|
Emri |
Sasia e lëndëve të para për 1 copë |
Sasia e lëndëve të para për 10 copë |
||
|
Margarinë |
||||
|
Masa e reçelit |
||||
|
Dalje, c. |
10 copë. 100 g |
Teknologjia e përgatitjes së produktit "Cheesecake me reçel"
Ka dy mënyra për t'u përgatitur brumë maja: i çiftuar dhe i paçiftuar.
Mënyra e gatimit zgjidhet në varësi të sasisë së kifleve të shtuar. Në brumë të trashë të pasur, krijohen kushte të pafavorshme për fermentim, pasi një përqendrim i madh i sheqerit dhe vajit pengon aktivitetin jetësor të qelizave të majave, fermentimi vazhdon ngadalë dhe gluteni është i cilësisë së dobët. Për të krijuar kushte maja për fermentim normal, fillimisht gatuajeni brumin. Pasi brumi të thahet mirë, i shtohet kifle dhe pjesa tjetër e miellit. Mënyra e përgatitjes quhet brumë i thartë. Nëse të gjitha produktet vendosen në të njëjtën kohë, atëherë metoda e gatimit quhet e sigurt.
Cheesecakes me reçel janë bërë nga brumë pa maja. Për ta bërë këtë, hidhni ujë të ngrohur në 35-40 gradë, vendosni majanë e përgatitur, kripë, sheqer, vezë ose melanzh, përzieni, shtoni miell dhe gatuajeni brumin, gjalpi i shkrirë ose margarina shtohet 2-3 minuta para përfundimit të zierjes. . Ziejeni brumin derisa të përftohet një konsistencë homogjene dhe derisa brumi të ngjitet në enët dhe në duar. Brumi i brumosur mbulohet me kapak ose leckë të pastër dhe vihet në një vend të ngrohtë për fermentim për 3-3,5 orë, kur brumi të rritet në vëllim, shpohet 1-3 herë. Brumi konsiderohet i fermentuar kur rritet në vëllim me 2.5 herë, sipërfaqja do të jetë konveks, do të shfaqet një erë alkooli, kur shtypet me gisht, gropëza rrafshohet ngadalë.
Brumë maja duke u përgatitur për ëmbëlsira me djathë metodë sfungjeri. Nga brumi formohen topa me peshë 58 ose 29 g, vendosen tegela poshtë në një fletë të lyer me yndyrë, bëhet izolim jo i plotë dhe më pas në to bëhet një prerje me një shtyllë druri me diametër 5 cm, i cili mbushet me mbushje prej 30 g. ose 15 g, përkatësisht.
Pas provës së plotë, djathërat lyhen me melanzh dhe piqen në temperaturën 230-240°C për 6-8 minuta.
Gjatë përgatitjes së cheesecakes me melanzh marmelatë, lyhen vetëm skajet e brumit, ndërsa skajet e brumit duhet të lyhen përpara se ëmbëlsirat të mbushen me reçel.
Reçeli përzihet me vello, shtohet sheqeri dhe nxehet deri në valë. Reçeli i lëngshëm zihet deri në 107°C.
Për produktin "Ëmbëlsira me djathë me gjizë"
Zona e aplikimit
1.1 Kjo teknike drejtimi vlen për produktin "Ketëkë djathë me gjizë" prodhuar dhe shitur në hotelin "Metropol" SH.PK.
Lista e lëndëve të para
2.1. Për përgatitjen e produktit "Ëmbëlsira me djathë me gjizë" lëndët e para duhet të jenë:
2.2 Lëndët e para të përdorura për përgatitjen e qumështoreve me gjizë duhet të jenë në përputhje me kërkesat e dokumentacionit rregullator, të kenë certifikata dhe një certifikatë cilësie.
3. Receta për produktin "Teks djathi me gjizë"
Procesi teknologjik.
4.1 Përgatitja e lëndëve të para për prodhimin e produktit "cheesecakes me gjizë" kryhet në përputhje me koleksionin e recetave për enët dhe produktet e kuzhinës për objektet hotelierike.
4.2. Teknologjia e gatimit: Përgatitni brumin e majave nga mielli, qumështi, vezët, sheqeri, gjalpi, majaja dhe kripa, lëreni të vijë (e vendosim në një vend të ngrohtë). Nga brumi i majave formohen topa, bëhen gropa në të cilat vendoset gjiza e grirë. Hekurosen ne tepsi, lyejme me vaj dhe piqen ne temperaturen 230-240°C per 10-12 minuta derisa te formohet. e kaftë e Artë në gjizë. I grirë gjizën: Gjiza kalohet në një pure, më pas shtohen vezët, sheqeri dhe përzihen mirë.
Kërkesa për cilësi:
Pamja e jashtme: produkti është i rrumbullakët, skajet janë të lëmuara, në mes vendoset mishi i grirë.
Konsistenca: mish i grirë - homogjen; bazat - të pjekura, elastike, jo ngjitëse.
Ngjyra: e artë në kafe të çelur.
Shija dhe aroma: karakteristikë e produkteve të sapopjekura me gjizë të grirë të pjekur, me aromë vanilje.
Regjistrim, dorëzim, shitje dhe ruajtje
5.1 Dekoroni me sheqer pluhur.
5.2 Lëshohet në një pjatë ëmbëlsirë prej 105 g
5.3 Temperatura e furnizimit të produktit duhet të jetë +8ºС ... +10ºС.
5.4 Periudha e zbatimit 24 orë.
5.5 Afati i ruajtjes së ëmbëlsirave me djathë me gjizë "sipas SanPin 42-123-4117-86 - 36 orë në një temperaturë prej +2 ° deri +6 ° С.
6.Treguesit e cilësisë dhe sigurisë
6.1. Karakteristikat organoleptike të produktit:
Pamja: produkti është i rrumbullakët, skajet janë të lëmuara, mishi i grirë është vendosur në mes. Konsistenca: mish i grirë - homogjen; bazat - të pjekura, elastike, jo ngjitëse. Ngjyra: e artë në kafe të çelur. Shija dhe aroma: karakteristikë e produkteve të sapopjekura me gjizë të grirë të pjekur, me aromë vanilje.
6.2. Treguesit fiziko-kimikë:
Pjesa masive e lëndëve të ngurta - në kushte laboratorike
Pjesa masive e yndyrës - në kushte laboratorike
Pjesa masive e kripës - në kushte laboratorike
6.3. Treguesit mikrobiologjikë:
Numri i mikroorganizmave aerobikë mezofilë dhe fakultativë aerobikë, CFU në 1 g të produktit - në kushte laboratorike.
Bakteret e grupit Escherichia coli - në kushte laboratorike;
Stafilokoku kaugulazë pozitiv - në kushte laboratorike;
Mikroorganizmat patogjenë, përfshirë salmonelën - në kushte laboratorike.
Vlera ushqyese dhe energjike.
I MIRATUAR Drejtor i Metropol LLC
(Zaharov A.K. 01.01.18)
Harta teknike dhe teknologjike nr.3
Për produktin "Rum Baba"
Zona e aplikimit
1.1 Kjo hartë tekniko-teknologjike vlen për produktin "Rum Baba" të prodhuar dhe shitur në hotelin "Metropol" SH.PK.
Lista e lëndëve të para
2.1. Për përgatitjen e produktit "Rum Baba" ndjek lëndët e para:
| Miell gruri | GOST R 52189-2003 |
| Gjalpë | GOST R 52969-2008 |
| Sheqeri | GOST 21-94 |
| Melange | GOST 30363-2013 |
| Kripë | GOST R 51574-2000 |
| Maja | GOST 28483-90 |
| Rrush i thatë | GOST 6882-88 |
| pluhur vanilje | GOST 17481-72 |
| Konjak | GOST 31732-2014 |
| Esencë rumi | GOST 33458-2015 |
| Uji | GOST R 51232-98 |
| Shurup | GOST R 52060-2003 |
| 2.2 Lëndët e para të përdorura për përgatitjen e rum baba duhet të jenë në përputhje me kërkesat e dokumentacionit rregullator, të kenë certifikata dhe një certifikatë cilësie. 3. Receta për produktin "Rum Baba" |
|
Receta
Procesi teknologjik.
4.1 Përgatitja e lëndëve të para për prodhimin e produktit "Rum Baba" kryhet në përputhje me koleksionin e recetave për pjatat dhe produktet e kuzhinës për objektet e hotelierisë publike.
4.2. Teknologjia e gatimit: Sasia e mbetur e ujit, sheqerit të grimcuar, kripës së kripur, margarinës së shkrirë ose gjalpë, aromatizues, fruta të ëmbëlsuar ose rrush të thatë, të gjitha të përziera. Më pas, shtoni miellin dhe gatuajeni brumin derisa të përftohet një konsistencë homogjene. Kohëzgjatja e fermentimit të brumit 80...90 min. Pas 40 ... 50 minutash pas fillimit të fermentimit, rekomandohet të shponi brumin. Temperatura fillestare e brumit është 29 ... 31 ° C, aciditeti përfundimtar është 2.5 ... 2.8 gradë, përmbajtja e lagështisë së brumit është 31 ... 33%. Brumi i përfunduar ndahet në copa duke përdorur ndarësit e brumit. RMK-60, RDO, etj. masa e një cope brumi (57 ... 58 g) vendoset në bazë të masës së produkteve të gatshme, duke marrë parasysh madhësinë e pjekjes dhe tkurrjes. Copat e brumit shtrohen në forma të nxehta, të lyera paraprakisht me vaj dhe vendosen në korrigjim për 80 ... 90 minuta, në varësi të kushteve të prodhimit. Vëllimi i brumit gjatë korrigjimit përafërsisht dyfishohet, kështu që formulari plotësohet jo më shumë se 1/3. Pas korrigjimit, brumi duhet të mbushë jo më shumë se 3/4 e kallëpit gra rum përdorni në formë koni, të lëmuar ose të valëzuar. Format e mëdha kanë një tub në mes, falë të cilit produkti piqet më mirë, ftohet më shpejt dhe është më i përshtatshëm për t'u njomur.Për të lehtësuar punën gjatë pjekjes, format vendosen në fiksime të tipit kornizë. Kjo ju lejon të ngarkoni njëkohësisht një numër të madh formash në furrë.Parametrat e pjekjes vendosen nga laboratori dhe mund të ndryshojnë në varësi të veçorive të projektimit të furrave. Kohëzgjatja e pjekjes në furrat FTL është 23 ... 24 minuta në një temperaturë prej 210 ... 220 ° C. Produkt gjysëm i gatshëm ftohet në kallëpe për 2...3 orë; pastaj lirohet nga formularët dhe qëndrojnë gjatë turnit.
Përbërësit:
Miell gruri - 460 g Gjalpë - 30 g Qumësht - 200 g Sheqer - 40 g Vezë pule - 1 pc. i vogël. Maja - 18 g të gjalla. Gjizë - 400 g Vezë pule - 1 pc. Për mbushje. Miell gruri - 30 g për mbushje. Sheqeri - 30 g për mbushjen. Sheqer vanilje - 1 lugë Për mbushje. Vezë pule - 1 pc. për lubrifikimin. Kripë - 1 majë (s) ujë - 50 g sheqer pluhur - opsionale për t'u shërbyer.
Gatim: 1. Harta teknologjike nr 28.
2. Teknologjia e gatimit dhe kërkesa për cilësi.
3. Meqenëse kemi brumin e majave, gjithçka do të gatuhet për një kohë të gjatë, por do të bëni shumë pak përpjekje.
Holloni majanë e freskët në një sasi të vogël uji, rreth 50 gram, nëse e keni direkt nga ngrirja, atëherë shkrini në temperatura e dhomës, dhe vetëm atëherë shumohen.
Shoshni 200-250 gram miell në një enë, shtoni majanë e holluar, 120 gram qumësht të ngrohtë dhe gatuajeni brumin. E spërkasim sipër me pak miell. Ky është brumi ynë dhe shkon në një vend të ngrohtë që të ngrihet, për rreth një orë e gjysmë deri në dy.
4. Unë gjithmonë vendos një tas me brumë në tim furrë elektrike, ndez një llambë që e ngroh deri në 28-30 gradë dhe pas një ore e gjysmë brumi im dukej krejtësisht i "pjekur".
5. Shkrini gjalpin.
Në një filxhan përzieni vezën me sheqerin, qumështin e mbetur dhe kripën. Hidheni këtë përzierje në një tas tek brumi, shoshni miellin e mbetur atje dhe filloni të gatuani brumin. Kur e shihni tashmë se është mjaft homogjen, por më tepër ngjitet në duart tuaja, atëherë është koha të shtoni gjalpë. Hidhni në dy grupe, duke e përzier mirë çdo herë për t'u përfshirë plotësisht në brumë. Pas këtij manipulimi të thjeshtë, brumi bëhet i butë, i lëmuar dhe aspak ngjitës.
6. Mbulojeni brumin me një peshqir dhe përsëri dërgojeni në një vend të ngrohtë që të ngrihet. Do të rritet me kohë për një orë e gjysmë ose dy. Gjatë kësaj kohe, rreth një orë më vonë, nxirreni, gatuajeni dhe lëreni të ngrihet përsëri. Për mua është dyfishuar në vëllim tashmë pas 45 minutash, u thërrmova dhe pas 40 minutash u ngrit përsëri plotësisht. Gjithçka, brumi është gati.
7. Tani është më e përshtatshme të peshoni brumin, të ndani me 15 (kaq llogaritet) dhe të matni në pjesë. Kam marrë rreth 50 gram për çdo cheesecake.
Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër furre dhe shtroni kolobokët e formuar (rrafshoni pak) të brumit në distanca të barabarta, të konsiderueshme nga njëri-tjetri. Mbulojeni gjithçka me një peshqir dhe lëreni të pushojë edhe për 15 minuta.Ndërkohë do të keni kohë të përgatisni mbushjen e gjizës.
8. Ndezni furrën të ngrohet deri në 200”.
Grini gjizën përmes një sitë, duhet të jetë e butë dhe uniforme. Vura re se në dyqane mund të gjeni gjizë tashmë të grirë, e cila është shumë e përshtatshme. Nëse është e thatë, mund të shtoni një lugë salcë kosi.
Përzieni vezën, sheqerin e thjeshtë dhe vaniljen me gjizën (ose merrni esencën e vaniljes, vanilinë ose bëni pa të gjitha këto), miellin dhe përzieni gjithçka mirë. Le të kthehemi në tiganin tonë me simite. Marrim një shtypës prej druri ose, për shembull, një turi me një diametër të poshtëm prej rreth pesë centimetra dhe bëjmë një prerje për mbushjen në çdo cheesecake të ardhshme.
9. Brumi do të ngrihet përsëri shumë shpejt, kështu që ju mund të merrni me radhë - thelloni dhe mbushni menjëherë. Mbushja, si brumi, është gjithashtu më e përshtatshme për t'u peshuar dhe matur në pjesë. Vendoseni në mes topin e gjizës së formuar, shtypni poshtë. Dhe kështu 15 herë.
10. E trazojmë mirë vezën për lyerje dhe e kalojmë në një sitë, kështu do të bëhet më uniforme. Lyejeni butësisht brumin e çdo cheesecake. Piqeni në furrë të parangrohur për rreth 10 minuta. Sa më gjatë të piqni, aq më pak me gëzof do të jenë ëmbëlsirat tona me djathë. E pjeqa per 8 minuta dhe ndeza ventilatorin edhe per 2 te tjera per te skuqur majen.
11. Kjo është ajo, cheesecakes tona janë gati. Spërkateni me sheqer pluhur sipas dëshirës dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë!
Emri i produkteve Cheesecake me gjizë
Receta 1058 Koleksion recetash OOO Izd. "Arius", 2011
| Emri i produkteve | Llogaritja e lëndëve të para, g | Teknologjia e gatimit | |
| Pesha bruto (g) | Pesha neto (g) | ||
| Miell gruri | Brumi i tharmit për ëmbëlsira me djathë përgatitet në mënyrë jo brumë. Brumi i përfunduar hapet në formën e një tufe me diametër 3 cm, ndahet në copa me peshë 58 g dhe rrotullohet në toptha. Vendosen në një fletë ëmbëlsirash në një distancë 6-8 cm nga njëra-tjetra dhe shtypen lehtë me dorë. Pas një korrigjim 15-minutësh me një shtyllë druri ose në fund të një rrokullisje me diametër 5 cm, bëhet një prerje në simite; skajet e trasuara lyhen me vezë dhe nga qesja e pastiçerisë lëshohet mishi i grirë ose reçeli. Cheesecakes me gjizë të grirë duhet të lubrifikohen me një vezë pasi mbushen me mish të grirë dhe pastrohen. Cheesecakes piqen në 230-240°C për 6-8 minuta. | ||
| margarinë tavoline | |||
| Melange | |||
| Kripë | |||
| Maja | |||
| Uji | |||
| prodhimi testues | |||
| Gjizë e grirë | |||
| Vaj perimesh për fletët | |||
| Melange për lubrifikimin | |||
| Prodhimi | 10 copë. me 75 g. |
Drejtimi
Emri i gjellës Gjizë e grirë
Receta 1096 Koleksion recetash OOO Izd. "Arius", 2011
RRUGIMI
Emri i gjellës, produktit Shkolla e simiteve
Përgatitja e produktit
Përcaktimi i cilësisë së lëndëve të para:
Prodhoni vlerësim organoleptik cilësia e produktit për sa i përket pamjes, ngjyrës, erës, shijes.
Përgatitja e lëndës së parë:
Peshoni lëndët e para.
Teknologjia e gatimit:
Brumi përgatitet në mënyrë të sigurt. Në një tryezë të mbushur me miell brumë i gatshëm ndahen në copa me peshë 47 g dhe formohen topa, të cilët vendosen në fletë ëmbëlsirash me një shtresë poshtë në një distancë 3-4 cm nga njëra-tjetra. Kohëzgjatja e korrigjimit të produkteve në një vend të ngrohtë dhe të lagësht është 25-30 minuta. 5-10 minuta para pjekjes, simitet lyhen me melanzh dhe piqen ne 250-270C per 8-10 minuta.
Formulimi dhe paraqitja:
Kur ta servirni, shtrojini në një pjatë.
Kërkesat e cilësisë: simitet janë të rrumbullakëta, nga e verdha e artë në kafe të çelur; sipërfaqja është me shkëlqim, brumi është pjekur mirë.
Pyetje shtesë të kontrollit.
1. Çfarë ndikon në kohën e provës së një produkti përpara pjekjes?
2. Cili është ndryshimi midis kulebyaka dhe produkteve të tjera të bëra nga brumi i majave?
3. Vendosni kohën e gatimit për simitet.
Bëni një raport (plotësoni formularin)
Emri i pjatës _________________________________
Përcaktimi i cilësisë së lëndëve të para:
Përgatitja e lëndëve të para: ________________________________________________________________________________________________________________
Sekuenca e teknologjisë së gatimit të gjellës: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Formulimi dhe paraqitja:
__________________________________________________________________
Pamja e jashtme: _________________________________________________________________
Shija dhe aroma:
__________________________________________________________________
Ngjyrë: __________________________________________________________________
Konsistenca: _________________________________________________________________
Simite briosh
regjistrim në sit
Përdoruesit duhet të regjistrohen përpara se të përdorin FOODCOST. Lidhja me formularin e regjistrimit
Në dritaren që hapet, zgjidhni skedën regjistrimin dhe plotësoni të gjitha fushat e formularit:
- Specifikoni Emri Dhe Mbiemri.
- Mendoni dhe Hyni Identifikohu, i cili duhet të përmbajë vetëm shkronja latine.
- Ju lutemi shkruani një adresë të vlefshme emaili ku mund të kontaktoheni.
- Fjalëkalimi mund të përmbajë shkronja dhe numra latine.
- Rifut fjalëkalimin.
- Zgjidhni profilin tuaj kryesor për personalizimin optimal të ndërfaqes dhe klikoni butonin regjistrimin
Kujdes!!!
Mos përdorni adresën tuaj të emailit si hyrje!
Përdorimi i karaktereve cirilike dhe speciale në hyrje NUK LEJOHET!
Kujdes!!!
Përdorimi i karaktereve cirilike në fjalëkalim NUK LEJOHET!
Pas përfundimit të procedurës së regjistrimit, një mesazh me një lidhje për të aktivizuar llogarinë tuaj do të dërgohet në adresën e emailit që keni specifikuar. Pa aktivizimin e llogarisë, llogaria juaj do të mbetet joaktive!
Autorizimi në sit
Për të filluar përdorimin e shërbimeve FOODCOST, përdoruesit duhet të identifikohen. Lidhja me formularin e hyrjes ndodhet në panelin e sipërm të faqes. Duke klikuar në këtë lidhje do të hapet dritarja e Autentifikimit.
Kërkimi i recetës
Për të hapur formularin e kërkimit të recetës, klikoni butonin Gjeni recetën e vendosur në panelin e sipërm të faqes.
Në dritaren që hapet, duhet të specifikoni parametrat e recetës, të cilave duhet t'i korrespondojë.
- Emri i gjellës- një fjalë ose frazë e përfshirë në emrin e gjellës
- Grupi i menysë- zgjidhni grupin e menysë që përfshin pjatën nga lista.
- Theksoni veçoritë shtesë të recetës: Receta falas TTK dhe TTK të gatshme (harta tekniko-teknologjike), qasja në të cilat ofrohet pa pagesë (pa abonim). Vetëm për përdoruesit e autorizuar!!! Ushqimet e shkollës kopshti i fëmijëve(DOE) dhe shkollat. Të ushqyerit klinik Receta dhe qendra tregtare të gatshme (grafikë teknologjike) për ushqyerjen klinike. Gatimet e Kreshmës Receta dhe TTC të gatshme (karta teknologjike dhe teknologjike) dhe TC (karta teknologjike) të pjatave dhe produkteve të kuzhinës, në përgatitjen e të cilave nuk përdoren produkte me origjinë shtazore.
- Përbërësit e gjellës- nëse është e nevojshme, zgjidhni nga lista produktet kryesore nga të cilat përgatitet pjata.
- Kuzhina kombëtare - Nga lista mund të zgjidhni kuzhinën të cilës i përket pjata.
Meqe ra fjala...
Nëse zgjidhni këtë opsion, zgjedhja do të bëhet vetëm nga grupi i seksioneve të specifikuara. Ushqimi me porcion koleksioni ynë i recetave.
Nëse dëshironi të përfshini të gjitha seksionet e Koleksionit të Recetave në kërkim, vendosni flamurin Kërkoni në boshllëqe dhe produkte gjysëm të gatshme. Në këtë rast, nuk keni nevojë të specifikoni një grup menuje!
Pasi të keni specifikuar të gjithë parametrat e nevojshëm, klikoni butonin Gjeni një recetë.
Për të pastruar shpejt të gjitha opsionet e filtrit, klikoni butonin Reset
Nëse, kur bëni një kërkesë, keni specifikuar Seksioni i menysë, do të hapet grupi që keni zgjedhur nga seksioni Ushqimi me porcion dhe një listë të pjatave që përputhen me vetitë e specifikuara më parë.
Nëse keni përdorur kërkimin në të gjitha seksionet (kontrolluar cilësinë "Kërko në boshllëqe dhe produkte gjysëm të gatshme", do të shihni listë e përbashkët receta të pjatave dhe produkteve të kuzhinës që korrespondojnë me vetitë e specifikuara më parë.
Kërkimi i faqes
Faqja është kërkuar në të gjitha seksionet, duke përfshirë recetat, lajmet, dokumentet rregullatore, udhëzuesit e produkteve dhe një drejtori kompanie.
Për të hapur shiritin e kërkimit, klikoni butonin ndodhet në shiritin e sipërm të faqes.
Në rreshtin që hapet, futni një pyetje kërkimi dhe shtypni Enter
Arsyetimi për përdorim
Koleksioni i recetave është përpiluar në bazë të studimeve të kontrollit dhe krahasohet në mënyrë të favorshme me analogët e tjerë në atë që përmban recetat më të përdorura në praktikën moderne.
Recetat e publikuara në Koleksion mund të justifikohen me sukses dhe absolutisht ligjërisht të përdorura në objektet e hotelierisë publike, sepse ato janë në përputhje me të gjitha Ligjet dhe rregulloret aktualisht të vlefshme.
Dokumentet rregullatore për certifikimin dhe standardizimin në fuqi në territorin e Federatës Ruse përfshijnë standardet e industrisë (një grup subjektesh biznesi, pavarësisht nga përkatësia e tyre departamentale dhe forma e pronësisë, zhvillimi ose prodhimi i produkteve të llojeve të caktuara që kanë një qëllim homogjen konsumator) ; standardet e ndërmarrjes; shkencore dhe teknike dhe një sërë standardesh të tjera.
Standardet zhvillohen dhe miratohen nga ndërmarrjet nga ndërmarrjet në mënyrë të pavarur, bazuar në nevojën për aplikimin e tyre për të garantuar sigurinë e jetës, shëndetin e njerëzve dhe mjedisin. Kur prodhon produktet e përshkruara në Koleksion, prodhuesi ka të drejtë të bëjë disa ndryshime në recetat e pjatave, të zgjerojë listat e përbërësve, duke shmangur shkeljet e rregullave sanitare, regjimin teknologjik të prodhimit dhe përkeqësimin e vetive të tij konsumatore. dhe cilësitë.
Jo gjithçka është e qartë ...
Të mësosh se si të punosh me shërbimet FOODCOST nuk është e vështirë, por do të kërkojë vëmendje dhe një sasi të caktuar këmbënguljeje. Dhe do të ndihmojë lloj te ndryshme informacioni i ndihmës, lidhjet me të cilat ndodhen në Qendrën e Mbështetjes së Përdoruesit.
Informacioni i sfondit përfshin.
