บ้าน คาชิ ช็อกโกแลตโรลกับกล้วย ช็อกโกแลตบานาน่าโรลสำหรับชา สูตรช็อกโกแลตบานาน่าโรล

คาชิ

ช็อกโกแลตโรลกับกล้วย ช็อกโกแลตบานาน่าโรลสำหรับชา สูตรช็อกโกแลตบานาน่าโรล

ในของหวาน ช็อคโกแลตเข้ากันได้ดีกับกล้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นเค้กและขนมอบทุกประเภท ปรากฎว่าช็อคโกแลตอร่อยมาก - กล้วยม้วนคุณสามารถดูสูตรการเตรียมได้ที่ด้านล่าง

สิ่งที่คุณต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

ไข่ไก่ 3 ฟอง
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ 1.5 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1/4 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

นม 100 มล
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เนยนิ่ม 125 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 4 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
น้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
กล้วย 1 ลูก

คุณจะต้องใช้เนยสำหรับทาถาดอบและช็อกโกแลตสำหรับโรย

สูตรสำหรับช็อคโกแลตบานาน่าโรล:

เปิดเตาอบที่ 180 องศา เอาถาดอบ ทาน้ำมันแล้วปูด้วยกระดาษ parchment ในการเตรียมเค้ก ให้นำไข่ไก่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ตีไข่แดงกับน้ำตาล ใส่โกโก้ แป้ง และผงฟูลงไป เทแป้งที่ได้ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 7-10 นาที หลังจากอบเค้กแล้ว ให้วางลงบนผ้าเช็ดครัวที่เปียกหมาดๆ ม้วนเป็นก้อนแล้วพักให้เย็นด้วยผ้า เมื่อโรลเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้คลี่ออก

ในการเตรียมไส้ ให้ผสมแป้งลงในนม ใส่ส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลาง และนำไปให้เนื้อข้น นำลงจากเตา ใส่ไข่และน้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ใส่เนยลงในครีมที่ได้แล้วตีครีมแล้วใส่ช็อคโกแลตละลายลงไป สำรองครีมช็อกโกแลตไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อตกแต่งโรล

ใส่ครีมลงบนเค้กบิสกิตที่ยังไม่บิดแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ใส่กล้วยลงบนครีมแล้วปั้นเป็นก้อน ปิดของหวานด้วยครีมที่เหลือ โรยด้วยช็อคโกแลตชิป วางม้วนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ทาน้ำมันลงในถาดอบสี่เหลี่ยม คลุมด้วยกระดาษรองอบ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีไข่ขาวเป็นก้อนหนาและยืดออก ตีไข่แดงกับน้ำตาล ใส่เบกกิ้งโซดาและโกโก้ ใส่ไข่ขาวลงในไข่แดง ระวังอย่าให้ตกจากก้อน เทแป้งที่เสร็จแล้วลงบนถาดอบ อบประมาณเจ็ดหรือสิบนาที อุณหภูมิในการปรุงอาหาร - 180 องศา
โอนเค้กที่เสร็จแล้วไปยังผ้าเช็ดครัวที่ชุบน้ำบิดเป็นม้วนอย่างระมัดระวังและเย็น คลี่ผลิตภัณฑ์ที่ระบายความร้อนแล้วนำกระดาษออก ใส่นมกับแป้งลงบนกองไฟนำส่วนผสมให้มีความหนาสม่ำเสมอ นำลงจากเตา ใส่ไข่ดิบลงไป ทำให้มวลเย็นลงอย่างสมบูรณ์ ผสมเนยอุณหภูมิห้องกับครีมแป้งแล้วแบ่งมวลออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน: 60/40
เพิ่มน้ำตาลวานิลลาในส่วนที่เล็กลง ผงโกโก้ผสมกับน้ำตาลผงเป็นส่วนใหญ่ ทิ้งครีมสีเข้มไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อตกแต่ง ค่อยๆ ทาครีมวานิลลาและช็อกโกแลตลงบนเค้กเป็นชั้นๆ ใส่กล้วยที่ปอกเปลือกแล้วลงไป บิดม้วน ปิดด้านบนด้วยครีมช็อกโกแลตที่เหลือแล้วโรยด้วยผงโกโก้ ใส่ช็อกโกแลตบานาน่าโรลในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

การทำโรลนี้ง่ายมาก เพียงแค่อบบิสกิต เคลือบด้วยครีม ใส่กล้วยผ่าซีกแล้วห่อ ของหวานไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นงานรื่นเริงด้วย หลังจากที่คุณห่อม้วนแล้ว คุณต้องใช้เวลาเล็กน้อยในการทำให้ม้วนชุ่มด้วยครีม 2 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว หากคุณไม่มีโกโก้คุณสามารถเปลี่ยนมาตรฐานด้วยแป้งสาลีซึ่งในกรณีนี้คุณจะได้บิสกิตสีขาวธรรมดา

ง่าย

วัตถุดิบ

แป้งโด:
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
น้ำตาลทราย - 3/4 ถ้วย;
ผงฟู - 1 ช้อนชา;
ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง - 3/4 ถ้วย;
เกลือ - เหน็บแนม
ครีม:
นมข้นต้ม - 3/4 กระป๋อง;
ครีมเปรี้ยว - 0.5 ถ้วย;
กล้วย - 1.5 ชิ้น

การทำอาหาร

ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เทโปรตีนลงในชามผสมที่แห้งและสะอาด

เติมเกลือเล็กน้อยลงในไข่ขาวแล้วตี ค่อยๆ เพิ่มความเร็วของเครื่องผสมจนได้ฟองเข้มข้น จากนั้นจึงเติมน้ำตาลทีละน้อยแล้วตีต่อ คุณจะได้ครีมสีขาวฟูและโปร่งสบายพร้อมน้ำตาลละลายหมด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที

ผสมแป้งแยกกับผงฟูแล้วเทลงในแป้ง และผสมทุกอย่างเบา ๆ คุณสามารถตีด้วยเครื่องผสมเพียงไม่กี่วินาทีด้วยความเร็วขั้นต่ำจนกระทั่งแป้งและแป้งผสมกันหมด

ในตอนท้ายใส่ผงโกโก้แล้วผสมทุกอย่างเบา ๆ อีกครั้งจนเนียน

วางกระดาษ parchment บนถาดอบกว้างแล้วเทแป้งบิสกิตที่โปร่งสบายออก อบในเตาอบอุ่นประมาณ 20 นาที สิ่งสำคัญมากคืออย่าให้บิสกิตอยู่ในเตาอบมากเกินไป ไม่เช่นนั้นมันจะแห้งและแตกเมื่อพับ

สำหรับครีมคุณต้องใช้นมข้นต้มคุณภาพสูงหรือปรุงนมข้นดิบด้วยตัวเอง ผสมกับครีมเปรี้ยว

และผสมให้เข้ากัน มันจะกลายเป็นครีมที่อร่อยและเรียบง่ายมาก

นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วห่อให้เป็นม้วนทันทีในขณะที่ยังร้อน คุณไม่จำเป็นต้องเอากระดาษ parchment ออก ห่อให้ถูกต้อง และเพื่อไม่ให้มือไหม้เนื่องจากเค้กร้อนให้ใช้ผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดครัว หลังจากที่โรลเย็นสนิทแล้ว ให้คลี่ออกแล้วทาครีมด้วยครีม

หั่นกล้วยออกเป็นหลายชิ้นแล้ววางด้านหนึ่ง

นำกระดาษรองอบออกแล้วม้วนเค้กให้แน่นเป็นม้วน โรยหน้าด้วยครีมที่เหลือทุกด้านแล้วโรยด้วยเศษแป้ง และคุณสามารถทำจากคุกกี้ธรรมดาบดในเครื่องปั่น

เนื่องจากมีครีมอยู่เป็นจำนวนมาก บิสกิตจึงจะซึมซับภายในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง และมีรสชาติที่นุ่มและละเอียดอ่อน กล้วยจะเสริมครีมด้วยครีมเปรี้ยวและนมข้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ เก็บช็อกโกแลตบานาน่าโรลที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรช็อคโกแลตโรลของฉัน และคุณสามารถทำซ้ำได้อย่างง่ายดายและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่งนี้ อร่อย!

บิสกิตเพสตรี้ที่นุ่มนวลและเขียวชอุ่มอยู่ในหมู่ของหวาน เตรียมช็อกโกแลตโรลไส้กล้วยอย่างรวดเร็วและง่ายดาย อาหารอันโอชะกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าประหลาดใจละลายในปาก เพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยของหวานที่มีรูปลักษณ์แปลกตา ให้เตรียมกล้วยม้วนยีราฟ

ช็อกโกแลตโรลยีราฟกับกล้วย

เราจะใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
กล้วย - 300 กรัม (2 ชิ้น)
ครีมเปรี้ยวไขมัน - 250 กรัม (1 แพ็ค)
น้ำตาลทราย - 200 กรัม (1 ถ้วย)
แป้งสาลี - 70 กรัม (3/4 ถ้วย)
ผงโกโก้ - 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
วานิลลิน - 10 กรัม (1 ซอง)
น้ำมันสำหรับหล่อลื่น
ช็อกโกแลตหรือมะพร้าวทอด ถั่วบด เบอร์รี่สด น้ำเชื่อม น้ำตาลผง ไอซิ่ง โรยขนม

เวลาเตรียม: 15-20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10-15 นาที

ระยะเวลาทั้งหมด: 30-40 นาที

จำนวน: 1 ม้วน.

ช็อกโกแลตโรลสอดไส้ครีมและกล้วยหอมเหมาะสำหรับการพบปะกับเพื่อนฝูงหรือดื่มชาที่บ้าน จากส่วนผสมที่มีอยู่จะได้กลิ่นหอมและรสชาติอันละเอียดอ่อน

กล้วยม้วน วิธีทำอาหาร:

แยกไข่แช่เย็นออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง

ในชามแยกต่างหากตีมวลโปรตีนด้วย 1/3 ของปริมาตรน้ำตาลทรายและวานิลลาจนได้โฟมที่เสถียร เราเริ่มทำงานด้วยความเร็วต่ำของมิกเซอร์แล้วค่อย ๆ เพิ่มขึ้นเป็นความเร็วสูงสุด