หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวพร้อมสูตรเซโมลินา

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาในเตาอบเพื่อให้ได้ความอ่อนโยนและความนุ่ม? ก็เพียงพอแล้วที่จะนำผลิตภัณฑ์สดใหม่ติดอาวุธตัวเองด้วยสูตรอาหารจากเชฟมืออาชีพและเอาใจแขกและคนที่คุณรักด้วยของหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

สูตรสำหรับคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารเซโมลินาเป็นที่นิยมและผ่านการทดสอบตามเวลา นี่คือหม้อปรุงอาหารชนิดหนึ่งที่เติมเซโมลินาซึ่งเสิร์ฟในโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาลเพื่อเป็นของว่างยามบ่าย ต้องขอบคุณเซโมลินาที่ทำให้จานนี้ออกมานุ่มแน่นและขึ้นได้ดีเมื่ออบซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะทำได้เมื่อมีแป้งหรือแป้งเพียงอย่างเดียวในสูตร ตรงกันข้ามกับความเห็นมาตรฐานเซโมลินาที่ไม่มีสารเติมแต่งไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าอย่างกระตือรือร้นและไม่ใช่สาเหตุของปริมาณแคลอรี่ส่วนเกินของจาน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินามีแคลอรี่กี่แคลอรี่? ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่มีคอทเทจชีสไขมันเต็มอยู่ที่ 217 กิโลแคลอรี/100 กรัม เนื่องจากไม่สามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้ หากคุณใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำคุณค่าทางโภชนาการของหม้อปรุงอาหารจะลดลงเหลือ 140 กิโลแคลอรีอย่างไรก็ตามพร้อมกับไขมันผลิตภัณฑ์ก็จะทิ้งวิตามิน A และ D ที่ละลายในไขมันไว้ด้วย ดังนั้นควรใช้คอทเทจชีส 0% จะดีกว่า โดยผู้อยู่ประจำที่ได้รับสารอาหารจากผัก ผลไม้ และปลาอย่างเพียงพอ

คอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหาร

วิธีการอบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเพื่อให้จานนั้นทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย? ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใส่ใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์หลักของหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

• ใช้อาหารทั้งแบบโฮมเมด ไม่รวมถึงสารกันบูดและน้ำมันพืช นอกจากนี้ คอทเทจชีสตามธรรมชาตินั้นอุดมไปด้วยแบคทีเรียกรดแลคติค ซึ่งทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ ซึ่งต่างจากชีสที่ซื้อจากร้านค้า คอทเทจชีสโฮมเมดควรใช้ภายใน 3 วัน
• นำคอทเทจชีสที่มีความสม่ำเสมอตามปกติ ผลิตภัณฑ์ที่เปียกจะทำให้หม้อตุ๋นเหนียว ผลิตภัณฑ์ที่แห้งเกินไปจะทำให้จานไม่คงรูปร่าง ในกรณีแรกเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา ประการที่สองทำให้แป้งนิ่มลงด้วยนมครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์
• ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลาง ด้วยวิธีนี้ ทำให้เกิดความสมดุลที่เหมาะสมระหว่างคุณประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ พ่อครัวยังเชื่อด้วยว่าปริมาณไขมันของคอทเทจชีสส่งผลต่อความฟูของหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้: ยิ่งมีเปอร์เซ็นต์ของไขมันสูงเท่าใด จานก็จะยิ่งหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น
• อย่าล่อลวงโดยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว แม้จะมีราคาถูก แต่จานที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจะกลายเป็นรสจืดไม่มีรูปร่างและเป็นอันตราย

สูตรคลาสสิก

ด้วยครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสและเซโมลินาในเตาอบ? ควรใช้คอทเทจชีสกับอาหารที่มีไขมันปานกลาง (สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก - ไขมันต่ำ) ไม่ใช่ของเหลวและมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ หากคุณเลือกคอทเทจชีสที่มีไขมัน 0% จะเป็นการดีกว่าถ้าเพิ่มน้ำตาลอีกสองสามช้อนโต๊ะลงในสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาในเตาอบ - มิฉะนั้นจานอาจขู่ว่าจะมีรสเปรี้ยว


คุณจะต้องการ:

• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• วานิลลา - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงให้บวม
2. บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นแล้วผสมกับเซโมลินากับครีมเปรี้ยวและส่วนผสมอื่น ๆ
3. ในรูปแบบที่โรยด้วยเซโมลินา ให้อบจานเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C

สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีเซโมลินาและครีมเปรี้ยวในเตาอบนั้นดีสำหรับอาหารของเด็ก: จานนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและน่ารับประทาน เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยมูสเบอร์รี่ น้ำผึ้ง และนมข้น พ่อครัวบางคนเปลี่ยนเซโมลินาด้วยแป้งในสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส - เซโมลินาซึ่งจะทำให้นุ่มยิ่งขึ้น

คอทเทจชีสหนึ่งกิโลกรัมตอบสนองความต้องการแคลเซียมในแต่ละวันของผู้ใหญ่ได้อย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตามการขนส่งแคลเซียมไปยังร่างกายด้วยคอทเทจชีสเพียงอย่างเดียวนั้นไม่เป็นที่พึงปรารถนา: การบริโภคผลิตภัณฑ์มากเกินไปอาจนำไปสู่โรคภูมิต้านตนเองและโรคข้อต่อโดยเฉพาะในวัยชรา

ด้วยโจ๊กเซโมลินา

หม้อปรุงอาหารที่ทำจากโจ๊กเซโมลินาและคอทเทจชีสยังคงรักษารูปร่างได้ดีและนุ่มนวลเป็นพิเศษ สำหรับการอบ โจ๊กเซโมลินาควรจะหนาและไม่สุกเล็กน้อย ควรผสมโจ๊กกับคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น เมื่อปรุงอาหารอย่าผสมไข่เป็นเวลานาน (สูงสุด 1.5-2 นาที) มิฉะนั้นหม้อปรุงอาหารจะสูงขึ้นในระหว่างการอบและเมื่อเย็นลงก็จะตกลงอย่างมาก


คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 300 มล.
• น้ำตาล - 75 กรัม;
• วานิลลิน - ซอง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนม, เกลือ, วานิลลินและน้ำตาลทราย
2. เพิ่มคอทเทจชีสและไข่ที่ตีแล้วลงในโจ๊กที่เย็นแล้ว ผสมให้เข้ากัน
3. อบแม่พิมพ์ที่โรยด้วยเซโมลินาเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C จนเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากปรุงอาหารแล้ว หม้อปรุงอาหารสามารถปรุงรสด้วยโกโก้ ช็อคโกแลตขูด และน้ำตาลผง หากคุณเคลือบจานด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลประมาณ 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณจะได้หม้อปรุงอาหารที่มีเปลือกคาราเมลแสนอร่อย การเคลือบจานด้วยน้ำผึ้งผสม 2 ช้อนโต๊ะจะให้ผลคล้ายกัน ล. น้ำ.

ก่อนที่จะเติมผลไม้สดลงในแป้งนมเปรี้ยว ควรเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีในกระทะร้อน วิธีนี้จะกำจัดของเหลวส่วนเกินในหม้อปรุงอาหารและความเหนียวข้นที่ไม่น่ารับประทานออกไป

พายนมเปรี้ยวกับเซโมลินา

เมื่อเตรียมคอทเทจชีสพายกับเซโมลินาควรพิจารณาว่าจานจะยังคงอยู่ที่ระดับเดิม: มันจะไม่ขึ้นหรือตกตะกอน เมื่อเสร็จแล้ว พายอาจดูสุกเกินไปและอ่อนนุ่มเล็กน้อย แต่หลังจากเย็นลงแล้ว เนื้อพายจะกลับเป็นปกติ


คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 800 กรัม
• ไข่ - 7 ชิ้น;
• นม - 200 มล.
• แป้ง - 1 แก้ว;
• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• เนย - 200 กรัม
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ลูกพรุนลูกเกด - อย่างละ 2 กำมือ

การตระเตรียม

1. เทนมอุ่นลงบนเซโมลินาเพื่อให้บวม
2. เทน้ำร้อนลงบนลูกพรุนและลูกเกดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดของเหลวแล้วแช่ผลไม้แห้งในคอนยัค
3. ผสมไข่ แป้ง น้ำตาลทราย เนยนุ่ม ผงฟู และวานิลลิน เพิ่มคอทเทจชีสและเซโมลินาลงในส่วนผสมที่ได้แล้วคลุกแป้ง
4. ใส่ผลไม้แห้งลงในแป้งแล้วผสม
5. อบในเตาอบร้อน (180°C) เป็นเวลา 30 นาทีในกระทะที่ทาน้ำมันไว้แล้ว

เพื่อป้องกันไม่ให้พายนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนแตกเป็นชิ้น ควรเอาออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นลงแล้ว นอกจากผลไม้แห้งแล้ว ยังสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายด้วยแอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ลชิ้นพร้อมอบเชย ลูกแพร์ และสับปะรด คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ที่เคยรีดด้วยแป้งแล้วลงในพายได้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าและเป็นของหวานยามเย็นสำหรับชา หม้อตุ๋นชีสกระท่อมต่างจากขนมเปล่าๆ ทำหน้าที่เป็นแหล่งแคลเซียมอันมีคุณค่า ดูแลร่างกายของคุณอย่างมีความสุข!

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบกินคอตเทจชีสในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่เข้าใจถึงความจำเป็นในการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำ หม้อตุ๋นชีสในเตาอบอาจเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยม ขนมอบที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่มีการเพิ่มเติมหลายอย่างจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สิ่งที่เหลืออยู่คือเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองจากตัวเลือกที่แสดงด้านล่าง

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการรักษาภายใต้การสนทนาแนะนำให้ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ นี่คือ: คอทเทจชีส 1.5 ซองมาตรฐาน, ครีมเปรี้ยวไขมันเต็มครึ่งแก้ว, ผงฟู 8 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเซโมลินาในปริมาณเท่ากันเกลือเล็กน้อย

1. ครีมเปรี้ยวผสมกับเซโมลินาอย่างทั่วถึงแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เซโมลินาควรจะบวมได้ดี
2. ในเครื่องปั่น คอทเทจชีส เกลือ ผงฟู และเซโมลินาที่ผสมแล้วจะถูกเปลี่ยนเป็นเนื้อครีมข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง
4. ส่วนผสมนมเปรี้ยวผสมอย่างระมัดระวังลงในมวลไข่หวานด้วยไม้พาย ในกรณีนี้โฟมไม่ควรตกลงมาก
5. ในกระทะที่ทาด้วยเนยและโรยด้วยเซโมลินาจานจะอบเป็นเวลา 45 นาที เตาอบร้อนถึง 180 องศา เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ

ขนมอบเสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยวหวาน

เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

นักชิมผู้ใหญ่หลายคนในปัจจุบันคิดถึงอาหารจานหวานจากโรงเรียนอนุบาล - หม้อตุ๋นชีสกระท่อมนุ่ม ๆ พร้อมลูกเกด คุณสามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้ให้ใช้: คอทเทจชีสไขมันโฮมเมด 300 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายและเซโมลินา, ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว, ผงฟู 8 กรัม, เกลือเล็กน้อยและวานิลลิน, ลูกเกด 120 กรัม

1. ล้างลูกเกดให้สะอาดด้วยน้ำไหลแล้วเทน้ำเดือด ผลไม้แห้งนำมาโดยไม่มีเมล็ด
2. ครีมเปรี้ยวผสมกับเซโมลินาแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ใส่
3. ตีไข่ให้เข้ากันกับน้ำตาลและเกลือ
4. ส่วนผสมทั้งหมดจากสูตรผสมเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำ
5. ส่วนผสมจะถูกวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้วอบเป็นเวลา 45 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสำเร็จรูปเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเข้ากันได้ดีกับนมข้น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินา

เพื่อให้ขนมมีรสชาติอร่อย ในระหว่างการเตรียมคุณต้องใช้โซดาผสมกับน้ำส้มสายชู นอกจากคอทเทจชีส (ผลิตภัณฑ์โฮมเมดจากธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ) คุณจะต้องมี: น้ำตาลทราย 90 กรัม, ไข่, เกลือเล็กน้อย, เนย 1 ชิ้น, 4 ช้อนโต๊ะ ล. semolina ถุงวานิลลิน โซดา 1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว

1. ลูกเกดราดด้วยน้ำเดือด
2. คอทเทจชีสจะถูกเปลี่ยนเป็นมวลเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น
3. แยกตีไข่และน้ำตาล จากนั้นผสมกับคอตเทจชีส
4. โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมวานิลลิน, เกลือ, เซโมลินาและเนยลงในแป้ง
5. หม้อปรุงชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินาเตรียมไว้เป็นเวลา 40 นาทีจนกระทั่งเปลือกที่น่ารับประทานปรากฏบนพื้นผิว

สำหรับจานดังกล่าวควรเลือกแม่พิมพ์ที่มีด้านสูงจะดีกว่า

พร้อมลูกเกดเพิ่ม

หม้อปรุงอาหารที่มีลูกเกดในขณะที่ยังร้อนอยู่ควรราดด้วยครีมที่ทำจากครีมเปรี้ยวน้ำตาลและเมล็ดงาดำ ในกรณีนี้ขนมอบจะอร่อยยิ่งขึ้น เพื่อเตรียมความพร้อมให้ใช้: คอทเทจชีสไขมัน 450 กรัม, น้ำตาล 60 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดเกลือเล็กน้อย

1. ล้างลูกเกดเทน้ำเดือดแล้วปล่อยให้บวม
2. ไข่แดงจะถูกแยกออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง กระรอกจะเข้าสู่ความเย็น
3. คอทเทจชีสถูกส่งผ่านตะแกรง ผลิตภัณฑ์นมไม่ได้ถูกตีในเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้ของเหลวส่วนเกินแยกออกจากกัน
4. คอทเทจชีสที่เตรียมไว้ผสมกับน้ำตาลและเซโมลินา
5. คนผิวขาวเย็นพร้อมกับเกลือถูกตีให้เป็นโฟมแข็ง ถัดไปพร้อมกับไข่แดงจะถูกส่งไปยังมวลนมเปรี้ยว
6. หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วควรเป็นเนื้อเดียวกัน
7. ลูกเกดจะถูกวางในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินและเติมลงในแป้ง
8. หลังจากการผสมครั้งถัดไป มวลจะถูกวางในรูปแบบที่มีจาระบีและปล่อยทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
9. อบประมาณ 35 นาที

วิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบความพร้อมของจานคือใช้แท่งไม้บางๆ

ปราศจากแป้งและเซโมลินา

สามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารที่มีรสหวานและอร่อยพร้อมคอทเทจชีสได้โดยไม่ต้องใช้เซโมลินาหรือแป้งสาลีหนึ่งกรัม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้: ไข่ 4 ฟองครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 170 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลข้าวโอ๊ตหนึ่งกำมือ คอทเทจชีส 600-650 กรัมก็เพียงพอแล้ว

1. คอทเทจชีสกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนโดยใช้เครื่องปั่น หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณจะต้องใช้ส้อมบดให้ละเอียด
2. คอทเทจชีสใส่ครีมเปรี้ยวข้าวโอ๊ตแป้งและน้ำตาลหลังจากนั้นจึงผสมส่วนประกอบให้เข้ากัน
3. ไข่แดงจะถูกแยกออกจากไข่ขาวและตีแยกจากกัน มวลปุยที่ได้จะถูกเติมลงในคอทเทจชีสอย่างระมัดระวัง
4. อาหารอันโอชะนี้จะถูกอบในกระทะสปริงฟอร์มที่ทาน้ำมันเป็นเวลา 50 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกที่น่ารับประทานของหม้อปรุงอาหารแตกควรวางไว้ในเตาอบเย็นแล้วจึงเริ่มอุ่นเท่านั้น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม Nezhenka

ฐานที่โปร่งสบายที่สุดทำให้ขนมดูเหมือนของหวานมากขึ้น ในขณะเดียวกันก็เตรียมจานได้ง่ายและรวดเร็วมาก ส่วนประกอบที่จำเป็น ได้แก่ 2/3 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา, คอทเทจชีส 550 กรัม, เคเฟอร์ไขมันเต็มครึ่งแก้วและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน, เนยครึ่งแท่ง, 2/3 ช้อนชา โซดา เกลือเล็กน้อย และวานิลลา

1. ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ เพิ่มคอทเทจชีสและส่วนประกอบทั้งหมดลงไป
2. ขั้นแรกต้องผสมมวลให้ละเอียดด้วยช้อนจากนั้นจึงใช้เครื่องผสมต่อไปได้
3. แป้งถูกทิ้งไว้อย่างน้อย 40 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวมหลังจากนั้นจึงย้ายลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยไขมัน
4. ปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบ

ขนมอบจะเสิร์ฟพร้อมกับแยมเบอร์รี่

ของหวานกับกล้วย

จานนี้ควรใช้ผลไม้เนื้อนิ่ม แต่ไม่มีสีดำ นอกจากกล้วย (2 ชิ้น) ใช้: คอทเทจชีส 550 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, เนย 60 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ เซโมลินาและน้ำตาล, นมครึ่งแก้ว, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 120 กรัม, เกลือ

1. คอทเทจชีสเค็มเล็กน้อยและบดผ่านตะแกรง
2. นมถูกทำให้ร้อนในกระทะหลังจากนั้นเทเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ ต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน ส่วนผสมไม่ควรเดือด เก็บไว้ในไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาที
3. ไข่ขาว 2 ฟองแยกออกจากไข่แดงและไข่แดงผสมกับคอทเทจชีสขูด
4. เติมเซโมลินาร้อนและ 2 ช้อนโต๊ะลงในมวลไข่ขาวโดยคนอย่างต่อเนื่อง น้ำตาลทราย.
5. กล้วยถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง
6. สุดท้ายนำผ้าขาวที่ตีให้เข้ากันแล้วจึงนวดเบา ๆ
7. ครีมผสมกับน้ำตาลและไข่ ไส้ที่ได้จะถูกเทลงบนหม้อปรุงอาหารในอนาคตที่วางในรูปแบบจาระบี
8. เตรียมฐานนมเปรี้ยวเป็นเวลา 40 นาที

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ทิ้งจานไว้ในเตาอบแบบเปิดประมาณ 10-15 นาที

สูตรอาหาร

คุณสามารถกินหม้อตุ๋นชีสกระท่อมได้แม้ในขณะลดน้ำหนัก แน่นอนในกรณีนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมพิเศษ: คอทเทจชีสไขมันต่ำหนึ่งซอง, เคเฟอร์ไขมันต่ำ 2 ช้อนใหญ่, ไข่ 2 ฟอง, แอปเปิ้ลลูกเล็ก, น้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติเพื่อลิ้มรส

1. ในชามหนึ่งตีไข่ด้วยเครื่องผสม ส่วนอีกชามหนึ่งคอทเทจชีสผสมกับเคเฟอร์
2. มวลทั้งสองรวมกันเพิ่มน้ำผึ้งและแอปเปิ้ลสับละเอียดลงไป
3. ขนมนี้อบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้

เสิร์ฟเป็นอาหารพร้อมผลไม้สดและน้ำซุปข้นเบอร์รี่

ม้าลาย - หม้อตุ๋นชีสกระท่อมนุ่ม ๆ พร้อมโกโก้

ไม่มีแป้งในของหวานนมเปรี้ยวและช็อคโกแลตแสนอร่อยนี้ มันถูกแทนที่ด้วยเซโมลินา (4 ช้อนโต๊ะ) ยังใช้: คอทเทจชีส 450 กรัม, คอทเทจชีส 120 มล., ไข่ 2 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้เกลือเล็กน้อยและวานิลลิน

1. คอทเทจชีสบดด้วยน้ำตาลทราย คุณสามารถผ่านตะแกรงละเอียดได้
2. วานิลลินไข่และเกลือละเอียดเพื่อลิ้มรสจะถูกเติมลงในมวลผลลัพธ์ ส่วนผสมถูกตีเบา ๆ ด้วยเครื่องผสม
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือเทนมลงไปแล้วเติมเซโมลินา
4. หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ส่วนผสมจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน มีการเพิ่มโกโก้เข้าไปในหนึ่งในนั้น
5. แป้งสีเข้มและสีอ่อนจะถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันสลับกัน สิ่งนี้จะทำให้หม้อปรุงอาหารน่ารับประทานและน่ารับประทาน
6. ในตอนท้ายให้ผสมสีเล็กน้อยโดยใช้ไม้จิ้มฟัน ลวดลายดั้งเดิมจะถูกสร้างขึ้นบนพื้นผิวของขนม
7. อบที่ 170 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

ขนมอบตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด

สูตรสำหรับคอทเทจชีสหรือทำอาหารสไตล์เม็กซิกัน

ความสม่ำเสมอของอาหารอันโอชะที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะมีลักษณะคล้ายกับมาร์ชเมลโลว์ คอทเทจชีสไม่สังเกตเห็นเลยที่นี่แม้ว่าจะรับประทานในปริมาณอย่างน้อย 450 กรัมก็ตาม นอกจากนั้น: นมข้น 1 กระป๋อง น้ำมะนาว 1 ช้อนใหญ่ ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนเล็ก วานิลลิน และผิวเลมอน 1 หยิบมือ เนย 40 กรัม นม 5 ช้อนใหญ่ 1/ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย.

1. ไข่จะถูกตีโดยใช้เครื่องปั่นแบบพิเศษหรือเครื่องผสมอาหารให้เป็นโฟมเนื้อแน่น ในระหว่างกระบวนการนี้จะมีการเติมคอทเทจชีส, นมข้น, แป้ง, วานิลลินและน้ำมะนาวลงในมวล ความเอร็ดอร่อยจะถูกเติมลงในส่วนผสมที่เหลือหลังจากการตีเสร็จแล้ว
2. เนยละลายในชามทนไฟและเติมน้ำตาลลงไป ทันทีที่มวลเริ่มมืดลง ภาชนะก็ลอยขึ้นเหนือไฟ เพิ่มนมลงในน้ำตาลและเนย วางชามไว้เหนือเตาจนกระทั่งทรายละลายหมด
3. แม่พิมพ์ที่มีด้านสูงทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย คาราเมลที่ได้รับในขั้นตอนที่สองจะถูกเทลงไปและวางมวลนมเปรี้ยวไว้ด้านบน
4. อบประมาณ 45 นาทีที่ 170 องศา

ก่อนเสิร์ฟ พลิกหม้อปรุงอาหารโดยหงายคาราเมลขึ้น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล

ควรใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดและผลไม้รสเปรี้ยว

คุณจะต้องมีมวลนมเปรี้ยว 450 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 230 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา, ไข่ 3 ฟอง, แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูก, ลูกเกดดำ 1 กำมือ, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

1. คอทเทจชีสผสมกับครีมเปรี้ยวจนได้ความนุ่มนวลและเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เพิ่มเซโมลินาแป้งมันฝรั่งและน้ำตาลลงในมวล ส่วนผสมที่ผสมแล้วจะถูกผสมประมาณ 15 นาทีจนกระทั่งเซโมลินาฟู
3. ไข่แดงจะถูกแยกออกจากไข่ขาวและเติมลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
4. คนผิวขาวถูกตีจนตั้งยอดหนา
5. ล้างลูกเกดและนึ่งด้วยน้ำเดือดและแอปเปิ้ลสับละเอียด ส่วนผสมที่เตรียมไว้ผสมลงในแป้ง
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มวิปปิ้งขาว
7. แป้งเทลงในรูปแบบที่ทาน้ำมัน
8. จานนี้เตรียมไว้สำหรับครึ่งชั่วโมงแรกที่ 180 องศา จากนั้น 20 นาทีที่ 150 องศา

ความเข้าใจผิดอย่างลึกซึ้งคือความเห็นที่เป็นที่ยอมรับว่าหม้อปรุงอาหารที่ทำจากซีเรียลและคอทเทจชีสเป็นอาหารสำหรับเด็กโดยเฉพาะ รสชาติของหม้อปรุงอาหารอาจมีรสเค็ม หวาน ผสม และบางครั้งก็เผ็ดได้หากหม้อปรุงปรุงในสไตล์อาหารอิตาเลียนหรือฝรั่งเศส เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ยอมรับว่าหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสมีรสชาติอร่อยมีแคลอรี่สูงปานกลางและดีต่อสุขภาพและนอกจากนี้เมื่อเตรียมกับเซโมลินาพวกมันก็จะรักษารูปร่างได้ดี สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีเซโมลินาในเตาอบซึ่งมีเนื้อฟูเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษ ท้ายที่สุดแล้วทุกคนจำรสชาติตั้งแต่วัยเด็กได้ แต่สำหรับการปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือต้องรู้เคล็ดลับบางประการ

ความลับในการทำอาหาร

เทคนิคการทำอาหารที่แม่บ้านผู้มีประสบการณ์เก็บไว้สามารถนำไปใช้กับอาหารที่เรียบง่ายเช่นหม้อปรุงอาหารได้

1. สามารถเลือกคอทเทจชีสได้
   สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมซึ่งมีพื้นฐานมาจากชีสกระท่อมก็ควรที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดีและมีปริมาณไขมันและความชื้นปานกลาง คอทเทจชีสที่แห้งเกินไปจะป้องกันไม่ให้หม้อปรุงอาหารมีความยืดหยุ่นและวัตถุดิบนมเปรี้ยวที่เปียกเกินไปอาจทำให้ปริมาณและรูปร่างลดลงได้อย่างสมบูรณ์ คอทเทจชีสที่มีไขมันมากจะส่งผลให้หม้อปรุงอาหารมีความหนาแน่นเพิ่มขึ้นในที่สุด ดังนั้นบางครั้งคอทเทจชีสแห้งจึงเจือจางด้วย kefir และคอทเทจชีสเปียกกับแป้ง
2. ด้านบนของหม้อตุ๋นทาด้วยไข่แดงหรือเนย
3. หม้อปรุงอาหารเซโมลินาไม่เพียงมีรสหวานเท่านั้น แต่ยังมีรสเผ็ดหรือเค็มอีกด้วย ในการทำเช่นนี้มีการเติมคอทเทจชีสลงไปทุกประเภท: มะกอก, ชีส, ดอกกะหล่ำ, กระเทียม, พริกหยวก, พริก, สมุนไพรสดและแห้ง, เครื่องเทศ, ไข่นกกระทา, ข้าวโอ๊ตบด, ลูกแพร์, ควินซ์, สาหร่ายทะเลและอื่น ๆ อีกมากมาย วัตถุดิบ.
4. คอทเทจชีสที่แห้งเกินไปสำหรับหม้อปรุงอาหารสามารถเก็บไว้ได้โดยการเตรียมด้วยการเติมผลเบอร์รี่
5. รูปแบบทนความร้อนจะต้องทาเนยด้วยเนยเสมอในกรณีนี้ไขมันพืชจะไม่ทำงานและพื้นผิวเองก็โรยด้วยส่วนผสมจำนวนมากบางประเภท: เซโมลินา, แป้ง, เกล็ดขนมปัง

สูตรหม้อตุ๋นชีส "คลาสสิก"

คุณจะต้องการ:

• ซีเรียลเซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู,
• มวลนมเปรี้ยวบด - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 70-75 กรัม
• ไข่จำนวน 3 ชิ้น
• วนิลา,
• เกลือ,
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - ครึ่งหนึ่งของภาชนะมาตรฐาน (180 กรัม)

1. ขั้นแรกให้รวมเซโมลินาชั้นดีกับครีมเปรี้ยวแล้วรอจนกระทั่งมวลพองตัวและมีปริมาตร
2. ถูฐานนมเปรี้ยวผ่านกระชอนแล้วผสมกับส่วนผสมเซโมลินาโดยเติมส่วนผสมที่เหลือ: น้ำตาล, ผงฟู, ไข่, เกลือและวานิลลา
3. ทาภาชนะอบด้วยเนยนิ่มแล้วโรยด้วยเซโมลินาบาง ๆ ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ไข้ - 180*.
4. หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟพร้อมทั้งของหวาน (แยม, น้ำผึ้ง, นมข้น) และรสเปรี้ยว (ครีมเปรี้ยว, แยม, เบอร์รี่)

หม้อตุ๋นทำจากคอทเทจชีสและโจ๊กเซโมลินาที่เตรียมไว้

สำหรับสูตร:

• โจ๊กเซโมลินาสำเร็จรูป - 2 จาน
• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• ไข่จำนวน 2 ชิ้น
• นม - 2 ถ้วยหลาย
• น้ำตาล - 70 กรัม
• เกลือ,
• วนิลา.

1. เพิ่มวานิลลินลงในโจ๊กเซโมลินาที่เย็นแล้วพร้อมนม
2. เมื่อมวลเซโมลินาเย็นลงให้ใส่คอทเทจชีสและตีส่วนผสมไข่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่วนผสมหม้อปรุงอาหารควรจะแน่นและไม่เหลว
3. วางทุกอย่างลงในจานอบและเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีจนสุก เครื่องทำความร้อนเตาอบ - 180*

หม้อปรุงอาหารเซโมลินาอันเขียวชอุ่มพร้อมเนย นม และคอทเทจชีส

สำหรับสูตร:

• คอทเทจชีสธรรมชาติ - 500 กรัม
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เนยกับครีม - 50 กรัม
• นมไขมันเต็ม - 1/4 ถ้วย
• 2 ลูกอัณฑะ
• วานิลลินและเกลือ

1. นำเนยครีมออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีความนุ่มสม่ำเสมอ บดน้ำตาลทรายด้วยเนยและครีม
2. ผสมไข่แดงกับส่วนผสมครีมน้ำตาลแล้วเติมนมและวานิลลิน
3. ตีไข่ขาวแยกกัน
4. ค่อยๆ ใส่เซโมลินาทั้งหมดลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ พร้อมด้วยไข่แดง น้ำตาล และนม
5. สิ่งสุดท้ายที่ต้องเพิ่มลงในฐานการอบคือมวลโปรตีน
6. ฐานที่เสร็จแล้วควรเป็นเนื้อเดียวกันเบาโปร่งสบายและไม่มีก้อน
7. คุณสามารถปล่อยให้ส่วนผสมขยายตัวได้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
8. ก่อนที่จะใส่ส่วนผสมเซโมลินา-เคิร์ดลงในแม่พิมพ์ คุณต้องผสมอีกครั้งก่อน
9. ต้องแน่ใจว่าได้อัดจาระบีภาชนะทนความร้อน
10. ความร้อนในเตาอบ - 180 * เวลาในการอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

หม้อปรุงอาหารทำจากแป้งเซโมลินา ผลไม้แห้ง และคอทเทจชีส

สำหรับสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสนุ่ม ๆ พร้อมเซโมลินาในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล:

• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันและความหนืดปกติ - 350 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียดจำนวน 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่จำนวน 2 ชิ้น
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดแสงและความมืด - 25 กรัม
• ลูกพรุน - 25 กรัม
• วานิลลิน,
• เกลือ.

1. ในชามผสมส่วนผสม: คอทเทจชีสผ่านตะแกรง, แป้งร่อน, ไข่ขาวและไข่แดงที่ตีแล้ว, น้ำตาล, วานิลลิน, เกลือและเซโมลินา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. ชงลูกเกดและลูกพรุนในชาดำสักครู่ นำผลเบอร์รี่ที่บวมออกจากของเหลวชาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ม้วนผลไม้แห้งในแป้งแห้งแล้วเติมลงในส่วนผสมหลัก
3. ทาจาระบีบนพื้นผิวที่ทนความร้อนและวางมวลทั้งหมดลงบนกระทะที่โรยแป้งหรือเซโมลินาไว้ล่วงหน้า
4. หม้อปรุงอาหารปรุงเป็นเวลา 4/5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงปานกลาง - 180*
5. มีตัวเลือกมากมายในการเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารนี้: คุณสามารถโรยด้วยผงน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลอ้อย อบเชย ช็อคโกแลตขูด โกโก้ และความสนุก

คุณยังสามารถเติมหม้อปรุงอาหารด้วยนมข้น, ครีมเปรี้ยว, แยม, แยม, เคลือบ, ไส้เผ็ดแอลกอฮอล์หรือเพียงแค่ตกแต่งด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่สด

หม้อปรุงอาหารพร้อมเนื้อแอปเปิ้ลสดและแครอท

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• นม - แก้วหลายแก้ว
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ไข่เป็นชิ้นขนาด
• แป้งเซโมลินา - 100 กรัม
• แอปเปิล,
• แครอทครึ่งลูก
• วานิลลิน,
• เกลือ.

1. ปอกแครอทสดแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ
2. กรองคอทเทจชีสทั้งหมดผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก
3. ลอกแอปเปิ้ลออกจากบัลลาสต์ที่ไม่จำเป็นแล้วเสียดสี
4. ผสมไข่กับน้ำตาล นม วานิลลา เกลือ แครอท ส่วนผสมแอปเปิ้ล และคอทเทจชีส
5. ส่วนผสมหม้อปรุงอาหารสามารถปรับปรุงได้โดยใช้ผิวเลมอนเพราะจะช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใหม่ให้กับจาน
6. ต้องแน่ใจว่าได้ทาภาชนะสำหรับอบด้วยฐานไขมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
7. วางทุกอย่างลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบร้อนเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง 180*

หม้อปรุงอาหารเซโมลินาและช็อกโกแลตคอทเทจชีส

สำหรับสูตร:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• นมหลายแก้ว
• น้ำตาล - 110 กรัม
• ไข่จำนวน 2 ชิ้น
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ

1. บดฐานนมเปรี้ยวทั้งหมดสำหรับหม้อปรุงอาหารผ่านกระชอน
2. ใช้เครื่องปั่นหรือที่ตีไข่เพิ่มปริมาตรไข่แล้วใส่คอทเทจชีส
3. เพิ่มน้ำตาลและนมลงไปที่ฐานด้วยคอทเทจชีสแล้วผสม
4. สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องเพิ่มคือเซโมลินา
5. แบ่งมวลทั้งหมดออกเป็นสองซีก ใส่ช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงไปหนึ่งในนั้น
6. ทิ้งฐานนมเปรี้ยวและช็อคโกแลตไว้ 20 นาทีและหากมวลค่อนข้างหนาคุณสามารถเพิ่มนมเล็กน้อย: 50 มล. แล้วผสมทุกอย่าง
7. วางแป้งลงในจานอบตามลำดับสลับกันกับช็อกโกแลตและมวลสีขาว ใส่ส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะลงในพิมพ์

เมื่อมวลทั้งหมดเข้ารูปแล้วก็สามารถส่งเข้าเตาอบได้ อุณหภูมิความร้อน 180* และเวลาในการอบคือครึ่งชั่วโมง

บางครั้งสูตรอาหารเก่าที่ผ่านการทดสอบตามเวลาก็ช่วยได้ เช่น หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ มันบังเอิญที่เราไม่ได้กินคอตเทจชีสทันที ไม่มีเวลาอบอะไรที่ซับซ้อน และฉันจำหม้อปรุงอาหารได้ ซึ่งมักจะให้สำหรับน้ำชายามบ่ายในโรงเรียนอนุบาล ดังนั้นหากคุณต้องการอบขนมโปรดของลูกๆ ให้เตรียมคอทเทจชีส เซโมลินา และไข่แล้วไปทำงาน แม้ว่าจะเรียกงานนี้ได้ยาก แต่สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำขนมนี้ได้โดยไม่ยาก

วิธีเตรียมในโรงเรียนอนุบาลคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาลงไปดูสูตรได้ที่ลิงค์

ตอนนี้เรามีผู้ช่วยหลายคนในครัวในรูปแบบของเครื่องใช้ในครัวเรือนแล้วขนมอบดังกล่าวสามารถเตรียมได้ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาเช่นเดียวกับที่เพื่อนของฉันและคนชื่อเอเลน่าทำดูที่บล็อกของเธอเพื่อดูสูตรหม้อปรุงอาหารในหม้อหุงช้า แต่ฉัน ไม่มีผู้ช่วยแบบนั้น เลยจะทำแบบคลาสสิค

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับเซโมลินา - สูตรในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 2 - 3 ชิ้น
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• วนิลา
• เนย

วิธีทำอาหาร - สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยเครื่องตีจนเกิดฟอง คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยเครื่องปั่น ที่ตี หรือส้อมธรรมดา เนื่องจากเราไม่ต้องการโฟมหนา
2. หากคุณไม่ชอบที่จะมีเม็ดชีสอยู่ในหม้อปรุงอาหารคุณสามารถบดผ่านตะแกรงได้ แต่นี่ไม่ได้รบกวนฉันเลยดังนั้นฉันจึงเพิ่มคอทเทจชีสและวานิลลาลงในไข่ที่ตีทันทีโรยเซโมลินาตามจำนวนที่ต้องการแล้วผสมกับเครื่องผสม
   คุณสามารถผสมด้วยมือได้ แต่เครื่องผสมอาหารจะทำได้เร็วและดีขึ้น ลองชิมดูอาจจะอยากให้หวานขึ้นอีกหน่อยแล้วเติมน้ำตาลอีก 1-2 ช้อนโต๊ะ
   
3. ละลายเนยชิ้นเล็ก ๆ แล้วทาจาระบีให้ทั่วกระทะ ฉันอบในกระทะสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. มีตัวเลือกต่างๆ ให้เลือก ถาดอบแบบไหนก็ทำได้
   
4. ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวสำหรับหม้อปรุงอาหารในอนาคตลงในแม่พิมพ์แล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้เซโมลินากลายเป็นเพื่อนกับส่วนผสม ตอนนี้เราจะเปิดเตาอบและอุ่นเครื่องเป็น 180 0
5. เราใส่กระทะลงในเตาอบที่อุ่นไว้ โดยจะใช้เวลาอบ 35 นาที แต่อย่างที่ฉันมักจะพูด เตาอบของแต่ละคนแตกต่างกัน อาจใช้เวลาน้อยลงหรือมากขึ้นเล็กน้อย ความพร้อมสามารถกำหนดได้อย่างง่ายดายด้วยเปลือกสีทองอ่อนสีแดงก่ำ
   

โดยปกติหม้อปรุงอาหารจะตั้งขึ้นในเตาอบ แต่เมื่อคุณนำออกมา หม้อจะจมเล็กน้อย ดังนั้นอย่าตกใจหากสิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณ มันเป็นเรื่องปกติ มันเป็นเพียงสูตรนี้เท่านั้น แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติผลที่ได้คือของหวานที่อร่อยและนุ่มนวลสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวคุณสามารถตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลหรือนมข้นผลไม้และแยมเบอร์รี่ก็เข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส

อย่างที่คุณเห็นสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาในเตาอบนั้นค่อนข้างง่ายแม่บ้านคนไหนก็สามารถทำได้ แต่ฉันยังอยากจะให้คำแนะนำสองสามข้อแก่คุณ

ฉันทำหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิก แต่คอทเทจชีสทำงานได้ดีกับสารเติมแต่งและคุณสามารถเพิ่มเช่นแครอท, ฟักทอง, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, รสชาติไม่เพียง แต่กับวานิลลาเท่านั้น แต่คุณสามารถใช้ความสนุกและอบเชยได้ ตัวอย่างเช่น ดูวิดีโอ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาฟักทองและความเอร็ดอร่อย - สูตรวิดีโอ

ฉันมีมันในบล็อกโดยการเพิ่มโกโก้ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวคุณสามารถทำหม้อตุ๋นลายได้เด็ก ๆ จะชอบตัวเลือกนี้อย่างแน่นอน

หากคุณยังไม่มีสูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลาสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินา ให้นำคำแนะนำของฉันไปด้วย ฉันหวังว่าทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณและของหวานก็เป็นไปตามลำดับ

อร่อย!

เอเลนา คาซาโตวา. เจอกันข้างเตาไฟ..

จานปรุงจากคอทเทจชีสคุณภาพดี คอทเทจชีสเติมเซโมลินาหรือแป้งและผลไม้หลายชนิดแล้วราดด้วยไข่ที่ตีแล้ว

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 400 กรัม,
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• โซดา - 0.5 ช้อนชา,
• เนย -1 ช้อนชา.

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ

ถูคอทเทจชีสผ่านกระชอนด้วยช้อน ซึ่งจะทำให้คอตเทจชีสมีความคงตัวที่ละเอียดและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงลงในจานต่างๆ

เพิ่มไข่แดงลงในคอทเทจชีสแล้วผสม

เพิ่มเซโมลินา

เพิ่มน้ำตาลทรายและผสมทุกอย่าง

ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยวและเติมโซดา ครีมเปรี้ยวช้อนที่สองยังคงอยู่เพื่อทาจารบีด้านบนของหม้อปรุงอาหาร

วางภาชนะที่มีคอทเทจชีสไว้ข้างๆ และดูแลไข่ขาวให้ดี ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีจนตั้งยอดแข็ง - นี่คือตอนที่มวลวิปปิ้งไม่ไหลออกจากภาชนะที่ใช้วิปปิ้ง

ตะล่อมวิปปิ้งขาวลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว เพียงตะล่อมเบา ๆ ด้วยช้อนหรือไม้พาย การกระทำนี้จะทำให้แป้งโปร่งและเหมือนบิสกิต

ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยเซโมลินาเล็กน้อย ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้แป้งไหม้บนกระทะ แม่พิมพ์สามารถทำจากวัสดุใดก็ได้: โลหะ เซรามิก หรือซิลิโคน สำหรับแม่พิมพ์โลหะควรใช้กระดาษรองอบ แต่สำหรับแม่พิมพ์ซิลิโคนและเซรามิกก็เพียงพอที่จะทาน้ำมันให้ทั่วแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือแป้ง

เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน

เทแป้งนมเปรี้ยวลงในพิมพ์ แตะแม่พิมพ์บนโต๊ะ แป้งจะเต็มพื้นที่ว่างทั้งหมด ทาครีมเปรี้ยวที่เหลือไว้ด้านบนของแป้งนมเปรี้ยว

วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา

เวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณและจะใช้เวลา 40-50 นาทีที่ 180 องศา

นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

ควรเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารแบบเย็นจะดีกว่าเนื่องจากแป้งร้อนเป็นอันตรายต่อการกิน

มีสูตรอื่นสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

• พยายามเพิ่มความหลากหลายด้วยการเพิ่มผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ถั่ว และผลไม้แห้ง
• รสนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับอบเชยและน้ำผึ้ง - เพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในแป้งแล้วเทน้ำผึ้งลงบนหม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้ว
• คุณสามารถใช้ช็อกโกแลต มะพร้าว นมข้นหวาน และแยมเป็นท็อปปิ้งได้
• สามารถเติมน้ำมะนาวหรือผิวเลมอนเล็กน้อยลงในแป้งได้ นี่จะทำให้หม้อปรุงอาหารมีกลิ่นหอมและรสเลมอนอ่อนๆ

สูตรวิดีโอสำหรับเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อย