Sipas traditës, agjërimi i natës së Krishtlindjes përfundon me shfaqjen e yllit të parë të mbrëmjes në qiell, i cili i shpalli të gjithë botës kohën e lindjes së Birit të Zotit - atëherë fillon festimi i Krishtlindjeve.
Në ditën e Krishtlindjeve, është zakon që e gjithë familja të mblidhet për një darkë Krishtlindjesh dhe tavolina festive zbukurohet me gatime tradicionale- çdo vend ka të vetin.
Gjeli i detit, rosa ose pata është një pjatë mjaft e zakonshme e Krishtlindjeve.
Në Angli ushqimet e detyrueshme për Krishtlindje janë gjeli i detit në furrë me salcë patëllxhani dhe pudingu i Krishtlindjeve, i cili derdhet me rum, vihet në zjarr dhe vihet flakë në tryezë.
Në Shtetet e Bashkuara, për darkën e Krishtlindjeve shërbehet një gjeldeti me salcë boronicë.
Në Francë, një festë nuk është festë nëse në tryezën e Krishtlindjes nuk ka gjel deti të pjekur në verë të bardhë. Ata hanë gjithashtu goca deti, pate të mëlçisë së patës, djathëra dhe shampanjë.
Në Danimarkë hanë rosë ose patë, të mbushura me mollë, puding orizi dhe e ëmbël qull orizi me kanellë dhe rrush të thatë.
Në Irlandë, një gjeldeti ose një proshutë gatuhet për Krishtlindje, në Greqi - një gjeldeti në verë, në Lituani dhe Gjermani - një patë e pjekur.
Gjermanët vendosin gjithmonë një pjatë me mollë, arra, rrush të thatë dhe marzipan në tryezë për Krishtlindje.
Në Kinë, ku jetojnë mjaft të krishterë, për Krishtlindje përgatitet një pjatë perandorake - rosa e famshme e Pekinit.
Por në tryezat festive të Austrisë, Hungarisë, vendeve të Ballkanit nuk ka kurrë një patë, rosë, pulë, gjeldeti për Krishtlindje. Ata besojnë se është e pamundur të hani një zog këtë mbrëmje - lumturia do të fluturojë larg.
Në Belgjikë, në tryezën e Krishtlindjes vendosen sallam viçi me tartuf, mish derri, ëmbëlsira tradicionale dhe verë. Në Holandë - lepur, mish dreri ose gjahu, në Luksemburg - sallam gjaku, mollë, verë e gazuar lokale.
Italianët në Krishtlindje hanë peshk ose ushqim deti, tortelini dhe i lajnë të gjitha me shampanjë.
Në Spanjë shërbehen të pjekura në hell derr thithës, e cila lahet me sheri. Në tryezë pushimiçdo spanjoll do të ketë patjetër ushqim deti - karkaleca, gaforre, karavidhe, si dhe ëmbëlsira të Krishtlindjeve - halva, marzipan, karamele anise.
Dhe Portugalia në këtë ditë ha bacalao - një pjatë e të thata të kripura merluc, i cili lahet me verë porti.
Përgatituni shumë mirë për Krishtlindje në vendet skandinave. Dy javë para festës, theren derrat e Krishtlindjeve, bëhet puding i zi, kriposet mishi dhe tymoset. Pastaj fillojnë të përgatisin birrën, e cila zihet për tre deri në katër ditë pa pushim nga mëngjesi në mbrëmje.
Krishtlindje - festë e shenjtë, dhe në Rusi gjithmonë pritej, por festohej gjerësisht dhe me gëzim. Në një seri festash tradicionale, patinazh dhe tregim të fatit, populli rus nuk e harroi festën. Por si? Në fund të fundit, ishte para Krishtlindjeve. Le të mos më të rreptë, me leje nganjëherë hanë peshk, por prapë - duke agjëruar.
Krishtlindje të veçanta gjellë peshku ne nuk e bëmë, është ndezur Tavolina e Pashkëve nuk mund të bësh pa peshk, dhe në Krishtlindje gjëja kryesore është mishi. Ata therën bagëti për Krishtlindje, proshutë të kripur, proshutë të tymosur, salcice të mbushura, koka derri dhe stomak. Ata kënduan - ata ecën nëpër rrugë në prag të Krishtlindjes dhe kënduan: "Jepni zorrët dhe këmbën nga dritarja!"
Nuk e kursyen supën e mishit dhe me lakër. Pas peshqve pa yndyrë, me kokë bli ose me aroma, agjërimin e prishnin me supë të pasur me lakër - me mish qengji ose viçi të zier, duke i zbardhur me salcë kosi, qumësht ose ajkë.
Por biseda nuk filloi fare me mish - in Natën e Krishtlindjes, natën e Krishtlindjes, me yllin e parë ishte e nevojshme të shijoni soçin (është gjithashtu kolivo, ose kutya). Dhe vetëm atëherë, pas matinës - ngrini një gotë nën një patë të pjekur ose një kokë derri. Erdhi e rrotulluar Lindja e Krishtit! Argëtohuni, djema - ka ardhur koha e Krishtlindjeve!
Në disa provinca, për Krishtlindje piqeshin petulla të veçanta - të bëra nga tërshëra. Ata ua dhanë miqve, ftuan të afërmit në petulla me tërshërë. Tërshëra në përgjithësi konsiderohej si një nga simbolet e festimeve të Krishtlindjeve. Mbrëmja e Vasiliev, nata e Vitit të Ri në stilin e vjetër, quhej gjithashtu Ovsen.
TE petulla me tërshërë një pjatë e veçantë - pryazhina - përshtatet në mënyrë të përkryer. Në Bjellorusi, quhet machanka, nga fjala "dunk" - jo vetëm petullat zhyten në lëng mishi të trashë, por edhe petullat tradicionale të patates, patate të ziera, vetëm bukë të sapopjekur.
Kaprolli piqeshin për ëmbëlsira në provincat veriore ruse. E ndërlikuar, në formën e lopëve, deleve, dhive, drerëve. Në çdo shtëpi amvisat bashkë me fëmijët i skalitën me duar, duke përcjellë tradita brez pas brezi. Ndonjëherë përdoreshin pika prej kallaji, nuk është e vështirë t'i bëni ato vetë nga një rrip i thjeshtë kallaji. Kallëpet e fëmijëve për argëtim me rërë janë gjithashtu të përshtatshme - ato thjesht duhet të lyhen me vaj nga brenda. Opsionet e brumit për dhitë janë shumë të ndryshme, nga thekra e thjeshtë pa maja deri te buka me xhenxhefil - në gjalpë dhe të verdhat e vezëve. Rajoni i Novgorod ka versionin e vet - "lopë" voluminoze nga brumë pa maja të përziera me qumësht. Jo domosdoshmërisht në formën e një lope, meqë ra fjala. Edhe zogjtë nga një brumë i tillë, i derdhur dhe i pjekur për Krishtlindje, quheshin lopë.
Ne u ngrohëm në Krishtlindje me një sbiten. Fëmijëve iu ofrua një version jo-alkoolik, të rriturve - të fortë, me birrë, raki, vodka ose verë.
Tabela e Krishtlindjeve në çdo shtëpi ruse dukej veçanërisht festive. Shpesh lihej i mbuluar gjatë gjithë kohës Koha e Krishtlindjeve(12 ditë nga Krishtlindjet në Epifania), dhe një shumëllojshmëri e gjerë trajtimesh nuk u hoqën prej tij - në pritje të një mysafiri ose këngëtarësh të paftuar, por gjithmonë të mirëpritur. Nën mbulesat më elegante, ishte zakon të vendosej një tufë kashte - si kujtim i lindjes së foshnjës Krisht në një hambar afër Betlehemit. Në disa rajone ruse, ky zakon ka mbijetuar deri më sot ...
TO: Për të gjithë punonjësit
DATA: 1 Dhjetor
RE: Darka e Krishtlindjeve
Kam kënaqësinë t'ju informoj se kompania jonë ju fton në Darkën e Krishtlindjeve, e cila do të zhvillohet në 23 Dhjetor në mesditë, në një dhomë të veçantë të BBQ.
Do të ketë edhe një bar me mjaftueshëm pijet alkoolike. Ne kemi një grup të vogël që luan këngë tradicionale të Krishtlindjeve... këndoni nëse dëshironi. Dhe mos u habitni nëse drejtori ynë vjen i veshur si Santa Claus.
Ne do të ndezim dritat në pemën e Krishtlindjes në orën një. Në të njëjtën kohë, punonjësit mund të shkëmbejnë dhurata, por me vlerë jo më shumë se 10.00, për të mos ju lehtësuar shumë xhepat. Vetëm punonjësit tanë janë të ftuar në festë!
Drejtori ynë gjithashtu synon të mbajë një fjalim gjatë festës.
NGA: Patti Lewis, Shef i Burimeve Njerëzore
TO: Për të gjithë punonjësit
DATA: 2 dhjetor
RE: Pushime
Në apelin e djeshëm, ne nuk donim aspak të dëbonim bashkëpunëtorët tanë hebrenj. Ne e kuptojmë se Hanukkah është një festë e rëndësishme që shpesh përkon me Krishtlindjet, edhe pse për fat të keq jo këtë vit. Mirëpo, këtej e tutje festës do t’i referohemi thjesht si “Darka e festave”.
E njëjta gjë vlen për të gjithë punonjësit tanë jo të krishterë dhe ata që festojnë festa të tjera.
Nuk do të ketë pemë Krishtlindjesh. Nuk do të ketë këngë Krishtlindjesh. Do të ketë muzikë tjetër për t'ju kënaqur.
Të kënaqur?
Gëzuar Krishtlindjet për ju dhe familjet tuaja! Patty.
NGA: Patti Lewis, Shef i Burimeve Njerëzore
TO: Për të gjithë punonjësit
DATA: 3 Dhjetor
RE: Darka e festave
Në lidhje me shënimin që mora nga një anëtar i Alkoolistëve Anonim që kërkonte një tavolinë për të mos pirë... i cili nuk firmosi. Unë do të jem i lumtur ta plotësoj këtë kërkesë, por nëse vendos "AA Only" në tryezë, ju nuk do të jeni më anonim. Si duhet të veproj në këtë rast?
Dikush?
Harrojeni shkëmbimin e dhuratave, dhuratat nuk lejohen sepse anëtarët e sindikatës mendojnë se 10.00 është shumë e shtrenjtë dhe bordi mendon se 10.00 është shumë pak për një dhuratë. NUK LEJOHET SHKËMBIMI DHURATE.
NGA: Patti Lewis, Shef i Burimeve Njerëzore
Për: Të gjithë punonjësit
DATA: 7 dhjetor
RE: Darka e festave
Sa grup i larmishëm jemi! Nuk e kisha idenë se më 20 dhjetor fillon muaji mysliman i Ramazanit, gjatë të cilit është e ndaluar të hahet dhe të pihet gjatë ditës. Këtu është festa juaj! Seriozisht, ne e kuptojmë se dreka në këtë periudhë të vitit shkon kundër bindjeve të punonjësve tanë myslimanë.
Ndoshta BBQ mund të mos shërbejë porcionet tuaja deri në fund të vaktit - ose ndoshta të paketoni ushqimin tuaj që të mund të merrni gjithçka në shtëpi në kuti të vogla. A është mirë për ju?
Në të njëjtën kohë, organizova tavolinën që anëtarët e grupit Weight Watchers të ishin sa më larg tryezës së ëmbëlsirave dhe gratë shtatzëna të ulen afër tualetit.
Homoseksualët mund të ulen së bashku. Lezbikeve nuk u kërkohet të ulen me homoseksualët, secili grup do të ketë tryezën e vet. Po, do të vendosim lule në tryezë për homoseksualët. Ai burrë që kërkoi leje të vishej me fustan gruaje - jo, megjithatë nuk lejohet.
Ne organizojmë karrige të larta për ato të shkurtra. Ne kujdesemi për ushqimin kalori të reduktuara për njerëzit në dietë. Ne nuk mund të monitorojmë sasinë e kripës në ushqimet e gatuara dhe këshillojmë njerëzit me presion të lartë të gjakut që ta provojnë atë fillimisht.
Do të ketë fruta të freskëta për diabetikët, restoranti nuk mund të sigurojë ëmbëlsira pa sheqer. Na vjen keq!
Cfare me ka munguar tjeter?!?!?
Patty
NGA: Patti Lewis, Shef i Burimeve Njerëzore
PËR: Të gjithë #$%^&*! Punonjësit
DATA: 10 Dhjetor
RE: Festive %#*&^%@*%^ Dreka
Vegjetarianë?!?!?! Epo, durimi më ka mbaruar!!! Ne synojmë ta kalojmë këtë festë në BBQ, ju pëlqen apo nuk doni, që të uleni të qetë në tavolinën më larg nga "kuzhina e vdekjes", siç e quani bukur, dhe do të merrni #$%^& * sallatë, duke përfshirë domate të rritura hidroponike.
Por ju e dini, ata gjithashtu kanë ndjenja. Domatet bërtasin kur priten. I dëgjova të bërtasin. Unë ende mund t'i dëgjoj ato britma!
HA!
Shpresoj që festa juaj të jetë e neveritshme! Që të hipësh në timon i dehur dhe të vdesësh, dëgjon?!?!
KUSHT NGA FERRI
NGA: Joan Bishop, Ushtruese e Detyrës së Shefit të Burimeve Njerëzore
DATA: 14 Dhjetor
RE: Patti Lewis dhe darka e festave
Jam i sigurt se do të flas për të gjithë duke i uruar Patty Lewis një shërim të shpejtë nga kriza e saj nervore e shkaktuar nga stresi. Unë do të vazhdoj të dërgoj kartolinat tuaja përshëndetëse në klinikë. Për momentin, bordi ka vendosur të anulojë drekën e festave dhe t'u japë të gjithë punonjësve një ditë pushimi me pagesë të plotë në 23 dhjetor.
Gëzuar festën për ju!
Darka e Krishtlindjes
Krishtlindjet! Vërtet një mizantrop duhet të jetë ai në zemrën e të cilit, në fillimin e Krishtlindjes, ndjenjat e gjalla nuk shkëlqejnë, në kujtesën e të cilit nuk zgjohen kujtimet e ëmbla. Disa do t'ju thonë se Krishtlindjet nuk janë si dikur; se sa herë që vijnë Krishtlindjet, një tjetër shpresë për një të ardhme të lumtur, të cilën ata e kanë dashur vitin e kaluar, shembet; se e tashmja u kujton atyre vetëm pakësimin e të ardhurave, rrethanat e vështira, festat që u bënin miqve të rremë dhe vështrimet e ftohta me të cilat i përshëndesin tani, në orën e sprovave dhe mundimeve. Kurrë mos u dorëzo para mendimeve të tilla të zymta, sepse kushdo që ka jetuar mjaftueshëm në botë mund t'i thërrasë ato çdo ditë. Mos i hijeshoni me kujtime të hidhura ditët më të gëzuara nga të treqind e gjashtëdhjetë e pesë ditët e vitit, por përkundrazi afrojeni karrigen tuaj më pranë oxhakut të ndezur, mbushni gotën deri në buzë dhe këndoni një këngë. Nëse ndodh që dhoma juaj është e ngushtë se një duzinë vjet më parë, gotat janë të mbushura me grusht duhan dhe jo verë të gazuar - mos tregoni se jeni të mërzitur, kullojeni gotën sa më shpejt, derdhni një tjetër, shtrëngoni të vjetrën. kenge qe kenduar heret e meparshme fale zotit nuk u be me keq. Shikoni fytyrat e gëzuara të fëmijëve të mbledhur pranë zjarrit (nëse i keni). Ndoshta një karrige e vogël është tashmë bosh, ndoshta në rrethin e familjes nuk ka më atë foshnjën e vogël të bukur që gëzonte zemrën e babait dhe të cilin nëna e admironte me krenari. Mos u ndalni në të shkuarën, mos mendoni se djali i kuqërremtë, me sy të kthjellët, i cili vetëm një vit më parë u ul para jush, tani po kthehet në pluhur. Mendoni për gëzimet e të qenit që ju gëzojnë tani - të gjithë kanë shumë prej tyre; mos u kënaq në mendimet për pikëllimet e së kaluarës - ato bien në fatin e çdo personi. Pra, mbushni përsëri gotën tuaj dhe lëreni ballin tuaj të ndriçojë me gëzim dhe paqja të zbresë në zemrën tuaj. Me gjithë zemër ju uroj Gëzuar Krishtlindjet dhe Vitin e Ri!
Kush është në gjendje të qëndrojë indiferent ndaj vërshimeve të ndjenjave të mira dhe shfaqjeve të sinqerta të dashurisë së butë, të cilat shpërndahen kaq bujarisht këto ditë? Festa familjare e Krishtlindjeve! Nuk ka asgjë më të këndshme në botë! Tashmë në vetë fjalën "Krishtlindje" ka një lloj sharmi. Mosmarrëveshjet dhe grindjet e parëndësishme harrohen, ndjenjat miqësore janë zgjuar në zemrat që janë ftohur prej kohësh; babë e bir, vëlla e motër, të cilët prej shumë muajsh shmangin takimet apo shkëmbenin përshëndetje të ftohta, tani në këtë ditë të lumtur hapin përqafime të buta me njëri-tjetrin dhe harrojnë grindjet e vjetra. Zemrat e dashura, tërheqja e ndërsjellë e të cilave është mbytur nga nocionet e rreme të krenarisë dhe respektit për veten, janë bashkuar përsëri dhe mirësia dhe dashamirësia mbretërojnë kudo. Ah, sikur të zgjasnin vetëm Krishtlindjet gjatë gjithë vitit(siç duhet), nëse paragjykimet dhe pasionet, që shtrembërojnë aspektet më të mira të natyrës sonë, mbetën gjithmonë të huaja për njerëzit dhe nuk u helmuan jetën!
Festa familjare e Krishtlindjeve për të cilën po flasim nuk është një takim i rastësishëm i të afërmve të ftuar një ose dy javë përpara, të cilët vendosin të takohen këtë vit, megjithëse nuk janë takuar në të kaluarën dhe nuk ka gjasa të takohen në të ardhmen. Jo, ky është takimi vjetor i të gjithë anëtarëve të familjes të pranishëm - të moshuar e të vegjël, të pasur dhe të varfër - dhe të gjithë fëmijët e kanë pritur me padurim për dy muaj para Krishtlindjeve. Më parë festa festohej te gjyshi, por tani gjyshi është plakur, edhe gjyshja është plakur dhe e sëmurë, ata nuk e drejtojnë më shtëpinë e tyre, por jetojnë me dajën Gjergji. Kështu që festa festohet tani në shtëpinë e xhaxhit Gjergjit, por gjyshja ende porosit shumicën e ëmbëlsirave, dhe gjyshi gjithmonë ecën deri në Newgate Market, ku blen një gjel deti, i cili dërgohet në mënyrë solemne në shtëpi nga një portier i punësuar posaçërisht për rastin. Me këmbënguljen e gjyshit, portieri trajtohet gjithmonë mbi tarifën e rënë dakord - një gotë alkool, të cilën e pi me dëshirën për një Krishtlindje të gëzuar dhe një Viti të Ri të lumtur për gruan e xhaxhit Gjergjit. Dhe ajo gjyshja, dy-tri ditë para festës, merr një mister të jashtëzakonshëm, i cili, megjithatë, nuk i pengon të përhapen thashethemet se ajo ka blerë mbulesa të bukura me fjongo rozë për shërbëtoret, si dhe lloj-lloj librash, thika shkrimi dhe lapsa për pasardhës të rinj.familjarë, pa përmendur faktin se përveç urdhrave të gruas së xha Gjergjit, gjyshja e pastiçierit porositi fshehurazi një duzinë byreku të ëmbël të piqeshin për darkë dhe një byrek të madh me kumbulla për fëmijët.
Në prag të Krishtlindjes, gjyshja është pa ndryshim në një humor të shkëlqyer. Ajo i bën fëmijët që të qërojnë kumbullat gjatë gjithë ditës dhe më pas, pa ndryshim nga viti në vit, i thotë xhaxhait Xhorxhit të zbresë në kuzhinë, të heqë pallton dhe të përziejë pudingun për të paktën gjysmë ore, gjë që xha Xhorxhi e bën me bindje. kënaqësia e zhurmshme e fëmijëve dhe e shërbëtorëve. Mbrëmja përfundon me një lojë të gëzuar fshehjeje dhe kërkimi. dhe qysh në fillim të lojës, gjyshi bën të pamundurën që të kapet dhe në këtë mënyrë t'i jepet mundësia që të tregojë edhe shkathtësinë e tij.
Të nesërmen në mëngjes, të moshuarit, duke marrë me vete sa më shumë fëmijë në stol, u nisën solemnisht për në tempullin e Zotit. Xha Gjergji dhe tezja rrinë në shtëpi. Ajo fshin dekantuesit dhe vendos mustardë dhe rrikë në tas, dhe ai sjell shishe në dhomën e ngrënies, kërkon që t'i jepet një tapash dhe i pengon të gjithëve.
Duke u kthyer nga kisha për mëngjes, gjyshi nxjerr një degë veshtulle nga xhepi dhe i bën djemtë të puthin kushërinjtë e tyre të vegjël nën të. Kjo procedurë, e cila u jep kënaqësi të pakufi djemve dhe zotërisë së vjetër, por që ofendon disi nocionet morale të gjyshes, vazhdon derisa gjyshi fillon të tregojë se kur ishte vetëm trembëdhjetë vjeç e tre muajsh, puthi edhe gjyshen nën veshtull. degë. Me të dëgjuar këtë histori, fëmijët duartrokasin dhe qeshin me gëzim, xhaxhai Gjergji dhe tezja qeshin gjithashtu, dhe gjyshja, me një vështrim të kënaqur dhe një buzëqeshje shpirtmirë, deklaron se gjyshi ishte një grabujë e tmerrshme. Me këto fjalë, fëmijët qeshin më shumë se kurrë, dhe gjyshi me zë të lartë.
Por momenti më emocionues vjen më vonë, kur gjyshja me një kapelë të lartë dhe një fustan mëndafshi gri të errët, dhe gjyshi me një xhufkë madhështore të zhveshur dhe një shami të bardhë, duke pritur mysafirët, zënë vendet e tyre në dhomën e ndenjes pranë oxhakut, duke u ulur. Fëmijët e xha Gjergjit përballë tij bashkë me të vegjël të panumërt, kushërinjtë dhe kushërinjtë. Papritur dëgjohet zhurma e një taksie që po i afrohet shtëpisë; Xha Xhorxhi, i cili po shikonte nga dritarja, bërtet: "Jane ka ardhur!" Fëmijët nxitojnë te dera dhe rrokullisen me kokë poshtë shkallëve, dhe tashmë xhaxhai Roberti, halla Xhejn, foshnja e tyre bukuroshe dhe infermierja ngjiten lart, të shoqëruar nga pasthirrmat entuziaste të fëmijëve dhe paralajmërimet e infermieres, duke përsëritur vazhdimisht: "Mos u lëndo. fëmijë!" Gjyshi e merr foshnjën në krahë, gjyshja puth të bijën dhe para se zhurma e shkaktuar nga ardhja e të ftuarve të parë të shuhet, pjesa tjetër e dajave dhe hallave tashmë shfaqen me një grup të ri kushërinjsh dhe kushërinjtë. Kushërinjtë e rritur kujdesen për kushërinjtë e tyre, të rinjtë ndjekin shembullin e të moshuarve dhe të qeshurat dhe bisedat shkrihen të gjitha në një gjëmim kaotik gazmor.
Gjatë qetësimit momental do të ketë një trokitje të ndrojtur në derën e përparme. "Kush është ky?" - pyesin të gjithë; fëmijët. ata që qëndronin në dritare thonë me pëshpëritje: "Është e gjora teze Margareta"; Xha Xhorxhi largohet nga dhoma për të takuar të ftuarin, dhe gjyshja ka një shprehje të panatyrshme arrogante në fytyrën e saj - në fund të fundit, Margaret, pa pëlqimin e nënës së saj, u martua me një burrë të varfër dhe meqenëse varfëria nuk ishte një dënim mjaft i rëndë për këtë vepër , miqtë e saj u larguan prej saj dhe të afërmit e saj më të afërt e dëbuan nga gjiri i familjes. Por më pas erdhën Krishtlindja dhe mosdashja, e cila për një vit të tërë luftoi me ndjenja më të mira, u shkri nën ndikimin e saj jetëdhënës, ashtu si shkrihet akulli i parë i hollë nën rrezet e diellit të mëngjesit. Në një moment zemërimi, nuk është e vështirë për një nënë të dënojë një vajzë rebele, por është krejt tjetër çështje ta largosh atë nga vatra, në mes të argëtimit dhe vullnetit të mirë të përgjithshëm, ku ajo u ul aq shumë herë. Kjo festë me kalimin e viteve u shndërrua nga një fëmijë në një vajzë dhe befas lulëzoi në mënyrë të padukshme në një grua të re. Shprehja e prekur e virtytit të ofenduar dhe faljes së ftohtë nuk i përshtatet aspak fytyrës së zonjës së vjetër, dhe kur motra e sjell të gjorin - e zbehtë dhe e pangushëllueshme - jo nga varfëria (ajo mund të duronte varfërinë), por nga vetëdija. e padrejtesise dhe fyerjes se pamerituar, shihet lehte se sa shtire kjo shprehje. Bëhet një pauzë e çastit... E reja shpërthen papritur nga krahët e motrës dhe qan. i bie nënës në qafë. Babai shkon me nxitim përpara dhe i zgjat dorën burrit të saj. Miqtë grumbullohen me urime të përzemërta dhe harmonia dhe lumturia mbretërojnë sërish në familje.
Sa i përket darkës, ajo është vërtet e lezetshme: gjithçka po shkon shkëlqyeshëm, të gjithë janë në humorin më të mirë, duke u përpjekur të kënaqin veten dhe të tjerët. Gjyshi hyn në detaje rreth blerjes së një gjeli deti, duke bërë devijime të vogla se si janë blerë gjelat e tjerë të Krishtlindjeve në vitet e mëparshme dhe gjyshja e vërteton historinë e tij deri në detajet më të vogla. Xha Xhorxhi tregon shaka, pret lojën, pi verë, shaka me fëmijët e ulur në tavolinën anësore, u bën syrin kushërinjve dhe kushërinjve të dashuruar dhe i prek të gjithë me përzemërsinë dhe harenë e tij. Kur, më në fund, një shërbëtore e majme hyn në dhomë, e cila mezi mban në duar një puding gjigant, në majë të të cilit ngrihet një degë e shenjtë, atëherë ngrihen britma dhe të qeshura të tilla të paimagjinueshme, fëmijët duartrokasin duart e tyre të shëndosha dhe vulosin dhjamin e tyre të shkurtër. këmbët aq shumë sa e gjithë kjo zhurmë mund të krahasohet vetëm me duartrokitje entuziaste, me të cilat të ftuarit e rinj përshëndesin spektaklin mahnitës kur rumi i ndezur derdhet në byrekë të ëmbël. Dhe ëmbëlsirë! Dhe vera! Dhe çfarë qeshjeje! Sa fjalime të shkëlqyera! Dhe çfarë këngësh këndon burri i hallës Margaret, i cili doli të ishte një i ri shumë i këndshëm dhe kaq i vëmendshëm ndaj gjyshes së tij! Sa i përket gjyshit, ai jo vetëm që performon me një entuziazëm të jashtëzakonshëm këngën e tij të zakonshme, për të cilën, në përputhje me ritualin vjetor, i jepet një "bis!" njëzëri kushëririt shakatar, të cilin gjyshërit nuk e donin shumë për ndonjë mëkat të rëndë - neglizhencë të vizitave dhe varësisë së tepërt ndaj Burton ale - do t'i bëjë të gjithë të qeshin me çifteli komik argëtues deri në dhimbje barku.
Kështu, në mes të gëzimit paqësor, mbrëmja kalon, duke zgjuar te secili prej të pranishmëve më shumë dashuri për të afërmin e tyre dhe duke forcuar prirjen e tyre të përzemërt ndaj njëri-tjetrit për një vit të tërë më të fortë se gjysma e mirë e predikimeve të kompozuara nga një gjysmë e mirë gjithë klerikët e botës.
Gjeta pak kohë dhe energji për të shkruar një postim. Për disa, shkrimi i postimeve është ndoshta shumë i lehtë dhe i thjeshtë, por jo për mua. Ndonjëherë nuk ka kohë ose energji të mjaftueshme.
Në përgjithësi, gjysma e parë e javës kaloi “në kuzhinë”, mund të thuhet.
Deri të mërkurën në mëngjes, lista e planifikuar më parë u përgatit:
- panetton gastronomik
- fokacia
- dritat e çokollatës
- "Gingerbread" mjaltë-xhinxher
+ Madje arrita të piqja, jo të planifikuara, detajet e një shtëpie të ardhshme me xhenxhefil mjaltë për të festuar Vitin e Ri në shtëpi
E gjithë kjo, bashkë me pjatat e tjera të darkës së “Krishtlindjeve”, është ngrënë dje në zyrën e burrit tim për brohoritje. Midis tyre ishte një thirrje për të përsëritur një darkë të tillë vitin e ardhshëm, një ofertë për t'i "ushqyer" të gjithë si kjo çdo ditë dhe një vlerësim veçanërisht i ngrohtë i "bukës me xhenxhefil" (nga ajo që mbeti nga darka) nga portieri i zyrës, i cili pyeti burrin tim t'ia kalojë gruas së tij, dmth mua se nuk kishte provuar kurrë të tilla "ëmbëlsirat e shijshme dhe aromatike".
Në përgjithësi, të gjithëve u pëlqyen veçanërisht zjarret me fokaçe dhe çokollatë që përgatita.
Nën prerjen ka shumë foto të të gjitha "gatimeve" dhe recetë për "dritat".
Përgatitjet filluan me brumin e mjaltit-xhinxhefilit, brumin për të cilin e kam gatuar të shtunën. Të dielën, i pjeqa dhe i lyeva sa më mirë (isha tashmë goxha i lodhur, kështu që fantazia ime ishte pothuajse në zero)
Në mbrëmje, u bë një model për shtëpinë e ardhshme të xhenxhefilit.
Të hënën punova dritat me çokollatë dhe pjekja detajet e shtëpisë. Unë do ta tregoj shtëpinë fjalë për fjalë në një foto, pasi ka ende punë dhe punë për të. 
Epo, tani do të shkoj direkt te dritat e çokollatës. Receta dhe disa foto.
Për biskotat e shkurtra:
500 gr miell
300 g gjalpë të zbutur (ose margarinë)
300 gr sheqer
4 te verdha veze
1 qese vanilje, pak kripë
Për kremin (dritat mbushëse):
300 gr çokollatë me qumësht
250 gr krem (yndyr. 32-35%)
gjysmë gote rum
Për të mbuluar:
2 pako (125 gr secila) krem çokollate
Gatim brumë buke për bazën e “zjarrit”. Grini sheqerin me të verdhat, shtoni kripën, vanilinë, gjalpin e prerë në kubikë dhe duke shtuar gradualisht miellin, gatuajeni brumin. Nga brumë i gatshëm Formojeni në një top, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
Pas kësaj, hapeni brumin në një shtresë rreth 0,3-0,5 cm të trashë dhe prej saj prisni biskota të rrumbullakëta (rreth 4-5 cm në diametër). 
Piqni biskotat bazë në furrë derisa të piqen në 180 gradë, rreth 6-10 minuta (në varësi të furrës). Pastaj ftohet plotësisht.
Përgatitja e mbushjes me krem. Në një tenxhere të vogël vendosim kremin të vlojë, e heqim nga zjarri sapo të dalin në sipërfaqe “bulcat” e para. Shtoni në kremin e nxehtë të copëtuar në copa të vogla çokollatë me qumësht dhe e përziejmë vazhdimisht derisa të shkrihet plotësisht.
Masën e përftuar e derdhim në një enë të ftohur mirë (paraprakisht), e hedhim gjysmë gote rum dhe e rrahim me mikser me shpejtësi maksimale. Nëse kremi nuk është tundur, pra është akoma i ngrohtë, mund ta vendosni në frigorifer për 5-10 minuta. Rezultati duhet të jetë një krem me maja këmbëngulëse në mënyrë që të formoni kone zjarri prej tij, por këtu është gjithashtu e rëndësishme të mos e teproni me rrahjen, përndryshe do të rezultojë me "kokërr" në shije.
Me ndihmën e një qese pastiçerie, formoni “drita” nga kremi në një bazë rere. I vendosim në frigorifer për 2-3 orë.
Shkrini kremin e çokollatës (e kisha gati) dhe zhytni çdo "dritë" në të. Nga lart, dritat mund të zbukurohen me copëtuar arre ose spërkatje ëmbëlsirash.
Unë, këtë herë, dritat ishin çokollatë "të pastër". 
Epo, të martën piqa fokaçe dhe mblodha panetone gastronomike. Këtë herë focaccia ime doli jo shumë e ajrosur, por, pavarësisht kësaj, më pëlqeu shumë. 
Tani le të kalojmë në një përshkrim më të detajuar të panettonit. Në përgjithësi, panetoni i ëmbël italian është më i njohur, por ka edhe një panetton gastronomik, ose "i kripur" - një nga pjatat tradicionale të Krishtlindjeve.
Për ta përgatitur atë, ju duhet, para së gjithash, një "bukë" bukë e bardhë ne formen e tortes se larte te Pashkeve, e cila pritet ne disqe me trashesi rreth 1 cm.Me pas formohet vete panetoni gastronomik, mbushjet mund te jene krejt te ndryshme - mish, perime, peshk.
Sapo kisha panetone për "të gjitha shijet".
E blemë bukën gati për mbushje. 
Dhe mbushjet i ka dalë vetë, nisur nga fakti se mes “ngrënësve” normalë duhet të ketë edhe një vegjetarian.
Vendosa të filloj me mbushjet “mish”, duke kaluar gradualisht te peshku dhe më pas te ato vegjetariane.
Shtresa e parë është bërë nga e vetmja e shitur në Itali sallam i tymosur i quajtur "hungarez" (mos u habitni, salçiçet këtu tradicionalisht bëhen vetëm të thara), të shtruara në një shtresë majonezë të përhapur hollë. 
Shtresa e dytë ishte një shtresë e shtrirë hollë mascarpone dhe proshutë Parma. 
Më pas, mendova për shtresat e peshkut, ndaj vendosa t'i ndaj nga "mishi" me një shtresë perimesh të skuqura në formë kungull i njomë për të neutralizuar shijen.
Ata u pasuan nga një shtresë ton me kaperi dhe qiqra të grira hollë dhe majdanoz mbi një shtrat me majonezë. 
Më pas erdhi një shtresë salmoni i tymosur pak i kripur në një jastëk të butë kremi (djathë Philadelphia, pak krem dhe qiqra të grira hollë). 
Pas saj, kam planifikuar të bëj një shtresë mascarpone, salmonin e mbetur dhe havjar të kuq. 
Por kur hapa një kavanoz havjar, të blerë kohët e fundit në kohën e Moskës, një shtyllë me një erë shumë të pakëndshme nxitoi drejt meje. Me sa duket, havjari ishte larg freskisë së parë, përveç kësaj, ai dukej në mënyrë të dyshimtë i grimcuar ... Në përgjithësi, i gjithë kavanozi u hodh në koshin e plehrave ... ((
Dhe më duhej të dilja me një shtresë alternative në lëvizje. Vendosa të ndaj të gjitha shtresat e mëparshme nga tjetra dhe të përsëris shijen e sallamit-mishit. Për këtë shtresë i pres edhe salsiçen edhe proshutën në katrorë të vegjël dhe i shtroj si masë. 
Pasuan tre shtresa vegjetariane:
e para - nga djathi Caprino me krem, një sasi e vogël paste domate dhe piper i zi me radicchio të kuqe të grirë hollë (çikore); 
e dyta - nga kampionët e skuqur lehtë në gjalpë, dhe më vonë të zier në krem, me majdanoz të freskët të grirë
e treta - nga e skuqura brenda vaj ulliri me kungulleshka me hudhra te sperkatura me majdanoz te sapo grire 
Në përgjithësi, për drekë mblodha të gjithë "ushqimet" e porositura për burrin tim. 
Dhe ai “në këmbim” më solli edhe një kuti me dhurata. 
Brenda të cilave ishin:
Shishe Barbaresco
Shishe Prosecco 
Disa lloje salcash dhe kremrash të ndryshëm 
Dhe gjithashtu makarona të bazuara në Barolo (të cilat i sollëm dimrin e kaluar nga vendlindja e Barolo - Piemonte) 
Salcat dhe kremrat më bëjnë të mendoj për përdorimin e mundshëm të tyre në festat e ardhshme. Nesër kam një ditë të madhe pazari.
