Bonbons maison à la noix de coco et aux dattes
Ingrédients:
Dattes - 150-200 gr;
Flocons de noix de coco d'une noix de coco ;
Sésame - environ 6 à 7 cuillères à soupe.
Vous devez d'abord préparer des copeaux de noix de coco, pour ce faire, râpez-en le contenu sur une râpe fine. Vous pouvez voir ici comment ouvrir une noix de coco facilement et en toute sécurité.
Une fois les copeaux de noix de coco prêts, nous commençons Rendez-vous. Lavez-le, laissez-le sécher un peu, retirez les graines et mettez-le dans une petite casserole ou une cocotte.
Ajoutez un peu d'eau et mettez sur feu doux. La tâche est d'obtenir une masse molle et homogène, vous pouvez utiliser une cuillère ou une spatule. Si les dattes sont molles, la masse est prête en quelques minutes. Laissez-le ensuite refroidir un peu.
Ajoutez-y des flocons de noix de coco et mélangez bien le tout.
La masse obtenue peut être mise au réfrigérateur pendant un moment pour qu'elle se moule mieux.
Faites frire la quantité requise de graines de sésame dans une poêle ou au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, laissez refroidir. Versez les graines de sésame dans un petit récipient.
Commençons à former des boules. Pour ce faire, il suffit de prendre un peu de masse de bonbon du bout des doigts et de former une petite boule, puis de la mettre dans un récipient contenant des graines de sésame, où on la roule de tous les côtés.
Ce sont des douceurs tellement merveilleuses !
Les recettes avec peu d’ingrédients séduisent toujours par leur simplicité. Et si les composants étaient également interchangeables, utiles et que les enfants les aimaient vraiment ? Convenez que ce sont de bonnes raisons de réaliser des bonbons diététiques maison.
Bonbons diététiques faits maison :
Ah, des bonbons ! C’est un problème pour ceux qui aiment les sucreries et qui suivent un régime. Nous vous proposons une recette pas à pas de bonbons maison à la noix de coco : bicolores avec un agréable goût coco-chocolat et une texture délicate.
Ne vous inquiétez pas pour votre silhouette, chaque bonbon ne contient que 37,1 kcal. De plus, les bonbons ont peu...
Alors, commençons ?
Ingrédients:
- flocons de noix de coco – 50 g
- cacao – 1 cuillère à soupe. l.
- farine d'amande – 1 cuillère à soupe. l.
- Sirop d'agave – 1 cuillère à soupe. l.
- pour saupoudrer – un mélange de flocons de noix de coco, de zeste de citron et de curcuma.
Préparer des bonbons diététiques sans cuisson
Dans un moulin à café ou un broyeur (un mixeur ne fonctionnera pas), broyez les flocons de noix de coco jusqu'à ce qu'ils soient humides et collants. Avec des arrêts, secouez la tasse toutes les 1 à 2 secondes.
À l'aide d'une cuillère, remuez périodiquement le mélange en l'éloignant des parois vers le centre.
Broyer jusqu'à obtenir un état pâteux semi-liquide jusqu'à ce qu'il se sépare. D’ailleurs, n’ayez pas peur du gras contenu dans la noix de coco, c’est très sain !
Placez les pâtes dans un bol. Ajoutez 1 cuillère à soupe. l. sirop d'agave. Les options alternatives incluent le sirop d’érable, le sirop de topinambour ou le miel. Certes, ce dernier a un index glycémique assez élevé, tenez-en compte.
Divisez la pâte obtenue en 2 parties égales.
Dans un - ajoutez 1 cuillère à soupe. l. poudre d'amande. À la place, vous pouvez utiliser des amandes concassées dans un moulin à café ou du lait en poudre qui, avec les flocons de noix de coco, donnent aux bonbons un goût « Raffaello ». Broyer soigneusement la « bouillie blanche ».
Ajoutez 1 cuillère à soupe à l'autre moitié de la masse. l. cacao. (nous utilisons de la caroube car nous fabriquons ces bonbons pour les enfants).
La masse obtenue n'est plus collante, elle s'effrite.
Deux bases de douceurs maison sont prêtes.
Nous formons des douceurs diététiques maison.
Remplissez une cuillère doseuse semi-circulaire (7,5 mg) à moitié avec la masse blanche en appuyant bien avec les pouces pour faire sortir l'huile de coco.
Placez la base foncée dessus et appuyez bien à nouveau.
On appuie sur un bord du bonbon, et il sort tout seul du moule.
Placez les bonbons diététiques faits maison à base de flocons de noix de coco sur une assiette ou une surface recouverte d'un film alimentaire.
Pour préparer un beau topping, on utilise un mélange de 25 g de flocons de noix de coco, le zeste d'un demi petit citron et une pincée de curcuma et on pile dans un moulin à café.
Placez les bonbons finis au froid (pas au congélateur) pour qu'ils durcissent pendant 3 heures.
Donne 9 à 10 bonbons diététiques. Temps de cuisson 20-25 minutes.
Si vous en avez besoin de plus, augmentez la portion !
Composé:
- Fromage cottage – 200 grammes
- Sucre en poudre – 50 grammes
- Flocons de noix de coco - 100 grammes pour les bonbons et 50 grammes pour les bonbons à rouler.
Les bonbons au caillé avec des flocons de noix de coco ressemblent aux bonbons Raffaello. Mais ils ont une chose en commun : les flocons de noix de coco.
J'ai trouvé beaucoup de recettes de bonbons maison sur Internet, mais celle-ci m'a plu car elles sont très faciles à préparer. Cela ne prend pas plus de 15 minutes, un minimum d'effort, et votre famille sera ravie des douceurs. De plus, ces douceurs sont légères et saines. Pour les préparer, vous n'avez pas besoin de beurre, de lait concentré ou de chocolat. Tout ce dont vous avez besoin est du fromage cottage, du sucre en poudre et de la noix de coco.
Parfois, on ne peut pas forcer les enfants à manger du fromage cottage, nécessaire à leur croissance, et les friandises au fromage cottage et à la noix de coco sont une excellente solution pour les jeunes mamans. Les enfants les mangeront avec plaisir. À propos, vous pouvez ajouter une garniture de pruneaux ou de noix aux bonbons, selon votre goût.
Recette de douceurs maison :
1. La poudre ainsi que les flocons de noix de coco doivent être légèrement écrasés dans un mélangeur.
2. Broyer le fromage cottage dans un mixeur (séparément des flocons de noix de coco et du sucre) et battre un peu.
3. Mélangez ensuite le mélange de sucre en poudre et de flocons de noix de coco avec le fromage blanc broyé au mixeur.
Il s'avère que c'est la masse.
4. Vous devez maintenant façonner de petites boules avec vos mains.
5. Roulez ensuite les boules de noix de coco façonnées dans les flocons de noix de coco.
6. Ce sont les bonbons que nous avons préparés avec des flocons de noix de coco.
Bon appétit! Savourez cette gourmandise sucrée et saine avec toute la famille !
La plupart des gens aiment les sucreries ! Je ne sais pas pour vous, mais je fais partie de la majorité des gourmands. En même temps, les gens associent généralement fortement les sucreries à quelque chose de nocif et d’interdit. Il faut au moins se limiter dans leur utilisation, ou mieux encore, s'abstenir totalement, ce qui demande bien sûr une sacrée volonté ! Personnellement, je ne suis pas partisan de telles restrictions artificielles en matière de nutrition ou dans d'autres domaines de la vie.
Plutôt que de s'épuiser constamment avec des interdictions, il vaut mieux comprendre une fois bien en quoi tel ou tel produit est nocif et quelles choses utiles peuvent le remplacer. Pour moi personnellement, savoir quels processus destructeurs spécifiques se produisent à l'intérieur de mon corps lorsque je mange une barre de chocolat ou un autre produit nocif me permet de refuser consciemment et calmement ces choses désagréables. Après tout, dans mon esprit, ils passent de la catégorie « nourriture » à la catégorie « poisons ».
La meilleure chose est qu'il existe de nombreuses friandises saines qui ne nuisent pas à votre santé. Par exemple, des friandises maison à base de dattes. Après tout, ils ne contiennent ni sucre, ni huiles grasses, et surtout aucun additif artificiel ou ingrédient chimique étrange. Tout n'est que le plus sain et le plus naturel.
J'ai déjà posté la recette sur ce site. N'oubliez pas d'essayer de préparer ces bonbons, ce sont mes préférés ! Aujourd'hui, je veux vous expliquer comment préparer de délicieux bonbons à la noix de coco.
Nous n'avons besoin que de trois ingrédients :
Noix de coco - 1 pc.
Dattes - 20-30 pièces. selon la taille. Le rapport entre les dattes et la pulpe de noix de coco doit être d'environ 1:1.
Flocons de noix de coco secs (pour saupoudrer) - quelques cuillères à soupe.
Je vais vous expliquer un peu comment choisir les bonnes dates. Sur les marchés et les magasins, les dattes sont le plus souvent vendues dans du sirop de sucre gluant. J'essaie de ne pas les acheter. Découvrez comment les fruits secs sont transformés et comment distinguer les dattes naturelles des dattes chimiques. J'aime beaucoup les dattes iraniennes de la variété Kaspiran. Ils sont vendus en petites boîtes de 600 g. Ceux-ci sont:
Ils ne sont en aucun cas transformés et leur consistance est très douce et délicate. Ils ressemblent à ceci :
Alors, comment faire des bonbons à la noix de coco :
1. Faire tremper les dattes pendant 20 minutes dans de l'eau à température ambiante. Avant le trempage, retirez les os. S'il s'agit de dattes Kaspiran, dont j'ai parlé ci-dessus, il n'est pas nécessaire de les faire tremper, car elles sont elles-mêmes super douces.
2. Lorsque les dattes deviennent molles, réduisez-les en une pâte épaisse et homogène. Cela peut être fait à l'aide d'un mixeur, d'un hachoir à viande ou d'un moulin. Dans le cas des dattes Kaspiran molles, il suffit de les écraser à la fourchette ! Tout comme la peau, même si si vous êtes confus, vous pouvez retirer la peau de chaque datte. Je ne fais pas ça.
3. Ouvrez la noix de coco. Regardez dans mon article séparé. Si vous lisez l’article et l’avez fait correctement, vous devriez vous retrouver avec deux belles moitiés de chair de noix de coco.
En conséquence, vous obtiendrez des en-têtes comme celui-ci - pâte de dattes et noix de coco râpée :
5. Mélangez les dattes avec la noix de coco. Vous devriez obtenir une masse assez dense et épaisse.
6. À partir de cette masse, nous formons de petites boules avec nos mains. Cela se fait simplement : en faisant rouler la balle dans vos paumes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et ronde. Il ne reste plus qu'à rouler les boules obtenues dans des flocons de noix de coco secs. Les copeaux de noix de coco frais, râpés par vos soins, ne peuvent pas être saupoudrés car ils ne sont pas secs. Les copeaux secs peuvent être achetés dans un magasin ou au marché. Ou vous pouvez le préparer vous-même en séchant de la pulpe de noix de coco fraîche dans un four ou un déshydrateur. À propos, vous pouvez ajouter des flocons de noix de coco sèches du commerce aux bonbons eux-mêmes, c'est beaucoup plus simple. Mais le goût des bonbons ne sera pas aussi délicat.
C'est tout, les délicieux bonbons à la noix de coco sont prêts ! Il est préférable de les mettre un moment au réfrigérateur. Là, ils vont enfin « prendre » et devenir particulièrement savoureux. Ces bonbons ont un goût très délicat, ils fondent littéralement dans la bouche) N'hésitez pas à l'essayer !
Bon appétit! Offrez-vous des friandises végétaliennes saines !
Ces bonbons sont un vrai régal. Ils ressemblent beaucoup aux célèbres bonbons Raffaello, mais néanmoins, sans la fine gaufrette, ils « sonnent » différemment. Ces petites boules fondent sur vos lèvres comme des boules de neige blanches comme neige dans vos mains.
Les bonbons à la noix de coco faits maison « Boules de neige » seront un merveilleux cadeau pour le Nouvel An ou Noël ou seront une excellente décoration pour la table de fête.
Ces bonbons semblent être les plus rapides et les plus faciles à préparer.
Le plus dur a été de trouver du chocolat blanc. Les poreux fonctionneront également.
Cassez le chocolat dans un bol.
Chauffer la crème jusqu'à ébullition. Verser dans le chocolat. Et partez quelques minutes.
Mélangez soigneusement le chocolat avec une cuillère, ajoutez à la fin le beurre ramolli et mélangez à nouveau. Placez la ganache au réfrigérateur.
En attendant, occupons-nous des amandes.
Versez de l'eau bouillante sur les noix et laissez reposer quelques minutes. Égoutter l'eau et ajouter à nouveau de l'eau bouillante.
Épluchez les noix. Faire frire au micro-ondes pendant 2-3 minutes à puissance maximale.
Une fois la ganache refroidie, battez-la au batteur jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
Utilisez une cuillère à café pour retirer le mélange de chocolat. Placer dans les flocons de noix de coco. Placez une noix au centre.
Formez une boule avec vos mains et roulez-la soigneusement dans les copeaux. Faites cela avec toute la masse.
Conservez les bonbons au réfrigérateur.
Bon appétit et douces vacances.
