Veoma ukusne palačinke ili kotleti, možete ih tako nazvati... Nežno, sočno! Omiljeni i djeci i odraslima. Ovi kotleti se preporučuju za djecu stariju od 2 godine. Ovi proizvodi prave kotlete za 2 djece i 2 odrasle osobe. Porodica je sretna i dobro uhranjena.
Narežite ćuretinu (piletinu) na vrlo male komade, "jezike", veličine oko 0,5*0,5 cm.
Stavite meso u činiju i dodajte kiselu pavlaku.
Posolite i pobiberite (za odrasle), dodajte jaje i izmiksajte.
Dodati brašno, griz, začinsko bilje (moje ne jedu, glupo je, ali preporučujem!), promešati, poklopiti i ostaviti da odstoji 1 sat u frižideru.
Sada zagrejte tiganj sa uljem i pržite iseckane ćureće (pileće) palačinke na srednjoj vatri do zlatno smeđe boje, oko 5 minuta sa svake strane.
Ako vam proces pečenja ide brže, smanjite temperaturu.
Pečene ćureće palačinke stavite na papirni ubrus da uklonite višak ulja.
Ovo je takva lepotica koju imamo...
Pripremite sos. Pomešati jogurt, seckani kopar, ulje, seckani beli luk i ostaviti da odstoji. Zato je dobro napraviti sos unapred, neposredno pre nego što završite sa mlevenim mesom. I dok se meso marinira, sos će dostići svoje pravo stanje. Kotlete za palačinke poslužite sa sosom! Nije samo ukusno - veoma je ukusno. Iskreno vam ga preporučujem.
rutxt.ru
Ćureće palačinke sa sirom
Danas ću podijeliti s vama zanimljiv recept, predlažem da napravite palačinke sa ćuretinom i sirom - neobično i vrlo ukusno jelo. Puretinu se može zamijeniti piletinom, svinjetina i govedina ovdje neće raditi. Da bi palačinke bile pahuljaste, dodam malo sode, pritom stupa u interakciju sa kefirom, a palačinke rastu i postaju mekane pri prženju. Obavezno dodam strugotine sira i nasjeckano začinsko bilje, sol, biber, malo senfa i bijeli luk za pikantnost. Ove palačinke od mljevenog ćurećeg mesa sa sirom po receptu sa fotografijom na kefiru možete poslužiti sami, dodajući ih samo uz omiljeni sos ili pavlaku, a kao prilog možete poslužiti i kisele krastavce ili svježe povrće. Mislim da će vam se dopasti i ove ukusne palačinke na kefiru sa zelenim lukom.
– beli luk – 2 čena,
– svježe zelje – 15-20 gr.,
– suncokretovo ulje – 60 ml.,
– pšenično brašno – 4-5 kašika,
– tvrdi sir – 80 gr.,
– morska so – ½ kašičice,
– mljevena paprika – 1/3 žličice.
Puretinu čistimo od filmova i žilica, po želji uzmemo bilo koji dio - batak, file, odrezak. Pureće meso operemo pod tekućom hladnom vodom, zatim ga osušimo i isečemo na male komadiće. Trudimo se da meso sitno isečemo, jer ćemo palačinke pržiti ukupno ne više od 7-8 minuta. Stavite seckane komade ćuretine u činiju.
Svježe začinsko bilje isperite pod hladnom vodom - mladi sočni luk, peršun i kopar - otresite višak vode, sitno nasjeckajte i stavite u zajedničku činiju. Tu šaljemo i sitno nasjeckani luk.
Beli luk oljuštimo i operemo, sitno iseckamo ili protisnemo kroz presu, pa dodamo ostalim sastojcima.
U činiju umutiti jedno veće pileće jaje, odmah sipati kefir i dodati malo sode.
Na kraju dodajte sitno narendane strugotine tvrdog sira i malu količinu ljutog senfa. Posolite i pobiberite po vlastitom nahođenju.
Prosejte pšenično brašno i pomešajte sve sastojke za naše buduće palačinke.
Zagrejte tiganj sa suncokretovim uljem, kašikom izvucite male porcije pripremljenog testa, pržite ćureće palačinke 3,5-4 minuta sa svake strane. Prebacite palačinke direktno sa šporeta na tanjir.
every-holiday.ru
Neobične palačinke od ćuretine: korak po korak recept
Svi smo navikli da se palačinke, svima nama poznate od djetinjstva, prave od raznog brašna ili od povrća, čija fino ribana pulpa postaje sastavni dio tijesta za palačinke. Palačinke vole oni koji se pridržavaju zdrave ishrane, a takođe, što je, naravno, važno u savremenom svetu, pogodne su za ishranu ljudi koji mršave.
- Pureće meso – 450-550 g;
- Jaja – 2-3 kom;
- Soda - ½ kašičice ili prašak za pecivo;
- Sol i biber - po ukusu;
- Običan ili crveni luk – 1 kom.;
- Zeleni – 1 veza;
- Začini - po ukusu;
- Pavlaka – 2-3 kašike. ili mlijeko, kefir;
- Suncokretovo ulje – po potrebi, za prženje.
Dakle, da li je moguće napraviti palačinke samo od brašna od žitarica i povrća?
Hajde da vidimo šta može postati osnova ovog ukusnog jela:
- Žitarice samljevene u brašno.
- Povrće narendano na sitno ili krupno rende.
- Mljeveno meso - u ovom slučaju se koristi mljeveno meso, i meso i mljevena perad.
Jedinstvene palačinke od ćuretine možete ispeći sami ako se prvo upoznate s receptom za njihovu pripremu.
Pileće i ćureće meso je dobro za mleveno meso.
Palačinke napravljene od takvih sirovina su mekane, mekane i što je najvažnije, ukusne. Osim toga, samo meso peradi ima nježnu konzistenciju, koja se prenosi i na palačinke napravljene od takvog mljevenog mesa.
Zelenilo za palačinke može biti apsolutno bilo koje, sve ovisi o vašim željama. To može biti luk, peršun, kopar, sitno seckana zelena salata. Kisela pavlaka ili mlijeko, kao i kefir bit će osnova za palačinke. Zapamtite, ako koristite kefir kao bazu, tada će takve palačinke postati prozračnije i pahuljaste.
Ukusne palačinke od ćuretine sa mlevenim mesom: recept
Ne postoje jedan ili dva recepta za palačinke od ćurećeg mljevenog mesa. Razmotrimo njegovu klasičnu verziju, koja je prikladna za svaki stol, bilo da je svečani ili svakodnevni.
Klasičan recept za palačinke od ćuretine:
- Pripremite mleveno meso. Najbolje je da sami napravite mleveno meso. Da biste to učinili, uzmite ćureći file i narežite ga na male komade.
- Narežite luk i začinsko bilje.
- Sve ovo se mora samljeti u mašini za mljevenje mesa dok ne postane glatko.
- Dodati mleko, pavlaku, kefir, jaja, so, biber, pa sve ponovo izmešati.
- U tijesto dodajte sodu pogašenu u sirćetu ili prašak za pecivo, pa opet sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
- Zatim od dobijenog tijesta formiramo palačinke.
- Zagrejte tiganj i u njega sipajte ulje. Možete koristiti suncokretovo ulje.
- Ispecite palačinke na tiganju, prvo sa jedne, a zatim sa druge strane tako da dobijete zlatnu koricu.
Kao što vidite, nema ništa komplicirano u pripremi palačinki od ćuretine, samo trebate slijediti upute korak po korak.
Kuvanje palačinki od purećeg filea po posebnom receptu
Na osnovu gore opisanog klasičnog recepta, možete dati mašti na volju i smisliti poseban recept koji u budućnosti može postati vaš porodični recept.
Osnova takođe ostaje pileći file, ali inače možete eksperimentisati prema ličnim željama i ukusima:
- Možete dodati sitno iseckano povrće. Na primjer, paprika ili paradajz odlično idu uz ćureće meso.
- Razni začini također će biti dobar dodatak purećem mesu, a osim toga, omogućit će da jelo dobije neusporedivu aromu i pikantan okus.
- Komadi drugog mesa ili slanine, kobasica. Takve kombinacije također nisu rijetke. Posebno su popularni među djecom i muškarcima.
Purećem fileu možete dodati i drugo meso kako biste napravili posebne palačinke.
Kao što vidite, palačinke mogu pretrpjeti neznatne promjene u odnosu na klasični recept.
Ovdje je mašti kuhara data potpuna sloboda.
Poslužite i gotove palačinke, ukrasite palačinke i tanjir svježim začinskim biljem.
Možete ukrasiti i gustom kiselom pavlakom ili raznim umacima pogodnim za ćureće meso:
- Poznavaoci kulinarstva dobro znaju da umak od crvene ribizle najbolje ide uz ćureće meso.
- Sos na bazi brusnice. Kombinacija brusnica, soka od narandže i balzamiko sirćeta daje poseban, neuporediv ukus.
- Paradajz sos bi takođe bio dobar za palačinke od ćuretine.
Kremasti sos na bazi pavlake, kefira i belog luka. Beli luk treba sitno iseckati ili zgnječiti.
Pahuljaste ćureće palačinke (video)
Palačinke od ćuretine možete ukrasiti i glazurom od medenog senfa. Ne samo da će izgledati prelepo na palačinkama od ćuretine, već i njen ukus odgovara ukusu ćuretine.
kitchenremont.ru
Ćureće palačinke sa povrćem
Srdačan početak dana - obilan doručak! Palačinke od bijelog ćurećeg mesa i povrća brzo se kuhaju i ispadaju sočne, aromatične i svijetle. Djeca to jako vole i jedu sa zadovoljstvom! I nema potrebe za kobasicom.))
SASTOJCI
- ćureća prsa 400 g
- zeleni grašak (smrznuti) 5 kašika. l.
- slatka paprika 1 kom.
- crni luk 1 kom.
- beli luk 2 kom.
- kokošje jaje 2 kom.
- peršun 1 veza
- soli 1 prstohvat
- biber 1 prstohvat
RECEPT ZA KUHANJE KORAK PO KORAK
Ćureća prsa krupno nasjeckajte i sameljite u blenderu (ili mašini za mljevenje mesa). Smrznuti grašak odmrznite u mikrotalasnoj pećnici. Slatku papriku narežite na kockice veličine graška. Nasjeckajte luk, peršun i bijeli luk.
Sve pomešajte u činiji, umutite jaja, posolite i pobiberite po ukusu. Dobro promešati.
Kašikom navlaženom toplom vodom stavite smjesu na zagrijani tiganj. Pržite dok ne bude gotovo na umjerenoj vatri.
Ako je smjesa za palačinke malo tekuća, možete dodati 1-2 žličice. skrob.
Napomena za domaćicu
Palačinkama možete dodati svoje omiljeno povrće - brokoli, zeleni luk, kukuruz itd.
Ćureće palačinke su dobra svakodnevna opcija: zasitne su, hranljive i ukusne. Divno je i mirisno ćureće meso u obliku palačinki jer je njegovo meso ukusno i samo po sebi i sa raznim dodacima. U mleveno meso možete dodati začinsko bilje i povrće, a možete ispeći palačinke jednostavno od mlevenog mesa sa lukom. Uz ćureće meso se odlično slažu razni umaci - obična pavlaka, tradicionalna na bazi majoneza, pa čak i narandža - nikada vam neće dosaditi palačinke od ove ptice. Nakon što ste isprobali klasični recept, možete ga dodatno diverzificirati prema vlastitom nahođenju.
Sastojci
Klasični recept za palačinke od ćuretine. Kada prvi put pripremate jelo, uvek je lakše pratiti recept sa fotografijom. Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 500 g ćurećeg filea (bolje je uzeti but - mljeveno meso će biti sočnije);
- 1 glavica crvenog luka;
- 2 jaja;
- 1 hrpa vašeg omiljenog zelenila (možete koristiti razne, na primjer, uzeti jednake dijelove kopra, peršina i zelenog luka);
- 2 kašike masne pavlake;
- 0,5 kašičice sode;
- malo soli;
- mljeveni crni biber - po ukusu.
Priprema
Meso se može pripremiti na dva načina - mljeveno ili isječeno na vrlo sitne kockice (tako će biti zanimljivije po ukusu i ljepše ako pripremite palačinke za praznični sto). Sitno nasjeckajte zelje, isjeckajte luk i sjedinite sa mesom. U mleveno meso dodati pavlaku sa sodom bikarbonom i umutiti jaja. Krećite se pažljivo. Zeleni i luk se mogu samljeti u mašini za mljevenje mesa uz meso, ali ako ih isječete, palačinke će biti pikantnije i ljepše.
Ispecite palačinke u zagrejanom tiganju na biljnom ulju sa obe strane: prvo na jakoj vatri 2-3 minuta sa jedne strane, zatim okrenite, smanjite vatru na nisku i pržite poklopljeno 5 minuta.
Poslužite sa umacima i svježim začinskim biljem. Kao prilog možete pripremiti pire krompir, pirinač, paprikaš od povrća.
Na brzinu
U pravilu u zamrzivaču uvijek postoji zaliha mesa, uključujući i ćuretinu, kod kuće uvijek postoji komadić kobasice, običnog povrća i majoneza, ali možda nema kisele pavlake i svježeg začinskog bilja. U ovom slučaju, u klasičnom receptu, pavlaku možete zamijeniti majonezom, zelje sa 1-2 komada paprike ili 1 veću rajčicu sa mesnatom pulpom, a kao "zres" u mljeveno dodati malo sitno isjeckane dimljene kobasice. meso. Ove palačinke su ukusne za jelo uz slatki čaj i žele.
Svježe palačinke se čuvaju na sobnoj temperaturi 24 sata, tako da ih možete ponijeti sa sobom na put ili na piknik - kako biste imali nešto za grickati dok roštiljate i pečete povrće. Kada se pripreme, mogu se zamrznuti, a zatim ponovo zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Ćureće se smatra dijetalnim mesom, a palačinke od njega pripremljene jednostavno - po klasičnoj recepturi, bez dodataka - dobre su kao ukusna i zdrava popodnevna užina za djecu, a zbog lijepog izgleda odlične su i kao jelo za praznična trpeza.
Svi smo navikli da se palačinke, svima nama poznate od djetinjstva, prave od raznog brašna ili od povrća, čija fino ribana pulpa postaje sastavni dio tijesta za palačinke. Palačinke vole oni koji se pridržavaju zdrave ishrane, a takođe, što je, naravno, važno u savremenom svetu, pogodne su za ishranu ljudi koji mršave.
- Pureće meso – 450-550 g;
- Jaja – 2-3 kom;
- Soda - ½ kašičice ili prašak za pecivo;
- Sol i biber - po ukusu;
- Običan ili crveni luk – 1 kom.;
- Zeleni – 1 veza;
- Začini - po ukusu;
- Pavlaka – 2-3 kašike. ili mlijeko, kefir;
- Suncokretovo ulje – po potrebi, za prženje.
Jedinstvene ćureće palačinke: kuvajte kod kuće
Dakle, da li je moguće napraviti palačinke samo od brašna od žitarica i povrća?
Hajde da vidimo šta može postati osnova ovog ukusnog jela:
- Žitarice samljevene u brašno.
- Povrće narendano na sitno ili krupno rende.
- Mljeveno meso - u ovom slučaju se koristi mljeveno meso, i meso i mljevena perad.
Pileće i ćureće meso je dobro za mleveno meso.
Palačinke napravljene od takvih sirovina su mekane, mekane i što je najvažnije, ukusne. Osim toga, samo meso peradi ima nježnu konzistenciju, koja se prenosi i na palačinke napravljene od takvog mljevenog mesa.
Zelenilo za palačinke može biti apsolutno bilo koje, sve ovisi o vašim željama. To može biti luk, peršun, kopar, sitno seckana zelena salata. Kisela pavlaka ili mlijeko, kao i kefir bit će osnova za palačinke. Zapamtite, ako koristite kefir kao bazu, tada će takve palačinke postati prozračnije i pahuljaste.
Ukusne palačinke od ćuretine sa mlevenim mesom: recept
Ne postoje jedan ili dva recepta za palačinke od ćurećeg mljevenog mesa. Razmotrimo njegovu klasičnu verziju, koja je prikladna za svaki stol, bilo da je svečani ili svakodnevni.
Klasičan recept za palačinke od ćuretine:
- Pripremite mleveno meso. Najbolje je da sami napravite mleveno meso. Da biste to učinili, uzmite ćureći file i narežite ga na male komade.
- Narežite luk i začinsko bilje.
- Sve ovo se mora samljeti u mašini za mljevenje mesa dok ne postane glatko.
- Dodati mleko, pavlaku, kefir, jaja, so, biber, pa sve ponovo izmešati.
- U tijesto dodajte sodu pogašenu u sirćetu ili prašak za pecivo, pa opet sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
- Zatim od dobijenog tijesta formiramo palačinke.
- Zagrejte tiganj i u njega sipajte ulje. Možete koristiti suncokretovo ulje.
- Ispecite palačinke na tiganju, prvo sa jedne, a zatim sa druge strane tako da dobijete zlatnu koricu.
Kao što vidite, nema ništa komplicirano u pripremi palačinki od ćuretine, samo trebate slijediti upute korak po korak.
Kuvanje palačinki od purećeg filea po posebnom receptu
Na osnovu gore opisanog klasičnog recepta, možete dati mašti na volju i smisliti poseban recept koji u budućnosti može postati vaš porodični recept.
Osnova takođe ostaje pileći file, ali inače možete eksperimentisati prema ličnim željama i ukusima:
- Možete dodati sitno iseckano povrće. Na primjer, paprika ili paradajz odlično idu uz ćureće meso.
- Razni začini također će biti dobar dodatak purećem mesu, a osim toga, omogućit će da jelo dobije neusporedivu aromu i pikantan okus.
- Komadi drugog mesa ili slanine, kobasica. Takve kombinacije također nisu rijetke. Posebno su popularni među djecom i muškarcima.
Kao što vidite, palačinke mogu pretrpjeti neznatne promjene u odnosu na klasični recept.
Ovdje je mašti kuhara data potpuna sloboda.
Poslužite i gotove palačinke, ukrasite palačinke i tanjir svježim začinskim biljem.
Možete ukrasiti i gustom kiselom pavlakom ili raznim umacima pogodnim za ćureće meso:
- Poznavaoci kulinarstva dobro znaju da umak od crvene ribizle najbolje ide uz ćureće meso.
- Sos na bazi brusnice. Kombinacija brusnica, soka od narandže i balzamiko sirćeta daje poseban, neuporediv ukus.
- Paradajz sos bi takođe bio dobar za palačinke od ćuretine.
Kremasti sos na bazi pavlake, kefira i belog luka. Beli luk treba sitno iseckati ili zgnječiti.
Pahuljaste ćureće palačinke (video)
Palačinke od ćuretine možete ukrasiti i glazurom od medenog senfa. Ne samo da će izgledati prelepo na palačinkama od ćuretine, već i njen ukus odgovara ukusu ćuretine.
Narežite ćuretinu (piletinu) na vrlo male komade, "jezike", veličine oko 0,5*0,5 cm.
Stavite meso u činiju i dodajte kiselu pavlaku.
Posolite i pobiberite (za odrasle), dodajte jaje i izmiksajte.
Dodati brašno, griz, začinsko bilje (moje ne jedu, glupo je, ali preporučujem!), promešati, poklopiti i ostaviti da odstoji 1 sat u frižideru.
Sada zagrejte tiganj sa uljem i pržite iseckane ćureće (pileće) palačinke na srednjoj vatri do zlatno smeđe boje, oko 5 minuta sa svake strane.
Ako vam proces pečenja ide brže, smanjite temperaturu.
Pečene ćureće palačinke stavite na papirni ubrus da uklonite višak ulja.
Pripremite sos. Pomešati jogurt, seckani kopar, ulje, seckani beli luk i ostaviti da odstoji. Zato je dobro napraviti sos unapred, neposredno pre nego što završite sa mlevenim mesom. I dok se meso marinira, sos će dostići svoje pravo stanje. Kotlete za palačinke poslužite sa sosom! Nije samo ukusno - veoma je ukusno!!! Iskreno vam ga preporučujem!!!
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno
Danas ću podijeliti s vama zanimljiv recept, predlažem da napravite palačinke sa ćuretinom i sirom - neobično i vrlo ukusno jelo. Puretinu se može zamijeniti piletinom, svinjetina i govedina ovdje neće raditi. Da bi palačinke bile pahuljaste, dodam malo sode, pritom stupa u interakciju sa kefirom, a palačinke rastu i postaju mekane pri prženju. Obavezno dodam strugotine sira i nasjeckano začinsko bilje, sol, biber, malo senfa i bijeli luk za pikantnost. Ove palačinke od mljevenog ćurećeg mesa sa sirom, receptom sa slikom na kefiru, možete poslužiti sami, dodajući ih samo uz omiljeni sos ili pavlaku, a kao prilog možete poslužiti i kisele krastavce ili svježe povrće. Mislim da će vam se svidjeti i ovi ukusni.
- ćuretina – 270-300 gr.,
- crni luk – 60 gr.,
- beli luk – 2 čena,
- jaja – 1 kom.,
- kefir 2,5% - 60 ml.,
- svježe zelje – 15-20 gr.,
- suncokretovo ulje – 60 ml.,
- senf - ½ kašičice,
- soda - 1/3 kašičice,
- pšenično brašno - 4-5 kašika,
- tvrdi sir – 80 gr.,
- morska so - ½ kašičice,
- mljevena paprika - 1/3 kašičice.
Kako kuhati sa fotografijama korak po korak
Puretinu čistimo od filmova i žilica, po želji uzmemo bilo koji dio - batak, file, odrezak. Pureće meso operemo pod tekućom hladnom vodom, zatim ga osušimo i isečemo na male komadiće. Trudimo se da meso sitno isečemo, jer ćemo palačinke pržiti ukupno ne više od 7-8 minuta. Stavite seckane komade ćuretine u činiju. 
Svježe začinsko bilje isperite pod hladnom vodom - mladi sočni luk, peršun i kopar - otresite višak vode, sitno nasjeckajte i stavite u zajedničku činiju. Tu šaljemo i sitno nasjeckani luk. 
Beli luk oljuštimo i operemo, sitno iseckamo ili protisnemo kroz presu, pa dodamo ostalim sastojcima. 
U činiju umutiti jedno veće pileće jaje, odmah sipati kefir i dodati malo sode. 
Na kraju dodajte sitno narendane strugotine tvrdog sira i malu količinu ljutog senfa. Posolite i pobiberite po vlastitom nahođenju. 
Prosejte pšenično brašno i pomešajte sve sastojke za naše buduće palačinke. 
Zagrejte tiganj sa suncokretovim uljem, kašikom izvucite male porcije pripremljenog testa, pržite ćureće palačinke 3,5-4 minuta sa svake strane. Prebacite palačinke direktno sa šporeta na tanjir. 
I odmah ga poslužite za sto 
Prijatno!
