วิธีทำพิซซ่า. พิซซ่าที่บ้าน - สูตรอาหารแสนอร่อย ทำอาหารในเตาอบ

ต้องการทราบสูตรพิซซ่าโฮมเมดง่ายๆหรือไม่? ทำไมคุณต้องเดินไปรอบ ๆ ร้านพิซซ่า? การใช้จ่ายเงิน กังวลว่าคุณกำลังทานอาหารคุณภาพต่ำ เมื่อคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการที่บ้าน และการทำพิซซ่าด้วยตัวเองดูเหมือนจะไม่ใช่งานที่ต้องใช้แรงงานมาก โดยเฉพาะอันนี้... ออริจินัล.

มินิพิซซ่าง่ายๆ กับพัฟเพสตรี้สี่เหลี่ยม

แป้งที่ดีที่สุดสำหรับพิซซ่าคือพัฟเพสตรี้ที่ไม่มียีสต์ เราละลายน้ำแข็งสี่เหลี่ยมของแป้งดังกล่าวแล้วรีดออกเบา ๆ แต่อย่าทำให้บาง หั่นเนื้ออกหรือแฮมหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ เป็นชิ้นบางๆ ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศอื่นๆ วางมะเขือเทศสับเป็นชิ้นระหว่างชิ้นเนื้อสับ เป็นการดีที่จะเพิ่มแตงกวาดองหรือดองบางชิ้น โรยหน้าด้วยสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ

วางพิซซ่าบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โดยวิธีการที่คุณสามารถใส่แผ่นแป้งลงบนแผ่นดังกล่าวล่วงหน้าแล้ววางไส้ "เข้าที่" อย่าลืมโรยแป้งสี่เหลี่ยมด้วยชีส เช่น มอสซาเรลลาหรือพาร์เมซานขูดบนเครื่องขูดหยาบ อบพิซซ่าในเตาอบอุ่นประมาณ 15-20 นาทีจนชีสละลาย คุณสามารถเปลี่ยนไส้ได้ ตัวอย่างเช่น เพิ่มแชมปิญองที่ล้างและสับสด ดอกกะหล่ำหรือบร็อคโคลี่ ลวกด้วยน้ำเดือด

ทางเลือกที่คุ้มค่าในการทำพิซซ่าในเตาอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่มี (เช่น ที่เดชา) คุณไม่มีเวลาพอที่จะเตรียมอาหาร หรือต้องการรสชาติที่หลากหลาย การเติมพิซซ่านี้เช่นเดียวกับขนมประเภทอื่น ๆ ทั้งหมดอาจแตกต่างกัน

ในชามผสมไข่ 1 ฟองครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะมายองเนส 2 อัน เพิ่มแป้งครึ่งแก้ว (ไม่มาก) ทาน้ำมันพืชลงในกระทะธรรมดา (โดยเฉพาะเซรามิกหรือเทฟลอน) กระจายแป้งบนกระทะปิดฝาแล้วนำไปอบด้วยไฟอ่อน (ตามตัวอักษรประมาณ 3-4 นาที)

ในขณะเดียวกัน (หลังจากผ่านไปสามนาที) ให้ทาด้านบนของแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ
เราใส่ไส้กรอกชิ้นมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นหัวหอมสีเขียว (สับด้วย) โรยชีสด้านบนขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปิดฝาอีกครั้งแล้วปรุงพิซซ่าเป็นเวลาเจ็ดนาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ทั้งหมด. พิซซ่าในกระทะพร้อมแล้ว!

ท็อปปิ้งพิซซ่า สูตรที่บ้าน มีตัวเลือกที่มีส่วนประกอบของส่วนผสมต่างกัน ตามสูตรต่างๆ คุณสามารถทำท็อปปิ้งอร่อยๆ ที่บ้านได้เหมือนกับที่ร้านพิซซ่า ท็อปปิ้งพิซซ่าทั้งหมดที่มีการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่เลือกอย่างถูกต้อง แป้งโดที่ประสบความสำเร็จ บวกกับเทคโนโลยีการอบของอาหารอิตาเลียน รับประกันการทำอาหารแบบคลาสสิก หรือพายแบบเปิดแสนอร่อยทอดในกระทะที่มีไส้ชุ่มฉ่ำ

ท็อปปิ้งพิซซ่าโฮมเมดแบบดั้งเดิมเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับขนมอบอิตาเลียน โดยมักจะรวมผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและเรียบง่ายไว้ในส่วนผสมสำหรับท็อปปิ้ง เช่น ไส้กรอก ชีส แฮม ไก่ เห็ด กุ้ง อาหารทะเลยอดนิยม สับปะรด ผักดอง และพิซซ่าสูตรคลาสสิกพร้อม มะเขือเทศและชีส

DoughVed ให้คำแนะนำ สูตรอาหารแสนอร่อยและเรียบง่ายพร้อมรูปถ่ายหน้าพิซซ่าเหมาะสำหรับแป้งทุกชนิด สามารถทำไส้พิซซ่าที่บ้านได้อย่างอร่อยโดยใช้ และพิซซ่าแท้ที่ทำจากแป้งยีสต์ที่มีไส้ธรรมดาหรือแบบกูร์เมต์ที่ทำจากฐานที่ซื้อจากร้านค้าสำเร็จรูปก็จะอร่อยไม่แพ้กัน

วิธีเตรียมท็อปปิ้งพิซซ่า ส่วนผสมที่ต้องเติมในไส้ วิธีกระจายพิซซ่าเพื่อให้พิซซ่าอร่อยที่สุด เราขอแนะนำให้เรียนรู้จากตัวเลือกการทำอาหารที่บ้าน สูตรอาหารง่ายๆ ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ และการผสมผสานส่วนผสมที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

พิซซ่า: ส่วนผสมสำหรับเติมที่บ้าน

เมื่อสั่งพิซซ่าที่บ้าน ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าท็อปปิ้งพิซซ่าและส่วนผสมสำหรับท็อปปิ้งคืออะไร ? วิธีการใส่ท็อปปิ้งพิซซ่าอย่างถูกต้อง ลำดับของท็อปปิ้งพิซซ่าเป็นอย่างไร ลำดับชั้น ใส่อะไรหลังอะไร ใส่ชีสเมื่อใด? คำถามดังกล่าวเกิดขึ้นทันทีที่คุณต้องการพิซซ่าโฮมเมด ทำด้วยตัวเองหรืออบแบบดั้งเดิมในเตาอบ

ในอาหารโลก มีหน้าพิซซ่ามากกว่า 200 ประเภท ผลิตภัณฑ์อาหารยอดนิยมที่ทำด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย Pizzaiolos ที่มีชื่อเสียงสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารจากผลิตภัณฑ์ชั้นเลิศ และเตรียมท็อปปิ้งที่อร่อยและเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อสำหรับขนมอบอิตาเลียนจากส่วนผสมที่เรียบง่าย

ทุกวันนี้ ในร้านพิซซ่าทั่วโลก คุณสามารถลิ้มรสพิซซ่าอิตาเลียนประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดพร้อมท็อปปิ้งแบบคลาสสิก:

1. พิซซ่ามาร์เกอริต้ากับมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ) มอสซาเรลลาชีส และใบโหระพา
2. 4 ฤดูกาลหรือ Quattro Spaggione แบ่งออกเป็นสี่ไส้ตามฤดูกาล: ฤดูหนาว - เห็ดกับไข่ต้ม, ฤดูใบไม้ผลิ - มะกอกกับอาร์ติโชค, ฤดูร้อน - ซาลามิกับพริกไทยดำ, ฤดูใบไม้ร่วง - มะเขือเทศกับมอสซาเรลล่าชีส
3. Caprese หรือ Capricciosa ส่วนประกอบในไส้: มะเขือเทศสด ชีสมอสซาเรลลา เห็ด แฮม มะกอกเขียว และมะกอกดำ
4. ชีส 4 ชิ้นหรือ Quattro Formaggi ส่วนประกอบ: ดอร์บลูชีส, มอสซาเรลลา, พาร์เมซาน, เอ็มเมนทอล, ซอสมะเขือเทศ
5. Prosciutto con Fungi ส่วนประกอบ: แฮม เห็ด (แชมปิญอง) มอสซาเรลลา ชีสเอ็มเมนทอล
6. พิซซ่าเปปเปอโรนี ไส้: เห็ด (แชมปิญอง) เปปเปอโรนี มอสซาเรลลาชีส ซอสมะเขือเทศ
7. พิซซ่าฮาวายเอี้ยน ไส้สับปะรด แฮม ข้าวโพด มอสซาเรลลาชีส เอ็มเมนทอลชีส ซอสมะเขือเทศ
8. พิซซ่าคันทรี่ ท็อปปิ้ง: มะเขือยาว ซอสขาว หัวหอมสด ผักร็อกเก็ต ซัลซ่า มอสซาเรลลาชีส เนื้อลูกวัว
9. Diablo หรือ Diablo ส่วนผสมไส้: เปปเปอโรนี, พริกฮาลาปิโน, เนื้อสับ, ซาลามิ, มอสซาเรลลาชีส, พาร์เมซานชีส, ซอสมะเขือเทศ
10. Bianca หรือพิซซ่า Bianca ส่วนประกอบไส้: เห็ด (แชมปิญอง), หัวหอมทอด, ซอสสีชมพู, มอสซาเรลล่า, พาร์เมซาน, เชดดาร์ชีส, เอ็มเมนทอล

การกรอกพิซซ่าแบบง่ายๆ ที่บ้านนั้นไม่ยากในการเตรียมมากกว่าในร้านพิชซ่า สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเลือกองค์ประกอบการบรรจุที่เหมาะสม

ท็อปปิ้งพิซซ่าแสนอร่อยและเรียบง่ายเหมือนทานในร้านพิซซ่า

สูตรท็อปปิ้งส่งผลต่อรสชาติของขนมอบ แต่นอกเหนือจากท็อปปิ้ง ซอสและชีสแล้ว ยังทำให้พิซซ่าอร่อยอย่างแท้จริงอีกด้วย เคล็ดลับการทำอาหาร:

1. ท็อปปิ้งพิซซ่าสุดคลาสสิกที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ - ไส้กรอก มะเขือเทศ และชีส ชีสที่ดีที่ละลายได้ดีคือกุญแจสำคัญของพิซซ่าแสนอร่อย
2. เลือกชีสชนิดแข็ง เช่น Parmesan, Pecorino, Grana Padano ที่เหมาะที่สุด พิซซ่าแบบดั้งเดิมคือมอสซาเรลลา โปรดจำไว้ว่ารสชาติของอาหารจานนั้นขึ้นอยู่กับรสชาติของชีส
3. ตามกฎแล้วสำหรับการกรอกเนื้อสัตว์จะใช้อกไก่ต้ม เนื้อสับทอด และเนื้อสับ การตีไส้โดยใช้แฮม ไส้กรอกต้มหรือรมควันทำได้ง่ายกว่า ด้วยเนื้อรมควันพิซซ่าจะอร่อยเหมือนในร้านพิชซ่า
4. ไส้เห็ดส่วนใหญ่มักประกอบด้วยแชมปิญองทอด เห็ดน้ำผึ้งดอง และเห็ดป่า เห็ดหมักเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมรมควัน เนื้อสัตว์ หรือปลา
5. ไส้อร่อยทำจากอาหารทะเล ได้แก่ กุ้ง ปลาแดง ปลาหมึก และปูอัด
6. หากคุณไม่มีเวลา คุณสามารถใช้มะเขือเทศที่ซื้อจากร้านค้าได้ ถ้ามันเหลวเกินไป ให้เทลงในกระทะ นำไปต้มและเคี่ยวจนซอสข้น ซอสหนาช่วยให้ทาฐานพิซซ่าได้ง่ายขึ้น
7. นอกจากซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศแล้ว แฟลตเบรดพิซซ่าบางๆ ยังทาด้วยมายองเนส ซอสเบชาเมลขาว และเพสโต้ก่อนเติม
8. หากต้องการเพิ่มรสชาติของไส้ คุณสามารถเพิ่มผักดอง (แตงกวาดอง) สับปะรด มะกอกดำ และข้าวโพดกระป๋องลงในส่วนผสมหลักได้
9. หากคุณเตรียมแป้งและท็อปปิ้งไว้ล่วงหน้า การทำพิซซ่าจะใช้เวลาไม่นาน ในการเตรียมอาหารอย่างถูกต้อง คุณต้องควบคุมสามสิ่งในระหว่างการอบ: เพื่อให้แป้งบาง ๆ อบ ชีสละลาย และเปลือกชีสอบไม่ก่อตัวบนพิซซ่า

ไส้พิซซ่าเหมือนอยู่ในร้านพิชซ่า สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในเตาอบ

เวลาในการเตรียมตัว 10 นาที

เวลาในการเตรียมตัว 10 นาที

290 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำหน้าพิซซ่าเหมือนในร้านพิซซ่า: ใส่ไส้กรอกเปปเปอโรนี เห็ดแชมปิญอง และพริกหยวก

ส่วนผสมสำหรับพิซซ่า 1 ถาด ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 30-35 ซม

• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศกระป๋องเป็นชิ้น – 200 กรัม
• พริกแดงป่นหรือผงพริก
• เกลือ;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 0.5-1 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสขูด – 1-1.5 ถ้วย;
• พริกหยวกสีเขียว - ครึ่งหนึ่ง;
• หัวหอมสีม่วง (แดง) - หนึ่งในสี่ของหัวหอม;
• แชมเปญสดหรือปรุงสุก – 100-120 กรัม
• ชิ้นเปปเปอโรนี – 50 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. เปิดเตาอบที่ 240-260 o C ใส่กระทะเบา ๆ ตั้งไฟครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกกับกลีบกระเทียมสับและพริกแดงร้อนเพื่อลิ้มรส เพิ่มมะเขือเทศกระป๋อง
2. เกลือและปรุงรสด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง ปิดฝาไว้ประมาณ 5-7 นาที ใจเย็นๆ หน่อย สามารถทำซอสล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือใช้สำเร็จรูปก็ได้
3. บนกระดาษรองอบที่โรยด้วยแป้งหรือบนถาดอบที่ทาน้ำมันโดยตรง แผ่ออกหรือปั้นด้วยมือของคุณเป็นฐานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30-35 ซม. แล้วทำด้านเล็ก ๆ ตามขอบ ทาซอสลงบนเปลือกโดยไม่ต้องให้เกินขอบ
4. ปิดด้วยชีสขูด วางแชมปิญองและพริกหยวกเป็นชิ้นๆ แล้วปิดด้วยเปปเปอโรนีหั่นบางๆ ด้านบน นำเข้าอบประมาณ 8-12 นาที จนชีสละลาย และฐานมีเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม

พิซซ่าหน้าไส้กรอกอร่อยๆ

วิธีทำท็อปปิ้งพิซซ่าแบบง่ายๆ? ด้วยไส้กรอกสูตรนั้นง่ายและใช้งานได้จริงคุณสามารถเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างแท้จริงโดยใช้เวลาเพียงเล็กน้อยคุณสามารถทำจากสิ่งที่คุณมีในตู้เย็นโดยคำนึงถึงรสนิยมของทั้งครอบครัว เปลือกที่ซื้อในร้านหรือขนมปังแผ่นบางที่ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป

ส่วนผสมสำหรับไส้ไส้กรอก

• Doctorskaya ต้ม, ไส้กรอกนม – 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ออริกาโน่.

การตระเตรียม

ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ หล่อลื่นเปลือกด้วยซอสโรยด้วยออริกาโน, เกลือ, พริกไทยแล้ววางไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ ปิดด้วยชีส ปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ไม่เกิน 5 นาที ถ้าเราปรุงในกระทะก็ปรุงจนชีสละลาย

พิซซ่าไส้สับปะรดและเนื้อไก่

พิซซ่าไส้ไก่และสับปะรดมีรสชาติอร่อย ต้องขอบคุณสับปะรดกระป๋องที่ทำให้อาหารอิตาเลียนแตกต่างจากพิซซ่าอื่น ๆ ในเรื่องความชุ่มฉ่ำและเนื่องจากไก่ต้มจึงมีองค์ประกอบที่เบา ไส้พิซซ่าไก่และสับปะรดเป็นเวอร์ชันเทศกาลของผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกันอย่างผิดปกติ

• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง - 1 ขวด;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ออริกาโน่;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร

ปรุงได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้นหากคุณต้มอกไก่ไว้ล่วงหน้า เราตัดเนื้อไก่เป็นเส้นหรือแบ่งเป็นชิ้นขนาดตามใจชอบ เกลือ พริกไทย และปรุงรสไก่ด้วยออริกาโน รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้ววางไก่ที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน วางชิ้นสับปะรดทาด้วยมายองเนสแล้วปิดด้วยชีสขูด ส่งไปอบประมาณ 15 นาที

สูตรหน้าพิซซ่ากับผักดอง

สูตรนี้เหมาะสำหรับคนรักไส้เผ็ด เปปเปอโรนีขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติเผ็ดร้อน หากครอบครัวต้องการพิซซ่ารสเผ็ด ให้เลือกเนื้อสัตว์หลายประเภท เช่น ซาลามิ อกไก่รมควัน หรือเปปเปอโรนีแบบคลาสสิกในสัดส่วนที่เท่ากัน แตงดองแบบโฮมเมดและแตงกวาดองจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับไส้ที่ทำจากเนื้อสัตว์หลายประเภท

• เนื้อไก่รมควัน – 100 กรัม;
• ซาลามิ – 100 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส – 200 กรัม;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียวสด

ตัวเลือกการปรุงอาหารที่บ้าน

แช่ฐานพิซซ่าด้วยมะเขือเทศ วางไส้กรอกและเนื้อรมควัน หั่นเป็นชั้นบางๆ ลงบนมะเขือเทศ วางแตงกวาหั่นเป็นวงระหว่างไส้กรอก อบในเตาอบไม่เกิน 15 นาที นำพิซซ่าออกมาโรยด้วยชีสแล้วอบอีกครั้งจนชีสละลาย โรยพิซซ่าเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

ท็อปปิ้งพิซซ่ามาร์เกอริต้า

สำหรับพิซซ่าอิตาเลียนมาร์เกอริต้า ไส้ประกอบด้วยส่วนผสม 3 อย่าง นี่เป็นสูตรท็อปปิ้งพิซซ่าที่ง่ายที่สุดซึ่งแม่บ้านทุกคนสามารถทำได้ในครั้งแรก

ไส้ส่วนผสม

• มอสซาเรลล่าชีส – 200 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ;
• ใบโหระพาสด
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

เคลือบฐานที่เสร็จแล้วอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยชั้นซอสมะเขือเทศ โรยด้วยเกลือและพริกไทย วางมอสซาเรลลาขูดเป็นชั้นๆ ไว้ด้านบน หรือโรยชีสหั่นบางๆ ให้สวยงามบนมะเขือเทศ อบไม่เกิน 10 นาทีที่อุณหภูมิ 250 o C เอาออก ใส่ใบโหระพา แล้วนำเข้าเตาอบสักครู่

สูตรพิซซ่าหน้าทะเล

สูตรเด็ดสำหรับคนรักอาหารทะเล ไส้นี้มีความนุ่ม อร่อย และเรียบง่าย ส่วนผสมสำหรับไส้อาจรวมถึงอาหารทะเลประเภทใดประเภทหนึ่ง หรือคุณสามารถใช้ส่วนผสม Sea Cocktail แช่แข็งในการเตรียมก็ได้

จะต้อง

• อาหารทะเล – 150 กรัม;
• มอสซาเรลล่าชีส – 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด – 2 ชิ้น;
• ออริกาโน่.

ปรุงอย่างไรให้อร่อย

ต้มสัตว์ทะเลในน้ำเค็มจนนิ่ม เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารทะเลกลายเป็นยาง ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

บดชีสแข็งแล้วหั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้นบาง ๆ แช่แป้งบาง ๆ ด้วยซอสแล้วโรยด้วยชีสขูด โรยหน้าด้วยอาหารทะเล ออริกาโน่ และมอสซาเรลลาชีส อบพิซซ่านี้ไม่เกิน 15 นาที

ท็อปปิ้งพิซซ่าด้วยปูอัด

คุณสามารถซื้อปูอัดได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ เนื้อปู (หรือแท่ง) ต้องใช้ในสถานะละลายน้ำแข็ง เพื่อเป็นท็อปปิ้งง่ายๆ ในการเตรียมพิซซ่าต้นตำรับแสนอร่อย

• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ปูอัด – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• มะกอกกระป๋องบรรจุกระป๋อง - ครึ่งขวด;
• ชีส – 100 กรัม

การตระเตรียม

แผ่แป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมแล้ววางบนถาดอบ หล่อลื่นชั้นกลมด้วยมายองเนส วางปูอัดและมะกอกที่หั่นเป็นวงไว้ด้านบน คลุมด้วยมะเขือเทศครึ่งวง โรยด้วยชีส อบประมาณ 20 นาทีจนสุก

บรรจุมะเขือเทศตากแห้ง

ดินเนอร์สุดโรแมนติกจะประสบความสำเร็จหากขนมอบหอมกรุ่นกับมะเขือเทศตากแห้งวางอยู่บนโต๊ะที่ร้อนจัด

วัตถุดิบ

• แฮม – 100 กรัม;
• มะเขือเทศตากแห้ง – 200 มล.
• ซอสมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสน้ำเกลือ – 100 กรัม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วโอนไปยังกระดาษรองอบ แช่ฐานด้วยน้ำมันมะเขือเทศตากแห้ง ทาซอสมะเขือเทศหลายชั้น วางมะเขือเทศ แฮม และชีสไว้ระหว่างกัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ วางพิซซ่าที่เตรียมไว้บนถาดอบที่อุ่น ใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 8 นาที

พิซซ่าไส้ไส้กรอกและเห็ด

สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมด้วยความร้อนในระยะยาว มันค่อนข้างง่ายในการเตรียม ไส้และพิซซ่าเองก็อร่อยไส้กรอกรมควันและเห็ดกระป๋องทำให้พายมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

• ไส้กรอกล่าสัตว์ – 200 กรัม;
• แชมเปญกระป๋อง – 50 กรัม;
• เกาดาชีส – 150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ;
• มะกอกดำไม่มีหลุม – 5-7 ชิ้น;
• สมุนไพรสดหากต้องการ

วิธีการทำ

จานนี้ประกอบเข้าด้วยกันอย่างแท้จริง เราตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด หั่นเห็ดเป็นชิ้นบางๆ ทาซอสมะเขือเทศหนาๆ ลงบนแป้งเป็นวงกลมบางๆ ใส่ชีสลงไปหนึ่งกำมือ วางไส้กรอกไว้บนชีสและเห็ดไว้ด้านบน โรยด้วยชีสที่เหลือ คุณต้องอบเป็นเวลา 15 นาที

ไส้เห็ดดอง

เห็ดดองใช้ร่วมกับอะไรในพิซซ่า? ประกอบด้วยไก่ ไส้กรอก เนื้อสัตว์ และแน่นอน ชีส ด้วยเห็ดดองไส้จะกลายเป็นมังสวิรัติหากคุณเอาเนื้อออกจากส่วนผสม

ส่วนผสมสูตร

• เห็ดดอง (เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดนางรม, แชมปิญอง) – 100 กรัม
• มะกอกหรือมะกอกหลุม - ครึ่งขวด
• มะเขือเทศสด – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร

สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้พัฟเพสตรี้แล้วละลายน้ำแข็ง บดมะเขือเทศเป็นครึ่งวงและวงแหวนบาง ๆ เราหั่นเห็ดดองขนาดใหญ่ออกเป็นหลาย ๆ ส่วน เหลือชิ้นเล็ก ๆ เช่นเห็ดน้ำผึ้งทั้งตัว ตัดมะกอกออกเป็นสองส่วน สามชีสอย่างประณีต วางแป้งเป็นชั้นบนถาดอบแล้วเทน้ำมันลงไป วางมะเขือเทศและชิ้นเห็ด เพิ่มชั้นมะกอกหรือมะกอกดำด้านบน โรยชีส ส่งไปอบประมาณ 20 นาที

ไส้ซาลามิ

ตัวเลือกนี้ทำได้ง่ายเหมือนกับปลอกลูกแพร์ ส่วนผสมหลักในหน้าพิซซ่าคือซาลามี ซาลามิใด ๆ ที่อุดมไปด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสและด้วยคุณสมบัติเฉพาะของไส้กรอกซาลามิทำให้พิซซ่ามีกลิ่นหอมและอร่อย

• ซาลามิ – 100 กรัม;
• เบคอน – 50 กรัม;
• แชมเปญกระป๋อง – 50 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• ออริกาโน่;
• ซอสมะเขือเทศ.

ทำอาหารอย่างไร

โอนแป้งที่รีดเป็นแผ่นบาง ๆ ลงบนถาดอบ ทาขนมปังแผ่นด้วยซอส โรยด้วยชีสขูดไว้ล่วงหน้า วางซาลามิชิ้นบางๆ ไว้บนชีส เราใส่เบคอนลงไปและเห็ดชิ้นบาง ๆ ระหว่างผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ โรยด้วยออริกาโน นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

พิซซ่าไส้ไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศ

สูตรอาหารที่ใช้วัตถุดิบดั้งเดิมสำหรับพายแบบเปิดสไตล์อิตาลี - ไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศ ท็อปปิ้งพิซซ่าสุดคลาสสิกที่อร่อยเสมอ แต่รสชาติจะขึ้นอยู่กับประเภทของไส้กรอก ชีส และเนื้อของมะเขือเทศเป็นส่วนใหญ่

วัตถุดิบ

• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• ไส้กรอกรมควัน – 200 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1 ลูกใหญ่;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ออริกาโน่.

สูตรอาหาร

ตัดไส้กรอกเป็นวงบาง ๆ ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ ตัดมะเขือเทศเป็นครึ่งวงหรือสามเหลี่ยมบาง ๆ สำหรับซอส ให้ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสและออริกาโนเล็กน้อย เคลือบขนมปังแผ่นบางด้วยซอส วางวงแหวนไส้กรอกลงบนพื้นผิว จากนั้นมะเขือเทศและโรยด้วยชีส อบพิซซ่าด้วยไส้นี้เป็นเวลา 10 นาที

ไส้พิซซ่าไก่

สูตรนี้ใช้ได้ผลเสมอ กับไก่ทอดท็อปปิ้งพิซซ่าก็เผ็ด

ที่จำเป็น

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส – 50 กรัม;
• หัวหอมสลัด – 1 หัว;
• พริกหยวกหวาน - ครึ่ง;
• พริกไทยร้อน - ชิ้นเล็ก ๆ
• ซอสมะเขือเทศ;
• ออริกาโน่;
• เกลือพริกไทยดำป่น
• น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร

ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดไก่ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย แช่ฐานพิซซ่าด้วยซอสแล้วโรยด้วยชีสขูด กระจายหัวหอมหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนจากนั้นก็ใส่พริกหวานและเผ็ดร้อน ชั้นบนสุดเป็นชิ้นไก่ทอดและออริกาโน ส่งไปอบประมาณ 15 นาที

ไส้พิซซ่าเห็ด

พิซซ่าไส้เห็ดเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด รสชาติจะสะท้อนให้เห็นอย่างแน่นอนว่าไส้เห็ดนั้นทำมาจากอะไร ถือว่าคลาสสิกกับแชมเปญสด แต่สามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้ในสูตร

พิซซ่าไส้เห็ด

• เห็ดแชมปิญอง – 150 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ; พริกไทยดำ.

การตระเตรียม

ในเครื่องปั่น ใส่มะเขือเทศ น้ำมัน เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใช้ส้อมแทงฐานหรือแป้งแล้วทาซอสให้ทั่ว วางเห็ดชิ้นบางๆ ไว้บนซอส ปิดด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดเกาหลี อบไม่เกิน 20 นาที

การเติมเปลือกพิซซ่า

การเตรียมพิซซ่าแบบซื้อจากร้านค้านั้นรวดเร็วมาก ท็อปปิ้งง่ายๆ ด้วยขาปูและมะเขือเทศเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นฐานพิซซ่า ชิ้นงานที่ทำเสร็จแล้วควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่เพื่อให้ชั้นไส้ไม่หนาเกินไป

• ฐานพิซซ่า – 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศอ่อน – 4 ช้อนโต๊ะ;
• ปูอัด – 100 กรัม;
• ไส้กรอกไม่มีไขมัน – 150 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• เกาดาชีสแข็ง – 200 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

ละลายปูอัดล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นไส้กรอก แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ทาซอสบนฐานพิซซ่า วางปูอัดและไส้กรอกในชั้นแรก วางมะเขือเทศและชีสในชั้นที่สอง คุณต้องอบพิซซ่านี้เป็นเวลา 12 นาทีจนกระทั่งขอบฐานปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง

พิซซ่าไส้เนื้อสับ

ตัวเลือกไส้พิซซ่าที่มีเนื้อสับมีองค์ประกอบที่หลากหลาย เป็นการยากที่จะบอกว่าพิซซ่าประเภทนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในอิตาลีหรืออาหารจานโปรดยัดไส้เนื้อสับเป็นหนึ่งในขนมอบอิตาเลียนแท้ๆ หลากหลายรูปแบบ เนื้อสับดิบทำให้ไส้ชุ่มฉ่ำมากขึ้น ไม่เหมือนเนื้อสับปรุงสุก แต่เพื่อให้ฐานพิซซ่ากรุบกรอบ สามารถนำเนื้อสับไปทอดก่อนได้

จะต้อง

• ไก่สับ – 200 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกาดาชีส – 150 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำป่น
• สมุนไพรเดอโพรวองซ์หรือออริกาโน

ทำอาหารอย่างไร

เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถใช้แป้งสำเร็จรูปหากชิ้นเล็กก็ใช้พิซซ่าได้ 2 ถาด ในการทำไส้ให้บดเนื้อไก่เป็นเนื้อสับโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เกลือและพริกไทยใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วนวดเนื้อสับด้วยมือ เตรียมซอสโดยการผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศและสมุนไพร แช่เปลือกด้วยซอสหลายชั้น ทาเนื้อสับเป็นชั้นบางๆ ด้านบน ปล่อยให้อบประมาณ 20 นาที นำออกมาโรยด้วยชีสขูดแล้วนำกลับเข้าเตาอบจนชีสละลาย

ท็อปปิ้งพิซซ่าไม่มีมะเขือเทศ

รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเบา - นี่คือไส้พิซซ่าที่มีกุ้งและปลาแซลมอนที่ปรุงโดยไม่มีมะเขือเทศ อีกหนึ่งทางเลือกอร่อยสำหรับคนรักอาหารทะเล สูตรกุ้ง ซีอิ๊วขาว ไร้มะเขือเทศ ราดด้วยมายองเนส

ไส้ส่วนผสม

• กุ้งปอกเปลือก – 50 กรัม;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 50 กรัม
• เกาดาชีส – 100 กรัม;
• มอสซาเรลลาชีส – 50 กรัม;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ออริกาโน่.

สูตรอาหาร

ทามายองเนสลงบนแป้งบางๆ ตัดมอสซาเรลล่าชีสเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของฐาน จัดเรียงปลาแซลมอนและกุ้งดิบ ปรุงรสด้วยออริกาโน่ โรยด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณ 10 นาที

พิซซ่าหน้าสับปะรดและแฮม

พิซซ่ากับสับปะรดเนื่องจากองค์ประกอบคลาสสิกของส่วนผสมไส้ - สับปะรดและแฮมจึงเรียกว่าฮาวาย

วัตถุดิบ

• สับปะรดกระป๋อง – 50 กรัม;
• แฮม – 100 กรัม;
• มอสซาเรลลาชีส – 50 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ;
• โหระพา;
• ออริกาโน่;
• เกลือพริกไทยดำป่น

ทำอาหารอย่างไร

ปิดแป้งพิซซ่าที่รีดเป็นแผ่นบางๆ ด้วยซอสมะเขือเทศ โรยเครื่องเทศไว้ด้านบน ปิดฐานพิซซ่าด้วยมอสซาเรลล่าชีสอย่างทั่วถึง วางแฮมและสับปะรดไว้ด้านบน ส่งไปอบประมาณ 10 นาที

ท็อปปิ้งพิซซ่ากับมันฝรั่ง

ไม่ว่าครอบครัวของคุณจะชอบพิซซ่าประเภทไหน หน้ามันฝรั่งก็ถูกใจคนรักมันฝรั่งทุกคน สูตรอาหารอิตาเลียนที่อร่อยที่สุดที่ง่ายที่สุดคือ Country Pizza with Potatoes

• มันฝรั่งต้ม – 2-3 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควัน – 50 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด – 2 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกาดาชีส – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด - 3 ก้าน;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืชเพื่อหล่อลื่น

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. รีดแป้งยีสต์คลาสสิกบนน้ำที่ไม่มีไข่เป็นเปลือกบาง ๆ โอนไปยังแผ่นอบที่ทาน้ำมันพืช
2. หล่อลื่นฐานด้วยซอสมะเขือเทศ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้ววางลงบนซอสมะเขือเทศและพริกไทย
3. วางไส้กรอกที่หั่นเป็นเส้นระหว่างมันฝรั่ง
4. หล่อลื่นด้านบนด้วยมายองเนส (ง่ายกว่าที่จะทำมายองเนสเป็นตาข่าย)
5. โรยด้วยผักชีฝรั่งสดเพื่อความชุ่มฉ่ำ โรยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัวขูดบนเครื่องขูดหยาบ
6. ใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณ 15 นาทีจนสุก

ท็อปปิ้งสำหรับพิซซ่ากับคอทเทจชีส

ด้วยคอทเทจชีสและไก่ - อีกรูปแบบหนึ่งของไส้พิซซ่าวิลเลจ ไส้ที่มีองค์ประกอบที่ผิดปกติกลายเป็นเนื้อฉ่ำเรียบง่าย แต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยคอทเทจชีสจำนวนมาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับกรอกพิซซ่าอิตาเลี่ยน 2 ชิ้นพร้อมคอทเทจชีส

• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• เนื้อไก่ – 350 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 3 ก้าน;
• ผักชีฝรั่งสด – 3-4 ก้าน;
• เกลือพริกไทยดำป่น

ทำอาหารอย่างไร

ต้มเนื้อไก่ทั้งชิ้นในกระทะจนสุก บดเนื้อไก่ที่เย็นแล้ว รวมคอทเทจชีสกับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง เพิ่มเกลือเล็กน้อยและพริกไทยเล็กน้อยลงในคอทเทจชีสแล้วผสมไส้ให้ละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดเกาหลี แบ่งคอทเทจชีสและไส้เนื้อออกเป็นสองส่วน แผ่แป้งออกเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม. วางไส้นมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งลงบนฐานบาง ๆ แล้วปิดด้วยไก่ เพิ่มชีสและอบประมาณ 20 นาที จากนั้นเราก็สร้างพิซซ่าชิ้นที่สองจากไส้ที่เหลือ

ไส้พิซซ่าผัก

ในฤดูร้อนคุณสามารถเลิกกินเนื้อสัตว์แทนผักได้อย่างง่ายดาย ความอุดมสมบูรณ์ของผักสดในฤดูร้อนช่วยให้คุณเตรียมพิซซ่าผักอิตาเลียนได้ ผู้ทานมังสวิรัติจะเพลิดเพลินกับพิซซ่าที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นพิเศษ สูตรผักนี้จะเป็นประโยชน์กับทุกคนที่ชอบพิซซ่า แต่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ แต่เราเลือกส่วนประกอบไส้แบบคลาสสิก

วัตถุดิบ

• มะเขือยาว – 50 กรัม;
• บวบ – 50 กรัม;
• พริกหยวกหวาน – 30 กรัม;
• หัวหอม – 1 หัว;
• มะกอกหลุม – 10 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ;
• มอสซาเรลลาชีส – 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• ออริกาโน่;
• เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม

สูตรไส้ผักนี้จะรสชาติดีกว่าถ้าคุณทอดผักบางชนิดแล้วปล่อยให้ผักอื่นๆ สด หั่นบวบและมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมให้ละเอียดยิ่งขึ้น ในกระทะที่เติมน้ำมัน ผัดบวบสับ มะเขือยาวและหัวหอม เกลือและพริกไทยผัก หั่นพริกหวานและมะกอกเป็นวง ทาซอสบนฐานบางแล้วโรยด้วยออริกาโน วางชีสขูดบนพื้นผิว วางผักทอด พริกสด และมะกอกไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที แม้ว่าคุณจะสามารถทอดพายแบบเปิดที่เรียบง่ายโอชะในกระทะได้

สวัสดีผู้อ่านที่รักและรักของฉันและแขกของบล็อกของฉัน วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำพิซซ่าโฮมเมด ฉันคิดว่าหลายๆ คนจะสนับสนุนฉันที่ทุกสิ่งที่ปรุงที่บ้านจะมีรสชาติดีกว่าเสมอ และไม่ใช่เพียงเพราะเราเลือกผลิตภัณฑ์และสูตรสำหรับทำอาหารเองเท่านั้น

และที่สำคัญอาหารทำเองรสชาติดีขึ้นเพราะเราปรุงเองด้วยจิตวิญญาณและความรัก และแน่นอนว่าพายอิตาเลียนซึ่งเป็นที่รักในรัสเซียก็ไม่มีข้อยกเว้น

ฉันไม่ชอบเวลาที่ครอบครัวซื้อหรือสั่งกลับบ้าน เลยทำอาหารค่อนข้างบ่อย นอกจากนี้ยังมีราคาถูกกว่าการจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับสินค้าสำเร็จรูป และโดยหลักการแล้ว การอบใช้เวลาไม่นานนัก

ฉันชอบเวลาที่พิซซ่ามีชีสเยอะและฐานไม่บางมาก แต่ทั้งหมดนี้สำหรับทุกคนดังนั้นฉันจะอธิบายรายละเอียดตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง ฉันเขียนบทความก่อนหน้านี้เกี่ยวกับแป้ง ดังนั้นคุณสามารถดูวิธีการเตรียมหรือใช้วิธีที่แนะนำในบทความนี้ได้

และคุณสามารถใช้สูตรอาหารของฉันหรือสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณเองได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากไม่มีหลักปฏิบัติเฉพาะสำหรับการเตรียมขนมนี้ คุณจึงใช้จินตนาการหรือเพียงแค่ใส่สิ่งที่คุณมีอยู่ก็ได้

ก่อนจะแชร์สูตรการทำขนม ฉันขอเตือนเสมอว่าต้องร่อนแป้งก่อนเริ่มนวดเสมอ ผลิตภัณฑ์ของคุณจะดีขึ้นเท่านั้น

ก่อนที่เราจะเริ่มทำพิซซ่า เรามาดูสูตรแป้งพิซซ่าที่ง่ายที่สุดสูตรหนึ่งกันก่อน สูตรนี้เตรียมง่ายที่สุด ต้นทุนขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์และเวลา

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 -3 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย
• น้ำ - 0.5 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. เทน้ำมันพืชเกลือและน้ำต้มร้อนครึ่งแก้วลงในชาม ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

2. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ตามส่วน เทผงฟูลงไปที่นั่น

3. และเริ่มนวดแป้ง ในตอนแรกจะสะดวกในการคนด้วยไม้พายหรือช้อน จากนั้นนวดด้วยมือของคุณ มันควรจะยืดหยุ่น

ดูแป้งเพื่อดูว่าคุณต้องการแป้งมากแค่ไหน ไม่ควรติดมือของคุณ มันควรจะนุ่มและยืดหยุ่น เมื่อคุณบรรลุผลนี้ มันก็พร้อมแล้ว

4. ตักใส่ชาม คลุมด้วยฟิล์มหรือฝาปิด แล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเริ่มกลิ้งออก

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมพิซซ่ากันดีกว่า

ขนมอบโฮมเมดพร้อมไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศ

สูตรนี้เป็นสูตรโปรดของฉัน ฉันรักการรวมกันของผลิตภัณฑ์นี้ ฉันชอบที่จะทำในส่วนเล็กๆ มากกว่า ฉันจะทำพายเหล่านี้หลายๆ ชิ้นจากปริมาณที่เท่ากัน มันขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบใครหรือขึ้นอยู่กับถาดอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 0.5 กก. (ดูสูตรด้านบน)
• ไส้กรอกต้ม - 250 กรัม
• เซอร์วีลัต - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและหั่นพริกไทยเป็นก้อน จากนั้นหั่นมะเขือเทศ ผักดอง และไส้กรอกสองประเภทเป็นก้อน

2. เพื่อเสร็จสิ้นการเตรียมไส้ ให้ขูดชีส

3. ทาน้ำมันบนถาดอบหรือวางกระดาษ parchment ไว้ล่วงหน้า แผ่แป้งที่เสร็จแล้วออกแล้ววางลงบนถาดอบ ใส่ซอสมะเขือเทศและซอสมายองเนสลงไป

4. จากนั้นวางไส้ตามลำดับแบบสุ่ม แต่จะดีกว่าถ้าสลับแบบฉ่ำกับแบบแห้ง บีบไส้ด้วยมือแล้วโรยด้วยสมุนไพร โรยทุกอย่างด้านบนด้วยชีสเยอะๆ

5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางถาดอบพร้อมพิซซ่าไว้ที่นั่นเป็นเวลา 25 นาที

เราดึงความงามอันหอมกรุ่นออกมาและเพลิดเพลิน คลุมด้วยกระดาษรองอบหรือผ้าเช็ดตัวเพื่อให้นุ่มขึ้น

ทำพายอิตาเลียนอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับท็อปปิ้งพิซซ่า โดยทั่วไปแล้วมักมีการผสมผสานระหว่าง "ไส้กรอกและชีส" ในการเตรียมอาหารจานนี้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกพันธุ์ที่คุณชื่นชอบหรือแม้กระทั่งใช้หลายพันธุ์

วัตถุดิบ:

• แป้งพร้อม - 400-500 กรัม
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส - 150-200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• ไส้กรอก (มี) - 250 กรัม
• ซอสมะเขือเทศมายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

1. หั่นไส้กรอกเป็นเส้นหรือครึ่งวงกลมตามชอบ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้น และสุดท้ายก็หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมด้วย

2. วางกระดาษ parchment ลงบนถาดอบ แผ่ฐานที่ปราศจากยีสต์ออกตามความหนาที่คุณต้องการแล้ววางลงบนถาดอบ จากนั้นวางไส้กรอก มอสซาเรลลาชีส และมะเขือเทศลงไปทีละชิ้น

3. ปิดด้วยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

4. หลังจากผ่านไป 15-20 นาที พิซซ่าก็พร้อม หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยใบไม้สีเขียวได้

เป็นแบบนั้น. คุณจะมีพิซซ่าโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง ตกลงเมื่อสั่งซื้อทางโทรศัพท์หรือออนไลน์พร้อมจัดส่งคุณอาจรอนานกว่านี้และจ่ายเงินเพิ่ม

พัฟเพสตรี้สำหรับทำพิซซ่าบนน้ำ

มันอร่อยมากบนฐานพัฟ คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้โดยตรงในร้านหรือเตรียมเองก็ได้ ฉันชอบซื้อมากกว่าเพราะขั้นตอนการเตรียมการใช้เวลาพอสมควร แต่บางครั้งฉันก็ทำเองที่บ้าน

หากคุณเลือกวิธีที่สองฉันได้แนบสูตรดีๆมาให้คุณแล้ว มันทำมาจากสองประเภทที่แตกต่างกัน - แบบหนึ่งใช้เนย แบบที่สองทำจากน้ำโดยใช้น้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ #1:

• เนย - 250 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม

สำหรับการทดสอบ #2:

• แป้ง - 350-400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำเย็น - 160 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราสร้างฐานแรก ผสมเนยกับแป้งแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนวดจนได้ก้อนยืดหยุ่น

2. ตอนนี้เราสร้างฐานที่สอง ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือ และคนให้เข้ากัน

3. เทน้ำเย็นลงในแก้ว (คุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้เย็นล่วงหน้าได้) ตอกไข่ลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนแล้วคนอีกครั้ง

4. ทำหลุมในแป้งแล้วเติมน้ำและไข่ลงไปหลายส่วนแล้วผสม

5. เริ่มนวดแป้ง ในตอนแรกจะสะดวกในการผสมเล็กน้อยด้วยไม้พายแล้วใช้มือของคุณ ระหว่างนวดให้โรยแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดบนโต๊ะ มันควรจะยืดหยุ่นและไม่ติดกับมือของคุณ ฐานทั้งสองควรให้ความรู้สึกเหมือนกันเมื่อสัมผัส

6. แผ่ฐานน้ำส้มสายชูออกและวางฐานเนยไว้ตรงกลาง จากนั้นห่อไว้ในซอง ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

7. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางโดยคว่ำด้านตะเข็บลง แผ่ออกเพื่อให้แป้งทั้ง 2 ชิ้นกระจายเท่าๆ กัน จากนั้นใส่กลับเข้าไปในซองโดยคว่ำด้านตะเข็บลง ใส่ในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

8. จากนั้นม้วนออกอีกครั้ง ใส่ซอง และนำไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที และม้วนเป็นครั้งสุดท้ายแล้วพับเป็นม้วน

แป้งพร้อมใช้ เรารีดมันออกมาเป็นพิเศษสามครั้งเพื่อให้มีเลเยอร์มากขึ้น คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้ได้หลายครั้ง

มินิพิซซ่าทำจากแป้งพัฟสำเร็จรูป

สูตรมหัศจรรย์. ไม่ว่าฉันจะทำพิซซ่ามากแค่ไหน ฉันไม่เคยคิดเลยว่าจะทำพิซซ่าแบบนี้ ฉันจะลองแน่นอน

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้พร้อม - 500 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - 250 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม

คำอธิบายของการเตรียม: โรยกระดาษ parchment ด้วยแป้งแล้วคลี่แป้งออก ทาซอสมะเขือเทศไว้ด้านบน (ปกติฉันชอบผสมกับมายองเนส) หั่นไส้กรอกเป็นก้อนแล้ววางบนฐาน ขูดชีสแล้วโรยด้านบน

ห่อทั้งหมดเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2 ซม. วางม้วนที่หั่นไว้บนถาดอบ โรยชีสอีกเล็กน้อยที่ด้านบนแล้วอบในเตาอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 20 นาที

มินิพิซซ่าน่ารักจังเลย และดูน่าอร่อย ไม่ คุณต้องลองสิ่งนี้อย่างแน่นอน เมื่อเก็บแป้งสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นแล้ว กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ง่ายและรวดเร็ว

สูตรด่วนสำหรับการอบด้วยเห็ด

เห็ดกับชีสก็เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดในหน้าพิซซ่า ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง มีเห็ดให้เลือกมากมายกว่าในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้นคุณสามารถใช้แชมเปญได้คุณสามารถซื้อได้ในร้านเสมอ

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 400 กรัม
• เห็ด (แชมปิญอง) - 350 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นกลม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงกลมแล้วทอด

2. หั่นแชมเปญแล้วทอดในกระทะ

3. วางฐานพัฟที่เสร็จแล้วและให้ได้รูปทรงที่ต้องการ วางส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับแบบสุ่ม และโรยชีสขูดด้านบนให้ทั่ว

4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพิซซ่าเป็นเวลา 20 นาที

ความอร่อยอมชมพูและหอมพร้อมแล้ว เสิร์ฟได้ดีที่สุดในขณะที่ยังร้อน อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ยังใช้กับผู้อื่นด้วย

นอกจากท็อปปิ้งพิซซ่าแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มมะกอกสับ กระเทียม สมุนไพรสด และเครื่องปรุงรสแห้งได้ด้วย คุณยังสามารถสร้างสรรค์ซอส ผสมแยกกัน จากนั้นจึงทาแป้ง

ซอสที่ประสบความสำเร็จและแพร่หลายที่สุดประกอบด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ คุณสามารถผสมกับมายองเนสและเพิ่มเครื่องปรุงรสและสมุนไพรต่างๆ

นั่นคือทั้งหมดที่ฉันมีสำหรับวันนี้ แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น ฉันหวังว่าสูตรที่แนะนำจะเป็นประโยชน์กับคุณ ทั้งหมดที่ดีที่สุดให้กับคุณ.

พิซซ่าเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบทั่วโลก และพวกเราหลายคนต้องการเอาใจคนที่เรารักด้วยอาหารจานอร่อยนี้เป็นระยะ แต่จะปรุงพิซซ่าอย่างไร? ในหมวดหมู่ย่อยนี้ คุณจะได้พบกับสูตรพิซซ่าที่ง่ายและอร่อยที่สุด ซึ่งรวมถึงพิซซ่าที่ไม่มียีสต์ พิซซ่าแป้งบาง พิซซ่าในเตาอบ และแม้กระทั่งพิซซ่าในหม้อหุงช้า
นอกจากแป้งและวิธีการทำอาหารที่หลากหลายแล้ว พิซซ่ายังสร้างความประหลาดใจด้วยท็อปปิ้งที่หลากหลายอีกด้วย ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพิซซ่าที่มีไส้กรอก เห็ด อาหารทะเล และชีสหลากหลายชนิด แต่วันนี้เนื่องจากจินตนาการอันไร้ขอบเขตแม่บ้านหลายคนจึงใส่หัวหอม, มะเขือเทศ, ไข่ไก่, แตงกวาดอง, เนื้อต้มและส่วนผสมผักลงในพิซซ่า และแม้แต่ในระหว่างการอดอาหาร คุณก็ยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดของคุณได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องใส่ใจกับสูตรพิซซ่าโฮมเมด - พิซซ่าแบบลีน พิซซ่าแสนอร่อยยังสามารถเป็นสัญลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมของวันหยุดได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น พิซซ่าฮัลโลวีน "ใยแมงมุม" เป็นตัวเลือกจานที่ยอดเยี่ยมหากคุณมีแขกมาเยี่ยมคุณโดยไม่คาดคิดในช่วงก่อนวันหยุด
การเตรียมพิซซ่าจะใช้เวลาน้อยที่สุด และรสชาติและกลิ่นหอมก็เป็นสิ่งที่ไม่อาจลืมเลือน แม่บ้านทุกคนควรมีพิซซ่าด่วน ๆ อยู่เสมอนั่นคือสูตรของมันเพราะบางครั้งมีเวลาทำอาหารไม่เพียงพออย่างมาก มันไม่ได้เป็น? สะดวกมากที่จะให้สูตรพิซซ่าพร้อมรูปถ่ายที่นี่ด้วย ตอนนี้คุณไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะทำพิซซ่าโฮมเมดได้อย่างไร ท้ายที่สุดด้วยสูตรอาหารดังกล่าวคุณจะสามารถรับมือกับการเตรียมอาหารได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ
และอย่าลืมว่าพิซซ่าที่บ้านดีต่อสุขภาพ อร่อยกว่า และมีกลิ่นหอมกว่ามาก เลือกสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับวิธีทำพิซซ่าและเริ่มทำอาหาร อะไรจะดีไปกว่าพิซซ่ารสชาติอร่อย? สูตรอาหารที่บ้านในเตาอบที่ทำขึ้นเพื่อคุณโดยเฉพาะ ให้ครอบครัวของคุณมีวันหยุด!

29.03.2018

พิซซ่าถือศีลอด

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, เห็ด, หัวหอม, น้ำมะเขือเทศเข้มข้น, แป้ง, น้ำ, ยีสต์, น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาล, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง

ฉันชอบพิซซ่ามาก ฉันจึงเลิกกินพิซซ่าไม่ได้แม้ในช่วงเข้าพรรษา ฉันอธิบายสูตรพิซซ่า Lenten โดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- มะเขือเทศ 1 ลูก
- เห็ด 200 กรัม
- 1 หัวหอม
- 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- แป้ง 200 กรัม
- 125 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนชา ยีสต์,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
- เกลือ,
- น้ำตาล,
- พวงหัวหอม
- พวงผักชีฝรั่ง

21.03.2018

พิซซ่าแพนเค้กขี้เกียจ

วัตถุดิบ: kefir, ไข่, ครีมเปรี้ยว, ผงฟู, แป้ง, เกลือ, ไส้กรอกต้ม, ชีส, มะเขือเทศ, พริกหวาน, น้ำมันพืช

วันนี้เราจะเตรียมของว่างแสนอร่อยและเรียบง่าย - พิซซ่าขี้เกียจในรูปแบบของแพนเค้ก จานนี้อร่อยมากและปรุงเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- แก้ว kefir;
- ไข่ 1 ฟอง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- แป้ง 2 ถ้วย;
- เกลือ;
- ไส้กรอกต้ม 150 กรัม
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- พริกหวานครึ่งลูก
- 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

19.03.2018

พิซซ่าด่วนในกระทะใน 10 นาที

วัตถุดิบ:ไข่, มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, แป้ง, แฮม, เห็ด, พริกไทย, มะเขือเทศ, ซอส, มายองเนส, เนย, เกลือ, กระเทียม, หัวหอม, ชีส

สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ให้เตรียมพิซซ่าที่อร่อยและรวดเร็ว ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- ไข่ 1 ฟอง
- 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- แป้งครึ่งแก้ว
- แฮม 80 กรัม
- 2-3 แชมเปญ
- หนึ่งในสามของพริกหวาน
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ,

- เกลือ,
- เครื่องเทศ
- หัวหอมสีเขียว 5-6 หัว
- ฮาร์ดชีส 80 กรัม

21.02.2018

พิซซ่าที่ทำจากแป้งพัฟไร้ยีสต์

วัตถุดิบ:แป้งโด, ไส้กรอก, แตงกวา, กระเทียม, ชีส, มะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ, หัวหอม, เนย, เครื่องเทศ

มีสูตรพิซซ่ามากมาย แต่ถ้าคุณต้องการทำพิซซ่าอย่างรวดเร็ว คุณจะต้องใช้สูตรพิซซ่าที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งทำจากแป้งพัฟไร้ยีสต์ วันนี้เราจะเตรียมพิซซ่านี้ด้วยไส้กรอก แตงกวา และชีสแข็ง

วัตถุดิบ:

- พัฟเพสตรี้ 250 กรัมไม่มียีสต์
- ไส้กรอก 250-300 กรัม
- แตงกวาดอง 1 อัน
- กระเทียม 1 กลีบ
- ฮาร์ดชีส 80 กรัม
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศหรือซอส
- 1 หัวหอม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เครื่องเทศ

21.02.2018

พิซซ่าขี้เกียจในเตาอบ

วัตถุดิบ:ก้อน, ไส้กรอก, ชีส, แตงกวาดอง, ผักใบเขียว, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ

แม่บ้านทุกคนจะชอบสูตรนี้สำหรับพิซซ่าขี้เกียจที่ปรุงอย่างรวดเร็วพร้อมไส้กรอกและชีส

วัตถุดิบ:

- ก้อน - 7-8 ชิ้น
- ไส้กรอกครึ่งรมควัน - 150 กรัม
- ชีส - 70 กรัม
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- เขียวขจี
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ

17.01.2018

พิซซ่าราคาประหยัดที่รวดเร็วและอร่อยบนขนมปังพิต้า

วัตถุดิบ:ลาวาช, มะเขือเทศ, ไส้กรอกซาลามิ, ชีส, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, เกลือ

คุณสามารถเตรียมพิซซ่าได้ภายใน 10 นาที หากคุณใช้ขนมปังพิต้าแผ่นบางธรรมดาเป็นฐาน แทนที่จะใช้ขนมปังแผ่นที่ทำจากแป้งยีสต์ มันจะออกมาอร่อยและสวยงามไม่แพ้กัน แต่การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้เร็วและง่ายกว่ามาก

วัตถุดิบ:

ขนมปังพิต้าบาง ๆ 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ 1-2 ชิ้น
- ไส้กรอก 200 กรัม (แบบซาลามิ)
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศ;
- เกลือ.

29.11.2017

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนใส่สับปะรดและแฮม

วัตถุดิบ:น้ำ ยีสต์ เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช แป้ง แฮม สับปะรดกระป๋อง ซอสมะเขือเทศ ชีส

ให้แสงอาทิตย์เข้ามาในบ้าน ยังไง? ง่ายมาก ทำพิซซ่าสับปะรดฮาวาย สูตรของเราจะแสดงทุกความแตกต่างของการปรุงอาหาร

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
- น้ำ 150 มล.
- ยีสต์ 10 กรัม
- เกลือหนึ่งช้อนชา
- น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
- น้ำมันพืช 60 มล.
- แป้งสองแก้ว
สำหรับการกรอก:
- แฮม 150 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
- ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด 60 กรัม
- ชีส 150 กรัม

29.11.2017

พิซซ่าชิคาโก

วัตถุดิบ:อกไก่ ถั่วเขียว ยีสต์หรือพัฟเพสตรี้ วางมะเขือเทศ ชีสแข็ง ผักโขม เกลือ พริกไทยดำป่น

อยากทำพิซซ่าสไตล์อเมริกันที่อร่อย ฉ่ำ กรอบ กันมั้ย? เปิดเตาอบ วันนี้เราจะทำพิซซ่าชิคาโก

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

- ยีสต์หรือพัฟเพสตรี้ 500 กรัม
- เนื้อไก่ – 300 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
- ถั่วเขียว – 200 กรัม;
- วางมะเขือเทศ – 100 กรัม;
- ผักโขม – 100 กรัม;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยป่นและเกลือ

29.11.2017

พิซซ่ากับไส้กรอกและเห็ดบนแป้งยีสต์

วัตถุดิบ:ยีสต์สด น้ำ แป้ง น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล ไส้กรอก เห็ด หัวหอม ใบโหระพา ออริกาโน พริกไทยดำ ปาปริก้า แอดจิก้าโฮมเมดหรือซอสมะเขือเทศเข้มข้น มายองเนส ชีสแข็ง

พิซซ่าเป็นอาหารจานโปรดของชาวอิตาเลียนและอเมริกัน และเมื่อเร็วๆ นี้ ก็มีการเตรียมพิซซ่าในเกือบทุกบ้าน ฉันขอเสนอสูตรการทำอาหารจานอร่อยนี้ซึ่งครอบครัวของฉันก็ยินดีด้วย ฉันทำขนมปังจากแป้งนี้ และวันนี้ฉันอยากจะพูดถึงพิซซ่าชั้นยอดที่ทำจากแป้งนี้ พิซซ่าที่ทำจากแป้งยีสต์ก็ไม่ด้อยไปกว่าพิซซ่าอิตาเลียน ลองมันคุณจะไม่เสียใจมัน!

ส่วนประกอบ:

สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 1.5 ถ้วย;
- น้ำอุ่น – 1 ช้อนโต๊ะ;
- ยีสต์สด – 10 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ – ครึ่งช้อนชา
สำหรับการกรอก:
- เห็ด (แชมปิญองสด) – 150 กรัม
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ฮาร์ดชีส – 100-150 กรัม
- หัวหอม – 2-3 ชิ้น;
- ไส้กรอกหรือแฮม – 150 กรัม
- ซอสมะเขือเทศเข้มข้นหรือ adjika โฮมเมด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มายองเนส (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว) – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ออริกาโน - 0.5 ช้อนชา;
- พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา;
- ใบโหระพา – 0.5 ช้อนชา;
- ปาปริก้า - อย่างละ 0.5 ช้อนชา

25.11.2017

พิซซ่ากับเนื้อสับและชีส

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำ, เกลือ, น้ำตาล, ยีสต์, น้ำมันพืช, เนื้อสับ, หัวหอม, ฮาร์ดชีส, ซอสมะเขือเทศ, พริกไทยดำ

เชฟหลายคนมีสูตรการทำพิซซ่าที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง อาหารอันโด่งดังนี้เป็นที่รู้จักในหลายส่วนของโลก และแม่บ้านของเราหลายคนเคยอบพิซซ่าที่บ้านอย่างน้อยหนึ่งครั้ง นอกจากนี้ ไส้ยังสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบ เช่น เนื้อสัตว์ ผัก ปลา เห็ด ฯลฯ เราเสนอสูตรพิซซ่าที่มีเนื้อสับที่ไม่ต้องใช้แรงงานมากเกินไป ถ้าคุณชอบพิซซ่าแผ่นบาง ให้ม้วนฐานที่บางกว่าออก เนื้อสับทอดสามารถกระจายเป็นชั้นๆ กับส่วนผสมไส้อื่นๆ หรือผสมก็ได้

สินค้า:

สำหรับฐาน:

แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
- ยีสต์สด – 10 กรัม
- น้ำอุ่น - 70 มล.
- เกลือและน้ำตาล - อย่างละ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการกรอก:
- เนื้อสับ – 300 กรัม
- มะเขือเทศ (ซอส, adjika, ซอสมะเขือเทศ) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- หัวหอม – 2 หัวหอม;
- ฮาร์ดชีส – 100-150 กรัม
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

23.11.2017

พิซซ่าชิคาโกกับเห็ด

วัตถุดิบ:พัฟเพสตรี้, เห็ด, ชีสแข็ง, พริกหวาน, หัวหอม, ซอสมะเขือเทศ, พริกไทยดำป่น, เกลือ

มันดีมากเมื่อมีพิซซ่าเพียงพอสำหรับทุกคน พิซซ่าสไตล์ชิคาโกขนาดใหญ่สามารถตอบสนองความอยากอาหารได้

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

- พัฟเพสตรี้ 0.5 กก.
- เห็ด 0.5 กก.
- พริกหวาน 1-2 อัน
- หัวหอม 1-2 หัว;
- ซอสมะเขือเทศ 1 แก้ว
- พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

09.10.2017

พิซซ่ากับแป้งพัฟ

วัตถุดิบ:พัฟเพสตรี้ ไส้กรอก ชีส มะเขือเทศ พริกหวาน ซอสมะเขือเทศ มายองเนส น้ำมันมะกอก

ฉันแนะนำให้ทำพิซซ่าด้วยแป้งพัฟ สูตรพิซซ่านี้ง่ายมาก เพราะสิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ละลายแป้งและตัดไส้ออก

วัตถุดิบ:

- พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
- ไส้กรอกต้ม - 250 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 200 กรัม
- พริกหวาน - 150 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก.

01.10.2017

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนใส่ไก่และสับปะรด

วัตถุดิบ:แป้ง, ยีสต์, น้ำมันมะกอก, น้ำตาล, เกลือ, น้ำ, เนื้อไก่, สับปะรดกระป๋อง, ชีส, ซอสมะเขือเทศ, สมุนไพร

คุณอาจหลงทางไปกับสูตรพิซซ่าที่หลากหลาย แต่ก็ยังมีตัวเลือกสำหรับท็อปปิ้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด หนึ่งในนั้นคือพิซซ่าฮาวายเอี้ยน ใส่ไก่และสับปะรด ลองแล้วคุณจะชอบมันแน่นอน!
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 650 กรัม;
- ยีสต์ดิบ - 15 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- น้ำ - 250 กรัม

สำหรับการกรอก:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
- เขียวขจีเล็กน้อย - ผักชีฝรั่ง

13.08.2017

พิซซ่าในกระทะใน 10 นาทีด้วย kefir

วัตถุดิบ: kefir, แป้ง, ไข่, โซดา, เกลือ, ไส้กรอก, หัวหอม, ชีส, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, น้ำมันพืช

อาจเป็นไปได้ว่าคุณแต่ละคนมีสถานการณ์ที่ต้องปรุงอาหารบางอย่างอย่างรวดเร็วภายในเวลาเพียง 10-15 นาที เพื่อหลีกเลี่ยงการหลงทางในช่วงเวลาดังกล่าว ช่วยตัวเองด้วยสูตรง่ายๆ นี้สำหรับพิซซ่าที่อร่อยที่สุดและเร็วที่สุดในกระทะเคเฟอร์

วัตถุดิบ:

- kefir - 200 กรัม
- แป้ง - หนึ่งถ้วยครึ่ง
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ไส้กรอก - 150 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ชีส - 70-100 กรัม
- ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ.
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

02.08.2017

พิซซ่าบวบในเตาอบ

วัตถุดิบ:บวบ, แป้ง, มะเขือเทศ, หัวหอม, ไข่, ชีส, ผงฟู, เกลือ, ไส้กรอก, มายองเนส

ใครไม่ชอบพิซซ่า? ไม่น่าจะมีคนแบบนี้ คุณรู้ไหมว่าพิซซ่าบวบอบในเตาอบอร่อยแค่ไหน? แค่ฉีกตัวเองไม่ออก! สูตรพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยให้คุณทราบทั้งแป้งสำหรับพิซซ่าบวบและไส้
วัตถุดิบ:
- บวบ - 300 กรัม;
- แป้ง - 150 กรัม;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ชีส - 70 กรัม;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ไส้กรอก - 200 กรัม
- มายองเนส - 50 กรัม

30.07.2017

พิซซ่าในกระทะภายใน 10 นาที

วัตถุดิบ:แป้ง ไข่ นม น้ำตาล ผงฟู เกลือ มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ไส้กรอก ชีส เครื่องปรุงรส

ใครๆ ก็ชอบพิซซ่าใช่ไหม? แต่การรอให้พร้อมนั้นเป็นไปไม่ได้เสมอไป ในกรณีนี้สูตรการทำพิซซ่าในกระทะจะช่วยคุณได้ในเวลาเพียง 10 นาทีโดยไม่ต้องใช้ครีมเปรี้ยวเคเฟอร์และยีสต์คุณจะได้พิซซ่าที่ยอดเยี่ยม!
วัตถุดิบ:
- แป้งขาว 175 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- น้ำหรือนม 50 มล.
- 1 ช้อนชา ซาฮารา;
- 0.25 ช้อนชา ผงฟู;
- เกลือ;
- มะเขือเทศ 1-2 ชิ้น
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
- ไส้กรอกต้มหรือรมควัน 200 กรัม
- ฮาร์ดชีส 50 กรัม
- เครื่องปรุงรสตามต้องการ
- ผักใบเขียวหากต้องการ

05.07.2017

แป้งยีสต์สำหรับทำพิซซ่าเหมือนในร้านพิซซ่า

วัตถุดิบ:น้ำ แป้ง เกลือ น้ำตาล น้ำมันมะกอก ยีสต์

หัวใจสำคัญของพิซซ่าแสนอร่อยคือแป้งที่ดี แน่นอนว่าถ้าคุณต้องการให้พิซซ่ามีรสชาติเหมือนร้านพิซซ่า ก็ต้องเป็นแป้งยีสต์ นี่คือสูตรที่เราเสนอให้คุณวันนี้
วัตถุดิบ:
- น้ำ 1 แก้ว
- แป้ง 2.5 ถ้วย
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 1 ช้อนชา ซาฮารา;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก;
- 1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง

08.06.2017

พิซซ่าแป้งยีสต์กับไส้กรอกและชีส

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำ, ยีสต์แห้ง, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันดอกทานตะวัน, ไส้กรอก, ชีส, หัวหอม, มะกอก, มะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ, ใบโหระพา, ออริกาโน่

บางทีแม่บ้านทุกคนอาจรู้: พิซซ่าเป็นอาหารที่ไม่มีใครปฏิเสธ หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมคือใส่ไส้กรอกและชีส อร่อยและน่าพึงพอใจ วันนี้มาทำพิซซ่าด้วยกันมั้ย?

วัตถุดิบ:
- แป้ง 220 กรัม
- น้ำ 150 มล.
- 1 ช้อนชา ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วบิน;
- 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- 0.5 ช้อนชา ซาฮารา;
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
- ไส้กรอก 200 กรัม
- ชีสแข็ง 120-150 กรัมที่มีไขมันอย่างน้อย 50%
- 1 หัวหอม;
- 10-15 มะกอก
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ;
- ใบโหระพา 3-4 หยิก;
- ออริกาโน 3-4 หยิบมือ

07.06.2017

มินิพิซซ่าบนก้อน

วัตถุดิบ:ขนมปังขาว, ไส้กรอก, ชีส, ไข่, มะเขือเทศ, พริกไทยดำ, สมุนไพรโปรวองซ์, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, adjika, ผักใบเขียว

ฉันไม่ชอบทำแป้ง ฉันจึงทำพิซซ่าเป็นก้อน เราจะเตรียมมินิพิซซ่าในเตาอบ คุณสามารถเลือกไส้ใดก็ได้ตามชอบ

วัตถุดิบ:

- ก้อนสีขาว 8-10 ชิ้น
- ไส้กรอกหรือแฮมต้ม 150 กรัม
- ฮาร์ดชีส 80-100 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- มะเขือเทศ 2-3 ลูก
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
- 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ adjika;
- สีเขียวสำหรับตกแต่ง

01.06.2017

พิซซ่ากับผัก

วัตถุดิบ:น้ำ, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันมะกอก, แป้ง, ยีสต์, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, พริกหยวกหวาน, หัวหอม, ใบโหระพา, ออริกาโน่, พริกไทยป่น, ซอสมะเขือเทศ, ชีส, สมุนไพรสด

เมื่อคุณไม่ต้องการให้ท้องอิ่มด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อหนัก ให้เตรียมพิซซ่าเนื้อนุ่มใส่มะเขือยาว รับประกันอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

- น้ำอุ่น 150 มล.
- 1/2 ช้อนชา ซาฮารา;
- 1/2 ช้อนชา เกลือ;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
- แป้ง 250 กรัม
- ยีสต์ 7-8 กรัม

การกรอก:

- มะเขือยาว 1 อัน
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- พริกหวาน 1 อัน
- 2 หัวหอม;
- ใบโหระพาเล็กน้อย, ออริกาโน, พริกไทยป่น, เกลือ
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ;
- ชีส 100 กรัม
- เขียวขจีเล็กน้อย

10 สุดยอดสูตรพิซซ่าที่อร่อยที่สุดจากนิตยสาร "ไซต์"

การผสมผสานระหว่างแป้งกรอบสีน้ำตาลทองกับไส้ชีสที่ละเอียดอ่อนและผักหอมสด - อาหารอันโอชะเช่นนี้จะทำให้ใครก็ตามไม่แยแสได้อย่างไร?

จานนี้สามารถประกอบด้วยซีเรียล ผักสด และผลิตภัณฑ์โปรตีน (เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ชีส) ไปพร้อมๆ กัน - ทุกอย่างที่ควรมีในมื้อกลางวัน เบื้องหลังความเรียบง่ายที่ชัดเจนของพิซซ่านั้นเต็มไปด้วยความสมบูรณ์ทางอาหารอย่างแท้จริง และในจานที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม เมื่อแป้งถูกเตรียมโดยไม่ใช้ยีสต์ รีดเป็นแผ่นบาง ๆ และผักอบอย่างรวดเร็ว วิตามินก็จะยังคงอยู่มากขึ้น

คุณจะได้พิซซ่าที่อร่อยที่สุดหากคุณปรุงในเตาอบฟืนแบบพิเศษ แต่ที่บ้านในเตาอบคุณสามารถอบอาหารอันโอชะที่แท้จริงได้สิ่งสำคัญคือการเปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุดเตรียมแป้งด้วยมือของคุณเองและเลือกส่วนผสมที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับไส้

แป้งพิซซ่าสามารถเป็นอะไรก็ได้ - นมเปรี้ยว ยีสต์ (สเปรดหรือแบบตรง) พัฟเพสตรี้ (ยีสต์ ไร้เชื้อหรือสับ) มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเป็นไส้: ชีสแข็งและอ่อน, ปลา, เนื้อสัตว์, อาหารทะเล, ผัก, สมุนไพร, สมุนไพร มีแม้กระทั่งพิซซ่าของหวาน - เบอร์รี่ ผลไม้ แยม

ในญี่ปุ่น พิซซ่าปรุงด้วยปลาหมึกและปลาไหล ในอินเดีย เสิร์ฟพร้อมขิงดองและเต้าหู้ ในปากีสถานพวกเขาเพิ่มแกงลงในพิซซ่า ในบราซิลพวกเขาเพิ่มถั่วลันเตา ในออสเตรเลีย พวกเขาเพิ่มกุ้งและสับปะรด และชาวคอสตาริกาชอบพิซซ่าที่ใส่มะพร้าว ชาวอังกฤษเตรียมพิซซ่าโดยใช้ข้าวโพดและทูน่า ส่วนชาวฝรั่งเศสปรุงด้วยเบคอน ชีส และซาวครีม สำหรับนักชิม อาหารจานนี้เสิร์ฟพร้อมคาเวียร์ ปู หอยนางรม และดอกแดนดิไลออน

สูตรพิซซ่าที่อร่อยที่สุด

สูตรที่ 1

คุณจะต้อง: บวบเล็ก 1 ลูก (หรือบวบ), หัวหอมแดง 100 กรัม, พริกไทยเหลืองหวานครึ่งลูก, พริกเขียวหวานครึ่งลูก, พริกแดงหวานครึ่งลูก, วางมะเขือเทศหวาน 1 ช้อน, เกลือทะเล 1 หยิบมือ, 30 ลูก มล. น้ำมันมะกอก, ชีสรัสเซีย 70 กรัม, น้ำส้มสายชูบัลซามิก 10-15 หยด, พริกไทยดำบดสดเล็กน้อย สำหรับแป้ง: เกลือทะเลเล็กน้อย, แป้ง 1 ถ้วย, เนยแช่เย็นครึ่งแท่ง, ไข่ 1 ฟอง

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด อบพริกหวานทั้งลูกในเตาอบ และเมื่อเย็นลงเล็กน้อย ให้เอาก้าน หนัง และเมล็ดออก หั่นบวบเป็นเส้น หั่นพริกหยวกแบบเดียวกับบวบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางพริกไทย บวบ และหัวหอม โรยด้วยน้ำมัน เกลือ เพิ่มพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส และวางผักไว้ใต้ตะแกรงประมาณ 5-6 นาที สำหรับแป้ง ให้ผสมแป้งกับเกลือแล้วบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยเนย ตอกไข่ใส่น้ำเย็น 25 มล. แล้วนวดแป้งด้วยมือ ขูดชีสอย่างหยาบ แผ่แป้งออกเป็นเค้กแบนบางๆ วางไว้บนด้านหลังของถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ ทาด้วยมะเขือเทศเพสต์ และโรยผักทอดไว้ด้านบน โรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก โรยด้วยเศษชีส แล้วนำเข้าเตาอบร้อนสำหรับ 6-7 นาที

สูตรที่ 2

คุณจะต้อง (สำหรับพิซซ่าเล็กสองถาด): แป้งสาลี 90 กรัม, น้ำมันมะกอก 30 มล., เกลือ 1 ช้อนชา, ยีสต์แห้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ, แป้งโฮลเกรน 180 กรัม, น้ำอุ่น 100 มล., น้ำตาล 2 ช้อนชา สำหรับไส้: มะเขือเทศเชอรี่ 4 ลูก, กุ้ง 300 กรัม, มะเขือเทศสุก 2 ลูก, ชีสไขมันต่ำ 100 กรัม (ใช้พาร์เมซานได้), สมุนไพรแห้งอย่างละ 1 ช้อนชา (โหระพาและออริกาโน), ใบโหระพา, พริกไทยสีชมพู, น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส .

ละลายกุ้ง. สำหรับแป้ง ให้ผสมยีสต์กับน้ำและน้ำตาลทราย พักไว้ในที่อบอุ่นจนเกิดฟอง (ประมาณ 10 นาที) แป้ง – ทั้งโฮลเกรนและโฮลเกรนธรรมดา พร้อมด้วยเกลือ ใส่ในชามแยกต่างหาก (แยกแป้งหนึ่งในสามของแป้งโฮลเกรนไว้เพื่อเพิ่มระหว่างการนวด) นวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที ค่อยๆ ใส่แป้งโฮลเกรนลงไป แป้งควรยืดหยุ่นและเหนียวเล็กน้อย วางไว้ในที่อุ่นๆ คลุมด้วยผ้าขนหนู จนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า (อย่างน้อย 40 นาที) เปิดเตาอบที่ 180° สำหรับซอส ให้เอาเมล็ดและเปลือกออกจากมะเขือเทศเชอร์รี่ บดในเครื่องปั่นพร้อมสมุนไพรแห้ง เกลือ และน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ รีดแป้งเป็นแผ่นหนา 0.5 ซม. ทาด้วยซอสที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 6-7 นาที จากนั้นวางชีส กุ้ง และมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งลงบนแป้ง โรยทุกอย่างด้วยพริกไทยสีชมพู ใส่เกลือ โรยด้วยน้ำมันมะกอก แล้วอบต่ออีก 10-15 นาที เสิร์ฟพิซซ่าโรยด้วยใบโหระพาสด

สูตรที่ 3

คุณจะต้อง: น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 70 มล., แป้งสาลี 70 กรัม, สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง 2 ช้อนชา, เกลือ 2 ช้อนชา, ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว 1 ช้อนชา, ยีสต์แห้ง 100 มล. น้ำซุปข้นฟักทอง (บดเนื้อในเครื่องปั่น), แป้งโฮลเกรน 70 กรัม, ชีสแพะ 70 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำตาล ยีสต์ น้ำลงในชามแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที ร่อนแป้งสองประเภทลงในชามแยก เทส่วนผสมกับยีสต์ ใส่เกลือ และเนย 3 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ "พัก" ในที่อบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบวางแป้งที่รีดแล้วเกลี่ยฟักทองบดชีสชิ้นด้านบนโรยด้วยสมุนไพรหอมแล้วโรยเบา ๆ ด้วยน้ำมันที่เหลือ อบประมาณ 45 นาทีที่ 180°

สูตรที่ 4

คุณจะต้อง: ใบผักขมสด 200 กรัม, เกลือเล็กน้อย, ไข่ 4 ฟอง, แชมเปญ 100 กรัม, ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม, พาร์เมซานชีส 50 กรัม, น้ำมันพืชสำหรับทอด สำหรับแป้ง: เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา, แป้ง 1 ถ้วย, น้ำอุ่น 65 มล.

ล้างเห็ด ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำไปย่างในกระทะด้วยเนย ในขณะที่แชมปิญองกำลังทอด ให้ล้างผักโขม สับ จุ่มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 2 นาที ใช้ช้อนมีรูเอาออก แล้วใส่ในชามที่มีน้ำเย็นจัด ระบายผักโขมในกระชอนให้แห้ง นวดแป้ง ม้วนเป็นแผ่นบางๆ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ ขูด Parmesan ให้ละเอียด เปิดเตาอบที่ 200° ทาผักโขมให้ทั่วบนแฟลตเบรด จัดเรียงแชมปิญง โรยด้วยชีสครึ่งหนึ่ง แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที ใช้ที่บดทำ 4 รูในไส้ผักโขม เทไข่ลงไป โรยด้วยพาร์เมซานที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง แล้ววางถาดอบในเตาอบอีก 8 นาที

สูตรที่ 5

คุณจะต้อง: น้ำอุ่น 200 มล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 หยิบมือ ยีสต์แห้ง 0.5 ช้อนชา แป้ง 1.5-2 ถ้วย เกลือ 0.5 ช้อนชา สำหรับไส้: แชมเปญ 80 กรัม, ไก่สับโฮมเมด 160 กรัม, ชีสแข็ง 150 กรัม, น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนชา, ซอสมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะ, มะเขือเทศ 2 ลูก, เครื่องเทศตามชอบ

ร่อนแป้งหนึ่งแก้วลงในชามลึกใส่ยีสต์แห้งที่นั่นผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำลงในลำธารบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่องคนให้เข้ากันอีกครั้งใส่เกลือน้ำตาลใส่เนยแป้งที่เหลือร่อนแล้วนวด แป้งที่ยืดหยุ่นและเรียบเนียน วางลงในกระทะที่ทาน้ำมันพืช คลุมด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 45 นาที (หรือนานถึงหนึ่งชั่วโมง) ขูดชีสอย่างประณีต หั่นเห็ดเป็นชิ้น และมะเขือเทศเป็นครึ่งวงกลม เปิดเตาอบที่200º วางจานอบด้วยกระดาษรองอบแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช วางแป้งที่ขึ้นแล้วบนโต๊ะที่ทาน้ำมันแล้วนวดแล้วปั้นให้เป็นเค้กบาง ๆ (ด้วยไม้นวดแป้งหรือมือของคุณ) นำไปวางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5-6 นาที นำแผ่นแฟลตเบรดออกมาพักให้เย็นเล็กน้อยแล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ วางไก่ เห็ด มะเขือเทศ ไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส สมุนไพรหอมแห้ง (หรือสมุนไพรสด) โรยน้ำมันเล็กน้อย แล้วอบต่ออีก 8-10 ชิ้น นาทีที่ 180 องศา

สูตรที่ 6

คุณจะต้อง: นม 200 มล., อัลมอนด์สับ 1 กำมือ, แป้ง 250 กรัม, ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนขนมหวาน, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับไส้: น้ำตาลครึ่งถ้วย, ครีมชีส 1 ซอง, เมล็ดวอลนัทครึ่งถ้วย, สับปะรด 7 ชิ้น (สดหรือกระป๋อง)

เพิ่มผิวเลมอน น้ำตาล และอัลมอนด์สับลงในแป้งที่ร่อนลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำมันมะกอกและนมลงไป นวดแป้งยืดหยุ่นห่อด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น เปิดเตาอบที่ 190° อัดจาระบีถาดพิซซ่า นำแป้งออกมา ม้วนเป็นเค้กทรงกลม วางบนจานอบ ยืดขอบออกแรงๆ และใช้นิ้วกดลงไปที่ด้านล่างของถาดอบอย่างรวดเร็ว แล้วอบประมาณ 12 นาที จากนั้นนำเค้กออกมา (คุณต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อย) แต่อย่าปิดเตาอบ บดครีมชีสกับน้ำตาลจนเนียน ตากถั่วให้แห้งเป็นเวลา 5 นาทีในกระทะร้อน (ไม่มีน้ำมัน) คนอย่างต่อเนื่องแล้วสับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด ใส่ชีสแล้วคนให้เข้ากัน ทาเค้กด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชั้นเท่าๆ กัน วางสับปะรดไว้ด้านบน - ดีกว่าเป็นวงกลมทั้งจะสวยกว่า แต่คุณสามารถแบ่งแต่ละชิ้นออกเป็น 4 ส่วนเพื่อให้ง่ายต่อการตัดพิซซ่าเป็นชิ้น ๆ อบประมาณ 7-8 นาที

สูตรที่ 7

คุณจะต้อง: ไข่ 1 ฟอง, น้ำมันมะกอก 50 มล., แป้ง 3 ถ้วย, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำอุ่น 150 มล., เกลือ 0.5 ช้อนชา, ยีสต์แห้ง 3 กรัม สำหรับไส้: หัวหอมแดง 1 หัว, ไข่ 1 ฟอง, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, ครีมชีส 300 กรัม, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, ปลาแซลมอนสด 350 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, หัวหอมสีเขียว 3-4 ก้าน, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, สมุนไพรอิตาลี , เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในการทำแป้ง ใส่น้ำตาล เกลือ ยีสต์ลงในน้ำอุ่น ตีไข่แล้วตีเล็กน้อยด้วยที่ตี จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้ง น้ำมันมะกอก นวดแป้ง คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ในที่อุ่นๆ (จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง) จากแป้งจำนวนนี้คุณจะได้พิซซ่า 2 ถาดสำหรับแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง, มะเขือเทศเป็นชิ้น, เนื้อปลาแซลมอนเป็นเส้นหนา 5 มม. เกลือและพริกไทยปลาและโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย สับผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และหัวหอมอย่างประณีต ผสมกับครีมชีส ใส่พริกไทย เกลือ และผสมทุกอย่าง คุณสามารถใช้ผักใบเขียวอื่น ๆ ที่คุณชอบในสูตรนี้ คุณสามารถทำพิซซ่าแสนอร่อยได้หากใส่ใบโหระพา เปิดเตาอบที่190º รีดแป้งออกเป็นวงกลมหนา 26 ซม. วางลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยผักใบเขียวด้วยชีสเป็นชั้น 1 ซม. วางปลา, หัวหอมและมะเขือเทศไว้ด้านบนของมวลชีส, โรยด้วยสมุนไพรอิตาลี, เทลงไป ไข่ที่ตีแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก อบประมาณ 25-30 นาที เสิร์ฟพิซซ่า ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

สูตรที่ 8

คุณจะต้อง: น้ำ 150 มล. ที่อุณหภูมิห้อง, แป้งโฮลเกรน 250 กรัม, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ (สกัดเย็น), เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา สำหรับไส้: มะเขือเทศสุก 1 ลูก, เบคอนรมควันดิบ 50 กรัม, มอสซาเรลลาชีส 50 กรัม, สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง 1 ช้อนขนมหวาน, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย และพริกไทยขาวป่น

เทแป้งลงในชามลึก ทำบ่อตรงกลาง เทน้ำและน้ำมันมะกอกลงไป ใช้ส้อมค่อยๆ นำแป้งมานวดแป้ง: อันดับแรกในชามและเมื่อมันหยุดให้นวดต่อบนโต๊ะ จะใช้เวลา 10-15 นาทีในการนวดแป้งที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้คุณสามารถเกลือแล้วนวดต่ออีก 2 นาทีโรยด้วยแป้งม้วนเป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวหรือฟิล์มยึดแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ลวกมะเขือเทศ ปอกเปลือก หั่น เอาเมล็ดออก แล้วบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น ใส่เกลือ น้ำมัน และสมุนไพรแห้งลงในมะเขือเทศ ผสมทุกอย่าง หลังจากที่แป้ง "พักแล้ว" ให้ม้วนเป็นเค้กแบนหนา 0.5 ซม.: คุณสามารถทำได้ด้วยไม้นวดแป้งหรือด้วยมือ จากนั้นวางแป้งตอร์ติญ่าลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทามะเขือเทศบด วางเบคอนหั่นเป็นเส้นด้านบน โรยด้วยชีสขูด แล้วอบที่อุณหภูมิ 180° เป็นเวลาประมาณ 20 นาที

สูตรที่ 9

คุณจะต้อง: แฮม 100 กรัม, มะกอก 10 เม็ด, พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 0.5 กก., พริกหยวก 1 เม็ด, เห็ดดอง 70 กรัม (โดยเฉพาะแชมปิญอง), ชีสแข็ง 100 กรัม, มะเขือเทศเชอรี่ 7-8 ลูก (หรือ 1 ลูก) มะเขือเทศธรรมดา), น้ำมันเนย, มะเขือเทศบด หรือซอสมะเขือเทศโฮมเมด

ล้างและทำให้มะเขือเทศและพริกแห้ง ปอกพริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เอาเมล็ดออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ถ้าคุณเอามะเขือเทศเชอรี่ให้ผ่าครึ่งเบอร์รี่แต่ละลูก) ตัดเห็ดและแฮมเป็นชิ้น มะกอกลูกเล็กสามารถใส่ได้ทั้งลูก แต่ถ้ามีขนาดใหญ่ก็ควรหั่นเป็นวงจะดีกว่า ขูดชีสอย่างประณีต ขึงแป้งพัฟเป็นแผ่นหนาไม่เกิน 3 มม. หากคุณทำเช่นนี้โดยใช้ไม้นวดแป้ง โปรดจำไว้ว่าพัฟเพสตรี้สามารถรีดได้ในทิศทางเดียวเท่านั้น มิฉะนั้นโครงสร้างของขนมจะหยุดชะงัก ทาแผ่นแป้งที่เสร็จแล้วด้วยมะเขือเทศโรยด้วยชีสครึ่งหนึ่งแล้ววางไส้ด้านบนเป็นชั้น ๆ ตามลำดับที่คุณชอบที่สุด โรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน อบที่ 180° ประมาณ 25 นาที

สูตรที่ 10

คุณจะต้อง: แป้ง 1 แก้ว, เกลือ 1 ช้อนชา, คอทเทจชีสไขมันต่ำ 120 กรัม, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง สำหรับไส้: สับปะรดกระป๋อง 250 กรัม, ชีสแข็งขูดละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ (หรือชีสแกะ), เนื้อไก่หรือไก่งวง 200 กรัม, ข้าวโพดหวานกระป๋อง 150 กรัม, มายองเนสโฮมเมด 100 กรัมหรือครีมเปรี้ยว, พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

ร่อนแป้งลงบนกระดานขนาดใหญ่ผสมกับเกลือใส่คอทเทจชีสบดทุกอย่างให้เข้ากันใส่ไข่ที่ตีแล้วน้ำมันพืชแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็วห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้ "พัก" ในที่เย็นสำหรับ 20-25 นาที หากเตรียมแป้งอย่างถูกต้อง แป้งควรจะบางและกรอบหลังอบ เปิดเตาอบที่ 200° หั่นเนื้อสัตว์ปีกเป็นชิ้นบาง ๆ ตีเบา ๆ เกลือและพริกไทย ขูดชีสอย่างประณีต รีดแป้งออกเป็นเค้กแบนวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันทาด้วยซอสมะเขือเทศและวางชิ้นเนื้อไว้ด้านบนราดด้วยมายองเนสคลุมด้วยสับปะรดหลายชั้นแล้วโรยด้วยชีส อบประมาณ 20-30 นาที

เครื่องเคียงกรอบๆ ท็อปปิ้งแสนอร่อย เครื่องเทศหอมกรุ่น... หลังจากเปลี่ยนจากอาหารของชาวนามาเป็นอาหารเลิศรสบนโต๊ะอาหารของราชวงศ์ การเอาชนะความแตกต่างทางวัฒนธรรมและอุปสรรคทางภาษา พิซซ่าชนะใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และกลายเป็นหนึ่งในเมนูโปรด อาหารไม่เพียงแต่ในอิตาลีซึ่งเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่ยังรวมถึงประเทศอื่นๆ ในทวีปต่างๆ ด้วย

เตรียมพิซซ่าแสนอร่อยที่บ้าน สร้างสรรค์ด้วยซอส ท็อปปิ้ง เครื่องเทศ แล้วปล่อยให้สูตรพิซซ่าที่อร่อยที่สุดของเราช่วยคุณในเรื่องนี้ เพราะแม้แต่ผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ ก็สามารถทำให้สมบูรณ์แบบได้ สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารด้วยความรักและ สำหรับคนที่คุณรัก ทานให้อร่อย!