Kako je mesojedima zabavno živjeti, toliko se jela mogu pripremiti od mesa. I pržene, i kuvane, i pečene. Pa, naravno, pečeno i dinstano meso je mnogo zdravije od prženog, a ukus nije ništa lošiji. Danas predlažem kuhanje mesa u loncima, gdje će se istovremeno peći i dinstati. Pitate se zašto gulaš? Da, jer ćemo u meso dodati povrće, pečurke i ukusne umake. Biće toliko soka i čorbe da će se meso natopiti i dinstati u njemu.
Kombinacija raznih proizvoda čini ovo jelo tako ukusnim. I lako je pronaći nešto za svaki ukus. Neki sa pečurkama, neki sa heljdom, a meni je omiljeno meso u loncima sa krompirom. Veoma zasitno, ali neverovatno ukusno. Takvo jelo ne možete jesti svaki dan, ali vikendom i praznicima se jednostavno morate prepustiti. Inače, to je i idealna opcija za prijem malog broja gostiju.
Još jedna velika prednost ovog jela je što se vrlo lako priprema. Nakon malo preliminarne pripreme sastojaka, sve se sipa u slojeve u tepsije i peče u rerni na pola sata ako pečete piletinu, do sat i po u slučaju junećeg mesa. Odnosno, ima puno slobodnog vremena, a ručak ili večera su zaista kraljevski.
Najviše volim kada se isto jelo može pripremiti na različite načine. Uostalom, čak i redoslijed slojeva bit će važan i od toga će ovisiti ukus i brzina kuhanja. Meso u loncima može biti prvi sloj na dnu, ako se stavlja sirovo, ili možda na vrhu, kada smo ga prethodno ispržili.
Lonci u rerni sa mesom i krompirom - najjednostavniji recept
Najjednostavniji i najjednostavniji recept za kuhanje mesa u loncu. Ali po meni je to njegova jedina velika prednost, jer je ukus odličan, a za pripremu je potrebno jako malo vremena. Klasična kombinacija mesa, krompira i malo povrća za ukus. Najjednostavniji: luk, šargarepa i beli luk. Teško je to jednostavnije zamisliti.
Trebaće vam (za 6 lonaca po litri):
- svinjetina (vrat, plećka) - 600 g;
- krompir - 1 kg;
- luk - 2 kom;
- šargarepa - 2 kom;
- beli luk - 3-4 čena;
- mlijeko - 600 ml;
- puter - 60 g;
- biljno ulje - 2 supene kašike;
- lovorov list - 6 kom;
- crni biber i sol po ukusu.
Priprema:
1. Operite komad svježeg svinjskog mesa i osušite ga papirnim ubrusom. Narežite ga na komade srednje veličine, oko 3-4 centimetra sa svake strane. Ili malo manji nego za ćevap.
2. Oguljeni luk narežite na sitne kockice. Kako biste spriječili da miris prouzrokuje suze, prelijte luk ledenom vodom prije rezanja.
3. Šargarepu iseći na kolutove debljine 2-3 mm. Ne treba ih previše tanko rezati, inače će se šargarepa previše prokuvati kada se dinsta u loncu.
4. Zagrijte tiganj sa biljnim uljem. Sada u to stavite seckano meso i lagano pržite. Potrebno je formirati laganu koricu koja će zatvoriti sve sokove mesa unutar komada. Ovo će takođe dati vedriji ukus gotovom mesu. Ne treba ga previše pržiti, ali možete ga zapržiti do zlatno smeđe boje.
5. Dok se prži, na meso prvo dodajte luk, ostavite da se malo proprži, samo par minuta. Nakon toga stavite šargarepu u tiganj. Stir. Dobijenu smjesu posolite i popaprite, malo pržite 1-2 minute, a zatim pirjajte pod poklopcem još 3 minute.
6. U ovom trenutku oguljeni krompir narežite na krupnije kockice. neka veličina komada bude takva da vam bude zgodna za jelo. Ali nemojte ih praviti veće od mesa, bolje je malo manje da se svi proizvodi kuhaju u isto vrijeme.
7. Uzmite veliku duboku činiju i u nju sipajte seckani krompir. Sada dodajte meso iz tiganja zajedno sa povrćem. Lagano ga posolite, jer naš krompir još nije soljen. I promešati.
8. Pripremite lonce za pečenje posude. Dobijenu mešavinu krompira i mesa podeliti u svaki lonac, podjednako. Sa zapreminom lonca od litara, dobijate 6 punih lonaca. U svaku šerpu sipajte po 100 ml vrućeg mleka. Trebalo bi da bude oko pola lonca tečnosti.
9. Sada na vrh dodajte komadić putera i lovorov list. Nakon toga pokrijte meso u šerpama poklopcem i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
10. Nakon otprilike 40-50 minuta provjerite da li su krompir i meso spremno. Ako su gotove, onda u svaki lonac stavite po jedan oguljen češanj belog luka. Pokrijte poklopcem i vratite u rernu da se krčka 15 minuta. Isključite rernu, preostala toplota će biti dovoljna.
Gotovo meso i krompir možete servirati direktno u loncima, a možete i staviti na tanjir. Uz ovo jelo odlično idu domaći preparati, na primjer ili.
Ovaj recept za pečenje u loncu neće biti samo nežan i mekan, već i neverovatno ukusan. Čitava tajna kuvanja je u tome što će se svi sastojci malo propržiti u tiganju prije pečenja u loncima. Ovo možda nije najzdraviji način, ali rezultat je toliko ukusan da želite da zaboravite na pravilnu prehranu, makar i na kratko. Kora od sira na vrhu sadržaja čini jedenje takvog mesa u loncu užitkom uporedivim sa otvaranjem poklona, ili užitkom julienne-a, koji svi jako volimo.
Trebaće vam 4 lonca od po 0,5 l:
- svinjetina (vrat) - 800 g;
- krompir - 800 gr;
- šampinjoni (šampinjoni ili divlje gljive) - 500 g;
- pavlaka - 4 kašike;
- puter - 20 g;
- šargarepa - 1 komad;
- luk - 2 kom;
- paradajz - 1 velika;
- mesna juha - 200 ml (može se zamijeniti vodom);
- biber u zrnu;
- Lovorov list;
- biljno ulje za prženje;
- sol i mljeveni crni biber po ukusu;
- svježe začinsko bilje za serviranje, po želji.
Priprema:
1. Kao što sam maloprije napisao, svi sastojci ovog pečenja će se pržiti u tiganju. Počnimo sa svinjetinom. Da meso ne bi ispalo suho, ne preporučujem da za ovo jelo uzimate komade šunke ili karbonata, oni su jako suhi i i dalje će ostati žilavi i vlaknasti kada se pirjaju. Da meso ostane mekano, uzmite nešto što je malo masnije, najbolje u tankim slojevima ili mramornim. Vrat je najbolji, iako se odatle najbolje odrežu i veliki komadi sala.
Meso isecite na kockice i stavite u zagrejan tiganj da se prži. Potrebno je postići zlatno smeđu koricu sa svih strana, ali da se meso ne osuši. Unutra bi trebalo da ostane sočno, pa je temperatura važna.
2. Sledeće skuhajte pečurke. Šumske gljive se prvo dobro operu, a zatim prokuhaju, u zavisnosti od vrste gljive. Zatim pržite dok ne porumeni. Jednostavno pržite šampinjone ili bukovače. Da biste to učinili, narežite ih na krupnije komade da se mogu osjetiti u gotovom pečenju, jer se dosta prže. A zatim ih pržite na ulju dok ne budu potpuno kuhani.
3. Krompir oguliti i iseći na krupnije kockice. Takođe je potrebno malo propržiti, ne morate to raditi dok ne bude gotovo, samo da se malo zapeče. Prženi krompir, kao i meso, daje odličan ukus jelu.
4. Sada treba da propržite povrće. Uključuje luk, šargarepu i paradajz. Luk nasjeckajte jako sitno nožem, a šargarepu narendajte na srednje sitno. Paradajz je potrebno oguliti i iseći na sitne kockice. Na zagrejano ulje u tiganju prvo stavite luk, lagano propržite, dodajte šargarepu i pržite dok malo ne omekša. Zatim dodajte paradajz i sve zajedno dinstajte još 2-3 minuta. Pečenje je spremno.
5. Vrijeme je da sastavite punjenje lonca od polugotovih sastojaka. Na dno prvo stavite pola lovorovog lista i 3 zrna bibera. Zatim dodajte prvi sloj krompira da prekrije dno. Sljedeći sloj je meso, dodajte otprilike četvrtinu onoga što ste pripremili.
Posle mesa dodati 3 kašike pečenog povrća. Na vrhu je još jedan sloj krompira da prekrije prženje. Sada ulijte oko 70-80 ml vode ili čorbe. Sam vrh prekrijte slojem rendanog sira. Postat će ukusna i hrskava korica.
6. Vrijeme je da meso u loncima stavite u rernu. Pokrijte sve tepsije poklopcem i stavite na lim za pečenje. Stavite ih u hladnu rernu i tek onda upalite na 180 stepeni. Pečenje će trajati otprilike 45-50 minuta.
Ukusno meso u loncima sa pečurkama, krompirom i sirom je spremno. Ostavite da se malo ohladi i postavite sto. Prijatno!
Ukusno meso na bugarski način u loncima sa bundevom - korak po korak video recept
Meso u loncima priprema se u toliko zemalja, ali mu dodaju svoj ukus. Ovo se pravi od lokalnih proizvoda i povrća. Na primjer, u ovom bugarskom receptu pojavljuju se slatka bundeva i paprika, a pored njih pasulj i grašak. Kombinacija je nevjerovatna. Ukusna pečena govedina i čitava eksplozija ukusa povrća, ali bez krompira. Hranjiva i ukusna. Obavezno probajte ovo pečenje. Ni trenutka nisam požalila što sam pronašla i isprobala ovaj recept. Još je prikladnije kada se približi sezona berbe bundeve. Uostalom, sve je najboljeg ukusa kada je sveže.
Ovo je ukusna vrsta koju ćete sigurno dobiti.
Nije potrebno kuhati meso sa velikim izborom povrća, ali može biti dosadno i sa običnim krompirom i lukom. Predlažem da u ovaj recept dodate patlidžan. Ovo mnogima omiljeno povrće prodaje se svježe gotovo cijele godine, zahvaljujući dobavljačima s juga i plastenicima. Kupite nekoliko patlidžana za ovo jelo, ili ostavite par komada nakon što ste pripremili ukusnu salatu od patlidžana za zimnicu.
Može se napraviti od govedine, svinjetine ili ćuretine. Biće ukusno i sa piletinom, izaberite vrstu mesa koja vam se najviše sviđa. Recept je gotovo univerzalan. A ja ću vam reći kako da ga skuvate sa govedinom.
Potrebno za 3 posude:
- juneće meso (penica, plećka) - 600 g;
- krompir - 3-4 komada;
- luk - 1 komad;
- patlidžani - 2 komada;
- beli luk - 2 čena;
- svježe začinsko bilje - 1 mala veza;
- sol i mljeveni crni biber po ukusu.
Priprema:
1. Prvo očistite i isecite sve sastojke budućeg jela. Krompir i luk je potrebno narezati na kockice. Meso oprati i iseći na manje komade, ali veće od krompira. Patlidžane ogulite po želji ili ostavite koru. Narežite ih na pola prstena.
2. Prvo propržite meso. Ako imate junetinu, onda je stavite u zagrejan tiganj sa uljem i pržite, mešajući, 15 minuta. Pržite svinjetinu 10 minuta dok ne porumeni. Tiganj mora biti veoma vruća. Posolite i pobiberite meso tokom prženja.
3. U ovom trenutku možete pržiti patlidžane u drugom tiganju. Svrha prženja je zlatno smeđa kora sa obe strane. Na ulju takođe pržite luk dok ne poprimi zlatnu boju.
4. Sada je vrijeme da polugotove sastojke složite u šerpe. Na dno stavite iseckani krompir, posolite ga, zatim sloj luka. Sljedeći sloj je meso i patlidžan. Zatim ponovo krompir. Naizmjenično mijenjajte slojeve dok se lonci ne napune.
5. U napunjene posude sipajte 50 ml vode. Zatvorite poklopce i stavite u hladnu rernu. Na taj način će se lonci postepeno zagrijavati i neće pucati. Zagrejati rernu na 180 stepeni i peći oko 45-50 minuta. Spremnost provjerite po ukusu.
Dok se lonci peku, sitno nasjeckajte bijeli luk i začinsko bilje i pomiješajte ih. 5-10 minuta prije spremnosti izvadite lonce i u svaku stavite malo začinskog bilja i bijelog luka. Pokrijte i pecite još 5 minuta.
Gotove tepsije izvaditi iz rerne, malo ohladiti i poslužiti sa toluom.
Kako kuvati meso u loncu sa heljdom i pečurkama u sosu od pavlake
Meso u loncu sa heljdom, mislim, jedna je od najukusnijih alternativa pečenju sa povrćem. I sitost i jelo su kompletni i nisu opasni za figuru. Heljda nije samo ukusna, već i zdrava za sve bez izuzetka. Pečurke, u našem slučaju šampinjoni, samo naglašavaju ukus. Uostalom, uz njih se odlično slažu i meso i heljda.
trebat će vam:
- meso (svinjetina, govedina) - 500 g;
- heljda - 200 gr;
- šampinjoni - 400 gr;
- pavlaka - 200 gr;
- luk - 2 kom;
- zeleni luk - nekoliko strelica;
- so i biber po ukusu.
Priprema:
1. Kada kuvate meso u loncima, najbolje je da ga prethodno malo propržite. To skraćuje vrijeme kuhanja i sprječava da preostali sastojci proključaju. Ovdje je najbolje početi. Meso narežite na kockice srednje veličine i pržite na biljnom ulju. Čim meso posijedi i počne da porumeni, smanjite vatru, poklopite i dinstajte 20 minuta.
2. Zatim luk narežite na četvrtine kolutića ili kockice i dodajte ga mesu. Malo ih pržite zajedno dok luk ne postane providan.
3. U ovom trenutku možete narezati šampinjone. Možete ih prepoloviti, a zatim na kriške ili četvrtine ako su pečurke male. Dodajte pečurke u tiganj sa mesom i lukom i promešajte. Nastavite dinstati zajedno oko 5-7 minuta.
4. U tiganj staviti pavlaku i promešati. Smanjite vatru da pavlaka ne proključa previše. Posolite i pobiberite i dodajte sitno nasjeckani zeleni luk. Sve izmešati i ukloniti nakon 2-3 minuta dinstanja.
6. Sada napunimo lonce. Uzmite suvu heljdu i stavite 4-5 kašika na dno svake šerpe. Ostatak prostora ispunite mesom i gljivama u sosu. Na kraju u svaki lonac sipajte vodu dok meso jedva bude pokriveno. Heljda će tokom pečenja upiti većinu vode, tako da pečenje neće biti tečno.
7. Pokrijte meso u tepsiji poklopcima i stavite u zagrejanu rernu na 45 minuta.
Gotovo meso sa heljdom može se poslužiti i u loncu i na tanjiru. Ukrasite začinskim biljem po želji. Prijatno!
Možda vam se ovaj recept čini neobičnim, ali zato mi se jako sviđa. Meso i pasulj, povrće i orasi. Već zvuči ukusno. Vrijedi probati i formirati svoje mišljenje o ovom jelu. Ali skoro sam siguran da će to biti pozitivno.
Za razliku od prethodnih recepata, ovdje nećemo ništa prethodno pržiti. Sve će biti zdravo, pečeno i apsolutno bezopasno. Ujedno je i ukusno, pa ga nećete moći povući za uši. Sve će biti u sosu od začina i orašastih plodova.
trebat će vam:
- svinjetina (po mogućnosti vrat) - 600-700 g;
- pasulj - čaša;
- krompir - 2-3 kom;
- šargarepa - 2 kom;
- slatka paprika - 1 komad;
- luk - 1 kom;
- orasi - 100 gr;
- gusta pavlaka - 150 gr;
- kumin i mljeveni korijander - po 0,3 kašičice;
- svježi peršun i cilantro (po želji);
- sol i papar.
Priprema:
1. Sve proizvode pripremiti za pečenje u loncu. Mahune potopite u hladnu vodu nekoliko sati unaprijed da nabubre. Meso narežite na krupnije kockice. Ogulite krompir i šargarepu.
3. Stavite meso na dno šerpe. Odmah ga podijelite na onoliko jednakih dijelova koliko imate lonaca da dobijete istu količinu.
4. U sledeći sloj stavite kockice krompira i šargarepu.
6. Slatke paprike ogulite i narežite na kockice. Stavite gornji sloj u lonac. Svi ovi sastojci trebali bi ga skoro u potpunosti ispuniti. U svaki lonac sipajte otprilike 100 ml vode. Začinite solju i biberom.
7. Sada pripremimo sos od orašastih plodova. Da biste to učinili, sameljite orahe u blenderu, ali ne u prašinu, već u mrvice. Orahe možete zgnječiti oklagijom ili u malteru. Stavite na dno suve šerpe ili tiganja i kratko pržite dok orhideje ne počnu da pucketaju.
8. Prelijte kremom lagano zapečene orahe, promiješajte i nakon 2 minute sklonite sa vatre. Krema ne treba da proključa. Dodajte začine u sos.
9. Umak podjednako podijelite između šerpi. Sipajte na vrh. Sada ih možete pokriti poklopcima i staviti u rernu da se peku na 180 stepeni oko 1 sat.
Spremnost odredite po mekoći krompira i mesa. Po vrhu pospite mješavinu svježeg začinskog bilja.
Poslužite vruće. Divno meso u loncima je spremno, hitno zovite sve na ručak. Prijatno!
Mnogi će odmah reći da u tome nema ništa komplikovano. Samo treba da prokuvate žitarice i dodate komadiće govedine ili svinjetine. Ali to nije istina. Kreiranje jela je prava umjetnost. Ovdje je bitan svaki detalj. Rezultat vašeg truda bit će izdašna i ukusna kaša. Nudimo vam dvije opcije za ovo jelo. Možete eksperimentirati kuhajući ih jednu po jednu.
u loncima
Prvo moramo pripremiti sve potrebne proizvode. Što se tiče mesa, preporučljivo je koristiti svinjski ili pileći file. Heljda se uzima u količini od 100 g po komadu.Potrebni su nam i sledeći sastojci: puter, mlevena paprika (crvena ili crna), sitna šargarepa, lovorov list, so ili luk.
Meso isperemo vodom iz slavine, a zatim ga narežemo na sitne komade, nakon što odstranimo sve kosti. Uzmite tiganj, ulijte u njega ulje i stavite na vatru. Stavite komade mesa i pržite dok ne porumene. Nakon toga hrabro dodajte luk, nasjeckan na tanke poluprstenove, kao i šargarepu, naribanu na krupno rende. U ovoj fazi možete dodati so i biber. Sve ove sastojke treba pržiti ne više od 5 minuta. Čim primetite da je povrće malo porumenilo, isključite vatru.
Počnimo s preradom heljde: sortiramo je, očistimo od ostataka i isperemo pod toplom vodom. U svaki lonac od 0,5 litara sipajte otprilike 100 g heljde. Napunite ga sa 200 ml vode. Posolite po ukusu i pobiberite. Na to stavite komade mesa pržene sa povrćem. Da biste poboljšali ukus, stavite po jednu u svaki lonac.Čvrsto zatvorite poklopce i sve stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Kaša od heljde sa mesom biće potpuno gotova za 40 minuta.
Kada izvadite tepsije iz rerne, otvorite poklopce i u svaku stavite komadić putera. Najbolje je da je srednje masnoće. Nakon završetka ovog postupka, vratite poklopce na svoje mjesto i ostavite da odstoje još 5 minuta.
Heljdina kaša sa mesom jedno je od omiljenih jela ne samo odraslih, već i djece. Pored svog nenadmašnog ukusa, ova žitarica se smatra veoma zdravom. Sadrži aminokiseline, mikroelemente (gvožđe, fosfor, kalcijum) i vitamine grupe B. Dakle, nudimo recept za ukusnu i hranljivu kašu za bebe od 1 godine.
Dječja kaša
Za 2 porcije trebat će vam sljedeći proizvodi:
Proces kuvanja
Potrebno je da prokuvamo meso (piletinu ili junetinu). Da biste to učinili, stavite ga u šerpu sa hladnom vodom i sačekajte da proključa. Preporučuje se da meso malo prokuvate i prvu čorbu prelijete u posebnu posudu. Nakon toga dodajte kipuću vodu i kuhajte dok se potpuno ne skuva. 20-ak minuta prije kraja procesa posolite i pobiberite, dodajte lovorov list i nasjeckani luk.
Provucite kroz mašinu za mlevenje mesa. Raširite ga u ravnomjernom sloju na dno glinene posude. Po vrhu pospite naribanu ili seckanu šargarepu i zeleni grašak. Na samom kraju treba dodati dobro opranu heljdu i sipati juhu. Zatvorite poklopac i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni oko 1 sat. Kaša od heljde sa mesom je spremna za jelo. Vama i vašoj djeci želimo dobar tek!
Kupili ste vatrostalne glinene lonce, a ne znate šta možete kuhati u njima? Heljda sa mesom u loncu jelo je koje ne zahteva mnogo truda i sigurno će se svideti vašoj porodici. Svaka kaša u loncu ispada mrvičasta i aromatična, baš kao u ruskoj pećnici. Heljdina kaša sa mesom, pripremljena na uobičajen način, ne može se porediti sa heljdom u loncu. Vaši porodični gurmani će biti zadovoljni ukusom, a vi ćete uštedeti malo vremena, jer se kaša sa mesom u šerpi servira u istoj posudi u kojoj se priprema.
Reći ćemo vam kako da kuvate heljdu. Naši recepti su za 4 lonca od 0,6 litara. Prije kuhanja, heljda se mora sortirati i oprati, a neke domaćice je zagriju i u tiganju. Heljda se može kuvati sa govedinom. Ako za svoje jelo odaberete piletinu, dobit ćete dijetalnu opciju, a najukusniju heljdu sa svinjetinom. Za kašu birajte svinjski vrat ili lopaticu, koji imaju male slojeve masti i nećete požaliti.
Za pripremu ukusnog jela potrebno vam je:
- heljda - 2 šolje;
- meso - 800 gr.;
- šargarepa - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- suncokretovo ulje - 2 kašike. l.;
- so, biber (po ukusu).
Svinjetinu oprati, iseći na sitne komade, staviti u tiganj na vrućem suncokretovom ulju. Neprestano miješajući meso drvenom lopaticom, pržite ga dok se ne pojavi ukusna korica.
Operite i ogulite povrće. Luk narežite na kockice, šargarepu na trakice. Ako ste previše lijeni da sečete šargarepu, koristite krupno rende. Smanjite vatru i dodajte mešavinu povrća u meso. Po potrebi dodajte ulje i nastavite pržiti dok povrće ne porumeni, ne zaboravite dodati so i crni biber u zrnu.
Ravnomerno rasporedite povrće i meso u suve, tople šerpe. Odozgo stavite žitarice, sve prelijte vrelom prokuhanom vodom tako da do vrha ostane oko pola prsta i posolite. Pokrijte tepsije poklopcima i stavite u rernu na 30 minuta. Ako heljdu prelijete hladnom vodom, vrijeme kuhanja se povećava na 1 sat. Nakon navedenog vremena možete ugasiti šporet, sačekati da se lonci ohlade i poslužiti.
Recept za heljdu sa mesom i pečurkama
Ljubitelji gljiva mogu da skuvaju heljdu u loncu sa mesom i pečurkama.
Za pripremu 4 porcije trebat će vam:
- meso - 600 gr.;
- pečurke - 500 gr.;
- heljda - 1,5 šolje;
- šargarepa - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- puter - 1,5 kašike. l.;
- sol, biber (po ukusu);
- biljno ulje - 5 kašika. l.
Meso narežite na sitne komade. Na vatru stavite tiganj ili lonac sa debelim dnom, kada se zagrije, ulijte biljno ulje, nakon par minuta dodajte meso i pržite dok svinjetina ne porumeni, ne zaboravite posoliti i pobiberiti. Zatim šupljikavom kašikom sve skupljajte u čiste, suhe šerpe.
Šargarepu narežite na ploške, a luk – sasvim sitno. U isti tiganj stavite povrće (ostalo je malo ulja) i pržite da porumeni. Povrće takođe stavite u lonce. Za heljdu možete koristiti bilo koje gljive: svježe, suhe, slane. Posljednje 2 vrste moraju se natopiti prije kuhanja.
Pečurke oprati, iseći na sitne komade, staviti u čistu šerpu i zagrejati dok ne iscuri sok, a zatim ih prebaciti u tiganj u kojem se prethodno dinstalo povrće i meso, pržiti 7 minuta. Zatim sve stavite u šerpe.
Pečurkama i mesu dodajte opranu heljdu, prelijte hladnom vodom tako da potpuno prekrije zrno i ne dopire do vrha za oko pola prsta. Zatvorite poklopce i stavite u zagrejanu rernu. Kašica će se kuvati oko 40 minuta.Po isteku tog vremena ugasiti vatru, dodati puter i ostaviti u rerni da se krčka još 15 minuta.
Uvjerili ste se da je heljda sa mesom u loncu jednostavna za pripremu. Nemojte se plašiti da dodate svoj tvist ovom jelu. Da li vaše lonce nemaju poklopce? Uzmite foliju za hranu ili napravite testo od jajeta, pola čaše mleka i brašna, tanko razvaljajte i koristite umesto poklopca.
Uz kašu će se jesti i ukusni somun. Neke domaćice uz heljdu dodaju i neoguljene režnjeve belog luka, druge u kašu stavljaju pavlaku, a ne puter. Prije serviranja u kašu možete dodati sjeckano začinsko bilje.
Eksperimentirajte, napravite svoje vlastito jelo s potpisom, koje bi svaka domaćica trebala imati.
Prvo što sam uradio je meso. Ja sam Koreanac. Odrežite višak masnoće i narežite na prilično velike komade.
U dublji tiganj ulila sam malo biljnog ulja, dobro zagrejala i ispržila meso do zlatno smeđe boje. Na kraju prženja dodajte sol, senf i promiješajte.
Meso sam podelila u šerpe na jednake delove. Moje posude su 500 ml.
Na istom ulju lagano propržiti luk isečen na kockice.
U to dodam šargarepu narezanu na trakice.
I paradajz.Sve to malo posolim i dinstam oko 10 minuta.
Nakon toga sam stavila povrće na meso.
Heljdu sam dobro oprala u hladnoj vodi da uklonim višak ostataka.
I podijelili ih u lonce na jednake dijelove.
U svaki lonac sam sipala vode, pokrila poklopcem i stavila u rernu zagrejanu na 200 stepeni oko 1 sat.
Ugodna aroma počela se širiti stanom nakon 20-ak minuta. Pa, nakon još 40 minuta heljda sa svinjetinom može se izvaditi iz rerne.
Heljda sa svinjetinom u loncu je spremna!
Prijatno!
Napravio sam par slika, slinivši na objektiv, i nasrnuo na jednu od saksija. Uništio ga bukvalno za nekoliko minuta svježim povrćem. Jelo je ispalo zaista aromatično, ukusno, domaće. Predlažem…
To je sve, ali ako volite egzotičnija jela, pokušajte pripremiti ovu ekskluzivu:
Vrlo originalno)) Ćao svima!
Ne zaboravite da se pridružite mojoj grupi
Govedina sa heljdom u loncima u rerni je veoma ukusna, hranljiva i zdrava poslastica. Nekako odmah podsvjesno asocira na toplo ognjište, selo i rusku peć. Željeli smo vam detaljno reći o tehnologiji kuhanja, a zatim ćete pronaći odličan recept sa fotografijama.
Kako skuvati heljdu u loncu u rerni sa govedinom
Raznolikost kuhinjskog pribora dovodi do pojave novih zanimljivih recepata, a danas smo obratili pažnju na jelo za koje se može reći da pripada izvornoj ruskoj kuhinji. Doživjela je promjenu u tome što se ne priprema kao prije u loncu od livenog gvožđa, već u modernom keramičkom posuđu.
Meso možete prethodno marinirati začinima kako bi jelo dobilo svjetliji i bogatiji okus.
Vrijeme kuhanja je obično oko 45 minuta. Govedina se reže na male kockice, jer ako su komadi veliki, morat ćete povećati vrijeme pečenja, a to je nepoželjno za heljdu. U ovom slučaju, heljda se može pretvoriti u žele, tekstura jela će biti poremećena, a to nam apsolutno ne treba.
Govedina sa heljdom u loncima u rerni - detaljan recept sa fotografijama
Set sastojaka za naše jelo je prilično skroman, uz nisku cijenu. Ako želite, možete dodati gljive i paradajz, što će vam omogućiti da dobijete nove nijanse okusa. Proizvodi su dizajnirani za punjenje 4 glinene posude:
- Goveđe meso – 500 g;
- Heljda - 1,5 šolje;
- Šargarepa – 1 kom.;
- 1 srednji luk;
- Paprika - 2 kom.;
- Biljno ulje - 2 kašike. kašike;
- Začin „mešane paprike” – ½ kašičice;
- Maslac – 2 kašike. kašike;
- Posolite po ukusu.
Meso isperite hladnom vodom, odrežite filmove i tetive. Zatim narežite govedinu na male komadiće i stavite u činiju sa biljnim uljem, začinima i solju. Sve ovo pomiješajte i stavite u hladnjak na vrijeme koje ćemo potrošiti na pripremu preostalih sastojaka.
Paprikama odrežite peteljke i nožem uklonite sjemenke i membrane. Možete ih isjeckati na sitne kockice ili trakice. 
Ogulite šargarepu i luk i nasjeckajte nožem. U tiganju zagrejte malo biljnog ulja, dinstajte luk 5 minuta, zatim dodajte šargarepu, par kašika proključale vode i dinstajte još 5 minuta. 
Žitarice sipajte u sitno sito i isperite pod tekućom hladnom vodom. 
Sada ostaje samo da pripremljene sastojke stavite u lonce određenim redoslijedom. Prvo stavljamo 4 žlice. kašike opranih žitarica, zatim 2-3 kašike prženog povrća. Nakon toga u svaku posudu stavite nekoliko komada mariniranog mesa i opet sloj prženog povrća. U svaki lonac sipajte po 100 ml vode, dodajte pola kašike putera i malo soli i začina. 
Glinene posude sa sadržajem stavite u rernu zagrejanu na 180-190°C 1 sat. 
Heljda sa mesom, kuvana u loncima, ispada neverovatno ukusna, mrvljiva, hranljiva i zdrava. 
