ไก่ต้มไม่ใส่เกลือ อกไก่ปรุงในกระดาษฟอยล์ไม่ใส่เกลือ (สูตรอาหาร) สิ่งที่สามารถทดแทนเกลือได้

สูตรไก่ทีละขั้นตอนไม่ใส่เกลือพร้อมรูปถ่าย

• อาหารประจำชาติ: อาหารของผู้เขียน
• ประเภทจาน: อาหารจานหลัก
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ

• เวลาเตรียม: 14 นาที
• เวลาทำอาหาร: นานถึง 1.5 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 เสิร์ฟ
• จำนวนแคลอรี่: 227 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ

• ไก่ 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว 70 มล.
• ซอสมัสตาร์ดเม็ดหยาบ 2 ช้อนชา
• ฮอปส์ - ซูเนลี 3 ก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 15 มล.
• น้ำเพื่อลิ้มรส

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ไก่ตามสูตรนี้มีความนุ่มชุ่มฉ่ำและมีรสเค็มปานกลาง แต่ปรุงโดยไม่ใส่เกลือ ดังนั้นสำหรับสูตรคุณจะต้องมีไก่ตัวเล็ก ซีอิ๊วคลาสสิกที่ไม่มีสารปรุงแต่ง เครื่องปรุงรสฮอป - ซูเนลี เมล็ดมัสตาร์ด หัวหอม และน้ำมันพืชกลั่นสำหรับทอด มาเริ่มกันเลย. สับไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
2. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกล้างใต้น้ำ ตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. ในชามลึกเรารวมไก่สับ, หัวหอม, เมล็ดมัสตาร์ด, เครื่องปรุงรสฮอป - ซูเนลี, เทลงบนซีอิ๊วคลาสสิก
4. อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หัวหอมแตกให้ผสมทุกอย่าง เราปิดผนึกเพื่อให้ไก่หมักได้ดีไม่เพียง แต่ในเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซีอิ๊วขาวด้วย ทิ้งไว้ 30-40 นาทีใต้ฝาในที่เย็น
5. เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย เราปล่อยไก่จากหัวหอมแล้วใส่ในกระทะ ทอดด้วยไฟแรงโดยไม่มีฝาปิด
6. เราพลิกเนื้อไปที่ถังอื่นทอด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกโลกก่อตัวขึ้นและไม่มีเลือด ระดับความผัดตามชอบครับ ผัดไม่มาก
7. ตอนนี้ไก่ผัดแล้ว ให้ใส่หัวหอมดองและน้ำดองลงไป (ซีอิ๊วกับเครื่องเทศ) และทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 5-7 นาที คนตลอดเวลา ไม่จำเป็นต้องใช้ฝาปิด
8. จากนั้นเทน้ำเล็กน้อย นำไปต้ม และเคี่ยวเนื้อโดยใช้ไฟต้มต่ำใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที
9. ไก่เนื้อนุ่มไม่ใส่เกลือพร้อมแล้ว อร่อย!

คุณจะต้องการ:

ไก่ 1 ตัว (ผมแช่เย็นแล้ว) หนักประมาณ 1.5 กก
ครีมเปรี้ยว 400 กรัมที่มีไขมันใด ๆ
กระเทียม 2 หัว
พริกไทยดำป่น, พริกไทยฮังการี

ในสูตรดั้งเดิม เมื่ออบจะโรยชีสด้านบนและใช้กระเทียมน้อยลง แต่ชีสมีเกลืออยู่จึงทำไม่ได้ ฉันพยายามใช้กระเทียมให้น้อยลง แต่ไก่กลับกลายเป็นว่าจืดชืดและไม่มีรสเลย กระเทียมออกซิไดซ์ในครีมเปรี้ยวและบางครั้งก็ให้โทนสีเขียว (ซึ่งในสูตรดั้งเดิมปกคลุมด้วยเปลือกชีสด้านบนและไม่สามารถมองเห็นได้) ไม่ต้องกังวล ไม่มีอะไรต้องกังวล 🙂

1. ล้างไก่ ตัดหาง ห้อยไขมันและหนังออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ได้มา 8 ชิ้นครับ
2. ปอกเปลือกและล้างกระเทียม ทำซอส. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวกระเทียมบีบผ่านการกดกระเทียมพริกไทย 2 ชนิด
3. วางไก่สับลงในจานอบ
4. เทซอสประมาณ 2/3 ลงบนไก่แล้วใช้มือทาไก่ให้ทั่ว วางไก่ให้แบน.
5. เทซอสที่เหลือลงบนไก่ อบที่ 180 องศา 50 นาที มันสำคัญมากที่จะไม่ทำให้ไก่แห้งเกินไปเช่น อย่าปรุงมากเกินไปในเตาอบ

(0 ) (0 )

จนถึงปัจจุบัน มีอาหารหลายประเภท: ช็อกโกแลต กล้วย แอปเปิ้ล ผัก ฯลฯ วันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารไก่ที่มีแคลอรีต่ำและประหยัด

ตามกฎแล้วอาหารมีชื่อ "พูดได้" และอาหารไก่ก็ไม่มีข้อยกเว้น: ผลิตภัณฑ์หลักของอาหารคืออกไก่ ใช่แล้ว มันคืออกไก่ เนื่องจากทุกส่วนของไก่ อกจึงมีแคลอรี่ต่ำที่สุด นอกจากนี้เนื้อขาวยังมีโปรตีน กรดอะมิโน วิตามิน (วิตามินบีเป็นหลัก) และแร่ธาตุ (เหล็ก ทองแดง แคลเซียม ฟอสฟอรัส) นอกจากนี้เนื้อไก่ยังไม่มีคอเลสเตอรอลอีกด้วย

ไปที่อาหารของอาหารไก่กันดีกว่า ดังที่ได้กล่าวไปแล้วผลิตภัณฑ์หลักคืออกไก่ ไก่ต้มหรืออบโดยไม่ใช้น้ำมันและเกลือ ไก่ทอดควรหลีกเลี่ยง นอกจากไก่ ผักและสลัดผัก ผลไม้ ซีเรียล น้ำผลไม้ธรรมชาติ ก็สามารถรวมอยู่ในอาหารได้เช่นกัน ควรละทิ้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อนุญาตให้ใช้ไวน์แห้งเท่านั้น (1 แก้วต่อวัน) อนุญาตให้ใช้น้ำชาสมุนไพรกาแฟน้ำแร่จากเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์

ในช่วงระยะเวลาของการรับประทานอาหารคุณจะต้องงดเกลือและน้ำตาลซึ่งค่อนข้างยากตามลำดับคุณจะต้องดื่มชาและกาแฟที่ไม่มีน้ำตาล (คุณโชคดีถ้าคุณไม่แยแสกับน้ำตาล) หากไม่ได้ผลเลยหากไม่มีเกลือ คุณสามารถเพิ่มเกลือลงในอาหารสำเร็จรูปได้เล็กน้อย (โปรดทราบว่าเป็นอาหารสำเร็จรูป) สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาด้วยว่าปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดไม่ควรเกิน 1,200-1,400 ต่อวัน ครึ่งหนึ่งควรเป็นไก่ อีกครึ่งหนึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับได้ ระยะเวลาของการรับประทานอาหารดังกล่าวคือ 7 วันประสิทธิผลคือความสามารถในการลดน้ำหนักได้มากถึง 5 กิโลกรัม

เราเสนอเมนูตัวอย่างต่อไปนี้ให้กับคุณ:

• 1 วัน. ต้มเนื้อไก่ (500 กรัม) และข้าว (350 กรัม) จำไว้ว่าเราปรุงอาหารโดยไม่ใส่เกลือ มีความจำเป็นต้องแจกจ่ายอาหารตามจำนวนที่กำหนดตลอดทั้งวัน กินอาหารแยกจากกัน เช่น กินข้าวก่อนแล้วค่อยกินไก่ ดื่มในวันแรก - น้ำผักหรือผลไม้ไม่มีน้ำตาล (250 มล.) ดื่มชาผ่อนคลายก่อนนอน
• วันที่ 2 คุณมีเนื้อไก่ 700 กรัมและสับปะรด 500 กรัม ทำไมต้องสับปะรด? เนื่องจากเอนไซม์โบรมีเลนซึ่งพบในสับปะรด ไขมันจึงถูกเผาผลาญและของเหลวส่วนเกินก็ถูกกำจัดออกไปด้วย อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูง ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะ ดังนั้นคุณจึงสามารถทำซ้ำเมนูของวันแรกได้ อย่าลืมดื่ม: ในระหว่างวันคุณต้องดื่มน้ำเปล่าอย่างน้อยหนึ่งลิตร
• 3, 4, 5 วัน. เมนูของสามวันนี้ควรประกอบด้วยไก่ ผัก และผลไม้ ครึ่งหนึ่งของแคลอรี่ที่ต้องการควรเป็นไก่ อีกครึ่งหนึ่งเป็นผักและผลไม้ คุณสามารถกินผักและผลไม้ดิบ คุณสามารถกินสลัดผักได้ ปริมาณน้ำ 1.5 ลิตร
• 6, 7 วัน. วันสุดท้ายอนุญาตให้อกไก่ 700 กรัม และผักกาดหอม 1 พวง ปริมาณน้ำเท่ากัน 1.5 ลิตรอนุญาตให้ใช้ชาที่ไม่มีน้ำตาลได้

อีกทางเลือกหนึ่งก็เป็นไปได้เช่นกันซึ่งอาหารที่มีเฉพาะไก่เท่านั้น นี่เป็นอาหารเดี่ยวอยู่แล้วซึ่งออกแบบไว้เป็นเวลา 3 วัน เมนูนี้จำง่าย: เรากินไก่ 700 กรัมทุกวัน 5-6 ชุด อนุญาตให้ดื่มชาที่ไม่มีน้ำตาลและน้ำได้

ด้วยการรับประทานอาหารแบบเดี่ยวห้ามมิให้รับประทานเนื้อเค็มโดยเด็ดขาด เป็นเวลา 3 วันสามารถทิ้งได้ถึง 2 กิโลกรัม การรับประทานอาหารไก่เดี่ยวสามารถรับประทานได้ค่อนข้างง่าย ซึ่งแตกต่างจากอาหารเดี่ยวอื่นๆ ดังนั้น หากคุณต้องการลดน้ำหนักเพียง 2-3 กิโลกรัมในเวลาอันสั้น นี่เป็นตัวเลือกที่ดี

ดังนั้นอาหารไก่จึงเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุด สิ่งสำคัญคืออย่าใช้ในทางที่ผิด: เราแนะนำให้คุณอย่าทานอาหารนี้เป็นเวลานานกว่าหนึ่งสัปดาห์ และคำแนะนำอีกประการหนึ่ง: ซื้อเนื้อสัตว์ที่ตลาด ค้นหาว่าเกษตรกรรายใดที่คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูงได้ คุณจะต้องกินมันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

บางครั้งสถานการณ์บังคับให้เรากินอาหารที่ไม่มีเกลือ ตัวอย่างเช่น ในโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและไต นอกจากนี้ยังมีอาหารพิเศษที่ไม่มีเกลือซึ่งตามมาด้วยผู้ที่มีแนวโน้มที่จะบวมน้ำ นักกีฬายังปฏิเสธเกลือก่อนการแข่งขันเพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกินและความเมื่อยล้าของของเหลว

การปฏิเสธเกลือช่วยให้คุณสามารถรับมือกับความผิดปกติต่างๆในร่างกายได้ แต่การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะเกลือช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารได้อย่างมาก อย่างไรก็ตามมีหลายสูตรที่อร่อยแม้ไม่ใส่เกลือ ความลับทั้งหมดอยู่ในเครื่องเทศที่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารโดยไม่ต้องใช้สารที่เป็นอันตราย เครื่องเทศเหล่านี้ได้แก่ กระเทียมและแกง

สูตรไก่ไม่ใส่เกลือ

ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ถูไก่ด้วยพริกไทยและกระเทียมสับ ปล่อยให้หมักไว้สิบนาที ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งด้วยน้ำแล้วสับละเอียดด้วยมีด ปอกกระเทียมออกจากแกลบและฟิล์มแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือผ่านการกด

ในกระทะทรงลึก (ควรเป็นกระทะ) ให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน เพิ่มชิ้นไก่และทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลาห้านาทีและพลิกเป็นครั้งคราว เทครีมลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องปรุงรสแกง ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง

สูตรไร้เกลือทำให้ไก่มีสุขภาพดีจริงๆ ปิดฝาไก่แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลาสิบห้านาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครีมเปรี้ยวไม่จับตัวเป็นก้อน เมื่อสะเก็ดปรากฏบนพื้นผิวของครีมให้นำกระทะออกจากเตาทันที ก่อนเสิร์ฟ ให้โรยกระเทียมสับบนไก่แต่ละชิ้น

แคลอรี่: 810
โปรตีน/100กรัม: 19
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม:1

เมนูอาหารไม่ได้หมายถึงการปฏิเสธเนื้อสัตว์และอาหารอร่อยอื่นๆ โดยสิ้นเชิง มีเพียงคุณปรุงผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบโดยไม่ต้องเติมเกลือและจำนวนแคลอรี่จะลดลงทันทีซึ่งจะช่วยรักษาหุ่นเพรียว
วันนี้เราจะทำอาหารไก่ไร้เกลือ



วัตถุดิบ:
- ไก่ - 700 กรัม
- แตงกวา - 2 ชิ้น;
- สมุนไพรอิตาเลียน - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำส้มสายชู - 50 มล.

วิธีทำอาหารที่บ้าน

สามารถเตรียมอาหารจานใดก็ได้โดยไม่ต้องใช้เกลือแทนที่ด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมดังนั้นในสูตรอาหารไก่นี้จึงเสนอให้ละทิ้งเกลือโดยสิ้นเชิง



เมื่อเลือกไก่ควรใช้เนื้อสันนอกซึ่งไม่มีกระดูกและไขมันจะดีกว่า หมักไก่ในน้ำส้มสายชูเป็นเวลาสั้นๆ



โรยสมุนไพรอิตาลีไว้ด้านบน





วางชิ้นเนื้อเพื่อทอดในกระทะที่ไม่ติดไฟ พื้นผิวดังกล่าวจะช่วยลดการใช้น้ำมันในการทอดให้เหลือน้อยที่สุดหรือไม่ใช้เลยด้วยซ้ำ



ทอดไก่ทั้งสองด้าน ทันทีที่เนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวจานจนสุก ไม่ควรทอดเนื้อสัตว์มาก ๆ มิฉะนั้นจานจะเสียสถานะและจะไม่เรียกว่าเป็นอาหาร



ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์ - ไม่ควรดิบ ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างรูปร่างส่วนได้แล้ว



บนจานวางหนึ่งชิ้นไว้ด้านบนของไก่ลดน้ำหนักชิ้นอื่น ๆ ปรุงสุกตามที่เราจำได้โดยไม่ใส่เกลือโรยด้วยเครื่องเทศอิตาลีที่เหลือ ตกแต่งเนื้อด้วยพริกและใส่แตงกวาสับเป็นผัก

ความลับของอาหารไก่คือการไม่มีเกลือและกระบวนการตุ๋นเนื้อ คุณสามารถเสนอข้าวไร้เชื้อซึ่งเป็นอาหารเสริมแบบคลาสสิกสำหรับไก่เป็นกับข้าวได้ ด้วยอาหารจานนี้คุณสามารถกระจายความหลากหลายได้มากที่สุดโดยไม่ต้องเสี่ยงกับการเพิ่มน้ำหนัก จานนี้อร่อย แต่มีแคลอรี่ต่ำและคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารที่ซับซ้อนในการปรุงอาหาร

จำได้ว่าครั้งสุดท้ายที่เราทำอาหาร