สวัสดีแขกที่รักและผู้อ่านบล็อก! เมื่อเร็ว ๆ นี้เราปรุงสุกและวันนี้ฉันอยากจะเอาใจคุณด้วยชาล็อตเต้แสนอร่อย ท้ายที่สุดแล้ว หลายๆ คนชื่นชอบพายแอปเปิ้ลนี้ และฉันจะบอกคุณว่าความรักนี้สมควรได้รับ!
นี่เป็นของหวานที่อร่อยมากพร้อมกลิ่นหอมเฉพาะตัวของแอปเปิ้ลอบ แม่บ้านทุกคนเคยทำเพื่อครอบครัวอย่างน้อยหนึ่งครั้ง แม้ว่าจะมีการดำเนินการหลายรูปแบบ แต่คลาสสิกก็ถือเป็นเค้กสปันจ์ธรรมดาที่มีการเติมแอปเปิ้ล
สูตรชาร์ลอตต์แบบดั้งเดิมนั้นง่ายมาก โดยปกติจะใช้ไข่ น้ำตาล แป้ง และแอปเปิ้ลสองสามลูก บางคนเรียนรู้การทำอาหารชาร์ลอตต์ในวัยเด็ก บทความนี้จะนำเสนอตัวเลือกต่างๆ สำหรับ charlotte คุณสามารถเลือกอันที่เหมาะกับครอบครัวของคุณได้
ตามสูตรคลาสสิกคุณสามารถสร้างสรรค์ได้ และเปลี่ยนปริมาณส่วนผสมหรือเพิ่มปริมาณ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการและเวลาว่างของคุณ แต่ในบทความนี้เราจะดูหลายตัวเลือกสำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ลและคุณเลือกตามรสนิยมของคุณ!
สูตรคลาสสิกสำหรับ Charlotte กับแอปเปิ้ล
ชาร์ลอตต์ตามสูตรคลาสสิกนั้นง่ายมากในการเตรียมโดยไม่ต้องเติมโซดาหรือผงฟู และแป้งจะขึ้นฟูด้วยการตีด้วยเครื่องตีเป็นเวลานานและทั่วถึง ง่ายมากและอร่อยมาก และที่สำคัญที่สุดคือต้องใช้เวลาขั้นต่ำในการเตรียม...
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- แป้งพรีเมี่ยม - 1 ถ้วย
- แอปเปิ้ล - 2 ขนาดกลางหรือ 4 เล็ก
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมในการทำพายแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลธรรมชาติที่มีรสเปรี้ยวจะดีที่สุด ควรแช่ไข่ไว้ในตู้เย็น ร่อนแป้งเช่นเดียวกับการอบทุกประเภท
2. ผสมไข่ด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง หากไม่พบ คุณสามารถใช้ส้อมหรือที่ตีก็ได้ แต่จะทำให้เวลาในการตีเพิ่มขึ้น เป็นผลให้ไข่ควรอยู่ในรูปของโฟม
3. ใส่น้ำตาลลงในไข่ ให้คนให้เข้ากัน ร่อนแป้งและเพิ่มส่วนผสม
4. นวดแป้งต่อไปจนกลายเป็นครีมข้น การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสองสามนาที
5. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment หรือใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน จะต้องทาด้วยเนย
เพื่อให้ชาร์ลอตต์แห้งข้างในคุณต้องใช้แอปเปิ้ลน้อยลง
6. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเป็นก้อนหรือวิธีอื่นใด
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศา หลังจากนั้นก็ใส่พายแอปเปิ้ลลงไป ประมาณ 30-40 นาที
ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ห้ามเปิดเตาอบในช่วง 20 นาทีแรก มิฉะนั้นตรงกลางของชาร์ล็อตต์จะย้อยและจะไม่ฟูขนาดนี้
9. สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้พิเศษ เปลือกสีทองของชาร์ล็อตต์และแท่งแห้งบ่งบอกว่าพายพร้อมแล้ว
10. หลังจากนี้คุณต้องปิดไฟ และปล่อยให้ชาร์ลอตต์ยืนในเตาอบประมาณ 15 นาที
พายพร้อมแล้ว!
แม่บ้านบางคนพลิกชาร์ล็อตต์เพื่อให้แอปเปิ้ลอยู่ด้านบน แต่นี่เป็นทางเลือก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ เพื่อความสวยงามคุณสามารถโรยด้านบนของเค้กด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตชิปได้
สูตรพายแอปเปิ้ลด่วนที่ง่ายที่สุด
พายแสนอร่อย เตรียมง่ายมาก! เรามักจะปรุงสูตรนี้และทุกคนก็ชอบมันมาก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- แป้ง - 1 แก้ว;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- แอปเปิ้ล - 4 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
1. ตีไข่จนเป็นฟอง
เพื่อให้แป้งฟูต้องทำให้ไข่เย็นลง
2. ใส่น้ำตาลแล้วนวดจนเนียน อย่ากลัวที่จะลดปริมาณน้ำตาลทราย เพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน
3. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ขณะทำเช่นนี้อย่าหยุดกวนแป้ง เทผงฟูหรือโซดาสเลกลงบนปลายมีด
4. แอปเปิ้ลในสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก เราตัดมันในรูปแบบที่สะดวกสำหรับคุณ แต่สิ่งสำคัญคือต้องไม่ตื้นเขิน และผสมกับแป้ง
5. นำแม่พิมพ์ออกมาแล้วเทแป้งลงไป
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแบบฟอร์มด้วยแป้ง เวลาในการอบจะอยู่ที่ 30-40 นาที
ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้ ชาร์ล็อตต์ต้องถูกเจาะหลายจุด หากแท่งสะอาด แสดงว่าพายแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว
หากด้านบนของพายมีสีน้ำตาลเพียงพอและตรงกลางยังดิบ คุณต้องนำกระทะชาร์ลอตต์ออกจากเตาอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่กลับเข้าไป
7. เมื่อพายแอปเปิ้ลพร้อม คุณต้องนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที สามารถตกแต่งด้วยโกโก้หรือน้ำตาลผงด้านบนได้
นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการทำชาร์ลอตต์ แต่ในด้านรสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าสูตรดั้งเดิมเลย
การปรุงอาหาร Charlotte อย่างอ่อนโยนด้วยครีมเปรี้ยว
ชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยวเป็นของหวานที่อร่อยและละเอียดอ่อน ซึ่งไม่จำเป็นต้องมีความรู้ด้านการทำอาหารมากนัก ดังนั้นแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว;
- โซดา slaked - ที่ปลายมีด;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- แป้ง - 1 แก้ว;
- วานิลลิน - ครึ่งช้อนชา;
- แอปเปิ้ล (ขนาดกลาง) - 4 ชิ้น;
- อบเชย - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- ปัดไข่และครีมเปรี้ยว
2. เติมโซดาที่หั่นแล้วด้วยน้ำส้มสายชู, น้ำตาลทราย, วานิลลิน จากนั้นร่อนแป้งใส่ลงในส่วนผสมแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
3. ปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดและเปลือก ตัดเป็นชิ้น ผสมกับอบเชย เตรียมจานอบ วางผลไม้ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่าง เทแป้งให้ทั่ว
3. โรยแอปเปิ้ลที่เหลือไว้ด้านบน วางกระทะในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบจนเสร็จ
โอ้และมันก็อร่อย! เพื่อความสวยงามสามารถโรยผงน้ำตาลไว้ด้านบนได้!
อร่อย!
สูตร Charlotte กับ kefir ที่อร่อยที่สุด
การรวมกันของ kefir และแอปเปิ้ลทำให้ชาร์ล็อตต์เต็มไปด้วยรสชาติครีมแอปเปิ้ลที่ไม่มีใครเทียบได้ ด้านบนกรอบและด้านในชื้น
สำหรับพายแอปเปิ้ลนี้ คุณไม่จำเป็นต้องตีส่วนผสมไข่ และแม้ว่าคุณจะเพิ่มจำนวนแอปเปิ้ล แต่ชาร์ล็อตต์ก็จะไม่สงบ
เพื่อให้ขนมอบของคุณมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ให้เติมอบเชย วานิลลา กระวาน หรือขิงบด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- kefir - 1 แก้ว;
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ;
- โซดา - 1 ช้อนชา;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 1.5-2 ถ้วย;
- เนย - 120 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น;
- วนิลา;
- อบเชย.
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
1. ตั้ง kefir ให้ร้อนจนอุ่น เพิ่มโซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเกิดฟองอากาศ
2. ละลายเนย การทำเช่นนี้ในไมโครเวฟจะสะดวกกว่า ใส่เนยลงในภาชนะที่เหมาะสมและไมโครเวฟเป็นเวลาสองนาที
เทเนยละลายลงใน kefir เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำตาล หากส่วนผสมมีรสเปรี้ยว ให้เติมน้ำตาลอีก 1 ช้อนโต๊ะ และสุดท้ายก็ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ค่อยๆผสมจนเนียน ในแง่ของความหนาแป้งจะเหมือนกับแพนเค้ก
4. โรยกระทะที่ทาน้ำมันด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อย เติมแป้งบางส่วน
5. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้อบได้ดี วางผลไม้ไว้บนแป้ง
6. เทแป้งที่เหลือลงในพิมพ์ เปิดเตาอบที่ 170 องศา วางกระทะในเตาอบประมาณ 40-50 นาที เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ
ของหวานหอมกรุ่นนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชาได้ เหมาะสำหรับมื้อเช้าพร้อมนมอุ่นหรือโกโก้หนึ่งแก้ว
Lush Charlotte กับแอปเปิ้ลตามสูตรของคุณยาย
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณย่าทุกคนจะทำอาหารอร่อยมาก! และลูกหลานทุกคนด้วยความกังวลใจและความอบอุ่นในจิตวิญญาณของพวกเขาจำอาหารอันโอชะและอาหารอันโอชะที่คุณยายที่รักของพวกเขาเตรียมไว้ ฉันมีสูตรทำ charlotte ที่อร่อยเหลือเชื่อ ซึ่งฉันยืมมาจากสมุดบันทึกการทำอาหาร ฉันคิดว่าคุณคงเดาได้ว่าเป็นสมุดของใคร... และ charlotte ก็เป็นแค่ระเบิด!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แอปเปิ้ล (ขนาดกลาง) - 5 ชิ้น;
- น้ำมะนาว;
- เนย - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 2.5 ถ้วย;
- ผงฟู - 2.5 ช้อนชา;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- ลูกเกดสีเหลือง - 70 กรัม (ไม่จำเป็น)
- แยมแอปริคอท
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว
3. ในภาชนะ ตีน้ำตาล เนยและน้ำตาลที่เตรียมไว้ให้นิ่มแล้ว ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีมิกเซอร์
4. ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับเกลือและผงฟู ต่อไปเราจะรวมทุกอย่างไว้ในภาชนะเดียว เพิ่มลูกเกดและผสมให้เข้ากัน
5. นำกระทะออกมาแล้วปูด้วยกระดาษรองอบสำหรับอบ กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ
จัดเรียงแอปเปิ้ลเป็นรูปพัด หล่อลื่นด้วยแยมแอปริคอตบาง ๆ เวลาในการอบคือ 40-45 นาที
ชาร์ลอตต์เป็นของหวานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมากเหมาะสำหรับทุกมื้อ เมื่อเรียนรู้สูตรอาหารเหล่านี้แล้วคุณจะสามารถจินตนาการตามความต้องการของครอบครัวได้หากคุณเตรียมทุกอย่างถูกต้อง charlotte ก็จะกลายเป็นขนมโปรดของครอบครัวคุณ
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
วิดีโอการทำนมเปรี้ยว Charlotte ด้วยแอปเปิ้ล
พายที่ละเอียดอ่อนที่สุดกับแอปเปิ้ลบนฐานนมเปรี้ยวจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย! อาหารอันโอชะนี้จะประดับโต๊ะวันหยุดและเด็ก ๆ ก็พอใจกับมันเมื่อทดสอบด้วยตนเอง...
หากคุณชอบสูตรอาหารให้เพิ่มบทความลงในบุ๊กมาร์กเพื่อไม่ให้สูญเสียและอย่าลืมแบ่งปันความคิดเห็นว่าคุณชอบพายเวอร์ชันไหนมากที่สุด?
หรือบางทีคุณอาจมีสูตรเฉพาะของตัวเอง เราจะยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้อ่านและปรุงอาหารในอนาคต!
แล้วพบกันใหม่!
ดูแลตัวเองและคนที่คุณรัก!
แตงโมและฤดูร้อนเป็นแนวคิดที่แยกกันไม่ออก อย่างไรก็ตาม คุณจะไม่พบแตงในทุกพื้นที่ และทั้งหมดเป็นเพราะพืชแอฟริกันชนิดนี้ใช้พื้นที่มาก ค่อนข้างต้องการทั้งความร้อนและแสงแดด และการรดน้ำที่เหมาะสมด้วย แต่ถึงกระนั้น เราก็รักแตงโมมากจนทุกวันนี้ไม่เพียงแต่ชาวใต้เท่านั้น แต่ชาวเมืองทางตอนเหนือในฤดูร้อนจำนวนมากได้เรียนรู้ที่จะปลูกมัน ปรากฎว่าคุณสามารถหาแนวทางสำหรับพืชที่ไม่แน่นอนเช่นนี้ได้และหากต้องการคุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตที่เหมาะสมได้
Monsteras, หน้าวัว, caladiums, dieffenbachias... ตัวแทนของตระกูล Araceae ถือเป็นพืชในร่มประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และไม่ใช่ปัจจัยสุดท้ายในการกระจายอย่างกว้างขวางคือความหลากหลาย Aroids แสดงโดยพืชน้ำ, epiphytes, semi-epiphytes, พืชหัวใต้ดินและเถาวัลย์ แต่ถึงแม้จะมีความหลากหลายซึ่งบางครั้งก็ยากที่จะคาดเดาเกี่ยวกับความสัมพันธ์ของพืช แต่ Aroids ก็มีความคล้ายคลึงกันมากและต้องการการดูแลแบบเดียวกัน
สลัด Donskoy สำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยผักสดในน้ำดองรสหวานอมเปรี้ยวด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก สูตรดั้งเดิมต้องใช้น้ำส้มสายชูธรรมดาหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ แต่เมื่อใช้น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์และบัลซามิโกสีอ่อน รสชาติจะอร่อยกว่ามาก สามารถเตรียมสลัดได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ - นำผักไปต้มใส่ในขวดปลอดเชื้อแล้วห่อให้อบอุ่น คุณยังสามารถพาสเจอร์ไรซ์ชิ้นงานได้ที่อุณหภูมิ 85 องศา แล้วทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว
เห็ดหลักที่เก็บได้คือ: พอร์ชินี, โอบับก้า, เห็ดชนิดหนึ่ง, ชานเทอเรล, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดมอส, รัสซูลา, เห็ดนม, เห็ดชนิดหนึ่ง, หมวกนมหญ้าฝรั่น, เห็ดน้ำผึ้ง เก็บเห็ดอื่นๆ ขึ้นอยู่กับภูมิภาค และชื่อของมัน (เห็ดชนิดอื่น) คือพยุหเสนา เช่นเดียวกับคนเก็บเห็ดซึ่งมีเพิ่มมากขึ้นทุกปี ดังนั้นจึงอาจไม่เพียงพอสำหรับเห็ดที่รู้จักทั้งหมด และฉันรู้แน่ว่าในบรรดาคนที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักมีตัวแทนที่คู่ควรมาก ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเห็ดที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพในบทความนี้
คำว่า "ampel" มาจากคำภาษาเยอรมัน "ampel" ซึ่งหมายถึงภาชนะแขวนสำหรับใส่ดอกไม้ แฟชั่นการแขวนเตียงดอกไม้มาจากยุโรป และทุกวันนี้เป็นเรื่องยากมากที่จะจินตนาการถึงสวนที่ไม่มีตะกร้าแขวนอย่างน้อยหนึ่งใบ เพื่อตอบสนองต่อความนิยมที่เพิ่มขึ้นของการปลูกดอกไม้ในตู้คอนเทนเนอร์จึงมีพืชแขวนลอยจำนวนมากวางขายซึ่งมียอดร่วงหล่นนอกกระถางได้ง่าย เรามาพูดถึงสิ่งที่เห็นคุณค่าของดอกไม้ที่สวยงามกันดีกว่า
แอปริคอตในน้ำเชื่อม - แอปริคอตผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมพร้อมกระวานจากผลไม้ปอกเปลือก สิ่งเหล่านี้เป็นการเตรียมการที่มีประโยชน์มากสำหรับฤดูหนาว - แอปริคอตกระป๋องที่สดใสและสวยงามครึ่งหนึ่งสามารถนำมาใช้ในการเตรียมสลัดผลไม้ของหวานหรือตกแต่งเค้กและขนมอบ แอปริคอตมีหลายประเภทสำหรับสูตรนี้ฉันแนะนำให้คุณเลือกผลไม้สุก แต่ไม่สุกเกินไปซึ่งง่ายต่อการเอาหลุมออกเพื่อให้ชิ้นที่ปอกเปลือกแล้วคงรูปร่างที่ถูกต้อง
ทุกวันนี้ในร้านขายยาคุณสามารถซื้อยาหลายชนิดที่มีฤทธิ์บำรุงกำลังทั่วไปซึ่งใช้สำหรับโรคหวัด อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ ฉันมักจะเตรียมตำแยและสาโทเซนต์จอห์นของตัวเองสำหรับฤดูหนาวเสมอ เนื่องจากฉันคิดว่ามันเป็นสมุนไพรที่ขาดไม่ได้ในการป้องกันและรักษาโรคหวัดและโรคอื่น ๆ อีกมากมาย เหตุใดพืชเหล่านี้จึงมีคุณค่าวิธีการและเวลาในการรวบรวมทำให้แห้งจัดเก็บและเตรียมยารักษาโรคฉันจะบอกคุณในบทความ
ในบรรดากล้วยไม้สายพันธุ์ฟาแลนนอปซิสนั้นเป็นชาวสปาร์ตันตัวจริง และหนึ่งในสายพันธุ์ที่ยากที่สุดคือ Phalaenopsis four-scutellum หรือ Tetraspis เขาพอใจกับการดูแลเพียงเล็กน้อย ไม่ตามอำเภอใจเลย และปรับตัวได้ง่าย และน่าเสียดายที่มันหายไปจากขอบหน้าต่างเกือบทั้งหมด พบพันธุ์ลูกผสมที่มีการออกดอกตระการตาในทุกขั้นตอน แต่คุณจะต้องตามล่าหาตัวอย่างแต่ละสายพันธุ์ แต่ถ้าคุณรักความแปลกใหม่ Phalaenopsis tetraspis ก็คุ้มค่า
ไก่ต้มตุ๋นกับผักเป็นอาหารจานร้อนแสนอร่อยที่เตรียมได้ง่ายมากจากส่วนผสมที่มีอยู่ จานนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่และสามารถรวมอยู่ในเมนูอาหารที่ไม่เข้มงวดมากเมื่อคุณต้องการกินอะไรที่น่าพอใจ แต่ไม่ทอดหรือมีไขมัน สูตรไก่ต้มตุ๋น จัดเป็น “สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ” ได้เลย! ขาหรือต้นขาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหาร แต่เนื้ออกจะแห้งควรทำชิ้นเนื้อจากมันจะดีกว่า
ฉันตกหลุมรักดอกกุหลาบเมื่อสิบห้าปีที่แล้ว ดอกกุหลาบดอกแรกของฉันมักจะทำให้ฉันเสียใจ: ไม่ว่าจะมีจุดหลากสีบนใบหรือมีราแป้งเคลือบสีขาวหรือมีสิ่งที่น่ารำคาญอื่น ๆ สิ่งที่ฉันไม่ได้ทำเพื่อรักษาพุ่มกุหลาบและป้องกันโรค... ในช่วงห้าปีที่ผ่านมา โรคเชื้อราเกิดขึ้นในพื้นที่ของฉันเพียงสองครั้งเท่านั้น และไม่ได้ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ ต่อสวนกุหลาบ ผมจะแบ่งปันเคล็ดลับการป้องกันการติดเชื้อราในสวนกุหลาบ
แอปริคอตกลิ่นหอมที่มีผิวนุ่มและเนื้อสัมผัสที่ละลายในปากเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขาทำแยมที่ดีเยี่ยมแยมผิวส้มพาสทิลผลไม้แห้งและน้ำผลไม้ จึงไม่น่าแปลกใจที่ต้นแอปริคอทจะปลูกในสวนเกือบทุกแห่งในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศเหมาะสม ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าแอปริคอตพันธุ์ใดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับรัสเซียตอนกลาง นอกจากนี้เนื้อหาจะหารือถึงวิธีการดูแลพืชอย่างเหมาะสม
พัฟเพสตรี้สีน้ำตาลจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปไร้ยีสต์ กรอบ กุหลาบ ร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องเติมสีน้ำตาลมากนัก คุณสามารถผสมกับผักโขมสดก็ได้ รับรองว่าอร่อยแน่! Sorrel เพิ่มความเปรี้ยวให้กับพัฟเพสตรี้แบบดั้งเดิมที่ใส่ไข่และหัวหอม นำพัฟเพสตรี้ออกจากช่องแช่แข็ง 30 นาทีก่อนนำไปปรุงอาหาร และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนละลายเล็กน้อยและยืดหยุ่นได้
ในบรรดาชุมชนขนาดใหญ่ที่เป็นตัวแทนในร่มของตระกูล Araceae นั้นซินโกเนียมเป็นพืชชนิดเดียวที่ไม่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในทศวรรษที่ผ่านมา ดูเหมือนทุกคนจะลืมเถาวัลย์นี้ไปแล้ว อาจเนื่องมาจากธรรมชาติของซินโกเนียมที่ค่อนข้างไม่แน่นอนหรือความคล้ายคลึงกับพืชในร่มที่มีใบใหญ่หลายชนิด แต่ไม่มีเถาวัลย์ในร่มสักต้นเดียวที่สามารถอวดความแปรปรวนดังกล่าวได้ นี่เป็นหนึ่งในเถาวัลย์ที่เรียบง่ายที่สุด แต่ไม่ได้มาตรฐาน
พายแอปริคอทที่ทำจากขนมชอร์ตคัสต์ที่ละเอียดอ่อนพร้อมไส้นมเปรี้ยวจะมีลักษณะคล้ายกับชีสเค้กแอปริคอทแบบดั้งเดิมมาก: ชั้นบาง ๆ ของขนมชอร์ตคัสต์ที่ร่วนมีรสหวานปานกลางจากนั้นเป็นชั้นของแอปริคอตที่ปกคลุมด้วยไส้นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุด เพื่อเตรียมพายนี้ คุณจะต้องมีสิ่งที่เรียกว่าการอบระดับกลาง นั่นคือก่อนอื่นเราอบเปลือกขนมชนิดร่วนซึ่งเราเติมผลไม้และคอทเทจชีสแล้วเราก็อบพายจนพร้อมอีกครั้ง
พายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดคือชาร์ล็อตต์ เพราะใช้เวลาเตรียมตัวน้อยมาก มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำพายนี้ และฉันพยายามเลือกสูตรที่ดีที่สุดแล้วรวมไว้ในบทความเดียว
วันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับชาร์ล็อตต์ปุยกับแอปเปิ้ลอบทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า โดยที่ในระหว่างการปรุงแอปเปิ้ลจะให้ความอ่อนโยนและความนุ่มนวลเป็นพิเศษแก่พาย และเพื่อให้พายมีกลิ่นหอมเพิ่มเติมเราจะเติมอบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
และก่อนจะเริ่มทำอาหาร อยากบอกว่าหลายๆ คนถามคำถามนี้ว่าจริง ๆ แล้วอบนานแค่ไหน? ไม่สามารถให้คำตอบที่เฉพาะเจาะจงได้ จานจะพร้อมประมาณใน 30 นาที แต่อาจใช้เวลาน้อยหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งที่เตรียมไว้และอุณหภูมิที่ตั้งไว้ในเตาอบเสมอ
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
- แป้ง - 1 ถ้วย
- ไข่ - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลา - 10 กรัม
วิธีทำอาหาร:
ก่อนอื่นเราต้องนำไข่ออกจากตู้เย็นโดยตรงซึ่งจะทำให้แป้งมีความฟูแล้วตีด้วยวานิลลาและน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมจนเกิดฟองหนา
เราล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล ปอกเปลือก เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตอนนี้ใช้จานอบที่เหมาะสมทาน้ำมันใส่แอปเปิ้ลสับลงไปแล้วเติมแป้งที่เตรียมไว้ด้านบน
วางกระทะที่เติมไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 45 นาทีจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม
ก่อนที่คุณจะมั่นใจอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของพายได้โดยใช้ไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากหลังจากเจาะพายแล้วยังมีแป้งหลงเหลืออยู่บนไม้ขีด จะต้องถือพายไว้นิ่งๆ และหากไม้ขีดยังคงสะอาดอยู่ การอบพร้อมแล้ว
ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบ
ในการเตรียมการ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแอปเปิ้ลและเปิดเตาอบตามอุณหภูมิที่ต้องการ ทันทีที่เตรียมแป้งจะต้องเทลงในแม่พิมพ์ทันทีแล้วส่งไปที่เตาอบ เพื่อให้ฟูคุณต้องตีไข่ให้เข้ากันและเพิ่มแป้งและนวดโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสมเท่านั้นเนื่องจากน้ำหนักของแป้งจะทำให้ไข่หดตัวและคุณจะจบลงด้วยแป้งเพียงอย่างเดียว
ผสมแป้งกับไข่ที่ตีแล้วด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ เทแป้งลงในพิมพ์อย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องเขย่าหรือตีแล้วนำไปอบ ไม่เช่นนั้นแป้งจะหดตัวและไม่จำเป็นต้องพูดถึงความงดงามใดๆ
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 5-6 ชิ้น
- แป้ง - 130 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง
- อบเชย - เพื่อลิ้มรส
- สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
เราล้างแอปเปิ้ลในน้ำให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในถาดอบลึก
แบ่งไข่ลงในถ้วยลึกใส่น้ำตาลที่นั่นแล้วตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้งและเริ่มนวดแป้ง
เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ด้วยแอปเปิ้ลแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาทันที
ในเวลาประมาณ 45-50 นาที ชาร์ล็อตต์ขนปุยของเราจะพร้อม
โรยน้ำตาลผงด้านบนแล้วเสิร์ฟ
Charlotte กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า
ในสูตรนี้ฉันจะแบ่งปันวิธีการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ในหม้อหุงช้ากับคุณ ภรรยาของฉันและฉันรักพายนี้ และเนื่องจากมีเพียง 3 ด้านเท่านั้นที่อบในหม้อหุงช้า และด้านบนยังคงซีด ฉันจึงพลิกกลับก่อนเสิร์ฟเสมอ ในกรณีนี้คุณจะได้เปลือกสีทองสวยงามอยู่ด้านบน
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 450 กรัม
- แป้ง - 1 ถ้วย
- ไข่ - 3 ชิ้นใหญ่
- น้ำมันกลั่น - 1 ช้อนชาสำหรับทาแม่พิมพ์
- น้ำตาล - 1 แก้ว
วิธีทำอาหาร:
เรากำลังเตรียมส่วนผสมสำหรับพายในอนาคต ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด เลือกไข่ขนาดใหญ่แล้วร่อนแป้ง
ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาล จากนั้นตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วสูงสุดเท่านั้น จนได้เนื้อเนียนละเอียดและมีขนาดใหญ่ขึ้นประมาณ 3 เท่า
เช่นเดียวกับที่นี่ในภาพถ่าย
เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในมวลรวมและใช้เครื่องผสมที่ความเร็วต่ำนำแป้งจนเนียนแล้วพยายามทำให้เป็นก้อน
หากต้องการรสชาติคุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
ในกรณีนี้ฉันหั่นแอปเปิ้ลที่มีผิวหนังเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยตัดเฉพาะแกนออก หากจู่ๆ ผิวของคุณหนาและหยาบกร้านก็ควรตัดออกจะดีกว่า ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วใส่แอปเปิ้ลสับลงไปให้เท่าๆ กัน
เทแป้งลงในถ้วยเท่า ๆ กันเพื่อให้แป้งกระจายระหว่างชิ้นแอปเปิ้ลและตั้งไว้ในเมนูหลายเมนูเป็นโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที
หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นนำแม่พิมพ์ขึ้น พลิกกลับลงบนจานแล้วโรยน้ำตาลผงที่ด้านบน
หั่นชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วแล้วเสิร์ฟ
ชาร์ลอตต์ที่อร่อยที่สุดที่ทำจากครีมเปรี้ยวและผงฟู
ในสูตรนี้ แน่นอนว่ากระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง หากคุณมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นที่สุดอยู่ในมือ พายนี้ทำให้เชฟประหลาดใจอยู่เสมอด้วยความสะดวกในการเตรียมและในขณะเดียวกันก็รสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ พายนี้เป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะทุกวันและในวันหยุดเสมอมาและจะเป็นเสมอ!
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
- แป้ง - 1 ถ้วย
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- โซดา - 1/2 ช้อนชาหรือผงฟู
วิธีทำอาหาร:
สำหรับพายนี้ แป้งจะทำเร็วพอๆ กับอันที่แล้ว ผสมไข่กับน้ำตาลในชามลึก จากนั้นเติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู
เพิ่มแป้งใส่ครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
หากจู่ๆ แป้งกลายเป็นข้น ให้เติมนมลงไปเล็กน้อย
ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในจานอบเท่า ๆ กัน
และกรอกเนื้อหาทั้งหมดของแบบฟอร์มด้วยแป้ง วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 35-40 นาที อย่าลืมตรวจสอบชาร์ล็อตต์เป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้
พายที่ทำเสร็จแล้วกลายเป็นเนื้อนุ่มและอร่อยมาก ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเพื่อเสิร์ฟให้กับครัวเรือนของคุณ
วิธีการปรุงชาร์ลอตต์ด้วยนม
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
- นม - 1 แก้ว
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- แป้ง - 3 ถ้วย
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล
- โซดาราดน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
ก่อนอื่นเราต้องนวดแป้งก่อน ดูด้านบนสำหรับวิธีการดำเนินการนี้
เราล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากเอาแกนและหางออก
ตอนนี้เทน้ำมันพืชลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วใช้แปรงทาขนมเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว จากนั้นเราก็ใส่แอปเปิ้ลลงไปก่อนแล้วจึงเทแป้งลงไปด้านบน
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแม่พิมพ์โดยใส่แป้งลงไป อบประมาณ 30-40 นาทีจนสุก และอย่าลืมตรวจสอบเป็นระยะ เนื่องจากเวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไปในแต่ละคน ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ
Charlotte บน kefir (วิดีโอ)
ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลที่ไม่มีไข่บน kefir - ผลลัพธ์ที่ได้คือพายที่เขียวชอุ่มมีรูพรุนและมีกลิ่นหอมมาก เค้กนี้อบได้ง่ายและรวดเร็วมากและผลลัพธ์ก็อร่อยมาก
อร่อย!!!
มีสูตรชาร์ล็อตต์เป็นล้านสูตร หลายคนมีความดั้งเดิมมากจนบางครั้งการทำอาหารก็น่ากลัวด้วยซ้ำ บางครั้งดูเหมือนว่าชาร์ล็อตต์อบด้วยอะไรก็ได้ไม่ว่าจะเป็นมะเขือยาวขนมปังแครกเกอร์คอทเทจชีสมันฝรั่ง... หลังจากสูตรอาหารดังกล่าวคุณคิดด้วยความอ่อนโยนเป็นพิเศษเกี่ยวกับ ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลคลาสสิกไม่มีขนมปังเก่าและแครกเกอร์บด การเตรียมนั้นง่ายมาก - และไม่มีพายที่จะล้มเหลว!
สูตรสำหรับชาร์ล็อตต์แอปเปิ้ลคลาสสิก
จำเป็น:
- ไข่ 3 ฟอง
- แป้ง 1 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- แอปเปิ้ล 1 กก
- อบเชย 1/2 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะ. คอนยัคหรือบรั่นดีหนึ่งช้อน
ทำอาหารอย่างไร:
ล้างแอปเปิ้ล คว้านแกน หั่นเป็นชิ้น ถ้าคุณชอบไส้ที่นุ่มเหมือนน้ำซุปข้น ให้ปอกเปลือกแอปเปิ้ล และถ้าคุณไม่มีอะไรขัดกับเปลือกแอปเปิ้ล คุณก็ไม่จำเป็นต้องเอามันออก
โรยแอปเปิ้ลสับด้วยอบเชยเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. คอนยัคหรือบรั่นดีแล้วปล่อยให้ยืน จะดีกว่าถ้าปิดฝาแอปเปิ้ลเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยได้ซึ่งจะช่วยให้แอปเปิ้ลคงสีตามธรรมชาติไว้
ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นสีขาวและเป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆ ใส่แป้งหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมไข่แล้วผสมด้วยช้อน
เปิดเตาอบที่180˚
ทาจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน วางแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วเทแป้งให้ทั่ว
อบชาร์ล็อตต์ประมาณ 35-40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เปลือกไข่ที่ละเอียดอ่อนสามารถไหม้ได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณอาจต้องใช้กระดาษฟอยล์คลุมถาดพาย ในการตรวจสอบความพร้อมของพายให้แทงด้วยไม้จิ้มฟัน - ไม่ควรมีเศษแป้งดิบเหลืออยู่
อนึ่ง:วิธีที่สะดวกที่สุดในตวงแป้ง น้ำตาล และทุกสิ่งในห้องครัวคือใช้แก้วเจียระไนแบบคลาสสิก ปริมาตร 250 มล.
คุณอยากลองชาร์ล็อตต์ส้มเขียวหวานสุดพิเศษจากปรมาจารย์แห่งขนมหวานประเภท Alexander Seleznev ไหม? จากนั้นดูวิดีโอสูตร!
เราคงไม่มีครอบครัวที่พวกเขาไม่ทำพายที่มีชื่อสวยงามว่า "ชาร์ล็อตต์" ฉันแน่ใจว่าชื่อนี้เกี่ยวข้องกับฝรั่งเศส แต่ปรากฎว่าชาร์ลอตต์คลาสสิกกับแอปเปิ้ลมีส่วนเกี่ยวข้องกับอังกฤษมากกว่า เช่นเดียวกับอาหารยอดนิยมอื่นๆ charlotte มีต้นกำเนิดหลายรูปแบบ สิ่งที่ฉันชอบคือเรื่องราวความรักโรแมนติกของแม่ครัวชาวอังกฤษที่ตกหลุมรักหญิงสาวชื่อชาร์ลอตต์แสนสวย เพื่อเอาชนะใจเธอ เขาจึงคิดของหวานแสนอร่อยขึ้นมาและตั้งชื่อให้คนที่เขารัก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารส่วนใหญ่ระบุว่า ชื่อของของหวานนั้นมาจากภาษาอังกฤษว่า charlyt ซึ่งหมายถึงอาหารที่ทำจากไข่ นม และน้ำตาลที่ตีแล้ว ชาร์ลอตต์เตรียมเป็นของหวานเย็น ๆ จากขนมปังชิ้นแช่ในน้ำเชื่อม เนย ไข่กับนมและแม้แต่ไวน์ ซึ่งวางในรูปแบบพิเศษและสลับกับผลไม้
ต่อมาในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 Marie Antoine Carême เชฟชาวฝรั่งเศสได้คิดค้นของหวานใหม่ที่เรียกว่า Russian charlotte - Charlotte Russe แทนที่จะวางขนมปัง เขาวางแม่พิมพ์ด้วยคุกกี้ซาโวยาร์ดี และเติมเจลาตินลงไปตรงกลางด้วยครีมบาวาเรีย สิ่งที่น่าสนใจคือขนมนี้ไม่ชอบมากที่สุดไม่ใช่ในรัสเซีย แต่ในอเมริกา
และในรัสเซีย เมื่อเวลาผ่านไป พายนี้ก็กลายเป็นพายบิสกิตกับแอปเปิ้ล ชาร์ลอตต์คลาสสิกกับแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในพายยอดนิยม มีคนโตมาหลายรุ่นแล้วเริ่มทำพายนี้เองตอนอายุ 10-12 ขวบ ความนิยมนี้อธิบายได้จากความพร้อมของผลิตภัณฑ์ เนื่องจากแอปเปิ้ล ไข่ และแป้งอยู่ในครัวของเราแม้ว่าจะขาดแคลนก็ตาม ในช่วงเวลานี้มีการคิดค้นสูตรชาร์ล็อตต์มากมายแม่บ้านแต่ละคนจะเพิ่ม "ความสนุก" ของเธอเองลงในสูตรนี้ แต่ไม่ว่าเราจะปรุงด้วยสูตรใดก็ตาม ผลลัพธ์ก็มักจะยอดเยี่ยมอยู่เสมอ
ชาร์ลอตต์คลาสสิกกับแอปเปิ้ล - สูตรทีละขั้นตอน
ชาร์ลอตต์คลาสสิกกับแอปเปิ้ลเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาเมื่อแอปเปิ้ลในสวนสุกและคุณต้องการเตรียมสิ่งที่อร่อยอย่างรวดเร็ว ชาร์ลอตต์คลาสสิกควรมีขนนุ่มจึงเตรียมเหมือนเค้กสปันจ์ที่มีไข่เยอะ
เราจะต้อง:
- แอปเปิ้ล - 7 ชิ้น (ประมาณแน่นอน)
- แป้ง - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- อบเชย - 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
- ไข่ - 5 ชิ้น
- มาเตรียมแอปเปิ้ลกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาแกนและเมล็ดออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำ คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวได้
2.ก่อนเตรียมแป้งสามารถเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องได้ เราจะวางพายไว้ในเตาอบที่อุ่นดี
3. เพื่อให้ได้แป้งที่โปร่ง คุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงก่อน
4. ตีไข่ขาว ค่อยๆ ใส่น้ำตาล โดยใช้เครื่องตีเป็นเวลาหลายนาที โปรตีนควรมีขนาดเกือบสองเท่า
5. เรายังค่อยๆ ผสมไข่แดงลงในแป้งโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม หากคุณไม่มีเครื่องผสมก็ไม่เป็นไร ให้ใช้ช้อนธรรมดาคนให้เข้ากัน
6. ใส่น้ำตาลวานิลลา
7. ก่อนนวด ให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรง จากนั้นค่อย ๆ เทแป้งลงไปคนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่อง
8. ขอแนะนำให้ใช้แม่พิมพ์ชาร์ล็อตต์ที่มีด้านสูงและถอดออกได้เพื่อให้สะดวกในการถอดพายที่เสร็จแล้วออก ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช
9. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์
10. ใส่แอปเปิ้ลลงบนแป้ง เราทับซ้อนกันเพื่อให้แอปเปิ้ลเข้ากันมากขึ้นและพายก็ชุ่มฉ่ำ โรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชยเพื่อลิ้มรส
11. เทแป้งที่เหลือลงด้านบน โดยกระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
12. วางพายในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา แล้วอบประมาณ 30-40 นาที
หากต้องการทำให้ชาร์ล็อตต์ฟู อย่าเปิดเตาอบขณะอบ!
13. เรากำหนดความพร้อมของชาร์ล็อตต์ด้วยไม้จิ้มฟัน - เราติดมันลงในพายและถ้าแป้งไม่ติดแสดงว่าชาร์ล็อตต์ก็พร้อม
14. การเสิร์ฟชาร์ลอตร้อนกับไอศกรีมเย็นๆ อร่อยมาก
ชาร์ลอตต์ที่นุ่มที่สุดกับแอปเปิ้ล - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
อีกหนึ่งสูตรชาร์ลอตต์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีสูตรของตัวเอง อย่าให้ชาร์ลอตต์คลาสสิกขุ่นเคืองเราจะเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยที่นี่ เราจะตกแต่งชาร์ลอตต์นี้ให้สวยงามด้วยแอปเปิ้ลด้วย
เราจะต้อง:
- แอปเปิ้ล - 5-6 ชิ้น
- แป้ง - 150 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม
- อบเชย - เพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 4 ชิ้น
- ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผล
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
ฉันจะบอกทันทีว่าเราจะตกแต่งชาร์ล็อตต์ด้วยแอปเปิ้ลดังนั้นจึงแนะนำให้เตรียมแอปเปิ้ลสีแดง - พวกมันสวยงามกว่ามาก
- ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ และในขั้นตอนนี้คุณสามารถเปิดเตาอบได้ที่ 180 องศา
2. ในการทำไข่บอลลูน พยายามอย่าแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แต่ต้องตีไข่ทั้งฟอง สะดวกที่สุดในการใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสมอาหารสำหรับสิ่งนี้ ตีไข่ด้วยความเร็วปานกลาง ใส่เกลือและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
3. ตีต่อไปเรื่อยๆ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป สามารถเพิ่มความเร็วในการวิปปิ้งได้ ตีประมาณ 6-7 นาทีคุณจะได้มวลสีขาวที่เป็นเนื้อเดียวกันและฟู
4. ได้เวลาเติมแป้งแล้ว ก่อนอื่นเราร่อนมันผ่านตะแกรงแล้วค่อยๆนำไปใส่ไข่ มิกเซอร์ยังคงทำงานอย่างต่อเนื่อง
5. เพื่อให้พายมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ให้ขูดเปลือกส้มแล้วผสมลงในแป้ง
6. สุดท้ายเติมครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม 1 ช้อนโต๊ะ (อาจมีสไลด์) ผสมแป้ง
7. ปิดก้นจานอบด้วยกระดาษ ทาเนยด้วย แล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
8. วางแอปเปิ้ลไว้ด้านล่างแล้วโรยด้วยอบเชยเพื่อให้มีกลิ่นหอม
9. เติมแอปเปิ้ลด้วยแป้งแล้วตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลด้านบน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้งโดยเลื่อนจากขอบด้านนอกไปตรงกลางเป็นเกลียว
10. วางชาร์ล็อตต์ไว้ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที ชาร์ลอตต์ดูโปร่งและสวยงามจริงๆ
สูตรชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบ - วิดีโอ
ดูวิดีโอที่เอเลน่าแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าแป้งสำหรับชาร์ล็อตต์ขนฟูควรเป็นอย่างไร
สูตรสำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ลบน kefir
เราเตรียมชาร์ล็อตต์คลาสสิกเหมือนเค้กสปันจ์ที่มีไข่เยอะๆ แต่ถ้าคุณมี kefir อยู่ในตู้เย็น kefir ก็ทำ charlotte กับแอปเปิ้ลที่อร่อยไม่แพ้กัน และมันจะสวยงามแค่ไหนโดยใช้แอปเปิ้ลชนิดเดียวกัน!
เราจะต้อง:
- แอปเปิ้ล - 5-6 ชิ้น
- แป้ง - 160 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม
- kefir - 150 มล
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
- น้ำมันพืช - 60 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
สำหรับการตกแต่ง:
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- น้ำ - 120 มล.
- น้ำตาล - 90 กรัม
- Kefir สำหรับแป้งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เทลงในชามแล้วเติมโซดาที่นั่น คนและทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้ปฏิกิริยาโซดาดับลง
2. นำแกนและเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ อย่าลืมทิ้งแอปเปิ้ล 2 ลูกไว้สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
3. ตอกไข่ลงในชามที่มี kefir แล้วคนให้เข้ากัน ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงไปที่นั่น
4. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง โดยคนอย่างต่อเนื่อง
5. เทน้ำมันพืชลงไปแล้วคนต่อจนเนียน ความสม่ำเสมอของแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยว
6. ปิดจานอบด้วยกระดาษแล้วเทแป้งลงไป
7. แอปเปิ้ลฝานเป็นชิ้นๆ บนพาย เราใส่ชิ้นลงในแป้งโดยให้ด้านที่ตัดลงแล้ววางเป็นเกลียว
8. อบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาประมาณ 40 นาที พายหุ้มด้วยเปลือกสีทองสวยงาม
และเพื่อเสิร์ฟชาร์ลอตต์ที่เรียบง่าย แต่อร่อยบนโต๊ะเทศกาลคุณสามารถตกแต่งด้วยดอกกุหลาบแอปเปิ้ล
วิธีตกแต่งพายด้วยดอกกุหลาบแอปเปิ้ล
นำน้ำไปต้มในกระทะแล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อย เมื่อน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนเป็นคาราเมล ให้ใส่แอปเปิ้ลชิ้นลงในกระทะ
เคี่ยวแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนประมาณ 3 นาที โดยเริ่มจากด้านใดด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับ แอปเปิ้ลจะนิ่มและจากนั้นคุณสามารถสร้างดอกกุหลาบออกมาได้อย่างง่ายดาย
ในการทำเช่นนี้ให้วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ติดกันแน่นแล้วกลิ้งให้เป็นดอกไม้ คุณสามารถยึดด้านล่างด้วยไม้จิ้มฟันแล้วยึดไว้กับชาร์ลอตต์
ใช้แปรงเคลือบด้านบนของชาร์ล็อตต์ด้วยน้ำเชื่อมที่เหลืออยู่ในกระทะ
Charlotte กับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว - สูตรง่ายๆ
หนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชอบเพราะมันง่ายที่สุด แม้จะอยู่ห่างจากบันทึกสูตรของคุณ คุณก็จำสูตรได้อย่างง่ายดาย - ทุกอย่างคือ 1 แก้ว
เราจะต้อง:
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
- แป้ง - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- โซดา - 1/2 ช้อนชา ดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือผงฟู
- อบเชยเพื่อลิ้มรส
สูตรนี้ง่ายมาก แม้แต่มือใหม่ก็สามารถเตรียมได้
- ตีไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และครีมเปรี้ยว ผัดด้วยเครื่องผสม
2. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง คนอย่างต่อเนื่องด้วยเครื่องผสม อย่าลืมใส่ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู
3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทาจานอบด้วยผักหรือเนย แล้ววางแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่าง โรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชยหากต้องการ
4. เติมแป้งลงในแอปเปิ้ล ปรับระดับพื้นผิวแล้ววางแอปเปิ้ลที่เหลือไว้ด้านบน
5. วางชาร์ล็อตต์ไว้ในเตาอบอุ่นประมาณ 30-40 นาที
เราตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้จิ้มฟัน - หากคุณติดมันเข้าไปในพายและยังแห้งอยู่แสดงว่าพายก็พร้อม
6. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วโรยชาร์ล็อตต์ด้วยน้ำตาลผง
ชาร์ล็อตต์นมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า - วิดีโอ
โดยสรุปฉันอดใจไม่ไหว - ฉันอยากจะเสนอวิดีโอพร้อมสูตรชาร์ล็อตต์นมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าที่อร่อยมากให้คุณ แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สูตรชาร์ล็อตต์คลาสสิก แต่ก็ดูน่ารับประทานมาก
ฉันหวังว่าคุณจะพบสูตรอาหารแสนอร่อยที่ฉันเลือกและได้รับแรงบันดาลใจในการทำพายที่ยอดเยี่ยมนี้ ท้ายที่สุดแล้ว เป็นเรื่องดีแค่ไหนที่ได้รวบรวมคนที่คุณรักมาดื่มชาหรือกาแฟและทำให้พวกเขาพอใจด้วยบอลลูน
