แป้งนมเปรี้ยวสำหรับพายในกระทะ ทำพายจากแป้งคอทเทจชีส พายนมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

แป้งโด:

• คอทเทจชีส 9% - 400 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ (ในแป้ง)
• น้ำ - 1/4 ถ้วย
• แป้ง - 2.5-3 ถ้วย

การกรอก:

• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

นอกจากนี้:

• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีปรุงพายแป้งคอทเทจชีสทอดในกระทะ:

ใส่คอทเทจชีสลงในชาม เติมน้ำ ผัดเล็กน้อย ใช้น้ำอุ่นเล็กน้อย

เพิ่มไข่ลงในมวลนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

เพิ่มน้ำมันพืช ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันไร้กลิ่นในการอบคอทเทจชีส

เทเบกกิ้งโซดาลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เพิ่มเกลือและน้ำตาล แทนที่จะใส่น้ำตาลคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงลงในแป้งได้

เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า ควรเติมแป้งเป็นบางส่วน คุณอาจต้องการน้อยกว่าจำนวนที่ระบุ

นวดแป้งให้นุ่ม ฉันไม่แนะนำให้นวดแป้งเป็นเวลานาน ทันทีที่เริ่มล้าจากมือของคุณ ให้หยุดนวด

ปอกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

แบ่งแป้งนมเปรี้ยวสำหรับพายออกเป็นส่วน ๆ แล้วกดเบา ๆ คุณสามารถทำได้โดยใช้ไม้นวดแป้งและแก้ว ฉันชอบตัดแป้งด้วยมือ

วางแอปเปิ้ลสับลงบนแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลตามรสนิยมของคุณ ไม่ควรใส่ไส้มากเกินไปเพราะจะทำให้ได้น้ำเยอะและพายอาจมีรสชาติที่ยังไม่ได้อบ

ปิดผนึกขอบของพายอย่างระมัดระวัง เมื่อทอดไส้จะทำให้เกิดน้ำออกมามาก และอาจรั่วออกมาได้หากปิดขอบไว้หลวมๆ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดคอทเทจชีสพายทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วิธีที่ดีที่สุดคือใช้กระทะเหล็กหล่อซึ่งผลิตพายที่ไม่มีใครเทียบได้

วางพายที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

โดยปกติแล้วเราใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อทำชีสเค้ก คาสเซอโรล หรือในกรณีที่รุนแรงคือทำเป็นของหวานเบาๆ และมันก็ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงพ่อครัวมืออาชีพรับรองกับคนธรรมดาเนื่องจากแป้งนมเปรี้ยวสำหรับพายที่มีไส้ใด ๆ จะเบาโปร่งสบายและอ่อนโยน

พายกับหัวหอมและไข่จากแป้งนมเปรี้ยว

เราขอแนะนำให้คุณเตรียมแป้งตามสูตรง่ายๆ นี้ก่อน การเตรียมผลิตภัณฑ์ก่อนอบจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่คุณจะสามารถคุ้นเคยกับการทำงานกับพลาสติกและวัสดุที่ไม่แน่นอนได้ อ่านสูตรแป้งนมเปรี้ยวสำหรับพายและร่วมงานกับเรา:

• บดคอทเทจชีส 200 กรัมด้วยส้อมหรือตีด้วยเครื่องปั่น มวลที่เสร็จแล้วควรจะนุ่มและเบา
• เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยลงในคอทเทจชีส ผสมส่วนผสมอีกครั้ง
• แยกตีไข่สองฟองแล้ววางลงในแป้งในอนาคตพร้อมกับโซดาครึ่งช้อนชาและแป้งร่อน (ประมาณหนึ่งถ้วยครึ่ง)
• นวดแป้งให้นุ่ม
• สำหรับการเติม ต้มและสับไข่ห้าฟอง สับหัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส ผสมผลิตภัณฑ์กับเกลือและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน แล้วปั้นเป็นเค้กชิ้นเล็กๆ วางไส้หนึ่งช้อนไว้ตรงกลางแต่ละชิ้น บีบขอบแล้วปั้นเป็นพายเล็กๆ
• ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป วางด้านตะเข็บพายลงแล้วทอดจนสุกทั้งสองด้าน

เสิร์ฟขนมร้อนๆ

พายคอทเทจชีสทอด

สูตรแป้งคอทเทจชีสเป็นที่รู้จักในอาหารรัสเซียมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่ถูกแทนที่ด้วยวิธีการทั่วไปในการเตรียมแป้งไร้เชื้อและยีสต์ ดังนั้นเราจึงขอเชิญชวนให้คุณจำสูตรของคุณยายและลองพายทอดที่ทำจากแป้งนมเปรี้ยว:

• ใช้เครื่องผสมตีไข่ไก่ 2 ฟองกับน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนชา
• บดคอทเทจชีส 400 กรัมแล้วผสมกับไข่
• เพิ่มครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะโซดาครึ่งช้อนชาและแป้งร่อนสองถ้วยลงในแป้ง
• นวดแป้งแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
• ทำเค้กแบนที่เหมือนกันแล้วเติมไส้ลงไป คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้สำหรับสิ่งนี้ แต่สำหรับสูตรนี้ เราขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลผสมกับน้ำตาลเล็กน้อย
• ปั้นพายแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

วางขนมอบที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปาก และเมื่อไขมันส่วนเกินระบายออกแล้ว ให้ตักใส่จานแล้วเสิร์ฟ

แป้งนมเปรี้ยวสำหรับพายในเตาอบ

สูตรนี้จะช่วยแม่บ้านประหยัดได้เสมอหากมีมันฝรั่งบด กะหล่ำปลีตุ๋น หรือข้าวต้มเล็กน้อยหลังอาหารเย็น การทำแป้งนมเปรี้ยวสำหรับพายอบในเตาอบในเช้าวันรุ่งขึ้น จะช่วยประหยัดของหวานและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารจานอร่อย สูตรการทำขนมอบนมเปรี้ยว:

• ผสมคอทเทจชีส 300 กรัมกับไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ และผงฟู
• เพิ่มแป้งขาวหกช้อนโต๊ะลงในมวลที่ได้แล้วคลุกแป้ง
• ม้วนแป้งเป็นไส้กรอกแล้วตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
• ใช้มือของคุณยืดแป้งให้เป็นเค้กแบนๆ ใส่ไส้และปั้นพาย
• เปิดเตาอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางพายลงไป

อบขนมในอนาคตในเตาอบอุ่นจนกระทั่งขนมอบได้สีทอง

พายนมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่

การผสมผสานระหว่างคอทเทจชีสอันอ่อนโยนและผลเบอร์รี่สดจะทำให้เพื่อนและครอบครัวของคุณพอใจ คุณสามารถเตรียมขนมหวานได้ตามสูตรต่อไปนี้:

• ใส่คอทเทจชีส 250 กรัมลงในชามลึก ใส่ผงฟู, เนย 150 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง และน้ำตาล 100 กรัม เพิ่มแป้งให้เพียงพอกับมวลที่ได้เพื่อสร้างแป้งที่หนาแน่น
• สำหรับไส้ให้ผสมคอทเทจชีส 250 กรัมกับวานิลลาและน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส
• ล้างสตรอเบอร์รี่ 400 กรัมแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
• รีดแป้งเป็นวงกลมแล้ววางในกระทะเพื่อให้พายมีด้านสูง วางไส้ไว้ข้างในวางผลเบอร์รี่ไว้ตรงกลางแล้วโรยด้วยแป้ง

อบขนมในเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง

แป้งสำหรับพายเนื้อ

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยขนมอบเนื้อบางเบาและโปร่งสบาย ให้ใส่ใจกับสูตรนี้ แป้งนมเปรี้ยวสำหรับพายเนื้อนั้นเตรียมง่ายมาก:

• ร่อนแป้งสองถ้วยแล้วผสมกับโซดาและเกลือ
• แยกเนยนุ่ม 100 กรัมกับน้ำตาล 1 ช้อนและไข่ไก่ 1 ฟองแยกกัน
• รวมส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้วนวดแป้ง
• สำหรับไส้ให้ใช้เนื้อสับปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศทอดในกระทะพร้อมหัวหอม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งบดหรือกะหล่ำปลีตุ๋นลงในเนื้อได้
• ทำแป้งนมเปรี้ยวเป็นชิ้นแบน วางไส้หนึ่งช้อนตรงกลางแต่ละชิ้นแล้วทำพายรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แปรงพื้นผิวการอบด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว

วางพายบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-30 นาที

พายหวานที่ทำจากแป้งนมเปรี้ยว

ของหวานแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและนุ่มนวลและโปร่งสบายมาก สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบใช้ยีสต์หรือแป้งไร้เชื้ออย่างแน่นอน ในการเตรียมแป้งนมเปรี้ยวสำหรับพายคุณจะต้อง:

• รวมน้ำตาลหนึ่งแก้ว, น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว, ผงฟู, วานิลลา, ไข่สามฟอง, คอทเทจชีส 500 กรัมและแป้งร่อน 600-700 กรัมลงในกระทะ
• นวดแป้งแล้วปล่อยให้ยืนในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง
• สำหรับการเติมให้ผสมผลไม้แห้งสับกับแยม
• ปั้นพายเล็ก ๆ จากแป้งและไส้ วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษแล้วทาด้วยไข่แดง

อบขนมหวานเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองในเตาอบที่อุ่นไว้ เด็กเล็กชอบพายเหล่านี้มากและคุณสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่ร้อน แต่ยังเย็นอีกด้วย

แป้งนี้ใช้ทำพายที่มีไส้ทั้งคาวและหวานได้ แป้งนมเปรี้ยวสำหรับทอดพายจะนุ่มมันจะติดมือคุณเล็กน้อย แต่สุดท้ายคุณจะได้ขนมอบที่ฟูนุ่มแป้งดูเหมือนยีสต์

คอทเทจชีสสามารถใช้ได้กับปริมาณไขมันใดก็ได้ เนื่องจากเมื่อเตรียมแป้งต้องใช้เครื่องปั่นจึงทำให้ไม่รู้สึกเลยในขนมอบที่ทำเสร็จแล้ว ทำแป้งได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย จากส่วนผสมแป้งจำนวนนี้คุณจะได้พายขนาดกลาง 18-20 ชิ้น

ครั้งนี้ฉันเลือกไส้คอทเทจชีสและผักชีลาว แม่สามีเลี้ยงฉันด้วยพายทอดที่ทำจากแป้งนมเปรี้ยว และตอนนี้ฉันก็สนุกกับการทำพายเหล่านี้

ขั้นแรกผมเตรียมสินค้าตามรายการ

ฉันกำลังเตรียมแป้ง ในชามผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล เกลือ

ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนใหญ่

เพิ่มแป้งผสมกับโซดา ฉันนวดแป้ง

แป้งควรจะนุ่มและเหนียวมือเล็กน้อย

ฉันกำลังเตรียมไส้. ในชามผสมคอทเทจชีส ไข่ ผักชีลาวสดสับ และเกลือ

ผสมไส้ให้ละเอียด

ฉันแบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนโต๊ะที่โรยแป้ง

ฉันแผ่แป้งหนึ่งชิ้นแล้วใส่ไส้ลงไป

ฉันเชื่อมต่อและบีบขอบของแป้ง

ฉันทำพายที่เหลือด้วยวิธีนี้

ฉันเทน้ำมันพืชลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟให้ร้อน ฉันปล่อยพายทีละสองสามชิ้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง มีความจำเป็นต้องคำนึงว่าพายมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ฉันวางพายไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

พายทอดอันเขียวชอุ่มที่ทำจากแป้งนมเปรี้ยวพร้อมแล้ว!

คุณสามารถโทรหาคนที่คุณรักที่โต๊ะแล้วเริ่มดื่มชาได้!

ทานให้อร่อย!

การเรียกแป้งนมเปรี้ยวว่าเป็นสิ่งแปลกใหม่ในการปรุงอาหารถือเป็นความผิดพลาดที่ไม่อาจให้อภัยได้ เพราะมันค่อนข้างเป็น "ของเก่าที่ถูกลืมไปนานแล้ว" มันถูกใช้ในการปรุงอาหารมานานหลายศตวรรษ แต่ด้วยการถือกำเนิดของยีสต์ ทุกคนเริ่มลืมมันอย่างช้าๆ แม้ว่าการปรุงอาหารจะง่ายและรวดเร็วก็ตาม ในโครงสร้างของมันก็เกือบจะเหมือนกันเช่นกัน เหตุใดจึงไม่ทำจากคอทเทจชีสที่รออยู่บนปีก ไม่ใช่ชีสเค้กที่น่าเบื่อ แต่เป็นพายครัมเปตที่มีกลิ่นหอมพร้อมไส้ที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ เรามีตัวเลือกมากมายให้คุณเลือกซึ่งจะใช้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจานโปรดของคุณ

แป้งอบ

มีตัวเลือกแป้งมากมายสำหรับทำพาย แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเราส่วนใหญ่จึงจำกัดตัวเองอยู่แค่แป้งไร้เชื้อหรือแป้งยีสต์เท่านั้น อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนด้วยความปรารถนาทั้งหมดไม่สามารถเอาชนะวิทยาศาสตร์ที่ซับซ้อนในการสร้างแป้งด้วยยีสต์ได้ แป้งนมเปรี้ยวสำหรับพายในเตาอบเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม อาหารที่เตรียมโดยใช้นั้นมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีรูปร่างที่นุ่มซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบหลังจากเย็นลง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น (ใหญ่ถ้าเล็ก - 4 ชิ้น)
• ผงฟู - 3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย (ไม่เกินขอบ);
• แป้ง - 700 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ไข่แดง - 1 สำหรับทาพาย

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ไข่ เกลือ และน้ำตาลลงในคอทเทจชีสที่บดละเอียดแล้วบดจนเมล็ดละลาย วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้เครื่องปั่นดังนั้นเราไม่เพียงจะได้โครงสร้างที่เหมือนกัน แต่ยังมีมวลที่โปร่งสบายอีกด้วย
2. เพิ่มน้ำมันพืชโดยไม่ต้องหยุดการตี เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว คุณสามารถค่อยๆ ใส่แป้งโดยใส่ผงฟูลงไปล่วงหน้า
3. เมื่อแป้งหนาพอแล้ว คุณสามารถเริ่มนวดด้วยมือได้ แม้จะยืดหยุ่นได้ แต่แป้งพายอาจติดมือคุณ ซึ่งถือเป็นเรื่องปกติ
4. เมื่อสร้างลูกบอลยางยืดที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้คลุมด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดและให้เวลาในการ "พักผ่อน" ตามกฎแล้วจะใช้เวลาสองสามชั่วโมง
5. หลังจากนั้นก็พร้อมสำหรับการอบอย่างสมบูรณ์ สิ่งที่เราต้องทำคือแผ่ออกเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน จากหลังเราสร้างพาย

ไส้สำหรับพวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่ไข่ที่มีหัวหอมหรือเนื้อสัตว์ไปจนถึงผลเบอร์รี่สดหรือแยม เพื่อให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง คุณต้องทาไข่แดงที่ตีไว้ด้วย ในการปรุงอาหารให้เสร็จสิ้นพายจะใช้เวลาประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา (การเลือกอุณหภูมิขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาของคุณ)

แป้งสำหรับพายทอด

ข้อดีของแป้งคอทเทจชีสคือความสามารถรอบด้าน - เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบและพายทอดพร้อมไส้ต่างๆ มันฝรั่งและโจ๊กที่เหลือหลังอาหารเย็นจะทำให้ไส้อร่อย และความง่ายในการเตรียมการจะช่วยให้คุณสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยอาหารอันโอชะอันเขียวชอุ่มในตอนเช้า

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1.5 ช้อนชา (ดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว)
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แป้ง - 3 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมครีม น้ำตาล และไข่ในชามเดียวแล้วตีให้ละเอียดเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ระงับโซดาและเพิ่มลงในส่วนผสมของไข่พร้อมกับเกลือ
3. เพิ่มคอทเทจชีสที่บดละเอียดลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วผสม
4. สุดท้ายใส่แป้ง เราทำสิ่งนี้ในส่วนเล็ก ๆ เนื่องจากจะนวดได้ง่ายกว่ามาก หลังจากเพิ่มส่วนสุดท้ายแล้ว ให้นวดต่ออีกประมาณ 5 นาที
5. เราแบ่งแป้งนมเปรี้ยวที่ได้สำหรับพายทอดออกเป็น 3 ส่วนจากนั้นเราสร้างไส้กรอกสามอัน แต่ละคนควรทำพายประมาณ 15 ชิ้น

คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ทันที เพียงแค่ใช้มือยืดหรือคลึงแป้งออก เทไส้ลงไปแล้ววางลงบนกระทะ อย่าอารมณ์เสียหากครอบครัวของคุณไม่ได้ทานอะไรมากมายในมื้อเย็น เพราะหลังจากนอนราบแล้ว พายเหล่านี้จะนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น ดังนั้นในวันที่สองหรือวันที่สามก็จะอร่อยเหมือนเพิ่งยกออกจากกระทะ

แป้งนมเปรี้ยว

ด้วยการเติมคอทเทจชีสแป้งจะได้รับโครงสร้างเป็นชั้นหลังจากการอบและขนมอบจะได้รสชาติที่น่าทึ่ง! เราจะลองไหม? จากนั้นจดสูตร!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 100 กรัม;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
• มาการีน - 100 กรัม;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม

การเตรียมแป้ง:

1. มาการีนที่แช่แข็งไว้ล่วงหน้าสามอันบนเครื่องขูดมันจะดีกว่าถ้าใช้อันใหญ่
2. เพิ่มเกลือและผงฟูลงในแป้งที่ร่อน
3. ผสมมาการีนกับคอทเทจชีสแล้วใส่แป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
4. หลังจากเวลานี้แป้งก็พร้อมสำหรับการอบ ทาพายที่ขึ้นรูปแล้วด้วยไข่แดงแล้วนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 180-200 องศา

พายที่ทำจากแป้งนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับความนุ่มนวลซึ่งจะคงอยู่ได้หลายวัน

หลายคนชอบแป้งคอทเทจชีสสำหรับพายทอดเพื่อความรวดเร็วในการเตรียมและผลลัพธ์ แป้งนี้ไม่จำเป็นต้องปล่อยให้ขึ้นเหมือนแป้งยีสต์มันสะดวกมากในการทำพายจากมันและสิ่งที่สำคัญมากคือแป้งนี้เหมาะสำหรับพายที่มีไส้ทั้งหวานและไม่หวาน!

พายที่ทำเสร็จแล้วจะได้ฟูนุ่มเหมือนโดนัทคอทเทจชีสที่มีไส้เท่านั้น อย่างไรก็ตามโดนัทแบบเดียวกันจากแป้งนี้จะออกมาดีเช่นกันเพียงแค่ทำลูกบอลกลมแล้วทอด สูตรนี้ได้พายขนาดเล็ก 16 ชิ้น

ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้เตรียมคอทเทจชีส แป้ง ไข่ไก่ น้ำตาล ครีมเปรี้ยว เกลือ โซดา ในชามตีไข่ด้วยที่ตีหรือส้อมด้วยน้ำตาลและเกลือ

เทไข่ลงในคอทเทจชีส ใส่ครีมเปรี้ยวและโซดา

บดคอทเทจชีสด้วยส่วนผสมเหล่านี้ - ทั้งหมดนี้สามารถทำได้โดยใช้ที่ตีราวกับว่ามันไม่ใช่ที่ตี แต่เป็นเครื่องบด

ตอนนี้เพิ่มแป้งลงในชีสกระท่อม

นวดแป้งด้วยช้อนแล้วปั้นเป็นลูกบอล แป้งจะบวมต่อหน้าต่อตา - โซดาและคอทเทจชีสจะทำปฏิกิริยากัน :)

คุณสามารถเริ่มทำพายหรือโดนัทได้ - แป้งนมเปรี้ยวพร้อมแล้ว ไม่ต้องรอ!