Sanjate o dobroj i lijepoj figuri i pažljivo pratite svoju prehranu. Da li sa strahom u očima stupate na vagu, jer se plašite da vidite broj koji vam je neprihvatljiv? Da li ste stalno na dijeti? Ostavite sve svoje probleme po strani i bolje vodite računa o stanju svoje kože. Pripremite sebi hranljive maske, idite u salon za masažu, opustite se, volite se, na kraju. Umjesto brojanja kalorija na svakih sat vremena, bolje je da sebi pripremite niskokalorične namirnice uz koje se možete pravilno hraniti i ne nagomilavati kilograme.
Ananas se smatra odličnim sagorevačem masti, ali ako nemate dovoljno novca da ga kupujete svaki dan, onda ćete sigurno imati dovoljno da kupite koren celera. Znate li da celer sagorijeva masti ništa gore od ananasa? Pravilno pripremljena salata od korena celera ne samo da će postati vaša lekovita hrana, već i divno, ukusno i originalno jelo uz koje imate priliku da se počastite omiljenim prilozima koje niste dotakli nekoliko meseci. Korijen celera će nam dati energiju, ali ne i kalorije. 100 grama celera sadrži samo 18 kcal. Osim toga, ima i “negativan kalorijski sadržaj”, odnosno konzumiranjem celera naše tijelo će primiti manje kalorija nego što će potrošiti na njihovu apsorpciju.
Recept 1. Salata od korena celera
Potrebni sastojci:
- korijen celera;
- omiljeno zelje;
za sos:
– limunov sok – 1 kašika;
— ljuti senf – 2 kašike;
- žumance, biljno ulje - 150 g i začini.
Način kuhanja:
Ova salata je vrlo jednostavna za pripremu i odlično ide uz bilo koju vrstu mesa. Dakle, operemo korijen celera, ogulimo ga i izrendamo. Uz pomoć kašičice iscijedite sok od pola limuna. Narendani celer prelijte limunovim sokom, posolite po ukusu i ostavite salatu 1 sat da koren pusti sok i omekša.
Zatim iz njega iscijedimo sok, dodamo sjeckano začinsko bilje i stavimo u zdjelu za salatu. Ova salata se odlično slaže i sa kuvanom junetinom koju je potrebno iscepati na vlakna, dodati u salatu i promešati.
Pripremimo sos za salatu. Pomiješajte majonez sa senfom i kašikom limunovog soka. Dodati kašičicu šećera i žumanca. Pomiješajte i ukrasite sjeckanim začinskim biljem.
Recept 2. Salata od celera
Potrebni sastojci:
— korijen celera – 0,5 kg;
— majonez za salatu – 3 kašike;
— limunov sok – 2 kašike;
- zelena salata - grozd;
- morska so - prstohvat;
- začini po želji, peršun.
Način kuhanja:
Korijen celera očistimo tankim rezanjem kožice. Salatu narežite na tanke trakice i poprskajte ih limunovim sokom. Preostali sok pomiješajte sa majonezom i začinite celerom. Ovu salatu morate posoliti i popapriti prema vlastitom nahođenju.
Sada lijepo stavimo salatu od zelene salate na posudu za salatu i na vrh stavimo hrpu salate od celera. Ukrasite vlascem.
Recept 3. Salata od celera
Potrebni sastojci:
- korijen mladog celera - 4 kom.;
– narandža – 1 kom.;
– jabuke – 2 kom.;
– paprika – 1 kom. crvene i 1 kom. žuti biber;
- nemasna kisela pavlaka - 3 kašike;
— gurmanski majonez – 4 kašike;
- sok i korica pola limuna i narandže.
Način kuhanja:
Ogulite korijen celera i jabuke. Jabuke narežite na kockice, a celer na tanke trakice. Oba sastojka poprskajte limunovim sokom dok ne promijene boju. Ogulite veliku i sočnu narandžu, oštrim nožem odrežite bijelu opnu i narežite voće na kockice. Dodajte kockice narandže u salatu. Začinite salatu italijanskim začinskim biljem, solju i omiljenim začinima za ukus. Pomiješajte pavlaku i majonez i začinite salatu.
Sve što treba da uradite je da lepo poslužite salatu. Predlažem da paprike narežete na kolutove i stavite na dno tanjira, formirajući od njih cilindar. Naizmjenično mijenjajte boju paprika kako biste cilindar učinili svijetlim, šarenim i ukusnim. Pripremljenu salatu stavite u cilindar. Prelijte naribanom koricom citrusa. U sredinu salate možete staviti list svježe mente.
Recept 4. Salata od celera
Potrebni sastojci:
- korijen celera;
— pileća prsa – 100 g;
— prirodni jogurt – 1 kašika;
– orasi – 20 g;
— Iceberg salata – 50 g;
— grožđe – 50 g;
- sol i papar.
Način kuhanja:
Prvo moramo dobro skuvati pileći file i ohladiti ga direktno u čorbi.
Celer oguliti i izrendati. Narežite iceberg salatu na male komadiće. Orahe sameljite u mlinu za orahe ili ih sitno nasjeckajte nožem. Preporučujemo da ohlađeni file rukama trgate na vlakna. Sve sastojke stavite u dublju posudu, dodajte malo soli i malo crnog bibera. Prerežite grožđe na pola i izvadite sjemenke ako ih slučajno pronađete. Sada u salatu dodajte prirodni jogurt i lagano promiješajte. Ova salata je savršena za ručak.
Recept 5. Salata od celera
Potrebni sastojci:
— masni svježi sir – 100 g;
– jabuke – 300 g;
- korijen celera - 1 kom.;
— majonez – 150 g;
— mleko – 150 ml;
– oguljeni lešnici – 1 kašika. i limunov sok - 1 kašika.
Način kuhanja:
Ogulite jabuke i narežite ih na tanke, lijepe kriške. Ogulite korijen celera i izrendajte ga. Pomiješajte sa kriškama sočnih jabuka i brzo poprskajte limunovim sokom. Svježi sir izgnječiti viljuškom, pomiješati sa mlijekom i majonezom i sve umutiti u blenderu.
Prelijte salatu od jabuke i celera sosom od skute, a po vrhu pospite seckane lešnike. Originalno, zdravo i neverovatno ukusno!!!
Recept 6. Salata od celera
Potrebni sastojci:
- korijen celera - 100 g;
– pirinač – 100 g;
— šampinjoni – 0,56 kg;
— jaja – 2 kom.;
- so i biljno ulje.
Način kuhanja:
Skuvati pirinač i jaja. Koren celera dobro operite, ogulite kožu i sitno iseckajte oštrim nožem. U šerpu sipajte malo ulja i dodajte seckani celer. Pasirajte 2 minute. Šampinjone očistite, operite i sitno nasjeckajte. Dodajte celeru i nastavite dinstanje još 3 minuta. Začinite solju. Ogulite kuvana jaja i nasjeckajte ih nožem. Stavite pirinač u cjediljku i ohladite. Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu i posolite.
Salata od korijena celera - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara
— Nakon što ogulite koru sa korena celera, odmah ga iseckajte i prelijte limunovim sokom. Inače će korijen promijeniti boju i poprimiti neugodan izgled.
— Kada pripremate salatu od celera, pokušajte da koristite minimalnu količinu soli.
Pikantan i aromatičan, celer će dodati ukus svakoj salati. Pročitajte članak o tome kako pripremiti ukusne i jednostavne salate od celera! 7 odličnih recepata za salatu od celera.
Ova salata je brz i ukusan prilog za ručak ili večeru. Slatkast ukus jabuke dobro se slaže sa hrskavim celerom. Za 2-4 porcije salate trebaće vam:
- 3-4 stabljike celera;
- 1 jabuka;
- 8 krupnih crvenih grožđa;
- sok od pola limuna;
- maslinovo ulje;
Priprema:
1. Stabljike celera iseći, jabuku na kockice (bez kore), grožđe na pola ili četvrtine. Stavite sve u činiju za salatu.
2. Prelijte limunovim sokom i maslinovim uljem. Lagano izmiksajte salatu.
Ovu salatu je bolje poslužiti odmah.
Zanimljivo je znati! Ova salata ima razne varijacije, osnova joj je jabuka i celer, grožđe se može zamijeniti suvim grožđem ili suvim šljivama, možete dodati orašaste plodove ili sjemenke bundeve.
Salata od celera, jabuke i testenine
Odlična salata, pogodna i za običnu porodičnu večeru i za manju proslavu. Lagani cezar dresing daje salati mekan, kremast ukus.
Za 4 porcije trebat će vam:
- 2 šolje bilo koje tjestenine po vašem izboru;
- 1-2 jabuke;
- 3 stabljike celera;
- 200-300 gr. Listovi salate Iceberg (ovo je mala glavica zelene salate);
- 1/2 šolje oraha;
- 100 gr. tvrdi sir.
Za dopunu goriva potrebno je:
- 100 gr. prirodni jogurt;
- 1 tbsp. senf;
- 1 tsp voda;
- soli biber
Priprema:
1. Skuvajte testeninu dok se ne skuva prema uputstvu na pakovanju. Kada je skuvana, ocedite vodu i ostavite da se testenina ohladi.
2. Jabuku narežite na kockice, celer na kockice, listove ledenog brega natrgajte na komade od 3-5 cm, sve stavite u činiju za salatu.
3. Ako je testenina mokra, osušite je papirnim ubrusom i stavite u činiju za salatu.
4. U činiju dodajte orahe i rendani sir.
5. Pripremite dresing tako što ćete sve sastojke pomešati u manjoj posudi.
Salata od piletine i celera
Za 4 porcije salate potrebno je pripremiti:
- 2 pileća prsa;
- 4 stabljike celera;
- 2 crvene jabuke;
- 1 veza rotkvica
- veza peršuna (po želji);
Točenje goriva:
- 1 žumanca;
- 2 tbsp. sok od limuna;
- 1 tsp senf od cjelovitog zrna;
- 3-4 žlice. maslinovo ulje.
Priprema:
1. Prvo pripremimo piletinu. Posuti tiganj maslinovim uljem i pržiti pileća prsa sa obe strane 6-7 minuta na srednjoj vatri dok ne budu kuvana. Skinite sa vatre, ostavite da se ohladi. Nakon što se piletina ohladi, narežite prsa na kriške debljine 1 cm.
2. Pripremite preliv: pomiješajte žumance, limunov sok i senf i počnite mutiti mikserom na maloj brzini. Postepeno dodavati ulje dok se smesa ne zgusne. Mutite 1-2 minute. Posolite i pobiberite.
3. Isjeckajte celer, jabuku i rotkvu, isjeckajte peršun. Sve izmešati u činiji za salatu. Za serviranje stavite povrće na tanjire, prelijte piletinom i prelijte dresingom.
Salata od korijena celera, jabuke i oraha
Za 4-6 porcija salate potrebno je uzeti:
- 1 srednji korijen celera;
- 1 jabuka srednje veličine;
- 4 stabljike celera;
- 2 tbsp. sok od limuna;
- mala veza peršuna;
- 30 gr. orasi (šaka orašastih plodova)
Za dopunu goriva potrebno je:
- 2 tsp Dijon senf;
- 2 tbsp. bijelo vinsko sirće;
- 4 žlice. maslinovo ulje;
- so i biber po ukusu.
Priprema:
1. Prvo pripremimo preljev. U maloj posudi pomiješajte sve sastojke za dresing i umutite viljuškom dok se dobro ne sjedini.
2. Narendajte koren celera (dobro je ako imate rende koja seče na tanke dugačke kriške). Poprskajte limunovim sokom i ostavite sa strane.
3. Takođe narendajte jabuku. Stavite u činiju sa celerom.
4. Stabljike celera tanko narežite i stavite u činiju za salatu.
5. Prelijte dresingom i sve dobro izmiješajte. Po vrhu pospite orahe. Salata od korena celera i jabuke je gotova.
Recept za salatu od celera i krastavca
Za salatu od celera i krastavca potrebno vam je:
- 4 stabljike celera;
- 1 zelena jabuka;
- 1 crveni luk;
- 1 srednji krastavac;
- malo peršuna;
- sok od jednog limuna;
- maslinovo ulje;
- susam za dekoraciju.
Priprema:
1. Stabljike celera narežite, jabuku na kockice, krastavac na četvrtine, luk na pola prstena. Stavite sve sastojke u činiju za salatu.
2. Sitno nasjeckajte peršun i dodajte povrću.
3. U manjoj posudi pomiješajte ulje i limunov sok, umutite viljuškom i prelijte salatu dresingom.
Salata od celera i krastavca je spremna!
Salata sa celerom i ananasom - recept sa fotografijom
Za ovaj recept će vam trebati (ukupno 4-5 porcija):
- 4 stabljike celera;
- 1 konzerva ananasa iz konzerve;
- 100 gr. tvrdi sir;
- šaka oraha.
Za punjenje goriva:
- 100 gr. prirodni jogurt;
- 2 tsp majoneza.
Priprema:
1. Celer narežite na male komadiće. Ako imate ananas iz konzerve na kolutiće, onda ih narežite na komade. Neće vam trebati sok, ali ga možete koristiti za pravljenje smoothieja. Stavite sve u činiju za salatu. Tu dodajte rendani sir i orahe.
2. Pomiješajte majonez i jogurt. Posolite i pobiberite. Začinite salatu ovom smjesom i promiješajte. 
Salata od celera i ananasa je spremna!
Salata od korena celera, ananasa i kukuruza
Za ovaj recept za salatu od celera trebaće vam:
- 1 mali korijen celera;
- 1/2 konzerve kukuruza iz konzerve;
- 3-4 koluta ananasa iz konzerve;
- 3 žlice. majonez ili prirodni jogurt.
Priprema:
1. Naribajte korijen celera. Ocijedite kukuruz. Narežite kolutove ananasa na kriške od 2-3 cm, sve stavite u činiju za salatu.
2. Dodajte majonez i promiješajte. Posolite i pobiberite po vašem ukusu.
Salata od celera je spremna!
Danas, kada se mnogi ljudi zalažu za zdravu ishranu, masna i kalorična jela zamjenjuju ukusna i zdrava jela od povrća. To uključuje salate sa celerom. Za pristalice vegetarijanske kuhinje oni će postati i najvažniji životni saputnici.Vjeruje se da celer ima magične moći koje čovjeka mogu napuniti dobrim raspoloženjem i raspoloženjem. A ovo čarobno povrće čuva mladost i ljepotu. Vitamin E, prirodni antioksidans, sadržan u celeru štiti organizam od preranog starenja. Blagotvorno deluje na stanje kardiovaskularnog i nervnog sistema, deluje pročišćavajuće i tonizujuće. I lista korisnih svojstava celera i salata napravljenih od njega se tu ne završava.
Klasična salata sa celerom
"waldorf"Waldorf salata je jedna od najpopularnijih salata čiji je glavni sastojak celer. Ovo jelo se svrstava u američku kuhinju. Priprema se od celera narezanog na tanke trakice, slatko-kiselih zelenih jabuka i oraha. Preljev je klasičan majonez.
Kao i svako drugo jelo, i Waldorfska salata je pretrpjela brojne promjene, u nju su dodani grožđe, grožđice, brusnice, piletina, škampi, komorač i drugi sastojci. Prilikom pripreme salate, celer na peteljkama se često zamjenjuje korijenskim celerom. Korijen povrća ima nježnu i aromatičnu pulpu, koja ne može pokvariti okus jela. Stoga, u obje verzije, Waldorf salata ispada vrlo ukusna.
Priprema celera za salatu
Za pripremu salata koriste se listovi, peteljke i korijen celera. Slične su arome, a razlikuju se po teksturi i karakteristikama okusa. Druga razlika je priprema. Prije rezanja, stabljika celera se dobro opere i odstrane žilice. Bolje je ne koristiti stare peteljke u kulinarske svrhe, ali ako je potrebno, stavite ih u šolju i napunite ledenom vodom nekoliko minuta.Korijen celera je pogodan i za salate, ali preljevi bi u ovom slučaju trebali biti hranljiviji. Može se koristiti i sirovo i kuhano. Nakon čišćenja gomolj se stavlja u šolju vode, ako se to ne uradi odmah, potamneće. List celera je najjednostavniji za pripremu, samo ga isperite pod mlazom vode i narežite ili pokidajte rukama.
Harmonične kombinacije celera u salatama
Sve vrste celera se odlično slažu sa povrćem, mesom, začinskim biljem, plodovima mora i ribom. Najuspješnije kombinacije celera u salatama:*stabljika celera, kuvani pileći file, so, domaći majonez ili prirodni jogurt;
*celera na peteljkama, kuvani krompir, luk, tunjevina, sveže začinsko bilje, pinjoli ili seckani lešnici, so i biljno ulje;
*korijen celera, kiseli krastavci, kapari, inćuni, peršun, sol, mljeveni crni biber i preljev od maslinovog ulja, vinskog sirćeta i senfa;
*celer, slatke i kisele jabuke, tvrdi sir, limunov sok i domaći majonez;
*list celera, šargarepe, beli kupus, sveže začinsko bilje, šećer, so i preliv od maslinovog ulja, limunovog soka i senfa;
*stabljika celera, kuvana teletina, mango, korijander, so i prirodni jogurt.
Korijen celera je koncentrisanijeg okusa od lisnog celera, sa začinjenim naznakom peršuna. Veruje se da se dobro nosi sa poremećajima probavnog sistema, a takođe je efikasan lek za razne respiratorne bolesti.
Konzumacija korijenskog celera posebno je korisna za dijabetičare, kao i za one koji imaju nizak nivo šećera u krvi. Osim toga, ova biljka može djelovati umirujuće na ljudski nervni sistem i ublažiti stres. Danas su recepti prilično popularni. Stoga je i najobičnija salata od korijenskog celera ne samo ukusna, već i vrlo zdrava. Pogledajmo nekoliko recepata.
Salata od korena celera i jabuke
Sastojci:
- Limunov sok (po mogućnosti svježe iscijeđen) - 1 supena kašika;
- - 2 supene kašike;
- Majonez - pola čaše;
- peršun;
- Korijen celera - 1 kom.;
- Zelena jabuka - 1 kom.;
- Biber, sol.
U početku je potrebno oguliti, oprati i narendati. Zatim oguljeno iseći na trakice
Nakon toga pomiješajte senf, majonez, peršun i limunov sok. Dobijenu smjesu dodajte jabuci i celeru, pa stavite u činiju za salatu. Začinite solju i biberom. Prije jela, salata mora biti u frižideru sat vremena.
Skandinavska salata od celera root i cvekla
Ova salata je dobila ime jer je korjenasto povrće oduvijek bilo popularno u Skandinaviji. Sastojci za osam porcija:
- Cvekla - 6 kom.;
- Korijen celera - 1 kom.;
- Šalotka - jedna veza;
- Limunov sok - 3 supene kašike;
- sol;
- Orasi - pola čaše;
- Maslinovo ulje.
Prvo zagrejte rernu na 200 stepeni. Zatim od folije napravimo dvije vrećice, u svaku stavimo po 3 cvekle i pečemo najmanje sat vremena dok se ne skuva.
Dok se cvekla peče, celer ogulite i narežite na trakice. Pomiješajte luk, ulje, limunov sok, sol, biber sa celerom. Pečenu cveklu ohladite, ogulite i narežite na trakice, pa pomešajte sa salatom. Na kraju dodajte orahe i malo limunovog soka. Posuda treba da odstoji oko sat vremena na sobnoj temperaturi.
Salata od celera root, jabuke i orasi
Sastojci za 6 porcija:
- Jabuke - 2 kom.;
- Korijen celera - 2 kom.;
- Limunov sok - 2 kašike;
- Zeleni luk - 2 stabljike;
- Potočarka (možete koristiti obične listove zelene salate) - 1 veza.
za sos:
- (crveno) - 2 supene kašike;
- sjemenke gorušice - 1 supena kašika;
- Senf - 1 kašika;
- Med - 1 kašika;
- Biljno ulje;
- Orasi - 1 šolja;
- Posoliti biber.
Isjeckajte korijen celera i jabuke, a zatim ih stavite u činiju. Sve to poprskajte limunovim sokom i dodajte nasjeckani zeleni luk. Pomiješajte sirće, senf, biljno ulje i med. Dobijenom smjesom prelijte nasjeckane sastojke za salatu. Posolite i pobiberite po ukusu. Prelijte salatu orasima.
Salata od korena celera sa lignjama
Sastojci:
- Lignje - 0,5 kg;
- Celer - 200 g;
- Jaje - 4 kom.;
- - 3 kom.
U početku je potrebno da lignje prokuvate oko 3 minuta. Zatim ih stavite u hladnu vodu, temeljno uklonite film i narežite na trakice. Kuvana jaja narežite na kockice. Ogulite korijen celera i nasjeckajte na trakice, pa ga pržite nekoliko minuta na biljnom ulju. Isto uradite i sa lukom - ogulite, iseckajte i malo pržite na laganoj vatri. Pomiješajte sve sastojke i promiješajte.
Recept za salatu sa korenom celera i mesom
Sastojci:
- Teletina - 0,5 kg;
- Celer - 0,25 kg;
- Luk - 2 kom.;
- Biljno ulje.
Prvo ogulite celer i nasjeckajte ga na male trakice. Meso skuvajte u vodi, koju treba malo posoliti. Luk nasjeckajte i propržite u tiganju nekoliko minuta, a zatim ga pomiješajte sa celerom. Začinite biljnim uljem i na vrh stavite seckanu teletinu. Jednostavna i zdrava salata je spremna!
Dobar dan, dragi čitaoci. Korijen celera, recepti za kuhanje danas u temi članka. Ovo je odlično povrće koje dobija nezasluženo malo časti i pažnje. Posebnost je u tome što u kuhinji može zamijeniti krumpir, koji se tradicionalno smatra glavnim jelom mnogih dnevnih dijeta. Važna kulinarska razlika između uspoređenih proizvoda je zasićeniji miris celera sa eteričnim uljima i niži sadržaj kalorija, što se može smatrati prednošću povrća.
Uzimajući u obzir prethodno razmatrana korisna svojstva korijena celera, možemo sa sigurnošću reći da aktivnim dodavanjem u prehranu možete istovremeno dobiti tri velike prednosti:
- polako zamijenite kaloričniji i škrobom bogat krompir,
- uključiti nova ukusna i zdrava jela u meni,
- smanjiti obim struka i poboljšati svoje zdravlje.
Korijen celera: kako pripremiti proizvod
Prije nego što shvatite šta ćete kuhati, morat ćete oguliti sam korijen, poput kore krompira; ne koristi se za hranu:
- Prije svega, proizvod se temeljito ispere kako bi se uklonila prljavština i ostaci zemlje.
- Od velikog voća odreže se dio potreban za jelo. Nezatraženo se šalje na čuvanje u frižider, a najbolja opcija je zamotati ga u foliju za hranu.
- Gornji i donji dijelovi korijena se uklanjaju.
- Uklonite koru oštrim nožem. Posebnost je da korijen, spreman za kuhanje, ne bi trebao imati mrlje ili tamne mrlje.
- Voće se reže na kriške, kocke, slamke, u bilo koji oblik koji je naveden u receptu.
Kao i krompir, hrana počinje da tamni kada je izložena vazduhu. Stoga je potrebno odrezani korijen čuvati u stanju napunjenom vodom.
Salata od korena celera: recepti
Korijen celera se odlično slaže s mnogim povrćem i voćem, s njim možete eksperimentirati i polako ga dodavati u bilo koju salatu. Možete početi maštati odmah i koristiti ga kao dodatak svojim uobičajenim jelima.
Zdravi recepti:
- Popularna ljetna salata od paradajza i krastavca poprimiće novi okus nakon što joj dodate naribani korijen. Počnite s malom količinom i postepeno povećavajte.
- Pomiješajte šargarepu i celer u jednakim količinama, prvo ih izrendajte. Poprskajte limunovim sokom, dodajte biljno ulje, ukrasite peršunom i odlična salata je gotova.
- Rendani proizvod začinite gustom pavlakom pomiješanom sa senfom.
Svježi celer je posebno koristan za potenciju, zbog čega su ove salate veoma popularne među muškarcima. S ovim jelima možete maštati i eksperimentirati beskrajno.
Jedino pravilo koje se primjenjuje po prvi put je ne pretjerivati. Celer dodajte u razumnim granicama, a da mu ne dozvolite da dominira ili zagluši okus i miris svih ostalih proizvoda. U ovom slučaju će naglasiti okus ostalih sastojaka i učiniti salatu bogatijom.
Sljedeće opcije recepata su ponuđene kao osnovne.
Salata sa jabukom i kupusom
Celer se odlično slaže, bez straha se može dodati u bilo koju salatu od jabuka. Svojim pikantnim ukusom čini jelo neobičnim i omogućava da se jabuka bolje izrazi.
Trebat će vam jednaka količina kupusa, celera i jabuka. Za preliv pripremite sirće i biljno ulje. Postupak pripreme:
- Uklonite jezgro od jabuke. Narežite na trakice.
- Bijeli kupus nasjeckajte.
- Oguljeni koren naribajte.
- Proizvode sjediniti, dodati so, malo šećera, sirće i vino. Dodajte biljno ulje i promiješajte.
Salatu možete ukrasiti peršunom, francuski senf sa zrnima će stvoriti pikantan ukus.
Salata od piletine i celera
Pripremite istu količinu kiselog ili kiselog krastavca; trebat će vam duplo veća težina od pileće pulpe. Za preliv pripremite zrnati senf, majonez, so, biber i peršun. Pripremite se sljedećim redoslijedom:
- Pileći file skuvati u posoljenoj vodi. Narežite na trakice.
- Oguljeni celer sameljite ili narežite na trakice.
- Krastavce narežite na trakice.
- Pomiješajte sastojke. Pripremite sos tako što ćete pomešati majonez sa senfom. Po želji začinite solju i mljevenim biberom. Dodajte zelje.
Korejska salata od celera
Celer pripremljen po korejskoj recepturi je veoma ukusan. Koristi se kao samostalna salata ili kao užina.
Prilikom kuhanja možete mijenjati količinu začina po svom ukusu. Prvi put je preporučljivo slijediti recept.
Za pola kilograma celera trebat će vam kašičica soli i šećera, kašika korijandera. Pripremite jednu i po kašičicu crnog bibera u zrnu, nasjeckajte malo lovorovog lista, uzmite četvrtinu čaše biljnog ulja i sirćeta.
Beli luk i crvena ljuta paprika uzimaju se po ukusu. Salata se priprema u sledećem redosledu:
- Upotrijebite korejsku mrkvu i naribajte oguljeno povrće.
- Uklonite koru sa belog luka i iseckajte ga na prikladan način. Ljutu papriku narežite na trakice.
- Celeru dodajte beli luk i jabukovo sirće. Pospite šećerom i solju. Ostavite hranu po strani i pustite ih da steknu prijatelje.
- U tiganju zagrijte biljno ulje, dodajte začine i držite na jakoj vatri nešto manje od minute. Dodajte ulje u hranu.
- Sve izmešati i staviti u frižider na nekoliko sati. Pomiješajte proizvode nekoliko puta.
Nakon tri sata salata je spremna za jelo.
Supa od korena celera
Celer ima odličan ukus kada se doda u prva jela. Obična supa ili boršč postaje bogatiji po ukusu i mirisu uz dodatak ovog povrća. Ali nemojte dopustiti da zagluši druge proizvode; dodajte u malim količinama, postepeno pronalazeći optimalnu proporciju.
Za boršč uzimam jednake količine celera i šargarepe, pa ih ispržim sa ostalim sastojcima prilikom pripreme prženja.
Nešto drugačija pravila vrijede kada se pripremaju supe, gdje je celer dozvoljen da bude glavni proizvod. Za pripremu supe za 0,5 kg povrća trebat će vam 2,5 litara vode ili čorbe, nekoliko čena bijelog luka, 2-3 veća krompira, crni luk, začinsko bilje i gust vrhnje.
Postupak pripreme:
- Luk nasjeckajte i stavite u tiganj da se prži na biljnom ulju.
- Isjeckajte bijeli luk i korijen celera. Dodajte luku i nastavite sa prženjem.
- U kipuću vodu ili bujon dodajte krompir narezan na sitne kockice. Dodajte pržene namirnice, posolite i kuvajte do kraja.
- Supu sameljite u blenderu. Dodajte čašu vrhnja, malo muškatnog oraščića i prokuhajte. Pire supa je gotova.
- Prilikom serviranja na tanjir se stavlja zelje.
Recept za supu se može mijenjati. Možete dodati svježe tikvice, paradajz, s kojih prvo skinete kožicu. Kremu možete zamijeniti kiselom pavlakom i dodati pri serviranju uz začinsko bilje.
Prije sjeckanja juhe možete dodati zelje i tada će jelo dobiti zelenkastu nijansu. Kako bi supa bila finija i bogatija, u toplo jelo dodajte rendani sir.
Pire od korena celera: recept
Pire od celera priprema se slično kao i pire od krompira, postoji mala razlika koja čini proizvod ukusnijim:
- Oguljeno i seckano povrće skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite višak vode. Samljeti blenderom ili gnječicom.
- Na biljnom ulju popržite dvije kašike brašna i razblažite ih mlijekom.
- Proizvode sjediniti i dobro promiješati.
Jelo se odlično slaže sa tvrdo kuvanim jajima. Služili zajedno. Jaja se ogule i iseku na kriške.
Pečeni koren
Odlična alternativa prženom krompiru je celer. Ako nekome ne odgovara tako bogat miris prilikom kuhanja, narežite proizvod na male kriške ili trakice. Recept je veoma jednostavan:
- Ogulite i isjeckajte povrće.
- Pržite hranu na biljnom ulju sedam minuta u zagrejanom tiganju.
- Dodajte začine i sol. Jelo je spremno.
Pečeno
Voće narežite na trakice, skuvajte u slanoj vodi i stavite na pleh podmazan biljnim uljem.
100 g kisele pavlake pomešati sa kašikom brašna. Dobijeni sos prelijte preko povrća, na vrh dodajte dve kašike rendanog sira. Pecite u zagrejanoj rerni
Celer pirjano
Oguljeno povrće narežite na male kockice. Posolite, dodajte začine i maslinovo ulje. Sve dobro izmiješajte. Stavite u kalup, dodajte vodu. Pecite pola sata u zagrejanoj rerni na 180 0 C. Gotovo pirjano povrće treba da bude mekano.
Recepti za kuvanje za mršavljenje
- Supa od celera se koristi kao osnova prehrane. Dijeta je osmišljena za nedelju dana. Možete jesti supu, voće sa izuzetkom banana i povrće, zanemarujući mahunarke i krompir. U hranu možete dodati sokove, čaj i kafu bez šećera.
- Dozvoljeni su pirinač i pržena govedina do 400 g dnevno, podijeljena u nekoliko obroka. Strogo su zabranjena pržena, slatka hrana, hljeb i alkohol, gazirana pića.
- Dijetalna supa se priprema prema sljedećem receptu:
- U tiganj stavite seckanu šargarepu, mahunu, paradajz, slatku papriku, celer, luk i začinsko bilje. Dodajte naseckan beli kupus i dodajte litar i po soka od paradajza. Supa se dovede do ključanja, kuva 10 minuta bez poklopca i isto toliko ispod poklopca.
- Jela pripremljena po datim receptima su veoma ukusna. Njihov nizak sadržaj kalorija omogućava vam da uživate u jedenju tokom perioda dijete. Korisna svojstva proizvoda čine ga popularnim za poboljšanje zdravlja. Probajte, fantazirajte i podijelite svoje recepte.
Danas smo kuvali od korena celera, recepti su u prilogu. Dobar tek i dobro raspoloženje.
