พายกับมันฝรั่งและเห็ด พายแสนอร่อยกับเห็ดและมันฝรั่ง สูตรพายกับมันฝรั่งและเห็ด

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมพายที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจพร้อมเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบ

2018-06-07 นาตาเลีย ดันชิชัก

ระดับ
สูตรอาหาร

4397

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

5 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

27 กรัม

155 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1 สูตรคลาสสิกสำหรับพายกับมันฝรั่งและเห็ด

เห็ดเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง ไส้นี้จะทำให้พายเข้มข้นมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก คุณสามารถใช้เห็ดป่าหรือเปเชอริตซา แป้งยีสต์จะทำให้เค้กนุ่มและนุ่ม

วัตถุดิบ

• ยีสต์แห้ง 5 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 10 กรัม
• นมพาสเจอร์ไรส์ 100 มล.
• เกลือละเอียด 5 กรัม
• กลั่น 20 มล น้ำมัน;
• หัวหอม;
• ข้าวสาลี 300 กรัม แป้ง;
• เห็ดแช่แข็ง 250 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• หัวมันฝรั่ง 3 หัว

สูตรพายกับมันฝรั่งและเห็ดทีละขั้นตอน

ละลายน้ำตาลและยีสต์หนึ่งช้อนโต๊ะในนมอุ่น ทิ้งไว้สิบนาทีจนกระทั่งฟองแรกปรากฏบนพื้นผิว ตีไข่ในชามแยก เทเนยหนึ่งช้อน ใส่น้ำตาลในปริมาณเท่ากันและเกลือครึ่งช้อน เทส่วนผสมไข่ลงในนมแล้วคนให้เข้ากัน

ใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อยแล้วนวดให้เป็นแป้งเนียน ปล่อยให้มันอุ่นคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวเป็นเวลาสี่สิบนาที

ปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในกระทะ ใส่หัวหอมสับละเอียด เห็ดแช่แข็ง และเติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ ทอดกวนเป็นประจำจนสุกครึ่งหนึ่ง

ต่อยแป้งแล้วแบ่งเป็นส่วนเล็กและใหญ่ แผ่ออกหลังแล้วโอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment กระจายไส้แช่เย็นลงบนแป้งเป็นชั้นเท่าๆ กัน แผ่แป้งส่วนเล็กๆ ออกแล้วคลุมมันฝรั่งและเห็ดไว้ด้วย บีบขอบให้แน่น วางถาดอบพร้อมพายไว้ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที อบที่ 180 องศา

ขอแนะนำให้ทอดส่วนผสมไส้ทั้งหมดก่อนจนสุกครึ่งหนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้เห็ดป่าสด

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับพายกับเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบ

แม่บ้านที่ไม่มีเวลาเพียงพอในการเตรียมขนมอบที่ซับซ้อนสามารถอบพายจากแป้งเยลลี่ได้ นวดภายในไม่กี่นาทีและขนมอบมักจะนุ่มและฟูอยู่เสมอ เห็ดจะทำให้พายมีรสชาติที่เหลือเชื่อ

วัตถุดิบ

• หัวหอมสองหัว;
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือละเอียด
• ครีมเปรี้ยว - 70 มล.
• ผงฟู - 5 กรัม;
• ไข่โฮมเมด - สามชิ้น;
• สี่มันฝรั่ง;
• แป้ง - 200 กรัม;
• เห็ด - 250 กรัม

วิธีทำพายกับเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบอย่างรวดเร็ว

ปอกเห็ดแล้วล้างออกให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและทราย เช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระแล้วแตกเป็นชิ้นไม่เล็กเกินไป ทอดในน้ำมันใด ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง

นำเปลือกออกจากหัวหอม สับให้ละเอียดแล้วทอดร่วมกับเห็ดจนเป็นสีคาราเมล ปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นวงกลมบางที่สุด วางในกระชอนและล้างเพื่อเอาแป้งออกใต้น้ำไหล

วางมายองเนสลงในชามลึก ใส่ครีมเปรี้ยว แป้ง เกลือ และตีไข่ลงไป นวดแป้งให้เข้ากันกับแพนเค้กผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย วางครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่เตรียมไว้ วางชิ้นมันฝรั่งไว้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ใส่เกลือ กระจายเห็ดทอดและหัวหอมไว้ด้านบน เทแป้งที่เหลือลงไป อบประมาณสี่สิบนาทีที่ 180 C

หากคุณกังวลว่าในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะไม่มีเวลาปรุง ให้ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือดแล้วต้มสักครู่

ตัวเลือก 3. พายถือศีลอดกับมันฝรั่งและเห็ด

ในช่วงเข้าพรรษาคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยขนมอบที่อร่อยและน่าพึงพอใจ สิ่งที่คุณต้องการพายกับเห็ดและมันฝรั่ง ใช้ผลิตภัณฑ์จากพืชในการเตรียม ผู้ทานมังสวิรัติจะชื่นชอบขนมอบ

ส่วนผสมแป้ง

• เกลือละเอียด - เพื่อลิ้มรส;
• ข้าวสาลี 300 กรัม แป้ง;
• กลั่น 30 มล น้ำมัน;
• น้ำต้มสุก 120 มล.

การกรอก

• มันฝรั่งต้ม 750 กรัม
• น้ำมันกลั่น 50 มล.
• เห็ดต้ม 250 กรัม
• หัวหอมสองหัว
• เครื่องเทศ.

ทำอาหารอย่างไร

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนนิ่ม ระบายน้ำซุปและทำให้ผักเย็นลง ปอกเห็ดล้างทรายและสิ่งสกปรก วางในกระทะที่มีน้ำเดือดและปรุงจนนุ่ม ระบายในกระชอนและเย็น ตัดชิ้นใหญ่ลงครึ่งหนึ่ง บดมันฝรั่งจนบด เพิ่มเห็ดและหัวหอมสับละเอียด เทน้ำมันครึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน

เทแป้งลงในน้ำอุ่นเติมน้ำมันสองช้อนโต๊ะแล้วคลุกแป้งจนได้มวลยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เวลาเขาพักผ่อนครึ่งชั่วโมง สิ่งนี้จะทำให้ยืดหยุ่นและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนตามสัดส่วน: 1/3 และ 2/3 แผ่ออกเป็นแผ่นส่วนใหญ่ตามขนาดของแม่พิมพ์ โอนไปยังแผ่นอบ สร้างด้านข้าง วางไส้และเรียบออก แผ่ส่วนที่เล็กกว่าออกแล้วปิดไส้ด้วย ปิดขอบให้แน่น ทาพื้นผิวด้วยน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที อบที่ 190 C.

เมื่อทอดเห็ดเพื่อเติมคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ด, มายองเนส, ครีม, วางมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว ซึ่งจะทำให้ชุ่มฉ่ำและรสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้น

ตัวเลือก 4. พายฝรั่งเศสกับเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบ

สูตรสำหรับพายแบบเปิดนี้มาจากฝรั่งเศส จัดทำขึ้นจากขนมชอร์ตคัสต์สับพร้อมผัก เนื้อสัตว์ หรืออาหารทะเล ใช้ไข่ นม และชีสเพื่อเติมไส้

วัตถุดิบ

• แป้งพรีเมี่ยม - 220 กรัม
• เกลือละเอียด
• สามไข่;
• นม - 220 มล.
• ท่อระบายน้ำมัน - 90 กรัม
• เห็ด - 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 80 มล.
• มันฝรั่ง - 250 กรัม;
• แฮม - 250 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

กรองแป้งผ่านตะแกรงบนเคาน์เตอร์ที่แห้งและสะอาด ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นแล้วเริ่มสับด้วยมีดและแป้งจนเป็นเกล็ดละเอียด

ตีไข่ลงในชามที่เหมาะสม เติมเกลือและครีมเปรี้ยวเล็กน้อย เทลงในส่วนผสมที่แตกเป็นชิ้นแล้วนวดให้เป็นแป้งเนียนอย่างรวดเร็ว ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้ววางแป้งลงไปโดยกระจายให้ทั่วด้านล่าง ทำข้าง. ปิดด้านบนด้วยกระดาษ parchment แล้วโรยด้วยถั่วหรือถั่วลันเตา วางฐานในเตาอบเป็นเวลาห้านาที อบที่อุณหภูมิ 200 C.

ปอกแชมเปญแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนนิ่ม เย็น. บดแฮมและมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ตีไข่กับนม ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ วางไส้ลงในฐานแล้วเทส่วนผสมนมและไข่ลงไป นำเข้าอบประมาณสี่สิบนาที

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในไส้ได้ตามดุลยพินิจของคุณ อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยเครื่องเทศเพื่อไม่ให้รสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดมากเกินไป

ตัวเลือก 5. พายกับมันฝรั่งและเห็ดในหม้อหุงช้า

ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือแป้งพายเตรียมโดยใช้มายองเนสและคอทเทจชีสซึ่งทำให้ขนมอบนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 150 กรัม
• เห็ด 400 กรัม
• มายองเนส 125 กรัม
• 2 มันฝรั่ง;
• แป้ง 250 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ผงฟู 5 กรัม
• ไข่ในประเทศ 4 ฟอง;
• แป้ง 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วให้เป็นก้อน ปอกเปลือกและสับหัวหอมและเห็ด เราใส่ทุกอย่างลงในกระทะหลายเมนู เทน้ำมันสองช้อนโต๊ะ แล้วเริ่มโหมดสตูว์เป็นเวลา 20 นาที ทอดกวนเป็นประจำ

ในชามกว้าง ผสมไข่กับคอทเทจชีส มายองเนส แป้ง ผงฟู และแป้ง นวดเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

โอนไส้ใส่จานเติมเกลือและเย็น ตีไข่และผสมให้เข้ากัน

ล้างกระทะอเนกประสงค์ เช็ดให้แห้งและเคลือบด้วยน้ำมัน แบ่งแป้งออกครึ่งหนึ่ง วางครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของชาม วางไส้ไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ อบเค้กเป็นเวลา 80 นาทีในโหมด "อบ"

นอกจากมันฝรั่งแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มผักหรือสมุนไพรอื่น ๆ ลงในไส้ได้อีกด้วย ขอแนะนำให้ปล่อยให้พายอยู่ในโหมด "อุ่น" สักพัก

อาจเป็นไปได้ว่าเกือบทุกคนมีความทรงจำในวัยเด็กเกี่ยวกับพายกับเห็ดและมันฝรั่งที่แม่หรือยายเตรียมไว้อย่างระมัดระวัง บางครั้งคุณอยากกลับไปสู่วัยเด็กและสัมผัสได้ถึงรสชาติของขนมอบที่นุ่มละลายในปากอีกครั้ง และนี่เป็นไปได้ค่อนข้างมากหากคุณทำพายของคุณเองสำหรับตัวคุณเองและครอบครัว สำหรับผู้ที่ไม่เคยอบขนม อาจดูเหมือนยาก แต่การยึดมั่นในสูตรและเทคนิคการทำอาหารอย่างเคร่งครัดจะช่วยให้เตรียมอาหารจานนี้สำเร็จได้เกือบ 100%

ขั้นแรกให้เติม

ส่วนผสมหลัก: เห็ด หัวหอม และมันฝรั่ง สำหรับขนมอบบางชนิดที่มีเห็ด สูตรนี้อนุญาตให้ใช้วัตถุดิบได้ ตัวอย่างเช่นหากกำลังเตรียมคูบิทอยู่ชั้นของมันฝรั่งดิบขูดจะถูกวางบนชั้นแป้งก่อนและวางเนื้อสับดิบเห็ดและหัวหอมไว้ด้านบน

แต่การใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการบำบัดความร้อนนั้นเต็มไปด้วยอันตราย 2 ประการ:

• ส่วนประกอบของไส้หากจัดเรียงเป็นชั้นหนาอาจยังอบอยู่ครึ่งหนึ่งเมื่อถึงเวลาที่แป้งพร้อม
• ความชื้นที่ส่วนผสมปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหารอาจทำให้ก้นของขนมอบไม่พองขึ้นและคงความแข็งอยู่

1. สามารถเพิ่มมันฝรั่งในรูปแบบของเนื้อสับหรือชิ้นทอดลงในไส้ บางสูตรอนุญาตให้ใช้มันฝรั่งต้มหั่นเป็นชิ้นได้
2. ต้องผัดเห็ดกับหัวหอมจนสุก การอบมักทำด้วยเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม แต่คุณสามารถใช้การเตรียมแบบโฮมเมดโดยการทำไส้ด้วยเห็ดดองหรือเห็ดเค็มที่เตรียมไว้ก่อนทอด แม่บ้านหลายคนทราบว่าพายเปิดกับเห็ดนมเค็มอร่อยมาก

นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร หรือเนื้อสับทอดลงในไส้ และใช้เนื้อสัตว์ปีกสับละเอียดก็ได้ เช่น ทำพายอาหารเห็ดกับไก่และมันฝรั่ง

คุณสามารถผสมส่วนผสมที่เติมและใช้มวลที่ได้หรือคุณสามารถจัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชั้น ๆ ได้ วิธีการวางไส้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของขนมอบ แต่ชั้นที่เรียบร้อยจะดูสวยงามมากขึ้นเมื่อตัดพายที่ทำเสร็จแล้ว

เล็กน้อยเกี่ยวกับแป้ง

พายเห็ดและมันฝรั่งของคุณยายมักทำจากแป้งยีสต์และหากคุณต้องการรื้อฟื้นความทรงจำในวัยเด็กคุณควรลองใช้ตัวเลือกนี้ ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• แป้ง 400 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• ยีสต์แห้งแพ็คเก็ตเล็ก (5 กรัม)
• น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ

เตรียมแป้งอย่างรวดเร็วและง่ายดาย:

1. ยีสต์และน้ำตาลละลายในนมอุ่น ๆ คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ให้อุ่นประมาณ 15 - 20 นาที ลักษณะของฝาโฟมเหนือพื้นผิวของของเหลวจะบ่งบอกว่าแป้งมาถึงแล้ว
2. แป้งผสมกับส่วนผสมที่เหลือและหลังจากนวดจนเป็นเนื้อเดียวกันก็ถูกทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง

แป้งสำเร็จรูปสามารถใช้ทำพายหรือพายได้ และถ้าคุณทำแป้งไม่ใช่ด้วยนม แต่ใช้ kefir คุณจะได้พายแบบลีนพร้อมมันฝรั่งและเห็ด

แป้งแบ่งครึ่งแล้วรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ ส่วนประกอบไส้จะถูกจัดวางเป็นส่วนหนึ่งซึ่งถูกปกคลุมด้วยเค้กผลลัพธ์ที่สองและทั้งสองชั้นเชื่อมต่อกัน ก่อนนำเข้าเตาอบ คุณต้องเก็บผลิตภัณฑ์ไว้สักครู่แล้วจึงนำไปอบในเตาอบอุ่นประมาณ 30 - 40 นาที

คุณสามารถแสดงความคิดริเริ่มและวิธีการปรุงอาหารตามสูตรได้ echpochmak - พายสามเหลี่ยมพร้อมมันฝรั่งและเนื้อ, – ทำขนมอบด้วยการเติมส่วนผสมเห็ด

และหากแขกอยู่หน้าประตูบ้าน คุณสามารถเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยพายเยลลี่พร้อมเห็ดและมันฝรั่ง สำหรับการผสมแป้ง:

• 250 – 300 มล. เคเฟอร์;
• แป้ง 250 – 300 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนโต๊ะ ราดด้วยน้ำส้มสายชู

ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันจนได้มวลกึ่งของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน ครึ่งหนึ่งเทลงในพิมพ์ จากนั้นจึงวางไส้และเติมแป้งที่เหลือลงไป คุณสามารถอบจานในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าได้โดยใช้โหมด "การอบ"

และถ้าไม่อยากยุ่งกับแป้งก็สามารถซื้อแป้งสำเร็จรูป พัฟเพสตรี้ หรือแป้งยีสต์ได้ที่ร้าน ผลิตภัณฑ์พัฟเพสตรี้มีความสะดวกเนื่องจากสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้เป็นเวลานานและละลายน้ำแข็งก่อนใช้งานเท่านั้น ในอาหารตาตาร์มีจานที่เรียกว่า "kubite" ซึ่งเป็นพายชั้นปิดพร้อมเนื้อสับและมันฝรั่ง แต่ไม่จำเป็นต้องทำคูบิทด้วยส่วนประกอบที่ระบุเท่านั้น การเติมเห็ดจะทำให้ขนมอบมีรสชาติเพิ่มขึ้น

มันฝรั่งแทนแป้ง

ที่นี่คุณสามารถใช้มันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งดิบขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เติมไข่และแป้งลงในน้ำซุปข้นในปริมาณที่จำเป็นเพื่อให้ได้โครงสร้างที่หนาแน่น ต่อไป สำหรับพายแป้งมันฝรั่งกับเห็ด วิธีการปรุงจะเหมือนกับแป้งประเภทอื่นๆ นอกจากเห็ดแล้วยังสามารถเติมไก่สับละเอียด ไส้กรอก หรือชีส Adyghe ขูดได้อีกด้วย

พายมันฝรั่งกับเห็ดดูดั้งเดิมมากขึ้นเมื่อใช้มันฝรั่งดิบขูด สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม (เป็นที่พึงปรารถนาที่ชีสที่ใช้ไม่มีเกลือ)
• ไข่;
• สมุนไพร เครื่องเทศ และเกลือ
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขูดมันฝรั่งและชีส แล้วผสมกับไข่ เครื่องเทศ เกลือ และแป้ง วางครึ่งหนึ่งของมวลที่ได้ลงในกระทะที่ทาน้ำมัน วางไส้ไว้ด้านบนเช่นคุณสามารถทำขนมอบด้วยเนื้อสับและเห็ด กระจายส่วนผสมชีสและมันฝรั่งที่เหลือเป็นชั้นเท่า ๆ กันที่ด้านบนของส่วนประกอบไส้ คุณสามารถปรุงพายมันฝรั่งในกระทะหรืออบในเตาอบโดยวางไว้ในเตาอบที่อุ่นดี

หากคุณวางแผนจะทำพายมันฝรั่งในกระทะ ให้วางพายมันฝรั่งโดยใช้ไฟอ่อนๆ แล้วปิดฝา ทอดเป็นเวลา 15 นาที แล้วเค้กที่ยื่นออกมาจากขอบกระทะจะระบุความพร้อม หลังจากนั้นคุณจะต้องนำภาชนะอีกใบซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเล็กน้อยทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วตั้งไฟให้ร้อน ปิดกระทะที่อุ่นด้วยกระทะที่ทอดขนมอบแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว ควรเขย่าพายมันฝรั่งกับเห็ดลงในชามอีกใบเพื่อทอดด้านบน โดยปกติจะใช้เวลา 10 – 12 นาที

สูตรอาหารง่าย ๆ ที่หลากหลายสำหรับพายกับมันฝรั่งและเห็ดในตอนแรกอาจทำให้เกิดความสับสน: จะหาสูตรที่เหมาะสมได้อย่างไร? แต่สิ่งนี้จะเกิดขึ้นได้จากประสบการณ์เท่านั้น เมื่อเลือกอาหารจานโปรดของคุณหลังจากเตรียมตัวเลือกการอบต่างๆ แล้ว

พายเป็นรสชาติของวัยเด็กเสมอ ฉันขอแนะนำให้เตรียมการอบแบบโฮมเมดที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด - พายกับเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบ เมื่อใช้คำแนะนำและรูปถ่ายของเราแม้แต่แม่บ้านที่ไม่ค่อยมีทักษะก็สามารถเอาใจครอบครัวของเธอด้วยเค้กโฮมเมดแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมได้

เมื่อเตรียมไว้ครั้งเดียวคุณสามารถคุยโม้กับเพื่อนของคุณได้อย่างปลอดภัยและอบปาฏิหาริย์อันแสนอร่อยนี้ให้กับการพบปะที่เป็นมิตร อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องทำเช่นนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก ท้ายที่สุดแล้วพายกับมันฝรั่งและเห็ดก็เหมาะสมสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์และบนโต๊ะวันหยุด

เพื่อให้แน่ใจว่าขนมอบของคุณอร่อยและเข้ากันได้ดี โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำของเราอย่างระมัดระวัง

ข้อมูลรสชาติ พายเผ็ด

วัตถุดิบ

• สำหรับการทดสอบ:
• อาการสั่นสด – 25 กรัม (แห้ง 11 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ)
• แป้ง – 0.6 กก.
• น้ำตาล – 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือ – 10 กรัม (1 ช้อนชา)
• น้ำ – 1 แก้ว
• สำหรับการกรอก:
• เห็ดแชมปิญอง – 300 กรัม
• หัวหอม – หัวหอมใหญ่ 2 หัว;
• มันฝรั่ง - ผักรากขนาดกลาง 2-3 ชิ้น

วิธีทำพายยีสต์กับเห็ดและมันฝรั่ง

สำหรับแป้ง คุณต้องเตรียมส่วนผสมไว้ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นก่อนเริ่มทำอาหาร 2-3 ชั่วโมง คุณจะต้องนำส่วนผสมทั้งหมดออกจากตู้เย็นและวางไว้บนโต๊ะเพื่ออุ่นเครื่อง

เพื่อให้แป้งของเราฟู เรามาเริ่มกันที่แป้งก่อน ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางยีสต์ในชามด้วยน้ำอุ่นครึ่งแก้ว ควรอุ่นน้ำในไมโครเวฟหรือกาต้มน้ำอย่างแน่นอน

ใส่น้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม แป้งและคนทุกอย่าง ไม่จำเป็นต้องได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอสิ่งสำคัญคือไม่มีก้อนขนาดใหญ่ เราควรจะมีแป้งเหลว(แป้ง)

วางชามที่มีแป้งไว้ในที่อบอุ่นแล้วรอการหมัก หากสถานที่นั้นอุ่นพอ กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 15–20 นาที และหากอากาศเย็นกว่านั้นก็จะใช้เวลานานกว่านั้น แป้งจะพร้อมเมื่อมีฟองอากาศขนาดใหญ่ปรากฏขึ้นและปกคลุมพื้นผิวทั้งหมดของชาม

ตอนนี้นวดแป้ง ใส่เกลือ น้ำที่เหลือ และหนึ่งในสามของแป้งลงในแป้ง ผัดทุกอย่าง จากนั้นเทแป้งที่เหลือลงไปแล้วนวดแป้ง เมื่อแป้งมีความหนาแน่นและสม่ำเสมอให้กดลงไปแล้วเทน้ำมันลงไปครึ่งหนึ่ง ผสมลงในแป้ง เทส่วนที่สองของน้ำมันออกแล้วนวดอีกครั้ง ต้องนวดแป้งด้วยมือ เป็นการดีกว่าที่จะยกชั้นจากด้านล่างจนกว่าคุณจะได้เป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนนุ่ม

ตอนนี้วางขนมปังของเราลงในชามคลุมด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น ไม่ควรมีร่างจดหมายที่นี่ เช่น เครื่องดูดควันที่เปิดอยู่

ในขณะที่แป้งขึ้นให้เตรียมไส้: ปอกเปลือกล้างมันฝรั่งแล้วปล่อยให้ปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง ควรใช้ส้อมแทงได้ยาก ปล่อยทิ้งไว้จากไฟแล้วเติมน้ำทันที

เมื่อมันฝรั่งเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้น

ตอนนี้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นถ้วยเล็ก ๆ แล้วผัดหัวหอมในกระทะ เติมน้ำมันเล็กน้อย หัวหอมควรเปลี่ยนสีในระหว่างกระบวนการและเป็นสีทองเล็กน้อย (ใช้เวลาประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง)

เติมเกลือลงในส่วนผสมเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที (จนกว่าน้ำจะระเหย) โดยใช้ไฟอ่อน

มาเริ่มประกอบพายกันดีกว่า: แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แผ่ออกครึ่งหนึ่งแล้ววางลงในแม่พิมพ์ ตอนนี้พักแป้งที่เหลือไว้ก่อน (อย่าผสมตรงไหนเลย)

เครือข่ายทีเซอร์

วางมันฝรั่งสับชั้นแรก เติมเกลือเล็กน้อย

ชั้นที่สองคือหัวหอมกับเห็ด

จากนั้นจึงรีดแป้งที่เหลือออกเป็นชั้นบางๆ ปิดด้านบนของพายและปิดผนึกอย่างระมัดระวัง เราไม่ทิ้งแป้งที่เหลือ เราจะต้องการพวกมันเพื่อการตกแต่ง

แสดงจินตนาการของคุณและทำการตกแต่งจากแป้งที่เหลือเช่นนี้

เปิดเตาอบด้วยกำลังไฟสูงสุดและเปิดเครื่องก่อน จำเป็นที่ในขณะที่วางพายไว้ที่นั่น อุณหภูมิควรอยู่ที่ 220 C.

จากนั้นทาพายด้วยไข่หรือทาไข่แดงด้วยก็ได้ เราต้องการการสร้างสรรค์ของเราให้สูงขึ้น ในการทำเช่นนี้ ให้วางกระทะย่างไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณไม่จำเป็นต้องคลุมด้านบน แต่ต้องแน่ใจว่าได้ลบแบบร่างออกแล้ว

เตาอบอุ่นเครื่องแล้ว และเค้กก็พร้อม วางไว้บนชั้นวางกลางแล้วอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 220 องศาเดียวกัน

คุณไม่สามารถเปิดเตาอบได้ในช่วงครึ่งชั่วโมงแรก แต่คุณสามารถลองใช้แท่งไม้ที่ไม่มีไส้ได้ หากพายพร้อม แท่งไม้ก็จะแห้ง

มันควรจะเป็นแบบนี้

เพื่อให้เค้กเย็นลง ให้วางลงบนผ้าเช็ดปากแล้วปิดด้วยอีกชิ้นหนึ่งที่ด้านบน ดังนั้นเค้กจะนุ่มขึ้น และมันจะไม่ยุติ

ควรเสิร์ฟพายกับมันฝรั่งและเห็ดเมื่อเย็นสนิทแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคม ๆ (แต่ประกอบแล้ว)

อร่อย!

ต้มมันฝรั่งในเปลือกจนนุ่มเป็นเวลา 20 นาที

ตัดเนยเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชามผสมกับครีมเปรี้ยว ในชามเดียวกัน ร่อนแป้งกับผงฟูและเกลือเล็กน้อย นวดแป้งยืดหยุ่น

ย้ายแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดเป็นเวลา 10 นาที ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

ล้างเห็ด ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว หั่นเห็ดออกเป็น 4 ส่วน สับหัวหอมสีเขียวและผักชีลาว ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วผัดเห็ดเป็นเวลา 8 นาที เพิ่มหัวหอมสีเขียวและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที ระบายมันฝรั่ง ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน รวมกับผักชีลาว เห็ดทอด และหัวหอม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งให้แผ่ส่วนใหญ่เป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางในกระทะที่ทาน้ำมัน

วางไส้ลงบนแป้ง ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นๆ แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกบาง ๆ ปิดพายแล้วบีบขอบ แปรงพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีเบา ๆ ทำหลุมตรงกลางของพาย วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190°C แล้วอบประมาณ 25-30 นาที

ตัวเลือกที่ดีสำหรับขนมอบแสนอร่อยคือพายกับมันฝรั่งและเห็ด การผสมผสานที่ลงตัวของส่วนผสมในไส้นั้นเหมาะกับฐานใด ๆ มันสามารถเสริมด้วยผักที่เตรียมจากเห็ดชนิดหนึ่งกระป๋องหรือสดส่งผลให้ได้ความละเอียดอ่อนไม่เหมือนสิ่งอื่นใด

วิธีทำพายกับเห็ดและมันฝรั่ง?

อบพายกับเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือทอดในกระทะ สิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจว่าจะใช้ฐานอะไร: สด, ยีสต์, พัฟเพสต์หรือทราย

1. สามารถเตรียมแป้งสำหรับพายกับมันฝรั่งและเห็ดได้ตามความต้องการหรือทักษะของคุณ สามารถดัดแปลงสูตรพื้นฐานเกือบทุกสูตรสำหรับไส้นี้ได้
2. สำหรับไส้ให้ใช้มันฝรั่งสดหรือต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง
3. เห็ดใช้สด ใส่เกลือ หรือทอด หากเห็ดชนิดหนึ่งเป็นเห็ดป่าก็ต้องเตรียมอย่างเหมาะสม ปอกเปลือกล้างต้มประมาณ 15-30 นาที
4. พายพร้อมมันฝรั่งและเห็ด เสริมด้วยชีส เนื้อ และสมุนไพร

พายที่ง่ายที่สุดกับมันฝรั่งและเห็ดทำจากแป้งเยลลี่ธรรมดา ฐานทำจากของเหลว (เช่นแพนเค้ก) ผสมกับ kefir, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ตหรือแม้แต่มายองเนส พ่อครัวที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ปรุงพายด้วยนมเนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะได้ฐานที่แข็งและเป็นยางเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือและน้ำตาล - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• ผงฟู;
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 350 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต – 3 ชิ้น;
• เห็ด – 400 กรัม;
• หัวหอม – ½ชิ้น

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมและเห็ดหั่นเป็นชิ้น ผัดจนสุกใส่เกลือ
2. ตีไข่ใส่เกลือและน้ำตาลผงฟู
3. เพิ่มเนยนุ่มและครีมเปรี้ยว
4. เพิ่มแป้งขณะนวดแป้ง
5. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ กระจายแก้วมันฝรั่ง และทอดเห็ด
6. เทแป้งที่เหลือลงไปแล้วอบประมาณ 35 นาทีที่ 190

พายกับเห็ด มันฝรั่ง และชีส

สูตรพายกับมันฝรั่งและเห็ดสามารถเสริมด้วยชีสเมื่อเปิดแล้วขนมนี้จะมีรสชาติเหมือนจูเลียน คุณสามารถใช้พัฟเพสตรี้ที่ซื้อในร้านเป็นฐานได้ แต่เลือกใช้แป้งยีสต์มากกว่าเพราะจะทำให้ขนมอบร่วนและฟูมากขึ้น มันฝรั่งจะต้องต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม – 4-5 ชิ้น;
• แชมเปญ – 400 กรัม;
• แป้ง – 500 กรัม;
• หัวหอม – ½ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกเกด - 1 กำมือ;
• ชีส – 150 กรัม

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมครึ่งวง ลวกเห็ด ใส่เกลือ ใส่ลูกเกด ครีมเปรี้ยวและแป้ง ผสมให้เข้ากัน
2. วางแผ่นแป้งที่ละลายน้ำแข็งแล้วลงในกระทะ โดยยกด้านข้างขึ้น
3. วางแก้วมันฝรั่งและกระจายไส้เห็ด
4. โรยด้วยชีสอบพายแบบเปิดพร้อมเห็ดและมันฝรั่งเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180

พายแสนอร่อยและไส้ไก่มันฝรั่งและเห็ดปรุงบนพัฟเพสตรี้ซึ่งเป็นขนมแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนในรูปแบบของซอง ขนมอบต่างๆ เต็มไปด้วยมันฝรั่งขูดดิบ และเห็ดแชมปิญองทอดกับไก่สับและหัวหอม จากแป้ง 500 กรัมคุณจะได้พายปิดเล็กสองชิ้น

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟยีสต์ – 500 กรัม;
• หัวหอม – ½ชิ้น;
• เห็ด – 400 กรัม;
• ไก่สับ – 400 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• พาร์เมซาน – 50 กรัม;
• เกลือและพริกไทย.

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมใส่เห็ด
2. หลังจากที่ของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้ใส่เนื้อสับ เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทย และทอดจนสุก
3. ขูดมันฝรั่งหยาบแล้วใส่ลงไปทอด
4. แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็น 2 ส่วน
5. วางไส้ลงบนครึ่งหนึ่งของแต่ละชั้น คลุมอีกครึ่งหนึ่งแล้วปิดขอบ
6. แปรงพื้นผิวด้วยไข่แดง โรยด้วยพาร์เมซาน อบประมาณ 30 นาทีที่ 190

พาย Ossetian กับมันฝรั่งและเห็ด

มันฝรั่งและเห็ดเป็นที่นิยมอย่างมากซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับขนมประเภทนี้ ในระหว่างกระบวนการผลิตจะไม่ใช้หมุดกลิ้งแป้งจะกระจายด้วยมือเท่านั้นให้มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. และไส้ควรเหมือนกับแป้ง ในเวอร์ชันดั้งเดิมจะใช้ suluguni แต่หากไม่พบชีสน้ำเกลือคุณภาพสูงก็จะใช้พันธุ์แข็ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• เห็ด – 150 กรัม;
• ซูลูกุนิ – 300 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

• แป้ง – 500 กรัม;
• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• ยีสต์สด – 20 กรัม;
• น้ำ – 100 มล.;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมัน – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ผสมแป้งครึ่งหนึ่งกับยีสต์และน้ำตาล เท kefir แล้ววางในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ใส่ไข่ แป้ง น้ำมัน น้ำ ผสมให้เข้ากัน
3. นวดแป้งแบ่งเป็น 3 ก้อน ทิ้งไว้ 30 นาที
4. ต้มมันฝรั่งแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น
5. ผัดเห็ดในกระทะ
6. ผสมน้ำซุปข้น ทอด และชีสขูด
7. แผ่แป้งออก ใส่ไส้ และปั้นเป็นก้อนกลม
8. ใช้มือปั้นให้เป็นเค้กแบนๆ แล้วเจาะรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมา
9. ทอดพายกับมันฝรั่ง ชีส และเห็ดจนเหลืองทองที่ด้านข้าง

มันคุ้มค่าที่จะลองอบพายมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ Laurent Quiche ฝรั่งเศสอบโดยใช้เทคโนโลยีที่คล้ายกัน แต่มีความแตกต่างในองค์ประกอบของไส้ แป้งขนมชนิดร่วนจัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิกซึ่งเป็นวิธีเดียวที่จะสร้างฐานที่ร่วนและกรอบที่จะยึดไส้ที่มีหลายองค์ประกอบได้ดี

วัตถุดิบ:

• เห็ด – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม;
• ครีม – 300 มล.;
• เกลือและพริกไทย.
• เนยแช่แข็ง – 100 กรัม;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, ผงฟู;
• ไข่ – 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ขูดเนยผสมกับแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่ไข่ ผงฟู รวมกันเป็นก้อน พักไว้ให้เย็น 40 นาที
3. ผัดหัวหอมกับเห็ด ใส่เกลือและปรุงรส
4. ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น
5. แผ่แป้งออกแล้ววางลงในพิมพ์ที่มีด้านข้าง
6. เจาะด้านล่าง วางกระดาษรองอบไว้ คลุมด้วยถั่ว อบประมาณ 15 นาที
7. ทำให้ฐานเย็นลงในตู้เย็น
8. วางมันฝรั่งและเห็ดไว้ที่ฐาน
9. ทำไส้ครีม ไข่ และชีส แล้วเทลงในพิมพ์
10. อบพายกับมันฝรั่งและเห็ดเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180

การทำพายกับมันฝรั่งนั้นง่ายมาก ในรุ่นถือบวชจะไม่ใช้ชีสเนื้อสัตว์ไข่เนยจะถูกแทนที่ด้วยน้ำมันพืชและมักจะเตรียมฐานในน้ำ ขนมอบออกมาอร่อย แต่มีข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียว - ผลิตภัณฑ์จะเหม็นอับอย่างรวดเร็วดังนั้นคุณจึงไม่ควรอบจำนวนมาก

วัตถุดิบ:

• แจ็คเก็ตมันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• คาเวียร์เห็ด – 200 กรัม;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 150 มล.;
• เกลือ, ผงฟู;
• น้ำมันพืช – 100 มล.

การตระเตรียม

1. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับคาเวียร์
2. ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือ เติมน้ำและน้ำมัน นวดให้เป็นแป้งเนียน
3. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบที่ทาน้ำมันแล้วกระจายไส้ปิดด้วยฐานที่เหลือ
4. อบประมาณ 25 นาทีที่ 180

พายกับมันฝรั่งและเห็ดเค็มราดด้วยชีสอร่อยมาก เตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้า ดังนั้นอาหารอันโอชะจึงเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ตัดพายจนเย็นสนิท เพื่อที่ไส้จะไม่แตกเมื่อเสิร์ฟ สำหรับส่วนผสมจำนวนนี้ คุณจะต้องใช้กระทะทาร์ตที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.

วัตถุดิบ:

• แป้งขนมชนิดร่วน (ไม่หวาน) – 500 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้งเค็ม – 200 กรัม
• แจ็คเก็ตมันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชีส – 200 กรัม

การตระเตรียม

1. แผ่แป้งออกแล้ววางลงในพิมพ์โดยยกด้านข้างขึ้น
2. อบฐานในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
3. วางแก้วมันฝรั่ง ตามด้วยเห็ดน้ำผึ้งที่ล้างแล้ว
4. เทส่วนผสมของครีม ไข่ และแป้งลงไป
5. โรยชีสให้ทั่วแล้วอบพายกับมันฝรั่งและเห็ดเค็มเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190

ผิดปกติมากและเตรียมเห็ดอย่างง่ายและรวดเร็ว เมื่อพิจารณาว่าในสูตรจะมีมันฝรั่งอยู่เป็นจำนวนมากควรใส่ไก่สับมะเขือเทศและชีสลงในไส้จะดีกว่า ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมอบที่ไม่มีใครเทียบได้พร้อมรสชาติดั้งเดิมคุณสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะพร้อมกับอาหารกลางวันแทนขนมปังได้

วัตถุดิบ:

• เห็ด – 300 กรัม;
• ไก่สับ – 200 กรัม;
• หัวหอม – ½ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน

• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• แป้ง – 250 กรัม;
• น้ำมัน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือผงฟู

การตระเตรียม

1. ผัดเห็ดกับหัวหอมและเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทย
2. ต้มมันฝรั่งและบดให้ละเอียด
3. ผสมแป้งกับผงฟู ใส่มันฝรั่ง เนย นวดแป้ง
4. ทาฐานมากกว่าครึ่งหนึ่งในกระทะ วางเนื้อย่าง และปิดด้วยมะเขือเทศฝานเป็นชิ้น
5. ตกแต่งด้วยแป้งที่เหลือ อบประมาณ 45 นาทีที่ 180

พายกับมันฝรั่งและเห็ดในหม้อหุงช้า

พ่อครัวทุกคนสามารถจัดการกับเห็ดและมันฝรั่งได้ สิ่งสำคัญคือต้องปรุงอาหารโดยเปิดวาล์วเพื่อให้ไอน้ำระบายออกได้อย่างอิสระ การอบในอุปกรณ์นี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเองเช่นคุณจะไม่ได้พื้นผิวสีน้ำตาลทองโดยให้พลิกเค้กเป็นเวลา 15 นาทีก่อนสัญญาณหรือตกแต่งด้านบนของผลิตภัณฑ์ด้วยชีสหรือเห็ด