Si të dekoroni një tortë të Pashkëve me duart tuaja. Ne dekorojmë ëmbëlsirat e Pashkëve për festën. Pikturë dekorative e ëmbëlsirave të Pashkëve

Për Pashkë, ju mund të gatuani ëmbëlsira të Pashkëve me një sërë opsionesh dekorimi. Pasta të bukura dhe të pazakonta festash mund të bëhen edhe me ndihmën e shumicës produkte të thjeshta, për shembull, nga sheqeri pluhur ose të bardhat e vezëve.

tregoni

Pashka është një nga festat më të mëdha dhe më të nderuara ortodokse, të cilën të gjithë e presin me padurim. Është me të që fillon pranvera e ndritshme dhe e shumëpritur, kështu që ata përgatiten veçanërisht me kujdes për Pashkët: kryejnë pastrim të përgjithshëm, dekorojnë shtëpinë, pikturojnë vezë të Pashkëve, gatuaj një shumëllojshmëri pjatash dhe piqni ëmbëlsira të Pashkëve.

Torta e Pashkëve është padyshim dekorimi dhe elementi qendror tryezë pushimi. Të enjten nisin përgatitjen e mikpritësve, pasi procesi i marrjes së tortës perfekte është mjaft i gjatë dhe i komplikuar. Torta e Pashkëve nuk mjafton për të gatuar, ajo ende duhet të dekorohet. Dekorimi tradicional i ëmbëlsirave të Pashkëve është krem ​​proteinash dhe spërkatjet e zakonshme të blera. Sidoqoftë, sot ka shumë ide origjinale për të dekoruar pjesën kryesore Pjatë e Pashkëve me të cilat të eksperimentohet dhe përmirësohet.

Në këtë artikull, ne do të shikojmë fotot e dekorimeve të tortës së Pashkëve, dhe gjithashtu do të flasim për idetë më origjinale që mund të aplikohen gjatë dekorimit të ëmbëlsirave të Pashkëve.

Karakteristikat e dekorimit të ëmbëlsirave të Pashkëve

Para festës së Pashkëve, një numër i madh i ëmbëlsirave të ndryshme të Pashkëve me të gjitha llojet e mbushjeve dhe dekorimeve interesante shfaqen në raftet e dyqaneve. Por është shumë më interesante të piqni ëmbëlsira të Pashkëve në shtëpi dhe të dilni me dekorime origjinale me duart tuaja. Çdo familje, çdo amvise ka në arsenalin e saj shumë teknika të dekorimit të ëmbëlsirave të Pashkëve, të cilat përsëriten nga viti në vit dhe bëhen traditë. Sot në internet mund të gjeni vetëm një numër të madh idesh rreth ngjyrosjes së pjekjes së Pashkëve duke përdorur një sërë elementësh. Gjëja kryesore është të kesh dëshirën për të dalë me diçka të re dhe për të shtuar pak imagjinatë. Si rezultat, ju mund të merrni një tortë origjinale dhe shumë interesante në tryezën festive.

Karakteristikat e dekorimit të ëmbëlsirave të Pashkëve:

• Kryesisht Ëmbëlsira të Pashkëve kanë një formë të dallueshme: byrekë të gjatë dhe të rrumbullakët, përmasat e të cilave mund të ndryshojnë nga më i vogli tek më i madhi.
• Në ëmbëlsira të Pashkëve, dekorohet pjesa e sipërme e saj, e ashtuquajtura kapele.
• Një element i rëndësishëm në dekorimin e tortës së Pashkëve është prania e dy shkronjave "ХВ", që do të thotë "Krishti u ringjall" dhe simbolizon lindjen e ndritshme të një jete të re dhe mishëron të gjithë thelbin e festës.
• Këto shkronja mund të piqen nga brumi, të lyera me të bardha veze, fondant ose shënues sheqeri.
• Dekorimet moderne të tortës së Pashkëve mund të jenë më të pazakonta dhe të jashtëzakonshme. Kjo lehtësohet nga një numër i madh i artikujve të ndryshëm të shijshëm në departamentet e ëmbëlsirave dhe shumë klasa master në internet.
• Ju mund të bëni dekorime për ëmbëlsira të Pashkëve me duart tuaja, por, si opsion, mund të blini edhe spërkatje të gatshme, figurina dhe stilolapsa me majë.
• Dekorimi i ëmbëlsirave të Pashkëve është faza e fundit në përgatitjen për një festë të madhe. Në këtë proces, ju mund të mishëroni të gjithë krijimtarinë tuaj, duke e bërë dekorimin origjinal të pjekjes një shenjë dalluese tuajën ëmbëlsira për pushime.

Dekorimi i ëmbëlsirave të Pashkëve me figura brumi

Mundësia e dekorimit të ëmbëlsirave të Pashkëve nga brumi është ndoshta mënyra më e lehtë dhe më e përshtatshme për të dekoruar ëmbëlsirat e festave. Ato mund të përgatiten në të njëjtën kohë kur jeni duke pjekur ëmbëlsira të Pashkëve. Për prodhimin e dekorit, absolutisht çdo brumë që mund të mbajë formën e tij është i përshtatshëm. Përndryshe, mund të lini pak brumë dhe të bëni dekorime në të njëjtën kohë me ëmbëlsirat e Pashkëve.

Dekorimet e brumit mund të jenë shumë të ndryshme: figura të gjetheve, luleve, pulave, vezëve të Pashkëve. Ju mund t'i prisni ato duke përdorur prerës të zakonshëm të biskotave ose me mjete të improvizuara. Mund të bëni lehtësisht gërsheta të bukura nga shiritat dhe t'i vendosni përgjatë buzës së tortës.

Dekorime të tilla mund të bëhen në dy mënyra. Më e njohura është përgatitja e dekorimeve dhe vendosja e tyre në një kek djathi. Para se të vendosni ëmbëlsira të tilla të Pashkëve në furrë, lyejeni së bashku me dekorimin me një vezë të rrahur. Sa i përket opsionit të dytë, dekorimet mund të piqen pas gatimit të tortës së Pashkëve. Në këtë rast, brumi mund të lyhet me ngjyra. Në tortën e përfunduar, dekorime të tilla janë ngjitur me proteinë të rrahur. Përveç kësaj, ëmbëlsira të tilla të Pashkëve mund të spërkaten me shurup sheqeri për shkëlqim dhe shtoni disa arra dhe fruta të thata, si dhe mbushje të ndryshme.

Dekorimi i ëmbëlsirave të Pashkëve me sheqer pluhur

Tortat e Pashkëve mund t'i dekoroni shumë thjesht dhe shpejt me ndihmën e sheqerit të zakonshëm pluhur. Në e kaftë e Artë Torta e Pashkëve do të duket model shumë origjinal i bërë me sheqer pluhur. Në këtë rast, mund të përdorni peceta të ndryshme dhe lidhëse të tjera. Thjesht lidhni dantellën në tortën e Pashkëve dhe spërkatni me pluhur sipër, më pas hiqeni - do të merrni një model të bukur dhe të rregullt.

Përparësitë e kësaj metode:

• Rentabiliteti. Mjaft sheqer pluhur produkt i lirë të cilat mund të blihen në çdo dyqan.
• Shpejtësia. Me ndihmën e sheqerit pluhur, dekorimet fitohen shumë shpejt, nuk do t'ju marrë shumë kohë.
• Sheqeri pluhur mund të kombinohet me kakao ose çokollatë të grirë për të formuar modele interesante. Nga njëra anë, thjeshtësia e dekorimit, dhe nga ana tjetër, hiri dhe butësia do t'i bëjnë ëmbëlsirat tuaja të Pashkëve unike.
• Për të bërë modele interesante nga sheqeri pluhur, mund të përdorni shabllone të blera ose të bëra në shtëpi që përshkruajnë një kishë, vezë të Pashkëve, një lepur dhe atribute të tjera të kësaj feste. Shabllone të tilla mund të priten nga letra e zakonshme ose kartoni.

Dekorimi i ëmbëlsirave të Pashkëve me glazurë proteinike

Glazura e proteinave është mënyra më tradicionale dhe popullore për të dekoruar ëmbëlsirat e Pashkëve me duart tuaja. Shume bukur Pjekja e Pashkëve duket me një kapak proteinash voluminoze, veçanërisht nëse rrjedhat e vogla rridhnin përgjatë anëve të tortës.

• Për të përgatitur glazurën e proteinave, duhet të merrni dy vezë dhe të ndani të bardhat nga të verdhat.
• Në mënyrë që proteinat të rrihen mirë, ato mund të ruhen në frigorifer për pak kohë.
• Më pas rrihni të bardhat me pak lëng limoni ose pak kripë derisa të formohen maja.
• Më pas shtoni gjysmë filxhani sheqer ose sheqer pluhur dhe vazhdoni ta rrahni derisa masa të trashet.
• Pas kësaj, mbuloni menjëherë ëmbëlsirat e Pashkëve që keni përgatitur me një kapak të dendur proteinike.
• Përveç kremit, në këtë mishërim, ju mund të përdorni një shumëllojshmëri të mbushjeve të ëmbëlsirave, të cilat shiten në çdo dyqan, veçanërisht në prag të festës. Duhet ta spërkatni menjëherë dhe më pas ta lini dekorimin të ngurtësohet. Kjo zgjat rreth 15-20 minuta. Përveç spërkatjes, mund të përdorni marmelatë, arra ose fruta.

Përfitimet e dekorimit me lustër:

• Lehtësia e ekzekutimit. Rrahja e të bardhëve me sheqer është mjaft e thjeshtë, madje edhe një kuzhinier i papërvojë mund ta përballojë. Për rrahje, mund të përdorni si një mikser ashtu edhe një kamxhik të rregullt.
• Rentabiliteti. Për të dekoruar ëmbëlsirat e Pashkëve në këtë mënyrë, nuk do t'ju nevojiten shumë produkte.
• Ju mund të përdorni ngjyra të ndryshme për të krijuar dekorime më të ndritshme dhe më të pazakonta. Përveç ngjyrave ushqimore, ka edhe ato natyrale, për shembull, lëng panxhar ose rrush të kuq. Me ndihmën e glazurës me ngjyra të ndryshme, mund të krijoni më të pabesueshmet dhe vizatime interesante.

Dekorimi i tortës së Pashkëve me pikturë proteinike

Një ide shumë origjinale për të dekoruar ëmbëlsirat e Pashkëve duke përdorur pikturë proteinike. Me ndihmën e glazurës së proteinave me ngjyra të ndryshme, mund të krijoni vizatime të bukura me temën e Pashkëve në ëmbëlsira të Pashkëve: kisha, lule, pemë të lulëzuara, vezë të Pashkëve dhe të tjera.

Për të krijuar një pikturë proteinike, duhet të bëni sa më poshtë:

• Bëni një glazurë proteinike për të mbuluar ëmbëlsirat e Pashkëve.
• Më tej, ndërsa lustër nuk është ftohur, është e nevojshme të bëhet një pikturë.
• Për ta bërë këtë, me ndihmën e ngjyrosjes së ushqimit, krijohet lustër me ngjyrë.
• Pikoni pika të vogla mbi kapakun e proteinave dhe formoni një model me një furçë ose kruese dhëmbësh. Kështu formohen modele të thjeshta, gjethe apo petale të ndryshme.
• Për modele më komplekse, ju duhet një furçë dhe shumë përvojë.

Dekorime për tortën e Pashkëve me krem ​​çokollate

Dekorimi me çokollatë është një opsion i favorshëm. Për ta bërë këtë, mund të përdorni çokollatë të zezë, qumësht ose të bardhë.

• Fillimisht, në një banjë uji shkrini disa copa çokollatë, duke e trazuar vazhdimisht masën e nxehtë të çokollatës.
• Mund të shtoni pak krem ​​në çokollatë për të rregulluar densitetin e saj.
• Nëse jeni duke përdorur Çokollatë e bardhë, mund të shtoni të ndryshme ngjyra ushqimore. Nëse nuk ka, mund ta zëvendësoni me shafran të Indisë, lëng panxhari ose ngjyra të tjera natyrale.
• Pas përgatitjes së kremit me çokollatë, aplikohet menjëherë tek ëmbëlsirat e Pashkëve.
• Për më tepër, për dekorim, mund të përdorni mbushje të ndryshme, marmelatë, mastikë ose karamele dragee.
• Për ta bërë dekorimin më origjinal, mund të përdorni dy lloje çokollate. Në anën e bardhë, mund të bëni modele me çokollatë të zezë duke përdorur një qese pastiçerie. Në mënyrë të ngjashme, bëni modele të bardha.
• Kremra me çokollatë mund të bëhet nga kakao, do të dalë shumë më lirë. Për këtë glazurë, në një tas të vogël përzieni 5 lugë gjelle. kakao me 0,5 gota sheqer. Hidhni me kujdes 6 lugë gjelle. qumësht, duke e përzier vazhdimisht masën që të mos krijohen gunga. Më pas vendoseni këtë përzierje në zjarr të ngadaltë. Përziejeni gjatë ngrohjes që përzierja të mos digjet. Kur qumështi të vlojë, shtoni gjysmë paketë gjalpë, rreth 100 gramë. Përziejini gjithçka tërësisht, në fund mund të shtoni 12 lugë gjelle. miell për një konsistencë më të trashë.

Spërkatje të ndryshme për dekorimin e ëmbëlsirave të Pashkëve

Disa javë para Pashkëve, një numër i madh i produkteve që janë të nevojshme për gatim shfaqen në shitje. pjata festive, duke përfshirë edhe për pjekjen e ëmbëlsirave të Pashkëve. Më të njohurat janë spërkatjet e ëmbëlsirave, rruaza sheqeri, topa pelte, figurina marmelatë dhe elementë të tjerë dekorativë për ëmbëlsirat e Pashkëve. Ju mund të blini dekorime për ëmbëlsira të Pashkëve pothuajse në çdo dyqan. Më shpesh, spërkatjet përdoren së bashku me lustër proteinike ose fudge. Së pari, lustër proteinike aplikohet në tortë, duhet të prisni disa minuta, dhe më pas spërkatni pastat tuaja me spërkatje shumëngjyrëshe.

Elementë të tillë dekorativë mund të jenë shumë të ndryshëm:

• Spërkateni në formën e topthave të thjeshtë ose shumëngjyrësh.
• Spërkateni në formën e vijave.
• Mbushje e figuruar në formën e yjeve, rrathëve, katrorëve, luleve, zemrave. Ato gjithashtu mund të jenë të thjeshta ose me ngjyra.
• Rruazat e sheqerit që ngjajnë me perlat janë shumë të njohura. Ato duken origjinale në kombinim me figurina sheqeri ose me mastikë si dekorim për ëmbëlsirat e Pashkëve.
• Topa pelte. Ato mund të përdoren edhe për të dekoruar ëmbëlsirat e Pashkëve. Ato mund të kenë një larmi madhësish dhe ngjyrash.
• Figurina marmelatë. Elementë të tillë dekorativë të temës së Pashkëve përfshijnë figura të pulave, vezët e Pashkëve, lepujt dhe shkronjat "ХВ".
• Të gjitha mbushjet e mësipërme mund të kombinohen dhe të krijojnë modele dhe modele interesante në ëmbëlsirat e Pashkëve. Për shembull, duke përdorur spërkatje të së njëjtës formë dhe ngjyra të ndryshme, mund të vizatoni vija në tortën e Pashkëve ose forma të tjera përmes një klishe.

Dekorimi i ëmbëlsirave të Pashkëve me lapsa sheqeri

Nëse dëshironi t'i bëni ëmbëlsirat tuaja të Pashkëve kryevepra të vërteta të autorit, mund të blini lapsa sheqeri. Komplete të tilla shiten në departamentet e ëmbëlsirave të dyqaneve. Mund të jenë ngjyra krejtësisht të ndryshme. Për shembull, lapsat e sheqerit Dr.Oetker mund të gjenden në raftet e dyqanit në 4 copë për paketë: 1 pako - e bardhë, jeshile, e kuqe, e verdhë; 2 pako - qumësht, çokollatë, çokollatë e bardhë, çokollatë e zezë, karamel.

Përgatitni ëmbëlsirat tuaja të Pashkëve, mbulojeni me glazurë proteinike dhe mund të filloni të aplikoni interesante dhe vizatime të pazakonta lidhur me temën e Pashkëve. Me disa ngjyra shkumësash sheqeri, mund të vizatoni një figurë të një kishe, pulave, vezëve shumëngjyrëshe të Pashkëve, luleve dhe pemëve të lulëzuara.

Nëse nuk mund të gjenit lapsa të ngjashëm sheqeri në dyqan, mund ta përgatisni lehtësisht një përzierje të tillë në shtëpi nga produkte të thjeshta. Për ta bërë këtë, ju duhet të përgatisni lustër sheqer-limoni. Shtrydhni 2-3 lugë nga një limon i plotë. lëngun dhe i rrahim mirë me 100 gram sheqer pluhur. Opsionale, mund të shtoni ngjyrosje ushqimore për një model më të ndritshëm. Më pas vendoseni këtë përzierje sheqeri në një qese pastiçerie dhe filloni të dekoroni ëmbëlsirat e Pashkëve.

Dekorimi i ëmbëlsirave të Pashkëve me fruta, arra, fruta të ëmbëlsuara ose figurina vaffle

Të gjitha ëmbëlsirat e Pashkëve mund të dekorohen thjesht dhe shpejt me arra të ndryshme ose fruta të ëmbëlsuara. Spërkatni në mënyrë të rastësishme arra të grimcuara mbi një kek të mbuluar me glazurë proteinike dhe vendosni disa feta qershi të karamelizuar ose portokalli. Tortat e Pashkëve mund t’i dekoroni shumë bukur me ndihmën e figurave vaffle. Ato mund të blihen në dyqane. Figurat e luleve të ndritshme të vaflës në një sfond të bardhë borë me lustër proteinike do të duken origjinale.

Dekorimi i ëmbëlsirave të Pashkëve me mastikë

Mastiku i sheqerit mund t'i atribuohet dekorimeve moderne të ëmbëlsirave të Pashkëve. Ky është një dekor unik me të cilin pasta të rregullta kthyer në një vepër arti. Më shpesh, mastika përdoret për të dekoruar ëmbëlsira dhe ëmbëlsira, megjithatë, ëmbëlsirat e Pashkëve me elementë të ngjashëm dekorativë duken të shkëlqyera.

Ka disa opsione për të bërë mastikë, disa prej tyre janë mjaft të lehta për t'u përgatitur në shtëpi, ndërsa të tjerat mund të provoni t'i bëni me pak përvojë.

• Mastiku i sheqerit të marshmallow. Merrni një paketë të vogël marshmallow ose marshmallow të përtypur dhe 400 gram sheqer pluhur. Marshmallows fillimisht shkrihen pak në mikrovalë, për rreth 10-15 sekonda. Më pas shtoni pak nga pak sheqerin dhe përzieni mirë. Sheqeri pluhur mund të zëvendësohet përgjysmë me niseshte dhe mund të shtohet pak lëng limoni ose acid. Jepini maskës pak pushim. Për të marrë dekorime të një larmie të gjerë ngjyrash, shtoni disa pika ujë dhe ngjyrosje ushqimore në copat e mastikës. Përziejini gjithçka mirë për të marrë një ngjyrë uniforme.
• Mastikë xhelatine. Fillimisht njomni një qese me xhelatinë derisa të fryhet. Bashkojmë xhelatinën e fryrë me sheqerin pluhur dhe përziejmë gjithçka mirë. Shtoni ngjyrosje ushqimore për të marrë ngjyra të ndryshme të mastikës.
• Mastikë nga marshmallow e zakonshme. Merrni 200 gram marshmallow të bardhë të rregullt dhe bashkojeni me 2 lugë gjelle. lëng limoni. Vendoseni në mikrovalë për 15-20 sekonda për të zbutur marshmallows. Pas kësaj, shtoni 1 lugë gjelle. gjalpë të butë, përzieni mirë. Më pas filloni të shtoni sheqer pluhur (rreth 350-400 gram) derisa masa të bëhet plastike dhe e butë. Për të marrë një mastikë më të zhdërvjellët, masës që rezulton mund t'i shtohet pak trashës kremi.

Ide origjinale për dekorimin e ëmbëlsirave të Pashkëve

Opsioni 1. Dekorimi i tortës së Pashkëve me manaferrat

Për një dekorim të tillë, fillimisht mbulojeni tortën me glazurë proteinike. Më pas, me krem ​​çokollate në letër furre, vizatoni trekëndësha ose modele të tjera dhe vendoseni në të ftohtë për t'u vendosur. Vendosni disa qershi shumëngjyrëshe dhe një copë çokollatë në qendër të tortës së Pashkëve. Mund të shtoni pak spërkatje me shumë ngjyra dhe të vizatoni dy shkronja "XB" me një laps sheqeri. Kjo tortë duket shumë e freskët dhe e pazakontë.

Opsioni 2. Dekorimi i tortës së Pashkëve me glazurë proteinash dhe mastikë

Derdhni ëmbëlsirat e Pashkëve me glazurë proteinike dhe lërini të ftohen pak. Spërkateni sipër me spërkatje të çdo forme dhe ngjyre. Për të dekoruar tortën e Pashkëve, përgatitni figura të vezëve të Pashkëve nga mastikë sheqeri. Për fondantin, blini një marshmallow të përtypur dhe përzieni me sheqer pluhur. Ndani në disa pjesë dhe shtoni ngjyra të ndryshme ushqimore. Formoni fondatin në vezë të Pashkëve dhe vendosini në qendër të tortës.

Opsioni 3. Dekorimi i ëmbëlsirave me beze

Për të marrë një tortë kaq delikate dhe elegante të Pashkëve, do t'ju duhet të gatuani paraprakisht marengën, e cila është elementi kryesor i këtij dekori. Ndani dy proteina dhe i ftohni paraprakisht në frigorifer. Më pas i rrahim së bashku me 100 gram sheqer pluhur, i shtojmë pak lëng limoni. Rrihni gjithçka deri në një shkumë të fortë. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër furre dhe shtrydhni marengën mbi të me një qese pastiçerie. E pjekim ne 100 grade per 1.5 ore. Lëreni marengën të ftohet. Lyeni tortën e Pashkëve me glazurë proteinike dhe dekorojeni me beze.

Klasa master për dekorimin e ëmbëlsirave të Pashkëve - video

• Disa ide për të dekoruar tortën.

• Torta e Pashkëve me lule mastikë.

Pashka është një festë shumë e ndritshme dhe e gëzueshme, për të cilën të gjitha familjet përgatiten për një kohë të gjatë dhe me kujdes. nga më së shumti përgatitje e rëndësishme për festën është pjekja dhe dekorimi i ëmbëlsirave të Pashkëve. Me ndihmën e një dekorimi të pazakontë dhe origjinal, ju mund të krijoni kryevepra të vërteta.

Si dhe si të dekoroni idetë dhe klasat master të tortës së Pashkëve

Pjata kryesore për Pashkë është, natyrisht, torta e Pashkëve. Ka një mijë receta, e megjithatë çdo amvise e përgatit në mënyrën e saj.

Më shumë se këto receta mund të jetë vetëm numri i opsioneve për dekorimin e tortës së Pashkëve.

Falë një shumëllojshmërie të madhe dekorimesh ëmbëlsirash, bërja e tortës së Pashkëve mund të kthehet në një aktivitet emocionues për nënën dhe fëmijët.

Unë ju ofroj disa ide për frymëzim dhe klasa master për dekorimin e ëmbëlsirave të Pashkëve.

Tortat e Pashkëve të pikturuara

Gjithçka varet nga talenti juaj - mund të krijoni piktura të tëra, ose mund të shtoni disa detaje tradicionale: degë shelgu ose zambak, lule molle, modele të thjeshta.

ëmbëlsira me lule

Tani ka shumë dekorime lulesh të gatshme në shitje, meshë, sheqer dhe çokollatë, por mund të përpiqeni të bëni vetë lule, për shembull, nga marzipan.

Lulet madje mund të jenë të gjalla: kamomili, zambakët e luginës, daffodils, manushaqe, degëzat e shelgut.

Ëmbëlsira të Pashkëve me kupola

Ëmbëlsira e Pashkëve në formën e kishave me kupola duken shumë origjinale.

Ëmbëlsira të Pashkëve me manaferrat

Ëmbëlsira të Pashkëve

Fëmijëve patjetër do t'ju pëlqejnë ëmbëlsira të vogla të Pashkëve, dhe ato janë gjithashtu të përshtatshme për t'u dhënë miqve dhe të afërmve për Pashkë.

Vemendje ne detaje

Dantella, fjongo, harqe dhe figura të ndryshme do ta bëjnë tortën tuaj të Pashkëve më origjinale dhe unike!

Komponimi:

Për provë:

• Qumësht - 0,5 l.
• Miell - 1 kg
• Të verdhat - 5 copë.
• Kullojeni. gjalpë - 250 gr
• Sheqeri - 0,5 kg
• Rrush i thatë - 150 gr
• Maja - 50 gr (i lagësht)
• Vanilinë

Për fondante:

• Proteina - 2 copë
• Sheqeri - 1 lugë gjelle.
• lëng panxhari
• lëng karrote
• Kakao

Gatim:

Në një gotë qumësht të ngrohtë, shtoni majanë dhe 2 lugë gjelle. Miell. Përziejini dhe lëreni majanë të rritet. Më pas shtoni gjalpë dhe 2 lugë gjelle. l. sheqer, përzieni gjithçka dhe vendoseni të afroheni.

Shtoni gjithçka sipas recetës, gatuajeni mirë dhe në një vend të ngrohtë, në mënyrë që të përshtatet mirë.

Ziejmë sërish dhe vendosim brumin në kallëpe, të lyer me vaj, në gjysmën e kallëpit. Lëreni të ngrihet dhe vendoseni në furrë të parangrohur.

E pjekim ne temperature 200-220 grade derisa te marrin ngjyre te arte mire.

Gatishmëria për të kontrolluar duke shpuar tortën me shkop. Lëreni të ftohet dhe hiqeni me kujdes tortën nga forma. Rrihni të bardhat e vezëve me sheqerin në maja të forta. Për lyerje, përzieni pjesë të vogla të fondatit me lëng panxhari, lëng karrote dhe kakao. Lyejeni pjesën e sipërme të tortës me fondant të bardhë.

Më pas pikojini mbi fondantin e bardhë me glazurë me ngjyrë.

Përdorni një shkop për të nxjerrë njollat.

Dekoroni bukur sipër.

"Ëmbëlsira e Pashkëve të pikturuara" tona të Pashkëve janë gati!

E diela e mbarë dhe e ndritshme për ju!

Me shume opsione

Rrihni të bardhat e vezëve me sheqerin në maja të forta. Përzieni pjesë të vogla të proteinave të rrahura me kakao, lëngun e spinaqit, shafranin e Indisë.

Lyejeni majat e ëmbëlsirave të Pashkëve me fondant të bardhë dhe sipër spërkatni fondante shumëngjyrëshe.

Përdorni një shkop (kruajtëse dhëmbësh) për të bërë njolla të bukura.

Këtu është një nga opsionet që kemi.

Një tjetër mundësi pikture.

Në krye të pikturës, ju mund të dekoroni me lule mastikë ose spërkatje me ngjyra.

Ka disa opsione të tjera për të dekoruar tortën e Pashkëve.

Bërja e pluhurit tuaj

Përveç pluhurit të ëmbëlsirave, i cili është bërë nga glazurë e fortë, ëmbëlsira me shumë ngjyra përdoren si pluhur në ëmbëlsirat e Pashkëve. thekon kokosit, sheqer me ngjyrë, bollgur dhe madje edhe meli. Ju mund të blini pluhur jo vetëm para Pashkëve, por edhe në çdo kohë tjetër. Ajo ruhet për një kohë të gjatë, dhe në një vend të thatë dhe të freskët, teprica mund të mbetet deri në vitin e ardhshëm. Bërja e pluhurit tuaj është gjithashtu e lehtë. Kjo do të kërkojë ngjyrosje ushqimore dhe një bazë. Në shtëpi, bollguri është më i miri, por, sigurisht, pluhuri i sheqerit do të jetë më i shijshëm.

Boja e vezëve jep ngjyra të ndritshme dhe të ngopura. Ajo ka nevojë për shumë pak, kështu që ju mund të përdorni mbetjet. Por nëse bojës i shtohet uthull, ajo nuk është e përshtatshme për të bërë pluhur. bollgur ose sheqeri vendoset për disa sekonda në bojë të ftohtë dhe thahet në letër. Pas tharjes, gunga të mëdha mund të thyhen në të cilat drithërat dhe sheqeri i njomur në bojë ngjiten së bashku.

Zakonisht, pluhuri me ngjyrë përzihet, ose tashmë shitet në formë të përzier. Por thekon kokosit, për shembull, janë të paketuara në ngjyra individuale. Tortën e Pashkëve mund ta dekoroni në mënyrë origjinale nëse pluhurin e aplikoni në vija ose rrathë koncentrikë. Ju gjithashtu mund të prisni një shabllon me shkronja XB dhe modele të thjeshta dhe të aplikoni pluhur përmes shabllonit, shkronjave dhe modeleve në një ngjyrë, sfondi në një tjetër.

Tradicionalisht, ajo është zbukuruar me shkronjat "XB". Kjo është një shkurtim për urimin e Pashkëve "Krishti u ringjall!". Shkronjat mund të shtrohen me copa frutash të grira imët, rrush të thatë, kajsi të thata ... Frutat e ëmbëlsuara (zakonisht të sheshta dhe me shumë ngjyra) përdoren gjithashtu për mbishkrime. Dhe shkronjat "XB" janë formuar nga brumi. Dhe kur torta të jetë gati, spërkateni me sheqer pluhur dhe theksoni shkronjat me spërkatje të ndritshme (rruaza kuzhine, për shembull), çokollatë.

Lustër. Dekorimi i ëmbëlsirave të Pashkëve me krem ​​është një mënyrë shumë e zakonshme për t'i dhënë atyre një pamje festive dhe të bukur. Kremi përgatitet nga e bardha e vezës dhe sheqeri (ose pluhuri i sheqerit), të cilat rrihen mirë derisa të bëhet shkumë e trashë.

Krem për tortën e Pashkëve

Përbërësit:
1-2 të bardha veze
0,5 gota sheqer pluhur,
1 st. një lugë lëng limoni.

Gatim
Proteina duhet të ftohet. E rrahim me mikser. Filloni procesin me shpejtësinë e parë, gradualisht rrisni atë. Mund ta kuptoni që mjafton të rrihni duke e kthyer enën me proteina me kokë poshtë - proteina nuk duhet të derdhet. Kur të arrihet konsistenca e kërkuar, filloni gradualisht, me një lugë çaji, të futni sheqer pluhur të situr në një sitë. Në fund shtoni lëngun e limonit dhe rrihni edhe për 10 sekonda. Aplikoni glazurën e përfunduar në ëmbëlsira të nxehta të Pashkëve - atëherë ajo do të përshtatet mirë dhe nuk ka gjasa të shkërmoqet. Një mënyrë tjetër për t'i dhënë "forcë" shtesë glazurës është t'i vendosni ëmbëlsirat e Pashkëve për një minutë në furrë, të ngrohur në 100-120 ° C.

Kremi është një dekorim i bukur në vetvete. Sidoqoftë, mund të shtoni (spërkatni) arra, fruta të thata, çokollatë të grirë, rruaza ëmbëlsirash me shumë ngjyra. Përsëri, ju mund të vendosni shkronjat "XB" nga frutat. Dhe ju mund t'i shkruani këto letra vetëm me krem. Shumë opsione. Kulich është një trajtim festiv, prandaj bëhuni krijues! Shpesh, për t'i dhënë asaj një shkëlqim të shijshëm, e verdha aplikohet në tortën e përfunduar dhe spërkatet me sheqer pluhur ose spërkatje të ndritshme. Ata formojnë një simbol të besimit - një kryq - nga brumi dhe e nxjerrin në pah me lustër. Mund të përdoret për dekorim (tashmë në majë të glazurës), për shembull, lule waffle, lule nga mastika e kuzhinës.

Mastiku i sheqerit për lule dhe dekorime të tjera

Përbërësit:
250 gr sheqer pluhur,
2 lugë pluhur xhelatine,
6 lugë ujë,
1 lugë glukozë.

Gatim
Shoshni sheqerin pluhur. Hidheni në një tas. Merrni një enë tjetër (të vogël) dhe vendosni xhelatinën në të. E spërkasim me ujë, e lëmë të fryhet për 2-3 minuta. Më pas vendosni enën me xhelatinë banjë me ujë dhe e shpërndajmë duke e trazuar lehtë. Menjëherë pasi xhelatina të tretet, derdhni në të glukozën. Lëngu që rezulton duhet të jetë pak a shumë transparent. Më pas, bëni një vrimë në sheqer pluhur dhe derdhni përzierjen e xhelatinës dhe glukozës në të. Përziejini mirë, mund të përdorni një thikë, me lëvizje copëtimi. Pas kësaj, vendoseni mastikën në një qese plastike, dhe qesen në një enë hermetike. Lëreni për 3-4 orë temperatura e dhomës. Pas kësaj, ju mund të skalitni lule dhe dekorime të tjera nga mastika.

Ja se si mund të formoni, për shembull, trëndafila nga mastika. Për të filluar, duke përdorur ngjyrosjen e ushqimit, ngjyrosni mastikën në rozë, jeshile, të kuqe të ndezur, të verdhë dhe ngjyra të tjera. Lëreni edhe pak mastikë të bardhë. Vendosni copat e mastikës me ngjyrë në një qese plastike për ta mbajtur atë të butë dhe të përkulshëm. Përdoreni atë në pjesë të vogla.

Nga një pjesë e vogël e masës, formoni një "karotë" dhe vendoseni në një tavolinë ose dërrasë. Pas kësaj, rrokullisni topa me të njëjtën madhësi nga masa e lyer - petalet e ardhshme të trëndafilit. Grini topin e parë me një lugë çaji në një tavolinë të pluhurosur me sheqer pluhur, më pas përdorni duart për t'i dhënë formë petalit. Bëjini petalet më të holla në njërën skaj, më të trashë në anën e kundërt. Më pas njomet pak me ujë pjesën e poshtme të petalit dhe mbështilleni rreth “karotës”, duke bërë kështu vezoren e lules. Nga topi i dytë, verbojeni petalin tjetër. Lagni përsëri pjesën e poshtme në bazën e petalit dhe mbështilleni mbi pjesën e punës në mënyrë që mesi i petalit të dytë të mbyllë "qepjen" e petalit të parë. Ngjitni petalin e tretë dhe përkuleni nga mesi në anën. Pra, bëni 5-6 petale.

Lërini lulet e përfunduara të thahen për 5-6 orë.Petalet duhet të bëhen sa më të holla drejt skajeve dhe më të trasha në bazë! Nëse në fund të lules është formuar një masë e tepërt lustër, ajo mund të pritet me gërshërë.

Pastaj ju duhet të përgatisni gjethet për lulet. Nga 3-4 topa të gjelbër (mund të jenë të madhësive të ndryshme) formoni "karota". Me dy gishtat e mëdhenj shtypni mesin e “karotës” dhe i jepni formën e një gjetheje. Më pas me një thikë në qendër të fletës dhe më pas në mënyrë të pjerrët aplikoni venat. Gjethit mund t'i jepet çdo formë dhe të përkulet sipas dëshirës. E thatë. Kur lulet dhe gjethet janë gati, ato mblidhen në një buqetë. Ngjitni 2 deri në 3 gjethe në një lule.

Torta e Pashkëve duhet të shërbehet në një pjatë të madhe, në të cilën mund të shtrohen vezët e lyera rreth perimetrit (për to do të flasim më vonë). Por ka një mundësi tjetër: me fruta. Për ta bërë këtë, shtroni kivi me kamomil, dhe në qendër vendosni një përzierje arra, kumbulla të thata, manaferrat e freskëta, feta portokalli të prera. Mbi bazën e frutave që rezulton, vendosni tortën e Pashkëve, të dekoruar në të njëjtin stil: fruta të freskëta sipër glazurës.

Krem pashkësh dhe spërkatje dekorative

Por ata dolën me një mënyrë moderne për të dekoruar ëmbëlsirat e Pashkëve, edhe pse në realitet krem pashke- ky është i njëjti sheqer, vetëm në formë pluhuri, me shtesë acid citrik dhe niseshte (për fshikullim më i mirë dhe trashje). Glazurës duhet t'i shtoni të bardhën e vezës në formë pluhuri dhe ta rrahni me mikser, ajo rrihet shpejt dhe ngrin më mirë se të bardhat me sheqer.

E vendosim glazurën në majat e ëmbëlsirave të Pashkëve me një furçë ose lugë dhe presim nja dy minuta. Sepse nëse spërkatni me spërkatje menjëherë, do të laget dhe do të shkrihet.

Dhe në pak minuta, kur qershia e ëmbëlsirave të Pashkëve të thahet, por nuk ngurtësohet - mos e humbisni, sipërfaqja thjesht do të shkërmoqet me kremin e ngrirë!) - dekorojeni me spërkatje sheqeri shumëngjyrësh.
Dhe ka kaq shumë lloje spërkatjesh - të rrumbullakëta, dhe të gjata, dhe yjet dhe ngjyra të ndryshme! Besojuni fëmijëve punën e spërkatjes së ëmbëlsirave me spërkatje - atyre u pëlqen shumë ky biznes! Vërtetë, një pjesë e majës hahet :)

Por shikoni se si ndryshe mund t'i lyeni në mënyrë elegante ëmbëlsirat e Pashkëve me ndihmën e kremës së zakonshme dhe ngjyrave natyrale!

Fruta të ëmbëlsuara, rruaza sheqeri dhe figurina sheqeri

Ju mund të dekoroni ëmbëlsirat e Pashkëve jo me spërkatje, por me fruta të ëmbëlsuara me shumë ngjyra. Duket shumë bukur, por frutat e ëmbëlsuara janë të mëdha dhe të forta, kështu që është më mirë të mos ua jepni fëmijëve të vegjël.

Gjithashtu, pasta të zbukuruara me figurina të sheqerit mastikë duken shumë origjinale dhe të bukura - për shembull, me pula kaq të lezetshme. Por këto figurina, për të qenë i sinqertë, nuk mund t'i kapërceni ...

Dhe rruaza sheqeri, me shkëlqim, ari dhe argjendi - megjithëse janë shumë të bukura, nuk ju këshilloj t'i merrni për dekorim! Janë të mira vetëm në pamje, por kanë shije shumë të vështirë dhe absolutisht të pathyeshme. Dhe madje e rrezikshme për fëmijët. Kështu që është më mirë të marrim...

Lapsa me sheqer!

Shpikje brilante!!! Bravo për pastiçierin që i shpiku! Procesi i dekorimit të pjekjes - ëmbëlsira të Pashkëve, kifle, biskota - kthehet në kreativitet! Mund të vizatoni çfarëdo modeli që dëshironi, gjethe, lule, të vendosni njolla - ngjyrosni pak pasochka si një krashanka! Kompleti përfshin tre lapsa me ngjyra të ndryshme - të kuqe, jeshile dhe të verdhë. Është shumë emocionuese të pikturosh ëmbëlsira të Pashkëve me to për të gjithë familjen! Jepuni fëmijëve një tortë të Pashkëve për dekorim dhe lërini të pikturojnë si të duan!

Dekorimi i brumit

Dy lloje dekorimesh brumi

Dekorimet vendosen sipër tortës para pjekjes ose ngjiten mbi tortën tashmë të pjekur me ndihmën e proteinave të papërpunuara. Ju mund të përgatisni dekorime nga i njëjti brumë nga i cili bëhet torta e Pashkëve, ose nga një tjetër, më pak i përshtatshëm për deformim gjatë pjekjes. Nga brumi thuren gërsheta, bëhen lule, shtrohen shkronja dhe kryqe.

Nese keku piqet se bashku me dekorimet, per te dhene nje pamje te bukur, siper lyhet me nje veze te rrahur ose vaj perimesh. Por kjo është fakultative. Më pas, pas pjekjes, sipër kekut mund të hidhet shurup sheqeri dhe mbi shurup mund të aplikohet edhe një pluhur i imët. Mbuloni boshllëqet midis dekorimeve me glazurë, ngjitni arra dhe fruta të ëmbëlsuara me proteina.

Për bizhuteri nga brumë i ëmbël:
150 gr. Miell,
30 gr. margarinë,
1 st. l. salcë kosi
20 gr. Sahara,
1 vezë.

Ndoshta jeni mjaft të kënaqur që dekorimet do të jenë me një kore të artë krokante dhe me të njëjtën ngjyrë si e gjithë keku. Më pas mund të bëhen dekorime nga i njëjti brumë nga i cili përgatitet torta e Pashkëve. Epo, nëse ende dëshironi që ato të kenë kontrast në ngjyrë, merrni në bord një tjetër këshillë dekorimi, mund ta bëni nga maja, por jo nga pasta. Me kujdes, mbi brumin e ardhur tashmë, të lyer me suspension vezësh, shtrohen dekorimet e përgatitura dhe torta dërgohet për pjekje.

Sigurisht që nuk ka shok për shijen dhe ngjyrën. Preferoj të punoj me brumë të veçantë, pastaj dekorimet janë më të ajrosura dhe elegante. Dekorimet e përfunduara vendosen në sipërfaqen e nxehtë të tortës së pjekur. Meqenëse janë shumë të holla në krahasim me bizhuteritë prej të cilave brumë maja, më pas mjafton dekori i ngjitur me tortën e Pashkëve për t'u vendosur në një furrë të nxehtë për disa minuta për t'u rregulluar dhe krijuar një nuancë të lehtë.

brumë i thjeshtë- Miell, kripë dhe ujë, gatuaj brumë i fortë dhe bëni dekorime.

mk trëndafila

Këto janë boshllëqe për spikeletat:


Kështu duhet të priten me gërshërë:


Mbi brumin e mbështjellë, prisni lule dhe gjethe të ndryshme me pika:


Për trëndafilat, mund të përdorni prerje të veçanta dhe t'i mblidhni ato sipas llojit të mastikës:


Këto janë boshllëqet që mund të bëni derisa torta të jetë gati:

Pranvera... Dielli me të vërtetë ngroh, bora kthehet në përrenj dhe të gjithë, të vegjël e të mëdhenj, po bëhen gati për Pashkë. Edhe pak, dhe shtëpia do të marrë erë ëmbëlsira aromatike dhe kek me xhenxhefil, dhe e gjithë familja do të mblidhet në një tryezë të gjerë. Torta e Pashkëve është një pastë e veçantë. Kjo është buka e gëzimit, kërkon vëmendje dhe vëmendje të veçantë. Ju duhet ta bëni atë të pasur dhe të bukur, sepse është një simbol i festës më të madhe.

Dekorimi i tortës së Pashkëve

Editoriali i sotëm "Kaq e thjeshtë!" ju ofron 25 ide fantastike që do t'ju frymëzojnë për të krijuar tortën më të bukur të Pashkëve. Shihni në fund të artikullit recetë perfekte për krem, pa vezë, me shkëlqim dhe të dendur, që nuk thërrmohet dhe nuk ngjitet.

Ide për frymëzim

1. Një vepër e vërtetë arti - ëmbëlsira të Pashkëve me pikturë. Nëse mund të vizatoni - sigurohuni që të provoni!

   

2. Shtoni pak larmi procesit tuaj të dekorimit. Shtoni ushqim ose ngjyrosje natyrale në glazurë, do të jetë shumë e pazakontë.

   

3. Një opsion i shkëlqyeshëm është të vendosni biskota me temë dhe marengë të ajrosur në tortë.

   

4. Për fëmijët, ju mund të bëni ëmbëlsira të vogla me fruta të thata. E dobishme dhe e shijshme!

   

5. Nëse nuk ju pëlqen të ngatërroni me kremin, spërkatni tortën thekon bajame ose arra para pjekjes.

   

6. Mund të bëni modele origjinale nga perlat e ëmbla!

   

7. Pikat e çokollatës janë perfekte për të zëvendësuar spërkatjet me ngjyra të Pashkëve.

   

8. Nje tjeter kompozim shume i bukur me lule.

   

9. Nuk është aspak e nevojshme të bësh lule artistike nga mastika. Edhe petalet dhe format e thjeshta mund të bëjnë një ndryshim të madh në bukën e Pashkëve!

   

10. Nëse do të jepni tortë të Pashkëve, kushtojini vëmendje paketimit. Në modë në 2018, vjollca është një opsion i shkëlqyeshëm!

    

11. Sheqer pluhur mbi glazurë dhe disa perla sheqeri me ngjyra.

    

12. Për fëmijët, gjithmonë mund të piqni biskota me xhenxhefil dhe të dekoroni bukur!

    

13. Frutat e freskëta të spërkatura me pluhur do të përballen në mënyrë të përkryer me rolin e dekorimit. Ato mund të vendosen në tortën e Pashkëve pak para se të shërbejnë.

    

14. Një vizatim i bukur mund të vizatohet me krem ​​proteinash ose vaji.

    

15. Pak më shumë për frutat e thata dhe kremin me çokollatë.

    

16. Meringat, marshmallows dhe biskotat duken të shkëlqyera në krem ​​me ngjyra!

    

17. Butësia...

    

18. Lulet janë një shtesë e shkëlqyer për çdo produkt të pjekur.

    

19. Nuk e di si e bëjnë këtë, por duket e mrekullueshme!

    

20. Modelet e brumit nuk kanë nevojë të lubrifikohen me krem, ato janë të bukura në vetvete.

    

21. Marshmallow dhe marmelatë, gjithashtu nuk harruam!

    

22. Një ide interesante për të dekoruar me krem ​​të ajrosur me sheqer me ngjyrë.

    

23. Edhe një fëmijë mund të bëjë vizatime me çokollatë. Sigurohuni që të eksperimentoni me fëmijët ose nipërit e mbesat!

    

24. Ndoshta jo shumë dekorime të ngrënshme, por sa të bukura!

    

25. Dekor minimal. Biskota juaj është e mrekullueshme!

    

Unë me të vërtetë dua të Dekorimi i tortës së Pashkëve Ishte një gëzim për ju dhe nguli krenari për punën e bërë. Dhe në mënyrë që dekorimet të qëndrojnë mirë, përgatit sheqer pluhur që nuk rrjedh dhe shkëlqen bukur.

Krem perfekt per biskota

Numri i përbërësve merret në bazë të 2-3 ëmbëlsira të mesme. Për të përgatitur glazurën, merrni 0,5 lugë çaji me cilësi të mirë xhelatinë e menjëhershme dhe shtoni 1 lugë gjelle ujë. Ndërsa fryhet, përgatitni shurupin e sheqerit: në një tenxhere përzieni 100 gram sheqer pluhur dhe 2 lugë ujë.

Masën e sheqerit e trazojmë në zjarr të ulët derisa të shfaqen flluska dhe shkumë e lehtë (mos ziejnë). Hiqeni shurupin nga zjarri dhe shtoni xhelatinë duke e përzier vazhdimisht. Mos gatuani xhelatinë, thjesht përzieni me shurup të nxehtë! Vazhdojmë të trazojmë për 3-4 minuta derisa masa të bëhet e lëngshme dhe më pas e rrahim menjëherë me mikser derisa të trashet.

Nëse tashmë dini të dekoroni tortën e Pashkëve, por nuk keni vendosur për një recetë, provoni ta pjekni këtë vit. Është shumë e shijshme dhe padyshim do të befasojë të dashurit tuaj!

Dhe mbani mend, i dashur lexues, se Ringjallja e Krishtit nuk është vetëm vezë e zbukuruar dhe ëmbëlsira të pasura të Pashkëve. Në këtë ditë, përpiquni të shkoni në tempull për një shërbim festiv, dhe një javë para festimit. Gezuar Pashket, miq!

Kulich është një nga simbolet e rëndësishme të Pashkëve, një traditë e mirë që shënon fillimin e festës kryesore të krishterë. Mund ta blini kudo, por është shumë më interesante (dhe nuk ka asgjë të vështirë në të) të piqni me duart tuaja. Po, dhe ju gjithashtu mund të dekoroni vetë tortën e Pashkëve - është në këtë çështje që ju mund t'i jepni dorë të lirë imagjinatës suaj të kuzhinës dhe estetike.

10 opsionet më të mira Dekorimet e tortës së Pashkëve në shtëpi janë përshkruar në detaje më poshtë.

Ndoshta mënyra më e lehtë për të dekoruar ëmbëlsirat e Pashkëve. Si dekorim përdoret vetëm sheqer pluhur - sheqer i grimcuar imët. Pjesa e sipërme kontraston bukur në sfondin e brumit të kuqërremtë dhe gëzon.

Glazurë proteinash

Një tjetër mundësi se si të dekoroni ëmbëlsirat e Pashkëve për Pashkë me duart tuaja është të përdorni lustër proteinike. Gjithçka që ju nevojitet janë 2 ketra dhe një gotë sheqer pluhur. Rrahim të bardhat dhe më pas shtojmë gradualisht pluhurin, pa pushuar së rrahuri. Më pas kjo masë hidhet mbi një kek të ftohur (por jo të ftohtë). Sigurisht, mund të dekoroni gjithashtu me spërkatje sipër.

KËSHILLA

Nëse shtoni në këtë përzierje lëng kokrra të kuqe(për shembull, bazuar në reçelin e mjedrës), do të dalë edhe më i bukur dhe më i shijshëm.

mbushje ëmbëlsirash

Sigurisht, sipërfaqja në vetvete është gjithashtu një mënyrë e shkëlqyer për të dekoruar tortën e Pashkëve me duart tuaja. Në këtë rast, është më mirë të blini opsione të ndryshme për spërkatje dekorative, në mënyrë që të jeni krijues me këtë çështje. Dhe teknologjia është shumë e thjeshtë: proteinat e rrahura shtohen në majë (mjaftojnë 2). Më pas aplikojeni përzierjen me një lugë ose furçë.

Çokollatë (krehër)

Sigurisht, tortën mund ta dekoroni me çokollatë. Ai bën kontrast të përkryer me një sfond të bardhë dhe gjithashtu u jep pastave festive një aromë të këndshme. Dhe një plus tjetër - të gjitha llojet e vizatimeve ose mbishkrimeve mund të bëhen nga çokollata e shkrirë, për shembull, "XV", "Krishti u ringjall" ose "Pashkë 2018".

Receta për të dekoruar ëmbëlsirat e Pashkëve me krem ​​çokollate është shumë e thjeshtë. Marrim një copë çokollatë të zakonshme (qumësht, e hidhur ose e bardhë - kjo është tashmë për shijen tuaj), nja dy gota qumësht dhe gjysmë gote sheqer pluhur. Përgatisim një tenxhere me ujë të vluar, thërrmojmë çokollatën në një enë dhe e shkrijmë në një banjë uji. Prandaj, shtoni qumësht dhe pluhur, përzieni dhe aplikojeni në tortën e Pashkëve.

KËSHILLA

Çokollata mund të dekoroj jo vetëm sipërfaqen e kifleve, por edhe skajet e saj - për shembull, në formën e kaçurrelave ose rrjetës. Merrni një lloj “pakete” çokollate.

SHËNIM

Glazura aplikohet vetëm në sipërfaqen e ftohur. Përndryshe, ajo do të shkrihet dhe do të përhapet.

Fruta të thata dhe fruta të ëmbëlsuara

Frutat e ëmbëlsuara janë copa frutash ose manaferrash që zihen të koncentruara shurup sheqeri. Falë kësaj teknologjie përftohen ëmbëlsira të shijshme, të bukura dhe të shëndetshme. Sigurisht, ato mund të përdoren edhe si dekorime të ëmbëlsirave të bëra vetë. Ato spërkaten mbi një lustër proteinike, e cila është në thelb baza e dekorimit. Dhe gjithashtu mund të përdorni figurina të bëra me mastikë - për shembull, pula ose në formën e luleve.

SHËNIM

Frutat e ëmbëlsuara janë zakonisht të mëdha dhe mjaft të forta - është më mirë të mos ua jepni fëmijëve shumë të vegjël.

Arra dhe fara

Kjo versioni origjinal dekorime - në fund të fundit, nuk është aq e zakonshme, por duket modeste dhe në të njëjtën kohë e bukur. Nuk është sekret se kombinimi i shijes së arrave dhe çokollatës është një nga më të mirat në botë. biznesi i ëmbëlsirave. Prandaj, një spërkatje e tillë në një pasochka mund të përdoret në kombinim me krem ​​me çokollatë.

KËSHILLA

Në krem ​​me çokollatë, së bashku me farat dhe arrat, mund të përdorni edhe sheqer pluhur me proteina të rrahura. Me ndihmën e saj, bëhen kaçurrela, serpentina dhe modele të tjera të ndryshme.

Manaferrat dhe frutat e freskëta

Por origjinale dhe në të njëjtën kohë mënyrë e dobishme si të dekoroni ëmbëlsirat e Pashkëve për Pashkë me duart tuaja. Copat e frutave dhe manave të freskëta duken shumë bukur dhe gjithashtu krijojnë një kombinim të shkëlqyer shijesh. Ju mund të përdorni një shumëllojshmëri frutash - mjedra, luleshtrydhe, boronica, boronicë. Në çdo kohë të vitit, këto manaferra janë në dispozicion të paktën të ngrira.

Dhe midis frutave, mund të merrni copa të freskëta pjeshke ose kajsi - falë toneve të ngrohta portokalli dhe të kuqe, ato fjalë për fjalë do të "ndezin" pamjen e përgjithshme dhe do të krijojnë një humor festiv. Copat e frutave dhe manave mund të spërkaten si në çokollatë ashtu edhe në krem ​​me proteina-sheqer - në çdo rast, do të dalë shumë bukur.

KËSHILLA

Do të ishte mirë të dekoronim pjesën e sipërme të tortës me një gjethe nenexhiku ose një luleshtrydhe.

lapsa sheqeri

Kjo është një mënyrë moderne, origjinale për të dekoruar një tortë të Pashkëve. Lapsat e sheqerit janë shiringa të veçanta që përmbajnë një përzierje sheqeri dhe ngjyrash natyrale. Sigurisht, mund t'i lyeni në çdo sipërfaqe - sheqer ose çokollatë. Kjo metodë është ndoshta më kreative. Në fund të fundit, krijimi i një vizatimi të Pashkëve me duart tuaja do të jetë interesant për të gjithë - si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Po, dhe dhënia e pastave të tilla për familjen dhe miqtë është gjithashtu shumë e këndshme.

Marshmallow ajri

Dhe kjo metodë e dekorimit do të habisë të gjithë të ftuarit, por mbi të gjitha - ju. Në çdo dyqan mund të blini marshmallows ajri, të cilat janë shumë të dashura për fëmijët. Më pas keku lyhet me një përzierje proteinash dhe pluhuri (ose mund ta mbushni me krem ​​çokollate). Marshmallows me ajër dekorojnë jo vetëm sipërfaqen, por edhe muret e kifleve. Në pamje të parë, ndoshta, askush nuk do ta marrë me mend se çfarë lloj pastash u shërbyen me çaj.

Lule natyrale

Dhe ky opsion dekorimi është për romantikët e vërtetë, njohës të artit të shërbimit. Komponenti i ngrënshëm, si gjithmonë, do të jetë sheqer-proteina ose krem ​​me çokollatë. Dhe si dekorim në vetvete, ju mund të merrni petalet e trëndafilave të vegjël, kamomilin, petuniat, trumzën, rigonin, lule misri dhe të tjera.

Sigurisht, të gjitha këto metoda mund të përdoren në një sërë kombinimesh. Metodat e dekorimit të diskutuara janë, përkundrazi, thjesht ide që me siguri do t'ju çojnë drejt mendimeve më origjinale.

Ju bëftë mirë!

Dekorimi i ëmbëlsirave të Pashkëve për Pashkë nuk është më pak i rëndësishëm sesa gatimi i tyre. Ëmbëlsira të bukura të Pashkëve nevojiten si për të shkuar në kishë për shenjtërim, ashtu edhe për dhurata të shijshme të Pashkëve për të afërmit dhe miqtë, dhe thjesht për të krijuar një humor festiv për një Pashkë të ndritshme. Sigurisht, për të gjitha këto qëllime, mund të blini ëmbëlsira të gatshme të Pashkëve, por është shumë më e këndshme, më interesante t'i gatuani dhe dekoroni ato me duart tuaja. Fëmijët do ta shijojnë veçanërisht këtë aktivitet! Faqja e internetit Culinary Eden ka mbledhur më të ndritshmet, më të freskëtat, më të thjeshtat dhe më ide origjinale për dekorimin e ëmbëlsirave të Pashkëve - zgjidhni!

Glazurë proteinash për ëmbëlsira të Pashkëve

Një kapelë me gëzof e bardhë borë në ëmbëlsirat e Pashkëve është bërë nga lustër proteinash. Për të bukurën tuaj pamjen kjo lustër e trashë quhet krem ​​mbretëror. Është e lehtë për t'u bërë, ju vetëm duhet të gjeni vezë të freskëta dhe praktikoni rrahjen e të bardhëve të vezëve. Kremi i proteinave mbretërore duket me stil më vete, dhe me majë ëmbëlsirash me shumë ngjyra, me copa frutash të ëmbëlsuara dhe fruta të thata.

Receta për glazurën e proteinave

Përbërësit:
3 ketra,
1 lugë lëng limoni ose portokalli,
300 gr sheqer pluhur.

Gatim:
Në një tas të thatë dhe të pastër, rrihni lehtë të bardhat e vezëve me lëngun. Shtoni gradualisht sheqerin pluhur dhe vazhdoni ta rrahni me shpejtësinë më të lartë derisa të përftoni një masë të lëmuar dhe me gëzof që mund të formojë maja të forta të mprehta. Përhapeni brumin mbi ëmbëlsira të nxehtë dhe lëreni të ftohet gjatë natës. Për të shpejtuar tharjen e glazurës, ëmbëlsirat e Pashkëve mund të thahen pak në furrë në temperaturën më të ulët.

Është e lehtë të rregulloni dekorime vëllimore në formën e luleve ose vezëve me ngjyra të bëra me marzipan ose mastikë në glazurën e proteinave.

Me ndihmën e piskatores dhe një dorë të fortë, nga frutat e ëmbëlsuara dhe frutat e thata, mund të vendosni stolitë e ndërlikuara ose shkronjat ХВ në lustër proteinike.

Një ide origjinale për dhurata është dekorimi i tortës së Pashkëve me luleshtrydhe të freskëta dhe patate të skuqura çokollate.

Marshmallows, marshmallows ose beze me ngjyra në tortën e Pashkëve - pse jo?

Mund të devijoni nga kanunet e zakonshme dhe të dekoroni tortën e Pashkëve sikur të ishte një tortë: një përbërje me ëmbëlsira makaronash, petale bajame, fara pishe, fruta të thata të prera hollë dhe madje edhe lule, si livando dhe trëndafila të thatë.

Kremi i sheqerit duket më i thjeshtë se kremi me proteina, por është ideal për ruajtje afatgjatë dhe për ata që kanë frikë vezë të papërpunuara. Krem ëmbëlsirashështë e rëndësishme ta bëni atë të trashë - nëse rezulton të jetë shumë i lëngshëm, do të prishë pamjen e ëmbëlsirave të Pashkëve dhe nuk do të lejojë që dekorimet të fiksohen mbi to. Sheqeri pluhur mund të bëhet me qumësht për të trashur ngjyrën; në portokalli ose lëng limoni për t'i dhënë një thartirë dhe aromë të këndshme; ose mund ta lyeni glazurën në një ngjyrë rozë të zbehtë ose jargavan me ndihmën e lëngut nga manaferrat e shkrirë: qershitë, luleshtrydhet, boronicat.

Recetë me sheqer pluhur

Përbërësit:
1 lugë gjelle lëngje - ujë, qumësht, lëng kokrra të kuqe,
100 gr sheqer pluhur.

Gatim:
Përziejmë sheqerin pluhur të situr me lëngun, përziejmë mirë. Hidhni glazurën mbi ëmbëlsira të freskëta të Pashkëve, lëreni për disa orë.

Kremi me çokollatë të shkrirë është një mënyrë relativisht e re, por shumë e njohur për të dekoruar ëmbëlsirat e Pashkëve. Glazurë me çokollatë lehtë për t'u përgatitur, mban fort në sipërfaqen e pjerrët të kekut dhe mban lehtësisht dekorime në formën e spërkatjeve të sheqerit me ngjyrë, frutave të ëmbëlsuara dhe frutave të thata.

recetë për krem ​​me çokollatë

Mundësia më e lehtë është të shkrini çokollatën në një banjë me ujë ose në mikrovalë dhe ta derdhni mbi ëmbëlsira. Ju mund të bëni pa çokollatë, një lustër e tillë do të dalë shumë e butë dhe e butë:

Përbërësit:
100 g salcë kosi me yndyrë,
50 gr gjalpë,
2 lugë gjelle kakao pluhur,
2-3 lugë gjelle sheqer pluhur.

Gatim:
Shkrijmë në një tenxhere gjalpin me salcën e thartë, në sitë shtojmë kakaon dhe sheqerin pluhur, i përziejmë mirë dhe i ziejmë në zjarr të ulët. Spërkatini ëmbëlsirat me krem ​​pak të ftohur.

Nga rruga, ju mund të bëni plotësisht pa dekoruar ëmbëlsirat e Pashkëve nëse i spërkatni sipër me arra pishe, bajame ose lajthi para pjekjes. Arrat do të nguliten fort dhe bukur në brumë dhe gjithçka që mbetet është të spërkasim lehtë ëmbëlsirat e Pashkëve me sheqer pluhur ose yndyrë. reçel kajsie të shkëlqejë.

Paketim për ëmbëlsira të Pashkëve

Më vete, vlen të përmendet paketimi i ëmbëlsirave të Pashkëve - gjithashtu duhet të jetë i bukur. Për shenjtërim në kishë dhe për të dekoruar tryezën festive, mbështillni ëmbëlsirat e Pashkëve me një fjongo të gjerë dantelle. Kuleçët e Pashkëve mund t'i mbështillni nga poshtë me letër ngjyrë të hollë duke e formuar me palosje të bukura dhe t'i lidhni me gërshet ose fjongo në formën e një dege jeshile. Nëse piqni ëmbëlsira të Pashkëve në kallëpe të veçanta letre me vizatime, kjo do të jetë e mjaftueshme.

Dekorimi i ëmbëlsirave të Pashkëve për Pashkë është një aktivitet interesant dhe emocionues!