วิธีการปรุงเนื้อไก่กับชีส เนื้อไก่กับชีส ชิ้นไก่ในชีสและซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ

จานสำหรับมื้อเย็นหรือโต๊ะวันหยุด - ไก่ม้วน! สูตรอาหารของเราจะช่วยให้คุณเตรียมขนมด้วยชีส เห็ด แฮม หรือเบคอนได้อย่างง่ายดาย

ม้วนไก่ทำจากเนื้อซึ่งมีชีสสองประเภท (ละลายและแข็ง) วางอยู่ภายในรีดในเกล็ดขนมปังและม้วนเสร็จแล้วจะอบในเตาอบ ขั้นตอนการทำอาหารไม่ซับซ้อนและรสชาติจะทำให้คุณพึงพอใจ

• เนื้อไก่ – 250-300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแปรรูป - 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

เนื้อไก่ของฉัน. ตัดครึ่งหนึ่งของเนื้อออกเป็นส่วนๆ

เราตีเหมือนลูกคิว

วางชีสหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน ใส่ชีสแข็งก่อน ชีสแปรรูปในชั้นที่สอง โรยด้วยผักชีลาว

ม้วนเป็นม้วน

ม้วนแป้ง

จากนั้นใส่ไข่ที่ตีด้วยพริกไทยและเกลือ

ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาที จนกระทั่งเปลือกเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟม้วนไก่เสร็จแล้วกับโจ๊กหรือมันฝรั่งบด

สูตรที่ 2: ม้วนไก่แสนอร่อยพร้อมชีสในกระทะ

เพื่อเตรียมอาหารจานที่สองนี้ คุณจะต้องใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที ไม่มากนักโดยพิจารณาว่าในที่สุดคุณจะได้ม้วนไก่กับชีสแสนอร่อย ภายในม้วนจะมีไส้ชีสและเนยที่นุ่มและอร่อย

• ฮาร์ดชีส (ไขมัน 55%) – 30 กรัม
• เนื้อไก่ – 200 กรัม
• ไข่ไก่ (สด) – 1-2 ชิ้น
• เนย (ไขมัน 82%) – 30 กรัม
• เกล็ดขนมปัง (ข้าวไรย์) – 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมันดอกทานตะวัน (มี) – 6-7 ช้อนโต๊ะ ช้อนทอด
• สมุนไพร เครื่องเทศต่างๆ และเกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

เนื้อไก่ต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น จากนั้นวางลงบนผ้าเช็ดตัวแล้วเช็ดให้แห้ง ตอนนี้คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นยาวเพื่อให้ห่อม้วนได้สะดวก

เนื้อแต่ละชิ้นจะต้องตีด้วยค้อนอย่างระมัดระวัง เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ฉีกขาดไม่เช่นนั้นไก่ม้วนกับชีสจะไม่ออกมา ไส้ก็จะรั่วออกมา ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องตีแรงเกินไป

วางเนื้อลงบนจานและปรุงรสด้วยเกลือตามรสนิยมของคุณ

ตัดชีสแข็งเป็นเส้นขนาดเดียวกับความกว้างของเนื้อ

ตีไข่ลงในภาชนะก้นลึกที่สะดวก

ตีไข่ด้วยการปัดแล้วเติมเกลือละเอียด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณได้

และควรเทเกล็ดขนมปังสำหรับชุบเกล็ดขนมปังลงในจานลึกอีกแผ่นหนึ่งเพื่อให้คุณจุ่มม้วนในภายหลังได้สะดวก

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างม้วนไก่กับชีสได้แล้ว วางเนื้อชิ้นหนึ่งแล้วโรยด้วยชีสแข็งคุณภาพดีสองหรือสามชิ้น

วางเนยสองสามแผ่นไว้ข้างชีส

ค่อยๆ ม้วนม้วนไก่กับชีสให้ครอบคลุมไส้ทั้งหมด

ตอนนี้แต่ละม้วนจะต้องจุ่มลงในไข่

จากนั้นค่อย ๆ ม้วนแต่ละม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง เนื้อไก่ทอดยัดไส้ชีสในกระทะอุ่นในน้ำมันพืช พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้าน ไฟควรจะเบาถ้าคุณไม่เคี่ยวโรลหลังจากนี้ และไฟแรงถ้าคุณต้องการเคี่ยวโรลหลังทอด

ม้วนไก่กับจานชีสพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 3: ม้วนไก่กับเห็ดและชีส (ทีละขั้นตอนพร้อมรูป)

• เนื้อไก่ – 400 กรัม
• แชมเปญ – 150 กรัม
• หัวหอม - 1-2 หลอด
• ชีส - 100 กรัม
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ตัดเนื้อเป็นสองส่วนหรือมากกว่านั้น

เพื่อให้ตีเนื้อได้ง่ายขึ้นและเป็นแผ่น ให้วางลงบนฟิล์ม เราตีมันในด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งโดยยืดเนื้อออกเป็นชั้นโดยไม่มีช่องว่าง เกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์แล้วทิ้งไว้ 20 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

เราใช้เวลานี้ในการเตรียมไส้ สับแชมเปญอย่างประณีต ใส่ในกระทะ ใส่หัวหอม เกลือ และทอดในน้ำมันพืชประมาณ 20 นาที

ขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือหยาบ

รวมเห็ดและชีสเข้าด้วยกัน เห็ดร้อนจะทำให้ชีสละลายและมวลจะมีความหนืดสม่ำเสมอ วางไส้ไว้ที่ขอบของชั้นเนื้อ

ม้วนเนื้อเป็นม้วน ฟิล์มยึดจะช่วยเราทำเช่นนี้เพื่อให้ชั้นไม่สลายตัว

ห่อม้วนด้วยด้ายแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช

และวางไว้ในซองอบ

อบในเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นคลี่ฟิล์มออกแล้วอบต่ออีก 15 นาทีเพื่อให้ม้วนเป็นสีน้ำตาล หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ดึงด้ายออกแล้วตัดม้วนด้วยมีดคมๆ

สูตร 4 ทีละขั้นตอน: อกไก่ม้วนกับชีส

คุณสามารถเสิร์ฟไก่ม้วนเหล่านี้กับเครื่องเคียงหรือแค่ผักก็ได้ ซึ่งอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมาก ท้ายที่สุดแล้วม้วนเองก็ไม่ได้เสิร์ฟในลักษณะปกติพวกมันมาในเสื้อคลุมมันฝรั่งสำเร็จรูปแล้ว มาเริ่มเตรียมไก่ม้วนที่นุ่มและชุ่มฉ่ำที่สุดกันดีกว่า

• เนื้อไก่ (อก) - 600-800 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ผักใบเขียว (มี) - สำหรับเติมลงในไส้ม้วน
• กระเทียม – 1-2 กลีบ (เพื่อลิ้มรส)
• เนย - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - สำหรับโรยโรล
• น้ำมันพืช - สำหรับม้วนทอด
• ตกแต่ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ (Ekaterina เสิร์ฟม้วนพร้อมผักสด)
• ไม้เสียบไม้ (ไม้จิ้มฟัน) - สำหรับสับม้วน (Ekaterina ไม่ได้สับม้วน)

ในสูตรนี้ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ปีกสำเร็จรูปหรือทำเองโดยการตัดเนื้ออกไก่ 2 ชิ้นก็ได้ ฉันทำเช่นนี้บ่อยมากหากฉันมีซากไก่หรืออกไก่ และฉันต้องการเนื้อที่สะอาดและไม่มีกระดูก ทำได้ง่ายมากด้วยมีดคมๆ

หั่นเนื้อไก่ตามยาวเป็น 2 ชั้น กรณีนี้ถ้าเนื้อค่อนข้างหนา นั่นคือจากเนื้อเดียวคุณควรได้สองสับซึ่งเราจะม้วนเป็นม้วน ปิดด้วยถุงพลาสติกแล้วตีให้เข้ากันด้วยค้อนในครัว แต่อย่าหักโหมจนเกินไป เนื้อไก่จะนุ่มมากและอาจกระจายตัวได้ เกลือเล็กน้อยและพริกไทยเนื้อสับเพื่อลิ้มรส ไม่ต้องใส่เกลือเยอะเพราะเราจะใส่ชีสลงไปและมันค่อนข้างเค็ม

แยกชีสใส่ชามใส่กระเทียมที่บีบแล้วกดสมุนไพรสับและเนยนิ่ม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราทำชีสบอลหรือวงรีตามจำนวนชิ้นที่มี ใส่ชีสลงไปในแต่ละชิ้น (ตามขอบ)

และห่อสับเป็นม้วนให้แน่นที่สุด หากต้องการคุณสามารถปักหมุดม้วนไว้ที่ตะเข็บด้วยไม้เสียบ

ตอนนี้เราต้องเตรียมการเคลือบมันฝรั่ง: เราทำอย่างนี้: ขูดมันฝรั่งดิบลงในชามลึกบนเครื่องขูดหยาบ, ใส่ไข่ดิบและแป้งลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ผสม.

ม้วนแป้งแต่ละม้วน ในเวลาเดียวกันให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนเตา

จากนั้นเราก็จุ่มแต่ละม้วนลงในส่วนผสมของมันฝรั่ง โดยพยายามเก็บส่วนผสม "เสื้อคลุมขนสัตว์" ไว้บนม้วนให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

และส่งม้วนไปทอดในกระทะร้อนทันที เราดำเนินการอย่างรวดเร็วและระมัดระวังอย่างยิ่ง

ทอดไก่ทอดไส้ชีสจนได้เปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม เช่นนี้ - จากทุกด้าน

ทอดม้วนที่มีอยู่ทั้งหมดแล้ววางลงในกระทะใบเดียว และปิดฝาไว้เล็กน้อย (5-7 นาที) แล้วนำไปปรุงให้สุกเต็มที่ แต่เนื่องจากเนื้อไก่เป็นเนื้อที่นุ่มมาก จึงสุกได้เร็วมากจึงไม่ต้องใช้เวลาในการเคี่ยวมากนัก

สูตรที่ 5 ง่าย ๆ: ม้วนไก่กับแฮมและชีส

• อกไก่ – 2 ชิ้น
• นม – 1 แก้ว
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แฮม – 100 กรัม
• เครื่องเทศ (พริกไทยดำป่น, แกง) – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง

แช่อกไก่ในนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นผ่าครึ่ง เราตัดเนื้อแต่ละชิ้นเพื่อให้สามารถคลี่ออกได้ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ตัดชีสและแฮมเป็นชิ้น

เราใส่แฮมลงในเนื้อไก่

ชีสอยู่ด้านบน ม้วนเนื้อเป็นม้วน

ตีไข่ด้วยส้อม ขุดม้วนไก่ลงในแป้งก่อน จากนั้นจุ่มในไข่ที่ตีแล้วม้วนในเกล็ดขนมปัง

ทอดม้วนของเราในน้ำมันพืชด้วยไฟร้อนปานกลาง พลิกม้วนเป็นระยะเพื่อให้เปลือกสีทองอมชมพูและกรอบเกิดขึ้นทุกด้าน

สูตรที่ 6: ม้วนไก่กับเบคอนและชีส (มีรูป)

มีสถานที่สำหรับอาหารจานนี้บนโต๊ะวันหยุดเสมอ ยิ่งกว่านั้นการเตรียมมันง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์ พวกเขาทำโรลอร่อยมาก!

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• แฮมหรือเบคอน - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องทุบเนื้อออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผ่าครึ่งแล้วห่อด้วยฟิล์ม ด้วยวิธีนี้ เมื่อตีเนื้อ เราจะไม่ทำให้เนื้อเสียหาย ซึ่งหมายความว่าม้วนจะออกมาไม่เสียหาย

หั่นแฮมและชีสเป็นชิ้นบาง ๆ

โรยพวงมาลัยด้วยเกลือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้ เครื่องเทศสำหรับไก่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และสมุนไพรทุกชนิด วางแฮมไว้บนขอบ วางชีสไว้แล้วม้วนขึ้น

เคลือบม้วนด้วยไข่ที่ตีแล้ว

ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ ห้านาทีก่อนที่จะพร้อม ให้เปิดฟอยล์แล้วปล่อยให้โรลทอดเล็กน้อย เวลาทำอาหาร: 25 - 30 นาที อุณหภูมิ - 180 องศาเซลเซียส

พร้อม! อร่อย!

สูตรที่ 7: ม้วนเนื้อไก่กับชีสและมะเขือเทศ

ไก่ม้วนยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจานร้อนที่ดีเยี่ยมสำหรับโต๊ะในวันหยุดหรืออาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น คุณสามารถทดลองเติมไส้ได้ ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติใหม่ที่น่าสนใจ วันนี้ฉันเสนอให้เตรียมม้วนไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมชีสและมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ที่คุณชอบ อย่าลืมลองมันอร่อยมาก!

• อกไก่ 2 ตัว;
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
• ชีสใด ๆ 100 กรัมสำหรับเติม
• ชีสแข็ง 100 กรัมสำหรับโรย
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสเล็กน้อยเพื่อทาเนื้อ
• แป้งสำหรับหายใจ;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• น้ำมันสำหรับทอด.

สูตรที่ 8: ไก่นุ่มและม้วนชีสกระเทียม

• อกไก่ ½ ชิ้น
• พาสลีย์
• ซอฟท์ชีส 50 ก
• ใบกระวาน 1 ชิ้น
• กระเทียม (กานพลู) 3 ชิ้น
• อบเชย
• น้ำมันพืช

ทำเนื้อชิ้นบางมาก ครึ่งหนึ่งควรทำ 5 บันทึก ปรุงรสด้วยเกลือและโรยด้วยซีอิ๊วขาว

ขูดกระเทียมผสมกับผักชีฝรั่งและชีสบดใบกระวานให้ละเอียด

วางชีสและผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนชาลงบนจานเนื้อ

ม้วนเป็นม้วนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟันสองอัน อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้วม้วนส่วนผสมของพริกแดงและอบเชย

ทอดม้วนจนเป็นสีเหลืองทอง

สวัสดีผู้อ่านบล็อกการทำอาหารของฉัน! ฉันชอบไก่และมีสาเหตุหลายประการสำหรับเรื่องนี้ มีแคลอรี่น้อยมาก มีโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพมากมาย และอร่อยมาก และดีใจที่ได้เตรียมมันอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ฉันมักจะปรุงหรือสตูว์จากเนื้อสัตว์ปีก แต่ที่สำคัญที่สุดฉันชอบปรุงเนื้อไก่กับชีสในกระทะ ส่วนผสมที่ลงตัวนั้นน่าทึ่งมาก เนื้อจะนุ่มละลายในปาก และมีเปลือกสีน้ำตาลทอง

อย่างที่คุณทราบเต้านมแทบไม่มีไขมันดังนั้นจานจึงมักจะแห้งเล็กน้อย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ทุบเนื้อให้ละเอียดก่อนปรุงอาหาร นอกจากนี้คุณยังสามารถหมักอกกับเครื่องเทศเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นจึงเตรียมแป้งและทอดเนื้อปลา คุณจะไม่เบื่ออาหารจานนี้อย่างแน่นอนเพราะคุณสามารถเปลี่ยนแปลงสูตรเล็กน้อยได้ตลอดเวลา แล้วรสชาติจะเปล่งประกายในรูปแบบใหม่โดยสิ้นเชิง

คุณสามารถเสิร์ฟอะไรก็ได้ที่คุณชอบเป็นกับข้าว ผัก มันฝรั่ง พาสต้า หรือซีเรียลเหมาะที่สุด จานนี้ดูสวยงามมากดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะวางไว้บนโต๊ะรื่นเริง อย่าลืมลองทำตามสูตรอาหารที่แนะนำบ้าง

เนื้อไก่สับในกระทะในแป้งชีส

นี่คือสูตรเนื้อบดชีสที่ครอบครัวของฉันชื่นชอบ การทำอาหารนั้นง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ใช้เวลาเตรียมน้อยมาก ดังนั้นสูตรนี้จึงเหมาะสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและอร่อย!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 2-3 ฟอง;
• ชีส 100 กรัม
• 6 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• เกลือ, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. สำหรับแป้ง ให้ตอกไข่และคนเบาๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่ลงในไข่ที่ตีแล้ว

2. เติม 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีหรือแป้งข้าวโพดผสมมวลอย่างต่อเนื่องและทั่วถึง ใส่แป้งที่เหลือลงในชามแยก

แป้งชีสและไข่ควรจะหนาพอที่จะติดเนื้อได้

3. ตัดอกไก่ออกเป็น 2 ซีกตามยาว แล้วผ่าครึ่งแต่ละซีก 1 ชิ้นจะได้ 4 ชิ้น เอาชนะทุกอย่างด้วยถุงพลาสติก

4. ในชามแยกต่างหาก ผสมเกลือ พริกไทย และกระเทียมสับเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เคลือบอกที่โขลกด้วยเครื่องเทศที่เตรียมไว้

5. จุ่มสับลงในแป้งในจานแยกต่างหาก จากนั้นจึงใส่ลงในแป้ง วางเนื้อในกระทะร้อนที่มีน้ำมันเพียงพอ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

วางสับที่ปรุงสุกไว้บนกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟไก่ชุบชีสกับเครื่องเคียงหรือผักสด และวันก่อนฉันห่อชิ้นทอดในขนมปังพิต้า ใส่ผัก เพิ่ม... ยำยำ มันออกมาเยี่ยมมาก! แนะนำให้ลองครับ อร่อย :)

เนื้อไก่กับชีสและมะเขือเทศในกระทะ

เนื้อสัตว์ที่เตรียมตามสูตรนี้จะออกมาฉ่ำและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ ซอสที่ทำจากน้ำส้มสายชูบัลซามิกจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมให้กับจาน มันจะยากที่จะต้านทาน

เตรียมอาหาร:

• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• ชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• เกลือ, พริกไทยดำ, ใบโหระพาแห้ง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/3 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลธรรมดา
• กระเทียม 3 กลีบ

เริ่มทำอาหาร:

1. ตัดอกไก่ตามยาวเหลือไม่กี่เซนติเมตรจนสุด เปิดเนื้อเป็นรูปหนังสือ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่ใบโหระพาแห้ง

2. ด้านหนึ่งของเนื้อ วางชีส มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น และสมุนไพรสับเล็กน้อย ปิดเนื้อเหมือนหนังสือแล้วใช้ไม้จิ้มฟันยึดให้แน่น ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง

สำหรับซอส ให้ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก กระเทียมสับละเอียด และน้ำตาลเข้าด้วยกัน เทซอสลงบนเนื้อที่ปรุงสุกแล้วเคี่ยวใต้ฝาบนไฟอ่อนจนสุก ราดซอสลงบนชิ้นเป็นระยะๆ

ชิ้นไก่ในชีสและซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ

ไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวนุ่มละลายในปากทุกชิ้น นี่เป็นอาหารจานเดียวที่สามารถทำให้ทั้งบ้านและแขกที่ไม่คาดคิดพอใจ ง่าย รวดเร็วและอร่อยมาก

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำ 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย

2. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม เกลือพริกไทยและทอดเป็นเวลา 10 นาที

3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมครีมเปรี้ยว แป้ง และน้ำ คนให้เข้ากันแล้วเทซอสลงบนไก่และหัวหอม เพิ่มเครื่องปรุงรสลงในจานแล้วคนให้เข้ากัน

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวจานประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

วิธีปรุงเนื้อไก่ในกระทะพร้อมเห็ดและชีส?

การผสมผสานระหว่างเห็ดและเนื้อสัตว์ปีกถือเป็นเมนูคลาสสิกเหนือกาลเวลา และถ้าคุณเพิ่มชีส ครีมละเอียดอ่อน และกระเทียมหอม ก็จะมีคำวิจารณ์ที่กระตือรือร้นมากขึ้นที่โต๊ะ ควรทำสูตรเนื้อนี้แน่นอน!

สินค้าที่ต้องการ:

• 3 ชิ้น เนื้อ;
• แชมเปญ 300 กรัม
• ครีม 400 มล.
• น้ำซุป 200 มล.
• กระเทียม 5 กลีบ
• ชีส 150 กรัม
• 2 หัวหอม;
• เกลือพริกไทยดำป่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ตีเนื้ออย่างระมัดระวังแล้วกดน้ำหนักเบา ๆ เพื่อให้มีรูปร่างแบน ไม้กระดานอันที่สองเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ตัดเนื้อแต่ละชิ้นลงครึ่งหนึ่งแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน

3. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชแล้ววางชิ้นส่วน ทอดเนื้อทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนผ้ากระดาษ

4. ในกระทะเดียวกันทอดหัวหอมจนโปร่งแสง ใส่กระเทียมลงไปแล้วทอดจนเป็นสีทองและคนตลอดเวลา

5. ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วทอดจนนิ่ม

6. เทน้ำซุปและครีมลงบนผัก คนส่วนผสมและปรุงด้วยไฟปานกลางจนซอสข้น

ในตอนท้ายใส่ชีสขูดผัดและเพิ่มเนื้อทอดลงในซอส หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที

สูตรเนื้อไก่ในซอสกับชีสละลาย

ฉันคิดว่าคุณเคยได้ยินมาหลายครั้งว่าซอสเต้านมสามารถเตรียมได้โดยใช้ครีมหรือครีม แต่มีเพียงไม่กี่คนที่เคยได้ยินเกี่ยวกับซอสชีสแปรรูป แต่เนื้อตุ๋นในซอสชีสจะออกมานุ่มมาก วิธีเตรียมอาหารอันโอชะนี้อย่างเหมาะสมมีรายละเอียดอธิบายไว้ในสูตรวิดีโอ อย่าลืมดูและมุ่งหน้าไปที่ห้องครัว😉

ไก่กอร์ดองเบลอใส่ชีสและแฮมด้านใน

จานนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างภาคภูมิใจไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำกับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับโต๊ะวันหยุดด้วย เนื้ออกที่อัดแน่นไปด้วยชีสและแฮมยังคงความชุ่มฉ่ำไว้หลังจากทุบเบาๆ ฉันแน่ใจว่าคุณจะทำอาหารจานนี้บ่อยมากหลังจากลองสักครั้ง

3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ไก่ ขุดเต้านมแยกกันในแป้ง จากนั้นจุ่มลงในส่วนผสมไข่และทำเกล็ดขนมปังเคลือบ

วางเนื้อบนน้ำมันที่อุ่นไว้ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

นี่คือวิธีที่คุณสามารถเตรียมเนื้อไก่แบบง่ายๆ ได้หลากหลายวิธีและอร่อย ข้อดีของสูตรอาหารที่เสนอคือเนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม คุณมักจะปรุงอาหารอกไก่หรือไม่ เพราะเหตุใด แบ่งปันสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบในความคิดเห็น และแบ่งปันบทความนี้บนโซเชียลเน็ตเวิร์กของคุณ จากนั้นเพื่อนของคุณก็จะสามารถทำอาหารเย็นอร่อยๆ ได้ด้วย ฉันขอให้คุณทานได้อร่อย แล้วพบกันใหม่!

เมนูไก่ทอดที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากในชีสและขนมปังไข่ เปลือกชีสที่นุ่มละลายในปากของคุณ

เวลาทำอาหารทั้งหมด - 30 นาที

การตระเตรียม- 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 4

ระดับความยาก - อย่างง่ายดาย

วัตถุประสงค์ –

ทำอาหารอย่างไร –

นำไปปรุงด้วยอะไร. –

สินค้า:

อกไก่ – 4 ชิ้น (เนื้อ)

ฮาร์ดชีส – 75-100 กรัม

กระเทียม – 2-3 กลีบ

มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่ – 1 ชิ้น

เกลือ เครื่องเทศ พริกไทย

วิธีปรุงอกไก่:

ล้างเนื้อไก่. เช็ดให้แห้งทั้งสองด้านเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ผ่าครึ่งตามเมล็ดข้าว

ปิดชิ้นเนื้อด้วยฟิล์มหรือใส่ในถุง ตีเนื้อด้วยค้อนในครัว

เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศและพริกไทย

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด โอนไปยังชามกว้าง ตีไข่และกระเทียมสับ เพิ่มมายองเนส. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนยหรือน้ำมันพืช ม้วนชิ้นเนื้อในส่วนผสมชีสไข่ที่เตรียมไว้แล้วทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อกับมันฝรั่งบด บัควีทหรือสตูว์ผัก

อร่อย!

คุณอาจชอบสูตรอาหารเหล่านี้:

สลัดอกไก่รมควันและสับปะรด

เวลาทำอาหารทั้งหมด - 30 นาที การเตรียม - 5 นาที จำนวนเสิร์ฟ - 4 ระดับความยาก - หมวดง่าย - สลัดเห็ด สลัดผลไม้ สลัดไก่...

อกไก่กับมะเขือเทศ

อกไก่อบในแขนเสื้อพร้อมกับมะเขือเทศสดกับข้าวเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับมื้อเย็นช่วงฤดูร้อน เวลาทำอาหารทั้งหมด – 40 นาที การเตรียม – 10 นาที จำนวนเสิร์ฟ...

ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหาร เนื้อไก่ในแป้งชีส. ปรากฎว่าอร่อยมากชุ่มฉ่ำและน่าสนใจ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของว่างพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบและผักสด คุณจะต้องชอบเนื้อไก่ในแป้งชีสแน่นอน ลองเลย!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมเนื้อไก่ในแป้งชีสคุณจะต้อง:

เนื้อไก่ - 250 กรัม;

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;

ฮาร์ดชีส - 40 กรัม;

ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

มายองเนสโฮมเมด - 2 ช้อนชา;

แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. (เป็นแป้ง) + สำหรับหายใจ;

เกลือ, พริกไทยดำบดสด, เครื่องปรุงรสไก่ - เพื่อลิ้มรส;

น้ำมันพืช - 50 กรัม (สำหรับทอด)

ขั้นตอนการทำอาหาร

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม. เกลือและโรยด้วยเครื่องปรุงรส

เพิ่มแป้งผสม แป้งชีสที่ได้ควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

จากนั้นวางชิ้นเนื้อไก่ลงในแป้งชีส

วางชิ้นเนื้อลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

นำจานไปปรุงในไมโครเวฟที่ 750 วัตต์ เป็นเวลา 2 นาที หรือในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา ประมาณ 10 นาที เนื้อไก่แสนอร่อยในแป้งชีสพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

ทานให้อร่อย!

จานเนื้อสัตว์ปีกนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเมนูประจำวันเมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว คุณยังสามารถใส่ไก่สับกับชีสลงในกระทะในรายการอาหารวันหยุดของคุณได้ น่ารับประทานมากและอร่อยจริงๆ เต้านมข้างหนึ่งผลิตเนื้อสับได้ค่อนข้างมาก ซึ่งสามารถเลี้ยงคนจำนวนมากได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1-2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• เกลือผสมพริกไทย
• น้ำมันพืช;
• แป้ง – 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงไก่สับกับชีสในกระทะ

ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. ตัดให้ทั่วเมล็ด

ห่อเขียงด้วยฟิล์มแล้ววางเนื้อไก่เป็นชั้นเดียว ปิดด้านบนด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อนในครัวทั้งสองด้าน นี่คือคำแนะนำในการหลีกเลี่ยงไม่ให้อุปกรณ์ของคุณสกปรก

ถูชิ้นไก่สับด้วยเกลือและพริกไทยผสม

เทแป้งลงในจานแยกต่างหากแล้วใส่ขนมปังลงไป

จากนั้นจุ่มลงในไข่ซึ่งต้องเขย่าล่วงหน้าด้วยเกลือเล็กน้อย

ต้องอุ่นกระทะโดยเทน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอลงไป วางสับและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเปลือกปรากฏขึ้น

พลิกผลิตภัณฑ์ไปด้านหลัง

เมื่อคุณพลิกเนื้อ ให้ใส่ชีสแข็งขูดด้านบนทันที ทอดจนชีสละลาย ด้านล่างควรเป็นรูปเปลือกสีน้ำตาลทอง

นี่คือลักษณะของไก่สับกับชีสในกระทะ จานที่สมบูรณ์แบบ!

อย่าลืมเสิร์ฟร้อนเพื่อเพลิดเพลินกับชีสที่นุ่มและเคี้ยวได้

ชีสเข้ากันได้ดีกับไก่และใครๆ ก็ชอบเบาะ ในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเราบอกวิธีทำสับด้วยชีสด้านบน

คุณยังสามารถปรุงสับในกระทะด้วยแป้งชีส ขูดชีส 100 กรัม ต้องแน่ใจว่าใช้ชีสแข็ง Parmesan เหมาะอย่างยิ่ง ใส่ไข่ขนาดใหญ่หรือเล็ก 1 ฟอง, เครื่องปรุงรส, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะและแป้งครึ่งช้อนโต๊ะลงในชีสขูด ผสมทุกอย่างจุ่มเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ในแป้งแล้วทอดในกระทะ แป้งชีสจะครอบคลุมเนื้อไก่อย่างสมบูรณ์และสับจะออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

vkys.info

เนื้อไก่ในแป้งกับชีส: สูตรอาหาร

เนื้อไก่ในแป้งกับชีสเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น อาหารจานอร่อยและอ่อนโยนนี้จะไม่ทำให้ครอบครัวของคุณไม่แยแส ต้องการทราบวิธีการปรุงอาหารหรือไม่? ข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในบทความ เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในความพยายามในการทำอาหารของคุณ!

• 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส (ปริมาณไขมันใด ๆ );
• เนื้อไก่ 0.4 กก.
• เครื่องเทศที่ชอบ
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• น้ำมันกลั่นเล็กน้อย

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว (สามารถแทนที่ด้วยมายองเนส);
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เครื่องเทศที่ชอบ
• ฮาร์ดชีส – 80-100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งสาลี;
• น้ำมันกลั่น 20-30 มล.

ขั้นตอนที่ 1.ข้างต้นเราได้ทราบวิธีการปรุงเนื้อไก่ด้วยแป้งกับชีสในเตาอบ หากคุณมีเวลาว่างไม่มาก เราขอเสนออีกทางเลือกหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการใช้กระทะ ดังนั้นเราจึงจัดวางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นไว้บนโต๊ะ เราล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำประปา ตัดตามขวางเป็น 4-5 ชิ้น แต่ละชิ้นควรเค็มและโรยด้วยเครื่องเทศ แนะนำให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ เพราะเราจะไม่ตีเหมือนสูตรที่แล้ว

ขั้นตอนที่ 2.มาเริ่มเตรียมแป้งกันเลย ตอกไข่ใส่ชาม. เพิ่มมายองเนสและแป้ง คุณสามารถเพิ่มเกลือได้ แต่เพียงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ #3บดชีสบนเครื่องขูด เราส่งไปที่ส่วนผสมแป้งไข่ ผสมส่วนผสม โรยด้วยพริกไทย

ขั้นตอนที่ #4จุ่มไก่แต่ละชิ้นลงในแป้งที่ได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมไข่และชีสครอบคลุมเนื้อปลาทั้งหมด

ขั้นตอนที่ #5เรานำชิ้นส่วนออกจากแป้งแล้ววางลงในกระทะที่อุ่น ทอดโดยใช้น้ำมัน ตั้งไฟให้น้อยที่สุด เนื้อควรทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 1.5-2 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่ไหม้ ไม่อย่างนั้นจานของเราจะดูไม่น่ารับประทานนัก

ทันทีที่เนื้อไก่ในแป้งกับชีสในกระทะได้รับเปลือกสีน้ำตาลทองคุณสามารถนำไปใส่จานได้ เสิร์ฟจานนี้บนโต๊ะ เครื่องเคียงที่เหมาะสม ได้แก่ มันบด ข้าวต้ม และผักย่าง ในกรณีนี้อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสัญญาว่าจะน่าพึงพอใจ

ตัวเลือกผู้เล่นหลายคน

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดขนมปังและแป้ง
• ไข่หนึ่งฟอง;
• อกไก่ - สองชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• ฮาร์ดชีส (ชนิดใดก็ได้) - 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันสำเร็จรูป.

ส่วนการปฏิบัติ

ขั้นตอนที่ 1.มาเริ่มแปรรูปอกไก่กันดีกว่า พวกเขาจะต้องไม่มีผิวหนังและไม่มีกระดูก วางเนื้อไว้บนกระดาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านเรียบอยู่ด้านบน คลุมชิ้นส่วนด้วยฟิล์มยึด เราเอาค้อนในครัวมาไว้ในมือ เราเริ่มตีไก่แต่ละชิ้น ในที่สุดความหนาไม่ควรเกิน 2 ซม.

ขั้นตอนที่ 2.โรยสับด้วยเครื่องเทศ เกลือ. สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป

ขั้นตอนที่ #3ใส่จานรวมชีสขูดและเกล็ดขนมปัง ส่วนผสมนี้จะทำให้จานมีเปลือกกรอบ

ขั้นตอนที่ #4เทแป้งลงในชามแยกต่างหาก เอาเป็นว่าพักไว้ก่อนแล้วกัน

ขั้นตอนที่ #5ตอกไข่ใส่จานที่สาม ผสมไข่ขาวและไข่แดงด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ #6ในเมนูหลายเมนูเราจะค้นหาและเปิดโปรแกรม "การทอด" ("การอบ") ทันที เติมน้ำมันตามจำนวนที่ต้องการ ปล่อยให้ชามอุ่นขึ้นประมาณ 5-6 นาที

ขั้นตอนที่ #7ขุดสับไก่ในจานด้วยแป้ง จากนั้นนำไปใส่ชามพร้อมไข่ที่ตีไว้ ยกชิ้นส่วนอย่างระมัดระวังโดยจับขอบไว้ เรารอจนกว่าไข่ส่วนเกินจะไหลลงจาน ขั้นตอนต่อไปคืออะไร? ม้วนสับผสมกับชีสขูดและเกล็ดขนมปัง

ขั้นตอนที่ 8กลับไปที่หม้อหุงช้า วางเนื้อไก่ลงในแป้งกับชีสในชามที่มีน้ำมันอุ่น ทอดทั้งสองด้าน (4-5 นาที) เราทำเช่นเดียวกันกับชิ้นที่สอง ไก่สับเสิร์ฟพร้อมกับสลัดหรือกับข้าว พวกเขาดูอร่อยมาก ตอนนี้ได้เวลาลิ้มรสพวกเขาแล้ว

สูตรเนื้อไก่ในแป้งกับชีสและมะเขือเทศ

• แป้งสาลี 60-70 กรัม
• มะเขือเทศสองลูก
• เนื้อไก่ 250-300 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส (ไม่อ้วนมาก);
• ชีส 80-100 กรัม (แข็งจำเป็น);
• เครื่องเทศ (พริกไทย, เกลือ);
• น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด

1. เราล้างเนื้อ ปล่อยให้ของเหลวระบายออก ตัดเนื้อตามเมล็ดข้าว เราควรได้ชิ้นส่วนที่มีความหนาไม่เกิน 2 ซม. ตีแต่ละชิ้นด้วยค้อนในครัว สำหรับงานทำความสะอาด เราแนะนำให้คลุมชิ้นงานด้วยฟิล์มยึด สับทั้งหมดควรโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ สำหรับตอนนี้พวกเขาสามารถวางทิ้งไว้ได้
2. มาเตรียมแป้งกัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนสกับไข่และแป้งในจาน เพิ่มพริกไทยป่นเล็กน้อยที่นั่น ตีส่วนผสมเหล่านี้ด้วยที่ตีหรือส้อมธรรมดา
3. ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใส่น้ำมันเล็กน้อยลงไป จุ่มแต่ละสับลงในแป้ง (ทั้งสองด้าน) ต่อไปเราก็ใส่มันลงในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลาง มันจะใช้เวลานานเท่าไหร่? แต่ละด้านทอดประมาณ 1-1.5 นาที เนื้อไก่มีความนุ่มและนุ่ม ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องจุดไฟเป็นเวลานาน มิฉะนั้นจานจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำ
4. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น และสามารถขูดชีสได้โดยใช้หัวฉีดแบบละเอียด
5. ย้ายสับทอดจากกระทะไปยังจานทนความร้อน วางมะเขือเทศฝานไว้บนแต่ละชิ้น โรยด้วยชีสขูด อะไรต่อไป? เราใส่จานของเราในไมโครเวฟ ภายใน 2-3 นาทีก็จะถึงสภาวะที่ต้องการ หากไม่มีไมโครเวฟก็ใช้เตาอบได้ เราอุ่นมันได้ถึง 180 °C จากนั้นเราก็ส่งสับออกไป เราจับเวลาไว้ 5 นาที คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อไก่ในแป้งกับชีส สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยเพื่อความสุขของทั้งครอบครัวได้

อีกสูตรหนึ่ง (สำหรับหม้อต้มสองชั้น)

• ชีส 100-150 กรัม (แข็ง);
• มายองเนสเล็กน้อย
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• เนย - สองสามชิ้น (ไม่เกิน 80 กรัม)
• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร

ตะแกรงชีส ผสมกับเครื่องเทศสำหรับอาหารประเภทไก่ เพิ่มเนยสองสามชิ้นที่นั่น ผสม. เราทำการตัดเนื้อเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นที่นั่น หล่อลื่นด้านบนด้วยมายองเนส (มันจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับไก่) วางทั้งสองชิ้นในหม้อต้มสองชั้น เวลาทำอาหาร: 40 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้:

• ผักสดหรือดอง
• ข้าวต้ม;
• พาสต้าข้าวสาลีดูรัม;
• มันฝรั่งบด;
• สลัดใด ๆ
• ถั่วเลนทิลต้ม;
• บัควีท;
• ผักย่าง

ในที่สุด

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าเนื้อไก่ในแป้งกับชีสสามารถเตรียมได้หลายวิธี - ในเตาอบในกระทะและในหม้อหุงช้า ไม่ว่าในกรณีใดผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่มีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

fb.ru

ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;

ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;

แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มิลลิลิตร;

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

คำแนะนำในการทำอาหาร

ตอนนี้คุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจกับการสับ แต่ลองทำอกไก่โดยใช้สูตรนี้ สิ่งใหม่ประการแรกและประการที่สองฉ่ำมากนุ่มและอร่อย ต้องใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำ แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม แม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่ายและมีให้เลือกมากมาย แต่อาหารจานนี้ก็เหมาะกับโต๊ะในทุกวันหยุด

เราจำเป็นต้องใช้: เนื้ออกไก่, ไข่, แป้ง, ครีมเปรี้ยว, น้ำมันดอกทานตะวัน, ฮาร์ดชีส, เกลือและพริกไทย

หั่นอกไก่เป็นส่วนๆ แล้วตีเบาๆ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เตรียมแป้ง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่

เพิ่มครีมและเกลือ คุณสามารถสับผักใบเขียวได้

ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวแล้วเติมแป้ง เราได้รับแป้งสำหรับสับ ความสม่ำเสมอควรเป็นเหมือนแป้งแพนเค้ก แต่ไม่เหลวมาก

วางสับลงในแป้ง

จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะร้อนแล้ววางสับ

วางชีสขูดไว้ด้านบนของสับแต่ละชิ้น

และใส่แป้งลงไปบนชีส

ทอดสับด้านหนึ่งแล้วพลิกไปอีกด้าน เราสับแป้งด้วยชั้นชีส

เสิร์ฟพร้อมผักหรือกับข้าวอื่น ๆ

www.iamcook.ru

อกไก่สับกับชีส

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้ขอเสนอสูตรอกไก่สับแสนอร่อย เราซื้อไก่จากเพื่อน เขาเลี้ยงเอง และบางส่วนขาย เรามั่นใจในคุณภาพของสินค้า ช่วงนี้เราเอาไก่บ้านหรือไก่ตัวผู้ พูดตามตรงฉันไม่รู้ว่าทำไม (สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับอะไร) แต่เนื้อไก่มีรสชาติดีกว่าสำหรับเรา นั่นเป็นเหตุผลที่เราได้รับมันเมื่อเร็ว ๆ นี้ เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับโรคต่างๆ แพทย์เองก็แนะนำน้ำซุปไก่และเนื้อไก่ต้ม

เนื้อต้มและอบก็อร่อยมาก แต่คุณต้องการสิ่งที่น่าสนใจ เราพยายามปรุงเนื้อไก่ด้วยชีสแข็งในกระทะในรูปแบบของสับ เราชอบสูตรมากเลย

หากต้องการดูอย่างรวดเร็ว ให้ไปที่ส่วนท้ายของสูตร คลิปวีดีโอพร้อมสูตรในรูปไม่ถึงนาที

เนื้อมีความชุ่มฉ่ำ อร่อย นุ่ม เราจึงยินดีที่จะแบ่งปันให้กับคุณ หากคุณยังไม่เคยลองเนื้อนี้ ก็ลองเลย โดยเฉพาะถ้าคุณชอบไก่สับ

อกไก่สับกับชีสในกระทะ

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น (ผมมีเนื้อ 490 กรัม ใหญ่)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยวโฮมเมดหนึ่งช้อน
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง (ไม่ใช่ภูเขา)
• น้ำมันพืช 50 กรัมสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรนี้อร่อยและเรียบง่าย สิ่งสำคัญคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด คุณสามารถปรุงสับในกระทะหรือในเตาอบ เช่น ฉันชอบไก่สไตล์ฝรั่งเศสที่มีชีสแข็งในเตาอบมาก คุณสามารถปรุงด้วยมะเขือเทศหรือสับปะรดก็ได้ จะอร่อยแบบไหนก็ได้

อกไก่สับกับชีส - สูตรพร้อมรูปถ่าย

กระบวนการทำอาหารก็ง่ายมากเช่นกัน จานนี้เหมาะสำหรับวันธรรมดา (อาหารเย็น, อาหารกลางวัน) หรือสำหรับโต๊ะในวันหยุด

จำเป็นต้องเตรียมครีมชีสแป้งไข่ ในภาพฉันมีไข่ 1 ฟอง แต่ฉันใช้ไข่ 2 ฟอง เลยระบุไว้ในส่วนผสม

ฉันเอาครีมเปรี้ยวของหมู่บ้านไปหาซื้อได้ในร้าน แต่มีไขมันอย่างน้อย 15-20% ฉันเอาชีสรัสเซีย

หากจำเป็น ให้ล้างอกไก่ด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ผมถ่ายรูปมาโชว์การหั่นอกไก่เป็นพิเศษ คุณควรตัดตามลายไม้ แต่ห้ามตัดข้ามเด็ดขาด ความหนาของแถบคือ 1 ซม. คุณไม่ควรตัดให้บางมากไม่เช่นนั้นเมื่อคุณตีเนื้อก็จะ "แตกสลาย"

ขั้นตอนต่อไปคือการตีอกไก่ แต่ก่อนอื่นให้ห่อด้วยฟิล์ม แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้หากคุณตีอกไก่อย่างระมัดระวัง

หลายๆ คนทุบเนื้อด้วยไม้นวดแป้งหรือมีด แต่ฉันพบว่าการใช้ค้อนในครัวจะสะดวกกว่า

เกลือและพริกไทยเนื้อแล้วพักไว้ ระหว่างนี้ มาทำแป้งกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่ในชามแยกใส่ครีมและแป้ง

ฉันต้องการเตือนคุณทันทีว่าส่วนผสมจำนวนนี้ทำให้เกิดแป้งที่หนา แต่จำเป็น คุณจะเข้าใจในภายหลังว่าทำไม

เราขูดชีสแข็งทั้งหยาบหรือละเอียดนี่เป็นทางเลือก

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับละเอียดลงในแป้งได้

ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชลงไป นำไก่สับแล้วจุ่มลงในแป้งด้านหนึ่งแล้ววางลงในกระทะ

วางชีสแข็งไว้บนสับไก่คุณสามารถทำได้ด้วยมือหรือช้อนสิ่งสำคัญคือชีสไม่โดนน้ำมันร้อน

เพื่อให้วางได้ละเอียดยิ่งขึ้น ฉันจึงขูดชีสด้วยเครื่องขูดเนื้อละเอียด

จากนั้นใช้ช้อนโต๊ะเทแป้งลงบนชีสที่อยู่ด้านบน วิธีนี้มีประโยชน์เพราะแป้งมีความหนาและไม่กระจายทั่วกระทะ สะดวกมากโดยใช้แป้งสองสามช้อนที่ด้านบนของแต่ละสับคุณสามารถกระจายให้ทั่วทั้งพื้นผิว