ของหวานในถ้วย (TRIFL) "แบล็กฟอเรสต์"
พร้อมเชอร์รี่และช็อคโกแลต
สูตรอาหาร (8 ถ้วย ชิ้นละ 200 มล.)
ชอคโกแลตสปันจ์เค้ก:
ไข่ 3 ฟอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำตาล 120 กรัม
แป้ง 90 กรัม
โกโก้ 20 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
นม 60 กรัม
น้ำมันพืช 40 กรัม
ครีม:
ครีม 500 มล
นมข้นจืด 70-100 กรัม
เชอร์รี่ในน้ำเชื่อม:
เชอร์รี่หลุม 300 กรัม
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เคิร์ช 50 มล
กลุ่ม VKontakte https://vk.com/club161382414 เข้าร่วมแบ่งปันงานและประสบการณ์ของคุณ;)
สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน! วันนี้เราจะเตรียมของหวาน Black Forest แสนอร่อยซึ่งประกอบด้วยเค้กสปันจ์ช็อคโกแลต เชอร์รี่ในน้ำเชื่อมและครีมที่โปร่งสบาย สูตรนี้ทำได้ประมาณ 8 ถ้วย,200 มล.
ตามธรรมเนียมแล้ว เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมบิสกิต สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ: แป้ง 90 กรัม, โกโก้ 20 กรัม (อย่าลืมใช้โกโก้คุณภาพสูง, มีความเป็นด่างในอุดมคติ), ผงฟู 1 ช้อนชา, ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล 120 กรัม, นม 60 มล. และ 40 กรัม น้ำมันพืชไร้กลิ่น
ก่อนอื่น เราต้องตีไข่ให้ละเอียดด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ฉันขอเตือนคุณ: เพื่อให้เค้กสปันจ์ของคุณออกมาสูง ฟู และนุ่มมาก คุณต้องตีไข่ให้ดีเสมอจนแน่น เบา และฟูมาก มวลควรมีความหนาแน่นมาก โปร่งสบาย และรอยจากการปัดไม่ควรกระจายบนพื้นผิวเป็นเวลานาน จากนั้นร่อนผลิตภัณฑ์แห้งทั้งหมดลงในไข่ที่ตีแล้วในขั้นตอนเดียว: แป้งโกโก้และผงฟูเติมนมที่อุณหภูมิห้องและผสมในช่วงเวลาสั้น ๆ ด้วยความเร็วขั้นต่ำของเครื่องผสมจนกระทั่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้ากันจนกระทั่ง เรียบ.
นี่เป็นหนึ่งในสูตรเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตที่ฉันชอบ เพราะมักจะออกมาสูงมาก นุ่ม เป็นฟอง เหมาะสำหรับประกอบเค้ก นี่คือสิ่งที่ฉันใช้สำหรับเค้ก Black Forest จากนั้นเติมน้ำมันพืชแล้วผสมอีกครั้งจนเนียน
วางแป้งที่เสร็จแล้วลงในวงแหวนหรือแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18-20 ซม. แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา โหมดบน/ล่างโดยไม่ใช้การพาความร้อนประมาณ 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมเช่นเคยโดยใช้แท่งไม้สอดเข้าไปตรงกลางควรออกมาแห้งและสะอาด ปล่อยให้บิสกิตเย็นสนิทบนตะแกรง จากนั้นห่อด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ระหว่างนี้มาเริ่มเตรียมเชอร์รี่กันดีกว่า เชอร์รี่สามารถใช้ได้ทั้งสดหรือแช่แข็ง ฉันมีเชอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสฉันใช้ 2 ช้อนโต๊ะและ kirsch 50 มล. หากคุณไม่มี Kirsch คุณสามารถใช้แอลกอฮอล์อื่น ๆ ได้ - เหล้าเชอร์รี่, เหล้ารัม, คอนยัคก็สมบูรณ์แบบ จากนั้นใช้ไฟปานกลาง นำเชอร์รี่ไปต้มและเคี่ยวประมาณ 2 นาที เราต้องการน้ำเชอร์รี่ที่จะปล่อยออกมาและได้น้ำเชื่อมที่สวยงาม แต่ในเวลาเดียวกันเพื่อไม่ให้เชอร์รี่สุกมากเกินไปและรักษาความสมบูรณ์ของมัน อย่ากังวลเรื่องการใช้แอลกอฮอล์ เพราะแอลกอฮอล์จะระเหยไปจนหมดระหว่างปรุงอาหาร แต่ถ้าคุณไม่ต้องการใช้แอลกอฮอล์ในสูตร ก็ไม่ต้องเติมแอลกอฮอล์ลงไป
ตัดบิสกิตออกเป็นหลายชิ้น หากอบเป็นวงขนาด 18 ซม. สามารถแบ่งเป็น 3 ชั้นได้ ถ้าวงแหวนสูง 20 ซม. คุณสามารถแบ่งเป็นเค้ก 2 ชิ้น แล้วตัดเค้กแต่ละชิ้นเป็นก้อนสี่เหลี่ยมเล็กๆ คุณสามารถทำลายบิสกิตด้วยมือของคุณโดยพลการ
ตามเนื้อผ้าเค้ก Black Forest ทำด้วยวิปครีม สำหรับของหวานฉันจะใช้วิปครีมด้วย แต่ใช้นมข้น สำหรับเฮฟวี่ครีม 500 มล. ให้เติมนมข้นจืด 70 ถึง 100 กรัมเพื่อลิ้มรส เช่นเคย ให้เริ่มตีครีมด้วยความเร็วเครื่องผสมต่ำ และค่อยๆ เพิ่มความเร็ว ขอเตือนว่าครีมต้องเย็นมาก เมื่อตีครีมจนตั้งยอดอ่อนแล้ว ให้ใส่นมข้นลงไป แล้วตีต่อไปจนข้น นมข้นก็ใช้แบบเย็นเช่นเดียวกับครีม ครีมพร้อมแล้วและเราสามารถประกอบของหวาน Black Forest ของเราได้
ฉันจะใช้ถ้วยพลาสติกสำหรับเสิร์ฟมโนสาเร่ปริมาตร 200 มล. ฉันใส่วิปครีมลงไป แล้วก็วางสปันจ์เค้กเป็นชิ้นๆ แช่สปันจ์เค้กด้วยน้ำเชื่อมเชอร์รี่ แล้ววางเชอร์รี่ลงไป น้ำเชื่อมและเชอร์รี่ควรจะเย็นสนิท ต่อไปเราจะทำซ้ำชั้นต่างๆ แทนที่จะใช้แว่นตามโนสาเร่คุณสามารถใช้เครื่องแก้วอื่น ๆ ได้เช่นแก้วแก้วที่สวยงาม ของหวานในนั้นจะดูหรูหรามากเช่นกัน หรือแม่พิมพ์อื่นๆที่คุณมี เทน้ำเชื่อมเชอร์รี่จำนวนเล็กน้อยลงบนของหวานคุณสามารถโรยด้วยบิสกิตเศษตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือใบสมุนไพรสด วางของหวานที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ที่นั่นมันจะชุ่มและนุ่มมาก
อย่างที่คุณเห็นของหวานนี้เตรียมง่ายมาก แต่จะทำให้คุณและแขกของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอน อย่าลืมลอง!
การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดที่รวมเอาของหวานคลาสสิกของ Black Forest เข้าด้วยกันคือเชอร์รี่รสเผ็ดและช็อคโกแลตรสด้วยครีมเนย พวกเขาทำมันด้วยท่อนไม้ แทนที่เชอร์รี่ด้วยราสเบอร์รี่หรือแม้แต่แบล็กเบอร์รี่ และเล่นปาหี่กับท็อปปิ้งไวน์และเครื่องเทศ ทุกคนพยายามที่จะนำเสนอสิ่งใหม่ ๆ เพื่อแสดงรสนิยมที่เป็นที่รู้จักและนำเสนอในรูปแบบใหม่ ของหวานของฉันจึงมีรูปร่างแบบนี้ - ในถ้วยแก้ว ปริมาณน้อย รูปทรงสะดวก และรสชาติเยี่ยม สมบูรณ์แบบในทุกสิ่ง
ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:
เค้กสปันจ์กาแฟช็อคโกแลต:
เนยนิ่ม 115 กรัม
น้ำตาลผง 50 กรัม
ผงฟู 6 กรัม
โกโก้ 25 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟสำเร็จรูป
ไข่แดง 92 กรัม
แป้ง 100 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม (สำหรับโปรตีน)
โปรตีน 110 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
เชอร์รี่เครื่องเทศ:
เชอร์รี่หลุม 170 กรัม
ไวน์แดง 125 มล
พริกไทยดำ 2 เม็ดบด
ผิวของเลม่อน 1 ผล
ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผล
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มคั้นสด
1 แท่งอบเชย
มูสวานิลลา:
นม 130 มล
ฝักวานิลลา 1 อัน
ไข่แดงขนาดใหญ่ 3 ฟอง
น้ำตาล 33 กรัม
แป้งข้าวโพด 30 กรัม ร่อนแล้ว
เนยจืด 15 กรัม หั่นลูกเต๋า อุณหภูมิห้อง
วิปครีม 100 กรัม
เจลาติน 5 กรัม
การตระเตรียม:
เชอร์รี่เครื่องเทศ:
เทไวน์และน้ำส้มลงในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มพริกไทยดำบด ผิวส้ม แท่งอบเชย และนำทุกอย่างไปต้ม
หลังจากเดือดสักครู่ ให้ใส่เชอร์รี่และเคี่ยวต่อไปอีก 3-4 นาที
นำออกจากเตา ปิดฝา และปล่อยให้สูงชันข้ามคืน
เค้กสปันจ์กาแฟช็อคโกแลต:
เปิดเตาอบที่ 160C
ตีไข่ขาวจนเกิดฟองสีอ่อน ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป แล้วตีต่อไปจนตั้งยอดอ่อน
ครีมเนยนิ่มและน้ำตาลผงจนฟูและเป็นครีม
ตีไข่แดงเบา ๆ ด้วยส้อมจนสูญเสียโครงสร้างและกลายเป็นของเหลว เทลงในวิปปิ้งเนยแบบเป็นเส้นบางๆ จำไว้ว่าถ้าคุณใส่ไข่แดงทั้งหมดในคราวเดียว เนยอาจจะแยกออกจากกัน
ร่อนแป้ง โกโก้ ผงฟู เข้าด้วยกัน เพิ่มกาแฟสำเร็จรูป
ในหลายขั้นตอน สลับกันเติมไข่ขาวลงในบัตเตอร์รี่ครีม แล้วค่อยๆ ผสมจากล่างขึ้นบน จากนั้นใส่แป้งและผสมอีกครั้งจนเข้ากัน
วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตกาแฟลงไป ปรับระดับด้วยไม้พาย
นำเข้าอบในเตาอบอุ่นประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะสะอาด
นำบิสกิตออกแล้วปล่อยให้เย็นสนิท แล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
มูสวานิลลา:
แช่เจลาตินในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวม
ผ่าครึ่งฝักวานิลลาตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก
วางฝักและเมล็ดพืชลงในกระทะแล้วเติมนมลงไป นำทุกอย่างไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นปิดไฟ ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
นำฝักออกแล้วอุ่นนมอีกครั้ง
ตีไข่แดง น้ำตาล และแป้งข้าวโพด
เทนมร้อนลงในสตรีมบาง ๆ ตีส่วนผสมไข่แดงอย่างต่อเนื่อง เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกัน เททุกอย่างกลับเข้าไปในกระทะ
วางบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม คนตลอดเวลา เคี่ยวต่อไปกวนจนข้น
ใส่เจลาตินลงไปผัดจนละลาย จากนั้นทาเนย
ทำให้ครีมเย็นลงในอ่างน้ำเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
ตีครีมจนตั้งยอดอ่อน ค่อยๆ ตะล่อมลงในครีม ระวังอย่าให้ส่วนผสมตกตะกอน
การประกอบ:
วางมูสเล็กน้อยที่ด้านล่างของถ้วย จากนั้นเติมเชอร์รี่, บิสกิตที่หัก, เชอร์รี่เล็กน้อยอีกครั้ง และเติมมูสที่เหลือจนถึงขอบถ้วย
แช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ดีกว่าสำหรับคืนนี้
ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยโกโก้ผสมกับอบเชย
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
บิสกิต
1 เตาอบ - 180 องศา เตรียมพิมพ์ขนาด 23 ซม. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่ เติมน้ำมัน น้ำส้มสายชู และน้ำ คนจนเนียน เทส่วนผสมลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วอบประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะสะอาด เย็นสนิท
ครีม
1 เทนมลงในกระทะขนาดกลาง หากใช้วานิลลาบีน ให้แยกเมล็ดออกแล้วขูดใส่กระทะ ตั้งนมให้เดือดแล้วปิด
2 ตีไข่ ไข่แดง น้ำตาล เกลือ และแป้งลงในชามใบใหญ่ ปัดจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนลงประมาณหนึ่งนาที ค่อยๆ เทนมลงไป คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อน เทส่วนผสมกลับเข้าไปในภาชนะ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้นประมาณ 5 นาที ผัดเนยและวานิลลา กรองผ่านตะแกรงเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ โอนไปยังชามแล้วปิดด้วยพลาสติกห่อและแช่เย็นข้ามคืน
ไส้เชอร์รี่
1 รวมเชอร์รี่ น้ำ น้ำมะนาว น้ำตาล และแป้งข้าวโพดในภาชนะที่เหมาะสม นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟต่ำมากและต้มต่อไปอีก 10 นาที โดยคนบ่อยๆ ปิดและเพิ่มสารสกัดและเหล้า แช่เย็นก่อนใช้
การประกอบ
1 แบ่งบิสกิตออกเป็นชิ้นๆ วางชิ้นบิสกิตลงในแก้วที่เตรียมไว้ เติมครีมลงไป จากนั้นจึงเติมเชอร์รี่ลงไป ทำซ้ำขั้นตอนตามลำดับนี้จนกว่าแก้วจะเต็ม ปล่อยให้แช่ค้างคืน
ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยวิปครีมและช็อกโกแลตชิป
- ในขณะที่เค้กสปันจ์และขนมชนิดร่วนกำลังอบ คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมเพื่อแช่เค้กได้ มันจะต้องมี:
- น้ำเชอร์รี่เปรี้ยว - 150 มล.
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กานพลู – 1 ชิ้น อบเชย – ½ ช้อนโต๊ะ/ช้อน
เพื่อเตรียมน้ำเชื่อม ผสมน้ำผลไม้ น้ำตาล และแป้ง แล้วตั้งไฟอ่อนๆ เมื่อสัญญาณแรกของการเดือด ให้เติมกานพลูและอบเชยลงในน้ำเชื่อม
- สำหรับการเติมคุณจะต้องใช้เชอร์รี่สดหรือกระป๋อง (โดยหลักการแล้วเชอร์รี่ "เมา" จากทิงเจอร์) - 200 กรัม และ 300 กรัม แยมเชอร์รี่
- ในการตกแต่งเค้กคุณต้องใช้วิปครีม ดาร์กช็อกโกแลตขูด และเชอร์รี่ทั้งหมด
การประกอบเค้ก
รวบรวม “Black Forest” ในรูปแบบคลาสสิก:
- ชั้นที่ 1 – ขนมชนิดร่วนเคลือบด้วยแยม
- ชั้นที่ 2 และชั้นต่อมาคือเค้กสปันจ์แช่ในน้ำเชื่อมล่วงหน้าโดยเติม Wildkirschwasser หรือตามสูตรคลาสสิกมีเพียงเหล้ายินเชอร์รี่เท่านั้น แต่ละชั้นถูกคลุมด้วยครีมที่มีเชอร์รี่ฝังอยู่
- ด้านบนของเค้กตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดและปิดด้วยดอกกุหลาบที่ทำจากครีมและเชอร์รี่
เค้กแสนอร่อยและหรูหราพร้อมแล้ว!
คุณสามารถเตรียม "แบล็กฟอเรสต์" แบบคลาสสิกได้ด้วยตัวเอง แต่การมาเยอรมนีเยี่ยมชมแบล็กฟอเรสต์และลิ้มรสของจริงนั้นน่าสนใจกว่ามาก
Schwarzwalder Kirschtorte ทำตามสูตรดั้งเดิม
เพื่อให้การเดินทางประสบความสำเร็จ โปรดใช้ประโยชน์จากข้อเสนอจากเว็บไซต์ของโรงเรียน ที่นี่ทุกคนจะเชี่ยวชาญภาษาเยอรมันและได้รับความรู้มากมายเกี่ยวกับวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของประเทศเยอรมนี โทรเบอร์ติดต่อโรงเรียน และรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการลงทะเบียนเรียนหลักสูตรภาษาครั้งต่อไป!!
อาหารเยอรมันมีต้นกำเนิดมานานหลายศตวรรษ และไม่เพียงก่อตั้งขึ้นจากประเพณีประจำชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึง...
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
ของหวานจัดทำขึ้นโดยใช้เค้ก Black Forest ยอดนิยม แต่มาจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและเร็วกว่าและง่ายกว่ามาก แทนที่จะใช้ครีม คุณจะต้องใช้คอทเทจชีสแบบครีม (หรือมาสคาโปนชีส, ฟิลาเดลเฟียชีส หรือแม้แต่ชีสนมเปรี้ยวสำหรับเด็กก็ทำได้เช่นกัน) และเปลี่ยนสปันจ์เค้กแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยค็อกเทลเชอร์รี่และช็อคโกแลตขูด ทำวิปครีมเป็นดอกกุหลาบ - แล้วคุณจะได้เค้กเกือบหนึ่งชิ้น หรือเพียงแค่วางเชอร์รี่เป็นชั้น ๆ มันก็จะอร่อยและสวยงามเช่นกัน ควรเสิร์ฟของหวานแช่เย็น ดังนั้นจึงควรเตรียมหลายชั่วโมงก่อนการเฉลิมฉลองและเก็บไว้ในตู้เย็นสักพัก
หากคุณไม่มีเวลาเตรียมคุกกี้ช็อกโกแลต ให้ซื้อที่ร้าน ให้เลือกแบบที่ไม่ร่วนมาก
ส่วนผสมสำหรับคุกกี้ช็อกโกแลตชิป:
- แป้ง – 1 แก้ว;
- ผงโกโก้ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว (เป็นไปได้น้อยกว่า)
- ผงฟู – 0.5 ช้อนชา;
- เนยนุ่ม – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- อบเชยป่น – 1 ช้อนชา
สำหรับของหวาน:
- คุกกี้ช็อคโกแลตสำเร็จรูป
- คอทเทจชีสครีม – 300 กรัม
- น้ำตาล – 5-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง – 100 กรัม
- แป้ง – 1 ช้อนชา;
- โยเกิร์ต – 0.5 ถ้วย
วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ร่อนแป้งลงในชาม ใส่ผงฟู ผงโกโก้ และอบเชยป่น นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศหรือกระวานลงในส่วนผสมแป้งได้ ผสมทั้งหมด
ใส่เนยนุ่มและน้ำตาลลงในภาชนะที่เหมาะสำหรับการตีวิปปิ้ง
ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม เพิ่มไข่หนึ่งฟอง ตีให้เข้ากันอีกครั้งจนผลึกน้ำตาลละลาย
ปาดครีมลงในส่วนผสมแป้ง ใช้ช้อนคนก่อนแล้วจึงวางลงบนโต๊ะ โดยร่อนแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะ
นวดแป้งให้เป็นเนื้อเนียนและปั้นเป็นก้อนกลม ครอบคลุมและแช่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
รีดแป้งให้มีความหนา 0.5-0.7 มม. ใช้แม่พิมพ์เพื่อตัดรูปทรงหรือตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม (แถบ) ด้วยมีด ถ่ายโอนไปยังแผ่นอบที่ทาน้ำมัน อบประมาณ 10-12 นาที อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา
ทำให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ผสมคอตเทจชีสเหนียวข้น ชีสนมเปรี้ยว หรือมาสคาโปน กับ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลแล้วเทโยเกิร์ต
ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นครีมเนื้อเดียวกันซึ่งมีความหนาสม่ำเสมอ ใส่ครีมสำหรับของหวานวันหยุดของ Black Forest ไว้ในตู้เย็น
ผสมเชอร์รี่หลุมที่ละลายแล้ว (หรือผลเบอร์รี่สด เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง) กับน้ำตาล (เพิ่มรสชาติ) แล้วตั้งไฟอ่อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือด
อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณชอบเชอร์รี่ คุณสามารถปรุงตามสูตรรูปภาพของเราได้
เทแป้งลงไป 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นหนึ่งช้อนบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ
นำเชอร์รี่ออกจากเตา เย็นลงเล็กน้อย เทแป้งลงไปผัดให้กลับสู่ความร้อน ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้นำเชอร์รี่จนข้น คุณต้องผสมอย่างระมัดระวังเพื่อให้ผลเบอร์รี่ยังคงอยู่ทั้งหมด เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
วางครีมสีขาวไว้ที่ด้านล่างของชามหรือแก้วทรงสูงหรือแก้วไวน์ ทำเชอร์รี่ชั้นถัดไป
จากนั้นจึงทาครีมเปรี้ยวอีกชั้นหนึ่ง วางชิ้นส่วนคุกกี้ช็อกโกแลตไว้ด้านบนของครีม
ปิดคุกกี้ด้วยครีมนมเปรี้ยว เติมของหวาน Black Forest ที่รื่นเริงด้วยเชอร์รี่หรือโรยด้วยช็อคโกแลตขูดและแช่เย็นจนเสิร์ฟ แนะนำให้เสิร์ฟของหวานแช่เย็นเล็กน้อย 
และหากคุณต้องการดึงดูดแขกของคุณด้วยความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ ให้เสิร์ฟพวกเขาที่โต๊ะรื่นเริงซึ่งยากต่อการแยกแยะจากดอกไม้สดจริง
