Lagane supe su veoma pogodne za hranu za bebe. Naša kuharica sadrži mnogo dobrih recepata za supe. Pripremite supu od sušenog voća po našem ukusnom jednostavnom receptu iz ruske kuhinje za hranu za bebe. Proizvodi za supu od suvog voća: 500 g suvog voća, 2,5 - 3 litre vode, 250 g šećera, 60 g krompirovog škroba, ¾ šolje vrhnja ili pavlake.
Za pripremu supe od suvog voća sortirajte sušeno voće, operite, prelijte hladnom vodom 3-5 minuta, a zatim dobro isperite u nekoliko voda. Odaberite jabuke i kruške, napunite ih hladnom vodom i kuhajte 20-25 minuta. U čorbu stavite ostatak voća, šećer, cimet i kuvajte još 10 minuta dok voće ne bude spremno. Na kraju kuvanja u supu sipajte krompirov skrob razblažen u hladnoj vodi. Po želji, u supu od suvog voća može se dodati i kuvani pirinač.
Poslužite supu na stolu, začinjenu kajmakom ili pavlakom.
Dragi naši gosti!
Nije tajna da svi volimo dobro jesti, a jedno od naših omiljenih jela je supa od sušenog voća. Ukusna jednostavna supa recept. Ruska kuhinja. Dječja hrana. Stoga se mnogi ljudi, a posebno naše voljene žene, prije ili kasnije zapitaju: Specijalno za vas je napisan jednostavan recept koji kratko i jasno objašnjava kako da napravite supu od sušenog voća. Ukusna jednostavna supa recept. Ruska kuhinja. Hrana za bebe kod kuće. Ovdje su svi recepti napisani jednostavnim, razumljivim riječima, tako da i najnesposobniji kuhar može lako kuhati. Za to su kreirani posebni recepti s detaljnim fotografijama i postupnim opisom koraka kuhanja. Prateći napisanu recepturu, lako možete pripremiti ovo ukusno jelo i osjetiti njegova blagotvorna svojstva i besprijekoran okus. Ako vi, dragi čitaoci, nakon što ste pogledali ovaj materijal, niste razumjeli, kako napraviti supu od suvog voća. Ukusna jednostavna supa recept. Ruska kuhinja. Dječja hrana, onda vas pozivamo da pogledate i ostale naše recepte.
Julia Chernaya
Ljeto je doba godine kada ne želite još jednom preopteretiti svoj organizam teškom i toplom hranom. Ali pošto znamo da je tečnost neophodno jelo u ishrani, predlažemo da probate da napravite hladnu voćnu supu od pirinča po jednom od recepata u nastavku.
Opšti opis jela
Da biste sami pripremili ovu ili onu hladnu supu od voća i riže, možete koristiti svježe i smrznuto voće, kao i sušeno voće. Sastojci ovdje mogu biti i bobičasto voće. Sve ih je potrebno dobro oprati, očistiti od tvrde kore i sjemenki, a zatim isjeckati ili samljeti.
Ako se u juhi od povrća, mesa ili ribe voda koristi kao juha u kojoj se kuhao glavni sastojak, onda za voćnu juhu to neće biti ništa drugo do kompot ili dekocija.
Do danas postoji mnogo recepata kako napraviti voćnu juhu od riže, a za osnovu se mogu uzeti mliječni proizvodi, sokovi, žele, pa čak i gazirana pića. Da bi jelu dodale polet, iskusne domaćice radije dodaju čokoladu, slatkiše koji su prikladni po ukusu i konzistenciji, kao i vafle ili marshmallows. Kao začini i začini najčešće se koriste slatka vanilija, kiseli klinčići i cimet, kao i esencije, odnosno koncentrirani rastvori.
Tajne kuvanja laganog obroka
Svaki od njih ima svoje posebnosti i suptilnosti, ali mi ćemo s vama podijeliti one preporuke koje će vam u svakom slučaju biti korisne..
- Za pripremu voćne supe od riže najbolje je koristiti one proizvode koji su trenutno u sezoni;
- Ono voće i bobice koje se mogu konzumirati sirove preporučuje se da se ne podvrgavaju termičkoj obradi. Tako možete sačuvati maksimum korisnih svojstava (vitamina i minerala neophodnih za zdravlje), kao i aromu i ukus;
- Kao iu svim drugim slučajevima, pažljivo provjerite proizvode prije upotrebe u kuhanju. Moraju biti svježi, bez znakova kvarenja. Međutim, za čorbu su pogodne i malo zgnječene bobice i voće, jer će ih ionako trebati zgnječiti;
- Mnoga hladna jela od pirinča se pasiraju prije serviranja. Da bi se postigla što delikatnija i ukusnija tekstura, kuhari preporučuju dodatno mljevenje jušne mase kroz sito ili gazu s velikim rupama;
- Idealna temperatura za serviranje takvog jela je deset do dvanaest stepeni. Kako ne biste čekali dugo dok se ne ohladi, možete dodati led. Ali ovo se odnosi samo na neke recepte.
Kako kuhati: recepti
Nudimo vam nekoliko različitih recepata za voćne čorbe kojima možete iznenaditi goste svoje ljetne zabave na selu ili u domaćinstvu koji od vas očekuju nešto sasvim novo i neobično.
Voćna supa sa sladoledom
Sastojci:
- Litar soka od kajsije;
- tri kruške srednje veličine;
- dvjesto grama malina;
- ista količina sladoleda sladoleda.
Način kuhanja:
- Kruškama očistite kožu, narežite ih na četvrtine i uklonite jezgru.
- Polovinu voća sjediniti sa sokom i umutiti u blenderu.
- Ostatak krušaka narežite na tanke ploške i rasporedite u pleh, prethodno obložite papirom za pečenje.
- Pošaljite u rernu petnaest do dvadeset minuta na temperaturi ne višoj od sto šezdeset stepeni.
- Sladoled narežite na kockice i njime ukrasite supu raspoređenu u male, ali duboke tanjire.
- Maline su takođe dobre za ukrašavanje, pa su najbolje sveže bobice.
- Čips od kruške će vašem jelu dodati polet, posebno ako odlučite da od njih napravite prekrasnu kompoziciju.
Narandžasta supa od višanja
Sastojci:
- dvije narandže;
- pola kilograma trešanja;
- malo cimeta;
- sto grama šećera;
- tri stotine mililitara bijelog vina;
- jedna i pol kašičica kukuruznog ili krompirovog škroba;
- dvije supene kašike tinkture trešnje;
- listovi mente;
- konditorsko cvijeće za dekoraciju.
Način kuhanja:
- Narandže ogulite od kore i narežite na tanke trakice. Možete odmah koristiti specijalni dio ljuštenja povrća.
- Oguljenim narandžama uklanjamo bijelu kožicu i opne, a voće narežemo na kriške.
- Iz trešnje vadimo kosti. To se može učiniti pomoću ukosnice.
- Pomiješajte voće i bobice u jednoj šerpi.
- Tu dodamo sto sedamdeset pet mililitara vode, cimet i šećer, stavimo na šporet i prokuhamo.
- Ostavite da se kuva dok se kristali šećera potpuno ne otope.
- Dodati vino, koricu i skrob, razblažen sa dve kašike vode.
- Pustite da provri uz stalno mešanje.
- Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi.
Od jedne trećine dobijene mase napravite pire i sjedinite u šerpi da poslužite sa ostatkom. Ohladite u frižideru. Prije nego što poslužite juhu gostima, možete joj dodati šampanjac i tinkturu od trešanja, kao i ukrasiti cvijećem i mentom.
Takvo jelo će biti odličan ukras za vaš odmor i lako će dopuniti ili čak zamijeniti alkoholna pića koja ne želite puno piti u toplom ljetnom danu.
Vitaminska supa od pirinča
Za razliku od prethodnih opcija, ovo jelo razlikuje se po svojoj nutritivnoj vrijednosti. Možete uzeti bilo koju rižu, po vlastitom nahođenju - okruglog zrna, dugu ili kuhanu na pari. S obzirom da se ovdje kao sastojci koriste sušeno voće, nekome slatkoća možda neće biti dovoljna. U tom slučaju samo dodajte pravu količinu šećera.
Sastojci:
- 8 grama suvih kajsija;
- 8 grama grožđica;
- pedeset grama pirinča;
- tri jabuke;
- jedan i po litar vode;
- par šargarepa srednje veličine;
- šećera ako je potrebno.
Način kuhanja:
- Zakuhajte vodu i u šerpu sa njom dodajte šargarepu iseckanu rendama. Ostavite na laganoj vatri tri minuta.
- Pirinač dobro isperite i dodajte u isto.
- Takođe peremo sušeno voće i voće, bez koštica.
- Suhe kajsije i jabuke narežite na kockice.
- U tiganj prvo stavljamo sušeno voće, a nakon što voda ponovo proključa, jabuke.
- Kuvajte supu dok se pirinač ne skuva do željene čvrstoće.
Ovo jelo možete poslužiti ohlađeno ili samo skinuto sa šporeta. Pogodan je kako za svečanu večeru, ako je odozgo ukrasite istim suvim kajsijama ili drugim jestivim elementima, tako i za svakodnevni obrok.
Korisni trikovi
I za kraj – evo nekoliko savjeta iskusnih domaćica koje su već pripremile stotinu svojih hladnih supa:
- Da bi jelo bilo slađe, uopšte nije potrebno dodavati granulirani šećer. Med je savršen za ovu svrhu. Mnogo je manje kalorija, ali se može koristiti samo za jela čija temperatura ne prelazi četrdeset stepeni. Inače, sva njegova korisna svojstva nestaju;
- Voće u proizvodnji kompota ne mora biti potpuno kuhano kako ne bi izgubilo okus i do kraja ostalo punopravni sudionici poslastica.
Gurmanski desert, ručak za bebu ili dijetalno jelo? Danas ćemo pričati o tome kako kuhati slatke supe.
Mirisna riblja čorba, nježni i bogati boršč najčešće se vezuju uz riječ „čorba“. Povrće zamijenite voćem ili bobičastim voćem, supu laganim jogurtom ili kajmakom, a meso čokoladom. Ovo jelo će sigurno oduševiti odrasle i djecu!
U toplim danima
Počnimo sa jelovnikom za djecu. Voćna supa je odličan način da svoje dijete upoznate sa novom hranom. U ranijoj dobi vrijedi pažljivo birati sastojke kako kasnije ne biste tražili lijek za alergije na hranu u ljekarnama.
Mnoge majke počinju primjećivati smanjenje apetita kod beba s početkom vrelih ljetnih dana. Pedijatri preporučuju pripremanje lakših obroka za djecu i ne čekanje praznih tanjira. Međutim, niti jedan aktivan mališan neće odbiti takvu poslasticu kao što je voće.U nedostatku svježih sastojaka savršeno je i sušeno voće, pa ćemo vam predstaviti dvije opcije za jelo.
Pirinač + svježe voće
Ljeti i jeseni slobodno idite na najbližu voćarnicu ili u svoju baštu.
Za pripremu supe sa pirinčem na želeu trebaće vam:
- 2 litre vode;
- 1 kg svježeg voća (kruške, jabuke, grožđe, trešnje, kajsije, trešnje ili breskve);
- 50 g šećera;
- 3 art. l. škrob;
Ako kuhate, obratite posebnu pažnju na obradu svih komponenti. Bobičasto voće i voće treba dobro oprati i ukloniti sve grančice i sjemenke, a zatim ih narezati na male komadiće.
Sastojke spuštamo u lonac s kipućom vodom i kuhamo 10-15 minuta. Ova metoda kuhanja pomoći će da ne izgubite sve vitamine. U maloj količini vode otopite škrob i dodajte ga u supu. Tečnost se mora sipati u tankom mlazu i istovremeno miješati kako bi se izbjegla pojava grudvica. Pirinač se kuva posebno.
Prilikom serviranja na tanjir sipajte malo pirinča i prelijte supom. Jelo možete ukrasiti brdom šlaga ili ponuditi keks malom gurmanu.
Od sušenog voća
Voćnu čorbu možete lako pripremiti zimi i u proljeće, čak i prije nego što se pojavi sezonsko voće. Da biste to učinili, samo trebate napraviti zalihe ljeti ili kupiti potrebno sušeno voće u trgovini.
Sastojci:
- 2,5 litara vode;
- 500 g sušenog voća (suvo grožđe, smokve, jabuke, suhe kajsije, kruške);
- skrob - 3 kašike. l.;
- 2 žlice. l. Sahara.
Osušeno voće treba dobro oprati, po potrebi narezati. Kao i u prethodnom receptu, prokuhajte vodu i tek onda dodajte sušeno voće. Vrijeme kuhanja - 30 minuta. U posljednjoj fazi dodajte razrijeđeni škrob i pričekajte da se zgusne.
Upravo ovaj recept podsjeća na kuhinju u vrtiću, gdje se često koristi sušeno voće.
Osim pirinča, slatke juhe možete dopuniti knedle od griza, tjesteninom, ovsenim pahuljicama i krutonima. Tako se ispostavlja prilično zadovoljavajuće jelo koje je pogodno ne samo kao užina, već i za puni obrok.
Za male
Kao što znate, prve komplementarne namirnice počinju kašama i jednokomponentnim pireom. Tokom ovog perioda beba ima mnogo novih iskustava. Voćna pire supa jedno je od najčešćih jela za izbirljive mališane mlađe od godinu dana.
Sastojci:
- Apple;
- tri marelice;
- jaje;
- 1 st. l. Sahara;
- 100 ml jogurta za bebe (tečnog, bez aditiva) ili mešavine fermentisanog mleka;
- 100 ml vode;
- griz - 1 kašika. l.
Prva faza. Slatko voće dobro operite i ogulite, a zatim narežite na male komadiće. U šerpu rasporedimo kajsije i jabuke, prelijemo hladnom vodom i kuhamo oko 15 minuta. O spremnosti će nam reći meke kriške jabuka.
Druga faza. Od kuvanog jajeta uzimamo samo žumance, gnječimo ga viljuškom. Čekamo da se voće malo ohlade, pa ih sameljemo blenderom. Dodati šećer, ponovo promešati.
Treća faza. Stavimo tavu na šporet i zaspimo griz. Ne prestajući da mešate, kuvajte voćnu supu pet minuta. Na kraju dodajte žumance i jogurt, pa ponovo sve dobro izmiksajte.
Milkshake na tanjiru
Kada je van prozora vrućina nepodnošljiva, dečiju voćnu supu je najbolje poslužiti hladnu. Naš sljedeći recept spada u kategoriju „na brzinu“, jer će za pripremu biti potrebno nekoliko minuta.
Sastojci:
- nemasni kefir ili jogurt za piće bez aditiva - 200 ml;
- 2 žlice. l. sok od limuna;
- zrela banana;
- med - 1 kašičica;
- voće ili bobice sa sočnom pulpom.
Mikserom izmiksajte bananu i kefir (prirodni jogurt). Dodajte med i limunov sok, ponovo dobro umutite. sipajte u tanjir i ukrasite seckanim voćem, bobičastim voćem i omiljenim žitaricama iz gotovih doručka.
Djetetu će svakako biti zanimljivi šareni sastojci, a mama se neće brinuti o praznom želucu, jer je takva supa prilično zasitna i zdrava.
Za sladokusce
U zavisnosti od količine šećera, voćna supa se lako može svrstati u dijetalni obrok. Ipak, naš sljedeći recept je za one koji sebi ne uskraćuju slatkiše.
Trebat će vam tridesetak minuta da pripremite odličnu čokoladnu supu od grejpfruta.
Sastojci:
- gorka čokolada - 150 g;
- grejpfrut;
- 1 st. l. Sahara;
- mljeveni cimet i kakao prah;
- krema - 100 ml (sadržaj masti 22%).
Od grejpa nam je potrebna samo pulpa, pa dobro operite i uklonite debelu koru i sve filmove.
Otopite male komadiće čokolade u vodenom kupatilu. Posebno zagrijati vrhnje i zajedno sa šećerom dodati u šerpu u čokoladu. Miješajte supu dok se svi sastojci ne sjedine i sipajte u činiju. U sredinu stavite pulpu grejpa i pospite mješavinom kakaa i cimeta.
Čokoladnu supu poslužite odmah nakon pripreme.
Od detinjstva volim supu od suvog voća. Sama po sebi je veoma ukusna i neobična. Može se jesti i toplo i hladno. Supa od sušenog voća koju kuvate kod kuće, kao i u bašti, biće podjednako nežna i ukusna. Ovo prvo jelo je veoma lagano, hranljivo i istovremeno ne sadrži masnoće. Veoma je dobra za zdravlje, a za djecu je ova slatka supa samo praznik. Da, zabavno je i za odrasle.
Supa od sušenog voća - korak po korak recept
Prebiramo sušeno voće, ostavljajući jako i lijepo, a od ukupne mase odvajamo jabuke i kruške. Osušeno voće dobro operite pod mlazom vode.
Jabuke i kruške stavite u šerpu i prelijte hladnom vodom i kuhajte dok ne omekšaju.
Zatim im dodajte ostatak voća, šećer, cimet i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta.
Na kraju kuvanja sipajte krompirovo brašno (ili krompirov skrob) razmućeno vodom i prokuhajte voćnu supu. Naša poslastica - supa od suvog voća je spremna.
- Za pripremu slatke, voćne supe od 200 grama sušenog voća potrebno nam je: 50 grama krompirovog brašna.
Ovako ukusna supa savršena je čak i za doručak, plus diverzificira vaš posni jelovnik i ukrašava svečani sto.
Po želji mu se može dodati riža.
U tanjir sa slatkom čorbicom od suvog voća možete dodati i malo pavlake, kao u vrtiću, možete dodati malo pavlake, to joj daje dodatni, pikantan, blag ukus, a kovrdža od pavlake krasi ovu slatku supu puno.
Prijatno. foto-flora.ru
