सुअर क्या करें। त्वरित, सरल और स्वादिष्ट पोर्क मुख्य पाठ्यक्रम (रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए)। मशरूम के साथ पनीर सॉस में पोर्क चॉप्स

पोर्क व्यंजन हमारे मेनू में मुख्य स्थान पर हैं। हम इसे ओवन में, विभिन्न बिजली के उपकरणों में, सब्जियों के साथ, एक साइड डिश के साथ, या रक्त और मसालों के साथ स्टेक के रूप में पका सकते हैं।

हालांकि, इस मांस से एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको खाना पकाने की मूल बातें जानने की जरूरत है।

कैसे एक परिचारिका के लिए स्वादिष्ट और कुशलता से सूअर का मांस पकाने के लिए

विकल्प 1 - एक पैन में

एक सॉस पैन में सूअर का मांस से आप सबसे आसान चीज पका सकते हैं स्टेक है। यह किसी भी साइड डिश या सब्जी सलाद के लिए एकदम सही है। एक विशेष ग्रिल पैन का उपयोग करना बेहतर है।

मीट को धोकर किचन पेपर टॉवल से अच्छी तरह सुखा लें। ताकि मांस में अधिक नमी न हो। परतों में काट लें।

मसालों के साथ उदारतापूर्वक रगड़ें। मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। एक छोटे कटोरे में, अंडा और पानी मिलाएं। पटाखों को समतल प्लेट में डालें। यदि वे हाथ में नहीं थे, तो किसी भी ब्रेड के कुछ टुकड़ों को सलाखों में काट लें और इलेक्ट्रिक ओवन में तलें, फिर एक रोलिंग पिन के साथ काट लें।

हम एक फ्राइंग पैन में तेल इकट्ठा करते हैं, इसे अच्छी तरह से गरम करते हैं। अर्ध-तैयार उत्पादों को अंडे-पानी के मिश्रण में डुबोएं, ब्रेडिंग करें और एक सुंदर भूरा रंग होने तक तलें।

हम मांस को पहले से गरम प्लेटों पर फैलाते हैं, कुछ मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

एक पट्टिका चाकू के साथ प्रत्येक स्टेक को आधा में काट लें। खाना पकाने की प्रक्रिया को पूरा करने के लिए यह आवश्यक है, अन्यथा मांस "पहुंच" के लिए जारी रहेगा। नमक के साथ छिड़कें, हरी सलाद पत्ते में स्थानांतरित करें।

स्टेक पकाते समय महत्वपूर्ण नियमों में से एक: ताकि यह खुरदरा न हो जाए, आपको अंत में इसमें थोड़ा नमक मिलाना होगा।

विकल्प 2 - ओवन में

बेक्ड पोर्क एक बहुमुखी व्यंजन है जो किसी भी घटना के लिए उपयुक्त है। और आसानी से तैयार होने की वजह से इसकी डिमांड और भी बढ़ जाती है।

अवयव:

• पोर्क गर्दन - 800 ग्राम;
• छोटी गाजर - 1 पीसी ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• सूखी सफेद शराब - 1 गिलास;
• मसाले - अचार के लिए;
• लहसुन - 3 लौंग।

हम मांस को अच्छी तरह से धोते हैं, अतिरिक्त वसा और फिल्म काट देते हैं, यदि कोई हो। वाइन, पेपरकॉर्न और थाइम मिलाएं। सूखें और एक गहरे कंटेनर में विसर्जित करें। मैरिनेड में डालें और दो घंटे के लिए छोड़ दें। मसालों का इस्तेमाल आप अपनी पसंद के अनुसार कर सकते हैं।

हम गर्दन को हटाते हैं, इसे सुखाते हैं और कई जगहों पर मनमाना चीरा लगाते हैं। मसालों के साथ रगड़ें: काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, नमक और तुलसी।

हमने पन्नी के कई लंबे स्ट्रिप्स काट दिए, गाजर और लहसुन को छल्ले में काट दिया, और शीर्ष पर मांस का एक टुकड़ा डाल दिया। हम इसे पन्नी में कसकर लपेटते हैं, बिना लाई और अंतराल के कसकर, अन्यथा रस निकल जाएगा और पकवान सूख जाएगा।

हम 190 डिग्री सेल्सियस पर इलेक्ट्रिक ओवन को सक्रिय करते हैं। मांस को एक घंटे के लिए बेक करने के लिए विसर्जित करें। इस व्यंजन की एक विशेषता है: यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है। यह रसदार और मुलायम मैरिनेड के कारण प्राप्त होता है।

हमारे नुस्खा में, हमने सूखी शराब का इस्तेमाल किया, लेकिन इसे नींबू के रस, या किसी भी सिरका से बदला जा सकता है। मांस को पन्नी के दर्पण की तरफ रखो, इससे गर्मी तेजी से परिलक्षित होती है।

एक नियमित कांटा के साथ छेद करके पकवान की तत्परता की जांच की जा सकती है: यदि साफ रस बहता है, तो मांस तैयार है।

विकल्प 3 - धीमी कुकर में

अपने घर की रसोई में मल्टी-कुकर के रूप में इस तरह के एक अभिनव विद्युत उपकरण होने से, आप बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के अपने मेनू में विविधता ला सकते हैं। पालक के स्टफ्ड मीट रोल तैयार करें.

अवयव:

• पोर्क टेंडरलॉइन - 550 ग्राम;
• पालक - 1 गुच्छा;
• जमीन काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• प्याज - 1 सिर;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - तलने के लिए।
• अंडा - 1 पीसी ।;
• शुद्ध पानी - 2 लीटर;
• गोभी - 150 ग्राम;
• तुलसी - कुछ शाखाएँ।

पालक को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और लंबी पूंछ काट लें। लगभग एक मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच करें। निकालें और सूखे तौलिये पर सूखने के लिए बिछा दें।

सब्जियों को छीलकर पानी डालें और शोरबा उबाल लें। एक पट्टिका चाकू के साथ मांस को टुकड़ों में काटें और एक इलेक्ट्रिक मांस की चक्की के माध्यम से दो बार स्क्रॉल करें। मसाले के साथ नमक और छिड़कें। उबले अंडे को क्यूब्स में काट लें, पालक को स्ट्रिप्स में काट लें और मिला लें। सब्जी के शोरबा को एक बाउल में छान लें।

कीमा बनाया हुआ मांस से एक केक तैयार करें, केंद्र में थोड़ा सा स्टफिंग डालें और इसे एक रोल में अंधा कर दें। फ्राइंग फ़ंक्शन के लिए उपकरण को सक्रिय करें, वनस्पति तेल डालें।

अर्ध-तैयार उत्पादों को सभी तरफ भूनें, एक गिलास सब्जी शोरबा डालें, कटी हुई तुलसी डालें और इकाई को स्टीविंग फ़ंक्शन पर स्विच करें। एक और घंटे के लिए तैयार हो जाओ।

स्वादिष्ट घर का बना पोर्क पिलाफ कैसे पकाने के लिए

शास्त्रीय संस्करण में, एक युवा मेमने के मांस से पिलाफ तैयार किया जाता है, लेकिन अधिक से अधिक बार वे इसे सूअर के मांस से बदलने लगे। इस मांस में नाजुक संरचना और बनावट होती है, इसलिए पकवान सुगंधित और समृद्ध हो जाता है।

अवयव:

• चावल - 500 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• बरबेरी, धनिया, सफेद मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 3 लौंग;
• सूरजमुखी तेल - 100 मिलीलीटर;
• पोर्क गर्दन - 450 ग्राम;
• पानी - 230 ग्राम।

चावल को एक गहरे कांच के कटोरे में डालें और नमकीन पानी डालें और दो घंटे के लिए छोड़ दें। लंबे दाने वाली किस्म का गुणवत्ता वाला अनाज चुनें, और स्टीम्ड हमारे उद्देश्यों के लिए उपयुक्त नहीं है।

अधिक स्वादिष्ट स्वाद पाने के लिए पूर्व-भिगोने की प्रक्रिया की जाती है। हम प्याज और गाजर को साफ करते हैं, बड़े सलाखों में काटते हैं। लहसुन को चाकू से काट लें।

पिलाफ के लिए, एक युवा पिगलेट का मांस सबसे उपयुक्त है। इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और तंतुओं में टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए।

कड़ाही में वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह गरम करें और सब्जियों को भूनें, मसाले और मांस डालें। इसे आपको तेज आंच पर करना है।

पांच मिनट के बाद, सब कुछ मिलाएं, चावल डालें और पानी डालें। जिसे पहले से गरम करने की जरूरत होती है। एक उबाल आने दें, उसके बाद ही ढक्कन से ढक दें, आँच को कम कर दें और आधे घंटे के लिए उबाल लें।

यदि आप देखते हैं कि पानी वाष्पित हो गया है और ग्रिट्स अभी भी दृढ़ हैं, तो अधिक तरल डालें और उबाल लें।

स्वादिष्ट सूअर का मांस गौलाश कैसे पकाने के लिए

गोलश जैसी डिश हमारे मेनू में मुख्य स्थानों में से एक है। इसे सूअर के गले से बनाया जाता है।

इस जगह के मांस में वसायुक्त परतें होती हैं और यह काफी नरम होती है। गोलश टमाटर-खट्टा क्रीम या क्रीम सॉस के साथ बनाया जा सकता है, सब्जियां और मशरूम जोड़ें।

यह किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

अवयव:

• गर्दन - 700 ग्राम;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर की चटनी - 3 बड़े चम्मच। एल;
• शैंपेन - 300 ग्राम;
• सब्जी (नियमित) तेल - तलने के लिए;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• घर का बना मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• ठंडा पानी - 1 गिलास।

हम मोम को साफ करते हैं और स्ट्रॉ को काटते हैं। मशरूम को धोकर पतले स्लाइस में काट लें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और तैयार प्याज और गाजर को भूनें। जब वे पारदर्शी हो जाएं, तो मशरूम डालें और नमी को वाष्पित होने तक पकाएं।

हम मांस को अच्छी तरह से धोते हैं, तंतुओं के साथ और छोटे क्यूब्स में काटते हैं। सब्जियों में डालें, मिलाएँ और मसाले और नमक डालें।

टोमैटो सॉस को पानी से पतला करें, मेयोनेज़ डालें और ड्रेसिंग को तैयार डिश में डालें। आधे घंटे के बाद मैदा डालकर मिला लें। आंच को कम करें और एक और आधे घंटे के लिए उबाल लें।

ताजा अजमोद या डिल पकवान में एक तीखा स्वाद जोड़ देगा। यदि आप दुबले, दुबले मांस में आते हैं, तो गोलश को लार्ड या लार्ड में पकाया जा सकता है।

ओवन में सब्जियों के साथ पोर्क बुकलेट

सब्जियों के साथ पोर्क बालिक का एक सरल, अभी तक उत्सवपूर्ण व्यंजन बुफे टेबल की एक योग्य सजावट होगी।

अवयव:

• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• सरसों - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• धनिया - 0.5 चम्मच;
• थाइम - 0.5 चम्मच;
• लहसुन - 3 लौंग;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 सिर;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• बालिक - 1 किलो।

हम पोर्क बालिक का एक पूरा टुकड़ा लेते हैं, इसे धोते हैं, इसे एक कागज़ के तौलिये से पोंछते हैं और इसे लेटने देते हैं। एक छोटी कटोरी में, सरसों, खट्टा क्रीम और मसाले मिलाएं। लहसुन को छीलकर स्लाइस में काट लें।

हम सैल्मन में लगभग एक सेंटीमीटर अनुप्रस्थ कटौती करते हैं, लेकिन एक पुस्तिका का प्रभाव प्राप्त करने के लिए इसे पूरी तरह से नहीं काटते हैं। हम उदारता से सरसों-खट्टा क्रीम अचार के साथ कोट करते हैं, लहसुन के साथ सामान और तीन घंटे के लिए मैरीनेट करना छोड़ देते हैं।

मेरे टमाटर, प्याज, मिर्च, साफ और हलकों में काट लें। बालिक की परतों के बीच के अंतराल में हम सभी सब्जियों को दो टुकड़ों में बिछा देते हैं। हम 190 डिग्री सेल्सियस पर इलेक्ट्रिक ओवन को सक्रिय करते हैं।

हम ब्रेज़ियर पर ग्लास बालिक फैलाते हैं, पन्नी को ऊपर खींचते हैं, किनारों को कसकर जकड़ते हैं और एक घंटे के लिए सेंकना में विसर्जित करते हैं। खाना पकाने के अंत से लगभग पांच मिनट पहले, पन्नी को हटा दें ताकि मांस एक सुंदर परत प्राप्त कर ले।

तिल के साथ बल्लेबाज में पोर्क चॉप्स

ब्रेडिंग के रूप में चोकर और तिल का उपयोग करने से स्वस्थ और स्वादिष्ट चॉप्स प्राप्त होते हैं।

अवयव:

• पोर्क टेंडरलॉइन - 450 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• चोकर - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• तिल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• सूरजमुखी तेल - 100 मिली।

हमने धुले और अच्छी तरह से सूखे मांस को स्टेक में काट दिया। हम इसे एक खाद्य बैग में डालते हैं ताकि छींटे रसोई को कवर न करें, और हम इसे रसोई के हथौड़े से पतली अवस्था में मारते हैं। मसाले छिड़कें, नमक डालें और ढेर में बिछा दें।

एक कटोरी में, चोकर को तिल के साथ मिलाएं। अंडे को एक गहरे बाउल में फोड़ लें। एक कड़ाही में तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें। अंडे में काट डुबोएं, आटे के मिश्रण में रोल करें और एक सुंदर भूरा रंग होने तक भूनें।

उसके बाद, स्टेक को एक डिश पर रखें। आप उन्हें खट्टा क्रीम के साथ धब्बा कर सकते हैं और उन्हें दस मिनट के लिए इलेक्ट्रिक ओवन में डुबो सकते हैं, जिससे वे अधिक नरम हो जाएंगे। लेकिन अगर आप क्रिस्पी क्रस्ट चाहते हैं, तो आप इसके बिना भी कर सकते हैं।

आपका ध्यान और आसान खाना पकाने के लिए धन्यवाद, प्रिय परिचारिकाओं!

सूअर का मांस... कोमल, रसदार... स्वादिष्ट... लेकिन ऐसे मांस को देखकर कोई कैसे उदासीन रह सकता है? बिलकूल नही! यह पोर्क व्यंजनों के असाधारण स्वाद के लिए धन्यवाद है कि लोग बहुत पसंद करते हैं, और तैयारी की गति और आसानी के लिए भी। यदि गोमांस को कुछ ज्ञान और अनुभव की आवश्यकता होती है, तो पोर्क के साथ सब कुछ बहुत सरल है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - हमेशा एक उत्कृष्ट परिणाम! सूअर का मांस अक्सर पकाएं और इसके अद्भुत स्वाद का आनंद लें। विशेष रूप से आपके लिए, आपके पसंदीदा पोर्क व्यंजनों का चयन।

शहद की चटनी में बेक किया हुआ सूअर का मांस

सूअर का मांस स्वादिष्ट और रसदार बनाने के लिए, हम सूअर का मांस का एक बड़ा टुकड़ा लेते हैं, कम से कम एक किलोग्राम। सूअर का मांस गर्दन सबसे उपयुक्त है, इसमें वसायुक्त परतें होती हैं, इसलिए लगभग हमेशा ...

एक बहुत ही सरल नुस्खा। सभी तैयारियों में बस कुछ ही मिनट लगते हैं, और फिर वसा अपने आप पक जाती है। 8-10 दिनों के बाद, आप वसा के अनोखे स्वाद का आनंद ले सकते हैं, जो आपके मुंह में पिघल जाता है...

कुलेश के लिए स्मोक्ड बेकन का उपयोग करते हुए, मैं एक पत्थर से दो पक्षियों को मारता हूं: मैं खाना पकाने के समय को काफी कम कर देता हूं और कुलेश को स्मोक्ड मीट का एक अनूठा स्वाद देता हूं ...

एक बहुत ही सुंदर और असामान्य पोर्क डिश, जिसकी तैयारी के लिए आपको लगभग एक किलोग्राम बोनलेस लोई, साथ ही पनीर, बेल मिर्च, बेकन के कुछ स्लाइस की आवश्यकता होगी, यदि वांछित हो ...

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क्लासिक रेसिपी के अनुसार नमक लार्ड के लिए हमेशा समय नहीं होता है, जिसके लिए पूरे एक हफ्ते की नमकीन की आवश्यकता होती है। लेकिन अगर आपको इसकी तत्काल आवश्यकता है, तो मैं यह नुस्खा सुझाता हूं। सिर्फ तीन दिनों में आपको एक बेहतरीन होममेड लार्ड मिल जाएगा।

प्याज के छिलकों में पकाया जाने वाला घर का बना लार्ड बनाने की एक सरल, व्यावहारिक और बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी। वसा बहुत, बहुत कोमल और सुगंधित होती है, यह सचमुच आपके मुंह में पिघल जाती है ...

मशरूम सॉस के साथ परोसे जाने पर कोई भी व्यंजन तुरंत नए रंगों से जगमगा उठेगा। पोर्क एस्केलोप कोई अपवाद नहीं है। पकवान की सामग्री: पोर्क टेंडरलॉइन या हैम लोई, शैंपेन, टमाटर...

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पोर्क अंडरकट को हमेशा एक महान व्यंजन माना जाता है, इसे नमकीन, स्मोक्ड, बेक किया जाता है और यहां तक ​​​​कि एक बैग में उबाला जाता है। यदि आप नहीं जानते कि अंडरकट्स कैसे पकाना है, तो मैं यह नुस्खा सुझाता हूं ...

एक वास्तविक पाक विशेषज्ञ वह नहीं है जो प्रतिदिन भोजन तैयार करता है, बल्कि वह है जो दैनिक आहार में कुछ नया लाना चाहता है। मैं मांस के लिए इस सरल और किफायती अचार की कोशिश करने की सलाह देता हूं ...

एक बहुत ही सरल और त्वरित नुस्खा, आदर्श जब आपको एक भूखे परिवार को तत्काल खिलाने की आवश्यकता होती है। भुना कोमल और सुगंधित होता है। सामग्री: आलू, सूअर का मांस, गाजर, प्याज, मसाले...

अलग-अलग बर्तनों में तैयार रोस्ट छुट्टी और हर दिन दोनों के लिए उपयुक्त है। एक बहुत ही सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन। सामग्री: सूअर का मांस, आलू, प्याज, गाजर, आलूबुखारा, मसाले...

दैनिक मेनू में विविधता लाने के लिए, मैं पनीर भरने के साथ बहुत निविदा और स्वादिष्ट चॉप पकाने का प्रस्ताव करता हूं। सामग्री: सूअर का मांस, पनीर, अंडा, एक चम्मच आटा, मसाले...

सूअर का मांस, केला और मटर क्रीम का थोड़ा अप्रत्याशित संयोजन, लेकिन स्वाद का गुलदस्ता सभी अपेक्षाओं को सही ठहराता है। अपने परिवार के साथ एक उत्कृष्ट विनम्रता का व्यवहार करें। सामग्री: पोर्क टेंडरलॉइन, कीमा बनाया हुआ मांस, केला ...

ये रोल पिछले नुस्खा की तरह ही तैयार किए जाते हैं, सिवाय इसके कि मांस रोल भरना अधिक परिचित है: टमाटर और लहसुन के साथ कीमा बनाया हुआ मांस। ट्राई करें, बहुत स्वादिष्ट...

बारबेक्यू को रसदार और सुगंधित बनाने के लिए, मांस को दिनों तक मैरीनेट करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। बारबेक्यू के पारखी आपको बताएंगे कि प्याज के अचार से बेहतर कुछ नहीं है, मांस नरम और बहुत स्वादिष्ट होता है ...

मांस, आलूबुखारा, किशमिश और मेवा का संयोजन इस व्यंजन को अद्वितीय बनाता है। सच्चे पेटू के लिए एक बहुत ही सुंदर व्यंजन, एक रोमांटिक शाम या उत्सव की दावत के लिए आदर्श...

सरल सब कुछ सरल है, और यह व्यंजन इसका प्रमाण है। यदि आप सूअर का मांस और चिकन पट्टिका लेते हैं, मैरीनेट करते हैं, और फिर ओवन में सेंकना करते हैं, तो मांस के टुकड़ों को बेकन के साथ लपेटने के बाद, आपको इतनी स्वादिष्टता मिलेगी!

पोर्क प्रोटीन और विटामिन बी से भरपूर भोजन है। लंबे समय तक इसके विरोधियों ने यह साबित करने की कोशिश की कि यह शरीर के लिए एक भारी और हानिकारक उत्पाद है। हालांकि, वैज्ञानिकों ने इस संस्करण का खंडन किया, यह स्थापित करते हुए कि एक व्यक्ति पोर्क को लगभग उसी तरह से आत्मसात करता है जैसे अन्य प्रकार के मांस। मुख्य बात यह है कि इसे सही ढंग से पकाना है। अधिकतम लाभ ओवन का उपयोग करके बनाए गए व्यंजन ला सकते हैं। इसके अलावा, सूअर का मांस उबला और तला हुआ जा सकता है। यह समृद्ध पहले पाठ्यक्रम (अचार, सूप, बोर्स्ट) और साइड डिश (कटलेट, शिश कबाब, एस्केलोप) के लिए रसदार जोड़ बनाता है।

हम आपको पहले ही बता चुके हैं कि किसी विशेष व्यंजन के लिए मांस कैसे चुनें। आइए बात करते हैं कि पोर्क के साथ क्या पकाना है और रेसिपी बॉक्स में नए पोर्क व्यंजन जोड़ें।

सूअर का मांस सबसे अधिक बार तैयार किया जाता है दूसरा और उत्सव के व्यंजनएक विशेष दृष्टिकोण और कौशल की आवश्यकता होती है। यहां कुछ तरकीबें दी गई हैं जो आपको रसोई में मदद करेंगी और आपको बताएंगी कि सूअर का मांस स्वादिष्ट तरीके से कैसे बनाया जाता है।

मजबूत संयोजी ऊतक को नष्ट करने और तले हुए मांस को नरम और कोमल बनाने के लिए, मांस के टुकड़ों को तलने से पहले पीटा जाना चाहिए। इसी समय, पीटा मांस की मोटाई और सतह को समतल किया जाता है, जिससे मांस के टुकड़े को समान रूप से भूनना संभव हो जाता है। लेकिन, मांस को पीटते समय, इसे ज़्यादा मत करो, यह टुकड़ों के माध्यम से छिद्र करने लायक नहीं है।

तलने से पहले मांस को नरम करने के लिए, इसे कई घंटों तक दूध में भिगोया जा सकता है।

पोर्क चॉप्स को नरम और जूसियर बनाने का एक और तरीका है कि उन्हें वनस्पति तेल से चिकना किया जाए और पकाने से 2-3 घंटे पहले सिरका या नींबू के रस के साथ छिड़का जाए।

. तलने के अंत में नमक के टुकड़े होने चाहिए, अन्यथा मांस अधिक सूख जाएगा।

मांस को न्यूनतम संभव गर्मी पर पकाएं, ताकि पानी केवल सतह पर ही कांप सके। इस विधि से मांस में पोषक तत्वों को यथासंभव संरक्षित रखा जाता है। यदि आप उच्च गर्मी पर मांस पकाते हैं, तो सभी पोषक तत्व शोरबा में धोए जाते हैं, और यह बादल ग्रे हो जाता है।

यदि आपको दूसरे कोर्स के लिए मांस पकाने की ज़रूरत है, तो इसे उबलते नमकीन पानी में डाल दें।

. उबले हुए मांस के स्वाद और सुगंध को बेहतर बनाने के लिए शोरबा में गाजर, प्याज, अजमोद की जड़ या अजवाइन डालने की सलाह दी जाती है। उन्हें पीसना इसके लायक नहीं है, बस जड़ों को ब्रश से अच्छी तरह धो लें और खाना पकाने से 30 मिनट पहले शोरबा में डाल दें।

खाना पकाने या स्टू करने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, वोदका या अल्कोहल को पानी, शोरबा या सॉस (25-50 ग्राम प्रति 1 लीटर तरल) में जोड़ा जा सकता है।

अब बात करते हैं कि सूअर के मांस से क्या पकाना है। यहाँ कुछ स्वादिष्ट सूअर का मांस व्यंजन हैं।

टोस्ट पर पोर्क टेंडरलॉइन से मिनियन (त्वरित नाश्ता)

अवयव:
300 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन,
½ बैगूएट
100 ग्राम मक्खन,
50 ग्राम वनस्पति तेल,
जड़ी बूटी, नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
पोर्क टेंडरलॉइन और बैगूएट को 1 सेंटीमीटर मोटे भागों में काटें।मांस, नमक और काली मिर्च को फेंटें। वनस्पति तेल में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। बैगूएट के टुकड़ों को मक्खन में दोनों तरफ से भूनें। परिणामस्वरूप टोस्ट पर मांस डालें, पैन से तेल डालें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

अवयव:
500 ग्राम सूअर का मांस
300 ग्राम सूखी सफेद ब्रेड बिना क्रस्ट के,
2 बल्ब
2-3 लहसुन लौंग,
6 बटेर अंडे,
ब्रेडक्रंब, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
एक मांस की चक्की के माध्यम से मांस, दूध, प्याज और लहसुन में भिगोए हुए सफेद ब्रेड को पास करें, कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह से गूंध लें। कीमा बनाया हुआ मांस को 6 गोल पैटी का आकार दें और प्रत्येक के बीच में एक कुआं बना लें। ब्रेडक्रंब में रोल करें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर एक बटेर अंडे को अवकाश में डालें और ओवन में तैयार होने के लिए लाएं।

मशरूम के साथ "जेब"

अवयव:
200 ग्राम पोर्क कार्बोनेट,
100 ग्राम ताजा शैंपेन,
1-2 बल्ब
50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर
2 टीबीएसपी जतुन तेल,
नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
मशरूम को उबाल लें, छलनी पर रखें और बारीक काट लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, मशरूम डालें और निविदा तक भूनें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और गर्मी से हटा दें। सूअर के मांस को 2 सेमी मोटे भागों में काट लें और प्रत्येक टुकड़े में एक गहरा कट (पॉकेट) बना लें। लकड़ी के मैलेट, नमक और काली मिर्च के साथ टुकड़ों को मारो। मशरूम मिश्रण के साथ जेब भरें, कटार के साथ छुरा घोंपें और एक पैन में भूनें, पहले "खड़े", ताकि नीचे पकड़ ले, और फिर पक्षों पर। एक गहरी बेकिंग शीट में डालें, जैतून का तेल डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

Ushnoe (पुराना रूसी व्यंजन)

अवयव:
400 ग्राम दुबला सूअर का मांस
2 टीबीएसपी मक्खन,
3 आलू
1 प्याज
ढेर। खट्टी मलाई
2-3 लहसुन लौंग,
ढेर। मांस शोरबा,
तैयार पफ खमीर आटा की 1 परत,
कसा हुआ राई पटाखे, तेज पत्ता, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
मांस को 2-3 सेमी के क्यूब्स में काट लें, हल्के से हरा, नमक, एक कटोरे में डालें और ढक्कन के नीचे 20-25 मिनट तक खड़े रहने दें। प्याज को क्यूब्स में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक चीनी मिट्टी के बर्तन में पिघला हुआ मक्खन डालें, तेज पत्ते, काली मिर्च डालें और मांस बाहर रखें। आलू और गाजर को स्लाइस में काटें, मांस के ऊपर लेटें और शोरबा डालें। स्वाद के लिए नमक, तले हुए प्याज, कसा हुआ राई ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म ओवन में डाल दें। फिर एक बर्तन में कुचल लहसुन के साथ खट्टा क्रीम डालें और एक नैपकिन की तरह पिघले हुए आटे की एक परत के साथ कवर करें, इसे जर्दी से चिकना करें और 15 मिनट के लिए सेंकना करें। बेक करने के बाद ब्रेड की जगह आटा परोसा जाता है.

अवयव:
500 ग्राम सूअर का मांस
5 बल्ब
10 आलू
150 ग्राम मक्खन,
50 ग्राम पनीर
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
चटनी:
400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
300 ग्राम मेयोनेज़,
5 बड़े चम्मच दूध,
हरियाली।

खाना बनाना:
सूअर का मांस स्लाइस, नमक, काली मिर्च में काटें, कटा हुआ प्याज के साथ मिलाएं, बर्तन में डालें। मांस के ऊपर मक्खन के टुकड़े डालें, आलू के स्ट्रिप्स में काट लें और सॉस के ऊपर डालें। सॉस के लिए, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और दूध मिलाएं, जड़ी बूटियों को जोड़ें। पनीर की एक परत के साथ सब कुछ कवर करें और ओवन में डाल दें, 220 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें, 30-40 मिनट के लिए।

अवयव:
300 ग्राम सूअर का मांस पसलियों
200 ग्राम घर का बना सॉसेज,
100 ग्राम बेकन,
2 बल्ब
2 टीबीएसपी आटा,
1 तेज पत्ता,
2-3 लहसुन लौंग,
नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार।
पेनकेक्स के लिए:
1.5 ढेर। आटा,
3 अंडे,
500 मिली दूध
1 छोटा चम्मच सहारा,
3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
नमक।

खाना बनाना:
वसा को छोटे क्यूब्स में काटें और कम गर्मी पर वसा को पिघलाएं। क्रैकलिंग निकालें, और पिघला हुआ वसा में, सूअर का मांस पसलियों और कटा हुआ घर का बना सॉसेज भूनें और एक बर्तन में स्थानांतरित करें। सुनहरा भूरा प्याज तक स्पैसर, छोटे क्यूब्स में काट लें, आटा जोड़ें, एक पतली धारा 1-1.5 स्टैक में डालें। गर्म पानी और उबाल लें, गांठ से बचने के लिए हिलाएं। बे पत्ती, नमक और काली मिर्च जोड़ें और परिणामस्वरूप सॉस के साथ मांस डालें, बर्तन को ढक्कन के साथ कवर करें और इसे ओवन में 180-200 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें, पकाए जाने तक। परोसते समय कटा हुआ लहसुन छिड़कें। Pryazhenina को सॉस में डूबा हुआ पेनकेक्स के साथ खाया जाता है। पैनकेक के लिए, जर्दी को चीनी और नमक के साथ फेंटें, दूध में डालें, आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर व्हीप्ड प्रोटीन डालें, जल्दी से चलाएँ और पैनकेक बेक करें।

सॉस में पोर्क के लिए पुराने नुस्खा का एक और संस्करण -

अवयव:
500 ग्राम सूअर का मांस पेट,
250 ग्राम तली हुई घर का बना सॉसेज,
100 ग्राम खट्टा क्रीम
2 टीबीएसपी आटा,
1 प्याज
30 ग्राम सूअर का मांस वसा,
नमक, काली मिर्च, मसाले।

खाना बनाना:
मांस को भागों में काटें, नमक, काली मिर्च, लार्ड में भूनें, पानी डालें और एक सीलबंद कंटेनर में उबाल लें। बचे हुए शोरबा को स्टू से निकालें, खट्टा क्रीम, आटे के साथ तला हुआ प्याज, नमक डालें, स्वाद के लिए मसाले डालें और उबाल लें। मचानका को पैनकेक के साथ भी परोसा जाता है, जिसे एक ट्यूब में रोल किया जाता है और सॉस में डुबोया जाता है।

अवयव:
500 ग्राम सूअर का मांस
ढेर। पोर्ट वाइन
2 टीबीएसपी खट्टी मलाई
1 छोटा चम्मच टमाटर का पेस्ट,
1 छोटा चम्मच किशमिश,
½ हरा सेब
3 आलू
1 बल्ब।

खाना बनाना:
प्याज और आलू छीलें, स्लाइस में काट लें और वनस्पति तेल में निविदा तक भूनें। एक अलग पैन में मांस को सुनहरा भूरा, नमक और काली मिर्च होने तक भूनें। एक बर्तन में मांस के टुकड़े रखो, उस पर प्याज और एक सेब के साथ आलू डालें, छीलकर स्लाइस में काट लें। टमाटर के पेस्ट के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, पोर्ट वाइन और किशमिश, नमक और काली मिर्च डालें और परिणामस्वरूप सॉस के साथ मांस और सब्जियां डालें। बर्तन को ढक्कन से ढक दें (या तैयार पफ खमीर आटा की एक परत का उपयोग करें) और ओवन में 180-200 डिग्री सेल्सियस पर 45-50 मिनट के लिए गरम करें।

अवयव:
500 ग्राम सूअर का मांस
1 प्याज
½ मीठी लाल मिर्च
½ मीठी पीली मिर्च
½ मीठी हरी मिर्च
2 बड़े टमाटर,
2-3 लहसुन लौंग,
2 टीबीएसपी टमाटर का पेस्ट,
वनस्पति तेल, काली मिर्च, तेज पत्ता, सूखी तुलसी, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
प्याज, मीठी मिर्च और टमाटर को दरदरा काट लें। पहले प्याज और काली मिर्च को वनस्पति तेल में भूनें, फिर टमाटर डालें। जब वे रस शुरू करते हैं, तो कुचल लहसुन, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता और जड़ी-बूटियाँ डालें। सूअर का मांस बड़े टुकड़ों में काट लें, वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, इसमें सब्जियां डालें, टमाटर का पेस्ट डालें और ढक्कन के नीचे पकने तक उबालें, गर्मी को कम से कम करें।

अवयव:
500 ग्राम आलू
300 ग्राम सूअर का मांस
1 प्याज
2 टीबीएसपी टमाटर का पेस्ट,
2 अंडे,
2 टीबीएसपी मेयोनेज़।

खाना बनाना:
मांस की चक्की के माध्यम से मांस पास करें। वनस्पति तेल के साथ एक पैन में, प्याज को नरम होने तक भूनें, कीमा बनाया हुआ मांस डालें और निविदा तक भूनें। छिलके वाले आलू को स्लाइस में काटें और वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें। बेकिंग डिश में आलू की एक परत डालें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें, आलू को फिर से ऊपर रखें और अंडे और मेयोनेज़ का मिश्रण डालें। 180°C पर बेक करने के लिए सेट करें।

अवयव:
500 ग्राम पोर्क चॉप
2 टमाटर
2 बल्ब
200 ग्राम हार्ड पनीर,
100 ग्राम मेयोनेज़।

खाना बनाना:
मांस को 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें, हरा दें, नमक और काली मिर्च। एक पैन में प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। प्रत्येक टुकड़े पर टमाटर के घेरे रखें, फिर प्याज के छल्ले, मेयोनेज़ के साथ डालें और पनीर के साथ छिड़के। गरम ओवन में डालें और 15-20 मिनट के लिए तैयार होने दें।

अवयव:
300-400 ग्राम पोर्क चॉप,
100 ग्राम बादाम
4 बड़े चम्मच ब्रेडक्रम्ब्स,
2 टीबीएसपी आटा,
1 अंडा
नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना:
बादाम को 15-20 मिनट के लिए भिगो दें, छिलका हटा दें और सुखा लें। फिर बादाम को ग्राइंडर में पीस लें या चाकू से काट कर ब्रेडक्रंब के साथ मिला लें। सूअर का मांस, नमक और काली मिर्च मारो। सूअर के मांस के टुकड़ों को आटे में रोल करें, फिर फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब और अखरोट के मिश्रण में रोल करें। वनस्पति तेल में दोनों तरफ भूनें।

अवयव:
500 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन,
500 ग्राम आलू
5 बल्ब
250 ग्राम कड़ा कसा हुआ पनीर,
मेयोनेज़, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
मांस को भागों में काट लें, हल्के से हरा दें, बेकिंग डिश, नमक और काली मिर्च के तल पर रखें। प्याज की एक परत के साथ शीर्ष, आधा छल्ले में काट लें, फिर आलू, क्यूब्स में काट लें। प्रत्येक परत को नमक करें। पनीर के साथ छिड़के, मेयोनेज़ के साथ डालें और गर्म ओवन में रखें। सेवा करते समय जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

अवयव:
1 किलो पोर्क हैम या टेंडरलॉइन,
2 बल्ब
3-4 लहसुन लौंग,
1 गाजर
1.5-2 किलो आलू,
5 अंडे
50 ग्राम मक्खन,
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
½ स्टैक शर्करा रहित शराब,
नमक, काली मिर्च, सरसों - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कई जगहों पर एक तेज संकीर्ण चाकू के साथ एक लंबी पट्टी के साथ काटे गए मांस को छेदें और मैरीनेट करें। मैरिनेड के लिए, लहसुन को नमक के साथ रगड़ें, वनस्पति तेल, शराब, कटा हुआ गाजर और प्याज डालें, सरसों को पानी से पतला करें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामस्वरूप मिश्रण में, मांस को 2 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भिगोएँ, फिर गर्म ओवन में डालें और बेक करें। इस बीच, आलू को नमकीन पानी में उबालें, सुखाएं और छलनी से छान लें। एक-एक करके अंडे फेंटें और आलू को फूलने तक फेंटें। प्यूरी को ठंडे पानी से सिक्त तौलिये पर रखिये, उस पर पके हुए मांस को डालिये और इसे सूअर के शव का आकार देते हुए बेलन बना लीजिये. आंखों और नासिका छिद्रों के लिए जैतून या किशमिश का प्रयोग करें। रोल को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें, फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और गर्म ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

अवयव:
800 ग्राम सूअर का मांस पसलियों,
100 ग्राम सूखे मेवे,
20 छोटे प्याज,
1.5 ढेर। मांस शोरबा,
4 बड़े चम्मच सेब की चटनी (आप चीनी मुक्त बेबी प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं)
3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
2 टीबीएसपी मक्खन,
1 चम्मच आटा,
1 चम्मच सरसों,
1 कद्दूकस की हुई अदरक की जड़
अजमोद, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
सूखे मेवों को रात भर ढेर सारे पानी में भिगो दें। वनस्पति तेल में पसलियों को भूनें, छिलके वाले प्याज डालें, शोरबा में डालें, अदरक डालें और मध्यम आँच पर उबालें। आधे सेब के साथ पसलियों को चिकनाई करें, और शेष प्यूरी को सरसों, नमक, काली मिर्च के साथ पतला करें और 2 बड़े चम्मच में पतला करें। आटे के साथ पानी। हिलाओ और उबालो। भीगे हुए फलों को काटकर सॉस में डालें, आधे घंटे के लिए पकने दें और फिर मक्खन लगाकर गर्म करें। पसलियों को एक डिश पर रखें, सॉस के ऊपर डालें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

अब आप जानते हैं कि पोर्क से जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है। और हमारे मांस व्यंजनों को देखना न भूलें। बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लरिसा शुफ्तायकिना

सूअर का मांस मेमने और बीफ की तुलना में अधिक कोमल होता है। इसमें हल्का शेड है। वसा को मांसपेशियों के तंतुओं के बीच समान रूप से वितरित किया जाता है, जिससे उत्पाद को एक विशेष रस और कोमलता मिलती है।

पोषण मूल्य

जो लोग अपना वजन देखते हैं उन्हें याद रखना चाहिए: चिकन और बीफ की तुलना में सूअर का मांस अधिक पौष्टिक होता है। ऊर्जा मूल्य कटौती पर निर्भर करता है:

1. 100 ग्राम हैम में लगभग 330 किलो कैलोरी होता है। वसा की मात्रा लगभग 30% है।
2. वसा के ग्रीवा-स्कैपुलर भाग में 35%। इसकी कैलोरी सामग्री 360 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।
3. ब्रिस्केट को सबसे पौष्टिक माना जाता है। यह 62% वसा, 8% प्रोटीन है, और कैलोरी सामग्री लगभग 600 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

प्रोटीन की मात्रा के मामले में, हैम और लोई अग्रणी हैं: उत्पाद के प्रत्येक 100 ग्राम में लगभग 15 ग्राम मूल्यवान प्रोटीन होता है।

पोर्क विटामिन बी1 और बी2 से भरपूर होता है। इसमें कैल्शियम, फास्फोरस और आयरन होता है।

सही मांस चुनना

पोर्क पल्प खरीदते समय आपको रंग पर ध्यान देने की जरूरत है। आदर्श रूप से, यह एक प्राकृतिक गुलाबी है। अच्छे मांस में बहुत अधिक स्पष्ट और इससे भी अधिक प्रतिकारक गंध नहीं होनी चाहिए।

सूअर के मांस से क्या पकाना है?

ताजा सूअर का मांस विभिन्न प्रकार के घर के बने व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त है। यह हो सकता है:

• सब्जियों के साथ स्टू;
• एक पैन में भूनें;
• ओवन में या कोयले के ऊपर सेंकना।

मांस की चक्की के माध्यम से पारित गूदे से, स्वादिष्ट प्राप्त होते हैं:

• कटलेट;
• Meatballs;
• लूला कबाब।

आप हमारी वेबसाइट पर हर रोज और छुट्टी के मेनू के लिए विस्तृत चरण-दर-चरण व्यंजन हमेशा पा सकते हैं।

पाक समुदाय Li.Ru -

आज हम धूप स्पेन की तेज सुगंध में डुबकी लगाएंगे! और इसके लिए हमें इबेरियन प्रायद्वीप तक दूर जाने की आवश्यकता नहीं है, केवल एक चीज जो हमें चाहिए वह है यह उत्कृष्ट नुस्खा।

मसालेदार प्यार? फिर मिर्च मिर्च के साथ सूअर का मांस नुस्खा आपके ध्यान के लिए है। वास्तव में, इस नुस्खा के अनुसार किसी भी मांस को पकाया जा सकता है, लेकिन मिर्च मिर्च के साथ अच्छा सूअर का मांस सबसे अच्छा जोड़ा जाता है।

पोलिश व्यंजनों में, सूअर का मांस हमेशा जगह लेता है, इसलिए पारंपरिक पोलिश व्यंजन हमेशा कैलोरी में थोड़ा अधिक होते हैं, लेकिन साथ ही वे इतने स्वादिष्ट और संतोषजनक होते हैं कि उन्हें मना करना मुश्किल होता है।

ऐसा व्यंजन न केवल बहुत स्वादिष्ट निकलता है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से उज्ज्वल और इंद्रधनुषी भी होता है, यह आपको खुश करेगा और आपको इसके असामान्य विदेशी स्वाद और सुंदर दृश्य से प्रसन्न करेगा।

यदि आपने कभी हंगेरियन व्यंजनों का स्वाद नहीं चखा है, तो आपने बहुत कुछ याद किया है, क्योंकि हंगरी का पारंपरिक व्यंजन इतना समृद्ध और विविध है कि हर किसी को इसमें अपनी पसंद का कुछ न कुछ मिल जाएगा।

स्टिर-फ्राइड पोर्क एक आधुनिक व्यक्ति के लिए एक उत्कृष्ट गर्म व्यंजन है। यह उपलब्ध सामग्री से बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन आउटपुट एक बहुत ही योग्य, पूर्ण गर्म व्यंजन है।

स्वादिष्ट, रसदार, उज्ज्वल और सुगंधित !!! इस चीनी शैली के मसालेदार पोर्क रेसिपी के साथ, आप भावनाओं और अविश्वसनीय स्वाद संवेदनाओं के विस्फोट की गारंटी देते हैं, अपने जीवन में थोड़ा विदेशी और प्राच्य स्वाद लाते हैं।

अनानास के साथ पका हुआ सूअर का मांस एक अनोखा व्यंजन है जो कुछ ही समय में तैयार हो जाता है, लेकिन यह दैवीय रूप से स्वादिष्ट, मूल और उत्सवपूर्ण हो जाता है। एक शानदार हॉलिडे डिश के लिए एक सरल रेसिपी।

असली इतालवी स्वभाव के साथ रसदार, सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से निविदा सूअर का मांस। हम इसे जल्दी और आसानी से तैयार करेंगे, और इस व्यंजन की सुखद यादें आपको लंबे समय तक परेशान करेंगी।

पता नहीं सूअर का मांस पेट के टुकड़े के साथ क्या करना है? मैं लहसुन के साथ पके हुए पोर्क के लिए इस नुस्खा का अध्ययन करने की सलाह देता हूं। कम से कम परेशानी, लेकिन मांस अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट है।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस छुट्टी की योजना बना रहे हैं, क्योंकि यह अद्भुत व्यंजन किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, यह सूअर का मांस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, रसदार, वास्तव में शाही स्वाद के साथ सुगंधित है।

अगर कोई सूअर का मांस समझता है, तो वह आयरिश है, क्योंकि प्राचीन काल से वे सूअर के मांस का उपयोग करके सभी प्रकार के व्यंजन बनाते रहे हैं, और आज मैं आपको एक ऐसी ही बढ़िया रेसिपी के बारे में बताना चाहता हूँ।

उन लोगों के लिए जो सूअर का मांस पसंद करते हैं। ओवन में सूअर का मांस बहुत रसदार और स्वादिष्ट होता है। सूअर का मांस के लिए एक पनीर कोट एक अच्छा अतिरिक्त होगा।

मेरे पसंदीदा एशियाई शैली के व्यंजनों में से एक एशियाई शैली का सूअर का मांस है। नुस्खा पढ़ें - और आप सीखेंगे कि आधे घंटे से भी कम समय में एक पूर्ण गर्म मांस पकवान कैसे पकाना है।

बेशक, सभी मेहमानों को खुश करना काफी मुश्किल है, लेकिन मांस पसंद करने वाले किसी भी व्यक्ति को बोयार-शैली के पोर्क का स्वाद पसंद आएगा। सामान्य तौर पर, यह व्यंजन किसी भी अवसर के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

एक स्वादिष्ट और असामान्य डिनर के लिए हमें बस एक अच्छा मूड और एक बढ़िया रेसिपी चाहिए। आज हम सुगंधित और मसालेदार प्राच्य सूअर का मांस पकाएंगे, जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

कभी-कभी आप कुछ असामान्य और विदेशी कोशिश करना चाहते हैं। और सामान्य पोर्क के बारे में क्या असामान्य तरीके से पकाया जाता है ?! अविश्वसनीय रूप से उज्ज्वल, रसदार और मसालेदार व्यंजन विशेष रूप से आपके लिए।

पोर्क "अकॉर्डियन"

यह बेक्ड पोर्क आपकी टेबल को सजाएगा!

हार्दिक, स्वादिष्ट, उत्सवपूर्ण, बिना किसी अपवाद के हर कोई इसे पसंद करता है, निश्चित रूप से, हम सभी जानते हैं कि अब हम किस व्यंजन के बारे में बात कर रहे हैं, क्योंकि इसके बिना कोई छुट्टी पूरी नहीं होती है - यह फ्रेंच में सुगंधित सूअर का मांस है।

यह दिलचस्प जर्मन नुस्खा एक गर्म परिवार के सर्कल में स्वादिष्ट खाने के लिए या पुराने दोस्तों से मिलने के लिए एकदम सही है, जिसमें मांस को सेब, टमाटर और सफेद शराब के साथ आदर्श रूप से जोड़ा जाता है।

मैं आपको एक अद्भुत नुस्खा के बारे में बताना चाहता हूं जिसे आप किसी भी छुट्टी के लिए या नियमित परिवार के खाने के लिए उपयोग कर सकते हैं, यह बहुत आसान है, और मांस रसदार और इसके साथ संतोषजनक हो जाता है।

सभी ग्रीक व्यंजनों की तरह, यह व्यंजन बहुत ही किफायती है, लेकिन साथ ही अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक और स्वादिष्ट है, और आपको उज्ज्वल और धूप वाले ग्रीस के वातावरण में डुबकी लगाने के लिए थोड़ा समय और प्रयास की आवश्यकता होगी।

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मांस पकाने के लिए आपको बहुत सारी सामग्री का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, इसके प्राकृतिक स्वाद को बाहर लाने के लिए हमें केवल जड़ी-बूटियों और मसालों का एक अच्छा संयोजन चाहिए।

वास्तव में कुछ विदेशी खाने की कोशिश करने के लिए आपको किसी रेस्तरां में जाने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि कुछ, जैसे प्राचीन चीनी सूअर का मांस, आप आसानी से अपने दम पर संभाल सकते हैं।

भुना हुआ सूअर का मांस पकाने की विधि। इस अद्भुत व्यंजन का आधार सूअर का मांस है।

चीनी सूअर का मांस, कई चीनी व्यंजनों की तरह, जल्दी पक जाता है। इस व्यंजन के लिए, हम 400 ग्राम सूअर का मांस, सोया सॉस, बेल मिर्च, आटा और प्याज का उपयोग करेंगे। सब कुछ सरल और सरल है!

बहुत स्वादिष्ट और कोमल मांस, जिसे हम शराब में पकाएंगे, फ्रांसीसी व्यंजनों से संबंधित है, यह एक रोमांटिक डिनर के साथ-साथ परिवार के साथ उत्सव के खाने के लिए एकदम सही है।

आइए अच्छे पुराने दिनों को याद करें और सबसे नाजुक पनीर कोट के तहत सोवियत संघ के सबसे लोकप्रिय नए साल के व्यंजनों में से एक - रसदार मंत्रिस्तरीय सूअर का मांस पकाएं।

फेस्टिव पोर्क डिश तैयार करना बहुत आसान और तेज़ है, और अब मैं आपको एक और अद्भुत रेसिपी के बारे में बताऊंगा जो उत्सव की मेज के लिए और हर दिन के लिए समान रूप से अच्छी है।

रोस्ट बीफ पोर्क को एक अद्भुत प्याज और अंजीर की चटनी के साथ पकाया जा सकता है। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलेगा। इस तरह के पकवान को उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है। यह अद्भुत लग रहा है! इसे अजमाएं!

आड़ू के साथ सूअर का मांस, यानी। आड़ू के साथ पोर्क रोलेड बनाना आपके विचार से बहुत आसान है। इसे तैयार करने के लिए, आपको उच्च गुणवत्ता वाले पोर्क टेंडरलॉइन, डिब्बाबंद मिर्च और सीज़निंग की आवश्यकता होती है।

मैं आपको देशी पोर्क की रेसिपी बताऊंगा। यह पूरी तरह से गरमा गरम व्यंजन है, जिसे मशरूम सॉस और वेजिटेबल साइड डिश के साथ परोसा जाना चाहिए। नुस्खा बेहद सरल है - चरण-दर-चरण फ़ोटो आपको गलती नहीं करने देंगे;)

सूअर का मांस एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मांस है। इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, जिसके कारण मांस अच्छी तरह से अवशोषित होता है। सूअर का मांस और सीप मशरूम का संयोजन एक बहुत ही संतोषजनक और स्वस्थ दोपहर का भोजन है।

मुझे लगता है कि हर कोई समय-समय पर अपने दैनिक मेनू में विविधता लाना चाहता है और इसमें कुछ चमकीले रंग लाना चाहता है। उस स्थिति में, आज रात के खाने के लिए, हम स्वादिष्ट इतालवी सूअर का मांस पकाएँगे।

पोर्चिनी मशरूम के साथ सूअर का मांस असामान्य रूप से स्वादिष्ट और महत्वपूर्ण रूप से हार्दिक व्यंजन है। यह निस्संदेह स्वादिष्ट भोजन के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा - पकवान वास्तव में शानदार है, प्रभु।

मीठा और खट्टा पोर्क एक चीनी व्यंजन है जिसे हम 20 मिनट में तैयार कर लेंगे। खाना पकाने के लिए, हमें मांस, सोया सॉस, चीनी, आटा और चावल का सिरका चाहिए। सब कुछ सरल है। तैयार? :)

एक बहुत ही सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन जिसे आप बिना किसी कठिनाई के बना सकते हैं। एक हार्दिक, इतालवी शैली के खाने के लिए अपने मिलानी पोर्क को अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ जोड़ो।

बल्लेबाज में सूअर का मांस एक विशेष व्यंजन है जिसे आपने शायद नहीं आजमाया है, क्योंकि रूस में यह लोकप्रिय नहीं है। ये खस्ता क्रस्ट में पोर्क के रसदार स्वादिष्ट टुकड़ों को नहीं पीटा जाता है। तैयार!

यह उत्कृष्ट सूअर का मांस नुस्खा हमेशा अविश्वसनीय रूप से निविदा और नरम निकलता है, और आप केवल 40 मिनट का समय व्यतीत करेंगे - सादगी और अद्भुत स्वाद का एक बड़ा संयोजन।

गाला डिनर के लिए टमाटर के साथ सूअर का मांस एक उत्कृष्ट गर्म व्यंजन है। आइए एक टेंडरलॉइन लें और उसमें से एक रंगीन पंखा बनाएं, जो न केवल टेबल पर ठंडा लगेगा, बल्कि एक अद्भुत स्वाद भी होगा।

क्या नियमित रूप से तला हुआ सूअर का मांस थोड़ा उबाऊ लगता है? फिर मैं आपके ध्यान में एक सरल, लेकिन बहुत ही रोचक नुस्खा लाता हूं।

आइए आज अपनी दिनचर्या में थोड़ा सा मसाला और स्वाद लाएं और वास्तव में एक उज्ज्वल और धूप वाला व्यंजन तैयार करें जो पारंपरिक पुर्तगाली व्यंजनों से संबंधित हो।

पोर्क जूलिएन, निश्चित रूप से, मशरूम और एक नाजुक दूध सॉस के साथ तैयार किया जाता है। इसे जरूर आजमाएं।

जब मैं धूप बुल्गारिया में आराम कर रहा था तो मुझे बेल मिर्च के साथ तला हुआ सूअर का मांस पसंद आया। बेल मिर्च के साथ सूअर का मांस पकाने की विधि बहुत सरल है, लेकिन पकवान शाही हो जाता है। मेरा सुझाव है!

उन लोगों के लिए एक अविश्वसनीय रूप से सरल और एक ही समय में बेहद स्वादिष्ट नुस्खा, जो रसोई में बहुत समय बिताना पसंद नहीं करते हैं, और आप इसे मेहमानों के लिए और रात के खाने के लिए खुद बना सकते हैं।

प्रसिद्ध राष्ट्रीय मध्य एशियाई व्यंजन का रूसी संस्करण। स्वादिष्ट और संतोषजनक! इसे तैयार करना आसान है और नौसिखिए रसोइयों के लिए भी काम करेगा।

सूअर का मांस शूर्पा को आग पर पकाना इतना मुश्किल नहीं है। शूर्पा बनाने के लिए, आपको एक कड़ाही, जलाऊ लकड़ी और सब्जियों के साथ मांस की आवश्यकता होगी। Shurpa सब्जियों के साथ एक समृद्ध मांस का सूप है। शूर्पा के लिए सब्जियां नहीं काटी जाती हैं।

परंपरागत रूप से, लैगमैन मेमने से बनाया जाता है। लेकिन हर कोई इस मांस का विशिष्ट स्वाद पसंद नहीं करता है। अपने आप को आनंद से वंचित न करने के लिए, मैं पोर्क लैगमैन को पकाने का प्रस्ताव करता हूं।

अपने दरवाजे व्यापक खोलें, क्योंकि धूप क्यूबा पहले से ही आपके दरवाजे पर दस्तक दे रही है !!! यह उज्ज्वल, रसदार, सही मायने में गर्मियों का व्यंजन आपके घर में छुट्टी लाएगा और आपको क्यूबा का एक अच्छा मूड देगा।

अगर आसपास कोई भूखा परिवार हो और ताकत बहुत कम हो तो क्या करें? धीमी कुकर में चावल के साथ सूअर का मांस दिन बचाएगा। सभी को हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन पसंद आएगा, और धीमी कुकर से आपका समय बचेगा।

मशरूम और पनीर के साथ सूअर का मांस नुस्खा नए साल की मेज के लिए एक बढ़िया व्यंजन है। उत्सव की सेवा, निविदा और रसदार मांस, शानदार मसालेदार सुगंध - पकवान सभी गुणवत्ता मानदंडों को पूरा करता है।

पोर्क पकाने के कई विकल्पों में से, हम अपने पसंदीदा में से कुछ चुनते हैं, और यहां एक और अद्भुत नुस्खा है जो उत्सव की मेज के लिए समान रूप से अच्छा है, लेकिन हर दिन के लिए।

असामान्य एशियाई शैली के खाने के लिए एक बढ़िया विचार! यह व्यंजन पूरी तरह से मांस और ताजी सब्जियों को जोड़ती है, यह मध्यम मसालेदार और बहुत उज्ज्वल है, यह केवल आपके मूड के अनुरूप अच्छा संगीत चुनने के लिए बनी हुई है।

यह व्यंजन उत्सव की मेज और सामान्य पारिवारिक रात्रिभोज दोनों को सजाएगा। इसे तैयार करना काफी सरल है, हालांकि इसमें थोड़ा समय लगेगा। खुबानी के साथ सूअर का मांस नरम और रसदार होता है।

सूअर का मांस एक मोटा मांस है जिसे आपको स्वादिष्ट रूप से पकाने में सक्षम होना चाहिए। मैं संतरे की चटनी में पोर्क के लिए एक नुस्खा पेश करता हूं, जो आपको बताएगा कि इस मांस को कोमल, रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए।

Prunes के साथ सूअर का मांस - ऐसा लगता है, आप देखते हैं, थोड़ा अजीब है, लेकिन यह किसी भी तरह से एक रेचक नहीं है, बल्कि एक बहुत ही स्वादिष्ट और मूल मांस व्यंजन है।