สูตรแยมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว แยมทะเล buckthorn - สูตรและเทคโนโลยีสำหรับแยมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวดิบห้านาทีทะเล buckthorn กับแอปเปิ้ล วิธีการเก็บเกี่ยวด้วยฮอว์ธอร์น

ทะเล buckthorn สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์ที่สุดต่อร่างกายของเราอย่างถูกต้อง นอกจากนี้ยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้อย่างแน่นอน

และนั่นคือเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงชอบดื่มชาร่วมกับมัน และแน่นอนว่าพวกเขาเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวด้วย

สามารถใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหาร ขนมหวานต่างๆ หรือเป็นไส้ขนมอบได้ และสามารถทำจากมันได้มากแค่ไหน: ผลไม้แช่อิ่ม, แยม, เยลลี่, น้ำผลไม้และอีกมากมาย เจลลี่อย่างเดียวราคาเท่าไหร่ อืม... ลองแล้วหรือยัง? มันอร่อยมาก! และจริงๆ แล้วผลไม้แช่อิ่มนั้นมาจากสวรรค์ - มันสะดวกมากสำหรับวันหยุดเช่นการเปิดขวด

และที่สำคัญที่สุด นี่คือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยสมบูรณ์!

วันนี้ฉันอยากจะนำเสนอทางเลือกหลายประการในการเตรียมเบอร์รี่มหัศจรรย์สำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเรียนรู้วิธีเตรียมเยลลี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารเช้าที่ "ไม่แน่นอน" สำหรับเด็ก วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับทุกโอกาส แยมอำพันสำหรับดื่มชา และวิธีการเตรียมเบอร์รี่ “วิเศษ” สำหรับฤดูหนาว สูตรทั้งหมดทำได้ค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก

ทะเล buckthorn สดโดยไม่ต้องปรุงผลเบอร์รี่ถือเป็น "ระเบิดวิตามิน" ที่แท้จริงที่สนับสนุนและปกป้องร่างกายจากโรคภัยไข้เจ็บทุกประเภท

นอกจากนี้ยังอร่อยมากอีกด้วย เพียงใส่ช้อนสองสามช้อนลงในชาร้อน เราก็จะได้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

ฉันมักจะเตรียมผลเบอร์รี่ด้วยวิธีนี้เสมอเพื่อทำเครื่องดื่มผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย เด็กๆ ก็พอใจกับสิ่งเหล่านี้

และอย่าลืมเตรียมขวดหลายใบไว้ด้วย นอกจากนี้ทุกอย่างก็ทำได้ง่ายที่สุด

เราจะต้อง:

• น้ำตาล 700 กรัม
• ทะเล buckthorn 1 ลิตร

หากคุณนับเป็นกิโลกรัมคุณควรใช้น้ำตาล 1,300 - 1,500 สำหรับทะเล buckthorn 1 กิโลกรัมขึ้นอยู่กับระดับความหวานที่คุณต้องการ

การตระเตรียม:

1. แน่นอนต้องล้างเบอร์รี่ก่อนใช้งานและต้องเอาใบและกิ่งส่วนเกินออก จากนั้นให้โอกาสมันแห้ง เนื่องจากเราจะไม่ปรุงอาหารจึงไม่แนะนำให้มีน้ำค้างอยู่บนผิวน้ำ มันสามารถกระตุ้นกระบวนการหมักได้

ดังนั้นจึงควรล้างผลไม้ล่วงหน้าเพื่อให้น้ำทั้งหมดมีเวลาระเหยก่อนปรุงอาหาร และเพื่อความแน่ใจ ให้ซับด้านบนด้วยทิชชู่กระดาษด้วย

2. จากนั้นบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร แต่พยายามป้องกันไม่ให้ผู้ช่วยของคุณตีมันไปพร้อมๆ กัน

คุณยังสามารถบดผลเบอร์รี่โดยใช้เครื่องปั่น และถ้าคุณไม่ต้องการให้แยมที่เสร็จแล้วมีเมล็ดและเปลือกก็ให้บดผ่านตะแกรง

แม้ว่าฉันจะไม่แนะนำให้คุณทำเช่นนี้ เปลือกมีสารที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ และน้ำมันซีบัคธอร์นอันล้ำค่าก็ทำจากเมล็ด

3. สามารถเติมน้ำตาลได้หลังจากบด "ความงาม" ของส้มแล้ว หากคุณใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ควรเทลงไปก่อนเริ่มปั่นจะดีกว่า

ในกรณีนี้ผลึกจะละลายเร็วขึ้นและไม่จำเป็นต้องคนเป็นเวลานานเพื่อให้ได้สถานะที่ต้องการ

4. โอนน้ำซุปข้นที่ได้ลงในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำตาลสองช้อนโต๊ะด้านบน ดังนั้น. เราจะสร้าง "เบาะนิรภัย" และน้ำซุปข้นอะโรมาติกที่เสร็จแล้วจะไม่หมัก

อาหารอันโอชะขูดที่เตรียมไว้ควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินเย็น หากอุณหภูมิในการจัดเก็บสูงกว่า 4 องศา กระบวนการหมักอาจเริ่มต้นขึ้นในขวด

หลังจากเริ่มมีอากาศหนาว คุณสามารถนำชิ้นงานออกไปวางบนระเบียงกระจกได้ ซึ่งจะเป็นการเพิ่มพื้นที่ในตู้เย็น

5. รับประทานคู่กับชาได้ตลอดเวลาหรือทำเครื่องดื่มผลไม้แสนอร่อย ในกรณีนี้ให้ส่งเครื่องดื่มที่เจือจางผ่านตะแกรงโดยที่ผิวหนังและเมล็ดพืชทั้งหมดที่ไม่ต้องการอีกต่อไปในเวลานั้นจะยังคงอยู่

มันง่ายมากและอร่อยมาก! และแม่บ้านหลายคนก็เตรียมผลไม้ด้วยวิธีนี้

สูตรการปรุงทะเล buckthorn ในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องต้มผลเบอร์รี่

สูตรนี้ง่ายกว่าสูตรก่อนหน้าด้วยซ้ำ สิ่งที่ยากที่สุดเกี่ยวกับมันคือการเตรียมผลเบอร์รี่นั่นคือการคัดแยกพวกมันออกจากเศษและกิ่งไม้ล้างและทำให้แห้ง

แยมสำเร็จรูปเป็นแหล่งสะสมวิตามินและสารอาหารที่แท้จริง

เราจะต้อง:

• ทะเล buckthorn – 1 กก
• น้ำตาล – 1,400 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด ทำให้พวกเขาแห้ง

2. เทผลไม้แห้งที่สะอาดลงในขวดในชั้นประมาณ 2 - 3 ซม. จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลในชั้นนี้ และสลับกันเติมภาชนะแก้วทั้งหมดจนหมด

3. ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาเล็กน้อย ซึ่งถือว่าดี แสดงว่ากระบวนการได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมส่วนผสมของเราในตู้เย็นได้กระบวนการสร้างน้ำเชื่อมจะยังคงเกิดขึ้นที่นั่นต่อไป หลังจากนั้นไม่นานผลเบอร์รี่ทั้งหมดก็จะอยู่ในนั้น

หลังจากนั้นประมาณหนึ่งสัปดาห์ น้ำผลไม้จะไหลออกมาประมาณครึ่งขวด และหลังจากนั้นอีกหนึ่งสัปดาห์ ผลไม้ทั้งหมดก็จะอยู่ในน้ำผลไม้ที่มีกลิ่นหอมของมันเอง

เก็บขวดโหลที่บรรจุไว้แล้วโดยไม่ต้องนำออกจากตู้เย็น

ไม่จำเป็นต้องพูดว่าผลลัพธ์ที่ได้นั้นอร่อยมากอย่างไม่น่าเชื่อผลเบอร์รี่ที่ดูเหมือนจะเพิ่งถูกเก็บมาจากพุ่มไม้!

แยมทะเล buckthorn - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เบอร์รี่สีแดงนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยขั้นเทพแม้จะปรุงด้วยน้ำตาลก็ตาม แยมอำพันที่สวยงามนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย แต่แน่นอนว่าเราจะไม่ปรุงอาหารอันโอชะเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ในกรณีนี้เราจะใช้น้ำตาลมากกว่าสูตรก่อนหน้านี้เล็กน้อย เนื่องจากเราจะเตรียมแยมตามหลักการ "ห้านาที"

เราจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ 1 ลิตร
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

การตระเตรียม:

1. เรากำจัดทะเล buckthorn ออกจากเศษเล็ก ๆ ล้างมันจากฝุ่นและสิ่งปนเปื้อนที่เป็นไปได้ - เราได้รับเบอร์รี่แล้วเบอร์รี่! เทผลไม้ที่สะอาดลงในชามครัวเคลือบฟันหรือกระทะกว้างซึ่งจะทำให้สะดวกยิ่งขึ้นในการปรุงอาหาร

2. เติมน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สิบสองชั่วโมง ทางที่ดีควรทำตอนกลางคืน ในช่วงเวลานี้เบอร์รี่จะมีเวลาในการผลิตน้ำผลไม้

ตอนนี้ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม เราต้มเป็นเวลาห้านาทีโดยไม่จำเป็นอีกต่อไป เราต้องการรักษาจุลธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้

อย่าลืมลอกโฟมออกเพื่อจะได้กินได้ทันที!) เรามีการต่อแถวรออยู่เสมอ! และไม่น่าแปลกใจเลยที่มีกลิ่นหอมเช่นนี้!...

3. เทใส่ขวดฆ่าเชื้อโดยตรงขณะร้อน และปิดด้วยฝาปลอดเชื้อ ปล่อยให้แยมในขวดเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและเก็บในตู้กับข้าวหรือตู้เย็น

เนื่องจากใช้เวลาเตรียมไม่นาน ควรเก็บไว้ในที่เย็นจะดีกว่า แม้ว่าเราจะป้องกันการเดิมพันของเราด้วยการเติมน้ำตาลในปริมาณมากก็ตาม

เราไม่ได้เก็บความอร่อยนี้ไว้นาน ภายในหนึ่งเดือนเราก็กินมันล้างด้วยชาและในไม่ช้าก็ไม่มีแยมเหลืออยู่เลย

เยลลี่จากทะเล buckthorn บดด้วยน้ำตาล

พวกเราหลายคนชอบแยมและเยลลี่โดยเฉพาะเด็ก ๆ เป็นเรื่องดีที่คุณสามารถผสมผสานความอร่อยและความดีต่อสุขภาพไว้ในที่เดียวได้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ซีบัคธอร์นเบอร์รี่ลิตร
• น้ำตาล-กก

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกต้องแน่ใจว่าได้คัดแยกและล้างผลเบอร์รี่แล้ว จากนั้นเราจะต้องได้น้ำผลไม้และน้ำซุปข้นจากนั้นเอาผิวหนังและเมล็ดออก ในการทำเช่นนี้ให้ส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น และถ้าคุณมีส่วนผสม กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

ในกรณีนี้การสับผลไม้เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นโดยไม่จำเป็นต้องทำให้ล้มลง

2. ใช้ตะแกรงวางบนจานลึกแล้วเทมวลทะเล buckthorn ลงไป ควรโพสต์เนื้อหาเป็นชุดเล็กๆ เพื่อให้ทำงานได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น

3. บดด้วยช้อนเพื่อให้น้ำทะเล buckthorn และน้ำซุปข้นตกลงไปในจานใต้ตะแกรง

หากไม่มีตะแกรงขนาดใหญ่ ให้ใช้ผ้ากอซบีบผ่านก็ได้ นี่เป็นวิธีที่พวกเขาเคยทำมาก่อน อาจใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะเหมือนกันทุกที่

เราไม่ทิ้งเค้ก คุณสามารถดื่มชาได้เพียงแค่ใส่ในชงร้อน

4. เติมน้ำตาล 80% ลงในน้ำที่ได้และผสมให้ละเอียดจนละลาย คุณสามารถทิ้งมันไว้บนเคาน์เตอร์ครัวสักพักแล้วคนทุกๆ 15 ถึง 20 นาที

จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นสามชั่วโมง

5. ในขณะเดียวกัน ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ควรทำล่วงหน้าเพื่อให้น้ำมีเวลาระบายหรือระเหย

และคุณสามารถเทเยลลี่ในอนาคตลงในขวดได้ ในแต่ละอันให้เทน้ำตาลที่เหลือลงบนเยลลี่ประมาณสองสามช้อนโต๊ะต่อขวด

หากคุณมีภาชนะที่เล็กมากก็ควรเทให้น้อยลง

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันมวลจะเจลและของหวานของเราจะพร้อม

เก็บขนมที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นและมีฝาปิด หลังจากเปิดขวดแล้ว ควรใช้ภายในหนึ่งหรือสองสัปดาห์จะดีกว่า

ทะเล buckthorn กับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงผลเบอร์รี่

แน่นอนว่าน้ำผึ้งนั้นไม่ใช่สารกันบูดที่ดีเท่ากับน้ำตาล แต่มันมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและเมื่อใช้ร่วมกับซีบัคธอร์นก็ให้ประโยชน์อย่างแท้จริง! หากคุณรับประทานของอร่อยนี้เพียงวันละช้อนชา มันจะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณรับมือกับโรคหวัดได้

แต่มันก็อร่อยมาก!

เราจะต้อง:

• เบอร์รี่สามแก้ว
• น้ำผึ้งหนึ่งแก้ว

การตระเตรียม:

1. นำเศษเล็ก ๆ และใบออกจากผลเบอร์รี่แล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล วางบนผ้าเช็ดครัวที่สะอาดเพื่อดูดซับน้ำส่วนเกินทั้งหมด

เนื่องจากเราจะไม่ปรุงผลเบอร์รี่ในเวอร์ชันนี้ จึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเลย จึงไม่ทำให้เกิดกระบวนการหมัก

2. วางผลเบอร์รี่แห้งลงในชามเคลือบฟันหรือภาชนะแก้วขนาดใหญ่ ใช้เครื่องบดกดเนื้อหาทั้งหมดลงในน้ำซุปข้นซึ่งแน่นอนว่าจะมีเปลือกและเมล็ดออกมา

หากต้องการพวกเขาสามารถลบออกได้แน่นอน แต่เราจะกำจัดสารที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ออกไปพร้อมกับพวกเขาด้วย สิ่งที่เราไม่ต้องการคือทำไมเราถึงทิ้งทุกอย่างไว้เหมือนเดิม

3. เติมน้ำผึ้งลงในมวลนี้แล้วผสมให้เข้ากัน เราให้โอกาสมันกระจายและเติมเต็มเนื้อหาทั้งหมดด้วยรสชาติของมัน ในการทำเช่นนี้ให้ทิ้งชามที่มีผลเบอร์รี่รวมไว้บนโต๊ะในครัวเป็นเวลา 3 - 4 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ควรผสมมวลหลายครั้ง

4. จากนั้นเทอาหารอันโอชะของเราลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้งแล้วปิดด้วยฝาปิดที่สะอาด

ผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn ในขวด

ผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn เป็นประเด็นแยกต่างหาก เมื่อฉันลองครั้งแรก มันเป็นเพียงรสชาติ "ระเบิด" ในใจของฉัน ฉันไม่เคยคิดมาก่อนเลยว่ามันจะอร่อยขนาดนี้

โดยทั่วไปนี่คือเครื่องดื่มสำหรับทุกโอกาส - ดีสำหรับการดับกระหายและเป็นปรมาจารย์ในการปรนเปรอตัวเองด้วยรสชาติอันประณีตและยินดีให้บริการแขกเสมอ

แถมยังดีต่อสุขภาพจนอยากดื่มไม่หยุด...

เราจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่หนึ่งลิตร
• น้ำตาลสามแก้ว
• น้ำสามลิตร

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องคัดแยกและล้างทะเล buckthorn ผลเบอร์รี่จะต้องสะอาดทั้งหมดโดยไม่มีหางหรือเศษซาก

2. หลังจากที่น้ำระบายออกแล้ว ให้ใส่ผลไม้ลงในขวดขนาดลิตร เติม 1/3 เต็มแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที ผลไม้จะต้องได้รับความร้อนอย่างดี

ต้องฆ่าเชื้อทั้งขวดและฝา

3. เทน้ำลงในกระทะ คุณสามารถใช้ฝาพิเศษที่มีรูในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะยังคงอยู่ในขวด

4. ใส่น้ำตาลลงในน้ำนี้แล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้ม แน่นอนว่าผลึกทั้งหมดควรละลาย

5. เรามีน้ำเชื่อมแล้วเทลงในขวด ควรเทลงไปถึงคอเพื่อว่าเมื่อปิดฝา ส่วนเกินจะหกออกมาแม้แต่น้อย

เป็นการดีกว่าที่จะปิดผลไม้แช่อิ่มที่มีฝาปิดเหล็กโดยใช้เครื่องเย็บ นี่เป็นวิธีเก็บรักษาที่น่าเชื่อถือที่สุด

6. พลิกผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วปิดฝาแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้ให้เย็นช้าๆ ประมาณหนึ่งวัน หรือมากกว่านั้นจนกว่าน้ำเชื่อมจะเย็นสนิท

นี่เป็นการฆ่าเชื้อเนื้อหาเพิ่มเติมที่เรียกว่าการพาสเจอร์ไรซ์ การระบายความร้อนช้าช่วยให้จัดเก็บได้ดีขึ้นในอนาคต

7. ผลไม้แช่อิ่มควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด ห้องใต้ดินในบ้านของคุณหรือห้องเก็บของในอพาร์ทเมนต์ของคุณสมบูรณ์แบบ

ในฤดูหนาว ให้เปิดขวดแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติ กลิ่น และสีของเครื่องดื่มได้อย่างเต็มที่!

ผลไม้แช่อิ่มสามารถผสมกันได้ ดังนั้นการปรุงด้วยแอปเปิ้ลจึงอร่อยมาก ไส้ใหม่และการผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจปรากฏขึ้น

และแน่นอนคุณสามารถผสมผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันได้ - ลูกเกด, lingonberries, แครนเบอร์รี่และ chokeberries จะทำ นั่นคือผลเบอร์รี่เกือบทั้งหมดอยู่ในฤดูกาล

วิธีแช่แข็งทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบจัดการกับขวดโหลมีวิธีง่ายๆ ในการเก็บรักษาวิตามินเบอร์รี่ - แช่แข็ง ปรากฏว่ามีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพพอๆ กัน แต่ไม่มีความยุ่งยากเพิ่มเติม

จากผลไม้แช่แข็ง คุณสามารถทำเครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม หรือเพียงแค่บดแล้วเทชาใส่น้ำตาลได้ตลอดเวลา

เราจะต้อง:

• ทะเล buckthorn ลิตร
• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

การตระเตรียม:

1. เราคัดแยกผลเบอร์รี่จากกิ่งและเศษเล็ก ๆ ล้างแล้ววางบนกระดาษชำระให้แห้ง เวลา 40 นาทีก็เพียงพอให้ความชื้นทั้งหมดระเหยออกไป

เพื่อความแน่ใจ คุณสามารถซับด้านบนด้วยกระดาษชำระก็ได้

2. ตอนนี้คุณต้องย้ายผลเบอร์รี่ไปยังถาดหรือถาดอบเพื่อแยกออกจากกัน วางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามชั่วโมง

อุณหภูมิอากาศในช่องแช่แข็งควรอยู่ที่ประมาณยี่สิบองศา

จากนั้นนำถาดอบออกแล้วใส่ลงในถุงหรือภาชนะ ถ้าชอบหวานกว่านี้ก็ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลก่อนใส่ถุงได้

มันง่ายมาก! ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและการแช่แข็งก็พร้อมแล้ว

วิดีโอวิธีทำแยมทะเล buckthorn แสนอร่อย

คุณสามารถทำแยมที่คุณชื่นชอบได้จากผลเบอร์รี่มากกว่าหนึ่งชนิด รสชาติดีที่สุดเมื่อเติมวอลนัท และน้ำเชื่อมก็เตรียมบนพื้นฐานของโรสฮิป

น่าสนใจมาก! นั่นคือไม่มีวิตามินที่ซับซ้อนอีกต่อไป แต่มีวิตามินสองหรือสามชนิดด้วยซ้ำ ท้ายที่สุดแล้ว โรสฮิปเป็นที่รู้จักในฐานะคลังวิตามินซี และไม่เพียงแต่... และถั่วยังมีสิ่งที่มีประโยชน์อยู่บ้างอีกด้วย

นี่คือแยมวิตามินซุปเปอร์ รับรองว่าอร่อยแน่!!!

เพื่อนๆ ครับ วันนี้ผมรู้วิธีเตรียมเบอร์รี่แสนอร่อยมาฝากครับ แน่นอนว่ามีตัวเลือกและรูปแบบต่างๆ มากมาย แต่ทั้งหมดนี้จัดทำขึ้นตามหลักการและสูตรอาหารพื้นฐานเหล่านี้

ดังนั้นหากคุณรู้จักพวกเขา คุณจะสามารถเตรียมแยมอะไรก็ได้ไม่ว่าจะปรุงหรือไม่ก็ตาม

โดยทั่วไปคุณสังเกตไหมว่าการเตรียมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายแค่ไหน? และได้รับ "เวทย์มนตร์" อันแสนอร่อยในแต่ละขวดที่เตรียมไว้! และทั้งหมดนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!

ดังนั้นปรุงอาหารกินอย่างมีความสุขและมีสุขภาพที่ดีอยู่เสมอ!

อร่อย!

สวัสดีทุกคน!

วันนี้เราจะพูดถึงวิธีทำแยมสำหรับฤดูหนาวและคราวนี้มันจะมาจากทะเล buckthorn รสชาติชวนตะลึง อร่อยสุดๆ มีทั้งรสเปรี้ยวและวิตามินซี และผลไม้ชนิดไหนจะชงหรือต้มก็ได้แค่เลียนิ้ว

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมของหวานนี้ มีสูตรอาหารง่ายๆ บางสูตรที่ไม่ต้องปรุง เช่นเดียวกับสูตรอาหารห้านาทีที่ทุกคนชื่นชอบและสูตรอาหารหลากหลายพร้อมผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ ในบทความนี้คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับความหลากหลายนี้แล้วคุณจะสามารถทำธุรกิจได้สำเร็จ

คุณชอบที่จะนั่งกับครอบครัวพร้อมชาร้อนสักแก้วแล้วเพลิดเพลินกับขนมปังแสนอร่อยจุ่มลงในของหวานใช่ไหม? ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันแน่ใจว่าคำตอบจะเป็นค่าบวก

และเนื่องจากตอนนี้ฤดูกาลกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่และการเก็บเกี่ยว buckthorn ทะเลยังคงดำเนินต่อไป คุณจะมีเวลาปิดขวดโหลสองสามใบในแบบที่คุณต้องการ ดังนั้นโดยไม่ลังเลเลยรีบวิ่งไปที่ครัวแล้วลงมือทำธุรกิจ เพื่อว่าภายหลังพวกเขาจะได้ยินคำอันดังว่า “เบลิสซิโม”

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแยมทะเล buckthorn จะมีสีคล้ายกับอำพัน ยังไงก็ตามมันทำให้ฉันนึกถึงเขามากจริงๆ อาจเป็นเรื่องเกี่ยวกับผลเบอร์รี่สีเหลืองเหล่านี้ พวกมันคือผลเบอร์รี่ที่ให้เฉดสีนี้ แต่แน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีสูตรการทำอาหารพิเศษ ที่จริงแล้วทุกอย่างที่นี่ง่ายกว่าถ้าคุณกำลังทำอาหารหรือ

แม่บ้านหลายคนใช้ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือตัวเลือกห้านาที แต่เราจะพูดถึงมันในภายหลัง และตอนนี้ฉันเสนอให้ทำขนม แต่อย่าต้มผลเบอร์รี่มากเกินไปเพื่อที่จะยังคงปลอดภัยและไม่หดตัวระหว่างการปรุงอาหาร

และที่สำคัญที่สุดคือวิธีการปรุงอาหารนี้จะรักษาวิตามินและสารอาหารทั้งหมดไว้

เราจะต้อง:

• ทะเล buckthorn – 2 กก
• น้ำตาล – 2 กก
• น้ำ – 300 มล

ขั้นตอน:

1. ล้างผลเบอร์รี่สีเหลืองส้มในกระชอนใต้น้ำไหล ปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก

2. จากนั้นต้มน้ำเชื่อมผสมน้ำกับน้ำตาล คุณจะต้องปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีนับจากช่วงเวลาที่ของเหลวเริ่มเกิดฟอง

สำคัญ! ทำเช่นนี้โดยใช้ไฟอ่อนแล้วคนให้เข้ากัน

3. อย่างที่คุณอาจเดาได้แล้วคุณต้องเทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้ ปล่อยให้น้ำคั้นออกมาโดดเด่น ปล่อยทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 3.5 ชั่วโมง

5. ยิ่งกว่านั้นไม่จำเป็นต้องทิ้ง แต่นำของเหลวกลับมาต้มอีกครั้ง แต่มีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม

6. เทลงบนผลเบอร์รี่อีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 12-15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

7. เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อทันทีแล้วปิดด้วยฝาไนลอนหรือโลหะ อร่อย! เก็บในที่เย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างนั้นเรียบง่ายและรวดเร็วอย่างยอดเยี่ยมแม้ว่าตัวเลือกนี้จะมีกระดูก แต่ก็มีตัวเลือกอื่นที่ไม่มีพวกเขา

ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

ไม่มีอะไรสวยงามไปกว่าเมื่อคุณนั่งกินยาวิตามินในตอนเย็นของฤดูหนาว ใช่แล้ว สูตรนี้มีอายุนับพันปีแล้ว และในแต่ละปีแม่บ้านก็เลือกมันเพราะมันง่ายมากว่าหลังจากอ่านแล้วคุณมักจะเลือกมัน

แล้วทำไมจะไม่ได้ล่ะ? ท้ายที่สุดมันไม่ใช้เวลานานและผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวังเสมอไป

เราจะต้อง:

• ทะเล buckthorn และน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากัน
• น้ำ - 200 มล. ต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

ขั้นตอน:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง เอาใบและกิ่งไม้ออกถ้ามี

หากมีฟองเกิดขึ้นบนพื้นผิวระหว่างการปรุงอาหาร ให้ใช้ช้อนหรือช้อนมีรูเอาออก

หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง เมื่อแยมเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง ให้นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้งและปรุงเป็นเวลาห้านาทีเต็ม

3. เทส่วนผสมลงในขวดโหลที่สะอาดและล้างอย่างดี แล้วปิดด้วยฝาไนลอนที่ปลอดเชื้อเช่นกัน เก็บในที่เปลี่ยวซึ่งแสงเข้าไม่ถึงและในที่เย็น เช่น ห้องครัวหรือตู้เสื้อผ้าก็ทำได้เช่นกัน ขอให้ทุกคนค้นพบความสุข!

แยมทะเล buckthorn (สูตรโดยไม่ต้องปรุง)

จากชื่อก็ชัดเจนว่าตอนนี้เราจะเตรียมระเบิด ความจริงก็คือเบอร์รี่นี้เป็นแชมป์ของวิตามินซีดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องมีอาหารอันโอชะนี้อยู่ในมือ เพราะทันทีที่ไข้หวัดใหญ่ระบาด คุณสามารถป้องกันตัวเองได้ไม่ใช่ด้วยยาเม็ด แต่ด้วยยาชนิดนี้เท่านั้น ท้ายที่สุดคุณต้องยอมรับว่าปลอดภัยกว่าและรสชาติดีกว่าสารเคมีทางเภสัชกรรมมาก ดังนั้นควรเตรียมการดังกล่าวไว้ด้วย

ยิ่งกว่านั้นแยมดังกล่าวยังให้น้ำผลไม้ที่ดีเยี่ยมหากคุณเติมและเจือจางในน้ำคุณสามารถเรียกมันว่าน้ำมะนาวได้โดยไม่ต้องใช้แก๊สเท่านั้น โดยทั่วไปแล้วฉันขอแนะนำอย่างแน่นอนและอย่างยิ่ง

เราจะต้อง:

• ทะเล buckthorn หรือน้ำผลไม้ - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 10 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. คัดแยกผลไม้และล้างให้สะอาด จากนั้นนำเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรืออุปกรณ์เสริมพิเศษสำหรับเครื่องบดเนื้อแล้วเลื่อนไปตามทะเล buckthorn นั่นคือแสดงน้ำทั้งหมด

2. เติมน้ำตาลลงในน้ำวิตามินนี้ เติมเป็นสองเท่าของของเหลว (สำหรับน้ำผลไม้ 1 ช้อนโต๊ะ ให้ใช้น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ) เนื่องจากทะเล buckthorn เป็นผลไม้ที่ค่อนข้างเปรี้ยว ดังนั้นในกรณีนี้ สัดส่วนจะเป็นดังนี้ คน.

3. โดยหลักการก็แค่คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด คุณสามารถเร่งกระบวนการและวางชามที่มีเนื้อหาอยู่บนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย แต่ห้ามนำไปต้มไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม แค่ความร้อนก็ช่วยให้เม็ดน้ำตาลละลายเร็วขึ้น

เย็น! มันมาจากแยมทะเล buckthorn ที่ได้น้ำผลไม้เย็นมีกลิ่นหอมและมีสีสวยงามพร้อมวิตามินซี

ทะเล buckthorn กับแอปเปิ้ล

เมื่อคุณมีแอปเปิ้ลมากเกินไป ปีนี้ก็กลับมีผลผลิต ดังนั้นทำไมไม่ลองใช้ประโยชน์จากมันดูล่ะ รวมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกันและรับผลงานชิ้นเอกด้านอาหารชิ้นใหม่

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 1.5 กก
• ทะเล buckthorn - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 กก

ขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ เอาใบออกจากผลเบอร์รี่ หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ การถอดก้านและฝักเมล็ดออก

เติมน้ำตาลลงในผลไม้ คนให้เข้ากันและเก็บไว้ในบ้านเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมามากที่สุด

จากนั้นวางกระทะที่มีเนื้อหาอยู่บนเตาแล้วปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท ถ้าทำเมื่อคืนก่อน ให้ปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้า ต้มส่วนผสมอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด

2. จากนั้นฆ่าเชื้อภาชนะแก้วแล้วบรรจุแยมลงไป ปิดฝาโลหะให้แน่นและแน่นหนา ขอให้โชคดี! เก็บในที่เย็นตามปกติ

โดยวิธีการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นเพื่อลิ้มรสมัน

ควรต้มแอปเปิ้ลและมันจะออกมาเหมือนแยมหรือแยมผิวส้ม

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแยมทะเล buckthorn ที่บ้าน

เพื่อให้เข้าใจทุกอย่างได้ดีขึ้นและเห็นกระบวนการทำอาหารทั้งหมดในความเป็นจริง ฉันจึงเลือกวิดีโอจากช่อง YouTube สำหรับคุณโดยเฉพาะ คลิกที่ปุ่มดูและดู

ที่นี่เทคโนโลยีการทำอาหารแตกต่างจากรุ่นก่อน แต่ก็ไม่ได้แย่ไปกว่านั้น สีของแยมนี้คือสีเหลืองอำพัน ดังนั้นคุณจะชอบมันเหมือนกัน

แยมทะเล buckthorn ไร้เมล็ด: สูตรที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

ฉันมักถูกถามว่าจะทำอย่างไรหากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ดังนั้นคุณสามารถใช้สิ่งที่แนบมาเป็นพิเศษสำหรับเครื่องบดเนื้อหรือใช้ตะแกรงธรรมดาแล้วบดผลเบอร์รี่ในนั้น

ดำเนินไปโดยไม่ได้บอกว่าการรับประทานโดยไม่ใช้เมล็ดพืชนั้นน่าสนใจกว่า แค่กลืนลงไป แค่นั้นเอง) นอกจากนี้ความสม่ำเสมอยังหนาและเข้มข้น ว้าว ปากของฉันน้ำลายไหลแล้ว อร่อย อร่อยเป็นบ้า!

เราจะต้อง:

• ทะเล buckthorn - 1 กก. (เป็นไปได้มากกว่า)
• น้ำตาลทราย - 1 กก

ขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นให้ล้างทะเล buckthorn แล้ววางบนตะแกรงทันที คุณต้องเอาเยื่อกระดาษทั้งหมดออกจากมัน วิธีการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้แล้วบีบผลเบอร์รี่ลงไปได้ หรือใช้วิธีเก่านึ่งในตะแกรง คุณสามารถใช้หม้อต้มสองชั้นธรรมดาแล้วใส่ผ้ากอซลงในชามแล้วใส่ผลไม้ นึ่งประมาณ 30 นาที

2. หลังจากปรับสมดุลแล้ว ทะเล buckthorn จะปล่อยน้ำทั้งหมดออกมาอย่างง่ายดายโดยการกดเบา ๆ ทำเช่นนี้ผ่านตะแกรง

3. จากนั้นรวมน้ำผลไม้ที่ได้กับน้ำตาลทราย คนและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นที่คุณต้องการ โดยใช้ไฟปานกลาง อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถปรุงมันในหม้อหุงช้าในโหมดทอดได้อีกด้วย

4. หลังจากขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้เทส่วนผสมที่เดือดลงในขวดขนาดครึ่งลิตรแล้วปิดฝา เก็บในที่เย็นหรือห้องใต้หลังคา การค้นพบที่มีความสุข!

สูตรแยมทะเล buckthorn กับน้ำผึ้ง

นี่คือแยมดิบและยิ่งไปกว่านั้นไม่มีการบำบัดด้วยความร้อน นี่กลายเป็นอีกทางเลือกหนึ่งโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ฉันคิดว่ามันไม่เหมาะสำหรับทุกคนเพราะน้ำผึ้งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ แต่ถ้าไม่เป็นเช่นนั้นสำหรับคุณ ให้จดสูตรไว้

ฉันคิดว่าคุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำผึ้งแล้ว ทะเล buckthorn จะช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและเพิ่มภูมิคุ้มกันของคุณเท่านั้น

เราจะต้อง:

• ทะเล buckthorn - 1 ช้อนโต๊ะ
• ดอกไม้หรือน้ำผึ้งบัควีท - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัทหรือไม่มี – 10 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อสกัดน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn สดหรือแช่แข็ง คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือกระชอนก็ได้ แต่คุณจะต้องใช้ผ้าขาวบางในการกรอง

2. จากนั้นสับถั่วหรือไม่ใช้ก็ได้แต่จะทำให้ถั่วสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น ตอนนี้ผสมส่วนประกอบทั้งสามเข้าด้วยกัน: น้ำผึ้ง + น้ำผลไม้ + ถั่วคนให้เข้ากัน

3. เติม “ยา” นี้ลงในขวดแล้วปิดฝา เก็บในตู้เย็น อร่อย!

โปรดทราบว่าสูตรนี้ไม่ต้องปรุง ซึ่งหมายความว่าไม่มีการใช้ความร้อน มันเจ๋งและมีประโยชน์!

วิธีทำแยมแสนอร่อยกับวอลนัทและทะเล buckthorn

ตอนนี้เราเน้นไปที่รุ่นราชวงศ์หรือรุ่นราชวงศ์ ฉันคิดว่าคุณทุกคนรู้ดีว่าอาหารรสเลิศนั้นปรุงด้วยถั่วโดยเฉพาะ จำไว้ว่าเราทำสิ่งนี้ครั้งสุดท้าย ปรากฎว่าถ้าคุณรวมทะเล buckthorn เข้ากับส่วนประกอบดังกล่าวก็จะอร่อยมากเช่นกัน

เราจะต้อง:

• วอลนัท – 200 กรัม
• ทะเล buckthorn – 1 กก
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1.5 กก

ขั้นตอน:

1. ล้างผลเบอร์รี่ในกระชอนด้วยน้ำประปา ปล่อยให้ของเหลวระบายออก

2. สับวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือใส่ในชามเครื่องปั่นแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่อย่าให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นใส่ซีบัคธอร์นลงไปและปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่ถั่วสับลงไป ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที

4. จากนั้นใส่ลงในขวดโหลแล้วปิดฝาให้แน่น อร่อย!

บวบแยมกับทะเล buckthorn

คุณได้ลองสิ่งนี้แล้วหรือยัง? ใช่ บางทีฉันอาจจะผิด แต่ฉันไม่ใช่ผู้มีญาณทิพย์ แม้ว่าฉันจะอยากทำก็ตาม...) อย่างที่คุณทราบบวบไม่มีรสชาติที่รุนแรงดังนั้นจึงสามารถปรุงด้วยเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสได้ คุณสามารถรับอาหารจานใหม่เพื่อให้มีลักษณะคล้ายเห็ด คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับ เพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวเป็นสารเติมแต่งแล้วคุณจะตกใจ อืม... มันจะออกมาหอมและอร่อยขนาดไหน

แน่นอนว่าทะเล buckthorn จะไม่ทำให้คุณเสียอะไรที่นี่ ดูด้วยตัวคุณเอง ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการทดลอง

เราจะต้อง:

• บวบ - 0.5 กก
• ทะเล buckthorn – 0.5 กก
• ส้มหรือมะนาว - 0.5 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก

ขั้นตอน:

1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นก้อน ถ้าเขายังเด็กก็ไม่ต้องถอดผิวหนังออก

ผ่านทะเล buckthorn ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือคั้นน้ำผลไม้ทิ้งเค้กไปโดยไม่จำเป็น แต่หั่นส้มหรือมะนาวเป็นชิ้น ๆ หรือเป็นก้อนแน่นอน

ตอนนี้ใส่บวบและผลไม้รสเปรี้ยวลงในชามใส่น้ำตาล ปล่อยทิ้งไว้จนน้ำคั้นออกมา (สองสามชั่วโมง) จากนั้นวางบนเตาแล้วนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นเติมน้ำทะเล buckthorn ผัดและปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วปรุงด้วยวิธีนี้หลาย ๆ ครั้ง ควรมี 2-3 รอบ

2. เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา เก็บในที่เย็นและรับประทานเพื่อสุขภาพของคุณ!

นี่คือที่ฉันจบโพสต์และฉันอยากจะขอให้คุณแยมทะเล buckthorn จะทำให้คุณมีความสุขตลอดฤดูหนาว ทำผลไม้แช่อิ่มจากมันและกินกับก้อนหรือ กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

ลาก่อน! ขอให้ทุกคนโชคดี แล้วพบกันใหม่!

ก่อนอื่นให้เอาใบก้านและผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก จากนั้นล้างทะเล buckthorn ที่เหลือให้ดี

povar.ru

จะใช้เวลาอย่างน้อยในการเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าว ผลเบอร์รี่ยังคงเกือบทั้งหมด แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้แยมมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ

• buckthorn ทะเล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม

ใส่ทะเล buckthorn และน้ำตาลลงในกระทะสลับกัน ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำออกมา

วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปรุงโดยคนสักครู่จนน้ำตาลละลายหมด ไม่จำเป็นต้องนำแยมไปต้ม

แยมจะหนาและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีเมล็ดแม้แต่เมล็ดเดียว

วัตถุดิบ

• buckthorn ทะเล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1–1.2 กก.

การตระเตรียม

วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล วางบนไฟแรงแล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้ม ในช่วงเวลานี้ buckthorn ทะเลจะปล่อยน้ำออกมา

ปรุงต่ออีก 10-15 นาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นบดผลเบอร์รี่จนเนียน

เทส่วนผสมให้ละเอียดผ่านตะแกรงลงในกระทะอีกใบ วางไว้บนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงกวนเป็นเวลา 20-30 นาที ความติดขัดควรลดลงประมาณหนึ่งในสาม

povarenok.ru

ด้วยส่วนประกอบพิเศษ ทำให้เยลลี่มีความหนามากกว่าแยมทะเล buckthorn และปรุงเร็วขึ้นมาก

วัตถุดิบ

• buckthorn ทะเล1½กก.
• น้ำตาล 400–500 กรัม
• ส่วนผสมเจล 25 กรัม

การตระเตรียม

ส่งทะเล buckthorn ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อแล้วบดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง ในกรณีนี้คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่เพิ่มอีกเล็กน้อย สำหรับเยลลี่คุณต้องมีน้ำซีบัคธอร์น 1 ลิตร

เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ ผสมน้ำตาลเล็กน้อยกับส่วนผสมที่ทำให้เกิดเจลแล้วเติมลงในน้ำ คนและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและปรุงอาหารโดยคนอย่างต่อเนื่องต่อไปอีก 5 นาที

รัสเซียนฟู้ดดอทคอม

ขิงจะทำให้แยมมีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมเข้มข้น

วัตถุดิบ

• น้ำตาล 800 กรัม
• น้ำ 300 มล.
• พื้นดิน 1 ช้อนชา;
• buckthorn ทะเล 600 กรัม

การตระเตรียม

เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำลงไป เพิ่มขิงและคนให้เข้ากันเพื่อละลายน้ำตาล วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง คนนำไปต้มแล้วปรุงน้ำเชื่อมต่ออีก 8-10 นาที

ใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมแล้วผสมเบา ๆ ต้มประมาณ 15 นาทีและเย็นสนิท จากนั้นกวนปรุงแยมต่อไปอีกประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

namenu.ru

แยมนี้มีกลิ่นส้มเด่นชัด และถั่วมีรสชาติเหมือนผลไม้หวาน

วัตถุดิบ

• 2 ส้มหวาน
• 150 กรัม
• buckthorn ทะเล 500 กรัม
• น้ำตาล 300–350 กรัม

การตระเตรียม

บีบน้ำออกจากส้ม สับถั่วเป็นชิ้นใหญ่ ไม่จำเป็นต้องบด ไม่เช่นนั้นแยมจะเสียรสชาติไป

ใส่ทะเล buckthorn ลงในกระทะ เติมน้ำส้ม ถั่ว และน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน นำแยมไปต้มบนไฟแรง ลดขนาดลง และปรุงต่ออีก 25 นาที

แยมนี้เรียกว่าแยมดิบเนื่องจากไม่ได้รับความร้อน จะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

วัตถุดิบ

• buckthorn ทะเล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.3–1.5 กก.

การตระเตรียม

วางทะเล buckthorn ลงในชามหรือกระทะแล้วเทน้ำตาลเกือบทั้งหมดลงไป บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นจนเนียน หากคุณต้องการเอาเมล็ดออกจากน้ำซุปข้นที่ได้ ให้บดผ่านตะแกรง

ทาแยมให้ทั่ว โรยด้วยน้ำตาลที่เหลือแล้วปิดฝา จำเป็นต้องมีชั้นน้ำตาลเพื่อไม่ให้ชิ้นงานเสีย

คุณสามารถทำแยมที่ข้นหรือแยมแสนอร่อยได้จากทั้ง buckthorn ทะเลปกติและ buckthorn ทะเลสีแดงซึ่งเรียกว่า shepherdia และโดยพื้นฐานแล้วเป็นส่วนผสมของ sea buckthorn และ barberry คุณสามารถดูวิธีการทำทีละขั้นตอนได้ในสูตรอาหารของเราในรูปภาพ ชาวกรีกโบราณรู้จักประโยชน์ของผลเบอร์รี่เหล่านี้สำหรับมนุษย์

ทะเล buckthorn นั้นเป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์ซึ่งเป็นผู้ช่วยสำหรับปัญหาสุขภาพต่างๆ นอกจากแยมแล้ว น้ำมันทะเล buckthorn ยังทำมาจากมันอีกด้วย รักษาแผลไหม้ อักเสบ แผลพุพอง บาดแผล โดยมีผลเฉพาะที่ แยมมีผลกระทบต่อร่างกายโดยทั่วไป ช่วยให้โรคระบบย่อยอาหาร หัวใจ และหลอดเลือดดีขึ้น เสริมสร้างอาหารด้วยวิตามิน เป็นยาป้องกันโรคหลายชนิด

มีหลายวิธีในการทำแยมทะเล buckthorn พวกเขาทำแยม น้ำผลไม้ แยมผิวส้ม และไส้ขนมอบ ผลเบอร์รี่สามารถเก็บแช่แข็งได้

คุณสมบัติอันทรงคุณค่า

สารประกอบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแยมทะเล buckthorn เกิดจากวิตามินและองค์ประกอบอื่น ๆ ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่

• วิตามินซี . มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียต่อสู้กับโรคหวัด
• โปรวิตามินเอ ส่งผลเชิงบวกต่อการมองเห็น และยังเกี่ยวกับสภาพของผิวหนังและเยื่อเมือก การทำงานของระบบสืบพันธุ์ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง
• วิตามินบี. จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของอวัยวะและระบบต่างๆ ช่วยให้สภาพเลือดดีขึ้น มีผลดีต่อระบบสืบพันธุ์ ระบบต่อมไร้ท่อ และระบบภูมิคุ้มกัน
• วิตามินอาร์ ซึ่งเป็นชื่อทั่วไปของฟลาโวนอยด์ต่างๆ เมื่อใช้ร่วมกับวิตามินซีก็มีผลดีต่อหลอดเลือด
• วิตามินเค จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์โปรตีน กระบวนการเผาผลาญ และการทำงานของไต
• วิตามินอี ส่งผลเชิงบวกต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ เป็นเครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
• โพแทสเซียม. ดีต่อหัวใจ ไต สมอง
• แมกนีเซียม. จำเป็นต่อการทำงานของกล้ามเนื้อ ระบบประสาท และกระบวนการเผาผลาญ
• แคลเซียม. จำเป็นต่อเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและกระดูก การผลิตฮอร์โมน

บ่งชี้และข้อห้าม

ทะเล buckthorn และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันมีประโยชน์ทั้งเป็นยาบำรุงทั่วไปและเป็นยา แยมทะเล buckthorn มีประโยชน์ต่อระบบต่างๆของร่างกาย ช่วยในเรื่องเงื่อนไขและโรคต่างๆ

• เรือ. ลดคอเลสเตอรอลด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว ดังนั้นจึงทำหน้าที่ป้องกันหลอดเลือด ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• ระบบทางเดินอาหาร. ทำความสะอาดลำไส้ ปรับปรุงการบีบตัวของลำไส้ ฟื้นฟูจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ตลอดจนเซลล์ตับ
• ภูมิคุ้มกัน ก่อนอื่นเลยเสริมความแข็งแกร่งด้วยวิตามินซี
• โรคในช่องปาก. เปื่อยและการอักเสบจะหายไปเร็วขึ้นเมื่อบริโภคแยมทะเล buckthorn
• โรคหวัด. เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ จึงช่วยให้ฟื้นตัวเร็วขึ้น

สำหรับโรคของกระเพาะอาหาร ถุงน้ำดี ตับอ่อน และลำไส้เล็กส่วนต้น เมล็ดทะเล buckthorn อาจมีฤทธิ์ระคายเคืองได้ ในกรณีของโรคดังกล่าวควรปรึกษาแพทย์ บางทีนี่อาจเป็นข้อห้ามในการบริโภคแยม

หากแพทย์อนุมัติแยมก็ควรใช้ผลิตภัณฑ์โดยไม่มีเมล็ด นอกจากนี้ยังอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้ โดยเฉพาะในวัยเด็ก ให้นมบุตร และใช้ในระหว่างตั้งครรภ์

เพื่อให้แยมทะเล buckthorn ที่บ้านมีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณต้องเตรียมเบอร์รี่อย่างเหมาะสม มันไม่ง่ายเลยที่จะรวบรวม มีห้าเทคนิคที่นี่

1. เวลารวบรวม ผลเบอร์รี่จะเปลี่ยนเป็นสีส้มในช่วงกลางฤดูร้อน แต่อย่ารีบคว้าตะกร้า ทะเล buckthorn จะถึงความสุกงอมที่แท้จริงในฤดูใบไม้ร่วง ในภูมิภาคที่อบอุ่นที่สุด อาจเป็นเดือนสิงหาคม แต่โดยปกติคือเดือนกันยายน-ตุลาคม
2. ความหวาน. ทางที่ดีควรเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก จากนั้นผลเบอร์รี่ที่ค่อนข้างเปรี้ยวจะมีรสหวานมากขึ้น
3. คำเตือน. เมื่อผลเบอร์รี่เต็มไปด้วยน้ำผลไม้ก็จะเสียหายได้ง่าย ดังนั้นคุณต้องระวังให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ไม่เช่นนั้นน้ำที่ดีต่อสุขภาพจะรั่วไหลออกมา คุณต้องดูแลมือและใบหน้าของคุณ - พุ่มทะเล buckthorn มีหนามแหลมคม
4. วิธีการใช้กิ่งไม้. ใช้มีดหรือคีมตัดกิ่งเล็ก ๆ ที่โรยด้วยผลเบอร์รี่มากมาย ที่บ้านคุณสามารถเลือกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังบนถ้วยหรือเล็มด้วยกรรไกร อีกทางเลือกหนึ่งคือการแช่แข็งกิ่งไม้จากนั้นก็สามารถเก็บผลไม้ได้โดยไม่ทำให้เสียหาย
5. อุปกรณ์รวบรวม. ช่างฝีมือพื้นบ้านได้คิดค้นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ทำให้การรวบรวมง่ายขึ้น มีคนใช้ส้อมธรรมดาเอาซี่ที่อยู่ตรงกลางออกหนึ่งซี่ และผ่านรูนี้ไปก็ทะลุกิ่งก้านบนต้นไม้ มีอีกทางเลือกหนึ่ง ห่วงลวดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าติดอยู่กับแท่ง โดยส่วนบนแสดงถึงมุมแหลมเหมือนเปลวเทียน ห่วงถูกวางบนกิ่งไม้ คนเก็บดึงกิ่งไม้ผลเบอร์รี่ก็ร่วงหล่น คุณต้องวางผ้าหรือโพลีเอทิลีนไว้ข้างใต้

ต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่เก็บไม่ทางใดก็ทางหนึ่งจากก้านใบและกิ่งก้าน ล้างและเตรียมแยม

สูตรแยมทะเล buckthorn ให้เลือกมากมาย

อุปกรณ์ที่สะดวกใดๆ ที่ทำจากอลูมิเนียม ทองแดง สแตนเลส หรือเคลือบฟันเหมาะสำหรับทำอาหาร อาจเป็นถ้วย กะละมัง กระทะ คุณสามารถเก็บแยมไว้ในภาชนะพลาสติกหรือแก้ว โดยควรเก็บในปริมาณน้อย

วิธีคลาสสิก

ลักษณะเฉพาะ. สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมทะเล buckthorn ข้อดี - ความสะดวกในการเตรียมการ ข้อเสีย - กระดูกที่พบในมวลหวาน ตามบทวิจารณ์ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบแม้ว่าจะมีประโยชน์ก็ตาม แต่ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหารไม่ควรกลืนเข้าไป

คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม

1. ล้างผลเบอร์รี่กำจัดเศษและใบไม้
2. วางในถ้วยใส่น้ำตาล
3. ปล่อยให้นั่งสักสองสามชั่วโมงหรือนานกว่านั้นถ้าเป็นไปได้
4. วางภาชนะเบอร์รี่ลงบนกองไฟ
5. ผัดส่วนผสมบดผลเบอร์รี่เบา ๆ
6. ปรุงอาหารประมาณสิบนาทีจนข้น
7. คุณสามารถเตรียมการนี้ได้ในลักษณะเดียวกันในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมด "ทำอาหาร"
8. เย็น ใส่ลงในขวด ปิด และใส่ในที่เย็น

ห้านาที

ลักษณะเฉพาะ. ตามเนื้อผ้า แยมห้านาทีทั้งหมดมีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาสารที่เป็นประโยชน์ที่ถูกทำลายระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนในระยะยาว มีเวลาห้านาทีที่ทำจากทะเล buckthorn การเตรียมยากขึ้นเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

คุณจะต้องการ:

• buckthorn ทะเล 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2.3 กก.
• น้ำ 500 มล.

การตระเตรียม

1. เตรียมผลเบอร์รี่โดยการล้างและคัดแยก
2. ต้มน้ำเชื่อม
3. ใส่ทะเล buckthorn ในน้ำเชื่อม นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมง
4. เมื่อมวลเย็นลงแล้วให้นำกลับไปตั้งไฟอีกครั้ง
5. ต้มโดยไม่เดือดเป็นเวลาห้านาที
6. เทร้อนลงในขวด
7. ขันสกรูด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

มีประโยชน์มากที่สุด

ลักษณะเฉพาะ. คุณยังสามารถทำแยมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร นี่จะเป็นตัวเลือกที่มีประโยชน์ที่สุด อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องใช้น้ำตาลจำนวนมากเพื่อเป็นสารกันบูด ตลอดจนการจัดเก็บที่เหมาะสม

คุณจะต้องการ:

• 800 กรัมทะเล buckthorn;
• น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม

1. อบแห้งผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วใส่ในภาชนะปรุงอาหาร
2. ใส่น้ำตาล
3. ใช้ไม้บดเพื่อบดขยี้มวลให้เข้ากัน
4. พักไว้จนน้ำตาลละลาย
5. ผ่านเครื่องบดอีกครั้ง
6. แบ่งเป็นขวดที่สะอาด
7. วางในตู้เย็น

มวลนี้สามารถบริโภคได้ในรูปแบบบริสุทธิ์ คุณยังสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ได้ตามนั้น หากเครื่องดื่มนี้มีไว้สำหรับเด็กก่อนอื่นคุณต้องต้มส่วนผสมด้วยน้ำกรองเมล็ดพืชก่อนจากนั้นจึงเติมน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ

ตัวเลือกไร้เมล็ด

ลักษณะเฉพาะ. สูตรนี้มีบวกเดียวเท่านั้น ประการแรกไม่มีเมล็ดดังนั้นจึงสามารถใช้แยมกับโรคกระเพาะ ถุงน้ำดี และตับอ่อนอักเสบได้ ประการที่สอง มีน้ำตาลน้อยลง ซึ่งหมายความว่าผู้ที่กลัวน้ำหนักเกินสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ได้ และสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานซึ่งทะเล buckthorn มีประโยชน์มาก แต่แยมที่หวานเกินไปอาจเป็นอันตรายได้

คุณจะต้องการ:

• buckthorn ทะเล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 500 กรัม

การตระเตรียม

1. ผลเบอร์รี่ที่ปรุงสุกจะต้องทำให้แห้ง
2. ทำน้ำซุปข้นไร้เมล็ดจากพวกเขา (คุณสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้ได้)
3. รวมน้ำซุปข้นที่บีบแล้วและน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน
4. ต้มจนน้ำตาลละลายหมด
5. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น และแช่เย็น

น้ำผลไม้บดสามารถใช้เตรียมผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ และเยลลี่ได้ สูตรเครื่องดื่มผลไม้ที่ง่ายที่สุดทำจากการเตรียมการนี้ เพียงแค่ต้องเจือจางด้วยน้ำเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ด้วยแอปเปิ้ล

ลักษณะเฉพาะ. การผสมผสานระหว่างผลเบอร์รี่สีส้มและแอปเปิ้ลที่ทุกคนชื่นชอบนั้นเป็นที่รู้กันมานานแล้ว ในสมัยโซเวียตมีการจำหน่ายน้ำแอปเปิ้ลและทะเล buckthorn ซึ่งมีรสชาติที่ถูกใจและคุณประโยชน์มากมาย คุณยังสามารถทำแยมจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้

คุณจะต้องการ:

• buckthorn ทะเล 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม โดยไม่ควรเปรี้ยวและไม่ร่วนเกินไป
• น้ำตาล 1.5 กก.

การตระเตรียม

1. จากทะเล buckthorn ที่เตรียมไว้คุณต้องทำน้ำซุปข้นแล้วเช็ด
2. ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน
3. แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
4. วางแอปเปิ้ลลงในกระทะ เติมน้ำครึ่งแก้ว และเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
5. บดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
6. รวมทะเล buckthorn และส่วนแอปเปิ้ล
7. ต้มให้เข้ากันสักสองสามนาที
8. ใส่ในขวด ปิด และเก็บในตู้เย็น

ด้วยน้ำผึ้งและถั่ว

ลักษณะเฉพาะ. สูตรนี้รักษาอาการไอ อาการอักเสบในปาก และเจ็บคอได้อย่างแท้จริง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทะเล buckthorn นั้นเสริมด้วยผลการรักษาของน้ำผึ้ง ถั่วที่อุดมไปด้วยสารอาหารจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูร่างกายในกรณีที่เจ็บป่วย

คุณจะต้องการ:

• buckthorn ทะเล 1 กิโลกรัม
• วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 600 กรัม
• น้ำผึ้งหนึ่งแก้ว

การตระเตรียม

1. เติมน้ำครึ่งแก้วลงในผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้
2. อุ่นเป็นเวลาห้านาที (อย่าต้ม)
3. ถูเพื่อเอาเมล็ดออก
4. ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งจานไว้ครึ่งชั่วโมงให้ละลาย
5. สับถั่วด้วยมีดไม่ละเอียดเกินไป (คุณสามารถบดในเครื่องปั่นได้)
6. เพิ่มถั่วลงในส่วนผสมทะเล buckthorn แล้วนำไปต้ม
7. ต้มสักสองสามนาทีแล้วปิดแก๊ส
8. หลังจากผ่านไปห้านาที ให้เติมน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน
9. เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก

การใช้ความละเอียดอ่อนของทะเล buckthorn นั้นง่าย: เช่นเดียวกับแยมใด ๆ ก็สามารถบริโภคกับชาทาบนขนมปังและคุกกี้ได้ เพิ่มลงในขนมอบเป็นไส้ เตรียมเครื่องดื่มผลไม้ เยลลี่ ผลไม้แช่อิ่มด้วย

เมื่อรู้วิธีทำแยมทะเล buckthorn คุณสามารถใช้การเตรียมนี้เพื่อกระจายเมนูของคุณได้ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเติมเต็มอาหารของคุณด้วยวิตามินและสารอาหาร นี่จะเป็นการป้องกันโรคต่างๆได้ดี ในกรณีที่เจ็บป่วยแยมจากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn จะช่วยเร่งการฟื้นตัว

Sea buckthorn หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า "สับปะรดภาคเหนือ" เป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ น่าเสียดายที่มันมีรสเปรี้ยว ผลมีขนาดเล็กและมีเมล็ดอยู่ข้างใน และมีคนไม่มากที่ชอบกลิ่นที่ฉุนและเป็นเอกลักษณ์ของมัน แต่ทั้งหมดนี้สามารถแก้ไขได้ง่าย ๆ หากคุณทำแยมจากทะเล buckthorn มันมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา: มีกลิ่นหอมอ่อนโยนสีทองราวกับว่าได้ดูดซับพลังงานทั้งหมดของดวงอาทิตย์ในฤดูร้อน!

ง่ายต่อการเตรียม การเพิ่มเติมทุกประเภททำให้มีความหลากหลาย และรสชาติก็น่าทึ่ง ปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยแยมนี้และทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยพรสวรรค์ด้านการทำอาหารของคุณ ให้พวกเขาลองทายดูว่ามันทำมาจากเบอร์รี่อะไร! แต่สิ่งสำคัญคือไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็ก ๆ ยังรับประทานอย่างมีความสุขด้วย

ขนมปังปิ้งกับแยมทะเล buckthorn เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงและเป็นคลังเก็บวิตามิน การทานทะเล buckthorn ในรูปแบบใดก็ได้สองถึงสามช้อนชาต่อวันก็เพียงพอแล้วเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพมากมาย ด้านล่างนี้เราได้นำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจหลายประการสำหรับแยมทะเล buckthorn

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้

แยมดิบ

แยมนี้ปรุงโดยไม่ต้องปรุง ในความเป็นจริงแล้ว กลายเป็นผลไม้เบอร์รี่ที่ส่งตรงจากพุ่มไม้ สามารถเตรียมแบบมีหรือไม่มีเมล็ดก็ได้ น้ำผลไม้มีรสชาติดีกว่า แต่เมล็ดพืชจะดีต่อสุขภาพมากกว่าและเป็นวิธีที่เร็วกว่า

สำหรับผลเบอร์รี่ 0.8 กก. ในทั้งสองสูตร

คุณจะต้องมีน้ำตาล 1 กิโลกรัม

มีกระดูก

การเตรียมนั้นง่ายมาก:

ไร้เมล็ด

ควรเก็บแยมเย็นโดยไม่คำนึงถึงวิธีการปรุงอาหารไว้ในตู้เย็น ดังนั้นจึงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่ทะเล buckthorn อุดมไปด้วยได้อย่างสมบูรณ์และเป็นวิธีการป้องกันที่ดีเยี่ยมในระหว่างการแพร่ระบาดของไข้หวัดใหญ่ ทะเล buckthorn ยังใช้รักษาระบบทางเดินอาหาร โดยเฉพาะแผลในกระเพาะอาหาร

แยมนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาโรคกระเพาะหรือการมองเห็นซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้หญิงที่กำลังเตรียมตัวเป็นแม่ ทะเล buckthorn มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติต้านการอักเสบและเป็นยาที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันหลอดเลือด

แยมทะเล buckthorn

ทะเล buckthorn มีสารที่มีประโยชน์เกือบทุกชนิดเป็นประวัติการณ์ ที่อุณหภูมิสูงหลายชนิดสลายตัวดังนั้นจึงเป็นที่ต้องการมาก เป็นไปได้ น้อย เรื่องผลเบอร์รี่ที่มีคุณค่าในการรักษาความร้อน. ยิ่งผลเบอร์รี่สุกนานเท่าใด วิตามินซี แคโรทีนอยด์ และโทโคฟีโรนก็จะยังคงอยู่ในนั้นน้อยลง

ดังนั้นเพื่อรักษาวิตามินและธาตุให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จึงเป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะลดเวลาในการปรุงผลเบอร์รี่ให้เหลือน้อยที่สุดและ ไม่ต้องต้ม แค่นำไปต้ม. สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณทำแยมในลักษณะที่รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของทะเล buckthorn

เราคำนวณน้ำตาลตามปริมาณน้ำผลไม้: สัดส่วนควรเป็น 1:1.5 (น้ำผลไม้ 1 ส่วนต่อน้ำตาล 1.5 ส่วน) แยมเตรียมจากน้ำทะเล buckthorn พร้อมเนื้อ

ควรเก็บแยมไว้ในที่เย็นและมืดไม่เกิน 8 เดือน การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนี้เหมาะมากสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มต่างๆ แยมหนึ่งช้อนชาในน้ำหรือชาหนึ่งแก้วทุกวันเช้าและเย็นจะช่วยปกป้องคุณและคนที่คุณรักจากปัญหาสุขภาพมากมาย

สูตรห้านาทีง่ายๆ

แน่นอนว่าต้องใช้เวลาเตรียมนานกว่า แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อย โปร่งใส และหนา ได้ชื่อมาเพราะปรุงหลายขั้นตอน แต่แต่ละครั้งใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที

ที่จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.2 กก.
• น้ำ 1 แก้ว

เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วประมาณ 5-6 นาที เทลงในกระทะ ใส่น้ำตาลลงในน้ำเดียวกันแล้วปรุงน้ำเชื่อม เทลงบนผลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

สะเด็ดน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เพิ่มผลเบอร์รี่แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที โดยเอาโฟมออก ปล่อยให้เย็นสนิทอีกครั้ง ครั้งที่สามเราปรุงมันเพียงไม่กี่นาทีแล้วเทลงในขวดทันที โดยเฉพาะอย่างยิ่งขวดเล็กที่อุ่นแล้ว

ปิดฝาให้แน่นแล้วพักไว้จนเย็นสนิท นอกจากนี้ยังควรเก็บไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า

สูตรคลาสสิกสำหรับแยมทะเล buckthorn

คุณยายของเราใช้สูตรนี้ในการปรุงทะเล buckthorn ด้วยน้ำผึ้ง นี่คือแยมที่อร่อยที่สุด สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล และแม้ว่าน้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติการรักษาบางส่วนเมื่อปรุง แต่กลิ่นและรสชาติของทะเล buckthorn กับน้ำผึ้งก็เป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์!

แค่กลิ่นนี้ก็ทำให้จิตวิญญาณของคุณดีขึ้น จิตวิญญาณของคุณก็จะเบาสบายและไร้กังวลเหมือนในวัยเด็ก และความเจ็บป่วยและความเหนื่อยล้าจะหายไปที่ไหนสักแห่ง ดังนั้น หากเป็นไปได้ ให้เปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งแล้วเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของช่วงบ่ายของฤดูร้อนในตอนเย็นของฤดูหนาว!

เราจะต้อง:

ทะเล buckthorn 1 กิโลกรัมและน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 1.2 กิโลกรัม

แยมทะเล buckthorn กับวอลนัท

ตัวเลือกที่ 1

แยมนี้มีรสชาติดีกว่าจากผลเบอร์รี่ทั้งหมด แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถปรุงจากน้ำซุปข้นก็ได้

• ผลเบอร์รี่ 1.5 ถ้วย
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม

ในกรณีนี้ให้ปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำ สับถั่ว ล้างทะเล buckthorn ทำให้แห้งและเติมน้ำตาล เรารอจนกระทั่งเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ใส่ถั่วลงไปต้มต่ออีก 10 นาที เทใส่ขวดแล้วปิด

ตัวเลือกที่ 2

หลายคนชอบวอลนัทลูกใหญ่มากกว่าวอลนัทสับละเอียด ในกรณีนี้ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ใส่ถั่วลงไป และต้มประมาณ 20-25 นาที

สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมมีสัดส่วนดังนี้:

• น้ำตาล 1.5 กก.
• วอลนัท 200 กรัม
• น้ำ 100 มล.

เทผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn บริสุทธิ์ลงในน้ำเชื่อมถั่วผสมเบา ๆ นำไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนอีก 15 นาที เทอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดผนึกและจัดเก็บ

เคล็ดลับ: คุณจะได้รสชาติที่น่าสนใจมากหากคุณเปลี่ยนวอลนัทเป็นถั่วสน

ทะเล buckthorn กับฟักทอง

การผสมผสานนั้นค่อนข้างคาดไม่ถึง แต่แยมที่อร่อยมากฟักทองหวานสดและทะเล buckthorn ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัดช่วยเสริมซึ่งกันและกันอย่างมาก แยมจะออกมาโปร่งใสเป็นสีทองน้ำผึ้งที่สวยงาม

สำหรับฟักทอง 1 กิโลกรัม เราใช้ทะเล buckthorn 1 แก้วครึ่งแก้วและน้ำตาลทราย 800 กรัม

• ล้างฟักทองให้สะอาด เอาแกนกลางและเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำตาล
• เรากำจัดเศษและผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้มาตรฐานทั้งหมดออกจากทะเล buckthorn แล้วล้างให้แห้งบนผ้าเช็ดปากแล้วเติมลงในฟักทอง
• ทั้งหมดนี้จะต้องยืนเป็นเวลาอย่างน้อย 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลายและให้ผลเบอร์รี่และฟักทองเป็นน้ำผลไม้
• หลังจากนั้นให้ตั้งไฟแล้วคนให้เข้ากันจนเดือด แต่อย่าต้มมันแล้วลดไฟลงทันทีและเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง ปิดฝาขวดในขณะที่ยังร้อน ควรเก็บในที่เย็นจะดีกว่า

สูตรนี้มีหลากหลายรูปแบบ: เช่น ไม่เพียงแต่ทำด้วยความเอร็ดอร่อย แต่ทำด้วยส้มหรือมะนาวด้วย คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มหรือหั่นเป็นชิ้นได้ ผู้ชื่นชอบกลิ่นหอมแรงสามารถเติมเต็มกลิ่นของฟักทองและทะเล buckthorn ด้วยวานิลลิน, อบเชยหรือขิงเล็กน้อย

แอปเปิ้ลแยมกับทะเล buckthorn

ทะเล buckthorn และแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดี แอปเปิ้ลทำให้รสชาติที่รุนแรงของทะเล buckthorn อ่อนลงและทำให้แยมมีความอ่อนโยนเป็นพิเศษ เด็กๆ ชอบแยมนี้

เพื่อเตรียมมัน เราต้อง:

• buckthorn ทะเล 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.

เราคัดแยกทะเล buckthorn ล้างแล้วส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ตะแกรงหรือเครื่องบดเนื้อ รวมน้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่ได้กับน้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นแล้วเทน้ำเดือด (ไม่เกิน 5-6 ช้อนโต๊ะ) ปิดฝาแล้วนึ่งจนนิ่ม

ตีด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง ผสมกับทะเล buckthorn แล้ววางบนไฟอ่อนหรืออ่างน้ำ นำไปต้มปรุงสักสองสามนาทีแล้วใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้ทันที เราเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

หากคุณมีหม้อหุงช้า คุณสามารถทำแยมทะเล buckthorn ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรแยมทะเล buckthorn และแยมนี้เหมาะสำหรับทั้งหม้อหุงช้าและเครื่องทำขนมปัง

• ใส่ทะเล buckthorn ที่ล้างและแยกแล้วลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน อัตราส่วนของน้ำตาลต่อผลเบอร์รี่มีดังนี้: buckthorn ทะเล 1 ส่วนต่อน้ำตาล 1.5 ส่วน
• เรารอประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้
• ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง วางแยมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะและเก็บในที่เย็น

หรือคุณสามารถ "อบ" แยมดังกล่าวได้ไม่เพียง แต่ในหม้อหุงช้าเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเครื่องทำขนมปังด้วยหากมีโหมด "แยม" หรือ "แยม" ในทั้งสองกรณีเราจะได้แยมแสนอร่อยพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมด

แยมบวบดั้งเดิมและทะเล buckthorn

• buckthorn ทะเล 200 กรัม
• บวบ 500 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 600 กรัม
• ผิวส้ม 15 กรัม
• อบเชย 1 หยิบมือ (สามารถแทนที่ด้วยขิง)

ล้างบวบ ถ้ามีเปลือกหนาและมีเมล็ด ให้ปอกเปลือก พันธุ์ที่มีเนื้อแน่นแต่นุ่มมีความเหมาะสม บวบผลไม้สีเหลืองเหมาะอย่างยิ่ง หั่นเป็นก้อนใส่น้ำตาล

ลวกทะเล buckthorn ที่ล้างแล้วและคัดแยกแล้วในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรงหรือคั้นน้ำออกโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

จากนั้นเราใช้เค้กเตรียมเนยหรือน้ำผลไม้ แล้วเทน้ำลงในส่วนผสมน้ำตาล-บวบ ปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง ในระหว่างนี้น้ำตาลควรจะละลาย

จากนั้นให้ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 20-30 นาที หรือวางทั้งหมดนี้ลงในชามสำหรับหลายเมนู ขั้นแรกให้ตั้งค่าโหมด "การทอด" เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงเปลี่ยนเป็น "การตุ๋น" กด "Start" และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ปิดมัน. เราทำซ้ำนี้ 2-3 ครั้ง ในที่สุดก็เพิ่มผิวส้มและอบเชย

เราบรรจุแยมที่ยังร้อนอยู่ในขวด ปล่อยให้เย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแยมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวที่บ้านแล้ว ในภาพจะเห็นว่าสวยแค่ไหน แค่อำพัน รสชาติก็อร่อยจนต้องยกนิ้วให้! และสรรพคุณทางยาหากเตรียมทุกอย่างอย่างถูกต้องก็จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างแน่นอน

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้คือเท่าไร?ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีพลังงานเฉลี่ย 164.6 กิโลแคลอรี

• โปรตีน - 0.7 กรัม
• ไขมัน - 3.7 ก.
• คาร์โบไฮเดรต - 34.4 กรัม

ทะเล buckthorn อยู่ในขวดลิตรเท่าไหร่?

บ่อยครั้งในตลาดผลเบอร์รี่ไม่ได้ขายตามน้ำหนัก แต่ขายเป็นกระป๋อง จะทราบได้อย่างไรว่าทะเล buckthorn ที่ซื้อมามีน้ำหนักเท่าไร? ท้ายที่สุดแล้ว ไม่ใช่ทุกคนที่มีเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ที่บ้าน! ง่ายมาก: โถขนาด 1 ลิตรบรรจุผลเบอร์รี่ได้ตั้งแต่ 600 ถึง 700 กรัม ขึ้นอยู่กับว่าขวดบรรจุแน่นแค่ไหน เบอร์รี่มีขนาดใหญ่แค่ไหน (อันเล็กจะใส่ขวดได้มากกว่า) และบ่อยครั้งที่ผู้ขายมักจะเติมอีกกำมือด้านบนตามที่พวกเขาพูดว่า "ไป"

ฉันจำเป็นต้องล้างผลเบอร์รี่ก่อนปรุงอาหารหรือไม่?

ใช่ต้อง. ควรใช้น้ำไหลผ่านกระชอน หลังจากนั้นคุณสามารถเทลงในถาดที่ปูด้วยกระดาษชำระหรือผ้าฝ้ายนุ่ม ๆ แล้วปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้งเนื่องจากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn นั้นชุ่มฉ่ำและมีของเหลวมากอยู่แล้ว หลังจากนี้คุณสามารถ ด้วยความอุ่นใจเริ่มทำแยม

ฉันสามารถใช้ภาชนะโลหะได้หรือไม่?

ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่ง. Sea buckthorn มีกรดแอสคอร์บิกเป็นประวัติการณ์มากกว่าลูกเกดดำและผลไม้รสเปรี้ยว เมื่อสัมผัสกับโลหะมันจะทำปฏิกิริยากับโลหะซึ่งอาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่พึงประสงค์ สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับเครื่องใช้โลหะที่มีการเคลือบแบบพิเศษ

จะทำอย่างไรเพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดก้นกระทะ?

มักจะติดขัด โดยเฉพาะแยม ติดที่ด้านล่างของภาชนะ ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้หลายวิธี:

• เทเกลือลงในกระทะแบนขนาดใหญ่เพื่อให้ครอบคลุมก้นทั้งหมดด้วยชั้นอย่างน้อย 1 ซม. วางภาชนะแยมไว้บนเกลือเพื่อไม่ให้สัมผัสกับด้านข้างของกระทะ
• ปรุงแยมในน้ำหรืออ่างอบไอน้ำ
• ใช้เครื่องกระจายเปลวไฟแบบพิเศษสำหรับเตาแก๊ส
• หากคุณมีหม้อหุงช้า ให้ใช้ในการทำแยม

เป็นไปได้ไหมที่จะทำแยมจากทะเล buckthorn แช่แข็ง?

ใช่ แน่นอนคุณทำได้! สูตรสำหรับฤดูหนาวนี้สะดวกมาก: ผลเบอร์รี่สามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปี ความจริงที่ว่าผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติหรือคุณสมบัติการรักษาของของหวาน แต่อย่างใด สิ่งสำคัญคือการละลายน้ำแข็งก่อน จากนั้นคุณสามารถปรุงด้วยวิธีใดๆ ข้างต้นได้

ปรุงอาหารนานแค่ไหน?

น้อยจะดีกว่า ในกรณีนี้อุณหภูมิควรน้อยที่สุดแยมไม่ควรเดือดอย่างรุนแรงแยมดังกล่าวมักจะไหม้สูญเสียสีกลิ่นและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ นอกจากนี้มันมักจะกลายเป็นของเหลวและไม่อร่อยมาก หากปรุงแยมอย่างถูกต้องก็จะสวยงาม อร่อย และดีต่อสุขภาพ

ทำอย่างไรให้แยมหนา?

เพื่อช่วยให้ความชื้นระเหยเร็วขึ้น ให้ใช้ภาชนะทรงเตี้ยและกว้างแทนกระทะ เติมน้ำตาลให้เพียงพอแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ในทางกลับกัน การปรุงอาหารช้าๆ จะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

หากแยมยังมีน้ำอยู่ ให้เติมวุ้นหรือเพคตินลงไป มีเพกตินในแอปเปิ้ลจำนวนมากดังนั้นหากคุณขูดแอปเปิ้ลสักสองสามลูก ให้เติมลงในแยมเหลวแล้วต้มให้เดือดเล็กน้อย มันก็ควรจะข้นขึ้น หากคุณไม่มีสิ่งเหล่านี้ คุณสามารถทำด้วยเจลาตินได้

หรือคุณสามารถสะเด็ดน้ำเชื่อมเหลว ใส่น้ำตาลและสารเพิ่มความข้นลงในแยมที่เหลือแล้วต้มอีกครั้ง

หากคุณไม่ต้องการใช้สารเพิ่มความข้น คุณสามารถสะเด็ดน้ำเชื่อม ต้มแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่ สามารถทำซ้ำได้หลายครั้ง โดยพัก 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้แยมเย็นลง ในตอนท้ายเราไม่สะเด็ดน้ำ แต่ต้มแยมทั้งหมดครั้งเดียว

หญิงตั้งครรภ์สามารถกินทะเล buckthorn ได้หรือไม่?

ในระหว่างตั้งครรภ์ทะเล buckthorn ไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นอีกด้วย ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันไม่มีอันตรายใด ๆ แต่ไม่ต้องสงสัยถึงประโยชน์ต่อสุขภาพ หากคุณมีข้อสงสัยหรือมีข้อห้ามใด ๆ ควรปรึกษาแพทย์จะดีกว่า

แยมทะเล buckthorn ทำสำหรับเด็กได้หรือไม่?

ไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นและตั้งแต่อายุ 2 ขวบหรือเร็วกว่านั้นด้วยซ้ำหากเด็กไม่มีอาการแพ้หรือข้อห้ามอื่น ๆ ก่อนอื่นคุณต้องลองสักหน่อยดูว่าทุกอย่างเรียบร้อยดีหรือไม่ หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดี คุณสามารถค่อยๆ เพิ่มลงในอาหารของคุณ: เพิ่มลงในชา ​​ข้าวต้ม หรือสลัดผลไม้ เมื่อให้นมลูกคุณสามารถให้แยมแก่ทารกได้

สำคัญ! *เมื่อคัดลอกเนื้อหาบทความ โปรดระบุด้วยลิงก์ที่ใช้งานอยู่ไปที่แรก