สูตรพิซซ่าแคลอรี่ต่ำ. พิซซ่าไดเอท: เป็นไปได้ไหม? สูตรพิซซ่าไดเอทในเตาอบ

- ตัวเลือกโปรตีนในอาหาร แต่ไม่จำกัดความหลากหลายและความเป็นไปได้ของรสชาติ

ฉันมักจะใช้ชีสไขมันต่ำซึ่งมีไขมัน 9-14% ในของแห้ง แน่นอนว่ามันดีและอร่อย แต่มีข้อเสียเปรียบประการหนึ่งคือชีสไขมันต่ำแห้งมากในระหว่างการปรุงอาหารในเตาอบ แต่เราคุ้นเคยกับชีสที่นิ่มและละลายเป็นท๊อฟฟี่

เลยอยากเสนอสูตรพายพิซซ่าอีกสูตรแต่สำหรับทำบนเตาในกระทะค่ะ คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ที่นี่ มันจะไม่แห้งและเหนียว ความแน่นและความสม่ำเสมอของชีสทำให้ฉันเรียกได้ว่าเป็นจานพิซซ่าเลย แต่เนื่องจากแป้งไม่ได้มาจากอาหารแบบดั้งเดิม แต่มาจากพายจึงเรียกว่าพายพิซซ่าได้ถูกต้องมากกว่า

สินค้า

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ (ไม่ทำให้เป็นเม็ด) - 45 กรัม
• ไข่ขาวที่เลือก - 2 ชิ้น
• แป้งข้าวไรย์ทั้งบด – 25 กรัม
• โซดา - ที่ปลายมีด
• เกลือ - เหน็บแนม
  _____________
• เนื้อไก่ต้ม – 80 กรัม
• น้ำมันมะกอก -4 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 10 กรัม (1 ช้อนชา)
• มะเขือเทศสุกลูกเล็กครึ่งลูก - 35 กรัม
• ไดเอทรี่ชีส 27% – 40 ก
• เครื่องเทศพิซซ่า - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำพิซซ่าฟิตเนส

1. ตอกไข่ 2 ฟองใส่ชาม เหลือแต่ไข่ขาว! เรานำไข่แดงออกมาใส่ในตู้เย็น คุณสามารถใช้เพื่อทำบิสกิตแสนอร่อยได้หากมีแขกมา
2. วางคอทเทจชีสลงบนผ้าขาวแล้วเติมแป้ง
3. เกลือเติมโซดาแล้วตีแป้งให้เข้ากันกับแพนเค้ก
4. นำกระทะที่ไม่ติดแล้วทาน้ำมัน (ใช้เวลาประมาณ 1-2 กรัม)
5. เทแป้งลงในกระทะ เราไม่เผามัน!
6. เราตัดเนื้อให้ทั่วเมล็ดข้าว
7. เตรียมซอส: ใส่มะเขือเทศบด, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา และเครื่องเทศสำหรับพิซซ่า (โหระพา ออริกาโน ปาปริก้าบด) ลงในจานแล้วผสม
8. บดไก่พร้อมกับซอสเพื่อให้ผสมกับมะเขือเทศบดและเครื่องเทศอย่างทั่วถึง
9. วางชิ้นไก่เท่า ๆ กันบนแป้ง
10. เราหั่นมะเขือเทศสุกเป็นเส้นบาง ๆ อย่าใช้ตรงกลางที่มีน้ำฉ่ำ แต่ใช้เฉพาะเนื้อที่หนาแน่นเท่านั้น วางไว้บนเนื้อพิซซ่าแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
11. ชีสถ้ามันนุ่มพอ ให้สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ ถ้าคุณใช้ชีสไขมันต่ำชนิดแข็ง ให้สามชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด
12. โรยชีสบนมะเขือเทศบนพิซซ่าปิดฝาแก้วแล้วเปิดเตา - ไฟอ่อน (เตาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5.5 ซม.)
13. ตั้งเวลาไว้ 12-13 นาที แล้วรอ
14. พิซซ่าที่เสร็จแล้วจะไม่เป็นสีน้ำตาลทองที่ด้านบน - ชีสจะละลาย นำออกจากกระทะ โรยด้วยสมุนไพร แล้วเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

ฉันนำอาหารสำหรับพายพิซซ่าหนึ่งอันมาใส่กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. - สำหรับหนึ่งคน ไม่ว่าในกรณีใด นี่คือมื้อเที่ยงที่สมบูรณ์สำหรับฉัน

แป้งไม่มีรสชาติเหมือนไข่เจียว ต้องขอบคุณแป้งข้าวไรที่ทำให้แป้งมีรสชาติเหมือนแป้งขนมปังเนื้อนุ่ม แต่ไม่เหมือนขนมปังข้าวไรย์ ด้านล่างของพายจะมีเปลือกกรอบแต่ไม่กรอบ ฉันคลุมพิซซ่าที่เสร็จแล้วด้วยฝาพลาสติกไมโครเวฟแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 7 นาที จากนั้นฉันก็ตัดมันเป็น 4 ส่วน ในแง่ของน้ำหนักพิซซ่าแทบจะไม่ลดน้ำหนักเลยด้วยเหตุที่ปรุงภายใต้ฝากระทะและไม่แห้ง แต่ยังมีเวลาอบ

โดยวิธีการที่ฉันเจอสูตรบนอินเทอร์เน็ตสำหรับพิซซ่าในกระทะซึ่งแป้งประกอบด้วยมายองเนสไข่และครีมเปรี้ยว แต่ในความคิดของฉันมีไข่จำนวนมาก (ประมาณสองหรือสามฟอง) และมีทั้งไข่แดง - มันมีรสชาติเหมือนแป้งไข่เจียวธรรมดาและมายองเนสกับครีมเปรี้ยวนั้นไม่เหมาะกับการออกกำลังกายเลย

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์:

สินค้า	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต	กิโลแคลอรี
คอทเทจชีสไขมันต่ำ	18	0,2	3,3	87,3
ไข่ขาว C-O ใน 1 ชิ้น	5,5	0,13	0,3	25
แป้งข้าวไรย์ทั้งบด	10,7	1,9	58,8	301
เนื้อต้ม	25	0,5	0	104,5
น้ำมันมะกอก	0	100	0	900
วางมะเขือเทศ	0	0	15,8	63,2
มะเขือเทศ	1,1	0,2	3,8	21,8
ชีสอาหาร 27%	12,2	12,7	0	163,1

พิซซ่าฟิตเนสในกระทะ คุณค่าทางโภชนาการ:

ส่วนหนึ่ง	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต	กิโลแคลอรี
รวมตามผลิตภัณฑ์ 322 กรัม	47	10,38	19,7	368,4
รวมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 316 กรัม	47	10,38	19,7	368,4
ต่อน้ำหนักพิซซ่า 100 กรัม	15	3,3	6,2	116,6

เมื่อพิจารณาว่าพิซซ่าเป็นผลิตภัณฑ์จากแป้งประเภทกว้างๆ หลายคนเชื่อว่า "รากเหง้าแห่งความชั่วร้าย" อยู่ที่แป้ง แต่มันไม่เป็นเช่นนั้น แป้งคลาสสิกค่อนข้างบางและเทียบไม่ได้กับขนมชนิดร่วน แต่ไส้ที่ประกอบด้วยไส้กรอก ชีส เนื้อสัตว์และซอสที่มีไขมันนั้นร้ายกาจมาก ดังนั้น เพื่อทำให้พิซซ่ามีแคลอรี่น้อยลง ก่อนอื่นต้องตรวจสอบส่วนผสมสำหรับท็อปปิ้งก่อน

แทนที่เนื้อติดมันด้วยอก (ไก่หรือไก่งวง) ชีสธรรมดาด้วยชีสแคลอรีต่ำที่มีไขมัน 20 หรือ 30% แทนที่จะใช้ซอสเพื่อความชุ่มฉ่ำ ให้ใช้ครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมันต่ำ และอย่าละเลยผัก แทนที่จะใส่เนื้อรมควันซึ่งทำให้พิซซ่ามีกลิ่นหอม ให้ใส่เครื่องเทศและกระเทียมลงไป

สำหรับการทดสอบนั้น ไม่จำเป็นต้องทำลายล้างมันมากเกินไป อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำให้พิซซ่ามีสุขภาพดีขึ้นได้โดยการแทนที่แป้งธรรมดาด้วยโฮลเกรน ข้าวไรย์ หรือข้าวโอ๊ต พยายามเทน้ำมันให้น้อยลง และอย่าใช้ยีสต์เพื่อป้องกันไม่ให้ระบบย่อยอาหารต้องทนทุกข์ทรมานหลังงานเลี้ยง

อย่างไรก็ตาม หากคุณตั้งใจ คุณสามารถทดลองการทดสอบได้อย่างกล้าหาญมากขึ้น และเราจะบอกคุณอย่างชัดเจนว่าต้องทำอย่างไร

พิซซ่าลดความอ้วนที่ทำจากแป้งข้าวไรย์

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งข้าวไรย์ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – ¾ ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• จันทน์เทศ
• ผักชีบด
• สีเหลือง

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น
• พริกหวาน – 2-3 ชิ้น
• หัวหอม – 3-4 ชิ้น
• ชีส 20% – 100 ก
• ผักชีฝรั่งสด – 4-5 ก้าน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มะนาว – ½ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 10% – 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรกให้เริ่มด้วยไก่ ล้างเนื้อใต้น้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นเกลือเนื้อโรยด้วยน้ำมะนาวคนให้เข้ากันแล้วหมักไว้

หลังจากนั้นให้นวดแป้ง ร่อนแป้งใส่โซดาเกลือและเครื่องเทศผสม จากนั้นเทน้ำอุ่นครึ่งแก้ว ตามด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน นวดแป้งจนยืดหยุ่น จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัว แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

หั่นมะเขือเทศ พริก และหัวหอมปอกเปลือกเป็นชิ้น ขูดชีส สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต จากนั้นนำแป้งออกมา แบ่งออกเป็นชิ้นๆ หากจำเป็น แล้วม้วน (หรือยืดด้วยมือ) ตามขนาดที่ต้องการ จากนั้นจึงนำไปวางบนถาดอบ

ทาแป้งด้วยครีมเปรี้ยววางหัวหอมสับเป็นชั้นเท่า ๆ กันโรยหน้าด้วยเนื้อสัตว์ตามด้วยมะเขือเทศและพริกไทย ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยพาร์สลีย์สับและชีสขูด วางพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 7 กรัม
• ไขมัน – 3 ก
• คาร์โบไฮเดรต – 17 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 119 กิโลแคลอรี

พิซซ่าลดน้ำหนักที่ไม่มีแป้ง (จากบวบ)

สำหรับฐาน:

• บวบ – 2 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไก่ต้ม – 150 กรัม
• แชมปิญอง 3-4 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 70 กรัม
• ชีส 20% – 150 ก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย

ปอกเปลือกและขูดบวบ จากนั้นเติมเกลือและคนให้เข้ากันเพื่อระบายความชื้น หลังจากนั้นให้บีบให้ละเอียด เพิ่มไข่, เกลือ, พริกไทย, ผสม วาง “แป้ง” ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โดยให้มีรูปร่างเป็นวงกลม วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที

ทาฐานที่เตรียมไว้ด้วยซอสมะเขือเทศ วางเนื้อและเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้านบนโรยด้วยชีสขูด อบต่ออีก 15 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 5 กรัม
• ไขมัน – 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 4 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 49 กิโลแคลอรี

พิซซ่าลดน้ำหนักอีกชิ้นที่ไม่มีแป้ง - กับอกไก่

สำหรับฐาน:

• เนื้อไก่ – 1 กก
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• มะเขือเทศ – 4-5 ชิ้น
• แชมปิญอง – 200 กรัม
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• ชีส 20% – 200 ก
• วางมะเขือเทศ – 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่ 180-190˚C บดเนื้อด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อใส่ไข่เกลือและเครื่องเทศผสม วางเนื้อสับบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาที

สับมะเขือเทศ พริก และเห็ด ขูดชีส ทาฐานที่เตรียมไว้ด้วยมะเขือเทศบด วางเห็ดและผักไว้ด้านบน ใส่เกลือแล้วโรยด้วยชีสขูด เอาเข้าเตาอบต่ออีก 20-30 นาที โดยลดอุณหภูมิลงเหลือ 170-180°C

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 14 กรัม
• ไขมัน – 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 2 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 85 กิโลแคลอรี

พิซซ่าลดน้ำหนักพร้อมปลาและอาหารทะเลในหม้อหุงช้า

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งโฮลเกรน – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – ¾ ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ไข่ – 1 ชิ้น
• กุ้งปอกเปลือก – 150 กรัม
• หอยแมลงภู่ – 150 กรัม
• เนื้อปลาคอด – 150 กรัม
• ชีส 20% – 100 ก
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นวดแป้งโดยเปรียบเทียบกับสูตรแรก ละลายปลา หอยแมลงภู่ และกุ้ง แล้วล้างออก แผ่แป้งออกแล้วใส่ในหม้อหุงช้า โดยปั้นเป็นด้านเล็กๆ วางกุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาคอดสับไว้ด้านบน เกลือใส่เครื่องเทศและโรยชีสขูดด้านบน จากนั้นโรยหน้าพิซซ่าด้วยไข่ที่ตีแล้ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 40-50 นาทีในโหมด "อบ"

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 14 กรัม
• ไขมัน – 5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 20 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 180 กิโลแคลอรี

พิซซ่ากะหล่ำดอก

สำหรับฐาน:

• ดอกกะหล่ำ – 600 กรัม
• ชีส 20% – 130 ก
• ไข่ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ฟัน
• เกลือพริกไทย

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไก่ต้ม – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• บวบ – 1 ชิ้น
• ชีส 20% – 100 ก
• โหระพาแห้ง

ล้างกะหล่ำปลีแยกเป็นดอกย่อยแล้วบดในเครื่องปั่น ใส่ไข่ ชีสขูด เกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ (คุณสามารถใช้ดินแห้งก็ได้) วาง "แป้ง" ลงบนถาดอบ

วางมะเขือเทศและบวบหั่นเป็นชิ้นแล้วสับเนื้อละเอียดไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยไทม์และชีสขูด อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 200°C

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 7 กรัม
• ไขมัน – 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 4 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 59 กิโลแคลอรี

พิซซ่าอาหารมังสวิรัติในกระทะ (ไม่มีแป้ง)

สำหรับการทดสอบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ดเล็ก – 100 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• Champignons – 5-6 ชิ้น
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เต้าหู้ – 100 กรัม
• ชีส 20% – 70 ก
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นวดข้าวโอ๊ตและไข่เป็นแป้งแข็งใส่เกลือ สับผัก เห็ด และเต้าหู้ ขูดชีส เกลือผักล่วงหน้า วางแป้งลงบนกระทะเคลือบสารกันติดที่อุ่นไว้ และทันทีที่วางด้านล่าง ให้พลิกกลับด้านอย่างระมัดระวัง แล้ววางผัก เห็ด เต้าหู้ไว้ด้านบน แล้วโรยด้วยชีสขูด ปิดฝาแล้วอบด้วยไฟอ่อนจนสุก

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 6 กรัม
• ไขมัน – 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 9 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 77 กิโลแคลอรี

พิซซ่าไดเอทกับแป้งนมเปรี้ยว

สำหรับการทดสอบ:

• คอทเทจชีส 0% – 250 ก
• แป้งโฮลเกรน – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• โซดา – 1/3 ช้อนชา

สำหรับการทดสอบ:

• เนื้อไก่ต้ม – 150 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• มะกอก – 50 กรัม
• ชีส 20% – 100 ก
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หากคอทเทจชีสมีเม็ดหยาบ ให้นำไปปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน ผสมไข่ แป้ง โซดา และเกลือลงไป รีดแป้งบนถาดอบ วางเนื้อสับ ผัก และมะกอกไว้ด้านบน โรยด้วยเกลือ เครื่องเทศ กระเทียมสับ และชีสขูด อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180°C

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 13 กรัม
• ไขมัน – 5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 15 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 150 กิโลแคลอรี

สรุปสไตล์

ยังกลัวที่จะกินพิซซ่าระหว่างลดน้ำหนักอยู่หรือเปล่า? จากนั้นไปที่ห้องครัวทันทีและนำสูตรอาหารของเราไปปฏิบัติจริง และหากคุณไม่ลืมตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดจากการรับประทานอาหารของคุณ เราพร้อมที่จะรับประกันว่าพิซซ่าเหล่านี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อสับสำหรับฐานไก่

ก่อนอื่น ล้างเนื้อไก่ที่แช่เย็น แต่ไม่แช่แข็งให้สะอาดด้วยน้ำไหลเย็น จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแบบใช้แล้วทิ้ง แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ หลายชิ้นแล้วใส่ในชามเครื่องปั่น บดไก่ให้เป็นเนื้อละเอียดมาก ใส่ไข่ไก่ ใส่เกลือ พริกไทย และเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2: อบฐาน

ตั้งเตาอบที่จะอุ่นไว้ 180-190 องศาเซลเซียส. ในเวลาเดียวกันให้เกลี่ยกระดาษบนถาดอบแล้ววางไก่สับลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ คุณสามารถกำหนดฐานของคุณเป็นรูปทรงใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นทรงกลมแบบดั้งเดิมหรือรูปหัวใจ เพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับอีกครึ่งหนึ่งของคุณ ฉันจะได้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเนื่องจากมีไก่สับจำนวนมากและใช้เวลาส่วนใหญ่ในการอบ แผ่น.
วางฐานพิซซ่าไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่อ 20 นาที. ระหว่างนี้เครื่องจะอบและเซ็ตตัว และคุณจะมีเวลาเตรียมท็อปปิ้งพิซซ่า

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมมะเขือเทศ

ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำอุ่น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันมีมะเขือเทศเชอรี่และมันลูกเล็กมาก ฉันก็เลยผ่าครึ่ง

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแชมเปญ

ล้างเห็ดแชมปิญอง ตากให้แห้ง และตัดส่วนที่เป็นดินออกจากก้าน อย่าลืมลบจุดด่างดำด้วย หั่นแชมเปญที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้เป็นชิ้นบางๆ หรือคุณสามารถตัดเฉพาะแคปเป็นชิ้น ๆ แล้วสับขาเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมพริกหยวก

แบ่งพริกหยวกออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออกจากแกนและตัดก้าน ล้างผักทั้งด้านในและด้านนอกและทำให้แห้ง หั่นพริกเป็นเส้นหรือก้อนตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมผักใบเขียว

ล้างสมุนไพรสด ปล่อยให้เป็นผักชีลาว หัวหอม ผักชีฝรั่ง และโหระพา สะบัดความชื้นส่วนเกินออกเล็กน้อย แล้วสับเป็นชิ้นเล็กมาก

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมชีส

เลือกชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำเพื่อให้พิซซ่าของเรากลายเป็นอาหารอย่างแน่นอน สับด้วยเครื่องขูด และในเวลาเดียวกันโปรดจำไว้ว่าถึงแม้จะมีไขมันต่ำ แต่ก็ยังเป็นชีสและคุณต้องระวังให้มากขึ้นดังนั้นฉันจึงไม่แนะนำให้ใช้ในปริมาณที่มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร

ขั้นตอนที่ 8: สร้างพิซซ่าลดน้ำหนัก

ขณะที่คุณกำลังเตรียมไส้ ฐานก็เตรียมไว้แล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเริ่มปั้นพิซซ่า ในการทำเช่นนี้ ขั้นแรกให้เคลือบไก่สับอบด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นสุ่มตามลำดับ โดยทำอย่างระมัดระวัง ทีละชั้น หรือกระจายอย่างเป็นระเบียบทางศิลปะ จัดวางไส้ โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรด้านบน

ขั้นตอนที่ 9: อบพิซซ่าลดน้ำหนัก

นำพิซซ่าที่ขึ้นรูปแล้วไปอบในเตาอบอีกชิ้นหนึ่ง 20-30 นาทีโดยรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 170-180 องศา. หลังจากหมดเวลาปรุงอาหารที่กำหนดแล้ว ให้นำความงามที่ได้ออกมาแล้วเสิร์ฟทันที

ขั้นตอนที่ 10: เสิร์ฟพิซซ่าลดน้ำหนักโดยไม่มีแป้ง

แบ่งพิซซ่าลดน้ำหนักที่อร่อยและมีกลิ่นหอมโดยไม่มีแป้งออกเป็นหลายส่วนแล้วเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ที่ได้ และอย่าลืมปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณด้วย เพราะพิซซ่ามีรสชาติดีที่สุด ไม่ว่าจะเป็นอาหารหรือทานง่าย ๆ หากคุณกินกับเพื่อน ๆ ขณะชมภาพยนตร์ที่น่าสนใจหรือเล่นเกมกระดานสนุก ๆ
อร่อย!

พิซซ่านี้สามารถใส่ไส้อะไรก็ได้ เช่น แฮมและสับปะรดวงแหวนเข้ากันได้ดีมากกับที่นี่

แทนที่จะวางมะเขือเทศ ให้ทาฐานด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำหรือซอสมะเขือเทศเป็นทางเลือกสุดท้าย และหากมะเขือเทศสดที่เก็บเกี่ยวได้เพิ่งสุก ให้บดเป็นน้ำซุปข้น เติมเกลือเล็กน้อย แล้วใช้หล่อลื่นฐานพิซซ่าไก่ด้วย

คุณยังสามารถใช้เนื้อสับแทนไก่สับได้ แต่นี่จะไม่ใช่พิซซ่าลดน้ำหนักอีกต่อไป

สำหรับการกรอก:

• arugula 100 กรัม
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• ไส้กรอก 70 กรัม
• ชีสขูด 5 ช้อน
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนเล็ก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง โดยผสมน้ำ น้ำตาล และยีสต์ลงในชามลึก ความสอดคล้องที่ได้จะต้องวางไว้ในที่อบอุ่นจนกระทั่งโฟมปรากฏขึ้น หลังจากนั้นให้เติมน้ำมัน

ในเวลานี้ผสมข้าวสาลีและแป้งโฮลเกรนกับเกลือในชามแยกต่างหาก ส่วนผสมกับยีสต์จะถูกเติมลงในมวลที่ได้และทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากัน นวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที หลังจากนั้นแป้งที่เสร็จแล้วจะถูกวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ระหว่างนี้แป้งจะเพิ่มเป็นสองเท่า

เมื่อแป้งพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มเติมไส้ได้ ขั้นแรก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้วสับ arugula ทุกอย่างวางบนแป้ง หลังจากนั้นให้หั่น prosciutto แล้ววางลงบนผัก prosciutto โรยหน้าด้วยชีสและพริกไทยดำเล็กน้อย สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยพิซซ่าด้วยน้ำมันมะกอกแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที อุณหภูมิ 190-200 องศาก็เพียงพอแล้ว

พิซซ่าไม่มีแป้ง

พิซซ่าไม่มีแป้งอร่อยมาก ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและแคลอรี่ต่ำคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้: วัตถุดิบ :

• คันธนู 2 อัน
• พริกแดง 2 เม็ด
• 5 ลูกอัณฑะ
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ชีส 100 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อน

ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำงานกับพริกไทยได้ จะต้องล้างเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นวางกระทะบนเตาแล้วทอดหัวหอมและพริกลงไป วางอาหารทอดลงในจานอบแล้วเทไข่ที่ตีไว้ลงไป ทุกอย่างเค็มอย่างทั่วถึง มะเขือเทศหั่นเป็นครึ่งวงวางบนไข่ โรยทุกอย่างที่ด้านบนด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที

พิซซ่าโปรตีนที่ไม่มีแป้งหรือยีสต์

นักกีฬาจะชื่นชอบพิซซ่านี้เพราะมันอุดมไปด้วยโปรตีน ในเวลาเดียวกัน พิซซ่าไม่มีผงฟู แป้ง หรือยีสต์ใดๆ และเตรียมได้ง่ายมาก

สำหรับการทดสอบ":

• อกไก่ 500-600 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว (สามารถแทนที่ด้วยของแห้ง) - ผักชีฝรั่ง, โหระพา

สำหรับการกรอก:

• ชีสสีเหลือง 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเต้าหู้หรือมอสซาเรลลาได้)
• พริกหวาน - 1.5 ชิ้น (ควรใช้สีที่ต่างกันจะดีกว่า)
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 150 กรัม (ควรร่วน)
• ผักโขม - ไม่กี่ใบ
• หัวหอมสีเขียว - พวง

สำหรับซอส:

• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 300-400 กรัม
• ใบโหระพา - 5-7 ใบ (หรือแห้ง 1/2 ช้อนชา)
• ½ ช้อนชา เกลือ
• ½ ช้อนชา ซาฮาร่า
• กระเทียม - 2 กลีบกลาง

การตระเตรียม:

เปิดเตาอบที่ 180 องศา หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องปั่นพร้อมกับเครื่องเทศ วางส่วนผสมลงบนกระดาษรองอบเพื่อให้เป็นชั้นสม่ำเสมอเป็นรูปวงกลม ใส่ในเตาอบประมาณ 17-20 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมของเราแห้งเล็กน้อย

ในระหว่างนี้ให้เตรียมซอสของเรา ถ้าใบโหระพาสด ให้บดใบโหระพาในเครื่องปั่น ใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน ซอสควรข้นขึ้นและน้ำส่วนเกินควรระเหยออกไป ทาเปลือกไก่ด้วยซอสที่ได้จากนั้นจึงเติมไส้ลงไป วางพิซซ่ากลับเข้าไปในเตาอบแล้วปล่อยให้อบประมาณ 15 นาที เพียงเท่านี้ พิซซ่าที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างเหลือเชื่อก็พร้อมแล้ว!

สิ่งเดียวที่ขัดขวางไม่ให้ฉันทำพิซซ่าทุกวันคือแคลอรี่มีสูงแค่ไหน แป้งผสมกับชีส (โดยเฉพาะพาเมซานชีส) คือการรับประกันว่าปริมาตรของสะโพกและเอวของคุณจะเปลี่ยนไป ใครต้องการเซนติเมตรเพิ่มบ้าง? เป็นเรื่องน่าเศร้าอย่างยิ่งในฤดูร้อน คุณอยากกินพิซซ่า แต่ก็อยากผอมด้วย!

โชคดีที่คุณสามารถเตรียมพิซซ่าได้แตกต่างไปจากที่เราเคยทำอย่างสิ้นเชิง มีหลายสูตรอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ที่น่าประหลาดใจ ลองนึกภาพ: กลิ่นที่คุ้นเคยและน่าหลงใหลของพิซซ่าที่ปรุงสดใหม่พร้อมชีสละลาย ทัศนียภาพอันงดงามที่กระตุ้นความอยากอาหารของคุณ...

และคุณสามารถกินอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องเสียใจใด ๆ - คุณจะไม่ได้รับน้ำหนักส่วนเกินแม้แต่กรัมเดียวไม่ว่าคุณจะกินมากแค่ไหนก็ตาม! ลองสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้โดยเร็วที่สุด คุณจะไม่เสียใจ

แป้งชนิดไหนดีต่อสุขภาพ?

ขั้นแรกเราจะวิเคราะห์องค์ประกอบของแป้งแต่ละประเภทตามปริมาณสารอาหาร วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก เราจะต้องใช้สิ่งนี้เพื่อพิจารณาว่าแป้งชนิดใดดีต่อสุขภาพที่สุด

ผู้นำที่แท้จริงในแง่ของประโยชน์ต่อร่างกายคือแป้งสาลีโฮลเกรน - วอลล์เปเปอร์ แป้งนี้มีสารวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ที่สุดซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์

แป้งสาลีเกรดสองอยู่ด้านหลังเล็กน้อย - มีองค์ประกอบย่อยและวิตามินน้อยกว่าเล็กน้อยและมีแคลอรี่สูงกว่าเล็กน้อย

หลังจากแป้งสาลีในแง่ของประโยชน์ก็มีแป้งข้าวไรย์หยาบ - ปอกเปลือกและติดวอลเปเปอร์ (โฮลเกรน) ค่อนข้างด้อยกว่าแป้งสาลีในปริมาณวิตามิน E และ PP (ไนอาซิน) แต่ก็เหนือกว่าแป้งสาลีในปริมาณเส้นใยเล็กน้อยซึ่งมีความสำคัญต่อการลดน้ำหนัก แป้งข้าวไรย์โฮลมีลมีแคลอรี่ต่ำที่สุด

แป้งสาลีขาวละเอียด (เช่นเดียวกับแป้งข้าวเจ้า) มีสารที่มีประโยชน์จำนวนน้อยมาก พยายามอย่าใช้แป้งนี้ในการอบ และอย่าใช้ผลิตภัณฑ์แป้งขาวที่ซื้อในร้านมากเกินไป (อย่างไรก็ตาม กฎนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการขัดสีทั้งหมด)

ยิ่งแป้งมีเส้นใยมากขึ้นและแคลอรี่น้อยลงก็ยิ่งดีต่อการลดน้ำหนัก ดังนั้นหากคุณต้องการลดน้ำหนัก การใช้แป้งโฮลวีตและแป้งโฮลมีลจะมีประโยชน์มากกว่าการใช้แป้งขัดขาว

ข้อควรจำ: หากคุณกำลังดูแลสุขภาพของตัวเอง ให้ใช้แป้งหยาบ (โฮลเกรน) ในการอบ หากคุณไม่มีแป้งโฮลเกรน คุณสามารถเจือจางแป้งขาวกับรำข้าวได้ ซึ่งจะทำให้แป้งมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น

พิซซ่าลดน้ำหนักคืออะไร?

แม้จะอยู่ในขนมอบร้อนๆ นานาชนิด แต่ก็มีจานที่จะมอบความสุขสูงสุดด้วยปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ ดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้แป้งที่ทำจากแป้งสาลีพร้อมท็อปปิ้งให้เลือกมากมายแบบเบา ๆ นี่คือพิซซ่าแคลอรี่ต่ำและแตกต่างจากรุ่นคลาสสิกอย่างไร ปรุงได้เร็วกว่า เหมาะสำหรับมื้อเช้า ของว่างยามบ่าย หรือของว่าง และสิ่งที่มีค่ามากกว่า: ไม่ว่าคุณจะลองกี่ชิ้น ก็จะไม่เพิ่มน้ำหนักให้กับเอวและสะโพกของคุณ

วิธีทำพิซซ่าลดน้ำหนัก?

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถเริ่มเตรียมขนมเพื่อสุขภาพนี้ได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างโดยไม่จำเป็น อาหารแคลอรี่ต่ำไม่รวมการบริโภคพายร้อนๆ แต่พิซซ่าจะเหมาะสมต่อการลดน้ำหนักแค่ไหน? อย่างแน่นอน! จานอาหารทำจากข้าวไรย์หรือข้าวโอ๊ตบาง ๆ มีสูตรอาหารที่ไม่มีฐานแป้งพร้อมคอทเทจชีสและไก่สับ ทางเลือกของการบรรจุ - เนื้อสัตว์, ผัก, ผลไม้, อาหารทะเล - ไม่ จำกัด จะดีกว่าถ้าใช้ชีสที่มีไขมันต่ำ ผักใบเขียวและพริกสามารถเร่งการเผาผลาญได้และควรทำซอสจากธรรมชาตินั่นคือทำเอง

ท็อปปิ้งที่ง่ายที่สุดสำหรับพิซซ่าลดน้ำหนัก?

สำหรับการกรอกพิซซ่า เนื้อติดมัน ไส้กรอกหรือชีสจำนวนมากสามารถลบล้างความพยายามทั้งหมดของคุณในการลดปริมาณแคลอรี่ของจานได้ ดังนั้นควรลองใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเท่านั้น อาจเป็นเห็ดและผัก อาหารทะเล เนื้อลูกวัวไม่ติดมันสับ หรือแม้แต่นมเปรี้ยวเล็กน้อย

ไส้เนื้อตัวเลือกที่เหมาะสำหรับพิซซ่าลดน้ำหนักคืออกไก่ไม่ติดมันหรืออกไก่งวง คุณยังสามารถใช้ประโยชน์จากเคล็ดลับของเชฟและบดเนื้อให้เป็นเนื้อสับได้ ช่วยให้กระจายแป้งเป็นชั้นบางๆ ได้ง่ายขึ้น และเพื่อไม่ให้ใส่จานมากเกินไป คุณยังสามารถใช้เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวสับสำเร็จรูปก็ได้

ผสมเนื้อสับ 100 กรัมกับหัวหอม 1 หัว ผักชีฝรั่งสด 1 พวง และมะเขือเทศ 2 ลูกในเครื่องปั่น ทาไส้ให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง โรยด้วยมอสซาเรลลาชีสไขมันต่ำขูดเป็นชั้นบางๆ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C จนกระทั่งเนื้อสับพร้อม หากคุณชอบพิซซ่าที่มีส่วนผสมเป็นชิ้น ๆ คุณจะไม่สามารถสับหัวหอมและมะเขือเทศในเครื่องปั่นได้ แต่หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้ววางลงบนเนื้อสับ

ไส้ผักมีพื้นที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์เพราะคุณสามารถใช้ผักใดก็ได้เช่นเดียวกับเห็ดในการปรุงอาหาร อย่ากลัวที่จะทดลอง แทนที่จะใส่แชมเปญตามปกติ คุณสามารถเพิ่มชานเทอเรล เห็ดนางรม เห็ดพอชินีต้มสุก หรือเห็ดน้ำผึ้งได้ หั่นผักเป็นก้อนเล็กมาก

บวบและซูกินี มะเขือยาว อาร์ติโชค และผักโขมเป็นผักใบเขียวที่สมบูรณ์แบบ พริกหยวกที่มีสีต่างกันไม่เพียงเพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยตกแต่งจานอีกด้วย ระวังผักกระป๋องเพราะมีเกลือเยอะ แทนที่จะเอาข้าวโพดหรือถั่วเขียวจากกระป๋องควรใช้แบบแช่แข็งจะดีกว่า และอย่าลืมมะกอกดำ มะกอก และเคเปอร์ด้วย เหมาะมากสำหรับพิซซ่าและในปริมาณเล็กน้อยจะไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจาน

อาหารแป้งพิซซ่าแคลอรี่ต่ำ

ลักษณะเฉพาะของฐานนี้คือแป้งบัควีทซึ่งเหม็นอับเร็วมาก เลยลองกินจานนี้ดูทันที ในส่วนของไส้นั้น พิซซ่าแคลอรี่ต่ำมีส่วนประกอบอาหารที่แตกต่างกันมากมาย และแต่ละสูตรก็มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพในแบบของตัวเอง นี่คือตัวอย่างของผลิตภัณฑ์อาหารที่สามารถใช้เป็นไส้ได้: เห็ดและชีสแคลอรี่ต่ำ อกไก่ต้มและแหวนสับปะรด ปลาต้ม (พันธุ์ไขมันต่ำ) และมะกอก เนื้อลูกวัวอ่อนและแตง; ทูน่าและมะเขือเทศต้ม

สูตรสำหรับฐานนี้จะเข้ากันได้ดีกับอาหารลดน้ำหนักเนื่องจากมีเฉพาะอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราเท่านั้น

2. แป้งบัควีท – 300 กรัม

3. เนย – 50 กรัม

4. ไข่ – 1 ชิ้น;

5. น้ำอุ่น – ประมาณ 1 แก้ว

6. น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

คุณต้องการที่จะลดน้ำหนัก? บทความเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

• ขั้นแรกเราต้องนำแป้งครึ่งหนึ่งของมวลทั้งหมดมาผสมกับเนยให้ละเอียด (เนยควรแช่แข็งเล็กน้อย) ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นเศษแป้ง
• หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ลงไป ส่วนครึ่งหลังของแป้งและน้ำ
• ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเตรียมเตาอบสำหรับการใช้งานโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180°
• หากคุณกำลังจะปรุงพิซซ่าในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมพิซซ่าก่อน อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้ววางแป้งที่รีดไว้แล้วลงไป
• ปิดเตาอบและอบประมาณ 10 นาที หากเตรียมฐานพิซซ่าในหม้อหุงช้า ให้ตั้งโปรแกรม "การอบ" และตั้งเวลาในตัวจับเวลาเป็น 20 นาที

หลังจากผ่านไปตามระยะเวลาที่กำหนด (หากมีเปลือกสีน้ำตาลทอง) คุณต้องใส่ไส้ลงบนฐาน เราจับเวลาต่ออีก 15 นาทีและคุณสามารถเสิร์ฟพิซซ่าลดน้ำหนักไปที่โต๊ะได้ อร่อย.

แป้งลดน้ำหนักด้วย kefir

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• kefir ไขมันต่ำ
• ไข่ 1 ฟองและสีขาว 1 ฟอง
• แป้งข้าวโอ๊ต,
• เกลือ,

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้ครีมเปรี้ยวเข้มข้น ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เทแป้งออกแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย ก่อนที่จะเติมไส้ด้านบน ให้เก็บเปลือกไว้ในเตาอบจนสุกครึ่งหนึ่ง

แป้งผักโขมอาหารสำหรับพิซซ่า

สูตรดั้งเดิมคือการเตรียมแป้งพิซซ่าผักโขม นี่อาจดูเหลือเชื่อไปหน่อย แต่ช่วยให้คุณรักษารูปร่างของคุณและยังแนะนำสิ่งใหม่ๆ ในการรับประทานอาหารตามปกติของคุณอีกด้วย

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ผักโขมดิบ 2 ถ้วย;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ชีสขูดใด ๆ 1 ถ้วย;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน

• มีความจำเป็นต้องสับผักโขมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• เพิ่มไข่ 1 ฟองแล้วผสมทุกอย่าง
• เพิ่มชีสขูด 1 ถ้วยลงในส่วนผสมของผักโขมและไข่แล้วผสม
• เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ซึ่งปิดด้วยกระดาษ parchment ก่อนหน้านี้
• อบแป้งจนสุกครึ่งแล้วปิดด้วยไส้

แป้งพิซซ่าไดเอทกับเนื้อไก่

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• อกไก่ครึ่งตัว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เส้นใยหรือรำข้าว
• ไข่ 1 ฟอง
• เครื่องปรุงรสใด ๆ
• เกลือ,
• หัวหอมเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน

• ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วรีดแป้งที่เตรียมไว้ลงในเปลือกพิซซ่า อบเหมือนเค้กทั่วไปที่ 180 องศา
• แป้งอาหารที่ทำจากแป้งโฮลเกรน

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• kefir 1% - 1 แก้ว
• แป้งโฮลเกรน (หรือเติมข้าวไรย์) - 2.5 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดาเล็กน้อย
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้พิซซ่าสองชิ้น

คำแนะนำทีละขั้นตอน

นวดแป้งจากแป้ง kefir ที่อุณหภูมิห้องและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน ในระหว่างขั้นตอนการนวดคุณสามารถเพิ่มแป้งและเนยได้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของ kefir บางครั้งก็เป็นของเหลว และบางครั้งก็มีความหนา แม้ว่าจะมีปริมาณไขมันต่ำก็ตาม

คุณต้องการที่จะลดน้ำหนัก? บทความเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ

พิซซ่าไดเอทที่ทำจากแป้งโฮลเกรน - ในที่สุดคุณควรจะได้แป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นปานกลาง ห่อด้วยผ้าเช็ดปากหรือฟิล์มแล้วพักไว้

แป้งอาหารที่ทำจากแป้งข้าวไรย์ที่ไม่มียีสต์สำหรับพิซซ่า

แป้งไรย์ทดแทนยีสต์และแป้งสาลีได้อย่างสมบูรณ์แบบ มะเขือเทศสดในซอสมีประโยชน์มากกว่าซอสมะเขือเทศมาก

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• แป้งข้าวไรย์ – 250 กรัม;
• น้ำ 100 มล.
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• หนึ่งช้อนชา เกลือ;
• สองช้อนชา สมุนไพรรสเผ็ด

ส่วนประกอบการเติม:

• 10 แชมเปญ;
• พริกหยวกครึ่งหัวหอมแดง
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• สมุนไพรแห้ง ผักชีฝรั่งสด เกลือ งา

สำหรับซอสคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ (หนึ่งหรือสองขนาดกลาง);
• กานพลูกระเทียม
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร - น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ - ประมาณ 137.98 กิโลแคลอรี

แป้งเตรียมโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด ในการทำงานกับแป้งควรทำให้มือเปียกจะดีกว่าเพราะมันค่อนข้างเหนียว แป้งที่นวดจนเนียนจะถูกเก็บไว้ใต้ผ้าเช็ดปากเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง บนโต๊ะที่ปูด้วยแป้งให้แผ่เค้กบาง ๆ ซึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าถาดอบเล็กน้อย

วางขนมปังแผ่นบนกระดาษ parchment พับด้านข้าง นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการถือซอส วางเค้กในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีที่ 180 องศา หลังจากเอาเค้กออกแล้ว ให้ทาด้วยน้ำมันมะกอก ซอสเตรียมในเครื่องปั่น ต้องตีส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส ซอสที่ทำเสร็จแล้วจะกระจายอย่างสม่ำเสมอบนเปลือกโลก

ในการสร้างไส้คุณจะต้องใช้มะเขือเทศและหัวหอมหั่นบาง ๆ เป็นวงรวมทั้งพริกไทยชิ้นบาง ๆ Champignons หั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันพืช

ส่วนผสมทั้งหมดนี้วางอยู่บนซอส โรยด้วยเมล็ดงา สมุนไพร และเกลือ ตอนนี้คุณต้องอบเป็นเวลา 20 นาที สุดท้ายโรยพิซซ่าด้วยสมุนไพรสับละเอียด

พิซซ่าไดเอทแบบไม่มีแป้ง

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. สำหรับการอบคุณต้องใช้หัวหอม 2 หัว, ไข่ 5 ฟอง, พริกไทย 2 อัน, มะเขือเทศ 2 ลูก, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะและชีสแข็ง 100 กรัม
2. หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด
3. พริกไทยก็ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นด้วย ต้องผัดพริกและหัวหอมในน้ำมันพืช
4. อาหารทอดจะต้องโอนไปยังจานอบหลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกเทลงในไข่ที่ตีด้วยเกลือก่อนหน้านี้
5. วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนของส่วนผสมไข่ ชั้นบนสุดเป็นชีสขูด พิซซ่าไดเอทปรุงโดยไม่ใช้แป้งเป็นเวลายี่สิบนาทีในเตาอบ

สูตรพิซซ่าแป้งง่าย

แป้งในสูตรนี้มีคุณสมบัติที่สำคัญ - ต้องบดหยาบ พิซซ่ามีแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพร่างกาย เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่แยแสกับรูปร่างของตัวเอง

ส่วนผสมพิซซ่า:

• แป้งโฮลวีตหนึ่งแก้ว
• กระรอก 4 ตัว;
• ไข่ 1 ฟอง;
• ผงฟูหนึ่งช้อน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ส่วนผสมสำหรับการกรอก:

• เต้าหู้ชีส 100 กรัม
• มะกอกดำ 150 กรัม
• หัวหอมแดง 1 อัน
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• โหระพา.

ขั้นตอนการเตรียมอาหารจาน:

ตีไข่และไข่ขาว 4 ฟองด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้งและเกลือรวมทั้งผงฟู

นวดแป้งพิซซ่า เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบเปลือกในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

เอาเปลือกออก - นี่คือฐานสำหรับพิซซ่า

เตรียมไส้. ใส่ลงในเครื่องปั่น: เต้าหู้, อะโวคาโด (เอากระดูกและหนังออก), มะเขือเทศ (ไม่มีหนัง) ปัด. ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน - นี่คือแป้งพิซซ่า

ค่อยๆ ทาครีมลงบนเปลือกที่อบก่อนหน้านี้ วางมะกอกสับ หัวหอมครึ่งวง และใบโหระพาไว้ด้านบน

วางพิซซ่าในเตาอบเพื่อปรุงเป็นเวลา 5 นาที

พิซซ่าพร้อม! ง่ายและอร่อย! ข้อได้เปรียบอย่างมากของอาหารจานนี้คือไม่มีแคลอรี่ส่วนเกิน