ปลาหมึกกับมะเขือเทศและชีส

มีการพูดถึงคุณประโยชน์ของอาหารทะเลมากมาย และไม่มีประโยชน์ที่จะพูดซ้ำอีก วันนี้พระเอกของบทความเกี่ยวกับการทำอาหารนี้คือปลาหมึกซึ่งคุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยได้มากมาย เมื่อเตรียมปลาหมึก คุณควรจำไว้ว่าเนื้อละเอียดอ่อนนั้นสุกง่ายเกินไป หลังจากนั้นจะกลายเป็นเนื้อแข็ง ปลาหมึกปรุงโดยการแช่ในน้ำเค็มเดือดไม่เกิน 3 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับปลาหมึก คุณสามารถปรุงสัตว์ทะเลด้วยผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้ผลิตภัณฑ์ที่เน้นรสชาติที่ละเอียดอ่อน: ข้าว, แอปเปิ้ล, หัวบีท, พริกหวาน ดังนั้นเราจึงนำเสนอคอลเลกชันสูตรสลัดปลาหมึกแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับปีใหม่ 2019 ซึ่งจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลของคุณในวันส่งท้ายปีเก่าและนำความสุขมาสู่ครอบครัวและเพื่อนของคุณ

สลัด "คลาสสิก"

สลัดปลาหมึกแสนอร่อยพร้อมข้าวโพดและข้าวเตรียมง่ายๆ ที่บ้าน คำนึงถึงสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายแล้วคุณจะได้สิ่งที่อร่อยจนคุณต้องทึ่งอย่างแน่นอน

สินค้า:

• ปลาหมึก - 400 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• แตงกวาขนาดกลางสองตัว
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่งพวงและหัวหอมสีเขียวบางส่วน

การตระเตรียม:

1. ปลาหมึกทำความสะอาดและต้มจนนุ่มหรือเก็บไว้ในน้ำเดือด
2. ซีเรียลถูกล้างและต้ม
3. แตงกวาสับละเอียดและขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. อาหารทะเลสำเร็จรูปถูกตัดเป็นเส้น, เพิ่มข้าว, ข้าวโพด, แตงกวาและชีส
5. สลัดเค็มผสมกับสมุนไพรและราดด้วยมายองเนส

สลัดวางในจานกว้าง หากต้องการคุณสามารถตกแต่งได้: ทิ้งปลาหมึกสับและเมล็ดข้าวโพดไว้ มีการวางดอกเดซี่: ข้าวโพด - ตรงกลาง, ปลาหมึก - กลีบดอก คำแนะนำวิดีโอหรือรูปถ่ายจะช่วยคุณเตรียมสลัด

สลัดปลาหมึกและปูอัด

หากคุณไม่รู้ว่าจะทำสลัดปลาหมึกอะไรสำหรับปีใหม่ 2562 ลองดูสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยของเราพร้อมรูปถ่ายที่จะช่วยให้คุณพบสิ่งที่คุณต้องการในวันส่งท้ายปีเก่า คุณไม่จำเป็นต้องมีอะไรพิเศษในการทำสลัดนี้

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 3 - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ปูอัด - 6 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1/2 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างปลาหมึกและต้มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. สับไข่ต้มให้ละเอียด
3. สับแตงกวาพริกหวานและปูอัดด้วย
4. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด
5. วางส่วนผสมทั้งหมดลงในจานแยกกันและผสมกับมายองเนส เพราะสลัดจะเป็นขุย
6. วางส่วนผสมต่อไปนี้เป็นชั้นๆ ในชามสลัดทรงลึก: ปลาหมึก แตงกวา ไข่ ข้าวโพด ปูอัด พริกหวาน และชีสแข็ง ตกแต่งทุกอย่างด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งตามดุลยพินิจของคุณ

ยำปลาหมึกกับผักกาดขาว

สลัดปลาหมึกกับผักกาดขาวจะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูวันหยุดของคุณและทำให้แขกทุกคนที่มารวมตัวกันที่โต๊ะของคุณในวันส่งท้ายปีเก่าปี 2562

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 5 ชิ้น;
• ผักกาดขาวปลี - 1/3 หัว;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1/2;
• ส้ม - 1/2;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 1/2 กระป๋อง;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• ซอสทาบาสโก - 6 - 8 หยด;
• ส่วนผสมพริกไทย - 1/3 ช้อนชา;
• พาสลีย์;
• ใบกระวาน เมล็ดมัสตาร์ด

การตระเตรียม:

1. ล้างปลาหมึกและต้มในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 3 นาที
2. หั่นปลาหมึกต้มเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ไข่ต้มสับละเอียด ผักกาดขาวปลีสับ และแอปเปิ้ลเป็นเส้น เพิ่มผักชีฝรั่งสับและโรยทุกอย่างด้วยน้ำมะนาว
3. น้ำสลัด: ผสมมายองเนสกับน้ำส้มและซอสทาบาสโก เติมส่วนผสมของพริกไทยและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ผสมกะหล่ำปลีและปลาหมึกด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ใบกะหล่ำปลีเสียหายใส่ไข่แอปเปิ้ลถั่วลันเตาและสมุนไพรเทลงในน้ำสลัดและผสม ยำปลาหมึกผักกาดขาวพร้อมเสิร์ฟทันที!

สลัดปลาหมึกกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เห็ด (แชมปิญองหรืออื่น ๆ ) - 200 กรัม;
• แตงกวาดอง - 2 - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง - 3 - 4 ใบ

การตระเตรียม:

1. เราล้างปลาหมึกแล้วโยนลงในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงไม่เกิน 3 นาที ไม่เช่นนั้นมันจะเหนียว
2. เราจับปลาหมึกที่ปรุงสุกแล้วจากน้ำเดือดและเย็น
3. เราทำความสะอาดปลาหมึกที่เย็นแล้วจากฟิล์มและแผ่นภายใน หั่นเป็นครึ่งวงหรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ
4. หั่นไข่ต้มเป็นชิ้น
5. เรายังหั่นแตงกวาดองเป็นเส้นบาง ๆ
6. รวมส่วนผสม: ปลาหมึก, ไข่, แตงกวา
7. ล้างแชมปิญองหรือเห็ดอื่น ๆ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดกับหัวหอมสับละเอียดในเนย เกลือ และปรุงรสด้วยพริกไทยดำ
8. วางเห็ดที่แช่เย็นไว้บนส่วนผสมที่สับแล้วแล้วผสม
9. เราส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนสหลังจากนั้นเราก็ปรุงรสสลัดด้วย
10. เราเอาจานใหญ่แล้ววางใบผักกาดหอมและตรงกลาง - สลัดปลาหมึกกับเห็ด พร้อม!

บนโต๊ะเทศกาลสลัดปลาหมึกกับเห็ดจะดูดี แต่จะอยู่ได้ไม่นานเนื่องจากพวกเราหลายคนชื่นชอบเพราะปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นอาหารจึงทั้งดีต่อสุขภาพและขาดไม่ได้ใน อาหารเพื่อสุขภาพและโดยเฉพาะช่วงปีใหม่ 2562

สลัด "ไลท์"

การรวมตัวรื่นเริงที่โต๊ะ - อาหารจานอร่อยมากมายมากมายซึ่งมักมีแคลอรีสูง ผู้ที่รับประทานอาหารไม่ควรเบี่ยงเบนจากโภชนาการที่เหมาะสม คุณสามารถกระจายเมนูได้โดยเตรียมปลาหมึกเบาและสลัดฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียวสามลูก
• ฟักทอง - 300 กรัม;
• น้ำผึ้งเหลว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• โยเกิร์ตธรรมชาติหรือไม่มีสารปรุงแต่ง - 120 มล.
• แตงกวาสองตัว
• วอลนัท - 50 กรัม;
• น้ำมะนาวและเกลือ

วิธีเตรียมสลัด:

• ฟักทองและปลาหมึกทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นเส้น อาหารทะเลเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีฟักทองเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• แอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นพร้อมกับแตงกวาโรยด้วยน้ำมะนาว
• วอลนัทสับละเอียด
• ใช้เครื่องผสมเพื่อผสมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว โยเกิร์ต และถั่ว
• ในชามสลัดลึกผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยซอสทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

ในสลัดนี้คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนของปลาหมึก ความเปรี้ยวของแอปเปิ้ล และความหวานของฟักทอง

สลัด "ตะกร้าชีส"

สลัดปลาหมึกสำเร็จรูปสำหรับปีใหม่ 2562 สามารถเสิร์ฟในภาชนะต่างๆ: ถ้วย, ชามสลัด, ชาม แนวคิดที่น่าสนใจสำหรับการเสิร์ฟอาหาร - ตะกร้าชีสที่กินได้

สินค้า:

• ปลาหมึก - 400 กรัม
• แตงกวาสามลูก
• ไข่สองฟอง;
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม;
• เกลือมายองเนส

การตระเตรียม:

1. การทำสลัดดั้งเดิมที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ขั้นแรกเตรียมตะกร้าชีส: ผลิตภัณฑ์ถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบและวางบนจานแบนที่ทาด้วยเนยและครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว ชีสละลายในไมโครเวฟ 20 วินาทีเต็มกำลัง
2. ชีสจะเย็นตัวลงสักครู่แล้ววางลงบนแก้วกลับด้าน ใช้มือของคุณให้เป็นรูปทรงที่ต้องการ - ตะกร้า - แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท
3. ในขณะที่แม่พิมพ์แข็งตัว ปลาหมึกจะถูกทำความสะอาด ต้ม และหั่นเป็นเส้น ไข่ต้มและแตงกวาขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผลิตภัณฑ์ผสมเพิ่มเกลือและมายองเนส

ก่อนเสิร์ฟชีสจะถูกเอาออกจากแก้วและตะกร้าจะเต็มไปด้วยสลัดและตกแต่งด้วยสมุนไพร

หัวบีทช่วยเน้นรสชาติของปลาหมึกได้สำเร็จ ทำให้มีรสหวานเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 300 กรัม
• หัวบีทขนาดกลางสองตัว
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว, เกลือ, กระเทียมสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

ในการเตรียมสลัดให้ต้มปลาหมึกและหัวบีท อาหารทะเลถูกตัดเป็นเส้นแล้วผสมกับชีสและผักขูดบนเครื่องขูดหยาบ สลัดใส่ครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียมและเกลือ เมื่อเสิร์ฟจานจะตกแต่งด้วยสมุนไพร

ก่อนปีใหม่แม่บ้านทุกคนจะสามารถค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะกับเธอในการเลือกนี้และเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารทะเลแสนอร่อย เมื่อก่อนเป็นอาหารอันโอชะที่หาได้ยากและมีน้อยคนที่จะซื้อได้ แต่ปัจจุบันมีขายในเกือบทุกร้าน

จากมุมมองด้านการทำอาหาร หอยเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเกือบทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นผัก ธัญพืช หรืออาหารทะเลอื่นๆ ในขณะเดียวกันก็ได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและไม่มีใครเทียบได้ซึ่งสามารถเอาใจนักชิมได้

ไม่ว่าคุณกำลังมองหาอาหารสำหรับโต๊ะในวันหยุดหรือเพียงต้องการทำอาหารบางอย่างที่พิเศษ ที่นี่คุณจะพบกับตัวเลือกมากมายเพื่อตอบสนองการค้นหาของคุณและเพลิดเพลินกับอาหารทะเลได้อย่างเต็มที่

สูตรสลัดปลาหมึกเห็ดและหัวหอมทอด

จานนี้มีรสชาติกลมกล่อมและละเอียดอ่อน และเหมาะสำหรับงานเลี้ยงช่วงวันหยุดหรือเมื่อคุณต้องการลองอะไรอร่อยๆ

วัตถุดิบ:

1. สองหลอด
2. ไข่ 5 ยูนิต.
3. แครอทหนึ่งอัน
4. เนย 150 กรัม
5. ปลาหมึก 350 กรัม
6. เนย 300 กรัม
7. พริกไทย
8. มายองเนส 50 กรัม

การตระเตรียม:

เราตัดเห็ดที่ล้างและปอกเปลือกออกจากฟิล์มลื่นแล้วนำไปตั้งไฟ โยนเนยลงในกระทะที่มีน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นแทนที่ด้วยน้ำสะอาดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

เราทำความสะอาดอาหารทะเล คุณสามารถเรียนรู้วิธีการทำเช่นนี้ได้จากวิดีโอ:

วิธีทำความสะอาดปลาหมึกทั้งตัว การตัดสินค้า

เอาฟิล์มบางออก: ภายในและภายนอก - ซึ่งจะส่งผลต่อความนุ่มของเนื้อและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ

วางกระทะบนเตา เติมเกลือ รอให้เดือด ใส่เนื้อแปรรูปลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง แล้วยกลงจากเตา

สับหัวหอมที่ล้างและปอกเปลือกแล้วใส่ในกระทะแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้แล้วทอดต่ออีกสองสามนาที

ใส่ส่วนผสมที่แปรรูปลงในภาชนะใส่เกลือและพริกไทยใส่เห็ดและเทมายองเนสผสมให้เข้ากันแล้วจานก็พร้อม

วิธีทำสลัดปลาหมึกและไข่

จานนี้ไม่ซับซ้อนในการจัดองค์ประกอบและงานทำอาหาร และสามารถทำหน้าที่เป็นแขกประจำที่โต๊ะของคุณได้ในวันธรรมดา หากคุณต้องการอะไรที่อร่อยและพิเศษหรือแค่อาหารทะเล

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 350 กรัม
• แชมปิญอง 200 กรัม
• มะเขือเทศสองลูก
• ไข่ 3 ฟอง
• พริกไทย
• ชีส 150 กรัม
• มัสตาร์ดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

อาหารทะเลที่ล้างและทำความสะอาดแล้ว (ขั้นตอนการทำความสะอาดอธิบายไว้ในสูตรแรกด้านบน) จะถูกหั่นเป็นเส้นบางๆ

ทอดเห็ดที่ล้างและสับแล้วในน้ำมันจนนิ่มและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ยกลงจากเตา อย่าปรุงมากเกินไป

สับไข่ต้มเป็นสี่เหลี่ยม

สับผักให้ละเอียด

ในชามผสมมัสตาร์ดและเนย

ผสมส่วนผสมแปรรูปในชามเดียวแล้วราดซอสมัสตาร์ด ก็สามารถเสิร์ฟอาหารได้ เรียกน้ำย่อยได้เลย!

สลัดง่ายๆกับเห็ดและปลาหมึกตามสูตรที่อร่อยมาก

เคล็ดลับของอีกเมนูง่ายๆ ที่ไม่ยุ่งยากสำหรับวันธรรมดาและวันหยุดที่จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณและอิ่มอร่อยกับอาหารทะเล เห็ด และมะนาว

ปลาหมึก 350 กรัม (3 ชิ้น)

เห็ดก็สด 200 กรัม

น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา

แตงกวาดอง สองชิ้น

ไข่ 2 ฟอง

มายองเนส 60ก.

หลังจากล้างและปอกเปลือก (วิดีโอเกี่ยวกับการทำความสะอาดหอยในสูตรแรกด้านบน) ให้โยนหอยลงในน้ำเดือดเค็ม นำไปต้มอีกครั้งแล้วยกลงจากเตา

หั่นเห็ดที่ล้างแล้วเป็นชิ้นแล้วสับหัวหอมสำหรับทอด

วางหัวหอมสับลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดสับแล้วให้สีทองในขณะที่เติมเกลือ รอจนกระทั่งเย็นลง

สับไข่ที่ปอกเปลือก

เรายังตัดแตงกวาสองตัวเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

ใส่ส่วนผสมที่แปรรูปลงในชามเสิร์ฟ เทน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยมายองเนส คนให้เข้ากัน จานพร้อมรับประทาน เรียกน้ำย่อยได้เลย!

สลัดอร่อยกับปลาหมึกไข่และแตงกวา

ไฮไลท์อยู่ที่ผักดองซึ่งตัดกันดีกับเนื้อหอย จานนี้จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ สร้างความพึงพอใจและทำให้แขกประหลาดใจด้วยรสชาติดั้งเดิมในขณะที่นำปัญหามาสู่พนักงานต้อนรับน้อยที่สุด

• แตงกวาดอง 2 ชิ้น
• ปลาหมึก3 ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• หัวหอมหนึ่งอัน
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

อาหารทะเลแช่เยือกแข็งหรือ

นำฟิล์มออก: จุ่มอาหารทะเลในน้ำเดือดเป็นเวลา 30-40 วินาทีเมื่อฟิล์มเริ่มลอกออก ให้นำไปวางภายใต้แรงดันน้ำแข็งแล้วนำฟิล์มที่เหลือออกอย่างระมัดระวัง - ด้านนอกและด้านใน เพื่อให้เนื้อนุ่มและนุ่ม

วางกระทะบนไฟ ใส่เกลือและนำไปต้ม ใส่หอยลงไป และหลังจากเดือดอีกครั้งให้เอาออก รอจนเย็นแล้วจึงตัดเป็นวงแหวน

หากไม่โยนปลาหมึกลงในน้ำเค็มแต่ใส่เกลือทีหลังจะไม่ใช้เกลือในปริมาณที่ต้องการเนื่องจากโครงสร้างของมัน

ไข่ต้มปอกเปลือกและเสียดสี

หั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วโยนลงในน้ำเดือดแล้วลงในน้ำเย็น - สิ่งนี้จะขจัดความขม

แตงกวาดองก็หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ด้วย

ใส่ส่วนผสมที่แปรรูปแล้วลงในชามเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยมายองเนส และผสมให้เข้ากัน

อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกปรุงรสด้วยเกลือตามรสนิยมของคุณ และหลังจากนั้นก็พร้อมรับประทาน เรียกน้ำย่อยได้เลย!

สลัดที่อร่อยที่สุดกับปลาหมึก แตงกวา ไข่ และหัวหอม

อาหารเรียกน้ำย่อยหอยที่สร้างสรรค์นี้ผสมผสานข้าวโพด น้ำมันมะกอก และมะนาว นอกจากนี้ยังโดดเด่นด้วยการไม่มีมายองเนสในน้ำสลัดซึ่งเป็นข้อดีอย่างแน่นอนสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและเป็นคนรักอาหารเพื่อสุขภาพ

• แตงกวาดอง 2 ชิ้น
• หัวหอมหนึ่งอัน
• ปลาหมึก4 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง 150 g
• ไข่ 5 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ.
• น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ต้มหอยที่ปอกเปลือกแล้ว (ลบสูตรแรกด้านบน) หอย: นำน้ำเค็มไปต้มแล้วใส่เนื้อหอยลงไปนำไปต้มอีกครั้งเอาออก

วางแตงกวาดองที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลงในชามเสิร์ฟ

อาหารทะเลต้มสุกหั่นเป็นวงแล้วใส่แตงกวา

หัวหอมที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วเติมลงในมวลของเรา

ไข่ต้มมีขั้นตอนเดียวกับหัวหอม

หลังจากระบายของเหลวแล้วเราก็ส่งข้าวโพดไปที่กองทั่วไป

เทเนย น้ำมะนาว พริกไทย และเกลือลงในชามแยก เทส่วนผสมที่แปรรูปลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

จานพร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำสลัดปลาหมึกกับแตงกวาเขียวและไข่ที่อร่อยที่สุด

ของว่างเบาๆ ที่ใช้วัตถุดิบเพียงเล็กน้อย เพียงพอต่อความต้องการถ้าคุณมีเวลาจำกัดหรือไม่อยากปรุงเป็นเวลานาน เหมาะสำหรับเมนูประจำวันของคุณ

• แตงกวาเขียว 250 กรัม
• ไข่ 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 12 ก้าน
• ปลาหมึก 0.4 กก.
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

ต้มหอยที่ปอกเปลือกแล้ว (วิดีโอในสูตรแรกด้านบน): เทน้ำเค็มลงในกระทะแล้วนำไปต้มจากนั้นใส่เนื้อหอยลงไปแล้วตั้งไฟจนเดือดเอาออก

หั่นอาหารทะเลเป็นวงแล้วใส่ในชามสลัด

สับผักอย่างประณีตแล้วโรยบนหอยของเรา

หั่นแตงกวาสดเป็นสี่เหลี่ยมแล้ววางไว้ข้างๆ ผักใบเขียว

บดไข่ต้มแล้วเทลงในภาชนะ ใส่มายองเนสแล้วคนให้เข้ากัน

เตรียมสลัดปลาหมึกกับแตงกวาสดและไข่

อาหารจานนี้ที่ฉันเจอในช่วงวันหยุดที่อันตัลยาคือสิ่งที่คุณต้องการเป็นของว่างหรือก่อนเดินเล่น

• ปลาหมึก 350 กรัม
• กระป๋อง ถั่วลันเตา 1/2 กระป๋อง
• ไข่ 3 ฟอง
• แตงกวาปากเขียวสองตัว
• น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
• ผสมเครื่องเทศสำหรับปลาตามดุลยพินิจของคุณ

การตระเตรียม:

ต้มอาหารทะเลที่ทำความสะอาดแล้ว (ดูรายละเอียดเพิ่มเติมในวิดีโอด้านบน): นำน้ำเค็มไปต้มแล้วโยนเนื้อหอยลงไป นำไปต้มอีกครั้ง เอาออก หั่นเป็นเส้น

ตัดแตงกวาเป็นเส้น

เราก็ตัดปูอัดด้วยวิธีเดียวกัน

ไข่ต้มสามฟองบนเครื่องขูด

ใส่ส่วนผสมที่แปรรูปแล้วลงในชามที่เหมาะสมแล้วใส่ถั่วลงไป

เทมายองเนสลงในจานรองแยกใส่กระเทียมน้ำมะนาวและเครื่องเทศลงในปลาผัดและเทซอสนี้ลงบนมวลของเราคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่ก็พร้อมอร่อย

สลัดปลาหมึกกระป๋องกับไข่และแตงกวา

สูตรนี้แตกต่างตรงที่ใช้กระป๋องแทนหอยสด ซึ่งส่งผลต่อเวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารอย่างมาก สะดวกรวดเร็วมากในเวลาที่คุณไม่มีเวลาหรือเหนื่อยแต่อยากทานของอร่อยกับอาหารทะเล

• ปลาหมึกกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ไข่ 3 ฟอง
• แตงกวาสีเขียวสองตัว
• ชีสแปรรูปสองห่อ
• กระเทียม 5 กลีบ.
• ผักชีฝรั่ง 6 สาขา
• มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา.
• พริกไทยดำ
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

เปิดขวดแล้วนำอาหารทะเลออกมา

สับไข่ต้มและปอกเปลือกให้ละเอียด

ตัดชีสแปรรูปและแตงกวาเป็นก้อน

เราส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกผ่านการกดหรือสับด้วยมีด

สับผักอย่างประณีต

เราใส่ส่วนผสมแปรรูปลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่มัสตาร์ด พริกไทยดำ เกลือ คนให้เข้ากัน

อาหารพร้อมรับประทานทันที รวดเร็วและอร่อย!

สลัดทะเลปลาหมึกกุ้งและปูอัด

ตัวละครหลักของรายการของเราจานที่มีส่วนผสมจำนวนมากการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลองรื่นเริงจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบอาหารจากทะเลและมหาสมุทรรวมถึงผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยด้วยหลากหลาย ของอาหารทะเล

• หอยแมลงภู่ 1/4 กก.
• เนื้อปู(แท่ง) 1/4 กก.
• ปลาหมึกยักษ์ 1/4กก.
• ปลาหมึก1ชิ้น
• กุ้งตัวเล็ก 1/4 กก
• กุ้งแม่น้ำ1/4กก
• หัวไชเท้าเขียว 1 ชิ้น
• ปลาแดง 200 กรัม
• คาเวียร์คาเวียร์ 1/4กก.
• พริกไทยดำ 4-6 ชิ้น
• เขียวขจี
• ผักชีหยิก
• น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

หากคุณนำกุ้งสำเร็จรูปมาตัดทุกอย่างยกเว้นแกน: หัว, หาง, เปลือกที่มีขา

เราตัดปลาและ

ปูอัด

เราตัดปลาหมึกยักษ์: ตัดหัวแล้วเอาออกด้วยเครื่องในแล้วล้างให้สะอาด

เราใส่น้ำบนเตาแล้วต้มปลาหมึกยักษ์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (หากมีขนาดใหญ่, กลาง - 20 นาที, เล็ก - 8-10 นาที, หนวด - 6-8 นาที) ใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทให้เติมเกลือก่อนสิ้นสุด การทำอาหาร. เราแบ่งหนวดออกเป็นสองส่วน

หัวไชเท้าสีเขียวหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

สับหัวหอมและผักใบเขียว

ในเครื่องบด (หรือใช้ช้อน) บดพริกไทยดำและผักชี

ต้มหอยที่ปอกเปลือกแล้ว (ดูด้านบนในสูตรแรก): นำน้ำเค็มไปต้มแล้วโยนลงไป นำไปต้มอีกครั้ง เอาออก หั่นเป็นเส้น

เราเอาชามสลัดทรงลึกไว้ใต้จานแล้วจัดวางส่วนผสมที่แปรรูปแล้ว ขั้นแรกให้เทปลาออก

แล้วก็หอยแมลงภู่

กุ้งและปูอัด

ปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์

หัวไชเท้า เกลือ และเครื่องเทศ

ใส่คาเวียร์, Capelin และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เกลือเติมน้ำมะนาวคาเวียร์และเติมเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณเอง ใส่ผักลงไป ผสมให้เข้ากัน พักไว้ 15-25 นาที

สลัดปลาหมึกในซอสครีม!

ปัจจุบันปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้มากมายรวมถึงสลัดด้วย อย่างที่คุณทราบ หอยชนิดนี้มีรสชาติที่เป็นกลางจึงสามารถนำมาผสมกับส่วนผสมได้หลากหลาย อร่อยกับผักนานาชนิด ซีเรียล สมุนไพร ชีส และแน่นอนกับอาหารทะเลแบบเดียวกับตัวมันเอง

เป็นเวลานานที่มันเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่จัดว่าเป็นอาหารอันโอชะและการซื้อปลาหมึกกระป๋องหนึ่งขวดก็ถือว่าโชคดี แต่ตอนนี้การซื้อในร้านไม่ใช่เรื่องยากและเรายินดีที่จะเตรียมทั้งสำหรับโต๊ะวันหยุดและสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นตามปกติ

ไม่เพียงแต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย การกินเนื้อหอยนี้นอกเหนือไปจากโปรตีน วิตามิน และองค์ประกอบย่อยที่ได้ จะช่วยเพิ่มพลังให้กับร่างกาย กระตุ้นความอยากอาหาร ปรับปรุงสภาวะทางอารมณ์ และแม้กระทั่งต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า

ดังนั้นสัตว์ทะเลชนิดนี้จึงได้รับความนิยมในหมู่คนจนแม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารโปรดของตัวเองใช้ และนี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสลัด

ในหมู่พวกเขามีสูตรอาหารง่าย ๆ ที่สามารถเตรียมได้ภายใน 15 นาที และมีสูตรที่ซับซ้อนกว่าและต้องใช้เวลาเตรียมนานกว่า แต่ทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - อร่อยมาก!

พวกเขาเตรียมผลิตภัณฑ์ประเภทใดและไม่ใช้ซอสและน้ำสลัดชนิดใด ในการคัดเลือกวันนี้เราจะใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดเป็นน้ำสลัด แต่ถ้าคุณชอบที่จะทดลอง

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสลัดปลาหมึกและจะได้พบกับสิ่งใหม่และน่าสนใจสำหรับตัวคุณเองในตัวเลือกวันนี้

สูตรนี้อร่อยเหมือนง่าย การเตรียมตัวก็ไม่ใช่เรื่องยาก

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก – 100 กรัม
• ไข่ - 2 - 3 ชิ้น
• ปูอัด - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
• หัวหอมสมุนไพร - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• กุ้งต้ม - สำหรับตกแต่ง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หลายๆ คนไม่ชอบทำอาหารที่ใช้ปลาหมึกเพราะว่าต้องใช้เวลาในการทำความสะอาดนานและไม่อยากกังวลกับมัน ที่จริงแล้วการทำความสะอาดไม่ใช่เรื่องยากเลยและฉันจะบอกวิธีทำ ดังนั้นถ้าไม่รู้เรื่องนี้ก็ให้อ่านดูก่อน และที่นี่เราจะไม่กักขังผู้อ่านที่สามารถรับมือกับเรื่องนี้ได้อย่างง่ายดาย

1.ล้างปลาหมึกให้สะอาด เทน้ำลงในกระทะควรมีน้ำค่อนข้างมาก นำไปต้ม ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วเติมซากหนึ่งหรือสองชิ้น ปิดฝา ปล่อยให้เดือด จากนั้นเปิดฝาทันทีและปรุงเป็นเวลา 1.5 - 2 นาที

มีวิธีที่สองคือเทซากด้วยน้ำเดือดแล้วเก็บไว้ในนั้น 3 ครั้งเป็นเวลาหนึ่งนาที ทุกครั้งให้สะเด็ดน้ำ

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการรักษาปลาหมึกด้วยความร้อนทั้งหมด

2. นำซากออกจากน้ำ หากต้มแล้วจะต้องนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการบำบัดความร้อน พักไว้ให้เย็น แล้วตัดเป็นเส้นบางๆ

3. หั่นไข่ต้มและชีสเป็นก้อน

4.ปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ

5. สับผักใบเขียวและกระเทียม สับหัวหอมสีเขียว

6. ผสมมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะกับกระเทียม ใส่หัวหอม สมุนไพร และกระเทียม คุณสามารถใช้ซอสกระเทียมสำเร็จรูปซึ่งหาซื้อได้ในร้าน

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับซอส เกลือ และพริกไทยในชาม

8. เตรียมแม่พิมพ์กลมกลวงเล็กๆ วางบนจาน แล้วเติมสลัดให้แน่น จากนั้นค่อยถอดออก มายองเนสจะจับส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและรักษารูปร่างของสลัด

9. ต้มกุ้ง 6 - 7 ตัว ปล่อยให้เย็นแล้วตกแต่งสลัดด้วย และใส่สมุนไพรลงไปด้วย

สลัดที่อร่อยและนำเสนออย่างสวยงามพร้อมแล้ว ดังนั้นจงกินมันอย่างมีความสุข!

สูตรที่ง่ายที่สุด

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก – 500 กรัม
• ไข่ - 2 - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดซากปลาหมึกจากฟิล์มและอวัยวะภายในอย่างทั่วถึง ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 1.5 - 2 นาที จากนั้นเทน้ำเย็นลงไปเพื่อหยุดกระบวนการบำบัดความร้อน

2. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีฟิล์มเหลืออยู่บนซากแล้วตัดเป็นวงแหวนหรือครึ่งวง

3. ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นสองซีก หากต้องการคุณสามารถตัดเป็นก้อนได้

4. หั่นหัวหอมและผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับปลาหมึก

5. ตักใส่จาน จัดเรียงไข่ให้สวยงาม โรยด้วยเกลือแล้วเทน้ำมันมะกอก

หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟสลัดด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสได้ เสิร์ฟแบบไหนก็อร่อย!

ข้าวปลาหมึกและไข่ต้ม

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก – 400 กรัม
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอมสีเขียว - 2 - 3 ขน
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดและต้มปลาหมึก

2. นำซากออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงตัดเป็นเส้น คุณสามารถตัดเป็นเส้นเล็กหรือใหญ่ก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หากคุณต้องการให้รสชาติของสลัดมีความสม่ำเสมอมากขึ้น ให้หั่นเป็นเส้นบางๆ หากคุณต้องการให้ชิ้นเนื้อจับต้องได้มากขึ้น ให้หั่นให้ใหญ่ขึ้น

3. ต้มข้าวในน้ำเค็มเล็กน้อยไว้ล่วงหน้า เพื่อให้สุกได้ดีและรวดเร็วและไม่เหนียวจนเกินไปต้องล้างแช่น้ำก่อนแล้วจึงล้างอีกครั้งจนน้ำใส

หรือจะใช้ข้าวนึ่งที่ไม่ติดกันระหว่างหุงก็ได้

4. ข้าวสุกควรทำให้เย็นลงด้วย หากคุณใช้ข้าวประเภท "เหนียว" มากเกินไป คุณสามารถล้างออกได้

5. หั่นไข่ต้มเป็นก้อน สับผักชีฝรั่ง และสับขนหัวหอม

6. ผสมปลาหมึก ไข่ และข้าวลงในชาม พยายามทำอย่างระมัดระวัง

7.เตรียมน้ำสลัด ผสมครีมมายองเนสและผักชีฝรั่งสับ เกลือเล็กน้อย จำไว้ว่าหอยและข้าวต้มในน้ำเค็ม และมายองเนสก็มีรสเค็มเช่นกัน พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

8. เพิ่มซอสลงในชามและผสมทุกอย่าง วางบนจานและโรยหน้าด้วยหัวหอมสับ

ส่วนผสมจำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับ 2 - 3 เสิร์ฟ

ประกอบด้วยแตงกวา ไข่ และปูอัด

มีสูตรอาหารแสนอร่อยหลายสูตรที่ใช้แตงกวาและไข่ ฉันชอบเวลาที่มีการใช้ปูอัดร่วมกับส่วนผสมเหล่านี้ด้วย แม้ว่าตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสามารถเตรียมได้หากไม่มีตัวเลือกเหล่านี้

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 3 ซาก
• ปูอัด – 200 กรัม
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• ไข่ - 4 - 5 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกปลาหมึกแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 2 นาที หรือเทน้ำเดือดลงไปแล้วพักไว้สักครู่ จากนั้นนำออกจากน้ำแล้วพักไว้ให้เย็น

จากนั้นหั่นเป็นเส้นบางๆ

2. หั่นไข่ ปูอัด และแตงกวาเป็นก้อน

แตงกวาสดเข้ากันได้ดีมากกับปลาหมึก พวกเขาเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบ และกลิ่นและรสชาติของสลัดทำให้ได้รับความสดชื่นและอารมณ์ดี

3. สับหัวหอมสีเขียว พักหัวหอมบางส่วนไว้สำหรับตกแต่ง

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ ปรุงรสด้วยมายองเนส คุณอาจต้องใช้ 3 ช้อนโต๊ะ แต่ถ้าคุณชอบมันมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ให้เติมมายองเนสเพิ่มอีกเล็กน้อย

5. ปล่อยให้สลัดยืนประมาณ 20 - 30 นาทีเพื่อให้น้ำสลัดออกมาและแช่ในมายองเนส หรือจะปล่อยให้นั่งต่อไปอีกสักหน่อยก็ได้

6. ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมที่เหลือ สำหรับการตกแต่ง คุณยังสามารถใช้ผักชีฝรั่งสดและแตงกวาหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นเส้นก็ได้

นี่คือสลัดที่เราได้มา สวย มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก

ปลาหมึกกระป๋องกับมันฝรั่ง

สูตรนี้ยังเรียกร้องให้ใช้แตงกวา แต่ใช้เฉพาะกระป๋องและปลาหมึกเท่านั้น

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกกระป๋อง – 100 – 150 กรัม
• แตงกวากระป๋อง - 3 ชิ้น (เล็ก)
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

1. หั่นปลาหมึกเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในชาม คุณสามารถตัดเป็นก้อนใหญ่หรือเล็กก็ได้ ใครชอบมากกว่ากัน?

2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดเท่ากับปลาหมึกด้วย เพิ่มลงในชาม

3. เพื่อให้รูปร่างของสลัดไม่ซ้ำซากจำเจให้หั่นแตงกวาเป็นเส้น

4. ใส่ส่วนผสมที่สับแล้วแล้วใส่ถั่วลันเตา

5. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส

6.ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

อย่ามองว่ามันง่ายแค่ไหน มันง่ายอย่างที่อร่อย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นในฐานะสลัดทุกวัน

"คัมชัตสกี้"

สลัดนี้มีชื่อ มันถูกเรียกว่า "คัมชัตสกี้" เห็นได้ชัดว่ามีปลาหมึกจำนวนมากในคัมชัตกา และนั่นคือสาเหตุที่พวกเขาเรียกมันว่าที่นั่น

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก – 500 – 600 กรัม
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีมหรือมายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างปลาหมึกให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วเอาออกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นสักครู่เพื่อให้เย็นเร็ว เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ และหากมีฟิล์มหลงเหลืออยู่ ให้ลอกออก

ตัดเป็นเส้นแล้วใส่ในชาม

2. หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชาม

3. สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่สับแล้ว

4. หั่นไข่เป็นลูกเต๋าหรือใช้ที่ขูดไข่ก็ได้ เนื่องจากใช้แล้วจะได้เนื้อละเอียดพอสมควร คุณจึงสามารถหั่นไข่เป็นเส้นได้

5. ใส่ไข่และข้าวโพดลงในสลัดซึ่งต้องระบายของเหลวทั้งหมดออก

6. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส คุณยังสามารถผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสเข้าด้วยกันได้

7. พักสักครู่แล้วเสิร์ฟ

เมล็ดข้าวโพดช่วยเพิ่มสีสันที่สดใสให้กับสลัด และทำให้สลัดดูน่ารับประทานมาก

พร้อมกุ้งและปูอัด

อีกหนึ่งสลัดที่อร่อยมากที่ฉันแนะนำให้เพิ่มในคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณ มีการคำนวณปริมาณส่วนผสมสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ และเขาสามารถเตรียมตัวสำหรับวันหยุดใดก็ได้ ฉันชอบทำสิ่งนี้สำหรับวันเกิด มันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย และมันไม่เคยอยู่บนโต๊ะเลย มันกินหมด ไม่มีร่องรอย

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก – 750 กรัม
• กุ้ง – 750 กรัม
• ปูอัด – 300 กรัม
• ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น (หรือไก่ 4 ตัว)
• ภูเขาน้ำแข็งหรือผักกาดหอมปักกิ่ง - 1/4 ส่วน
• หัวหอมสีเขียว - 3 - 4 ขน
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม 2 นาที หรือเติมน้ำเดือดแล้วแช่ไว้ จากนั้นนำออก เย็นแล้วตัดเป็นเส้น

2.ต้มกุ้งในน้ำเค็ม ควรใช้กุ้งที่ไม่ปอกเปลือก ซึ่งในกรณีนี้จะใช้เวลาปรุงประมาณ 3 - 5 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของกุ้ง ไม่จำเป็นต้องปรุงนานขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้มันแข็ง

เมื่อพร้อมแล้ว พักไว้ให้เย็นและแกะเปลือกออก เราจะไม่ตัดมัน แต่จะใช้มันทั้งหมด จานจะออกมาสวยงามมากกับพวกเขา

3. สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้พันธุ์ปักกิ่งหรือพันธุ์ภูเขาน้ำแข็งก็ได้ ทั้งสองมีรสชาติที่เป็นกลางและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด

ตัดสลัดเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือก้อนเรียบร้อย

4. หากจะเตรียมเฉพาะวันธรรมดาก็สามารถใช้ไข่ไก่ได้ และหากจะเตรียมสำหรับวันหยุดแนะนำให้ใช้ไข่นกกระทา พวกเขาจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งจาน

ปอกไข่นกกระทาแล้วหั่นเป็นสองซีก ไข่ไก่สามารถหั่นเป็นลูกเต๋าได้ โดยเหลือไข่แดงไว้ 2-3 ฟองสำหรับตกแต่ง หั่นไข่แดงออกเป็นสองซีก

5. หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ

6. สับผักชีฝรั่งและสับต้นหอมตามปกติ

7. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เหลือเพียงไข่และสมุนไพรบางส่วนสำหรับตกแต่ง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่าง

ใช้มายองเนสตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวได้ครึ่งหนึ่งหรืออัตราส่วนสองต่อหนึ่ง มันจะอร่อยไปทางใดทางหนึ่ง

8. วางสลัดบนจานแบนขนาดใหญ่ในรูปของเนินดิน ตกแต่งด้วยไข่ครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยสมุนไพร หรือใส่ในชามแบ่งส่วน

เพียงเท่านี้สลัดของเราก็พร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็นมันออกมาสวยงามมากและฉันรับประกันว่ามันจะอร่อยเช่นกัน กินเพื่อสุขภาพของคุณและปฏิบัติต่อแขกของคุณ!

ปลาหมึกกับเห็ดแชมปิญอง

สลัดนี้เตรียมได้ง่ายและมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่อย่าดูเลยมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและมีองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เช่นนี้

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก – 4 ซาก
• แชมเปญ – 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 3 - 4 ชิ้น
• พริกไทย - 5 - 6 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

ปลาหมึกสามารถต้มได้ไม่เพียงแค่เติมเกลือเท่านั้น เพื่อให้มีรสชาติที่เผ็ดร้อนคุณสามารถใช้เครื่องเทศที่ง่ายที่สุดได้

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่ใบกระวาน พริกไทย เกลือ และผักชีลาว 2-3 กิ่งลงไปในน้ำ ต้มประมาณ 5 นาที

2. วางซากปลาหมึกสองสามตัวลงในน้ำแล้วต้มประมาณ 2 - 3 นาที นำออกมาวางในน้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดกระบวนการทำความร้อน

เมื่อซากเย็นสนิทแล้ว ให้หั่นเป็นเส้น

3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย อย่าปรุงมากเกินไป

4. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เห็ดลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกเล็กน้อยจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เย็น

5. ผสมปลาหมึกสับและเห็ดเย็นกับหัวหอม เพิ่มพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและผักชีฝรั่งสับที่เหลือ

7. เสิร์ฟเป็นกองบนจานแบน คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสด

หากคุณเตรียมสลัดนี้สำหรับวันหยุดคุณสามารถตกแต่งด้วยข้าวโพดกระป๋องหรือถั่วลันเตา หรือเมล็ดทับทิมดูสวยงามและรื่นเริงมากบนพื้นหลังสีขาว คุณสามารถใช้มันเพื่อการตกแต่งได้

ปลาหมึกกับมะเขือเทศและชีส

อีกทางเลือกที่อร่อยและสวยงามที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและยังน่ารับประทานในวันธรรมดาอีกด้วย

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก – 350 กรัม (3 ซาก)
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 3 - 4 ขน
• ไข่ - 3 ชิ้น
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับการตกแต่ง:

• มะกอก
• มะนาว
• ใบผักกาดหอม

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดปลาหมึกจากหนังและเครื่องใน แล้วต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 นาที คุณสามารถต้มในน้ำได้โดยเติมใบกระวาน พริกไทย และผักชีลาว เหมือนที่เคยทำในสูตรก่อนหน้านี้

หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำซากออกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการทำความร้อน

จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ โดยลอกฟิล์มที่เหลืออยู่ออกหากจำเป็น ตัดซากออกเป็นสองส่วนแล้วตัดเป็นเส้น

2. หั่นมะเขือเทศออกเป็นสองส่วน ตัดก้านออกแล้วเอาแกนออกพร้อมกับน้ำและเมล็ดด้วยช้อนโต๊ะ ตัดเยื่อกระดาษที่เหลือเป็นก้อน

3. หั่นชีสแข็งเป็นก้อนไม่เล็กมาก

4. หั่นไข่เป็นเส้น ถ้าคุณมีเครื่องตัดไข่ ก็สามารถใช้ได้

5. สับหัวหอมสีเขียว

6. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วผสม

7. วางจานแบนพร้อมใบผักกาดหอมแล้ววางเนื้อหาลงไป ผสมน้ำมันมะกอกกับมัสตาร์ดแล้วเทลงด้านบน

8. หากคุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับวันหยุดคุณสามารถใช้มะกอกหรือมะกอกและมะนาวฝานครึ่งหนึ่งในการตกแต่ง

9. เสิร์ฟและรับประทานด้วยความยินดี

ปลาหมึกกับแครอทและกระเทียม

สลัดนี้อาจมีรากฐานมาจากภาษาเกาหลี และทำขึ้นตามที่พวกเขาพูดกันว่า "อิงจากมัน" ตัวเลือกเหล่านี้จัดทำขึ้นโดยใช้แครอทเกาหลี สูตรที่นำเสนอนี้เตรียมด้วยแครอทสด แต่มีองค์ประกอบบางอย่างตามแบบฉบับของอาหารเกาหลี

คุณสมบัติที่โดดเด่นของสูตรนี้คือไม่ได้ปรุงรสด้วยมายองเนส แต่ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก – 3 ซาก (350 กรัม)
• แครอท – 1 ชิ้น (เล็ก)
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีบด - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ หั่นตามต้องการ แต่บางกว่ามาก จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ผัดแครอทแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้แครอทปล่อยน้ำออกมาและในขณะเดียวกันก็หมักเล็กน้อยหากอนุญาตให้ใช้เกลือและน้ำตาลในการแสดงออกเช่นนี้

2. ระหว่างนี้เตรียมปลาหมึกไว้ ทำความสะอาดจากฟิล์มและอวัยวะภายใน แล้วเทน้ำเดือดลงไป ค้างไว้ 2 - 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ปล่อยให้เย็น

เมื่อเย็นแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นขนาดค่อนข้างใหญ่เพื่อให้คุณสัมผัสได้ถึงชิ้นส่วนต่างๆ เมื่อรับประทาน

3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง จะได้ส่วนที่บาง สับกระเทียมให้ละเอียดที่สุด

4. ในขณะเดียวกัน แครอทควรจะคั้นน้ำออกมาแล้ว ดังนั้นจึงต้องคั้นออกมาผสมกับปลาหมึกสับ

5. ใส่ความสวยงามและความอร่อยทั้งหมดนี้ลงในชามตื้น วางหัวหอมเป็นกองด้านบน โดยแยกออกเป็นวงแหวนแต่ละวง และใส่กระเทียมไว้บนทุกสิ่ง

6. โรยพริกไทยให้ทั่วสลัด และโรยผักชีบดลงบนหัวหอมและกระเทียม

7. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดเล็ก เทน้ำมันร้อนลงบนกระเทียมและผักชี เผยให้เห็นรสชาติของผักชี และผัดกระเทียมและหัวหอมบางส่วนเล็กน้อย ปล่อยให้สลัดยืนประมาณ 10 - 15 นาที

8. จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันพร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ในสูตรนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยังคงรสชาติดั้งเดิมไว้ แต่ไม่ได้ปรุงรสด้วยมายองเนส นอกจากนี้รสชาติและกลิ่นของกระเทียมและผักชียังช่วยเพิ่มกลิ่นรสเผ็ดร้อนซึ่งทำให้สลัดนี้มีรสชาติที่ลืมไม่ลง

และตัวเลือกถัดไปเตรียมโดยใช้แครอทเกาหลีและยังอยู่ในหมวดของอร่อยด้วย

ประกอบด้วยแครอทเกาหลี ข้าวโพด และหัวหอมดอง

สลัดนี้สามารถเตรียมได้ง่ายๆ โดยการสับหัวหอมลงไป หรือคุณสามารถหมักหัวหอมก็ได้ จากนั้นก็จะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก – 3 ชิ้น (350 กรัม)
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แครอทเกาหลี – 100 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนชา
• มายองเนส, ครีมเปรี้ยวหรือซอส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดปลาหมึกแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 2 - 2.5 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วตัดเป็นเส้น

2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือสี่ส่วน แต่บางกว่า เทน้ำเล็กน้อย ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู หมักทิ้งไว้ 20 นาที

3. ปอกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

5. ผสมปลาหมึก, ชีส, ไข่และหัวหอมที่บีบลงในชามใส่แครอทและข้าวโพดซึ่งจะต้องระบายของเหลวทั้งหมดออกก่อน

และแน่นอนว่า คงจะผิดถ้าไม่เลือกสลัดเกาหลีในวันนี้ และถ้าคุณเบื่อกับการอ่านสูตรอาหารแล้วแนะนำว่าอย่าอ่านสูตรนี้แต่ต้องดูมัน

ขนมเผ็ดเกาหลี

คุณสามารถเตรียมสลัดนี้แบบเผ็ดมากตามที่ผู้ชายชอบหรือเผ็ดน้อยกว่าก็ได้ ความเผ็ดตามที่เข้าใจนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณพริกไทยที่เติมเข้าไป ดังนั้นเพิ่มตามรสนิยมของคุณ

สูตรนี้ง่ายมากและอร่อยมาก! และถ้าคุณเป็นแฟนของชัมชา - กะหล่ำปลีเผ็ดปรุงในสไตล์เกาหลีหรือแครอทเกาหลีคุณจะต้องชอบสลัดนี้อย่างแน่นอน

สแน็คบาร์พร้อมลูกพรุนและชีส Adyghe

สูตรนี้ไม่ได้พบบ่อยนัก แต่ถ้าคุณชอบสลัดปลาหมึกแล้วปรุงจดสูตรนี้ไว้น่าสนใจมาก!

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก – 2 ชิ้น (250 กรัม)
• ลูกพรุนไร้เมล็ด – 100 กรัม
• Adyghe ชีส – 100 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เช่นเคย ทำความสะอาดปลาหมึกแล้วต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 2 นาที จากนั้นให้เย็นแล้วตัดเป็นเส้น

2. ล้างลูกพรุน ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาว แบ่งเป็น 3 - 4 ส่วน

3. ควรเลือก Adyghe ชีสที่ไม่ใส่เกลือ เพราะจะไม่ทำให้รสชาติอื่นๆ ซึมเข้าไปได้ เราต้องตัดมันเป็นเส้นบาง ๆ

4. เรายังหั่นพริกไทยเป็นเส้นโดยเอาก้านออกพร้อมกับเมล็ดก่อนหน้านี้

5. รวมส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชาม ใส่น้ำตาล เกลือตามชอบ ประมาณครึ่งช้อนชา

6. ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที จากนั้นคนอีกครั้งแล้ววางลงในกองบนจานแบนหรือในชามสลัดที่มีความลึกไม่มาก

ตกแต่งตามที่คุณต้องการและเพลิดเพลินกับการกิน!

"อาหารทะเล"

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 2 ชิ้น
• ปูอัด – 250 กรัม
• หอยแมลงภู่ – 200 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 300 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มายองเนส - 200 - 250 มล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการตกแต่ง:

• หัวหอมเขียว
• พาสลีย์
• มะกอก

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดปลาหมึกออกจากฟิล์มและอวัยวะใน ใส่ในน้ำเกลือเดือดและปรุงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นนำซากออกและวางในน้ำเย็นจนเย็นสนิท

2. ตัดให้เป็นเส้น

3. ใส่กุ้งและหอยแมลงภู่ลงในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 2 - 3 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้อาหารทะเลแช่อยู่ในน้ำอีก 5 นาที ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น

4. ต้มไข่ให้เย็นและปอกเปลือก จากนั้นเอาไข่แดงออกเราจะใช้สำหรับอาหารอื่น ๆ แล้วหั่นสีขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ

5.สับปูอัดด้วย

6. รวมอาหารทะเลทั้งหมดและไข่สับ ใส่คาเวียร์ครึ่งหนึ่ง เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส

7. วางบนจาน โรยหน้าด้วยคาเวียร์ที่เหลือ กุ้งทั้งตัว มะกอกผ่าครึ่ง และใบพาร์สลีย์ เสิร์ฟไปที่โต๊ะ สนุกกับการกิน!

"ดอกไม้ไฟวันหยุด"

การรวมกันของผลิตภัณฑ์ในสลัดนี้เป็นเรื่องผิดปกติมาก ตอนแรกที่เห็นสูตรนี้ นึกว่าใส่ทุกอย่างมากเกินไป เลยกลายเป็น "รสชาติมากเกินไป" แต่เนื่องจากฉันชอบทดลองทำอาหาร ฉันจึงเตรียมมันไว้สำหรับวันหยุด

และฉันจะว่าอย่างไรได้เขาได้รับการยอมรับอย่างล้นหลาม! ทุกคนชอบเขาโดยไม่มีข้อยกเว้น และแน่นอนว่ามันเกิดขึ้นในสมุดบันทึกของฉันพร้อมสูตรอาหาร และวันนี้ฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก – 1 ซาก (100 กรัม)
• ลิ้นเนื้อ - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• เห็ดดอง - 100 -150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 150 กรัม
• พริกหยวกแดง - 0.5 ชิ้น
• มายองเนส - 250 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างปลาหมึกให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นสักครู่ จากนั้นนำออก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นก้อน

2. ต้มลิ้นจนนิ่มและเอาเปลือกออก เย็นแล้วตัดเป็นเส้น ตัดชีสด้วยวิธีเดียวกัน

3. หั่นเห็ดเป็นก้อน พริกหยวกเป็นเส้น

4. ต้มมันฝรั่งและไข่จนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. วางถั่วลงในตะแกรงเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด

6. ผสมมัสตาร์ดกับมายองเนส

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซอสมัสตาร์ดและมายองเนส ผัด ลิ้มรส และเติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น

8. วางในจานแบน ตกแต่งด้วยเห็ดที่สงวนไว้ ก้านสมุนไพร หรือตามจินตนาการของคุณ

สลัดที่อร่อยและสวยงามพร้อมแล้วและคุณสามารถลิ้มรสได้ และมีบางสิ่งที่ต้องลอง เชื่อคำพูดของฉัน!

และแน่นอนว่าเป็นบทที่สำคัญที่สุดซึ่งจะช่วยให้สลัดได้รับรสชาติที่ลืมไม่ลง ท้ายที่สุดแล้วรสชาติโดยรวมบางครั้งขึ้นอยู่กับรสชาติของส่วนผสมหลัก

วิธีทำความสะอาดปลาหมึกอย่างง่ายดายและง่ายดาย

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นแล้วว่าแต่ละสูตรเริ่มต้นด้วยการที่คุณจะต้องทำความสะอาดและต้มปลาหมึกก่อน เวลาในการปรุงอาหารและแน่นอนว่ารสชาติของอาหารจานเสร็จโดยรวมนั้นขึ้นอยู่กับว่าเรารับมือกับงานนี้ได้เร็วและถูกต้องเพียงใด

ทุกคนคงรู้ดีว่าถ้าคุณปรุงปลาหมึกมากเกินไป เนื้อปลาหมึกจะแข็ง เคี้ยวยาก และไม่มีรส ดังนั้นเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสียคุณต้องรู้กฎพื้นฐานบางประการ

ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอซึ่งแสดงวิธีการทำความสะอาดและการต้มปลาหมึกแบบดั้งเดิมวิธีหนึ่ง และด้านล่างฉันจะอธิบายวิธีอื่น ๆ ที่สามารถทำได้

ดังที่คุณเห็นจากวิดีโอ ทุกอย่างทำได้ค่อนข้างง่าย และตอนนี้ฉันจะอธิบายทุกอย่างโดยละเอียดยิ่งขึ้น

ชั้นวางของในร้านของเราส่วนใหญ่ขายปลาหมึกแช่แข็งที่ปอกเปลือกแล้ว และเราคุ้นเคยกับการจัดการกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมากกว่า หอยที่ยังไม่แช่แข็งมีจำหน่ายทั้งหัวและหนวด ดังนั้นวิธีการทำความสะอาดของผลิตภัณฑ์ทั้งสองจึงแตกต่างกันเล็กน้อย

หากคุณซื้อซากทั้งหมดคุณจะต้องตัดหนวดของมันออก หลังจากทำความสะอาดแล้วยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้อีกด้วย จากนั้นให้จับซากด้วยมือข้างหนึ่งและอีกข้างจับศีรษะคุณจะต้องดึงมันเบา ๆ การกระทำนี้จะทำให้คุณสามารถถอดศีรษะและอวัยวะภายในออกได้อย่างง่ายดาย

ในทั้งสองกรณี เรามีซากทั้งหมดซึ่งเรายังต้องใช้งานอยู่

หากคุณใช้ซากแช่แข็งแน่นอนว่าจะต้องละลายพวกมันก่อน ควรทำที่อุณหภูมิห้องตามธรรมชาติจะดีกว่า ไม่ต้องใช้ไมโครเวฟเพื่อไม่ให้ทำลายโครงสร้างที่บอบบางของเนื้อสัตว์

มีวิธีทำความสะอาดสามวิธี:

ฟิล์มจะถูกดึงออกจากซากสดในการเคลื่อนไหวครั้งเดียว แต่ด้วยการแช่แข็งคุณจะต้องคนจรจัดเล็กน้อย

1. ซากดังกล่าวมีฟิล์มพื้นผิวที่มีสีน้ำตาลอมชมพูลักษณะเฉพาะ สามารถถอดออกได้ง่ายๆ โดยใช้มีดหยิบขึ้นมา แต่ต้องใช้เวลาพอสมควร
2. จึงสามารถใช้วิธีการที่แนะนำในวิดีโอได้ คือ นำซากไปใส่น้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 2 นาที
3. แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบใช้วิธีที่สามมากกว่า มันเกี่ยวข้องกับการเทน้ำเดือดลงบนหอย ตามกฎแล้ว ด้วยวิธีนี้ ฟิล์มด้านบนจะเริ่มขดตัวทันที จำเป็นต้องเก็บซากไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที แต่ไม่มากไปกว่านี้

หลังจากนั้นควรวางซากไว้ในน้ำเย็นหรือน้ำแข็งทันที หรือคุณสามารถวางไว้ในกระชอนใต้น้ำไหล ในกรณีนี้ ส่วนหนึ่งของฟิล์มสามารถล้างออกด้วยน้ำได้ง่าย และอีกส่วนหนึ่งสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายด้วยมีด เพียงแค่ขูดพื้นผิว

ความจริงก็คือถ้าคุณปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติ กระบวนการบำบัดความร้อนจะดำเนินต่อไปจนกว่าเนื้อจะเย็นสนิท และหน้าที่ของเราคือเอาฟิล์มออกเท่านั้น เราไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนกับเนื้อเพิ่มเติม เราจะจัดการกับเรื่องนี้ในภายหลัง

ซากที่ทำความสะอาดและล้างแล้วมักจะมีสีขาวหรือมีสีครีมเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ยังมีฟิล์มบางมากบนพื้นผิวด้านนอกและด้านในซึ่งคุณจะไม่สามารถมองเห็นได้ แต่ถ้าคุณหยิบมันขึ้นมาจากขอบอย่างระมัดระวัง มันจะยืดออกเป็นชั้นที่ค่อนข้างยาวได้อย่างง่ายดาย ต้องเอาฟิล์มนี้ออกด้วย

ฟิล์มบางๆ ที่แทบจะมองไม่เห็นนี้ หากไม่เอาออก อาจเล่นตลกร้ายกับเราได้ นี่คือสิ่งที่ทำให้ไม่สามารถได้เนื้อนุ่มและอร่อย นี่เป็นความลับที่ไม่ใช่ทุกคนจะรู้ และโดยธรรมชาติแล้วไม่ใช่ทุกคนที่จะลบมันออก แล้วเค้าบอกว่าไม่ควรปรุงปลาหมึกเลยเพราะไม่มีรสชาติ

ต่อหน้าเราคือซากทั้งหมดที่ถูกทำความสะอาดจากภายนอก หากคุณใช้สำหรับสลัดคุณสามารถตัดตามขวางและทำความสะอาดจากด้านในได้ หากคุณใช้ซากในการยัดไส้ คุณจะไม่สามารถตัดมันได้ ดังนั้นคุณจะต้องเปิดออกอย่างระมัดระวังและทำความสะอาดจากด้านใน

ข้างในเราจะต้องเอาคอร์ดไคตินออกอย่างแน่นอนซึ่งมีสีโปร่งใสและค่อนข้างยาวและหนาแน่น แต่เมื่อดึงออกจากด้านล่างก็จะลบออกได้ง่ายมาก

นอกจากนี้บางครั้งอาจมีอวัยวะภายในหลงเหลืออยู่ซึ่งจำเป็นต้องถอดออกด้วย และขอย้ำอีกครั้งว่าเราต้องลอกฟิล์มใสบางๆ ออก

หลังจากการยักย้ายถ่ายเททั้งหมดควรล้างซากให้สะอาดอีกครั้ง

วิธีปรุงปลาหมึก

นอกจากนี้ยังมีสามวิธีในการปรุงปลาหมึก และตอนนี้เราจะดูพวกเขาทั้งหมด

• 1. วางซากในน้ำเย็น เติมเกลือ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 1 นาที ซากดังกล่าวจะเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ข้อเสียของวิธีนี้คือ ไม่แนะนำให้ทิ้งกระทะไว้ตลอดกระบวนการ ควรปรุงปลาหมึกเป็นเวลาหนึ่งนาทีเท่านั้นและไม่เกินนั้น เวลาจะคำนวณจากช่วงเวลาที่ "วัว" ตัวแรกปรากฏบนน้ำ ไม่เช่นนั้นเนื้อจะแข็ง

• 2. วางซากในน้ำเค็มเดือดปิดฝาแล้วนำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นเปิดฝาแล้วปรุงต่ออีกหนึ่งนาทีครึ่งถึงสองนาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นหรือน้ำแข็งทันทีเพื่อหยุดกระบวนการปรุงโดยใช้ความร้อน

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดโดยที่เนื้อจะนุ่มนุ่มและอร่อยมาก

• 3. เทน้ำเดือดลงบนซากที่ทำความสะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างซากให้สะอาด จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปอีกครั้งและทิ้งไว้อีก 1 นาที จากนั้นทำทุกอย่างอีกครั้ง

ในการเทครั้งสุดท้ายต้องใส่น้ำเค็ม

คุณควรปรุงหอยในน้ำเค็มเสมอ โครงสร้างของเนื้อสัตว์นั้นไม่สามารถทำให้เค็มได้อีกต่อไป มันจะไม่ดูดซับเกลือในปริมาณที่ต้องการ และคุณจะไม่ได้รสชาติที่ต้องการอีกต่อไป

ข้อเสียของวิธีนี้คือใช้เวลานานที่สุด คุณต้องต้มน้ำสามครั้ง และปล่อยทิ้งไว้หนึ่งนาทีสามครั้ง อย่างไรก็ตามหากมีซากจำนวนมากวิธีนี้ก็อาจจะสมเหตุสมผล ฉันจะอธิบายว่าทำไม

ควรปรุงปลาหมึกในน้ำปริมาณมาก นอกจากนี้ให้ใส่ซากลงไปในน้ำไม่เกินครั้งละสองตัว

นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำร้อนเร็วขึ้นและกระบวนการบำบัดความร้อนมีน้อยที่สุด หากคุณใส่ซากสามตัวขึ้นไปลงในกระทะ กระบวนการทำความร้อนจะใช้เวลานานกว่า และเนื้อก็จะอยู่ในน้ำร้อน ไม่ถึงกับสุกตามที่ต้องการ และอาจแข็งตัวก่อนที่จะถึงเวลาปรุง

ดังนั้นหากมีปลาหมึกจำนวนมากวิธีที่สองก็จะใช้เวลานานเช่นกัน

ปลาหมึกที่เตรียมด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งในสามวิธีนี้ไม่มีรสชาติและความนุ่มของเนื้อแตกต่างกัน ดังนั้นคุณสามารถใช้สิ่งใดสิ่งหนึ่งได้อย่างปลอดภัย

บางครั้งมีคนถามคำถามว่าจะทำอย่างไรถ้าปลาหมึกแข็ง? เราไม่ได้จับเวลา ลืมมันไป และปรุงมันมากเกินไป...

ห้ามทิ้งเด็ดขาดไม่ว่ากรณีใดๆ ทั้งสิ้น! ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อยอีกหนึ่งชั่วโมงหรือดีกว่านั้นคือสองชั่วโมง เนื้อจะนุ่มอีกครั้งนี่คือวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์กระป๋อง แต่นี่เป็นเพียงทางเลือกสุดท้าย คุณประโยชน์และรสชาติทั้งหมดอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม..

จากทั้งหมดที่กล่าวมาสรุปได้ว่าการทำความสะอาดและปรุงปลาหมึกนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เมื่อได้ลองแล้วจะเข้าใจเอง การรู้เฉพาะเทคนิคและกฎพื้นฐานเช่นเดียวกับที่อื่นก็เพียงพอแล้ว

แต่การใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างถูกต้องซึ่งมีประโยชน์ในทุกแง่มุมของคำจะช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยมีประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นอาหารได้มากมาย ตัวอย่างเช่นสลัดของวันนี้ให้ความสนใจกับคุณ

หากคุณชอบบทความของวันนี้ และยิ่งไปกว่านั้นพบว่ามีประโยชน์ โปรดแชร์กับเพื่อนของคุณ บางทีบางคนยังไม่ได้เตรียมสลัดปลาหมึกเลย และสาเหตุอาจเป็นเพราะพวกเขาไม่รู้จักสูตรอาหารที่อร่อย หรืออาจเป็นเพราะเขาไม่รู้วิธีทำความสะอาดอย่างถูกต้องและปรุงอาหารให้อร่อย

อร่อย!

อรุณสวัสดิ์ทุกคน! ฉันยังคงเขียนบทความเกี่ยวกับสลัดต่อไป และวันนี้ฉันขอนำเสนอปลาหมึกสุดเจ๋งให้คุณสนใจ ยอมรับว่าเป็นการดีกว่าที่จะกินสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง

ฉันเคยมีบันทึกเกี่ยวกับหัวข้อนี้มาก่อนแล้ว โดยฉันได้แบ่งปันอาหารทุกประเภทให้กับคุณ และยังเสนออาหารไม่ติดมันที่ทำจากหอยทะเลเหล่านี้ด้วย

ผิดปกติพอสมควร แต่ตอนนี้พบปลาหมึกมากขึ้นบนโต๊ะของเราโดยเฉพาะในวันหยุดและในงานเลี้ยง แม้ว่าจะมีบางอย่างที่แปลกเกี่ยวกับเรื่องนี้ เพราะเมื่อก่อนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้ปลาหมึก แต่ตอนนี้ผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศนี้มีวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งที่เราซื้อด้วยความยินดี จากนั้นจึงสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารต่างๆ

ในกรณีส่วนใหญ่ อาหารทะเลยอดนิยมคือสลัด ซึ่งสามารถปรุงรสด้วยมายองเนส น้ำมันพืช หรือซอสที่ปรุงเป็นพิเศษ

เช่นเคยสูตรอาหารที่หลากหลายช่วยให้เราทำให้โต๊ะเก๋ไก๋ยิ่งขึ้น โปรดจำไว้ว่าก่อนหน้านั้นฉันได้แบ่งปันกับคุณและแสดงให้คุณเห็นตัวเลือกดังกล่าวจากหอยทะเลนี้ซึ่งแน่นอนว่าส่วนประกอบหลักก็คือปลาหมึกเช่นกัน เป็นส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา เพราะ “สัตว์ประหลาด” ทะเลเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับ:

• อาหารทะเล;
• แครอทเกาหลี
• กับผักกาดขาว;
• ด้วยลูกพรุน
• กับหัวหอมทอดและแม้แต่สับปะรดเป็นต้น

ไม่เชื่อฉันเหรอ? ถ้าอย่างนั้นก็มาเยี่ยมฉันที่นี่ ฉันจัดแสดงอาหารที่สวยงามและให้คำแนะนำที่จำเป็นมากมายที่ทุกคนควรรู้เมื่อต้องรับมือกับสัตว์ทะเลเหล่านี้ ดังนั้นฉันจะไม่พูดซ้ำอีก วันนี้ฉันจะแสดงสูตรอาหารอื่น ๆ ให้คุณดู

ฉันจะเริ่มต้นด้วยสลัดแบบดั้งเดิมที่ง่ายที่สุดและดั้งเดิมที่สุด ดังนั้นถ้าจะพูดแบบรีบๆ และอาจทำทุกวัน เพราะอย่างแรกเตรียมได้ไม่ยาก และอย่างที่สอง ผลิตภัณฑ์หลักคือผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากจะใช้สดซึ่งต้องบริโภคในอาหารของเราทุกวันด้วย ฉันคิดว่าคุณจะเห็นด้วยกับฉัน!?

และข้อดีอีกอย่างของการสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยมนี้คือความคลาสสิกไม่มีวันหมด ซึ่งหมายความว่าคุณจะชอบมันเหมือนกัน! โอ้ ใช่แล้ว นี่เป็นตัวเลือกเดียวในโพสต์นี้ที่ไม่ใส่ไข่

เราจะต้อง:

• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ปลาหมึก - 0.3 กก
• กระเทียม - 1 กานพลู
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• มะกอกดำ - 50 กรัม
• พริกไทยดำ
• น้ำส้มสายชู - 7 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือสร้างซอสของคุณเองซึ่งจะเป็นน้ำหมักสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระเทียมและผักชีฝรั่งหนึ่งกลีบสับด้วยมีดทั้งหมด จากนั้นเติมน้ำมันมะกอก

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดและปรุงปลาทะเลอย่างรวดเร็วที่บ้าน

หนึ่งในคำถามและปัญหาหลักที่แม่บ้านมือใหม่ต้องเผชิญคือคำถามว่าจะปรุงปลาหมึกอย่างไรให้ถูกต้องเพื่อไม่ให้มีรสยาง เรื่องนี้ผมเล่าแบบละเอียดเลยไม่อยากพูดซ้ำ แต่ถ้าใครมีคำถาม สามารถรับชมเรื่องราวนี้ได้ทางช่อง YouTube ครับ

สูตรสลัดปลาหมึกแสนอร่อย

คุณต้องการทำขนมนี้ด้วยวิธีดั้งเดิมหรือไม่? จากนั้นใช้วิธีทำอาหารนี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนส จากนั้นใช้ความฉลาดและจินตนาการของคุณ แล้วจัดเรียงให้เป็นกอง โดยมีมะเขือเทศและสมุนไพรฝานเป็นชิ้นอยู่ด้านบน

เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก หมักหัวหอม ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดลงไป เติมเกลือครึ่งช้อนชาน้ำตาล 1 ช้อนชาและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% เพื่อหมักด้วยน้ำหมักที่มีรสเผ็ดร้อนและเพื่อให้ความขมและกลิ่นเฉพาะทั้งหมดหายไป

2. ล้างซากให้สะอาดแล้วต้มในน้ำ ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที

3. ตัดผลิตภัณฑ์ที่เย็นแล้วเป็นเส้นในรูปของหลอด เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยและสวยงามในเวลาเดียวกัน ให้หั่นไก่ขาวเป็นเส้นบางๆ ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในชาม สะเด็ดน้ำอะโรมาติกออกจากหัวหอม เขย่าในกระชอนแล้วใส่ในถ้วย

คุณยังสามารถหั่นแตงกวาสดด้วยวิธีใดก็ได้ตามต้องการ หรือใช้เป็นเครื่องปรุงเมื่อเสิร์ฟ

4. ปรุงรสจานที่เสร็จแล้วด้วยมายองเนสหรือซอสมัสตาร์ด ครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาวแบบพิเศษ และไข่แดงไก่ 2 ฟอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เสิร์ฟด้วยความรักและอารมณ์ขัน!

สลัดกับแตงกวาสดและไข่

นี่เป็นตัวเลือกที่ฉันชื่นชอบ อาจเป็นไปได้ว่าทุกคนที่เคยกินหอยทะเลอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตก็ทำได้ เพราะเป็นการผสมผสานที่ลงตัว แตงกวาจึงสดชื่นมากและทำให้การทำอาหารนี้อร่อยยิ่งขึ้น

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 3 ซาก
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มายองเนส
• ใบผักกาดหอม

วิธีทำอาหาร:

1. สับปลาหมึกโดยปกติจะไม่เป็นเส้น แต่เป็นชิ้น ๆ

2. จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นวงกลมก่อนแล้วจึงทำเป็นก้อน ทิ้งวงกลมไว้สองสามวงเพื่อตกแต่ง ไข่ก็ถูกตัดให้ละเอียดเช่นกันหรือใช้เครื่องตัดผักแบบพิเศษก็ได้

3. ใส่มายองเนสลงในปลาหมึก ไข่ และแตงกวา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ถั่วลงไป. จากนั้นอัดมวลนี้ลงในชามหรือใช้แม่พิมพ์พิเศษเพื่อให้ได้รูปร่างที่ต้องการ วางใบผักกาดหอมล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลบนถาด

4.สร้างเนินแบบนี้ นี่คือความเรียบง่ายและสวยงามที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย

อาหารเรียกน้ำย่อยของปลาหมึกกระป๋องพร้อมไข่และชีส

อีกประเภทที่มีชื่อเสียงและโด่งดังที่สุดซึ่งมักทำโดยนักเรียนนักศึกษาเนื่องจากมีส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ ปลาหมึก ไข่ และชีสละลาย ทุกอย่างเรียบง่ายจนทุกอย่างชัดเจนแล้ว

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกกระป๋อง – 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 แพ็ค
• ไข่ต้มสุก - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหอยทะเลกระป๋องพร้อมรับประทานเป็นชิ้นบางๆ หากยังไม่ได้หั่นใส่ขวด

2. ชีสแปรรูปคุณยังสามารถเอาไส้กรอกชีสขูดก็ได้

สำคัญ! เพื่อให้ชีสขูดได้ดีโดยไม่มีปัญหาคุณต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

3. ปอกไข่ไก่แล้วหั่นเป็นก้อน

4. ผสมส่วนผสมในถ้วยแล้วเติมมายองเนสและเกลือ หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อน ให้ส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงไป คน. ประดับด้วยแครอทหรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ

ปรุงอาหารด้วยเห็ด

ว้าว คุณมันเซ่อ 555 อย่างที่เด็กจากการ์ตูนเกี่ยวกับ Barboskins พูด เรามาถึงสลัดเห็ดที่แสนอร่อยและน่าสนใจอย่างยิ่งแล้ว ฉันมักจะทำสิ่งนี้สำหรับโต๊ะวันหยุดสำหรับปีใหม่และวันเกิด นี่เป็นจานที่ยอดเยี่ยมและอาหารดีๆ ที่จะหายไปบนโต๊ะของคุณอย่างรวดเร็วเมื่อแขกมาถึง

คุณจะไม่คิดเลย แต่มีการใช้ผลิตภัณฑ์ในรายการน้อยมาก แต่สิ่งนี้ไม่มีผลกระทบต่อรสชาติของอาหารจานเสร็จอย่างแน่นอน

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกต้ม – 300 กรัม
• แชมปิญอง – 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นก้อน ในกรณีนี้ นำเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดกับหัวหอมสับและแครอทขูดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนนุ่ม หากคุณไม่อยากยุ่งกับเห็ดคุณสามารถนำเห็ดดองสำเร็จรูปใส่ขวดหรือจากของคุณเองก็ได้

2. หั่นปลาหมึกต้มเป็นเส้น สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีดทำครัว เอาล่ะ พร้อมที่จะผสมมันทั้งหมดตอนนี้

3. ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน คุณสามารถตกแต่งด้วยทับทิมหรือเมล็ดงา

สูตรกับมะเขือเทศและไก่

ฉันจะบอกว่านี่คือตัวเลือกที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่เด็กหญิงและผู้หญิงชื่นชอบ ดังนั้นฉันขอให้คุณผู้ชายเตรียมภรรยาของคุณให้พร้อมสำหรับปาฏิหาริย์กับปลาหมึก พวกเขาจะยินดีเป็นอย่างยิ่ง! เพียงทำให้พวกเขาประหลาดใจทันที

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ต้ม - 250 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ผักกาดขาวปลี - 1 ชิ้น เล็ก
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ปลาหมึกต้ม - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. นำผักกาดขาวมาผ่าครึ่ง และผ่าครึ่งอีกครั้ง เพื่อให้หั่นใบเป็นเส้นได้ง่ายขึ้น หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นก้อน แต่ต้มปลาหมึกในน้ำและแน่นอนอย่าปรุงมากเกินไปไม่เช่นนั้นมันจะไม่นิ่ม แต่เป็นยาง

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนด้วยมีดทำครัวพร้อมกับพริกหยวกแดง ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

2. ค่อยๆ ผสมทุกอย่างลงในชามแล้วเติมเกลือ โรยน้ำผลไม้โดยกดมะนาว ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ดูน่าทึ่งและเท่ ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี วางในชามหรือชามที่แบ่งส่วน เอาล่ะ! ทำให้คนที่คุณรักมีความสุข! มีความสุข!

จานปีใหม่ที่ไม่มีมายองเนส

เมื่อถึงช่วงวันหยุดทุกประเภทโดยเฉพาะปีใหม่ที่เราพักกัน 10 วันเต็ม แน่นอนว่าพวกเราหลายคนเริ่มคิดว่าจะไม่เพิ่มน้ำหนักได้อย่างไร ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมของว่างที่ไม่ใช้มายองเนสดูด้วยตัวคุณเอง:

การเตรียมปูอัดและข้าวโพดที่ไม่ธรรมดา

ตอนนี้ฉันเสนอให้คิดหาทางเลือกของว่างอื่น ๆ สามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้สำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันได้ ฉันรู้ว่าหลายคนจะมีความสุขเมื่อเห็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมกัน เนื่องจากบ่อยครั้งที่ชาวรัสเซียทำและใช้ปูอัดและข้าวโพดกระป๋องในสลัด

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกต้ม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ปูอัด - 1 แพ็ค
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1.เตรียมสินค้าให้ครบตามรายการ ต้มปลาหมึกและไข่ไก่จนสุกแล้วจึงพักให้เย็น ปอกหัวหอม ละลายปูอัด และเทของเหลวออกจากข้าวโพดทั้งหมดหากอยู่ในขวดโหล

2. เพื่อความสวยงาม ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกหั่นเท่าๆ กัน กล่าวคือ เป็นเส้นบางๆ หรือแม้กระทั่งเป็นก้อน

3. แต่เพิ่มข้าวโพดเข้าไป)))

4. เมื่อเสิร์ฟให้เพิ่มสมุนไพรหนึ่งกิ่งและครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อให้แขกแต่ละคนสามารถทำส่วนของตนเองได้ การค้นพบที่แสนอร่อยสำหรับคุณ!

สูตรปลาหมึกกับแอปเปิ้ล

ฉันเห็นตัวเลือกนี้ครั้งหนึ่งในช่อง ONT ซึ่งตัวประหลาดตลก ๆ สาธิตวิธีทำอย่างถูกต้อง โดยทั่วไปวิดีโอนี้น่าสนใจและผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารก็อร่อยมากและมีแอปเปิ้ลสดที่หอมหวาน สำหรับผู้ที่ชอบเพิ่มผลไม้ลงในสลัดปกติฉันแนะนำให้ดูเรื่องนี้:

หรือดูอันก่อนหน้าของฉันและดูคำอธิบายทีละขั้นตอนที่นั่น

จานวันเกิดกับกุ้ง

นี่ไม่ใช่ตัวเลือกสำหรับทุกวันอย่างแน่นอนและไม่รีบร้อน ท้ายที่สุดคุณต้องรู้จักกุ้งและรู้วิธีทำอาหารโดยทั่วไปคุณต้องคนจรจัด หากคุณไม่มีเวลาเลย ให้ลองประเภทอื่นมาปรุงในครั้งต่อไป

เราจะต้อง:

• กุ้งปอกเปลือกต้ม - 500 กรัม
• ปลาหมึกต้มปอกเปลือก - 500 กรัม
• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• ปูอัด - 200 กรัม
• ไข่นกกระทา - 6 ชิ้นคุณสามารถใช้ไข่ไก่ได้ - 3 ชิ้น
• มายองเนส
• ผักชีฝรั่งแห้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มปลาหมึกในน้ำเค็มจนนุ่ม จากนั้นทำความสะอาดและขจัดส่วนที่เกินออก หั่นสลัดเป็นชิ้นๆ หรือเหมือนหั่นกะหล่ำปลีธรรมดา ต่อไปเป็นหัวหอมสีเขียว จากนั้นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ

2.ต้มและปอกเปลือกกุ้ง และเพิ่มลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ หั่นปลาหมึกเป็นเส้นแล้วใส่ลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เกลือและโรยด้วยผักชีลาวเพื่อลิ้มรส

3. ผัดและวางจานที่ได้ลงในชามเสิร์ฟ ประดับด้วยไข่นกกระทาผ่าครึ่ง ตักใส่จานเป็นส่วนๆ ใส่มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะลงไปตรงกลาง ดูเย้ายวนและน่ารับประทาน!

สลัดผักปลาหมึกทอด

เหตุใดจึงตั้งชื่อเล่นและจัดว่าเป็นเวอร์ชันดั้งเดิมโดยสิ้นเชิงเพราะปลาหมึกจะไม่ถูกตัดเหมือนปกติ แต่จะมีลักษณะเป็นวงแหวนและถึงกับทอดในกระทะด้วยซ้ำ จินตนาการ))). นอกจากนี้ เนื่องจากส่วนผสมอื่นๆ มีความสดใส สลัดนี้จึงมีรูปลักษณ์รื่นเริงจนคุณอยากจะนำไปจัดแสดงในร้านอาหารหรือร้านกาแฟบางแห่ง

คุณจะได้รับส่วนผสม 2 ที่ ดังนั้นหากคุณต้องการส่วนผสมทั้งหมด ให้เพิ่มส่วนผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน 2-3 เท่าเพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนถ้วยใหญ่

เราจะต้อง:

• ซากปลาหมึก – 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• น้ำมันข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• ซีอิ๊วขาว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 2 กลีบ
• คาเวียร์สีแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบผักกาดหอม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายซากซากที่เพิ่งแช่แข็ง ล้างด้วยน้ำ เอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นวง จากนั้นสับกระเทียมเป็นชิ้นๆ อย่าให้เล็ก หั่นแต่ละชิ้นออกเป็น 2-3 ส่วน

2. เทน้ำมันข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วใส่กระเทียมลงไป เจียวกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงเอาออก วางชิ้นปลาหมึกลงในน้ำมันเข้มข้นแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

3. จากนั้นเทซีอิ๊วขาวลงไปผัดและทอดประมาณ 2-3 นาที

4. หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ

5. นำจานเสิร์ฟแล้ววางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วลงไป จากนั้นแตงกวาและมะเขือเทศสับให้กระจายทุกอย่างเท่าๆ กัน สรุปแล้วใส่แหวนแล้วเทซอสออกจากกระทะ ไม่แนะนำให้เติมเกลือ เนื่องจากซีอิ๊วมีรสเค็มอยู่แล้ว

6. ตกแต่งจานด้วยคาเวียร์สีแดง และแน่นอน ลองดูสิ!

ฉันขอให้ทุกคนโชคดีและมีวันดีๆ ลาก่อน!