หากคุณกำลังเดินทางไปกรีซและยังไม่ทราบวิธีดื่มอูโซอย่างถูกต้องบทความนี้จะมีประโยชน์สำหรับคุณ เครื่องดื่มพื้นบ้านของชาวกรีกถือเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยในอุดมคติ อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครห้ามไม่ให้ใช้เป็นเครื่องย่อย โดยเฉพาะหลังมื้ออาหารที่แสนอร่อย ผู้คลางแคลงล้อเล่นเกี่ยวกับรสชาติและกลิ่นหอมของอูโซ - พวกเขาบอกว่าเครื่องดื่มดูเหมือนยาแก้ไอเพราะมันทำจากโป๊ยกั๊ก หลายคนไม่ต้องการลองด้วยเหตุผลนี้ แต่หากท้ายที่สุดแล้วชาวเมืองสามารถชักชวนนักท่องเที่ยวให้ดื่มวอดก้าโป๊ยกั้กได้ พวกเขาก็ตื้นตันใจด้วยความรักและความเคารพต่อยากรีก และเมื่อพวกเขามาถึงดินแดนบ้านเกิด พวกเขาก็บอกเพื่อน ๆ ถึงวิธีดื่มอูโซอย่างถูกต้อง ในกรณีที่เราจะเขียนทันทีว่านอกเหนือจากโป๊ยกั้กแล้ว ouzo อาจมีผักชี, กานพลู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ยี่หร่าและโป๊ยกั๊กซึ่งในทางกลับกันทำให้เครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นค่อนข้างสูงอ่อนลงอย่างเห็นได้ชัด (40- 50%)

ในกรีซ มีสถานประกอบการพิเศษที่ใครๆ ก็สามารถลิ้มรสความภาคภูมิใจของชาติได้ และแน่นอนว่าเรียนรู้วิธีดื่มอูโซอย่างถูกต้อง ดำเนินไปโดยไม่ได้บอกว่ามีเครื่องดื่มแรงๆ อื่นๆ อยู่ที่นั่น แต่ในกรณีของเรา เราไม่ได้พูดถึงพวกเขา ซ่อนตัวจากความร้อน คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวนั่งในร้านกาแฟริมถนนในร่มและจิบอูโซเพื่อคิดถึงความเป็นนิรันดร์ วอดก้ากรีกเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้ที่มีความคิดเชิงปรัชญา! สิ่งสำคัญคือในสถานประกอบการดังกล่าวคุณไม่เพียง แต่จะได้ลิ้มรสอูโซเท่านั้น แต่ยังได้ลองอาหารกรีกที่มีชื่อเสียงอีกด้วย ในกรณีที่เราหวังว่าคุณจะได้รับความอร่อยทันที!

ouzo ที่อร่อย แต่ทรยศ

คำตอบของคำถาม "วิธีดื่มอูโซ" มักจะ "ระมัดระวัง" ควรสังเกตว่านี่เป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างร้ายกาจ การเติมน้ำและน้ำแข็งทำให้ดูไม่รุนแรงเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตามนี่เป็นความประทับใจที่หลอกลวงเนื่องจากเครื่องดื่มมีน้ำตาลซึ่งทำให้แอลกอฮอล์มีความกระด้างลดลงอย่างมากจึงทำให้กระบวนการดูดซึมเข้าสู่ลำไส้ล่าช้า ดังนั้นคนธรรมดาสามัญจึงดูเหมือนไร้เดียงสาว่าวอดก้ากรีกไม่ทำให้มึนเมา และนี่คือส่วนที่น่าสนใจและอันตรายที่สุดเริ่มต้นขึ้น เนื่องจากในขณะนี้ น้ำตาลสลายตัวในเลือด และเพิ่มผลกระทบของแอลกอฮอล์ต่อร่างกายของนักท่องเที่ยวผู้ยากจนที่สูญหายไปในป่ากรีก ดังนั้น แม้ว่าหลังจากดื่มไปแล้ว 150 กรัมซึ่งดูไม่เป็นอันตราย นักชิมก็ยังคงมีความชัดเจนในความคิด แต่ไม่สามารถลุกขึ้นยืนได้อีกต่อไป ดังนั้นเพื่อที่จะดื่มวอดก้ากรีกอูโซอย่างถูกต้องคุณต้องมีของว่างคุณภาพสูงซึ่งเราจะพูดถึงในย่อหน้าถัดไป

ดื่มอูโซอย่างไร? สามวิธีในการดื่มวอดก้ากรีก

มีสามวิธีในการบริโภคอูโซ
1. Ouzo ในรูปแบบบริสุทธิ์หรือที่เรียกในกรีซว่า "Sketo" ด้วยวิธีเสิร์ฟนี้เครื่องดื่มสามารถเรียกได้ว่าเป็นเหล้าก่อนอาหารได้อย่างปลอดภัยเพราะเหนือสิ่งอื่นใดจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร วอดก้ากรีกถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 18-23°C พวกเขาดื่มเครื่องดื่มโป๊ยกั๊กในจิบเล็ก ๆ ลิ้มรสมันเป็นเวลานานและเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมที่แตกต่างกัน
2. Ouzo เจือจางด้วยน้ำ บ่อยครั้งที่วิธีการเสิร์ฟเครื่องดื่มนี้พบได้ในช่วงงานเลี้ยงกรีกที่มีเสียงดัง แขกต้องการนั่งนานขึ้น แต่วอดก้านั้นเข้มข้นเกินกว่าจะยืดเวลาการสื่อสารและความสดชื่นให้ยาวนานขึ้น ดังนั้นชาวกรีกผู้รอบรู้จึงเริ่มเจือจางอูโซด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:1 โดยปกติแล้วเครื่องดื่มจะมีสีขุ่นและเปลี่ยนเป็นสีขาวซึ่งบ่งบอกว่ามีน้ำมันโป๊ยกั๊ก ในเวลาเดียวกันความขมขื่นและความแข็งแกร่งของวอดก้ากรีกจะลดลงอย่างมากและการดื่มอูโซอย่างถูกต้องจะง่ายกว่ามาก
3. อูโซและน้ำแข็งมักจะเมาด้วยกันเพื่อแก้ไขรสโป๊ยกั้กที่แรงเกินไป น้ำแข็งสองสามก้อนช่วยสถานการณ์ได้จริงๆ ความแรงของเครื่องดื่มก็น้อยลงเช่นกัน
อีกสองสามคำเกี่ยวกับวิธีการดื่มวอดก้า ouzo ของกรีกอย่างถูกต้อง ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะผสมเครื่องดื่มกับตัวแทนอื่น ๆ ของครอบครัวที่มีแอลกอฮอล์หรือน้ำผลไม้ อย่างไรก็ตาม มีช่างฝีมือที่ผสมโคล่ากับอูโซ นี่ไม่ใช่ตัวอย่างที่ต้องปฏิบัติตามเห็นด้วย แต่ไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณเพิ่มอูโซในค็อกเทล มีส่วนผสมหลายอย่างที่เครื่องดื่มกรีกมีบทบาทสำคัญ และชื่อของมิกซ์เพียงอย่างเดียวก็คุ้มค่า - "Greek Tiger", "Iliad"!
มีอีกวิธีหนึ่งที่แปลกมากในการเสิร์ฟและดื่มเครื่องดื่ม - อูโซกับกาแฟ สัดส่วนมีดังนี้ - วอดก้าโป๊ยกั้กหนึ่งช้อนชาต่อถ้วย แม้ว่าจะมีนักทดลองสมัครเล่นที่เพิ่มปริมาตรของเครื่องดื่มและลดขนาดของภาชนะ - จาก cezve ไปจนถึงถ้วย อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าไม่มีรสชาติและสีแบบรสเลิศ... อย่างไรก็ตาม ouzo ร่วมกับกาแฟถือเป็นสิ่งทดแทนคอนยัคที่ดี

คุณดื่มอูโซกับอะไร?

ชาวกรีกดื่มอูโซด้วยอะไร? เราเรียนรู้อะไรจากพวกเขาได้บ้าง? คนในพื้นที่รับประทานอูโซเป็นของว่างพร้อมกับอาหารทะเลหลากหลายชนิด (กุ้ง ปลาแอนโชวี ปลาหมึก หนวดปลาหมึกยักษ์) มะกอก สลัดผักดอง ผักดอง ผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ อาหารประเภทเนื้อสัตว์ ขนมหวาน กาแฟเข้มข้น ผลไม้ และชีส โครเกต์มันฝรั่ง แตงกวาสด ถั่วเค็ม ซูกินีทอด และมะเขือยาวเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องดื่ม สลัดกรีก "Khoryatiki" ที่ใส่มะกอก มะเขือเทศ เฟต้าชีส และแตงกวา เข้ากันได้ดีกับอูโซ อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมข้าวและซอสสมุนไพรและน้ำส้มสายชูที่มีชื่อเสียง, ของว่างรสเค็มต่างๆ, ขนมปังอบสดใหม่, กรีกโดลมา, ฟาวา (โจ๊กถั่ว), พาสต้า คุณดื่มอูโซกับอะไรอีก? ด้วยอาหารที่ภาคภูมิใจของอาหารกรีกและเข้ากันอย่างลงตัวกับอูโซ: สมุนไพรป่าต้มกับมะนาว, พายทอดกับชีสและผักโขม, น้ำซุปข้นถั่วเข้มข้น, ปรุงรสอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยหัวหอมหวานและอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่นักท่องเที่ยวชื่นชอบ แค่เห็นก็น้ำลายสอแล้ว คุณนึกภาพออกไหมว่าถ้าคุณลองทั้งหมดนี้แล้วล้างมันด้วยอูโซกรีกแท้ๆ!

สิ่งที่จะดื่มอูโซจาก

พวกเขาดื่มอูโซจากอะไรในกรีซและในประเทศของเราด้วย? โดยทั่วไปแล้วเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้แก้วสูงเล็กและแคบที่มีปริมาตร 50-100 มล. เติมน้ำสะอาดเล็กน้อยและน้ำแข็งสองสามก้อนลงไป

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพลิดเพลินไปกับเครื่องดื่มกรีกที่ยอดเยี่ยมนี้! ตอนนี้คุณรู้วิธีดื่มอูโซอย่างถูกต้องแล้ว! มีประสบการณ์ที่ดี!

สาเกคืออะไร

สาเกเป็นเครื่องดื่มญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ทำโดยการหมักข้าว โดยพื้นฐานแล้วมันคือเบียร์ข้าว ความแรงของสาเกแตกต่างกันไปตั้งแต่ 14.5 ถึง 20 รอบ สาเกสามารถดื่มได้ทั้งแบบเย็นและอุ่น และคุณยังสามารถทำค็อกเทลได้หลากหลายตามนั้น

สูตรค็อกเทลสาเก

"สาเกสับปะรด":
- น้ำสับปะรด 90 มล.
- สาเก 60 มล.
- เหล้ารัมเบา 30 มล.
- มะนาวขมเล็กน้อย
- น้ำแข็ง.
รวมน้ำผลไม้ สาเก และเหล้ารัมในเชคเกอร์กับน้ำแข็ง กรองค็อกเทลไฮบอลแล้วเทรสขมลงไปด้านบน
ค็อกเทล "สาเกสตรอเบอร์รี่":
- สาเก 80 มล.
- น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ 30 มล.
- มะกอก 2 ลูกสำหรับตกแต่ง
- น้ำตาลทรายสำหรับตกแต่ง
ตกแต่งขอบแก้วด้วย “ฟรอสต์” ที่ทำจากน้ำตาลทราย ผสมสาเกและน้ำเชื่อมในเชคเกอร์แล้วเทลงในแก้ว ร้อยมะกอกบนไม้จิ้มฟันแล้ววางลงในค็อกเทลที่ทำเสร็จแล้ว

ค็อกเทล "สาเกราสเบอร์รี่":
- สาเก 100 มล.
- น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ 50 มล.
- น้ำแข็ง 3-4 ก้อน
ผสมสาเกและน้ำเชื่อมในเชคเกอร์ แล้วเทลงในแก้วที่มีน้ำแข็งสองสามก้อน
ค็อกเทล "ลมหายใจสุดท้าย":
- สาเก 90 มล.
- เวอร์มุต Bianco 70 มล.
- เหล้ากล้วย 25 มล.
- น้ำแข็ง.
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้เย็นก่อน รวมสาเก เวอร์มุต และเหล้าในเชคเกอร์กับน้ำแข็ง แล้วกรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วใส่แก้ว

ค็อกเทล "แบล็คซามูไร":
- สาเก 30 มล.
- ซีอิ๊วขาว 15 มล.
หยิบแก้วช็อต เทสาเกลงไป แล้วก็ซอส รอ 30 วินาทีแล้วดื่มในอึกเดียว
ค็อกเทล "เกอิชา":
- สาเก 30 มล.
- บูร์บง 30 มล.
- น้ำมะนาว 10 มล.
- น้ำเชื่อม 10 มล.

- น้ำแข็ง.
ผสมสาเก บูร์บง น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมธรรมดาในเชคเกอร์พร้อมน้ำแข็ง กรองส่วนผสมที่ได้ลงในแก้ว ตกแต่งค็อกเทลเสร็จแล้วด้วยเชอร์รี่ค็อกเทล

ค็อกเทล "เกอิชากับน้ำมะเขือเทศ":
- น้ำมะเขือเทศ 90 มล.
- สาเก 40 มล.
- น้ำมะนาว 1 หยด
- ซีอิ๊วขาว 1 ขีด;
- วาซาบิเล็กน้อย;
- มะนาว 1 ชิ้นสำหรับตกแต่ง
- ก้านคื่นฉ่ายสำหรับตกแต่ง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว ตกแต่งค็อกเทลเสร็จแล้วด้วยมะนาวและคื่นฉ่าย
ค็อกเทล "ภูเขาไฟฟูจิ":
- สาเก 60 มล.
- น้ำเชื่อมมะนาว 60 มล.
- เหล้า Triple Sec 15 มล.
- มะนาว 1 ชิ้นสำหรับตกแต่ง
- เชอร์รี่ค็อกเทล 1 อันสำหรับตกแต่ง
- น้ำแข็งเกล็ด.
รวมสาเก น้ำเชื่อม และน้ำผลไม้ลงในแก้วผสม เทค็อกเทลที่ได้ลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง เพิ่มมะนาวและเชอร์รี่ลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว

ค็อกเทล "เซน":
- สาเก 60 มล.
- วอดก้า 60 มล.
- ชาเขียว 30 มล.
- น้ำมะนาว 20 มล. (จากมะนาว 1/4 ลูก)
- วงกลมมะนาวสำหรับตกแต่ง
- น้ำแข็ง.
รวมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดลงในเชคเกอร์กับน้ำแข็ง กรองเครื่องดื่มที่ได้ลงในแก้ว ตกแต่งค็อกเทลด้วยมะนาวฝาน
ค็อกเทล "คาบูกิ":
- สาเก 60 มล.
- น้ำมะนาว 30 มล.
- น้ำเชื่อมมะนาว 30 มล.
- เหล้า Triple Sec 15 มล.
- มะนาว 1 ชิ้น
- เกลือสำหรับตกแต่ง
- น้ำแข็ง.
ตกแต่งแก้วด้วยเกลือ "ฟรอสต์" ผสมสาเก น้ำผลไม้ น้ำเชื่อม และเหล้าในเชคเกอร์กับน้ำแข็ง แล้วกรองเครื่องดื่มที่ได้ลงในแก้วฝ้า เพิ่มมะนาวฝานลงในค็อกเทลที่ทำเสร็จแล้ว

ครีมไอริชเอเชีย:
- สาเก 25 มล.
- วิสกี้ไอริช 25 มล.
- เบลีย์ 25 มล.
- น้ำแข็ง.
เขย่าส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์พร้อมน้ำแข็ง แล้วกรองใส่แก้ว
บลัดดี้แมรี่พร้อมสาเก:
- น้ำมะเขือเทศ;
- สาเก 60 มล.
- ซอสวูสเตอร์ 4 หยด
- น้ำมะนาว 4 หยด
- ซอสทาบาสโก 2 หยด
- น้ำมะรุม 2 หยด
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.
ในแก้วผสมสาเกกับซอสและน้ำมะนาวและมะรุม เติมเครื่องดื่มด้วยน้ำมะเขือเทศ เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในค็อกเทลเพื่อลิ้มรส

สาเกกับวอดก้า:
- วอดก้า 60 มล.
- สาเก 20 มล.
- วงกลมสีส้ม
- น้ำแข็งเกล็ด.
รวมสาเกและวอดก้าในเชคเกอร์กับน้ำแข็ง กรองค็อกเทลที่ได้ลงในแก้วแล้วประดับด้วยส้มฝาน
ค็อกเทล "ฟูจิยามะ":
- สาเกอุ่น 120 มล.
- 120 มล. "เมาเท่นดิว"
เทเมาเทนดิวลงในแก้วแล้วเติมสาเกลงในเครื่องดื่ม
ค็อกเทล "ไฮกุ":
- สาเก 60 มล.
- เวอร์มุตสีขาวแห้ง 1 เส้น
- หัวหอมเล็กสำหรับตกแต่ง
- น้ำแข็งสองสามก้อน
ในแก้วผสม ผัดสาเกและเวอร์มุต วางน้ำแข็งสองสามก้อนลงในแก้วแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงไป ใส่หัวหอมลงในค็อกเทลที่เตรียมไว้
สาเกค็อกเทลกับโหระพา:
- สาเก 50 มล.
- อะมาเร็ตโต 10 มล.
- พริกไทยดำ 3-5 เม็ด
-ใบโหระพา.
ผสมสาเกและอะมาเร็ตโตให้เข้ากันในเชคเกอร์ จากนั้นเทส่วนผสมลงในแก้ว แล้วเติมพริกไทยและโหระพาลงในเครื่องดื่ม

"สาเกซันนี่":
- น้ำแอปเปิ้ล 50 มล.
- สาเก 40 มล.
- น้ำพีช 30 มล.
- น้ำมะนาว 10 มล.
- กระวานเล็กน้อย
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ กรองค็อกเทลที่เสร็จแล้วใส่แก้วแล้วเสิร์ฟ

หากคุณสนใจที่จะทำ Bloody Mary ทีละขั้นตอน ดูหนังเรื่อง Cocktail ในฉากหนึ่ง ตัวละครของทอม ครูซเตรียมค็อกเทลนี้อย่างชัดเจน คุณจะต้องชอบมัน

สูตรค็อกเทลบลัดดีแมรี

สารประกอบ

น้ำมะเขือเทศ - 120 มล

วอดก้า - 40 มล

น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสทาบาสโก - 2 หยด

ซอสวูสเตอร์ - 1 หยด

เกลือและพริกไทย

(น้ำมะเขือเทศ 3 ส่วน, วอดก้า 1 ส่วน)

การตกแต่ง

คื่นฉ่าย, มะนาว, มะกอก

จาน

Highball, Tumbler, ฟาง

การตระเตรียม

เทวอดก้าลงในแก้วแล้วเติมน้ำมะเขือเทศ จากนั้นจึงเติมซอสและเครื่องปรุงรสที่ระบุในสูตรค็อกเทลเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

โปรดจำไว้ว่าปริมาณซอสสำหรับสูตร Bloody Mary แบบคลาสสิกระบุไว้ข้างต้น ซึ่งหมายความว่าหากคุณต้องการค็อกเทลที่มีรสเผ็ดกว่านี้ คุณสามารถเติม Tabasco หรือพริกแดงอีกหยิบมือก็ได้

โดยปกติแล้ว Bloody Mary จะเสิร์ฟพร้อมกับของว่างเบาๆ ในรูปแบบของมะกอก ชีส กุ้ง ซาลามิ แฮม เห็ดดอง และผัก

ตัวเลือกค็อกเทล Bloody Mary

เบียร์เลือด:ไลท์เบียร์ใช้แทนวอดก้าในค็อกเทล

บิชอปกระหายเลือด:เชอร์รี่ใช้ร่วมกับวอดก้า

บลัดโบยาร์สกี้:ประกอบด้วยเกรนาดีน ซอสร้อน และวอดก้า

กระท่อมเปื้อนเลือด: Cabernet Sauvignon ทดแทนหรือเติมเต็มวอดก้า

บลัดดี้ดาร์บี้:บูร์บงมาแทนที่วอดก้า

นางฟ้าสีแดง: Absinthe เข้ามาแทนที่วอดก้า

เกอิชาเปื้อนเลือด:แทนที่จะเทวอดก้าพวกเขาเทเหล้าสาเก - วอดก้าข้าว

บลัดดีไฮแลนเดอร์:แทนที่จะเทวอดก้าธรรมดา วอดก้าข้าวโพดก็เทลงไป

หมูแดง:แทนที่จะใส่วอดก้าธรรมดา ให้เทเบคอนวอดก้า (นี่คือวอดก้ามันฝรั่งที่มีรสชาติของเบคอน) หากคุณไม่มีวอดก้าเบคอน คุณสามารถแทนที่ด้วยซุปเบคอนก้อนที่เจือจางในวอดก้าปกติแทน

บลัดดี้มาโร:นี่เป็นเวอร์ชันจอร์เจียซึ่งมีการเท Chacha แทนวอดก้า

บลัดดี้มอลลี่:วิสกี้ไอริชใช้แทนวอดก้า

นักฆ่าเลือด:จินแทนวอดก้า บัลซามิก วาซาบิ และน้ำมะเขือเทศ ทั้งหมดนี้ตกแต่งด้วยมะเขือเทศขนาดเล็กบนไม้เสียบยาว เครื่องดื่มชนิดนี้สมชื่อในแง่ของความสดใสของความรู้สึก

โจรสลัดกระหายเลือด (คูบานิโต):ในค็อกเทล Bloody Mary รูปแบบนี้ วอดก้าจะถูกแทนที่ด้วยเหล้ารัมสีเข้มอย่างสมบูรณ์ โดยปกติแล้วค็อกเทลรุ่นนี้จะมีอยู่ในบาร์ทุกแห่งในคิวบา

น้ำลายเป็นเลือด:กรีก Tsipouro แทนวอดก้า เสิร์ฟพร้อมแตงกวา Tsipouro มีรูปร่างเหมือนแสงจันทร์ของเราและมีพลังพอๆ กัน!

บราวน์แมรี่หรือวิสกี้แมรี่: แทนที่วอดก้าด้วยวิสกี้

แมรี่เดนมาร์ก:เราแทนที่วอดก้าด้วย Aquavit ซึ่งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของเดนมาร์กที่มีความแรงถึง 50%

มิเคลาดา เคลเมนติน่า (หรือ เชลดา):ในเวอร์ชันนี้วอดก้าจะถูกแทนที่ด้วยเบียร์เม็กซิกันและค็อกเทลปรุงรสด้วยซอส Worcestershire สองสามหยด Tabasco และ Maggi สองสามหยด ในกรณีนี้เบียร์จะถูกเทลงในสัดส่วนที่เท่ากันกับน้ำมะเขือเทศ

ค้อนแดง:จินใช้แทนวอดก้า ประเพณีการใช้จินถูกบังคับเนื่องจากวอดก้าหาได้ยากในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกาในช่วงทศวรรษ 1950 ชาวอเมริกันออกจากที่นั่นและเริ่มเรียก Bloody Mary ด้วยจินอย่างเรียบง่ายและชัดเจน - Red Hammer

พระแม่มารี(เวอร์จินแมรีหรือบลัดดีบาร์บาร่า): นี่คือบลัดดีแมรีคนเดียวกัน แต่ไม่มีแอลกอฮอล์ มีส่วนผสมทั้งหมด: ทาบาสโก ซอสวูสเตอร์ เกลือและพริกไทยกับซอสมะเขือเทศ แต่ไม่มีวอดก้า

ประวัติความเป็นมาของค็อกเทล Bloody Mary

ค็อกเทล Bloody Mary ไม่มีประวัติที่ชัดเจน เนื่องจากหลายคนอ้างว่าเป็นผู้ประดิษฐ์ค็อกเทลนี้

จากปากข้างหนึ่งคุณสามารถได้ยินว่าค็อกเทลถูกคิดค้นและนำไปใช้ในปี 1939 โดย George Jessel คนหนึ่ง คนอื่นอ้างว่าเป็นบาร์เทนเดอร์ Fernand Petiot จาก Parisian Harry's New York Bar ซึ่งเป็นผู้สร้าง Bloody Mary ย้อนกลับไปในปี 1920 แต่ได้ประกาศค็อกเทลในอีกหนึ่งในสี่ของศตวรรษต่อมา - ในปี 1964 และมันอยู่ในบาร์แห่งนี้ในฐานะ เรื่องราวดำเนินไป , เฮมิงเวย์ดื่มบลัดดีแมรี (เฮมิงเวย์โชคดี: ไม่ว่าเครื่องดื่มชื่อดังจะถูกประดิษฐ์ขึ้นที่ไหนก็มีอยู่เสมอ! ตัวอย่างเช่นเขาดื่มโมจิโต้ด้วย - แต่ในบาร์คิวบาหลังจากนั้นค็อกเทลก็กลายเป็นตำนาน)

ตามที่ผู้สร้างเครื่องดื่มคนแรกคือ George Jessel นั้น Bloody Mary ควรจะกลายเป็นเครื่องดื่มแก้อาการเมาค้าง ฉันดื่มตอนเย็นแล้วเช้าวันรุ่งขึ้นก็ไม่เจ็บหัว!

ใครจะเชื่อยังคงเป็นปริศนาที่เราไม่น่าจะไขได้

ในขั้นต้นสำหรับรสชาติของชาวปารีสเครื่องดื่มดูค่อนข้างแปลกและไม่สร้างความรู้สึกให้กับคนรักค็อกเทลชาวปารีสประกอบด้วยวอดก้าและน้ำมะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน ในช่วงเวลานั้นมันเป็นส่วนผสมที่ผิดปกติเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม Bloody Mary ได้รับการชื่นชมในอเมริกา (ในนิวยอร์ก) ซึ่งได้รับความนิยมในทันที

ชื่อค็อกเทล

Bloody Mary ได้รับชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ Queen Mary I Tudor ชาวอังกฤษซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องความโหดร้ายของเธอหรือเพื่อเป็นเกียรติแก่ Mary พนักงานเสิร์ฟจากบาร์ Bucket of Blood ในชิคาโก ในเวลาเดียวกัน บางคนเชื่อว่าชื่อของค็อกเทลนั้นถูกกำหนดโดยผู้สร้าง และบางคนแย้งว่าค็อกเทลนั้นได้รับชื่อจากแขกของบาร์ที่เป็นที่มาของค็อกเทลนั้น

ไวน์ ทิงเจอร์ เหล้า Pyshnov Ivan Grigorievich

พลิก "เกอิชา"

พลิก "เกอิชา"

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน โรยลูกจันทน์เทศบดละเอียดไว้ด้านบน เสิร์ฟพร้อมช้อน

ข้อความนี้เป็นส่วนเกริ่นนำจากหนังสือ Moonshine และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดอื่น ๆ ผู้เขียน เบย์ดาโควา อิรินา

FLIP Flip แปลว่า ปุย นี่เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของผู้หญิงประเภทหนึ่งที่ค่อนข้างหวาน เพื่อเตรียมพลิก ควรใช้เหล้าเนื่องจากเราต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลแล้วตามด้วยคอนยัค เพื่อที่เครื่องดื่มจะได้ไม่เข้มข้นเป็นพิเศษ คุณสามารถแทนได้

จากหนังสือตารางเทศกาลปีใหม่และคริสต์มาส ผู้เขียน คอนสแตนติโนวา อิรินา เกนนาดิเยฟนา

ไข่พลิก – 4 ชิ้น น้ำตาล – 4 ช้อนชา คอนญัก – 120 มล. ตีไข่กับน้ำตาลแล้วเติมคอนยัค เทใส่แก้ว 4 ใบ* * * ไข่แดง 1 ฟอง น้ำตาล – 1 ช้อนชา เหล้า – 20 กรัมน้ำผลไม้? ส้ม แชมเปญ น้ำแข็ง ตีไข่แดงกับน้ำตาล เติมเหล้า น้ำส้ม และน้ำแข็ง 1 ชิ้น คนให้เข้ากัน

จากหนังสือ Baking and Desserts for the New Year's Table ผู้เขียน โอนิซิโมวา โอคซานา

พลิก นี่คือชื่อของเครื่องดื่มในการเตรียมที่ใช้ไข่สดเสมอ - ไม่ว่าจะเป็นไข่ทั้งฟองหรือแค่ไข่แดง พลิกส่วนผสมที่ระบุในสูตรด้านล่างนี้เตรียมในเครื่องผสมโดยตีให้ละเอียดเป็นเวลา 1 นาที คุณสามารถเพิ่มชิ้นก่อนเสิร์ฟ

จากหนังสือคุณทำอะไรได้บ้างจากกล้วย ผู้เขียน โทลสเตนโก โอเล็ก

ฮันนี่ฟลิป 2 ไข่แดง น้ำผึ้งธรรมชาติ 50 กรัม วิปครีม 10 กรัม 120 กรัม

จากหนังสือไวน์เหล้าเหล้า ผู้เขียน ปิชนอฟ อีวาน กริกอรีวิช

ส้มพลิก 1 ไข่แดง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม 1 ช้อน วิปครีม 10 กรัม นม 100 กรัม 2 ช้อนชา

จากหนังสือค็อกเทลสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก ผู้เขียน ซโวนาเรวา อากาฟยา ทิโคนอฟนา

พลิกด้วยแชมเปญ สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: คอนญัก 40 กรัม, ไข่แดง 1 ฟอง, น้ำเชื่อม 1 ช้อนชา, แชมเปญ ตีคอนญัก ไข่แดง และน้ำเชื่อมน้ำตาลด้วยน้ำแข็งในเครื่องผสมไฟฟ้า เทลงในแก้วแล้วเติมแชมเปญ เสิร์ฟพร้อมหลอดทันทีหลังจากนั้น

จากหนังสือของผู้เขียน

กล้วยพลิกที่ต้องการ: ไข่กล้วย 250-300 กรัม น้ำตาล 50 กรัม นม 1.5 ลิตร วิธีการเตรียม: เทนมลงในชามทนความร้อน ตั้งไฟ และต้ม เย็น. ขูดกล้วยบนเครื่องขูดละเอียด จากนั้น ตีกล้วยขูด น้ำตาล ไข่ และนมในเครื่องผสม

จากหนังสือของผู้เขียน

พลิกมะนาว บดไข่แดงกับน้ำตาลให้เป็นก้อนหนา ใส่น้ำแข็งหลายชิ้นลงในแก้ว, ตีไข่แดงกับน้ำตาล, เติมน้ำมะนาว, กวน, เทวอดก้าลงไปเพื่อไม่ให้ไข่แดงจับกันเป็นก้อน เสิร์ฟด้วยช้อน ส่วนผสม: ไข่แดง – 1 ชิ้น, น้ำตาล, น้ำมะนาว 1/8 ลูก

จากหนังสือของผู้เขียน

โป๊ยกั้ก บดไข่แดงกับน้ำตาล เติมน้ำมะนาว ใส่น้ำแข็งหนึ่งชิ้นและไข่แดงบดลงในแก้ว คนให้เข้ากัน เทโป๊ยกั๊กและคอนยัค เสิร์ฟด้วยช้อน ส่วนผสม: ไข่แดง – 1 ชิ้น, น้ำตาล, น้ำจากมะนาว 1/8 ลูก, โป๊ยกั๊ก – 25 มล., คอนญัก – 25 มล., เกรดอาหาร

จากหนังสือของผู้เขียน

แอปริคอตพลิก บดไข่แดงกับน้ำตาลผสมกับไวน์และเหล้า เสิร์ฟในแก้วพร้อมน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยแอปริคอตครึ่งลูก เสิร์ฟพลิกด้วยช้อน ส่วนผสม: ไข่แดง – 1 ชิ้น, น้ำตาล, ไวน์ขาว – 50 มล., เหล้าแอปริคอท – 25 มล., แอปริคอทครึ่งลูก, เกรดอาหาร

จากหนังสือของผู้เขียน

พลิกส้ม บดไข่แดงกับน้ำตาลให้เป็นก้อนหนาเติมไวน์ขาวและคอนญักผสมเพิ่มส้มสับละเอียดเติมน้ำแร่ เสิร์ฟด้วยช้อน ส่วนผสม: ไข่แดง – 1 ชิ้น, น้ำตาล, ส้มครึ่งลูก, ไวน์ขาว – 50 มล., คอนยัค – 25 มล.

จากหนังสือของผู้เขียน

พลิกสีชมพู บดไข่แดงกับน้ำตาลให้เป็นก้อนหนา ใส่น้ำแข็งสองสามชิ้นลงในแก้ว ใส่ไข่แดงบด คนให้เข้ากัน แล้วเทเหล้าลงไป เสิร์ฟด้วยช้อน ส่วนผสม: ไข่แดง – 1 ชิ้น, น้ำตาล, เหล้าคูราเซา-ส้ม – 50 มล., ฟู้ดเกรด

จากหนังสือของผู้เขียน

พลิกแชมเปญวิธีที่ 1 บดไข่แดงกับน้ำตาลให้เป็นก้อนหนา ใส่น้ำแข็งสองสามชิ้นลงในแก้ว ใส่ไข่แดง เติมน้ำส้ม เหล้า และแชมเปญ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไข่แดงจับตัวเป็นก้อน เสิร์ฟด้วยช้อน ส่วนผสม: ไข่แดง – 1 ชิ้น, น้ำตาล, น้ำผลไม้

จากหนังสือของผู้เขียน

พลิกช็อกโกแลต เทไข่แดงลงในแก้ว เพิ่มครีมโกโก้, คอนยัค, น้ำมันอัลมอนด์สักสองสามหยด ผสมให้เข้ากัน เย็นให้เข้ากัน ส่วนผสม: ไข่แดง – 1 ชิ้น, ครีมโกโก้ – 75 กรัม, คอนญัก – 15 มล., อัลมอนด์เล็กน้อย

จากหนังสือของผู้เขียน

พลิกโกโก้ บดไข่แดงกับน้ำตาลให้เป็นก้อนหนาใส่โกโก้บด เทคอนญักหรือเหล้าแล้วผสมให้เข้ากันกับไข่แดง วางน้ำแข็งชิ้นเล็กๆ ลงในแก้วไวน์แล้วเติมด้วยการพลิก เสิร์ฟพร้อมช้อนกาแฟ ส่วนผสม: ไข่แดง – 1 ชิ้น, น้ำตาล,

จากหนังสือของผู้เขียน

ส่วนผสมพลิก: ไข่แดง – 2 ชิ้น, น้ำส้ม 2 ผล, น้ำตาลผง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำมะนาวจากมะนาวครึ่งลูก, คอนญัก - 3 แก้ว, ครีม - 0.7 ถ้วย ผสมทุกอย่างในเครื่องผสมเทลงในถ้วยแล้วเย็นให้เข้ากัน