L'hiver est donc arrivé - le temps des promenades glaciales, du ski et du patinage, et des soirées à la maison avec des amis et des proches. En hiver, la question est plus que jamais d’actualité : comment se réchauffer ? Naturellement, sans alcool et avec des bienfaits pour la santé ! Nos recettes vous aideront. Ces boissons vous réchaufferont non seulement, mais vous apporteront également de la vivacité, un regain d'énergie et de vitamines.
1. Smoothie réchauffant au gingembre et à la cannelle (pour 2 personnes)
Le goût crémeux et épicé de ce smoothie ne laissera personne indifférent.
petit morceau de gingembre
100 g de lait de soja ou de noix
2 cuillères à soupe des graines de chanvre (elles contiennent tous les acides aminés, mais vous pouvez prendre d'autres graines, ou vous en passer du tout)
une pincée de cannelle
1 cuillère à café miel / sucre de coco / sirop de topinambour
Fouettez le tout dans un mixeur.
2. Vin chaud sans alcool (pour 2 personnes)
Séduira tous les connaisseurs de vrai vin chaud
0,5 l de jus de raisin noir ou de cerise
Épices : cannelle, gingembre (plus il y en a, plus la boisson sera chaude), anis étoilé, clous de girofle, zeste d'orange, miel (facultatif).
Versez le jus dans une casserole, ajoutez le zeste, le gingembre râpé, les bâtons de cannelle, l'anis étoilé, les clous de girofle et faites chauffer, mais ne portez pas à ébullition. A la fin, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du miel ou du sirop de topinambour. Au moment de servir, garnir d'étoiles d'anis étoilé et de tranches d'orange.
3. Punch sans alcool (pour 2 portions)
Boisson chaude et sucrée avec des notes de menthe
0,25 ml de jus de canneberge ou de jus
0,25 ml de jus d'orange
Cannelle, gingembre râpé, menthe
1 cuillère à soupe Miel
Faites chauffer les deux jus dans une casserole, ajoutez les épices, mais ne portez pas à ébullition. A la fin, ajoutez le miel.
4. Sbiten sans alcool (pour 2 portions)
Une boisson russe d'origine peut être non seulement non alcoolisée, mais aussi très savoureuse.
0,5 litre de jus de pomme
1 cuillère à soupe thé noir (sec)
Un petit morceau de gingembre
1 cuillère à soupe Miel
Versez le jus dans une casserole, mettez au même endroit le thé et le gingembre râpé. Faites chauffer, mais ne portez pas à ébullition. A la fin, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillerée de miel.
5. "Café-caramel latte" (pour 2 personnes)
Cette boisson deviendra pour vous un analogue du café délicieux et parfumé, et revigore, d'ailleurs, pas pire !
400 g de chicorée bouillie
sucre de coco
200 g de lait de noix, de coco ou de soja
Mettez du sucre de coco au goût dans la chicorée infusée, remuez. Et versez lentement le lait. Vous pouvez prendre de la crème de coco et bien la battre avec un mixeur avant de servir.
6. Smoothie froid Chyawanprash (pour 2 personnes)
Ce smoothie est le début parfait pour votre matinée !
2 dates royales
Jus de ½ citron
2 cuillères à soupe Chyawanprash
Épluchez les dattes, épluchez les bananes et les pommes - pelures et graines. Fouetter tous les ingrédients dans un mixeur.
7. Smoothie au chocolat (pour 2 personnes)
Pour tous les amateurs de gourmandises et de chocolat
2 cuillères à soupe cacao
2 cuillères à soupe beurre de noix (comme les noix de cajou)
1 cuillère à soupe miel ou sirop de topinambour
400 g de lait de soja ou de noix
pincée de cannelle
Fouetter tous les ingrédients dans un mixeur.
8. Jus de baies (pour 2 portions)
Boisson aux fruits traditionnelle selon la recette de grand-mère
½ paquet de petits fruits surgelés (canneberges, airelles, bleuets, framboises)
Versez les baies dans la poêle, faites chauffer mais ne portez pas à ébullition. A la fin, ajoutez le miel.
9. Hibiscus au gingembre et citron (pour 2 personnes)
Une boisson unique qui réchauffe par temps froid et rafraîchit par temps chaud
Karkade (hibiscus, rose soudanaise)
Pincée de gingembre émincé
3-4 tranches de citron
Miel ou sirop de topinambour - au goût
Faites infuser l'hibiscus dans une bouilloire, ajoutez des tranches de gingembre et de citron. Sucrer avec du miel ou du sirop de topinambour.
10. Masala Chai (pour 2 personnes)
Boisson ayurvédique traditionnelle en version végétalienne
1 cuillère à soupe thé noir (sec)
0,3 ml d'eau
0,3 ml de lait de soja ou de noix
Épices : cardamome, gingembre, anis étoilé, cannelle, clous de girofle
Miel, sucre de coco ou sirop de topinambour - au goût
Versez de l'eau et du lait en proportions égales dans une casserole, ajoutez le thé noir et les épices. Portez à ébullition, retirez du feu et laissez infuser un peu.
11. Grog sans alcool (pour 2 personnes)
Fort, revigorant, parfumé - pour les vrais héros
0,3 l de thé noir fort
0,15 ml de jus de cerise
0,15 ml de jus de pomme
Épices : cannelle, clous de girofle, muscade moulue, anis étoilé
Miel ou sirop de topinambour - au goût
Mélangez le thé avec les jus et portez à ébullition, ajoutez les épices, laissez mijoter encore 10 à 15 minutes et laissez infuser.
Anya Kirasirova
L'hiver est une excellente excuse pour se réchauffer. C'est tellement agréable de s'envelopper dans une couverture chaude après une promenade hivernale, d'allumer votre film préféré ou de lire un livre intéressant. Réchauffer les boissons pour l'hiver aidera à ressentir une chaleur agréable. Voici les recettes des cinq boissons les plus connues et hivernales.
Il s’agit le plus souvent d’une boisson alcoolisée qui se boit chaude. Il aide non seulement à se réchauffer, mais a également un effet positif sur le système digestif.
Comment faire du punch chaud
C'est peut-être la plus classique parmi les boissons d'hiver. Il est préparé avec du vin rouge et des clous de girofle. Afin de préparer un excellent vin chaud, versez un demi-litre de vin rouge dans une casserole, ajoutez 100 gr. sucre, bâton de cannelle, 4 clous de girofle et le zeste d'une demi-orange et d'un citron, puis mélanger.
Placer la casserole sur feu modéré et porter à ébullition en remuant avec une cuillère en bois. Laissez le tout mijoter quelques minutes. Retirez la boisson du feu et laissez reposer environ 20 minutes. Versez le vin chaud dans des verres et dégustez.
Une autre recette de vin chaud
3. Boissons réchauffantes pour l'hiver - chocolat chaud
Cette boisson réchauffera et rendra les enfants heureux et gourmands. C'est facile à préparer.
Ingrédients:
- 150 ml de lait entier ;
- 50 gr. chocolat noir;
- 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre ;
- 2 cuillères à soupe de cacao amer ;
- 2 cuillères à soupe de sucre ;
- 1 cuillère à café de cannelle ;
- noix de muscade;
- gingembre en poudre
- crème fouettée;
- bâtonnets de cannelle.
Cuisson
Mélangez la fécule de pomme de terre, la poudre de cacao, le sucre, la cannelle, une pincée de muscade et une pincée de gingembre dans une casserole. Versez ensuite le lait et mélangez avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Mettez la casserole sur le feu en ajoutant tous les ingrédients. Pendant la préparation de la boisson, remuez-la constamment avec une cuillère en bois. Attendez que le chocolat soit complètement fondu. Laisser mijoter à feu doux quelques minutes : plus vous laisserez le chocolat sur le feu, plus il deviendra épais. Lorsque la boisson a atteint la consistance désirée, versez-la dans des tasses en mettant des bâtons de cannelle dans chacune. La touche finale est d'ajouter un peu de chantilly et de déguster.
C'est la recette du chocolat blanc chaud.
4. Gingembre au citron
Cette délicieuse boisson épicée vous tiendra chaud même lors des soirées d'hiver les plus froides et vous protégera du rhume. C'est facile de le juger. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez un peu de zeste de citron et le jus d'un demi citron. Ajoutez ensuite le gingembre haché et portez la boisson à ébullition.
5. Thé à la cannelle
La cannelle a un goût épicé et sucré. C'est définitivement une épice d'hiver. Et préparer ce thé est très simple. Pour l'infusion, mélangez du thé noir classique avec des écorces d'orange séchées, quelques pincées de clous de girofle et des bâtons de cannelle moulus. Mélangez tous les ingrédients. Préparez du thé et savourez son goût riche.
Quelles sont vos boissons réchauffantes préférées en hiver ?
L'hiver arrive, et il ne s'agit pas du tout de "Game of Thrones". Le gel et le froid vont bientôt commencer, et avec eux le rhume, la somnolence, la léthargie, l'apathie et le béribéri. Afin de ne pas concentrer votre attention sur l'état de santé, mais de ne remarquer que les aspects positifs de la saison froide, apprenez à préparer des boissons spéciales.
À savoir boissons chauffantes sans alcool, recettes Et méthodes de cuisson venez dans un ensemble. C'est tellement agréable après une journée entière dans le froid de passer une soirée en bonne compagnie autour d'une tasse de quelque chose de chaud et de douillet ! Sans alcool et fort, avec des herbes et des épices - il y a des idées pour toutes les préférences. On commence ?
Boissons chauffantes sans alcool : recettes, méthodes de cuisson
café Méxicain
Commençons par un café revigorant pour les amateurs d'exotiques parfumés. Cette boisson est faite pour vous ! Buvez-le le matin et le chaud soleil d’Amérique du Sud s’installera à jamais dans votre cœur.
Ingrédients:
- Neuf cuillères à soupe de grains de café finement moulus
- Litre d'eau
- 150 g de sucre de canne roux
- Une cuillère à café de mélasse
- le bâton de cannelle
- Anis cinq étoiles
- Une casserole ou une casserole à fond épais
Cuisson:
- Mélangez l'eau avec le sucre et la mélasse dans une casserole, ajoutez la cannelle et l'anis étoilé.
- Cuire à ébullition.
- Versez le café dans l'eau bouillante.
- Couvrir avec un couvercle, laisser infuser 5 à 6 minutes.
- Filtrer avant de servir.
Thé Masala
Allons en Inde pour goûter aux boissons locales ! Le Chai Masala est la marque de ce pays. Cette boisson revitalisante et épicée aux épices augmentera légèrement votre température et votre humeur.
Ingrédients:
- Deux verres d'eau
- Un demi-litre de lait
- Deux cuillères à café de thé noir
- 3-4 cm de racine de gingembre pelée
- Collection d'épices : clous de girofle, cardamome, cannelle, poivre noir, graines de fenouil
- Trois morceaux de piment de la Jamaïque
- Sucre au goût
- Casserole ou casserole
Cuisson:
- Mélanger l'eau avec le lait, porter à ébullition.
- Mettez le sable et la racine de gingembre, faites bouillir pendant 3 à 5 minutes.
- Versez une combinaison d'épices dans le masala, laissez cuire une minute.
- Versez le thé noir et laissez cuire encore 5 à 7 minutes.
Hibiscus au gingembre
L'hibiscus est considéré comme une boisson unique, rafraîchissante en été et réchauffante pendant la saison froide. Tout dépend des souhaits. Les instructions et la préparation sont les mêmes à un point près : il suffit d'ajouter de la glace ! Rappelez-vous l'essentiel: l'hibiscus froid réduit la pression et l'hibiscus chaud l'augmente.
Ingrédients:
- Litre d'eau
- 4,5 cuillères à soupe hibiscus (rose soudanaise, hibiscus)
- 2-3 pièces. œillets
- Caramel ou miel
- Tranches de citron vert, de pomme ou d'orange
- Noix de muscade, vanille, cannelle, gingembre facultatif
Cuisson:
- Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition.
- Ajouter tous les éléments sauf les fruits, cuire 10-15 minutes.
- Servir avec des morceaux de fruits.
Thé à l'argousier
L'argousier est une plante médicinale unique. Réchauffe parfaitement, enrichit le corps en vitamines. Il est recommandé d'essayer ce délicieux thé au moins une fois en hiver.
Ingrédients:
- Une poignée de baies d'argousier
- Art. cuillère à café de thé noir en feuilles
- Arôme miel, menthe, vanille
Cuisson:
- L'argousier congelé doit d'abord être décongelé.
- Versez de l'eau bouillante sur les baies d'argousier et le thé noir.
- Ajouter la vanille et le miel.
- Couvrez la bouilloire avec une serviette pendant 17 à 20 minutes.
- Verser dans des tasses et servir chaud.
Sbiten de groseille
Boissons chauffantes sans alcool, recettes Et méthodes de cuisson varié. Par exemple, le sbiten slave traditionnel, que nos ancêtres utilisaient pour se réchauffer par un froid glacial.
Ingrédients:
- Cuillère à soupe de feuilles de cassis et de framboisier
- Un demi-litre d'eau bouillante
- 1-2 cuillères à soupe de miel
Cuisson:
- Récupérez et hachez les feuilles de framboises et de cassis, versez de l'eau bouillante, fermez le couvercle et laissez reposer au moins une demi-heure.
- Filtrez le mélange, ajoutez le miel.
- Boire du sbiten tiède.
Thé au gingembre
Une telle composition aidera à se réchauffer et à se débarrasser des premiers signes d'un rhume et du SRAS, avec une dose énergisante et décente de vitamines.
Ingrédients:
- 0,5-1 l. eau
- Une cuillère à café de gingembre finement haché
- Cuillère à table de thé vert
- Quelques tranches de citron ou de citron vert
- Miel d'abeille ou raffiné
- clou de girofle, cannelle
Cuisson:
- Mettez tous les éléments dans une casserole et laissez cuire 12 à 15 minutes.
- Garnir d'agrumes au moment de servir.
Vin chaud classique
L'article est consacré aux options sans alcool, mais le vin chaud est un classique, l'essentiel est de savoir s'arrêter ! Qu'est-ce que l'hiver sans vin chaud. Cette boisson est considérée comme un attribut essentiel aussi bien de la table du Nouvel An que d'une soirée romantique. Mais, pour les vrais connaisseurs, il existe une alternative sans alcool.
Ingrédients:
- Un litre de vin rouge sec, de jus de raisin ou de cerise convient au remplacement
- Un quart de verre d'eau
- Cuillère à soupe de sucre
- 7 fleurs d'oeillets
- Muscat pour l'odorat.
- Turc
- Casserole à fond épais
Cuisson:
- Mélangez la muscade avec les clous de girofle en turc. Versez de l'eau et portez doucement à ébullition, puis maintenez le bouillon sur le feu encore un peu. Oubliez-le pendant 8 minutes.
- Versez le vin dans une casserole, faites chauffer.
- Ajoutez une décoction d'épices au vin, puis versez le sucre.
- Cuire en remuant et en goûtant à feu moyen pendant 11 à 15 minutes. Ne portez jamais à ébullition !
- Retirer du feu, filtrer, verser dans de grandes tasses, garnir de tranches d'orange et de cannelle.
punch aux œufs
Ce punch est préparé à base de rhum ou de cognac, il est donc bien sûr très réchauffant, mais aussi très enivrant. Alors préparez-vous à vivre une expérience vertigineuse.
Ingrédients:
- 200 g de sucre raffiné
- Peler un demi-agrume
- 3 oeufs
- Un demi-litre d'eau
- Cuillère à soupe de vin
- Un quart (0,25) litre de cognac
Cuisson:
- Faites bouillir de l'eau avec du sucre pendant 5 à 8 minutes, mettez un zeste de citron.
- Le sirop obtenu est à peine refroidi et filtré.
- Fouettez les œufs.
- Mettez les œufs battus dans le sirop, faites chauffer doucement et battez la masse jusqu'à ce qu'elle se transforme en mousse.
- Versez le cognac dans la mousse, battez bien à nouveau.
Smoothie à la poire
Le smoothie à la poire est agréable, pratique et satisfaisant. Satisfait la sensation de faim, sature le corps en oligo-éléments utiles. Un excellent substitut de dîner pour les personnes qui suivent un régime ou qui suivent un régime. Les épices incluses dans la composition aideront à combattre les kilos en trop en activant le métabolisme. La farine d'avoine est appréciée pour aider à améliorer le teint et à normaliser la digestion.
Ingrédients:
- grosse poire
- 25-30 g de flocons d'avoine
- 230 ml. lait
- 130 ml. yaourt
- 0,5 cuillère à café gingembre émincé
- Art. une cuillerée de miel
- Cannelle moulue pour la saveur
Cuisson:
- Le lait doit être chauffé dans une petite casserole sur la cuisinière ou au micro-ondes.
- Remplissez les flocons d'avoine de lait chaud, couvrez pendant 15 minutes.
- Battre au mixeur une poire, la racine de gingembre râpée, le yaourt, les flocons d'avoine avec le lait, le miel.
- Versez le smoothie dans les récipients préparés et saupoudrez d'une pincée de cannelle si vous le souhaitez.
Cidre
Ingrédients:
- litre de jus de pomme
- Pamplemousse, citron, poire
- Bâtons de cannelle (par portion)
- Gingembre, clous de girofle
Cuisson:
- Portez le jus de pomme à ébullition.
- Remplissez le cidre bouillant de tranches de fruits et d'épices.
- Cuire 9 à 10 minutes, puis laisser infuser 35 à 40 minutes.
- Verser dans des tasses en ajoutant le bâton d'assaisonnement.
Les cocktails réchauffants se retrouvent dans toutes les cultures et tous les peuples. Profitez de la chaleur des tasses chaudes et des vœux chaleureux !
Le temps cette année est agréable avec des journées ensoleillées et un manque de neige, mais l'hiver est déjà très proche et une vague de froid est inévitable. Nous vous avons concocté une sélection de boissons chaudes pour accueillir décembre avec empressement.
thé au lait à la citrouille
du chef barman du restaurant de Hong Kong Vasily Zheglov
Ingrédients:
Purée de potiron - 100 g
Lait sur thé - 200 ml
Lait de coco - 50 g
Sirop d'érable - 10 g
Extrait de vanille - 1 ml
Mode de cuisson :
Pour faire du thé au lait, vous devez verser deux cuillères à soupe de thé avec du lait et laisser infuser pendant quelques heures.
Prenez ensuite de la purée de potiron ; s'il est congelé, il doit alors être placé dans un sac et mis dans un récipient rempli d'eau bouillante. Mélangez ensuite la purée avec le reste des ingrédients et faites chauffer. Idéalement, bien sûr, fouettez la boisson en mousse dans un pichet, mais cela ne convient pas à la cuisine maison.
Orange épicée
du chef barman Madame Wong Nazir Iskhakov
Ingrédients:
Fraîchement pressé
jus d'orange - 100 ml
Rhum épicé - 50 ml
Purée de framboise - 20 ml
Eau - 50 ml
Mode de cuisson :
Pour préparer la purée de framboises, vous devez prendre des framboises, les congeler d'abord et les laisser fondre afin de rompre les liens forts au niveau moléculaire et d'obtenir, peut-être, une baie moins parfumée, mais en même temps plus saturée. Versez 500 grammes avec 500 millilitres de sirop de sucre dans un rapport de 10:8 (dix parties de sucre et huit parties d'eau), battez le tout dans un mixeur et passez au tamis.
Prenez la bonne quantité de purée et de jus d'orange, ajoutez de l'eau chaude dans le bon rapport et portez à ébullition. Ensuite, laissez reposer quelques minutes, ajoutez une portion de rhum épicé. Servir avec des tranches d'orange et des framboises fraîches.
La boisson est idéale à emporter dans un thermos pour un pique-nique planifié ou décontracté.
Vin chaud aux cerises à base de stout
du gérant du bar "Heroes" Maxim Zhuravlev
Ingrédients:
Bière brune (stout) - 100 ml
Liqueur de cerise - 15 ml
Miel - 10 ml
Jus de citron - 10 ml
Pomme - 1 pièce.
Zeste d'orange - 2 pcs.
Zeste de citron - 2 pcs.
Oeillet - 3 boutons
Cannelle - 1 bâton
cannelle moulue
(Vous pouvez également utiliser un mélange de vin chaud.)
Mode de cuisson :
Réduisez la pomme en purée dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Faites chauffer la stout avec les clous de girofle, le zeste de citron et d'orange en remuant lentement et sans faire bouillir. Mélangez la compote de pommes avec le jus de citron et ajoutez-la à la bière. Tout en remuant lentement, ajoutez le miel et la cannelle moulue. Versez la liqueur de cerise.
"Noël scandinave"
par Bloom-n-Brew Chef Barista Daniil
Ingrédients:
Café filtre noir de toute méthode de préparation pratique - 250 g
Pekmez aux raisins (ça fait peur, mais ce n'est que du sirop) - 25g
Badiane - 2 étoiles
Oeillet - 3-4 pcs.
Cardamome - 3-4 pcs.
Cannelle - ½ bâton
(Toutes ces épices peuvent remplacer le mélange de vin chaud.)
Orange et citron pour la décoration - 2 tranches
Mode de cuisson :
Préparez le café de n'importe quelle manière pratique. Mélanger tous les ingrédients dans une théière et bien mélanger jusqu'à ce que le pekmez de raisin soit complètement dissous. Verser dans des tasses et garnir de tranches d'agrumes.
"Champion des vitamines"
du chef de la marque "Drinkit" Nastya Nikitina
Ingrédients:
Curcuma - ¾ cuillère à café (vous pouvez essayer ½ cuillère à café pour commencer)
Miel - ½ cuillère à café (la dent sucrée peut en avoir plus)
Lait - 300 ml
Mode de cuisson :
Versez le lait dans une casserole, ajoutez le curcuma et le miel, remuez. Mettez sur feu moyen. Chauffez à une température confortable pour vous. Je chauffe jusqu'à ce qu'il soit chaud, remue, retire, attends un peu qu'il refroidisse et profite.
Cette boisson vient d'Inde. Les habitants y ajoutent également du beurre fondu (ou simplement du beurre) et le boivent. Particulièrement bien la nuit.
canneberge chaude
d'Olga Kib, copropriétaire de Laflafel
Ingrédients:
Canneberges surgelées - 1 tasse
Miel - 2 cuillères à café
Clou de girofle, anis étoilé, cannelle - au goût
Mode de cuisson :
Rincez 1 tasse de canneberges surgelées, écrasez-les, mettez 2 cuillères à café de miel, les clous de girofle, l'anis étoilé, le bâton de cannelle, versez de l'eau bouillante, versez dans des verres et ajoutez quelques tranches de pomme pour la décoration.
thé aux airelles
du barman en chef "Faim - en colère" Stas Kireev
Ingrédients:
Purée d'airelles - 200 g
Thé noir - 400 ml
Menthe - 2 brins
Épices et anis étoilé - au goût
Cannelle - 1 bâton
Mode de cuisson :
Faire du sirop de sucre : Faire fondre le sucre dans l'eau en proportions égales. Écrasez ensuite les canneberges dans un mixeur avec du sirop de sucre dans un rapport de 6:4. Mélanger tous les ingrédients et chauffer à feu doux.
Café au jus de grenade
du chef barista du café Espressium Murad Chikhinov
INGRÉDIENTS:
Jus de grenade - 250 ml
Mode de cuisson :
Préparez environ 100 millilitres de café dans un Turc. Faites chauffer 250 millilitres de jus de grenade sans faire bouillir. Ajoutez le café, remuez.
Café Caramel Jack
de MiKO Premium Tastes et du barista du Jura Pavel Erofeev
Que boivent-ils en hiver dans différents pays du monde pour se réchauffer et se remonter le moral ? Nous avons compilé une note de 10 boissons qu'il est d'usage de préparer en hiver. Quand il fait froid, vous voulez rester au chaud, peu importe où vous êtes. Les boissons chaudes deviennent populaires durant cette période et chaque pays a ses propres traditions et préférences à cet égard. Voyons ce qu'ils boivent dans différentes parties du monde en hiver. Et de quoi prendre en compte pour le long hiver.
Chicha Morada / Bolivie
Anglais Chicha Morada
C'est l'une des boissons les plus populaires en Bolivie. Non seulement en hiver, mais aussi à tout autre moment. Il est composé d'ananas et de maïs violet avec l'ajout d'épices parfumées de cannelle, de clous de girofle et de zeste de citron. Parfois, j'ajoute des pommes et des coings à la boisson. Le tout est mijoté jusqu'à tendreté. Ensuite, il est filtré et à la toute fin, des épices sont ajoutées au goût. Morada est copieuse et épaisse. En règle générale, il est servi au petit-déjeuner. Parfois, au lieu du maïs violet, ils peuvent cuisiner à partir de maïs ordinaire - dans ce cas, du lait est ajouté à la place de l'eau.
Atole / Mexique
Utiliser Atolée
Une boisson mexicaine traditionnelle servie à Noël. Il est préparé à partir de purée de maïs additionnée de sucre, d'eau, de cannelle et de vanille. Ensuite, des fruits et du chocolat sont ajoutés selon vos envies. La boisson s'avère épaisse, comme une vraie bouillie. Au Mexique, on le consomme au petit-déjeuner par temps froid et on le boit à Noël.
Chocolat chaud / France
Franz. Chocolat chaud
Le chocolat se boit traditionnellement en hiver. Il est très simple de le cuisiner. Ajoutez le chocolat chaud au lait chaud et remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve. Vous pouvez ajouter du sucre et de la vanille au goût.
Grog / Finlande / Suède
Anglais Grog
Le grog (ou vin chaud) est la boisson préférée des marins. C'est une friandise de Noël traditionnelle en Suède et en Finlande. Il existe deux versions de grog : sans alcool et, respectivement, avec ajout d'alcool. Les deux boissons sont servies avec des épices - plus leur couleur et leur goût sont riches, mieux c'est. Ajoutez le plus souvent de la cardamome, de la cannelle, des raisins secs et des amandes, et parfois des clous de girofle et de la menthe. Le grog est sucré et épais au point qu’il faut parfois le manger avec une cuillère.
Vin chaud / Autriche / Allemagne
Allemand Vin blanc
Une autre option populaire pour le vin chaud est celle que l'on aime boire en hiver et. Le vin chaud traditionnel est élaboré à partir de vin rouge additionné d'agrumes (généralement de l'orange et du citron), toujours avec de la cannelle. Le sucre est essentiel au goût.
Anglais Thé vert à la menthe
Cette boisson réchauffante fait partie de la culture marocaine. Il se boit à la place de l'eau pendant la journée. Au Maroc, on commence et termine la journée avec. Il est préparé en infusant des feuilles de menthe fraîche additionnées de thé vert et de sucre. Le thé vert à la menthe est obtenu par infusion répétée d'un goût inhabituel.
Masala / Inde
Anglais Masala
C'est aussi du thé, mais avec des épices abondantes. Une des boissons préférées en Asie et en Inde notamment. Le Masala est un mélange explosif de thé noir, de lait chaud, d'eau et d'épices. Comme ces derniers, les clous de girofle, la cannelle, le gingembre râpé et le poivre conviennent. De plus, ce thé a un arôme inhabituel, qui lui est conféré par la muscade, la vanille et l'anis. C'est une quantité tellement incroyable d'épices dont peut se vanter une boisson hivernale indienne.
Salep / Turquie
Tournée. Salep ou Sahlep
Le Salep est l'une des boissons les plus délicieuses ! Il est adoré en Egypte et en Iran. Cependant, nos compatriotes essaient le plus souvent le salep, quelque part dans les rues d'Istanbul. Il est fabriqué à partir d’un bulbe d’orchidée broyé mélangé à du lait bouilli et du sucre. J'ajoute également de la fécule pour épaissir et décorer avec de la cannelle.
Coup de poing / Royaume-Uni
Anglais Coup de poing
Le punch est une boisson alcoolisée réchauffante. Remarquablement, ce ne sont pas du tout les Nordistes gelés qui l'ont inventé, mais les Indiens, complètement détendus de la chaleur. Cependant, la boisson est arrivée en Europe grâce aux colonisateurs britanniques du XVIIe siècle. Et depuis, il a pris racine sur le territoire brumeux d’Albion. Le punch classique est composé de thé noir, de sucre, de jus d'agrumes et d'alcool - une petite quantité de vin et quelque chose de plus fort, comme du rhum ou du cognac.
Dans notre pays, le punch est une curiosité. Nous vous proposons d'essayer de le cuisiner à la maison, il deviendra peut-être une boisson festive pour vos soirées d'hiver !
- Comment faire du punch à la maison
Pour un punch maison, il faut de l'alcool, quelques agrumes, du sucre et du thé. Ingrédients nécessaires en portions : 2 bouteilles de vin rouge sec d'une contenance de 0,7 litre ; une bouteille de rhum de même contenance ; 3 art. thé noir fort et frais ; 1 grosse orange; 1 citron ; 400 g de sucre - mieux que brun.
- Pressez le jus du citron et de l'orange. Mélangez-le ensuite avec du vin et du thé fort dans une grande casserole. Mettez-y le feu et chauffez lentement jusqu'à ce que des bulles apparaissent.
- Versez le mélange chauffé dans un grand bol en céramique ou en verre. Dans une louche en métal, mélangez une petite quantité de sucre et de rhum, mettez le feu et versez directement dans le mélange avec le feu. Ajoutez le reste du sucre et le rhum, mélangez bien pour dissoudre le sucre.
- Versez le punch dans des mugs en céramique à l'aide d'une louche. C'est possible dans des verres, mais dans des mugs, la boisson restera chaude plus longtemps. Vous pouvez décorer avec des cercles de citrons ou d'oranges et insérer un beau tube.
Colada / Equateur
Utiliser Colada
Cette boisson réchauffante est une gelée d'avoine chaude avec des fruits et du sucre. Voici une délicatesse si inhabituelle des habitants de l'Équateur.
Boissons pour marcher en hiver
Si vous n'essayez pas d'attendre la saison froide à la maison, mais que vous faites des promenades, du patin ou du ski, l'hiver peut être très lumineux. Et pour ne pas geler, vous pouvez emporter un thermos avec une boisson chaude. Il peut s'agir non seulement de thé traditionnel, mais aussi d'options plus intéressantes.
Nous vous avons concocté des recettes de boissons hivernales parfaites pour une promenade. Cidre de pomme chaud, grog chaud exotique, chai latte épicé - chacune des options proposées peut être réalisée à la main et surprendre vos amis.
Cette merveilleuse boisson aromatique séduira tous les membres de la famille. Et pour rendre le cidre authentique, utilisez du jus de pomme fraîchement pressé.
Ingrédients pour 3-4 portions: jus de pomme - 2 l ; poire, citron, orange - 1 pièce; bâton de cannelle - 1 pièce; gingembre - 1 pièce; clous de girofle - 1 pincée.
- Porter le jus à ébullition. Coupez les fruits en tranches, ajoutez-les au jus de pomme.
- Ajouter la cannelle, le gingembre râpé et les clous de girofle au cidre.
- Préparez la boisson pendant environ 10 minutes, puis laissez reposer environ 1 heure.
2. Hot Toddy (avec alcool)
Il s’agit d’un cocktail chaud classique, rapide et facile à préparer. De plus, vous pouvez expérimenter avec l'ingrédient principal - le whisky. Il peut être remplacé par n'importe quelle boisson d'élite de couleur foncée. Par exemple, ou du cognac.
Ingrédients pour 1 portion: miel de fleurs - 1 c. l.; alcool - 30 ml; jus de citron - au goût; sachet de thé - 1 pièce; eau bouillante - 200 ml.
Mettez le miel dans un bol, versez le whisky, ajoutez le jus de citron. Dans un récipient séparé, préparez le thé, versez dans un thermos, ajoutez le mélange d'alcool.
3. Chai latte aux épices
Cette boisson épicée est adorée partout dans le monde. Une boisson hivernale étonnante. Un peu de muscade et de gingembre donneront un goût plus chaleureux.
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