สวัสดีทุกคน! ฤดูร้อนมาถึงแล้ว อากาศก็ดีกับวันที่อากาศอบอุ่น ฉันต้องการเพิ่มสิ่งดีๆ ให้กับอาหารของฉัน ตัวอย่างเช่น Borscht เย็นจะดูดีบนโต๊ะอาหารของเรา อร่อย อิ่มใจ และดับกระหาย
แต่คุณก็ไม่ต้องการที่จะกินซุปเดียวกันทุกวันเช่นกัน แน่นอนคุณสามารถสลับกับ okroshka ได้ คุณยังสามารถทำซุปบีทรูทที่คุณชื่นชอบโดยใช้สูตรต่างๆ ได้อีกด้วย วันนี้ฉันอยากจะเสนอทางเลือกที่น่าสนใจเพิ่มเติมให้กับคุณในการเตรียมอาหารจานเด็ดช่วงฤดูร้อนนี้
ดังนั้นอย่าแปลกใจกับสิ่งใดเลยในวันนี้ โดยธรรมชาติแล้วส่วนผสมหลักตามที่คุณเข้าใจคือหัวบีท จากนั้นจินตนาการของผู้คนก็เริ่มโลดแล่น แต่ลองดูทุกอย่างตามลำดับ
แต่ก่อนที่เราจะดำเนินการต่อขอพูดนอกเรื่องเล็กน้อย เลยอยากเอาใจคนที่รอปล่อย ( “วิธีเริ่มต้นธุรกิจที่บ้านบนบล็อกที่มีผู้อ่านหลายล้านคนต่อปี”) . ไชโย! หนังสือพร้อมแล้ว! มีการวางแผนเปิดตัวในวันที่ 14 มิถุนายน ซึ่งเป็นวันบล็อกเกอร์สากล ฟรี! รุ่นจำกัด! ติดตามประกาศ!
ทีนี้เรากลับมาที่หัวข้อของเรากันดีกว่า หากคุณใส่มันฝรั่งลงในตู้เย็น โปรดจำไว้ว่าต้องต้มล่วงหน้า คุณสามารถทำสิ่งนี้ในเครื่องแบบหรือทำโดยไม่ต้องลอกก็ได้ บ้างก็ต้มปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น สำหรับอาหารของเราสิ่งนี้ไม่สำคัญ
นอกจากนี้ยังควรต้มหัวบีทและไข่ให้เย็นก่อนเริ่มปรุงอาหาร โดยทั่วไป เป็นที่พึงปรารถนาที่ส่วนผสมทั้งหมดจะมีอุณหภูมิเท่ากันโดยประมาณ
เรามาเริ่มศึกษาสิ่งที่ดีที่สุดและนึกถึงสูตรอาหารคลาสสิกกันดีกว่า ใช่แล้ว แม่บ้านทุกคนทำอาหารหน้าร้อนนี้ด้วยวิธีของเธอเอง และสำหรับเธอวิธีนี้เป็นวิธีเดียวที่ถูกต้องที่สุดและแท้จริงที่สุด
ฉันชอบสูตรนี้เพราะแทบไม่มีเวลาเตรียมเลย เพียงสับอย่างรวดเร็วและผสมทุกอย่าง ฉันมักจะตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้หั่นเป็นเส้นเล็กๆ ในขวดโหล ไม่อย่างนั้นบางครั้งคุณก็ซื้อมันมาเหมือนมีบะหมี่เส้นยาววางอยู่ตรงนั้น
วัตถุดิบ:
- หัวบีทดอง - 1 b (0.5 ลิตร)
- แตงกวา – 200-250 กรัม
- หัวไชเท้า - 150-200 กรัม
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
- ไส้กรอกต้ม – 250 กรัม
- หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
- เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส
1. หั่นไส้กรอก แตงกวา และหัวไชเท้าเป็นเส้นเล็กๆ ปอกไข่และสับละเอียด สับผักทั้งหมด
2. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามลึก เทหัวบีทและน้ำเกลือออกจากขวดที่นั่น ใส่เกลือ พริกไทย น้ำตาล และน้ำส้มสายชู เจือจางด้วยน้ำเย็น
3. และผสมทุกอย่าง จากนั้นทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อใส่ จากนั้นจึงลิ้มรสมัน หากเกลือ พริกไทย และน้ำตาลดูน้อยเกินไป ให้เติมเท่าที่จำเป็น ซุปพร้อมแบ่งเป็นชามแบ่งส่วน ใส่ครีมเปรี้ยว และเพลิดเพลินกับจานฤดูร้อนแสนอร่อยนี้
ซุปฤดูร้อนที่อร่อยที่สุดที่ทำจาก kefir และน้ำแร่
วันก่อนฉันเตรียม Borscht เย็นตามสูตรนี้ และฉันจะบอกคุณว่าฉันชอบชุดค่าผสมนี้มาก น้ำซุปกลายเป็นสีที่สวยงามสดใสและเข้มข้น และรสชาติก็อร่อยมาก กระทะสามลิตรของฉันเสร็จในการนั่งครั้งเดียว
มาเตรียมส่วนผสมกัน:
- หัวผักกาดต้ม - 3 ชิ้น
- แตงกวาสด – 300 กรัม
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียว - พวงใหญ่
- Kefir - 1 ลิตร
- น้ำอัดลม - 1 ลิตร
- น้ำมะนาว – 40 มล
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ขูดหัวบีทและแตงกวาต้มลงในจานลึกบนเครื่องขูดหยาบ ปอกไข่และขูดใส่ผักด้วย
2. จากนั้นสับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งอย่างประณีต เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือในกระทะ คุณสังเกตไหมว่าสมุนไพรสดมีกลิ่นอย่างไรเมื่อคุณหั่นมัน? กลิ่นหอมน่าทึ่งมาก
3. เท kefir ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำอัดลม ดูด้วยตัวคุณเองว่าคุณต้องการน้ำมากแค่ไหน เนื่องจากทุกคนมีความชอบในเรื่องความหนาเป็นของตัวเอง
ก่อนทำสิ่งนี้ ให้ทำให้ kefir และน้ำในตู้เย็นเย็นลง
4. ยังคงเติมเกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, น้ำมะนาวและมัสตาร์ด ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
5.หลังจากที่เราเติมทุกอย่างแล้ว คนให้เข้ากัน ชิมแล้วตัดสินใจว่าซุปพร้อมแล้ว เราต้องนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ซุปบีทรูทของเราซึมซับและมีรสชาติดียิ่งขึ้น ภายในหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถโทรหาทุกคนไปที่โต๊ะและปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยอาหารจานฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมอร่อยและสดชื่น
สูตรคลาสสิกสำหรับ Borscht เย็นจากหัวบีทต้ม
ลองดูหนึ่งในตัวเลือกทั่วไปในการเตรียมซุปนี้ ต้มมันฝรั่ง หัวบีท และไข่ไว้ล่วงหน้า หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มสร้างจานได้
สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับ 2 ที่ คุณจึงเพิ่มสัดส่วนได้หากต้องการ
วัตถุดิบ:
- น้ำเย็นต้มสุก - 500 มล
- หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น
- มันฝรั่งต้ม - 1 ชิ้น
- แตงกวาสด – 2 ชิ้น
- หัวไชเท้า – 5 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
- หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - พวง
วิธีทำอาหาร:
1. เทน้ำลงในชามลึก ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมะนาว และคนให้เข้ากันจนละลายหมด ลิ้มรสถ้ามีอะไรไม่เพียงพอให้เพิ่ม
2. ขูดหัวบีทต้มบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่ในน้ำที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน
3. หั่นมันฝรั่งต้มเป็นก้อน สับหรือขูดแตงกวา หัวไชเท้า และไข่อย่างประณีต สับผักทั้งหมด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานแยกแล้วผสม
4. จากนั้นเติมทุกอย่างลงในน้ำด้วยหัวบีท ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยประมาณ 15 นาที คุณก็พร้อมเสิร์ฟ และเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้นให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในจาน มันก็จะอร่อยง่ายๆ
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมซุปบีทรูทด้วย kvass
พูดตามตรงฉันไม่เคยลองซุปแบบนี้เลยด้วยการเติม kvass แต่ตอนนี้ฉันจะทำมันอย่างน้อยหนึ่งครั้งอย่างแน่นอน เพียงเพื่อให้ได้มาลิ้มลอง ฉันคิดว่ามันจะเป็นจานที่อร่อยทีเดียว ท้ายที่สุดเราเพิ่มเครื่องดื่มนี้ลงใน okroshka
เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- แตงกวาสด – 2 ชิ้น
- หัวไชเท้าสด - 3 ชิ้น
- มันฝรั่งดิบ - 2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- บีทรูท - 2 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
- ควาส – 200 มล
- ครีมเปรี้ยว
ตอนนี้เรามาดูวิธีการเตรียมซุปแสนอร่อยนี้กันดีกว่า
ทุกอย่างชัดเจนและอธิบายอย่างชาญฉลาดที่นี่ น่าอร่อยจนอยากจะไปปรุงทันทีเลย ในช่วงอากาศร้อนสิ่งนี้จะช่วยชีวิตได้ - ทั้งน่าพึงพอใจและดับกระหาย
วิธีการปรุง Borscht เย็นลิทัวเนียด้วย kefir และน้ำส้มสายชู
ซุปบีทรูทของเรามี "ครอบครัว" ขนาดใหญ่เนื่องจากมีการเตรียมในหลายประเทศในยุโรปตะวันออกและมีสูตรอาหารคล้ายกัน แค่ชื่อก็ต่างกันแล้ว ชาลติบาร์ชัยตามที่เขาเรียกว่าเป็นพี่น้องคนหนึ่งของเขา นี่คืออาหารลิทัวเนีย ฉันแนะนำให้คุณรู้จักเขามากขึ้น
วัตถุดิบ:
- Kefir - 1 ลิตร
- น้ำ – 250 มล
- หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง - อย่างละพวง
- แตงกวา – 1 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือได้ตามต้องการ
การตระเตรียม:
1. ต้มน้ำ ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู คน.
2. ขูดหัวบีทต้มบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นเติมน้ำเดือด คนให้เข้ากัน และปล่อยให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นนำออกจากเตา ปิดฝากระทะแล้วหมักทิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน
3. เมื่อหัวบีทสุกแล้ว ให้เริ่มเติมส่วนผสมที่เหลือ สับแตงกวา ไข่ต้ม และผักใบเขียวทั้งหมด วางในกระทะพร้อมน้ำดอง
สูตรซุป kefir สดชื่นกับไส้กรอก
ฉันต้องการเพิ่มตัวเลือกนี้ในคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณ ลองทำอาหารด้วยวิธีนี้ นอกจากนี้ยังมีการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ
วัตถุดิบ:
- หัวบีทต้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น (หรือ 2 ชิ้นขนาดกลาง)
- แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 0.5 ชิ้น
- แตงกวา – 5 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
- มันฝรั่งต้ม - 4-6 ชิ้น
- ไส้กรอกหมอ - 500 กรัม
- Kefir - 1 ลิตร
- น้ำอัดลม - 1 ลิตร
- หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวง
- เกลือพริกไทยป่น – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ขูดหัวบีท แครอท แตงกวา 2 ชิ้น และไข่บนเครื่องขูดหยาบ
2. หั่นแตงกวา มันฝรั่ง หัวหอม และไส้กรอกสามลูกเป็นก้อน สับผักอย่างประณีต
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ เท kefir และน้ำอัดลมลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในตู้เย็นให้เย็น หลังจากนี้คุณสามารถรับประทานอาหารได้
ในความเป็นจริง kefir สามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ได้ ตัวอย่างเช่น ayran หรือ tan เช่นเดียวกับ matsoni บางครั้งก็เติมบัตเตอร์มิลค์ (ครีมไขมันต่ำ) เข้าไปด้วย ปรากฏว่าอร่อยมาก
บางครั้งหากต้องการให้เพิ่มเนื้ออกไก่หรือเนื้อวัวลงใน Borscht เย็น แค่ตอนแรกมันยังเป็นซุปผักอยู่และฉันไม่อยากยุ่งกับเนื้อสัตว์จริงๆ
ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถกำหนดสัดส่วนของคุณเองได้ มันทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณ สิ่งสำคัญคือปรุงด้วยความรักและไม่มีการโต้แย้งเรื่องรสนิยม
มีเพียงไม่กี่คนที่ไม่คุ้นเคยกับอาหารจานนี้อย่าง Borscht ในฤดูหนาวไม่มีอะไรน่าพอใจไปกว่า Borscht ร้อนๆพร้อมครีมเปรี้ยว แต่ในฤดูร้อน เมื่อข้างนอกร้อน คุณจะไม่อยากทานซุปร้อนๆ เป็นมื้อกลางวันเลย ดังนั้นทางเลือกที่ดีคือการเตรียม Borscht เย็นกับหัวบีทดองซึ่งมีสารที่เป็นประโยชน์มากมาย
ซุปบีททำจากหัวบีทดอง
สารประกอบ:
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- หัวผักกาดดอง - 6 ชิ้น
- แตงกวาสด - 4 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 2 ช้อนชา
- มะรุม, มัสตาร์ด, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ตัดหัวผักกาดเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในกระทะ เติมน้ำและน้ำส้มสายชู จุดไฟและปรุงหัวบีทเป็นเวลา 20 นาที หลังจากที่น้ำเดือด
- หลังจากนั้นให้กรองและทำให้น้ำซุปเย็นลง แล้วย้ายหัวบีทไปยังภาชนะอื่น ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต
- ล้างและหั่นแตงกวาเป็นก้อน ปอกเปลือกและสับหัวหอม
- ผสมผักทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยมัสตาร์ด, น้ำตาล, เกลือ, มะรุมและเทหัวบีทดองลงไป ซุปบีทรูทของคุณพร้อมแล้ว!
- โรยจานด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ
วิธีการปรุง Borscht ฤดูร้อน?
สารประกอบ:
- บีทรูท - 200 กรัม
- มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น
- Kefir - 2 ถ้วย
- ไข่ไก่ต้ม - ½ชิ้น
- ยาต้มหัวบีทดอง - 1.5 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, เกลือ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- เกลือ kefir เทน้ำซุปแล้วผสมทุกอย่าง
- ตัดมันฝรั่งและหัวบีทเป็นเส้น ผสมให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมของ kefir และน้ำซุปบีทรูท
- ล้างและสับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง ต้มไข่ไก่ให้แข็งแล้วปล่อยให้เย็น. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง
- เพิ่มผักสับลงในซุปบีทรูทก่อนเสิร์ฟ ใส่ไข่ต้มครึ่งฟอง ปรุงรส Borscht ด้วยครีมเปรี้ยว
- เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้ม
วิธีการปรุง Borscht เย็น?
สารประกอบ:
- แตงกวา - 5 ชิ้น
- บีทรูท - 300 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- สีน้ำตาล - 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว
- นมเปรี้ยว - 2 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งหัวหอมสับ - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- จัดเรียงและล้างสีน้ำตาล หั่นแล้วใส่ในน้ำเดือด ต้มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ปล่อยให้มันเย็น
- ตัดหัวบีทดองเป็นเส้น วางไว้พร้อมกับสีน้ำตาลในกระทะ
- ล้าง ปอกแตงกวา สับละเอียด แล้วใส่ในกระทะพร้อมกับผักอื่น ๆ เทโยเกิร์ตแล้วใส่หัวหอมและผักชีลาวสับละเอียด เกลือและเพิ่มครีม
- ก่อนเสิร์ฟควรโรยหน้าด้วยไข่ต้ม
- มันฝรั่งต้มควรเสิร์ฟแยกกันดีที่สุด
Borscht บีทรูทเย็น: สูตรที่ดีที่สุด
สารประกอบ:
- Kefir - 0.5 ลิตร
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- ไส้กรอกต้ม - 150 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- หัวบีทดอง - 250 กรัม
- น้ำ - 750 มล
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล, เกลือ, น้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ทำความสะอาดไส้กรอกแล้วหั่นเป็นก้อน
- ล้างแตงกวาและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ล้างไข่และต้มให้แข็ง จากนั้นเย็นปอกเปลือกและสับละเอียด
- ล้างผักให้แห้งและสับ
- วางหัวผักกาดดองลงในกระทะ ใส่ไข่ สมุนไพร และไส้กรอก
- ผสมเคเฟอร์กับน้ำ เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ เติมน้ำมะนาว เกลือ และน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในซุปบีทรูทได้ Borscht เย็นของคุณพร้อมแล้ว!
วิธีเตรียมซุปบีทรูทเย็นจากหัวบีทดอง?
คุณสามารถเตรียมซุปบีทรูทเย็น ๆ จากสมุนไพรและผักได้ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ หรือน้ำส้มสายชูไวน์ ซึ่งจะทำให้อาหารมีรสเปรี้ยวมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีการเพิ่ม kefir หรือ kvass เนื้อ มันฝรั่ง ไส้กรอก และแม้กระทั่งท็อปส์บีทรูทลงใน Borscht นี้
แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเตรียมบีทรูทโดยไม่มีสารปรุงแต่ง หากคุณไม่มีส่วนผสมหลักในมือ - หัวบีทดอง คุณสามารถทำเองได้ .
สารประกอบ:
สำหรับการดองหัวบีท:
- บีทรูท - 3 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับบีทรูท:
- แตงกวา - 3 ชิ้น
- หัวผักกาดดอง - 3 ชิ้น
- น้ำ - 3 ลิตร
- ผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียว - 3 ช่อ
- ไข่ - 6 ชิ้น
- กรดซิตริกเกลือ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ล้างและต้มหัวบีท เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ขูดและใส่ในชามแยกต่างหาก จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและเกลือ ปิดด้วยจานแล้วปล่อยให้ใส่
- เทน้ำต้มสุกลงในหม้อบีทรูทแล้วใส่เกลือ จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็น เวลาที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือช่วงเย็น
- วันรุ่งขึ้นเริ่มเตรียมจาน ล้างไข่และต้มให้เดือด วางไว้ในน้ำเย็นเพื่อช่วยให้เย็นเร็วขึ้น
- ตัดหัวบีทเสร็จแล้วเป็นเส้น ล้างและสับแตงกวาด้วย
- ล้างผักและสับมัน
- ใส่ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดของซุปบีทรูทในอนาคตลงในกระทะที่มีน้ำต้มสุก เทน้ำดองที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ลิ้มรสซุปที่ได้เติมน้ำส้มสายชูและเกลือ วางไว้ในตู้เย็นให้เย็นสนิท เสิร์ฟซุปบีทรูทบนโต๊ะพร้อมกับครีมเปรี้ยวและมันฝรั่งต้มอ่อน
Borscht เย็นเป็นหนึ่งในอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับฤดูร้อน มีรสชาติที่แปลกและสดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบท่ามกลางความร้อน ในการเตรียมซุปบีทรูท คุณสามารถใช้ส่วนผสมได้หลากหลาย จานที่มีปลาสดหรือรมควันกลายเป็นเรื่องผิดปกติ
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมมันฝรั่ง
ล้างมันฝรั่ง โดยกำจัดดิน ทราย และสิ่งสกปรกอื่นๆ ออกให้หมด วางผักลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดจะต้องลดความร้อนลง ปรุงมันฝรั่งจนหลุดออก 40 นาที.มันฝรั่งต้มจะต้องทำให้เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2: เตรียมไข่
หลังจากมันฝรั่งใส่ไข่ไก่ลงไปต้ม พวกเขาเพียงแค่ต้องต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย 12-15 นาที. จากนั้นจึงทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วโดยวางไข่ลงในชามที่มีน้ำแข็งแล้วปอกเปลือก
บดไข่ไก่ต้มสุกด้วยส้อมหรือตะแกรง หรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแตงกวา
ล้างแตงกวาสด ปอกเปลือกหากจำเป็น จากนั้นหั่นผักเป็นก้อนหรือเส้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแฮม
นำหนังที่กินไม่ได้ออกจากแฮมหรือไส้กรอกต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 5: เตรียมหัวบีทดอง
หัวบีทของเราพร้อมแล้วดอง ฉันขูดดองไว้แล้วไม่ต้องทำอะไรเลยแค่เปิดขวด แต่ถ้าคุณเตรียมหัวบีททั้งชิ้นหรือเป็นชิ้นใหญ่ คุณจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างแน่นอน
ขั้นตอนที่ 6: เตรียมผักใบเขียว
ล้างผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว แห้งและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 7: ผสม Borscht เย็นกับหัวบีทดอง
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดที่มีขนาดเหมาะสม
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อทำสลัด
หากคุณไม่ต้องการเสิร์ฟ Borscht เย็นๆ ในตอนนี้ ให้เก็บเป็นสลัดในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 8: ปรุงรส Borscht เย็นด้วยหัวบีทดอง
ใส่ส่วนผสมที่ผสมลงในชามที่แบ่งส่วน เทน้ำต้มเย็นลงในแต่ละชาม เติมเกลือและครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ Borscht เย็นกับหัวบีทดองบนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 9: เสิร์ฟ Borscht เย็นกับหัวบีทดอง
Borscht เย็นกับหัวบีทดองเป็นซุปฤดูร้อน แต่ใครบอกว่าคุณไม่สามารถเพลิดเพลินได้ทั้งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเพราะส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมนั้นมีพร้อมตลอดทั้งปี เตรียมอาหารจานอร่อยและอิ่มท้องนี้ไว้เป็นมื้อกลางวัน คุณเก็บหัวบีทดองไว้แล้วหรือยัง? ทำไมไม่ใช้มันตอนนี้.
อร่อย!
บนเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาสูตรสำหรับหัวบีทดองขูดซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียม Borscht เย็นตามสูตรนี้ หากต้องการเรียนรู้วิธีดองหัวผักกาดขูดไปได้เลย
คุณยังสามารถปรุงรสบอร์ชท์เย็นด้วยน้ำซุปบีทรูท คีเฟอร์ หรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ ได้ด้วย
ไม่จำเป็นต้องเพิ่มไส้กรอกลงใน Borscht เย็นกับหัวบีทดอง คุณสามารถเตรียมซุปเวอร์ชันมังสวิรัตินี้ได้โดยการเอาผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ออก แต่เพิ่มหัวไชเท้า ท่ามกลางผักอื่น ๆ หรือคุณสามารถเตรียม Borscht เย็นกับปลาหรือค็อกเทลทะเลได้
มีเพียงไม่กี่คนที่ไม่คุ้นเคยกับอาหารจานนี้อย่าง Borscht ในฤดูหนาวไม่มีอะไรน่าพอใจไปกว่า Borscht ร้อนๆพร้อมครีมเปรี้ยว แต่ในฤดูร้อน เมื่อข้างนอกร้อน คุณจะไม่อยากทานซุปร้อนๆ เป็นมื้อกลางวันเลย ดังนั้นทางเลือกที่ดีคือการเตรียม Borscht เย็นกับหัวบีทดองซึ่งมีสารที่เป็นประโยชน์มากมาย
สารประกอบ:
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- หัวผักกาดดอง - 6 ชิ้น
- แตงกวาสด - 4 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 2 ช้อนชา
- มะรุม, มัสตาร์ด, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ตัดหัวผักกาดเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในกระทะ เติมน้ำและน้ำส้มสายชู จุดไฟและปรุงหัวบีทเป็นเวลา 20 นาที หลังจากที่น้ำเดือด
- หลังจากนั้นให้กรองและทำให้น้ำซุปเย็นลง แล้วย้ายหัวบีทไปยังภาชนะอื่น ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต
- ล้างและหั่นแตงกวาเป็นก้อน ปอกเปลือกและสับหัวหอม
- ผสมผักทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยมัสตาร์ด, น้ำตาล, เกลือ, มะรุมและเทหัวบีทดองลงไป ซุปบีทรูทของคุณพร้อมแล้ว!
- โรยจานด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ
สารประกอบ:
- บีทรูท - 200 กรัม
- มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น
- Kefir - 2 ถ้วย
- ไข่ไก่ต้ม - ½ชิ้น
- ยาต้มหัวบีทดอง - 1.5 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, เกลือ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- เกลือ kefir เทน้ำซุปแล้วผสมทุกอย่าง
- ตัดมันฝรั่งและหัวบีทเป็นเส้น ผสมให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมของ kefir และน้ำซุปบีทรูท
- ล้างและสับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง ต้มไข่ไก่ให้แข็งแล้วปล่อยให้เย็น. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง
- เพิ่มผักสับลงในซุปบีทรูทก่อนเสิร์ฟ ใส่ไข่ต้มครึ่งฟอง ปรุงรส Borscht ด้วยครีมเปรี้ยว
- เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้ม
สารประกอบ:
- แตงกวา - 5 ชิ้น
- บีทรูท - 300 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- สีน้ำตาล - 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว
- นมเปรี้ยว - 2 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งหัวหอมสับ - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- จัดเรียงและล้างสีน้ำตาล หั่นแล้วใส่ในน้ำเดือด ต้มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ปล่อยให้มันเย็น
- ตัดหัวบีทดองเป็นเส้น วางไว้พร้อมกับสีน้ำตาลในกระทะ
- ล้าง ปอกแตงกวา สับละเอียด แล้วใส่ในกระทะพร้อมกับผักอื่น ๆ เทโยเกิร์ตแล้วใส่หัวหอมและผักชีลาวสับละเอียด เกลือและเพิ่มครีม
- ก่อนเสิร์ฟควรโรยหน้าด้วยไข่ต้ม
- มันฝรั่งต้มควรเสิร์ฟแยกกันดีที่สุด
สารประกอบ:
- Kefir - 0.5 ลิตร
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- ไส้กรอกต้ม - 150 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- หัวบีทดอง - 250 กรัม
- น้ำ - 750 มล
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล, เกลือ, น้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ทำความสะอาดไส้กรอกแล้วหั่นเป็นก้อน
- ล้างแตงกวาและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ล้างไข่และต้มให้แข็ง จากนั้นเย็นปอกเปลือกและสับละเอียด
- ล้างผักให้แห้งและสับ
- วางหัวผักกาดดองลงในกระทะ ใส่ไข่ สมุนไพร และไส้กรอก
- ผสมเคเฟอร์กับน้ำ เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ เติมน้ำมะนาว เกลือ และน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในซุปบีทรูทได้ Borscht เย็นของคุณพร้อมแล้ว!
คุณสามารถเตรียมซุปบีทรูทเย็น ๆ จากสมุนไพรและผักได้ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ หรือน้ำส้มสายชูไวน์ ซึ่งจะทำให้อาหารมีรสเปรี้ยวมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีการเพิ่ม kefir หรือ kvass เนื้อ มันฝรั่ง ไส้กรอก และแม้กระทั่งท็อปส์บีทรูทลงใน Borscht นี้
แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเตรียมบีทรูทโดยไม่มีสารปรุงแต่ง หากคุณไม่มีส่วนผสมหลักในมือ - หัวบีทดอง คุณสามารถทำเองได้ .
สารประกอบ:
สำหรับการดองหัวบีท:
- บีทรูท - 3 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับบีทรูท:
- แตงกวา - 3 ชิ้น
- หัวผักกาดดอง - 3 ชิ้น
- น้ำ - 3 ลิตร
- ผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียว - 3 ช่อ
- ไข่ - 6 ชิ้น
- กรดซิตริกเกลือ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ล้างและต้มหัวบีท เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ขูดและใส่ในชามแยกต่างหาก จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและเกลือ ปิดด้วยจานแล้วปล่อยให้ใส่
- เทน้ำต้มสุกลงในหม้อบีทรูทแล้วใส่เกลือ จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็น เวลาที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือช่วงเย็น
- วันรุ่งขึ้นเริ่มเตรียมจาน ล้างไข่และต้มให้เดือด วางไว้ในน้ำเย็นเพื่อช่วยให้เย็นเร็วขึ้น
- ตัดหัวบีทเสร็จแล้วเป็นเส้น ล้างและสับแตงกวาด้วย
- ล้างผักและสับมัน
- ใส่ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดของซุปบีทรูทในอนาคตลงในกระทะที่มีน้ำต้มสุก เทน้ำดองที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ลิ้มรสซุปที่ได้เติมน้ำส้มสายชูและเกลือ วางไว้ในตู้เย็นให้เย็นสนิท เสิร์ฟซุปบีทรูทบนโต๊ะพร้อมกับครีมเปรี้ยวและมันฝรั่งต้มอ่อน
แม้ว่าฤดูร้อนจะผ่านช่วงกลางฤดูร้อนไปแล้ว แต่เรายังคงเพลิดเพลินกับการเตรียมอาหารจานเบา เช่น บอร์ชท์เย็น ซุปเย็นอื่นๆ สลัด และอาหารผักต่างๆ
Borscht เย็นเป็นหนึ่งในอาหารที่ไม่เคยเบื่อ เว้นแต่ว่าข้างนอกจะหนาวมาก ซุปเย็นๆ ในฤดูร้อนนี้จะทำให้คุณสดชื่นในช่วงอากาศร้อน เติมวิตามิน และทำให้ร่างกายของคุณเบาลง ยิ่งไปกว่านั้น Borscht เย็นมีตัวเลือกไม่มากนัก พวกเขาเตรียมด้วยปลา ไส้กรอก และผักเพียงอย่างเดียว แต่ส่วนผสมอย่างหัวบีท แตงกวา และสมุนไพรก็มีอยู่ในซุปนี้อย่างแน่นอน สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือต้องการลดน้ำหนัก Borscht เย็นจะเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้เพื่อความงามด้วย
ซุปบีทรูทเย็น - สูตรคลาสสิกสำหรับ Borscht เย็น
ฉันจะเรียกสูตรง่ายๆ นี้ว่าซุปบีทรูทแบบคลาสสิก พูดตามตรง ฉันไม่รู้ว่าซุปบีทรูทเย็นกับบอร์ชท์เย็นต่างกันอย่างไร ฉันคิดว่ามันเหมือนกัน มัสตาร์ดเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับบอร์ชเย็นนี้ โปรดทราบว่าสูตรนี้ไม่รวมมันฝรั่งที่เราชื่นชอบ
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 4 ชิ้น
- ไข่ - 4 ชิ้น
- แตงกวา - 3 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - พวง
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 2 ลิตร
- เนื่องจากเราจะใช้บีทรูทดิบในสูตรนี้และจะต้องต้มให้เย็นจึงแนะนำให้ทำเช่นนี้ล่วงหน้า ตัดหัวผักกาดเป็นเส้นบาง ๆ
2. ต้มน้ำ ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมะนาว คุณสามารถแทนที่น้ำมะนาวด้วยน้ำส้มสายชูได้
อย่าลืมเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเมื่อปรุงบีทรูท ไม่เช่นนั้นสีจะหายไป
วางหัวบีทในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนุ่มประมาณ 20 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้น้ำซุปเย็นลง (ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง)
3. สับแตงกวา ต้นหอม และผักชีฝรั่ง เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำซุปบีทรูทแช่เย็น ปล่อยให้เย็นอีกครั้ง ตอนนี้อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ในระหว่างนี้ ให้ต้มไข่ ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น โดยวิธีการที่คุณสามารถหั่นเป็นก้อนหรือแบ่งไข่ออกเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ในซุป
5. ผัดครีมกับมัสตาร์ด ที่นี่เพิ่มมัสตาร์ดตามจำนวนที่ต้องการเพื่อลิ้มรส ถ้าชอบเผ็ดก็เติมมัสตาร์ดเพิ่ม
6. วางน้ำซุปที่แช่เย็นพร้อมผักไว้บนจานที่แบ่งส่วน ใส่ไข่ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด
Borscht เย็นกับไส้กรอก - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
ฉันยอมรับโดยสุจริตว่าฉันไม่ชอบ Borscht เย็น ๆ เหมือนกับ okroshka กับไส้กรอก ฉันชอบซุปเย็นๆ เบาๆ ผักและคีเฟอร์ แต่ไม่มีการโต้เถียงเรื่องรสนิยม ฉันรู้ว่าผู้ชายชอบอาหารจานนี้ ซึ่งบางครั้งฉันก็เตรียมซุปแบบนั้นด้วย
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 2-3 ชิ้น
- มันฝรั่งต้ม - 5-6 ชิ้น
- ไข่ - 4 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - พวง
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 2 ลิตร
- ต้มมันฝรั่งและไข่ล่วงหน้า ยิ่งหนาวก็ต้องทำให้เย็นลง
2. เตรียมหัวบีทในสูตรนี้เราขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ วางลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็น 2 ลิตร ทันทีที่น้ำเดือดและเพื่อไม่ให้หัวบีทเสียสี ให้เติมน้ำส้มสายชูลงในกระทะ นำไปต้มและปรุงจนนุ่ม (ประมาณ 15 นาที) หลังจากนั้นน้ำซุปบีทรูทควรจะเย็นลง
เพื่อให้น้ำซุปบีทรูทเย็นเร็วขึ้น คุณสามารถใส่กระทะที่มีน้ำซุปลงในภาชนะที่มีน้ำเย็นได้
3. ระหว่างนี้ให้หั่นมันฝรั่ง แตงกวา ไข่ ไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. สุดท้าย สับหัวหอมและสมุนไพร
5. ใส่ผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดลงในชาม ใส่เกลือและผสม
6. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือจัดเรียงผักบนจานก่อน จากนั้นจึงเทน้ำซุปบีทรูทลงในจานโดยตรง โดยวางบีทรูทไว้ในแต่ละจาน
เสิร์ฟซุปเย็น ๆ กับครีมเปรี้ยว
Borscht เย็นจากหัวบีทดองจากขวด
สะดวกมากที่จะใช้หัวผักกาดดองสำหรับ Borscht เย็น ตามกฎแล้วหัวบีทจะถูกดองด้วยน้ำส้มสายชูและจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับซุปเย็น
วิดีโอนี้มีสูตร Borscht เย็นพร้อมหัวบีทดองและไส้กรอก
Borscht เย็นลิทัวเนีย - สูตรกับ kefir
ฉันสามารถร้องเพลงซุปเย็นๆ นี้ได้นาน เพราะเป็นซุปฤดูร้อนที่ฉันชอบ เมื่อเริ่มฤดูใบไม้ผลิฉันก็พยายามทำอาหารบ่อยๆ จนกระทั่งอากาศหนาว Kholodnik จัดทำในสไตล์ลิทัวเนียโดยใช้ kefir ในลิทัวเนียมีการจำหน่าย kefir พิเศษสำหรับ kholodnik ด้วยซ้ำ คุณสามารถต้มหัวบีทล่วงหน้าหรือปรุงจากหัวบีทดองก็ได้ ฉันชอบตัวเลือกหลังมากกว่า ประหยัดเวลาและความเปรี้ยวของหัวบีทดองช่วยเพิ่มรสชาติให้กับซุปนี้ มันฝรั่งต้มจะเสิร์ฟแยกกับ Borscht เย็น
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 2 ชิ้น หรือ 1 ธนาคาร
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แตงกวา - 3 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - พวง
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- kefir - 1 ลิตร
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ต้มไข่และหัวบีทไว้ล่วงหน้าหากคุณไม่ได้ใช้ของดอง เรายังต้มมันฝรั่งในกระทะแยกต่างหาก
2. หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นวง โรยด้วยเกลือแล้วถูด้วยมือเบา ๆ หัวหอมจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นหลังการนวด
3. สับแตงกวา ไข่ และผักชีลาว ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหัวหอม
4. ใส่หัวบีทดอง ฉันชอบเทน้ำบีทรูทลงใน Borscht เพื่อความเปรี้ยว ผสมทุกอย่างเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือเท kefir ลงไปทุกอย่างแล้วคนให้เข้ากัน
6. โรยผักชีลาวด้านบน
7. วางมันฝรั่งร้อนบนจานแยก ปรุงรสด้วยเนยเล็กน้อย และโรยด้วยผักชีฝรั่ง
Borscht เย็นลิทัวเนียพร้อมแล้ว - รวดเร็วและอร่อยมาก
Borscht เย็นกับปลาคอดรมควัน
เป็นส่วนผสมที่แปลกใหม่ของหัวบีทและปลารมควัน แต่ฉันคิดว่าสูตรนี้คงจะมีคนชื่นชอบมาก และเพื่อจะเข้าใจว่าคุณชอบหรือไม่คุณต้องลองดู
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 2-3 ชิ้น
- ปลารมควันร้อน - 1 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - พวง
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - พวง
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ต้มหัวบีทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
- เทน้ำต้มเย็นลงบนหัวบีท นำไปต้มและเติมน้ำส้มสายชู ปล่อยให้น้ำซุปเย็นลง
- สับหัวหอมแล้วถูด้วยเกลือ เพิ่มแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในหัวหอม
- เพิ่มหัวหอมและแตงกวาลงในน้ำซุปที่เย็นแล้ว ใส่เกลือและน้ำตาล แล้วปรุงรส Borscht ด้วยครีมเปรี้ยว
- หั่นไข่แต่ละฟองออกเป็น 4 ส่วน เรายังหั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็กๆ
- เทซุปลงในจานแล้วเติมปลาค็อดหนึ่งชิ้นและไข่หนึ่งฟอง ตกแต่ง Borscht ด้วยสมุนไพร
ฉันหวังว่าคุณจะเตรียมซุปฤดูร้อนที่สวยงาม อุดมไปด้วยวิตามิน เบาและอร่อยมาก คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ หรือดียิ่งขึ้นหากคุณลองทั้งหมด
