Aujourd'hui nous avons pizza feuilletée rapide au four. La pâte pour pizza maison est utilisée avec de la levure feuilletée prête à l'emploi. Et en plus des saucisses, du fromage et des tomates standard, les cornichons entrent dans la garniture de la pizza. Merci à Pavlina Titova pour la recette et la photo de la pizza rapide maison.
Pizza à partir de pâte feuilletée prête à l'emploi
La recette phare de notre famille 🙂 Je vous dévoile le secret de ma propre pizza, tant appréciée de nos convives !
Ingrédients pour une recette rapide de pizza maison :
- pâte feuilletée à la levure,
- Mayonnaise,
- Ketchup,
- Concombres marinés (ou mieux marinés maison),
- Viande en tranches (carbonade, cou) ou saucisson (bouilli, saucissons),
- Tomate,
Comment faire une pizza feuilletée maison
Sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale, étalez des couches de pâte feuilletée prête à l'emploi, j'utilise de la levure feuilletée pour pizza (vous pouvez mettre du papier sulfurisé et le graisser). Lubrifiez la pâte à pizza avec un mélange de ketchup et de mayonnaise en une fine couche.
Hacher finement l'oignon en demi-anneaux, répartir uniformément sur la pâte feuilletée.
Coupez les concombres, disposez la couche suivante.
Coupez les tranches de viande, posez-les sur les concombres.
Coupez les tomates fraîches en fines tranches, disposez-les et ajoutez un peu de sel.
Râpez du fromage à pâte dure sur la pizza rapide.
Nous mettons une pizza maison sur une pâte feuilletée selon une recette rapide à cuire au four, chauffée à 180-190 degrés pendant 20-25 minutes.
Célibataire, étudiant, femme au foyer, ado, tout le monde peut préparer un petit-déjeuner simple et copieux avec cette recette rapide de pâte à pizza. Tout est simple et facile, en une demi-heure, vous obtiendrez des pâtisseries délicieuses et parfumées, en dépensant un minimum de temps et d'efforts. Alors, on a de la pizza italienne rapide au four pour le petit déjeuner, on vous présente la recette étape par étape avec une photo.
Au fait, vous pouvez chercher sans levure, sans œufs, avec du lait, avec du kéfir - et choisissez la recette qui vous convient le mieux.
- pâte à levure fine (acheter au magasin à l'avance),
- jambon,
- Poivron,
- olives vertes avec noyaux,
- tomates fraîches,
- fromage mozzarella doux
- fromage à pâte dure (comme le parmesan).
- une boîte de tomates pelées en conserve (dans leur jus),
- huile d'olive,
- sel,
- poivre blanc moulu,
- un mélange d'herbes italiennes (vous pouvez le faire vous-même en mélangeant du thym, du basilic, de l'origan, du thym et de l'ail séché).
Préparez d'abord la sauce à pizza. Soit dit en passant, cette sauce peut être conservée en toute sécurité au réfrigérateur pendant un mois. Ainsi, après avoir préparé plusieurs portions à l'avance, vous pouvez vous approvisionner en sauce tomate pour plusieurs pizzas à l'avance.
Sauce tomate à pizza
Alors, mettez les tomates en conserve dans une casserole et écrasez-les à la fourchette, ajoutez du sel au goût, du poivre blanc moulu, des herbes, de l'huile d'olive.
Remuez le contenu de la casserole en faisant évaporer progressivement le liquide jusqu'à ce que la consistance de la sauce soit suffisante (pas très liquide, comme l'eau ; même des morceaux de tomates sont acceptables).
Cuisson des pizzas :
Déroulez la pâte et placez-la sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée d'huile végétale (ou tapissée de papier sulfurisé).
Couper tous les composants de la garniture : tomates et poivrons en fines tranches, jambon en assiettes, dénoyauter les olives. Couper la mozzarella ou la déchirer en tranches avec les mains, râper le parmesan sur une râpe fine.
Étalez une couche de sauce froide sur la pâte (vous pouvez faire de petits côtés en étirant un peu la couche sur les côtés).
Commencez à étaler la garniture sur le dessus. Étalez la mozzarella (il n'est pas nécessaire de recouvrir la sauce d'une épaisse couche de fromage), elle s'étalera sur toute la surface une fois chauffée. Oui oui! Les Italiens mettent du fromage à pâte molle sur le fond pour que les couches suivantes de la garniture «s'enfoncent» dedans lorsqu'elles sont fondues.
Ajoutez, en disposant pittoresquement sur une pizza rapide, de fines tranches de jambon mélangées, du paprika. Placer les tomates et les olives entre elles.
La couche supérieure de la pizza rapide est le fromage à pâte dure. Saupoudrez un peu de parmesan râpé sur le dessus pour cette saveur "italienne" spécifique.
Mettez la pizza pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 200 C. Il est conseillé de placer la plaque de cuisson au centre du four afin que la chaleur chauffe uniformément la pâte par le bas et qu'elle soit frite en même temps que le fromage fond.
La recette de cette pizza italienne rapide réduira considérablement votre temps de préparation pour les friandises de fête.
Lorsque vous voulez vous offrir quelque chose de délicieux, mais que vous n'avez ni le temps ni l'envie de cuisiner à partir de zéro, il est temps de faire une pizza sur la pâte finie. Dans certains hypermarchés avec leur propre production, ainsi que dans les boulangeries, vous pouvez acheter de la pâte à pizza classique fraîche. Si vous ne trouvez pas de tels magasins, vous pouvez vous débrouiller avec le test.
Levure achetée
La pizza est préparée sur une pâte à levure sans levain. Pour la saveur, on y ajoute parfois de l'origan ou du basilic.
Une pizza sur une telle pâte s'avère délicieuse, semblable à un restaurant. Cependant, il y a un inconvénient: même la pâte à levure prête à l'emploi doit être laissée pendant une heure et demie, puis pétrie.
Les bouffées à la levure fonctionneront-elles ?
Réaliser une pâte feuilletée soi-même n'est pas une mince affaire. Heureusement, il est vendu congelé dans presque tous les supermarchés.
Cuisiner à partir de pâte feuilletée prête à l'emploi est un plaisir! Il suffit juste de le décongeler et. C'est assez pratique à faire, car le fabricant pré-coupe la pâte en couches rectangulaires égales. N'oubliez pas que la pâte à levure lèvera encore dans le four, vous devez donc l'étaler aussi finement que possible.
Dois-je prendre des bouffées sans levure?
Si vous voulez faire cuire une pizza sur une croûte mince, vous devez acheter sans levure. Il contient du vinaigre comme poudre à lever. La pâte feuilletée sans levure peut être utilisée immédiatement après décongélation.
Au moment de choisir entre la pâte feuilletée et la pâte, vous devez tenir compte des points suivants :
- la pâte avec de la levure, en règle générale, est stockée moins de sans levure,
- la pâte sans levure lève pendant la cuisson, et la pâte levée doit être laissée lever avant d'être envoyée au four.
Pour rendre la pizza délicieuse, vous devez la décongeler correctement. Il est recommandé de le faire au réfrigérateur, car plus le processus de décongélation est lent, plus la cuisson sera magnifique. Il n'est pas souhaitable de décongeler la pâte au micro-ondes, sinon elle tombera au four et les couches colleront ensemble.
Au moment de choisir entre une pâte emballée en couches ou en rouleau, il est préférable de privilégier la première option. Les rectangles lisses sont plus faciles à séparer les uns des autres.
Comment faire des pizzas ?
Ingrédients:
- 500 gr. pâte feuilletée à la levure,
- 100 gr. saucisses,
- 100 gr. fromage,
- 1 tomate
- 1/2 boîte d'olives, dénoyautées
- 2 cuillères à soupe Mayonnaise,
- 2 cuillères à soupe ketchup,
- 1 cuillère à café basilic séché,
- 2 cuillères à soupe farine.
Cuisine:
1. Décongelez et étalez la pâte. Laisser sur du papier sulfurisé fariné.
2. Pendant ce temps, coupez le saucisson et la tomate en fines tranches. Couper les olives en deux. Râpe le fromage.
2. Mélanger la mayonnaise et le ketchup.
3. Étalez à nouveau la pâte levée.
4. Lubrifiez la pâte avec une masse de mayonnaise-ketchup en laissant 1 cm sur les bords pour les côtés.
5. Post saucisse, tomate. Répartir les olives hachées entre elles. Saupoudrer de basilic sur le dessus.
6. Saupoudrer la garniture de fromage râpé.
7. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.
Comment faire une délicieuse margarita?
Ingrédients:
- 500 gr de pâte
- 3 tomates
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café Sahara,
- 2 cuillères à soupe huile d'olive,
- 200g de mozzarella,
- 1 cuillère à café basilic séché,
- 1/2 cuillère à café origan séché,
- 1 brin de basilic frais,
- sel, poivre - au goût.
2. Faites une coupe en croix sur 2 tomates. Plonger dans l'eau bouillante côté coupé vers le bas pendant 1 minute. Tirez le bout de la peau et retirez-le.
3. Couper les tomates pelées et l'ail. Faire mijoter dans l'huile d'olive. Ajouter le basilic séché, le sucre, le sel et le poivre.
4. Frottez la sauce obtenue à travers un tamis. Étalez la pâte dessus.
5. Coupez la mozzarella et la tomate restante en tranches. Verser dessus la sauce.
6. Cuire dans un four préchauffé pendant 30 minutes à 180 degrés.
7. Garnir la pizza finie de feuilles de basilic frais.
Vous aimez la pizza mais vous n'aimez pas jouer avec la pâte ? Alors vous êtes ici. La recette pour faire une pizza à partir de pâte feuilletée prête à l'emploi est très simple et sera utile non seulement pour les jeunes femmes au foyer. Dans le monde d'aujourd'hui qui prend beaucoup de temps, la pâte feuilletée surgelée est un moyen de faciliter la vie en cuisine.
Ingrédients:
- pâte feuilletée surgelée 1 paquet (500 gr)
- ketchup 3-4 cuillères à soupe
- fromage 300-350 gr
- saucisse 12-15 pièces
- olives 7-10 pièces
- huile d'olive 1 cuillère à soupe
Pour cette pizza, vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte feuilletée: à la fois avec et sans levure .
Recette photo étape par étape:
Retirer la pâte de l'emballage et laisser décongeler. Malgré le fait que le fabricant recommande de décongeler pendant 15 à 20 minutes, il est préférable que la pâte à pizza se couche. 30 minutes à 1 heure à température ambiante. Ensuite, il se déroulera facilement.
Pendant que la pâte décongèle préparer la garniture de pizza: hacher le saucisson, les tomates, les olives, râper le fromage. J'ai utilisé de la saucisse fumée bouillie et du fromage Suluguni, mais vous pouvez ajouter tout ce que vous avez sous la main à la pizza: émiettez n'importe quelle saucisse, saucisses, escalopes d'hier à la surface, en général, improvisez. Vous pouvez simplement faire du ketchup avec du fromage et des herbes italiennes - ce sera délicieux.
Étaler la pâte
pâte roulée mettre sur une plaque à pâtisserie recouvert de papier cuisson. Si vous ne disposez pas d'un tel papier, placez-le directement sur une plaque à pâtisserie, graissée à l'huile, mais le papier permet de laver très facilement la plaque à pâtisserie, elle reste propre avec.
Piquez la pâte partout avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson.
Graisser la pâte ketchup.
J'ai utilisé de la salsa avec des morceaux de poivron.
Répartir sur la surface morceaux de saucisse,Olives Et tomates. Une pincée d'herbes italiennes sèches est bonne.
Il est préférable d'utiliser du fromage à pâte molle pour pizza comme le Suluguni ou la Mozzarella, car ils fondent facilement et sont très tendres. Mais les fromages à pâte mi-dure, comme le russe ou le gouda, conviennent également.
Saupoudrer de fromage sur la pizza sur toute la surface.
Quelques gouttes huile d'olive garnir et cuire au four préchauffé t 180°С 20-25 minutes.
Eh bien, elle est là pizza feuilletée.
Couper en morceaux, manger juste avant que le fromage fondu chaud ne prenne.
Retirer la pâte de l'emballage et laisser décongeler pendant 1 à 1,5 heures.
Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie dans un rectangle de 27 X 37 cm.Il y a généralement deux couches de pâte dans l'emballage - étalez-en deux à la fois, en les posant l'une sur l'autre.
Transférer la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et la piquer de partout avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. Lubrifiez avec du ketchup et étalez la garniture: saucisse, olives, tomates.
Saupoudrez la pizza de fromage râpé sur une râpe grossière, versez dessus avec de l'huile d'olive et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes.
C'est copieux, délicieux et incroyablement facile à faire. Les recettes de pizza feuilletée sont variées. Pour un gâteau fin, il faut un minimum d'ingrédients. Pour ceux qui ne veulent pas jouer avec la farine, il est possible d'utiliser un produit semi-fini surgelé prêt à l'emploi. Le goût de la pizza ne sera pas affecté par un tel remplacement. De la sauce tomate ou passata est appliquée sur la base, ce qui rendra le gâteau plus moelleux et la garniture plus juteuse.
Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes sont :
Tous les aliments qui se trouvent dans le réfrigérateur conviennent comme garniture: viande bouillie ou frite, saucisses, saucisses, poisson, tomates, cornichons, ananas, maïs en conserve, fruits de mer, olives, oignons. La composition dépend des préférences de ceux qui auront à goûter la friandise. D'en haut, tout est recouvert d'une couche abondante de fromage, à pâte dure, transformé ou de saucisse convient. Une pizza avec une pâte croustillante et des garnitures appétissantes peut nourrir au maximum les invités et leurs proches. Personne ne refusera un morceau de gâteau. Il se sert tiède ou froid, saupoudré d'herbes fraîches avant de servir.
