Obilje visokokvalitetnog pribora i pribora za kuhanje pruža puno mogućnosti domaćicama. Uz silikonske kalupe za pečenje, lako možete stvoriti kulinarska remek-djela u svojoj kuhinji.
Silikonski kalupi za pečenje
Koje su prednosti silikonskih kalupa?
Poznato je da su lagani kalupi od silikona za pečenje potpuno neprijanjajući. Lijepljenje tijesta je potpuno isključeno. Potrebno je samo jednom nakon kupovine kalup premazati puterom. Dalje, nije potrebno nanositi masnoću, jer posuđe eliminira izgaranje pečenja. Još jedna prednost koju ne smijete propustiti je jednostavnost korištenja silikonskih kalupa. Da biste uklonili pečenje, izvucite mekano posuđe, a za pranje tragova hrane jednostavno isperite vodom i sunđerom.
Silikonski kalupi ne zahtevaju posebne uslove. Ovo čudesno jelo čuva se u kuhinjskom ormariću, a ne zauzima puno prostora. Obrasci se mogu saviti na bilo koji način i namotati, a zatim odmah vraćaju svoju bivšu siluetu. Treba napomenuti da nakon pečenja kalupi ne ostavljaju miris ovog jela na sebi. Još jedan neosporan plus je otpornost u okruženju visoke temperature. Forme se dobro ponašaju na minus 50 i plus 250 stepeni. Možete kuhati peciva u pećnici, a hranu zamrznuti u istoj posudi u zamrzivaču.
U prodaji veliki izbor silikonskih posuda - različitih konfiguracija, veličina, boja. Postoje visoke i niske opcije, reljefne i glatke, sa uklonjivim dnom. Najljepše izgledaju kao cvijeće, životinje i druge zanimljive figure. Forme se savršeno pokazuju prilikom kuhanja u električnoj i plinskoj pećnici, mikrovalnoj pećnici.
Da li je silikonsko posuđe za pečenje štetno?
Silikonski kalupi su nedvosmisleno sigurni za ljudsko zdravlje. Stoga možete bez straha kuhati za cijelu porodicu. Materijal - medicinski silikon, ne upija štetne materije izvana i ne emituje ih prilikom zagrijavanja. Možete biti sigurni da je pečenje ekološki prihvatljivo. Po ovom pitanju, metalni oblici su inferiorni.
Određene vrste silikonskih kalupa predstavljaju zdravstveni rizik. Sve je u upotrebi zabranjenih materijala i pogrešnih tehnologija, s tim griješe samo beskrupulozni proizvođači. Možete se zaštititi od ovog faktora ako kupujete certificirane proizvode od renomiranih brendova. Obično visokokvalitetne silikonske posude imaju ujednačenu strukturu materijala, bez mjehurića zraka i nedostataka.
Karakteristike korištenja silikonskih kalupa
Ako se ne pridržavate preporuka proizvođača, može doći do neželjenih posljedica. Pažljivo pročitajte upute i slijedite sva uputstva za upotrebu. Ne režite gotova peciva direktno u obliku, koristite agresivne hemikalije prilikom pranja, izgrebite proizvod. Naravno, ne možete zagrijati oblik na vatri, a bolje ga je napuniti nakon što ga stavite na lim za pečenje kako sadržaj ne bi ispao.
Silikonski kalupi su idealni za pečenje muffina i kolačićaKako odabrati silikonsku posudu za pečenje?
Silikonski kalup za pečenje u rerni
Silikonski kalupi pogodni su za pečenje ukusnih i mirisnih proizvoda u mikrovalnoj, električnoj i plinskoj pećnici. Maksimalna temperatura u rerni je 240-250 stepeni. Domaćice najčešće peku na temperaturi od 170-180 stepeni. Materijal nije deformisan i ne kvari pečenje. Potrebno je samo zagrejati rernu, izliti testo u kalupe, staviti na rešetku ili pleh, pa pažljivo staviti i početi sa pečenjem.
Univerzalni oblici
Okrugli silikonski kalupi
Okrugli - najuspješniji oblik za pravljenje kolača i mafina. Gotov proizvod će zadržati svoj oblik stabilno i neće se raspasti, jer nema sitnih dijelova. Možete ispeći osnovu za višeslojne pite. Postoje i mali kalupi u krugovima, možete odmah napraviti čitavu seriju kolačića za veliku porodicu.
Pravougaoni silikonski kalupi
Pravougaono pečenje je klasik ovog žanra. Ovaj obrazac je pogodan za svaku domaćicu. Možete peći pravougaone kolače. U prodaji su veliki pravougaonici i spojeni oblici, podeljeni u nekoliko malih pravougaonih delova. Ovo je prilično uobičajen kuhinjski pribor. Lakše ga je pronaći u prodaji nego, na primjer, kalup za cvijeće, životinju ili srce.
Koje su najbolje silikonske posude za pečenje?
Silikonski kalupi za kekse
U pravilu su kalupi za kekse prilično male veličine. Ispada iznenađujuće lijepi, čak i proizvodi, ništa lošiji od onih iz trgovine. Djeca i odrasli će biti oduševljeni takvim pečenjem. Stranice svakog kolačića izlaze onako kako želite - valovite i prozirne. Možete napraviti standardne okrugle kolače ili u obliku srca, ribe, životinjskih figura.
Silikonski kalupi za torte
Postoje različite vrste kalupa za torte. Njihova glavna razlika je veličina. Obično je ovo veliko jelo. Na osnovu pečenja možete kuhati apsolutno bilo koju tortu, ukrašavajući je po svom ukusu. Ako je recept za testo ispravan, onda su kolači glatki, kao iz prodavnice.
Silikonski kalupi za kolače
Velika je radost kuhati puno ukusnih kovrčavih kolačića kod kuće. Silikonski kalupi pružaju ovu priliku. Kolačići mogu biti u obliku insekata, životinja, transporta, sa slovima i šarama. Mnogi od ovih proizvoda se prodaju u online trgovinama po najpovoljnijim cijenama. Ovo je dobra ideja za sve praznike i radne dane.
Silikonski kalupi za hljeb
Ispostavilo se da u silikonskim kalupima možete ispeći pravi zdrav kruh s bilo kojim sastavom. Mnogo je bolji od kupljenog. Proizvodi mogu poprimiti drugačiji izgled, ovisno o mašti domaćice. Obično su to duboka i prostrana jela. Glavno je da se pridržavate recepta, a kruh u silikonskom kalupu oduševit će vas odličnim ukusom.
Razmotrili smo nekoliko opcija za kalupe za različite namjene. Najbolji su oni koji odgovaraju vašim potrebama. Svaka domaćica bira optimalne veličine i konfiguracije, ovisno o tome što češće kuha. Glavna stvar je da je proizvod za pećnicu izrađen od visokokvalitetnog materijala i ne emitira štetne tvari prilikom zagrijavanja. Ovo je važno za sigurnost svih članova porodice.
Ocjena silikonskih kalupa
Ima mnogo dobrih artikala na prodaju. Evo najpopularnijih brendova koji proizvode silikonske kalupe:
- FixPrice - svijetli i praktični kalupi za pečenje muffina, kolačića;
- Tupperware - mekani kalupi za pravljenje prekrasnih peciva;
- Pan-Cake - različiti setovi silikonskih kalupa za pećnicu, male slatke figure;
- REGENT - kvalitetni silikonski kalupi za različite namjene;
- NADOBA - dobri okrugli kalupi za mafine, mafine i puno drugih vrsta peciva;
- FISSMAN - pravougaoni kalupi za pečenje.
Kako koristiti silikonski kalup za pečenje?
Tijesto za silikonske kalupe
Priprema tijesta neće biti teška čak ni za neiskusne domaćice. Podloga se ispostavi da je prilično tečna, tako da prvo morate zagrijati pećnicu, a zatim staviti kalup na lim za pečenje, pa u njega uliti tijesto i staviti ga u pećnicu. Ovo je najprikladnija opcija koja štiti od curenja i paljenja. Obično se tijesto pravi od dostupnih proizvoda - brašna, praška za pecivo, jaja, putera, šećera i raznih dodataka. U nastavku će biti opisano nekoliko uspješnih recepata.
Da li silikonske kalupe treba podmazati?
Kažu da je dovoljno jednom namazati posudu za pečenje uljem. Kalupi se ne lijepe i imaju odličan kontakt sa tijestom, ne lijepi se. Stoga ih ne treba ničim mazati. Kao što pokazuje praksa, gotovi kolači, kolačići, kruh, podloga za torte uklanjaju se iz kalupa bez deformacije. Ipak, neke domaćice podmazuju forme iz navike.
Kako izvaditi tortu iz silikonskog kalupa?
Kontejner bilo kojeg oblika, čak i složenog, olakšava uklanjanje gotovog peciva. Potrebno je hrabro okrenuti fleksibilne posude naopačke. Ili samo okrenite kalup i pecivo će pasti na sto. Morate biti oprezni kada vadite kolače i mafine iz rerne. Odmah nakon kuvanja kalupi su jako vrući, možete se izgorjeti. Stoga svi preporučuju da malo pričekate, a zatim pokupite pecivo.
Kako očistiti silikonsku posudu za pečenje?
Domaćice se ne moraju zamarati procesom pranja složenih zagađivača iz silikonskih kalupa, jer je njega izuzetno jednostavna. Sve mrlje se odmah ispiru vodom i sunđerom. Obično nema problema sa pranjem kalupa.
Silikonski recepti za pečenje
Delicate cupcake
Sastojci za 12 porcija:
- puter - 125 g;
- granulirani šećer - 125 g;
- vanilin - mala količina;
- jaja - 2 kom;
- mleko - 2 kašike. l;
- brašno - 125 g;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- orasi, grožđice, kandirano voće.
Od šećera i putera izraditi jednokratnu masu, dodati umućena jaja, snažno promešati. Prosejanom brašnu dodati prašak za pecivo, sipati vanilin. Pomiješajte sa šećerom, dodajte mlijeko, sve izmiješajte. U kalupe sipajte homogenu masu bez grudvica. Po želji dodajte orahe i grožđice sa kandiranim voćem. Rerna mora biti zagrejana na 180 stepeni. Nakon 15 minuta, pecivo će početi rumeniti. Ne otvarajte vrata tokom kuvanja. Kekse stavite na tanjir, pospite šećerom u prahu.
Bears Barney
Komponente za 1 seriju medvjeda:
- puter - 1 pakovanje;
- brašno - 2 šolje;
- kakao - mala količina;
- kefir - 1 šolja;
- vanilin - bilo koja količina;
- šećer - 1,5 šolje;
- prašak za pecivo - 1 pakovanje;
- jaja - 3 kom;
- krema - bilo koje slatko punilo.
Umutiti smesu od jaja i šećera, dodati meki puter i kefir. Zatim dodajte prosejano brašno. Pripremite tijesto. Odvojite šesti dio tijesta, ovaj dio pomiješajte sa kakaom. U kalupe za medvjeđe sipajte homogenu masu, prelijte tamno tijesto sa kakaom u predjelu šapa. Medvjedići se peku na temperaturi od 180 stepeni. Vrijeme pečenja biskvita - do 40 minuta. Nakon hlađenja izvaditi iz kalupa. Punjenje može biti tečna čokolada, kikiriki ili čokoladna pasta, kuvano kondenzovano mleko. Unutrašnjost se kroz kulinarsku špricu unosi u gotove medvjediće.
Curd muffins
Sastojci za više kolačića:
- brašno - 200 g;
- svježi sir - 200 g;
- grožđice - bilo koja količina po želji;
- ulje - 200 g;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- jaja - 3 kom;
- vanilin - mali prstohvat;
- skrob - 3 kašike. l. (nije potrebno);
- šećer - 200 g.
Muffini od svježeg sira su obično mekani i ukusni. Za pripremu pečenja potrebno je zagrijati rernu, podesiti temperaturu na 180 stepeni. Operite i poparite grožđice. Otopite puter. Umutiti sva jaja dok ne postanu pjenasta. Dodajte šećer, miješajte dok se ne otopi. Ovoj masi dodati svježi sir, sve izmiješati. Sipajte ulje i ponovo promiješajte. Prosejati brašno sa praškom za pecivo, malo po malo sipati u testo. Grožđice obrišite ručnikom, pomiješajte s tijestom. Kalupe namazati uljem, sipati testo tako da zauzme 2/3 visine posuda. Vreme pečenja - 25-30 minuta, temperatura - 180 stepeni. Gotovi kolačići imaju zlatno braonkastu boju. Pecivo pospite šećerom u prahu.
Silikonski kalupi se mogu koristiti u električnim i plinskim pećnicama. Pregledavanje slika vezanih za silikonske kalupe za pečenje kako staviti u rernu. Razlika u cijeni je mala, ali sa takvim postoljem vrlo je zgodno uliti tijesto u kalup, staviti u rernu, ima ručke i vaditi gotova peciva iz rerne. Kalup se može koristiti za kuvanje u mikrotalasnoj, rerni kao
Obično silikonski kalupi za pečenje mogu izdržati zagrijavanje do 230C i hlađenje do 40C. Nakon što se kalupi osuše, možete početi sa pečenjem deserta. Kako kuhati ciabatta posna jela od 1001 FOOD. Hoće li izgorjeti ili deformirati oblik? Kako staviti silikonski kalup u rernu? Kupite knjigu Olega Koa
Ne isplati se to raditi za svaku silikonsku posudu, potreban vam je obavezan stalak sličnog oblika od stakla ili keramike, ili. Budući da se forma ne boji smrzavanja, obradujte svoju porodicu sladolednom tortom, premažite sladoled bobicama, čokoladnim čipsom, keksima. U koju rernu je bolje staviti silikonski kalup sa testom? Sada je ovaj problem postao rješiv, jer se posvuda prodaju silikonski kalupi za bečke vafle, koji se mogu, pa čak i trebaju, kuhati u pećnici. Za razliku od metalnog ili staklenog posuđa, silikonski kalupi se mogu koristiti u pećnici, mikrovalnoj i konvekcijskoj pećnici.
Jedna od važnih tačaka koje treba uzeti u obzir kada koristite silikonski kalup je da ga pažljivo stavite u pećnicu. Glavna prednost silikonskih kalupa je fleksibilnost i elastičnost. Forma se može koristiti za kuhanje u mikrovalnoj pećnici, pećnici, plinskoj i električnoj, ali bez korištenja grila. Pogledajte punu verziju. U kojoj vrsti pećnice mogu koristiti silikonske kalupe za pečenje? Morate biti svjesni da će se pečenje u silikonskom kalupu u većini slučajeva kuhati nešto brže nego u čeličnim kalupima.
Stavite pleh sa silikonskim kalupima u rernu. Čim dođe vrijeme da se nešto ispeče, iz rerne ispadne brdo kalupa, kalupa i tegli koje se gomilaju na stolu dok je pećnica zauzeta. Peciva možete staviti u hladnu ili zagrejanu rernu, kako to zahteva vaš recept. Barem onaj koji sam imao prije desetak godina, pljunuo kao lud!
Sastojci:
- testo za pecivo
Kako koristiti silikonske kalupe
Mnoge domaćice aktivno koriste silikonske kalupe za pečenje i cijene ih. Takvi oblici odlično rade s proizvodima za pečenje, dobro peru, pečenje savršeno zaostaje za dnom i zidovima i ne izgara.
Silikonske kalupe nije potrebno podmazati prije nego što ih punite tijestom - peciva uvijek dobro ispadnu. Također je vrlo ugodno što se takvi kalupi mogu koristiti ne samo u plinskoj pećnici, već iu mikrovalnoj pećnici, električnoj pećnici, a u njima možete zamrznuti i kulinarske proizvode, oblikovati aspik i slatke žele.
Silikonski kalupi su napravljeni od hemijski inertnog silikona, koji ne ispušta štetne materije kada se zagreva. Stoga pokušajte kupiti kalupe od poznatih proizvođača koji imaju certifikat kvalitete za svoje proizvode. Kako biste dugo uživali u svom silikonskom posuđu za pečenje, uzmite u obzir neke nijanse i tajne koje će vam pomoći da s njima pravilno radite.
Kako koristiti silikonske kalupe za pečenje korak po korak upute sa fotografijama:
Korak 2
Novi silikonski kalup prije upotrebe treba temeljno isprati spužvom, isprati svu prašinu i prljavštinu.
Korak 3
Prije prve pripreme kalup se može namazati tankim slojem ulja. To nije potrebno, ali se ipak preporučuje podmazivanje onih oblika koji imaju mnogo malih zavoja na dnu.
Korak 4
Prije punjenja kalupa tijestom potrebno ih je staviti na lim za pečenje ili rešetku, jer su sami kalupi vrlo fleksibilni.
Korak 5
Najprikladniji način je da kalupe stavite na lim za pečenje. Na plehu ih je zgodno prebaciti u rernu i peći na njima.
Korak 6
Napunite kalupe testom i stavite u zagrejanu rernu. Vrijeme pečenja proizvoda u silikonskim kalupima ne razlikuje se od vremena pečenja za druge kalupe. Imajte na umu da se prilikom pečenja u silikonskim kalupima kora formira samo na vrhu, a dno ostaje lagano i vlažno.
Domaćice danas imaju na raspolaganju mnogo zanimljivih kuhinjskih aparata. Samo za pečenje mesa, ribe i konditorskih proizvoda postoji nekoliko desetina kalupa. Najnoviji novitet, koji je popularan, su silikonski kalupi. Koji su to proizvodi? Kako ih pravilno koristiti? Iskusni kuhari će vam reći o svim nijansama.
Pravila korištenja
Silikonski kalupi, koje vidimo na fotografiji, praktični su i praktični. Mogu se čuvati, presavijati, ispravljati u bilo kojem pogodnom za domaćicu. Takođe je vrlo lako oprati proizvode nakon upotrebe. Hrana se ne lijepi za površinu silikona, nije potrebno strugati ostatke kalupa nakon vađenja pečenja. Recenzije kuhara tvrde da se bilo koja hrana kuha brže u silikonskim posudama nego u metalnim.
Ali kako bi obrasci trajali dugo, morate slijediti pravila korištenja:
- Nakon kupovine, prije prve upotrebe, silikonske kalupe potrebno je dobro oprati.
- Nakon svake upotrebe, posude se ispiru toplom vodom.
- Nemojte čistiti silikonsku površinu tvrdim četkama. To će oštetiti integritet proizvoda.
- Vađenje peciva je jednostavno, potrebno je prevrnuti posudu i lagano pritisnuti posude na njih. Velike pite uklanjaju se silikonskim ili drvenim špatulama.
- Posude napravljene od silikona ne treba stavljati na vatru.
- Takvo posuđe ne treba čuvati u blizini oštrog metalnog pribora.
Da li koristiti masti
Svaka domaćica zna da se testo pre polaganja u običan pleh podmazuje. Prednost silikona je njegova neljepljiva svojstva. Zbog toga se silikonska površina ne može podmazati uljem. Iskusni kuhari savjetuju da to učinite jednom, prije prve upotrebe.
Nadalje, na silikonu se zadržava neljepljivi film koji sprječava lijepljenje tijesta za površinu. Međutim, ako je materijal jeftin, kalup će se morati redovno podmazati, prije svake upotrebe. Kuvari savjetuju da silikonske kalupe podmazujete biljnim uljem, a ne da koristite maslac.
Koristimo supstrat
Da biste ispekli kolače u silikonskim kalupima u plinskoj ili električnoj pećnici, morate znati nekoliko recepata i tajni. Prva poteškoća nastaje kada se kalupi punjeni tijestom ubacuju u pećnicu. S obzirom da je silikon mekan materijal, potrebno je staviti podloge ispod kalupa. To može biti keramička ili staklena tacna. Pečenje u mekim oblicima ne stavlja se na rešetku u rerni.
Osim toga, postoji još nekoliko tajni:
- Ako planirate peći veliku tortu ili puding po posebnom receptu u silikonskom kalupu, bolje je posudu staviti u dublji tiganj ili lonac. To će spriječiti prevrtanje meke posude i slučajno prolijevanje tijesta.
- Bolje je napuniti forme tijestom nakon što ih stavite na stalak.
- Da biste izbjegli topljenje silikona u plinskoj pećnici, treba izbjegavati kontakt meke površine sa vrućim zidovima pećnice.
Nijanse pečenja
Pečenje vafla ili muffina u silikonskim kalupima nije ništa teže nego u uobičajenim metalnim posudama. Odabravši odgovarajući recept, treba pripremiti tijesto, sipati ga u silikonsku zdjelu i poslati u pećnicu. Štoviše, to može biti plinska, električna pećnica, mikrovalna pećnica, multivarka. Da se peciva ne bi zagorjela, zapamtite da se bilo koji slatkiš u mekim kalupima kuha brže nego u metalnim. To je zbog visoke toplinske provodljivosti silikona.
Preporučljivo je prije upotrebe pročitati upute za upotrebu od proizvođača. U pravilu, ovaj dokument označava vrijeme i temperaturu preporučenu za određeno jelo. Prije vađenja gotovog jela iz silikonske posude, mora se ohladiti.
O sigurnosti
Danas postoji mnogo kontroverzi o sigurnosti silikonskog posuđa. Mnogi vjeruju da ovaj kemijski spoj, kada se zagrije, oslobađa tvari opasne po ljudsko zdravlje. Međutim, stručnjaci u kemijskoj industriji tvrde da je šteta od silikonskog pribora moguća samo ako se koristi nepravilno.
Ne kupujte jeftine. U potrazi za velikim profitom, proizvođači štede na sirovinama korištenjem nekvalitetnog, tehničkog silikona i sintetičkih boja za proizvodnju kalupa. Da biste izbjegli trovanje, bolje je kupiti posuđe od hrane ili medicinskog silikona. Ovo je bezbedan proizvod koji se koristi za izradu dečijeg posuđa prikazanog na fotografiji.
Kako ne biste pogrešno izračunali izbor silikonskih kalupa, dovoljno je pomirisati proizvode. Kvalitetan materijal ne smije odisati oštre, neugodne mirise gume. Ako su posude napravljene od sigurnih sirovina, muffini, vafli prema bilo kojem receptu će biti ukusni i zdravi.
Tajne korištenja mekih posuda i recepte za kolače u silikonskim kalupima možete pronaći u videu.
Na kraju
Mogu li peći kolače i vafle u silikonskim kalupima? Sigurno možeš. Prema riječima kuhara, ovo je siguran materijal koji vam omogućava da napravite ukusna i zdrava peciva. Nakon što je jednom naučila koristiti ovo jelo, domaćica se više neće htjeti vraćati metalnim kalupima. Visokokvalitetni silikon odlikuje se visokom toplotnom provodljivošću, nelepljivim svojstvima i lakoćom upotrebe.
Kako koristiti silikonske kalupe za pečenje: devet važnih pravila.
Mnoge su domaćice već cijenile praktičnost korištenja silikonskih kalupa. Takvi oblici izrađeni su od kemijski inertnog silikona, koji pri zagrijavanju ne emituje štetne tvari - od tog materijala se izrađuju medicinski implantati.
Naravno, ako želite ne samo da koristite silikonske kalupe za pečenje, već i da budete potpuno sigurni u njihovu sigurnost, kupujte proizvode poznatih, etabliranih kompanija.
Od silikona se izrađuju sve vrste kuhinjskog pribora - lopatice, četke, držači za lonce, vrući jastučići, pa čak i noževi. No, dlan zauzimaju, naravno, silikonski kalupi za pečenje raznih, ponekad i najbizarnijih oblika.
Ako još uvijek niste među njihovim sretnim vlasnicima, možda jednostavno ne znate kako pravilno koristiti silikonske kalupe za pečenje. Zatim pročitajte članak i popunite prazninu u znanju!
Pravilo 1
Silikonski kalupi su, za razliku od staklenih i metalnih kalupa, fleksibilniji, pa u njih morate uliti tijesto kada su već na plehu ili rešetki. U suprotnom, neizbježne su akrobatske manipulacije u pokušaju da se ne prolije tekuće tijesto i, kao rezultat, pokvareno raspoloženje i nezadovoljstvo formom.
Pravilo 2
Slobodno koristite silikonske kalupe u bilo kojoj pećnici - plinskoj, električnoj, mikrovalnoj. Stavite i njih u zamrzivač. Takvi oblici lako podnose temperaturne razlike od -40°C do +240°C, pa su odlični ne samo za pečenje, već i za zamrzavanje.
Pravilo 3
Podmažite silikonski kalup prije nego počnete koristiti, proizvođači preporučuju samo jednom, prvi. Ja lično nisam mazivala, a sa vađenjem gotovog pečenja nikada nije bilo poteškoća. Ako ste u nedoumici i tako ste mirniji, podmažite kalup prije svakog pečenja - od ovoga sigurno neće biti štete. Samo ne zaboravite oprati silikonski kalup blagim deterdžentom prije nego ga počnete koristiti.
Pravilo 4
Imajte na umu da je vrijeme pečenja u silikonskim kalupima gotovo isto kao i u običnim. Barem nisam osjetio nikakvu razliku. Takođe imajte na umu da se kora formira samo na vrhu, dno pečenja je vlažno.
Pravilo 5
Izvadite tortu iz kalupa i ostavite da odstoji pet do sedam minuta pre toga. Zatim samo nagnite kalup na jednu stranu - gotova peciva će ispasti iz kalupa bez ikakvog napora s vaše strane. Ako se peciva i dalje zalijepe i ne mogu se ukloniti, savijte rub kalupa prema van, jer silikon to omogućava bez problema. Upotrijebite silikonsku ili drvenu lopaticu da prvo podignite tortu ili pitu koja se zalijepila sa strane. Nemojte koristiti metalne noževe ili viljuške za vađenje peciva - probušite kalup "jednom".
Pravilo 6
Slobodno koristite silikonske kalupe ne samo za pečenje pita i mafina, već i za kuvanje jela od mesa, ribe, povrća. Naravno, u ovom slučaju odaberite okrugli, pravokutni ili kvadratni oblik.
Pravilo 7
Prilikom kupovine birajte silikonske kalupe sa minimalnim dekorom, glatkih, ravnih ivica bez sitnih "rezbarenja". U suprotnom, mogu nastati problemi kako s vađenjem gotovog pečenja iz kalupa, tako i s naknadnim pranjem ovog "nit".
Pravilo 8
Iako pečenje u silikonskom kalupu ne zagori, nakon vađenja na zidovima kalupa ostaje tanak sloj tijesta. Da biste oprali ovaj sloj, prethodno potopite formu pet do deset minuta u hladnu (ovo je važno!) vodu. Zatim pažljivo okrenite kalup naopako i lagano ga istrljajte mekanim sunđerom - ostaci tijesta će se bez problema skidati i iz najmanjih žljebova. Nemojte koristiti jaka abrazivna sredstva.
Pravilo 9
Prilikom skladištenja savijajte silikonske kalupe kako želite, umotajte ih u tubu, stavite u uske ormariće i u dale kutove polica - neće se gužvati, ne deformirati i odmah poprimiti izvorni oblik.
Ovo su osnovna pravila koja morate znati prije nego počnete koristiti silikonsku posudu za pečenje - kao što vidite, nema ih baš puno i sva su prilično jednostavna.
