Confiture sans sucre : les meilleures recettes. Confiture hypocalorique (sans sucre !!!) Confiture de myrtilles sans sucre

Les avantages des confitures, confitures, confitures et autres préparations hivernales à base de fruits et de baies de saison sont une longue durée de conservation et même des bienfaits pour la santé. Ces douceurs familières depuis l'enfance, ainsi que la marmelade, sont interdites aux diabétiques de type 2. Ces personnes peuvent utiliser des confitures sans sucre, dont nous vous parlerons des méthodes de préparation.

Comment faire de la confiture sans sucre

Tout dessert additionné de sucre cristallisé est une bombe calorique à indice glycémique élevé pour les personnes ayant une glycémie élevée.

Il est recommandé d'utiliser un édulcorant naturel ou synthétique. Le premier groupe comprend le xylitol, le fructose, l'érythrol, le sorbitol et le stévioside contenus dans les produits, le second comprend l'acésulfame, le cyclamate, l'aspartame, la saccharine et le sucralose.

Vous pouvez prendre n'importe quelle baie crue - fraîchement récoltée sur votre propre parcelle, achetée au marché ou congelée au supermarché. L'essentiel est que les fruits soient bien mûrs.

Avant de préparer la gourmandise, les fruits sont lavés à l'eau claire, en enlevant les tiges et le noyau, et après séchage, ils sont versés dans un plat antiadhésif à parois hautes, placé au micro-ondes à puissance maximale, il n'est pas nécessaire de couvrir avec un couvercle. Pour la confiture traditionnelle sans sucre, tout édulcorant inoffensif acheté en pharmacie, en magasin ou en supermarché convient.

Vidéo « Recettes de confiture sans sucre pour les diabétiques »

Dans cette vidéo, vous apprendrez plusieurs délicieuses recettes de confitures sans sucre adaptées aux diabétiques.

Recettes saines

Aux framboises

Les framboises, contrairement aux fraises et autres baies, ne sont pas lavées avant la cuisson. Pour réaliser une gourmandise dans votre propre jus, prélevez 6 kg de baies, que l'on verse progressivement dans une grande casserole, compactées, puis mettez-la dans un seau en ayant préalablement recouvert le fond d'un morceau de tissu. Le plat doit bouillir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure, en ajoutant les fruits une fois décantés. Les préparations hivernales sont conditionnées dans des bocaux et enveloppées dans une couverture, après quoi elles sont placées dans un endroit frais et sombre.

Avec cerise

La confiture pour diabétiques aux cerises peut être préparée à partir de 1 kg de fruits et de la même quantité de xylitol, substitut du sucre cristallisé. Vous devez laver les cerises, retirer les noyaux et les laisser pendant 12 heures dans un endroit frais. Lorsqu'il y a beaucoup de jus, mettez la masse sur feu doux en ajoutant du xylitol. Cuire jusqu'à ébullition puis remuer encore 10 minutes avec une cuillère. La délicatesse aux cerises se conserve au réfrigérateur.

Aux mandarines

Assurez-vous de préparer une délicieuse confiture de mandarine à partir de 0,9 kg de fruits mûrs, la même quantité de sorbitol et 1 verre d'eau plate.

La recette est simple. Les mandarines sont lavées à l'eau, aspergées d'eau bouillante, la peau est retirée et la pulpe est coupée en cubes. Placer dans une grande casserole, ajouter de l'eau et laisser mijoter environ 30 minutes. Broyer au mixeur, poursuivre la cuisson en ajoutant du sorbitol au maximum 5 minutes après l'ébullition. La confiture, conditionnée dans des pots stériles, se conserve une année entière.

Jus de pomme à la stévia

Vous aurez besoin de 1 cuillère à café. édulcorant pour 1 kg de pommes.

Les pommes sont pelées, coupées en morceaux, la poudre de stévioside est diluée dans 0,5 verre d'eau et versée dans la casserole. La masse est chauffée à feu doux, retirée et refroidie avant ébullition. La deuxième fois, le plat doit bouillir, la troisième fois doit également bouillir et cuire pendant 15 minutes. Après avoir roulé, les desserts sont placés dans un endroit sombre et après ouverture au réfrigérateur.

Fraise à l'agar-agar

Beaucoup apprécieront une gourmandise diabétique composée de 1,9 kg de fraises, 1 verre de jus de pomme, un demi citron, 7 g d'agar ou de pectine.

Les fraises doivent être lavées, les tiges retirées et ajoutées à la poêle avec le jus de pomme et de citron. Le plat est cuit environ 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps et en écumant la mousse. L'agar-agar est dilué avec de l'eau, infusé et ajouté au récipient, le mélange doit bouillir.

Les friandises aux fraises préemballées se conservent au cellier ou au réfrigérateur pendant environ 1 an.

Pour les patients diabétiques, vous pouvez préparer de la mono-confiture de canneberges, de prunes et d'autres fruits, ainsi que divers mélanges additionnés d'édulcorants. Tout dépend des préférences gustatives d’une personne et de l’envolée de son imagination.

Le nombre de ménagères préparant de la confiture sans sucre augmente chaque année. Beaucoup ont apprécié qu’une telle préparation soit à la fois plus saine et plus rentable financièrement. Les baies et les fruits bouillis dans leur propre jus contiennent toute la gamme des vitamines, sont faibles en calories et, contrairement aux conserves classiques, ont des utilisations plus larges en cuisine.

Comment faire de la confiture sans sucre ?

Il existe plusieurs façons de préparer de la confiture sans sucre pour l'hiver. Les fruits (prunes, cerises, abricots, pommes) sont soumis à une cuisson en plusieurs étapes ou mijotés au bain de vapeur. Les baies sont placées dans des bocaux, placées dans une casserole remplie au tiers d'eau et cuites à feu doux en ajoutant des spécimens frais au fur et à mesure qu'elles se déposent.

1. La confiture sans sucre est composée exclusivement de baies et de fruits denses et moyennement mûrs.
2. Si les fruits ne sont pas assez juteux, ajoutez de l'eau pendant la cuisson.
3. Conservez la pièce exclusivement dans un endroit froid : en cave ou au réfrigérateur.

La confiture de pectine de pomme sans sucre est l'un des moyens pratiques de reconstituer les réserves hivernales avec une préparation épaisse et aromatique, en ne consacrant que 15 minutes à sa préparation. Contrairement à la pectine d'agrumes, la pectine de pomme confère à la confiture une légère saveur fruitée, une couleur plus riche et ne perd pas ses propriétés gélifiantes même après une cuisson prolongée.

Ingrédients:

• fraises - 500 g;
• poire pelée - 200 g;
• pectine de pomme - 10 g;
• comprimés de stévia - 6 pièces;
• jus de citron - 20 ml.

Préparation

1. Coupez la poire en cubes et les fraises en tranches.
2. Ajoutez le jus de citron, placez le récipient sur le feu et laissez mijoter 10 minutes après ébullition.
3. Écrasez les comprimés de stevia et mélangez-les avec de la pectine de pomme.
4. Versez le mélange dans les baies et faites cuire en remuant pendant 5 minutes.
5. Mettez la confiture de pectine sans sucre dans des pots stériles, fermez les couvercles et laissez refroidir.

Faire de la confiture de cerises sans sucre n'est pas une tâche rapide. Les baies contiennent peu de pectine, elles sont donc bouillies pendant 2,5 heures dans leur propre jus et un bain-marie est utilisé pour éviter qu'elles ne brûlent. Cette confiture connaît un grand succès : visqueuse, dense, épaisse, au goût aigre piquant, elle fait d'excellentes sauces pour viandes et gibiers.

Ingrédients:

• cerise - 600 g;
• eau - 3 litres.

Préparation

1. Avant de réaliser de la confiture sans sucre, retirez les noyaux des cerises.
2. Placez les baies dans une petite casserole.
3. Versez 1,5 litre d'eau dans une casserole plus grande.
4. Placez le récipient contenant les baies de manière à ce qu'il touche l'eau.
5. Cuire pendant 2,5 heures.
6. Les 30 premières minutes à feu vif, la fois suivante à feu doux, en ajoutant périodiquement de l'eau.
7. Couvrir la confiture de cerises chaude sans sucre d'un film alimentaire.
8. Après refroidissement, transférer dans des bocaux stériles, visser les couvercles et transférer au réfrigérateur.

La confiture sans sucre est une recette qui permet de modifier la consistance du produit. Les mêmes abricots peuvent être réduits en purée, bouillis entiers ou cuits en deux. Dans ce dernier cas, la confiture aura un goût plus brillant, un aspect appétissant et pourra être utilisée non seulement comme garniture pour des produits de boulangerie, mais également comme un délicieux dessert séparé.

Ingrédients:

• abricots - 5 kg;
• eau - 200 ml.

Préparation

1. Divisez les abricots en deux et retirez les noyaux.
2. Ajouter de l'eau et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
3. A ce moment-là, la confiture d'abricots sans sucre devrait atteindre une épaisseur suffisante.
4. Laissez refroidir la confiture, conditionnez-la dans des récipients stériles, fermez avec des couvercles propres et conservez-la dans un endroit frais.

La saison des fraises est courte. Cela oblige la plupart des ménagères à préparer de la confiture de fraises sans sucre dans leur propre jus directement dans des bocaux. Cette méthode de préparation permet de traiter un grand nombre de baies, de stériliser à la fois la pièce et les pots et d'obtenir un produit de haute qualité pouvant être conservé à température ambiante.

Ingrédients:

• fraises - 5 kg.

Préparation

1. Disposez les fraises pelées dans des bocaux.
2. Placez les bocaux dans une casserole remplie au tiers d'eau.
3. Allumez à feu doux et laissez mijoter les baies pendant une heure.
4. Rouler avec des couvercles stériles.

Le sans sucre est une préparation populaire. Simple, pas cher et très savoureux. Un avantage particulier est que vous pouvez ajuster le goût et la consistance de la confiture. Les variétés sucrées le rendront plus épais et plus riche, les variétés acides le rendront plus tendre et piquant. Dans tous les cas, il est préférable de cuire les pommes avec du jus de citron, qui agira comme un excellent conservateur et ne leur permettra pas de noircir.

Ingrédients:

• pommes - 2,5 kg;
• eau - 100 ml;
• citron - 1 pièce

Préparation

1. Épluchez les pommes et coupez-les en tranches.
2. Retirez le zeste du citron, pressez-en le jus et mélangez-le aux pommes.
3. Ajouter de l'eau et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il ramollisse, 25 minutes.
4. Placer dans des bocaux et stériliser dans l'eau bouillante pendant 20 minutes.
5. Roulez la confiture sans sucre avec des couvercles stériles.

Sans sucre, cuisinez avec des édulcorants ou des pommes. Dans cette dernière version, la confiture sera plus naturelle et équilibrée. Les pommes deviennent plus sucrées à la cuisson, ce qui compense le riche goût aigre de la rhubarbe. Sans épaississants, la confiture sera liquide, il est donc préférable d'utiliser de la gélatine.

Ingrédients:

• rhubarbe - 1 kg;
• pommes - 350 g;
• eau - 250 ml;
• jus de citron - 60 ml;
• gélatine - 30 g.

Préparation

1. Faire tremper la gélatine dans 100 ml d'eau pendant 10 minutes.
2. Râpez les pommes pelées. Coupez la rhubarbe en petits cubes.
3. Versez 150 ml d'eau, le jus de citron et laissez cuire 20 minutes.
4. Ajouter la gélatine, remuer et laisser mijoter encore 15 minutes.
5. Répartissez la confiture dans des bocaux.

La confiture sans sucre à la stévia est saine pour tout le monde sans exception. L'herbe de miel, au goût sucré, n'augmente pas le taux de sucre dans le sang, ne contient aucune calorie et possède des propriétés antibactériennes. Les feuilles séchées, le sirop et la poudre conviennent à la confiture. L'essentiel est de calculer la dose, car si vous en faites trop, la confiture peut avoir un goût amer.

Préparation

• framboises - 1,2 kg;
• jus de citron - 20 ml;
• stévioside - 3 cuillères à café ;
• eau - 150 ml;
• pectine de pomme - 50 g.

Préparation

1. Dissoudre le stévioside et la pectine de pomme dans l'eau.
2. Ajouter aux baies et laisser mijoter 15 minutes.
3. Retirez la mousse, versez la confiture dans des pots stériles et fermez hermétiquement.

Confiture sans sucre dans une mijoteuse

Sans sucre, vous pouvez le préparer en toute sécurité dans une mijoteuse. C'est la seule baie qui ne perd pas ses propriétés bénéfiques même avec un traitement thermique d'une heure. Pour que la confiture acquière rapidement l'épaisseur requise, il est préférable de faire d'abord bouillir les baies dans une casserole, d'égoutter l'excès de jus et de poursuivre la cuisson dans une mijoteuse.

Ingrédients:

• groseilles - 3 kg;
• eau - 100 ml.

Préparation

1. Versez de l'eau sur les baies et faites cuire à la vapeur dans une casserole pendant 15 minutes.
2. Filtrez le jus et placez la pulpe dans le bol du multicuiseur.
3. Laisser mijoter vanne ouverte en mode « Extinction » pendant 60 minutes.
4. Placer dans des pots stériles et fermer hermétiquement.

Le plus souvent, le sans sucre est un remède curatif qui aide à faire face aux maux hivernaux. C'est pourquoi les baies sont traitées avec un soin extrême et une méthode de cuisson douce est utilisée pour préserver toutes les vitamines : la cuisson à la vapeur. Conservez la préparation au réfrigérateur en protégeant la confiture des moisissures avec du papier sulfurisé imbibé de vodka.

La confiture et les conserves peuvent être considérées en toute sécurité comme le mets le plus apprécié, peu de gens peuvent se priver du plaisir de manger quelques cuillères d'un produit aromatique et savoureux. La valeur de la confiture réside dans le fait que même après un traitement thermique prolongé, elle ne perdra pas les qualités bénéfiques des baies et des fruits à partir desquels elle est fabriquée.

Cependant, les médecins n'autorisent pas toujours la consommation de confiture en quantité illimitée : tout d'abord, la confiture est interdite en présence de diabète sucré, d'autres troubles métaboliques et d'un excès de poids.

La raison de l'interdiction est simple, la confiture au sucre blanc est une véritable bombe calorique, elle a un indice glycémique trop élevé, la confiture peut nuire aux patients ayant une glycémie élevée. La seule façon de sortir de cette situation est de faire de la confiture sans ajouter de sucre. Ce dessert peut être inclus dans l'alimentation sans risque de complications liées à la maladie.

Si vous faites de la confiture sans sucre, cela ne fait toujours pas de mal de calculer le nombre d'unités de pain et l'indice glycémique du produit.

Confiture de framboise

La confiture de framboises pour diabétiques est assez épaisse et aromatique ; après une cuisson prolongée, la baie conserve son arôme unique. Le dessert est consommé séparément, ajouté au thé et utilisé comme base pour les compotes et les gelées.

Faire de la confiture prend beaucoup de temps, mais ça vaut le coup. Il faut prendre 6 kg de framboises, les placer dans une grande casserole en les secouant bien de temps en temps pour les compacter. Les baies ne sont généralement pas lavées afin de ne pas perdre leur jus précieux et savoureux.

Après cela, vous devez prendre un seau en émail et mettre un morceau de tissu plié plusieurs fois sur son fond. Placez un récipient contenant des framboises sur le tissu, versez de l'eau tiède dans le seau (vous devez remplir le seau à moitié). Si un bocal en verre est utilisé, il ne doit pas être placé dans une eau trop chaude car le changement de température pourrait le faire éclater.

Le seau doit être placé sur la cuisinière, l'eau doit être portée à ébullition, puis la flamme doit être réduite. Lors de la préparation de la confiture sans sucre pour diabétiques, progressivement :

1. le jus est libéré;
2. la baie se dépose au fond.

Par conséquent, vous devez ajouter périodiquement des baies fraîches jusqu'à ce que le récipient soit plein. Faites bouillir la confiture pendant une heure, puis roulez-la, enveloppez-la dans une couverture et laissez-la infuser.

Selon ce principe, la confiture est préparée à partir de fructose, la seule différence est que le produit aura un indice glycémique légèrement différent.

Confiture de morelle

Niveau de sucre

Pour les diabétiques de type 2, le médecin recommande de préparer de la confiture de myrtille, que nous appelons morelle. Le produit naturel aura un effet antiputréfiant, anti-inflammatoire, antimicrobien et hémostatique sur le corps humain. Cette confiture est préparée à partir de fructose additionné de racine de gingembre.

Il faut bien laver 500 g de baies, 220 g de fructose, ajouter 2 cuillères à café de racine de gingembre hachée. La morelle doit être séparée des débris et des sépales, puis chaque baie doit être percée avec une aiguille (pour éviter tout dommage lors de la cuisson).

A l'étape suivante, faites bouillir 130 ml d'eau, dissolvez-y l'édulcorant, versez le sirop dans les baies, faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps. Le poêle est éteint, la confiture est laissée pendant 7 heures, et après ce temps, le gingembre est ajouté et bouilli à nouveau pendant quelques minutes.

La confiture finie peut être consommée immédiatement ou transférée dans des pots préparés et conservée au réfrigérateur.

Confiture de mandarine

Vous pouvez également faire de la confiture à partir de mandarines, les agrumes sont indispensables en cas de diabète ou de surpoids. La confiture de mandarine aide à renforcer le système immunitaire, à réduire la concentration de cholestérol sanguin de faible densité, à améliorer la digestion et à abaisser qualitativement la glycémie.

Vous pouvez préparer une friandise pour diabétique avec du sorbitol ou de la confiture avec du fructose ; l'indice glycémique du produit sera faible. Pour préparer, prenez 1 kg de mandarines mûres, la même quantité de sorbitol (ou 400 g de fructose), 250 ml d'eau pure sans gaz.

Les fruits sont d'abord lavés, aspergés d'eau bouillante et les peaux sont retirées. De plus, cela ne fait pas de mal d’enlever les veines blanches et de couper la pulpe en petites tranches. Le zeste deviendra un ingrédient tout aussi important dans la confiture, il est également coupé en fines lanières.

Mettez les mandarines dans une casserole, ajoutez de l'eau et laissez cuire 40 minutes à feu doux. Ce temps est suffisant pour les fruits :

• est devenu mou;
• l'excès d'humidité a été évaporé.

Une fois prête, retirez la confiture sans sucre du feu, laissez-la refroidir, versez-la dans un mixeur et broyez bien. Le mélange est reversé dans la casserole, un édulcorant est ajouté et porté à ébullition.

Cette confiture pour le diabète peut être mise en conserve ou consommée immédiatement. Si vous souhaitez faire de la confiture, versez-la encore chaude dans des bocaux en verre stériles et fermez-les.

La confiture préparée selon la recette peut être conservée au réfrigérateur pendant un an et peut être utilisée pour le diabète sucré des premier et deuxième types.

confiture de fraise

Pour le diabète de type 2, une confiture sans sucre peut être préparée à partir de fraises, le goût d'une telle délicatesse sera riche et lumineux. Réalisez de la confiture selon cette recette : 2 kg de fraises, 200 ml de jus de pomme, le jus d'un demi citron, 8 g de gélatine ou d'agar-agar.

Tout d’abord, faites tremper les fraises, lavez-les et retirez les tiges. Placez les baies préparées dans une casserole, ajoutez le jus de pomme et de citron et faites bouillir pendant 30 minutes à feu doux. Au fur et à mesure de l'ébullition, il faut retirer la mousse.

Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, il faut ajouter la gélatine préalablement dissoute dans l'eau froide (il doit y avoir peu de liquide). A ce stade, il est important de bien mélanger l'épaississant, sinon des grumeaux apparaîtront dans la confiture.

Mélange préparé :

1. verser dans une casserole;
2. porter à ébullition;
3. éteindre.

Le produit peut être conservé un an dans un endroit frais et peut être consommé avec du thé.

Confiture de canneberges

La confiture de canneberges est préparée avec du fructose pour les diabétiques : cette friandise renforcera l'immunité et aidera à faire face aux maladies virales et aux rhumes. Quelle quantité de confiture de canneberges peut-on manger ? Pour ne pas se faire de mal, il faut consommer quelques cuillères de dessert par jour, l'indice glycémique de la confiture permet d'en manger souvent.

La confiture de canneberges peut être incluse. De plus, le plat contribuera à réduire la glycémie, à normaliser les processus digestifs et à avoir un effet bénéfique sur le pancréas.

Pour la confiture, vous devez préparer 2 kg de baies, les trier des feuilles, des débris et de tout ce qui est inutile. Ensuite, les baies sont lavées à l'eau courante et jetées dans une passoire. Une fois l'eau égouttée, les canneberges sont placées dans des bocaux préparés, recouverts d'un couvercle et préparés selon la même technologie que la confiture de framboises.

Peut-on donner de la confiture aux enfants diabétiques ? S'il n'y a pas de réaction allergique, la confiture peut être consommée par toutes les catégories de diabétiques, l'essentiel est de compter les unités de pain.

Confiture de prunes

Il n'est pas difficile de préparer de la confiture de prunes et pour les diabétiques, la recette est simple et ne demande pas beaucoup de temps. Il faut prendre 4 kg de prunes entières mûres, les laver, retirer les graines et les brindilles. Étant donné que les prunes peuvent être consommées si le métabolisme des glucides est altéré, la confiture peut également être consommée.

Faites bouillir de l'eau dans une casserole en aluminium, mettez-y les prunes, faites cuire à feu moyen en remuant constamment. Pour cette quantité de fruits, vous devez verser 2/3 tasse d'eau. Au bout d'1 heure, il faut ajouter un édulcorant (800 g de xylitol ou 1 kg de sorbitol), remuer et cuire jusqu'à épaississement. Lorsque le produit est prêt, ajoutez un peu de vanilline et de cannelle pour le goût.

Est-il possible de manger de la confiture de prunes immédiatement après sa préparation ? Bien sûr, vous pouvez, si vous le souhaitez, le préparer pour l'hiver, dans ce cas, les prunes encore chaudes sont versées dans des bocaux stériles, enroulées et refroidies. Conserver dans un endroit frais.

Dans l'ensemble, vous pouvez préparer de la confiture pour les patients diabétiques à partir de fruits et de baies frais, la condition principale est que les fruits ne soient pas :

1. immature;
2. trop mûr.

Sauf indication contraire dans la recette, les fruits et les baies sont soigneusement lavés et le noyau et les tiges sont retirés. Il est permis de préparer une friandise avec du sorbitol, du xylitol et du fructose ; si aucun édulcorant n'est ajouté, vous devez choisir des fruits capables de libérer une grande partie de leur propre jus.

Un expert vous expliquera comment préparer de la confiture pour un diabétique dans la vidéo de cet article.

Niveau de sucre

Dernières discussions.

La confiture de chia sans sucre est un délice hypocalorique sain et savoureux, facile à préparer, qui séduira tous les partisans d'une bonne nutrition, les crudivores, les végétariens, les végétaliens, ceux qui perdent du poids, ainsi que ceux qui adhèrent à un régime. qui limite ou exclut la consommation de sucre raffiné.

Préparée sans cuisson, à base de purée de baies fraîches, avec l'ajout de graines de chia et d'une petite quantité de miel ou de substituts naturels du sucre, la confiture s'avère incroyablement aromatique et savoureuse, contient beaucoup de vitamines naturelles et de micro-éléments bénéfiques et en même temps a la même consistance gélatineuse et épaisse incroyablement appétissante. , qui est la même qu'une confiture classique. La composition entièrement naturelle et « vivante » de la confiture (sans conservateurs, sans sucre et sans traitement thermique) n'a qu'un seul inconvénient : une durée de conservation relativement courte, qui est de 7 jours.

Vous pouvez préparer de la confiture de chia à partir de la plupart des baies et des fruits, frais et surgelés. Les exceptions sont les myrtilles et les fruits à forte teneur en acide. Aujourd'hui je vous propose de préparer une confiture de chia aromatique à partir de framboises fraîches. On commence ?

Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants.

Broyez les framboises jusqu'à ce qu'elles soient en purée.

Si vous utilisez des baies congelées, décongelez-les d’abord en les laissant à température ambiante pendant plusieurs heures. Étant donné que les baies donneront beaucoup de jus pendant le processus de décongélation, vous n'avez pas besoin d'ajouter de l'eau pour poursuivre la préparation de la confiture.

Ajoutez 2 cuillères à soupe. eau, miel ou édulcorant au goût et 1 cuillère à soupe. jus de citron (facultatif). Mélangez soigneusement le tout. Le jus de citron mettra en valeur la douceur des baies et servira d’exhausteur de goût naturel.

Incorporer les graines de chia au mélange.

Couvrir le récipient d'un film alimentaire, placer la confiture au réfrigérateur et laisser reposer 1 à 2 heures pour que les graines gonflent et que la masse épaississe.

Mélangez ensuite à nouveau soigneusement le tout, et après vous être assuré que la masse a durci uniformément et que vous êtes satisfait de la consistance obtenue, transférez la confiture dans un récipient hermétiquement fermé et placez-la au réfrigérateur pour la conservation. La durée de conservation recommandée de la confiture de chia vivante est de 7 jours.

Si nécessaire, vous pouvez ajuster la consistance de la confiture à votre goût en ajoutant un peu d'eau ou encore 0,5 à 1 cuillère à soupe à la confiture finie. graines de chia. Afin de rendre les graines de chia plus invisibles, vous pouvez broyer la confiture finie dans un mixeur.

La confiture de chia sans sucre est prête.

De nombreuses femmes au foyer ne réalisent même pas qu’on peut faire de la confiture sans sucre. Mais ce produit (le sucre) est nocif pour l'organisme. Dans un passé lointain, les ancêtres humains s’en sortaient très bien. Cela n'a pas beaucoup affecté les propriétés gustatives de la confiture finie. Au contraire, la pièce s'est avérée plus utile.

Règles simples

Aujourd’hui encore, vous pouvez faire de la confiture sans sucre en utilisant des recettes anciennes. Certains motivent cela par le coût élevé du produit, et d'autres par les avantages de la préparation sans sucre. Alors, comment faire de la confiture sans sucre. Pour commencer, il y a quelques règles à retenir :

1. Avant de réaliser cette confiture, vous devez soigneusement laver les fraises sous l'eau courante. À ce stade, il vaut la peine de retirer les coupelles. Mais il ne faut pas laver les framboises.
2. Il est préférable de cueillir les baies et les fruits par temps clair et ensoleillé. Selon les experts, c'est à cette époque que les fruits ont un goût plus riche et plus sucré.
3. Les fraises et les framboises ont des propriétés absorbantes. Lors de la cuisson, ces produits sont bouillis en une masse homogène.
4. Les cerises, ainsi que les cerises douces, cuites dans leur propre jus, ont non seulement un goût vif, mais apportent également plus de bienfaits au corps. Vous pouvez cuisiner ces baies ensemble. Une partie des cerises doit simplement être lavée et dispersée dans des bocaux, et la deuxième partie doit être bouillie un peu, de préférence jusqu'à ce qu'elle soit pâteuse. Après cela, le produit doit être essuyé. Il suffit de stériliser la confiture et de l'enrouler.
5. Les pommes, les prunes et les poires contiennent beaucoup de jus. Ils peuvent être remplis du liquide obtenu après évaporation de groseilles ou de framboises.

Comment faire de la confiture de fraises sans sucre

Le produit fini est parfait comme garniture pour les crêpes et les tartes. Pour réaliser de la confiture de fraises sans sucre, vous aurez besoin de plusieurs kilos de fraises, ainsi que de petits récipients en verre.

Processus de cuisson

C'est très simple à préparer sans sucre. Pour commencer, les baies doivent être soigneusement lavées et les tiges retirées. Les fraises doivent être bien séchées après transformation. Les récipients dans lesquels la confiture sera conservée doivent également être lavés et stérilisés.

Les baies doivent être placées dans une casserole profonde et mises au feu. Le contenu du récipient doit être porté à ébullition. Après cela, la confiture peut être retirée du feu et soigneusement placée dans des bocaux. Les récipients contenant des fruits doivent être placés dans une casserole d'eau et stérilisés. 20 minutes après l'ébullition de l'eau, les pots de fraises peuvent être retirés et enroulés. La confiture doit refroidir et les pots doivent être retournés. De cette façon, vous pouvez faire de la confiture de groseilles sans sucre.

confiture de cerises

Le sans sucre est très populaire. C'est très simple à préparer. Pour ce faire, vous aurez besoin d’eau et de 400 g de baies préalablement dénoyautées.

Étapes de cuisson

Pour le rendre savoureux sans sucre, vous devez le cuire au bain-marie. Pour ce faire, vous aurez besoin de plusieurs conteneurs profonds. La casserole doit être remplie d'eau, la quantité de liquide doit être légèrement supérieure à la moitié du volume du récipient. L'eau doit être portée à ébullition. Les cerises doivent être dénoyautées et placées dans un bol profond, de préférence ignifuge.

Après cela, le récipient contenant les baies doit être placé dans un bain-marie. Les cerises doivent être cuites à feu vif pendant 30 minutes. Après cela, la flamme doit être réduite. Il faut environ trois heures pour cuire la confiture sans sucre ; vous pouvez ajouter de l'eau si nécessaire.

Pendant que les baies cuisent, cela vaut la peine de préparer les bocaux. Ils doivent être soigneusement lavés, séchés puis stérilisés. Retirez la confiture finie du bain-marie puis laissez-la refroidir. Placez la friandise refroidie dans des bocaux et couvrez de couvercles métalliques. Il est préférable de conserver sans sucre dans un endroit frais.

Confiture de framboises pour l'hiver sans sucre

Cette délicatesse n'est pas seulement appréciée par les plus petits. Un adulte l'aimera aussi. Il égayera votre goûter et aidera également à guérir tout rhume. De plus, la confiture de framboises contient de nombreuses vitamines si nécessaires à une personne pendant la saison froide. De plus, sa préparation nécessite peu d’ingrédients. Pour préparer de la confiture de framboises pour l'hiver, vous aurez besoin de plusieurs kilogrammes de baies et d'eau.

Comment faire de la confiture de framboise

Même une très jeune femme au foyer peut préparer une délicieuse friandise à la framboise. Cela ne nécessite pas de compétences ou de connaissances particulières. Vous devez d’abord préparer les ustensiles nécessaires. Pour faire de la confiture de framboises, vous avez besoin d'un seau en émail et d'une gaze. Le matériau doit être plié en plusieurs couches et placé au fond du récipient.

Les bocaux dans lesquels la gourmandise sera conservée doivent être soigneusement lavés et séchés. Placer les framboises dans les contenants préparés et bien compacter. Après cela, les pots doivent être placés dans un seau en émail, ajouter un peu d'eau et mettre sur feu doux. Une fois l’ébullition commencée, les baies libéreront du jus et leur volume diminuera considérablement. Par conséquent, pendant la cuisson, il est nécessaire d'ajouter des framboises dans les bocaux. Les baies doivent bouillir pendant environ une heure.

La confiture de framboises finie doit être enroulée avec des couvercles puis refroidie en la retournant. Conservez la friandise dans un endroit frais.

Confiture d'abricot

Aujourd'hui, vous pouvez acheter une confiture d'abricots assez savoureuse dans le magasin. Cependant, son goût est très différent du fait maison. Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser votre propre confiture d'abricots sans sucre. Beaucoup conviendront que cette délicatesse est idéale comme garniture pour créer des gâteaux, des tartes, des tartes, des petits pains et une variété de desserts. Attention, il existe plusieurs façons de réaliser de la confiture d'abricots. Il en résulte une délicatesse au goût complètement différent.

Pour faire de la confiture d'abricots, vous aurez besoin d'un kilo de fruits. Si vous le souhaitez, vous pouvez vous passer du sucre. Dans ce cas, il est préférable de choisir des fruits trop mûrs - ces abricots contiennent beaucoup de sucre. Par conséquent, ce composant n'est pas nécessaire lors de la préparation de la confiture.

Les fruits trop mûrs doivent d'abord être soigneusement lavés, séchés et dénoyautés. Après cela, les abricots doivent être hachés. Cela peut être fait à l'aide d'un robot culinaire ou d'un hachoir à viande.

Les contenants dans lesquels la friandise sera conservée doivent être préparés à l'avance. Ils doivent être lavés et stérilisés.

La masse obtenue à la suite de la transformation du fruit doit être versée dans un récipient ignifuge et mise au feu. La confiture doit être portée à ébullition et cuite pendant environ cinq minutes. Après cela, mettez la friandise finie dans des bocaux préparés et roulez-la soigneusement, de préférence avec des couvercles métalliques stériles.

Confiture de pommes

Comment faire de la confiture de pommes sans sucre ? De nombreuses femmes au foyer se sont probablement posées cette question. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer un dessert avec du fructose. Cette recette est parfaite pour ceux qui souffrent de diabète, mais ne veulent pas se priver de sucreries. Pour la préparation, vous aurez besoin de :

1. Pommes pelées - un kilogramme.
2. Fructose – environ 650 grammes.
3. Pectine - 10 grammes.
4. Quelques verres d'eau.

Faire de la confiture de pommes

Vous devez d’abord préparer les fruits. Ils doivent être lavés et pelés, en retirant le noyau et la peau. La pulpe doit être coupée en cubes. Le résultat devrait être d'environ un kilogramme de pommes hachées.

L'eau doit être mélangée avec du fructose et du sirop doit être préparé. Pour rendre la composition plus épaisse, ajoutez de la pectine. Après cela, ajoutez les pommes hachées à la masse obtenue et laissez cuire environ sept minutes. Il ne vaut pas la peine de soumettre le produit à un traitement thermique plus long que la durée spécifiée, car le fructose commence à modifier ses propriétés.

Les récipients en verre doivent être lavés et stérilisés. La même chose devrait être faite avec les couvercles. La confiture de pommes finie doit être placée dans des récipients préparés puis enroulée. La friandise doit être conservée dans un endroit frais afin qu'elle ne soit pas exposée aux rayons du soleil.