Accueil Bouillie Tarte à la banane et au lait concentré. Comment faire une tarte à la banane à la maison - des recettes délicieuses et rapides pour la pâte et les garnitures avec une photo. Cake à la banane sans beurre

Bouillie

Tarte à la banane et au lait concentré. Comment faire une tarte à la banane à la maison - des recettes délicieuses et rapides pour la pâte et les garnitures avec une photo. Cake à la banane sans beurre

Irina Kamshilina

Cuisiner pour quelqu'un est bien plus agréable que pour soi))

Contenu

Il y a plein de friandises faciles à concocter. L'un d'eux est une tarte à la banane, que chaque femme au foyer peut préparer, il ne reste plus qu'à trouver une recette rapide étape par étape avec une photo. Vous pouvez décorer non seulement un simple dîner de famille avec ces pâtisseries sucrées, mais aussi une table de fête. De plus, une tarte aussi copieuse et savoureuse peut vous aider dans presque toutes les situations, car il prépare un ordre de grandeur plus rapidement que les autres analogues. De plus, la banane est l'un des fruits les plus sains qui soient.

Comment faire un gâteau à la banane

Les bananes sont connues pour leurs excellentes propriétés nutritionnelles, sans parler du goût de ce fruit bien-aimé. Si vous ajoutez des bananes, le dessert acquiert un arôme agréable et de nouvelles saveurs. Avant de choisir la bonne recette de tarte à la banane, consultez l'exemple de séquence, qui est presque identique dans toutes les variantes de ces produits de boulangerie. Dans ce cas, seuls 3 fruits sont nécessaires pour une tarte, c'est-à-dire la cuisson ne vous frappera pas fort. Règles générales et principes de cuisson :

Préparez la pâte. Pour ce faire, battez le sel, le sucre et les œufs, puis mélangez avec de la farine et de l'huile végétale.
Préparez la garniture. Pour ce faire, vous devez hacher les bananes et les couper en tranches. Pour éviter qu'elles noircissent, vous pouvez les verser avec du jus de citron.
Beurrer un plat allant au four puis verser la pâte sur tout le diamètre.
Mettez des tranches de banane sur la pâte, ajoutez de la crème sure. Si nécessaire, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre, de noix de coco.
Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180-220°C pendant environ 40 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent ou avec une fourchette.
À la fin, vous devez obtenir des gâteaux faits maison prêts à l'emploi, les refroidir sous leur propre forme et les retourner en les renversant sur une assiette plate.

recette de gâteau à la banane

Une tarte délicate et légère fourrée à la banane est un excellent ajout au thé et au café. En cuisine, on connaît un grand nombre de recettes pour faire ce gâteau, de sorte que chacun peut facilement choisir la meilleure option pour lui-même. Parmi eux, il y a des produits à la fois avec de la levure et de la pâte feuilletée. Par exemple, vous pouvez préparer une gâterie à la purée de banane pour les enfants. Pour les vacances, vous pouvez choisir quelque chose d'original, par exemple un gâteau à la banane avec du lait concentré. En même temps, vous n'avez pas à vous embêter beaucoup dans la cuisine.

Découvrez les bonnes recettes suivantes pour ce délicieux dessert :

dans le four;
dans un multicuiseur ;
avec de la crème sure;
sans huile;
dans le lait;
avec du lait concentré et des bananes;
caillé-banane;
sur kéfir;
avec glaçage au chocolat;
avec du pudding au chocolat, etc.

Dans le four

Temps de cuisson : 50 min.
Portions par conteneur : 6 personnes.
Teneur en calories du plat : 160,9 kcal pour 100 g.
Cuisine : européenne.
Difficulté : facile.

Cuire une tarte à la banane au four n'est pas aussi difficile qu'il y paraît à première vue. L'essentiel est de le faire étape par étape selon la recette précédemment sélectionnée sans aucun écart. Il se prépare très rapidement et même s'il ne reste qu'une heure avant l'arrivée des convives, vous aurez alors le temps de réaliser ces délicieux gâteaux maison et de les servir chauds à table.

Ingrédients:

beurre - 100 g;
bananes - 3 pièces;
œufs - 3 pièces;
farine - 300 g;
sucre - 1 cuillère à soupe.;
crème sure - 1 cuillère à soupe.;

Mode de cuisson :

Allumez le four, et pendant qu'il chauffe, faites une pâte sablée. Pour ce faire, mélangez 3 jaunes, un demi-verre de sucre, du beurre fondu. Ajoutez ensuite quelques cuillères à soupe de farine. Faire une masse homogène. Réfrigérer la pâte.
Couper les bananes en rondelles, saupoudrer un peu de sucre vanillé. Ensuite, vous devez graisser le moule et étaler la pâte.
Mettez des fruits sur la pâte, badigeonnez-les d'un peu de crème sure, qui ne doit être ni acide ni grasse.
Préchauffer le four à environ 180 degrés. Laissez cuire le fond pendant 20 minutes.
Pendant que les pâtisseries sont prêtes, utilisez 3 protéines et quelques cuillères à soupe de sucre pour faire une crème aérienne. Bien battre, environ 10 minutes.
Après avoir vérifié que la tarte est prête, la sortir et la recouvrir de blanc d'œuf battu. Décorez votre création avec des restes de fruits, fruits confits, etc. Cuire la tarte encore 3 minutes.

Dans un multicuiseur

Temps de cuisson : 90 min.
Teneur calorique du plat : environ 170 kcal pour 100 g.
Objectif : pour n'importe quel repas.
Cuisine : européenne.
Difficulté : facile.

Vous pouvez faire une simple tarte à la banane non seulement au four, mais même en utilisant un multicuiseur. Une telle création culinaire séduira aussi bien les adultes que les plus petits, d'autant plus que beaucoup d'enfants raffolent des bananes. Pour ce faire, vous n'avez besoin que de quelques fruits, d'œufs et d'une petite quantité d'ingrédients secs. L'essentiel est de préparer la base, et le multicuiseur fera le reste pour vous.

Ingrédients:

farine - 1,5 cuillère à soupe;
beurre - 2 c. je .;
œuf de poule - 2 pièces;
sucre - 1 cuillère à soupe.;
crème sure - 0,5 cuillère à soupe.;
sucre vanillé - 1 sachet;
sel - une pincée;
soda - sur la pointe d'un couteau.

Mode de cuisson :

Tout d'abord, épluchez les fruits, écrasez-les avec un mixeur plongeant ou une fourchette, en faisant une bouillie monotone.
Faire fondre le beurre, refroidir légèrement, mélanger avec le sucre. Ajouter les œufs, le sucre vanillé, estimer, puis fouetter le tout.
Tamiser la farine dans la masse d'œufs.
Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude, la purée de banane. Remuez le tout jusqu'à consistance lisse.
Versez la pâte aux bananes dans le bol multicuiseur, réglez le programme Cuisson sur 60 minutes.
Vérifiez ensuite la cuisson du gâteau en le perçant avec un cure-dent. Laissez ensuite cuire le gâteau 10 minutes sur le programme « Réchauffer », si la pâte colle encore légèrement au cure-dent.

Avec de la crème sure

Temps de cuisson : 60 min.
Portions par conteneur : 6 personnes.
Teneur en calories du plat : 257,4 kcal pour 100 g.
Objectif : pour n'importe quel repas.
Cuisine : européenne.
Difficulté : moyenne.

Après avoir décidé de surprendre votre famille ou vos invités, préparez un délicieux gâteau aux bananes et à la crème sure, qui, avec la bonne approche, peut être réalisé en moins d'une heure ! La pâte selon la recette décrite ci-dessous s'avère aérée et très savoureuse. En combinaison avec des fruits, vous obtiendrez un excellent dessert avec de la crème sure tendre pour le déjeuner et le dîner ou un petit-déjeuner complet. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les produits de boulangerie finis de chocolat râpé.

Ingrédients:

banane - 3 pièces;
œuf de poule - 3 pièces;
sucre - 150 g;
crème sure - 140 g;
farine - 250 g;
beurre - 100 g;
vanilline - 1 g;
chocolat au lait - 3 tranches;
levure chimique - 1 c.

Mode de cuisson :

Fouetter la crème sure, le sucre et les œufs jusqu'à consistance lisse dans un bol profond.
Verser le beurre (fondu).
Ajouter la farine, la levure chimique, bien mélanger le tout.
Coupez les fruits en petits cubes, ajoutez-les à la pâte, mélangez délicatement.
Placer la pâte dans un plat allant au four préalablement huilé et fariné. Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes.
Pour préparer la crème, battre la crème sure, la vanilline, le sucre, la banane avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Refroidissez la tarte finie, puis remplissez-la de crème sure et, si vous le souhaitez, saupoudrez de chocolat râpé. Laissez les produits de boulangerie infuser pendant une heure avant de servir.

Cake à la banane sans beurre

Temps de cuisson : 50 min.
Portions par conteneur : 6 personnes.
Teneur en calories du plat : 150-160 kcal pour 100 g.
Objectif : pour n'importe quel repas.
Cuisine : européenne.
Difficulté : facile.

La garniture pour tarte aux bananes peut transformer n'importe quel produit de boulangerie maison, mais vous pouvez vous passer de beurre et même d'œufs avec de la farine de blé. Dans ce cas, vous devez utiliser de la semoule comme ingrédient principal. Le résultat final n'est pas seulement un gâteau rapide et facile, mais aussi un gâteau délicieux et non sucré. Il convient au petit-déjeuner et au déjeuner, ainsi qu'à une collation l'après-midi avec le dîner.

Ingrédients:

banane - 2 pièces;
kéfir (épais) - 500 ml;
semoule - 200 g;
sucre - 100 g;
poudre à pâte - 3 c.
vanilline - au goût;
sucre en poudre, jus de citron - un peu;
menthe pour la décoration - facultatif.

Mode de cuisson :

Tout d'abord, mélangez les céréales avec du sucre cristallisé.
Remuez constamment, versez un peu de kéfir. La masse doit sortir sans grumeaux.
Ajouter la vanilline avec la levure chimique. Mélangez le tout soigneusement.
Coupez quelques bananes en tranches nettes.
Préparez la poêle en la graissant avec de l'huile et en la saupoudrant de chapelure. Verser la moitié de la pâte, puis ajouter les fruits.
Verser l'autre moitié de la pâte sur le mélange, mettre au four et cuire à 180 degrés pendant 40 minutes.
Vérifiez l'état de préparation du gâteau avec un cure-dent ou un bâtonnet approprié: s'il s'avère sec, les produits de boulangerie sont prêts.
Sortez la création culinaire du four, laissez refroidir à température ambiante, puis transférez dans un plat de service.
Saupoudrer de sucre en poudre à travers une passoire. Le troisième fruit, préalablement coupé en tranches et arrosé de jus de citron, doit être utilisé comme décoration. Ajouter une feuille de menthe si désiré.

Lait

Temps de cuisson : 60 min.
Portions par conteneur : 6-7 personnes.
Teneur en calories du plat : 200-250 kcal pour 100 g.
Objectif : pour n'importe quel repas.
Cuisine : européenne.
Difficulté : facile.

La tarte aux bananes séduira de nombreux amateurs de douceur. Dans une entreprise avec du lait, vous obtenez des pâtisseries aérées et très fondantes. Cette version du dessert est très simple à préparer, d'autant plus qu'elle n'implique pas le vieillissement et la formation de différentes couches. Il vous suffit de mélanger tous les ingrédients nécessaires, de verser la masse obtenue dans une forme spéciale et d'attendre qu'elle soit complètement cuite. Grâce au lait, le fruit conservera sa saveur et sera aussi juteux que des bananes fraîches.

Ingrédients:

farine - 2 cuillères à soupe;
beurre - 100 g;
œufs - 2 pièces;
sucre - 1,5 cuillère à soupe.;
lait - 150 ml;
banane - 3-4 pièces;
pâte à levure chimique - 1,5 c.
vanilline - 1 cuillère à café;
sel - une pincée.

Mode de cuisson :

Écraser les bananes et battre le beurre et le sucre avec un mélangeur.
Ajouter le lait, le sucre vanillé, un peu de sel. Mélangez le tout soigneusement.
Ajoutez ensuite deux œufs un à la fois en battant la masse avec un mélangeur.
Ajoutez la bouillie de banane, remuez le tout.
Saupoudrer de farine préalablement mélangée à la levure chimique. Remuer la pâte obtenue jusqu'à consistance lisse.
Verser la pâte dans un moule en la recouvrant préalablement de papier. Cuire au four pendant 30-40 minutes à 180 degrés.
La création finie peut être décorée avec, par exemple, du sucre en poudre.

Sans sucre

Temps de cuisson : 50 min.
Portions par conteneur : 1 personne.
Teneur en calories du plat : environ 200 kcal pour 100 g.
Objectif : pour n'importe quel repas.
Cuisine : européenne.
Difficulté : facile.

Cette version de la tarte à la banane sans sucre ni beurre est une excellente solution pour ceux qui décident de faire un régime. Le goût sucré est véhiculé non seulement par les bananes, mais aussi par les fruits secs, qui saturent en outre le plat de vitamines. En option, vous pouvez remplacer la farine de riz / avoine ou le son par de la farine de blé ordinaire. Une telle collation ne nuira pas beaucoup à la silhouette. Il est important que ce type de produits de boulangerie puisse être préparé en moins d'une heure.

Ingrédients:

farine - 3 c. je .;
bananes - 1 pièce;
œufs - 2 pièces;
kéfir - 1 cuillère à soupe;
noix - 1 poignée;
fruits secs - 1/2 poignée.

Mode de cuisson :

Battez soigneusement les œufs, puis versez-y du kéfir.
Ensuite, incorporez toute la farine et les noix. Ce dernier doit d'abord être finement haché.
Après avoir obtenu une masse homogène, versez la pâte dans un moule spécial, qui doit être recouvert de parchemin.
Garnir de la banane, préalablement coupée en tranches.
Cuire la tarte au four pendant 40 minutes à 200 degrés. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent, une paille à cocktail ou une fourchette.

Tarte au lait concentré et bananes

Temps de cuisson : 90-100 min.
Portions par conteneur : 6-7 personnes.
Teneur en calories du plat : 250-300 kcal pour 1 portion
Objectif : pour n'importe quel repas.
Cuisine : européenne.
Difficulté : moyenne.

La création culinaire la plus délicate à partir de bananes est l'option impliquant l'ajout de lait concentré. Cela prend un peu plus de temps à cuisiner par rapport aux autres options, mais cela en vaut la peine. Les produits de boulangerie faits maison peuvent décorer n'importe quelle table, y compris une table de fête. Au lieu du lait concentré bouilli, vous pouvez utiliser du lait concentré ordinaire : le goût ne s'aggravera pas.

Ingrédients:

bananes - 4-5 pièces;
farine - 1,5 cuillère à soupe;
sucre - 6 c. je .;
œufs - 3 pièces;
crème sure - 2 c. je .;
lait concentré bouilli - 250 g;
levure chimique, vanilline - 1 sachet chacun;
sel - une pincée.

Mode de cuisson :

Faire une masse avec les œufs, le sucre semoule, la vanilline et la crème sure.
Fouettez le tout soigneusement, puis ajoutez du sel et mélangez.
Verser le beurre fondu mais pré-refroidi dans la masse résultante.
Tout en mélangeant, ajouter progressivement la farine et la levure chimique à travers une passoire.
Une fois que vous avez une masse uniforme, ajoutez les bananes, coupées en morceaux moyens.
Déposez la moitié de la pâte au fond du moule, puis pressez le lait concentré bouilli dessus. Verser le reste de la pâte par dessus.
Placez le moule à gâteau dans le four, qui doit être préchauffé à 180 degrés.
Cuire au four pendant 70 minutes. Il est préférable de servir les produits de boulangerie chauds.

Banane caillé

Temps de cuisson : 120 min.
Portions par conteneur : 5-6 personnes.
Teneur en calories : 200-250 kcal pour 1 portion
Objectif : pour n'importe quel repas.
Cuisine : européenne.
Difficulté : moyenne.

Une excellente façon de nourrir toute la famille et les invités est une tarte au caillé. Il est tout à fait possible de passer pour une sorte de gâteau d'anniversaire ou simplement pour vous faire plaisir à vous et votre famille un jour de semaine ordinaire. La pâte hachée agit comme une base dure sur laquelle une garniture douce parfumée est disposée. Il n'est pas nécessaire d'utiliser le four pour la cuisson, car un multicuiseur est également tout à fait approprié.

Ingrédients:

farine - 200 g;
bananes - 2 pièces;
sucre - 150 g;
beurre - 100 g;
œufs - 4 pièces;
fromage cottage - 200 g;
crème sure 15% - 3 c. je .;
sucre vanillé - 1 sachet;
amandes moulues - 3 c. je .;
citron / zeste d'orange - 1 cuillère à soupe je .;
sel - 1 pincée.

Mode de cuisson :

Tamisez la farine dans un bol profond, mélangez-la avec 50 g de sucre et de sel.
Ensuite, coupez le beurre froid en petits cubes, ajoutez-le à la masse de farine. Broyer la farine et le beurre en fines miettes.
Dans un autre bol, battre quelques œufs, puis les ajouter à la farine en remuant activement avec un fouet jusqu'à la formation d'un bloc de pâte dense et homogène. Envelopper la masse obtenue dans du film alimentaire, réfrigérer une heure maximum.
Pendant que la pâte est au réfrigérateur, préparez la garniture. Pour ce faire, battez le sucre avec les œufs restants jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse.
Ajoutez les fruits hachés en purée de pommes de terre à la masse obtenue, puis versez le fromage cottage, la crème sure. Saupoudrer le tout de sucre vanillé, zeste, amandes.
Remuez avec un mixeur plongeant jusqu'à l'obtention d'une substance légère et homogène.
Sortez la pâte refroidie et étalez-la rapidement. Vous devriez obtenir une crêpe d'une épaisseur d'environ 5 à 7 mm. Placez-le dans le bol multicuiseur, formez des côtés d'une hauteur de 7 à 10 cm.Les côtés trop hauts peuvent être soigneusement coupés à l'avenir.
Versez ensuite la garniture préalablement préparée sur la pâte et faites cuire la tarte dans un multicuiseur pendant 60 minutes, en réglant le programme "Cuisson".
Après avoir attendu le bip, transférez les produits de boulangerie sur la grille. Servir froid. Garnir de chocolat râpé (amer) et de feuilles de menthe si nécessaire.

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Comment faire une tarte à la banane à la maison - des recettes délicieuses et rapides pour la pâte et les garnitures avec des photos

Avec toute la richesse de goût et l'originalité de la texture, ce type de dessert nécessite un ensemble de produits abordables et peu coûteux et un très petit investissement de temps. Grâce à cela, la tarte à la banane appartient à la catégorie des "bâtons magiques" culinaires, faciles et rapides à préparer, et il n'est pas dommage de les mettre sur la table même devant des invités respectables. Même un débutant peut maîtriser n'importe laquelle de ses variétés du premier coup, l'essentiel est de ne pas se tromper avec la sélection des composants.

Pour que la tarte à la banane soit tendre et que son parfum fasse tourner la tête même des voisins, vous devez adopter une approche responsable dans le choix du composant de fruit. Les bananes moyennes à laiteuses ne sont pas la meilleure option. Prenez ceux qui sont bien mûrs ou même légèrement trop mûrs.

Vous reconnaîtrez le format recherché par son odeur exotique caractéristique et sa peau marbrée jaune foncé. La pulpe de ces spécimens est facilement pétrie à la fourchette en un gruau homogène, ce qui est requis par de nombreux chefs-d'œuvre de la banane.

Nous proposons avec eux des recettes étape par étape avec une pratique éprouvée.

Gâteau à la banane - les recettes les plus délicieuses

Cette recette de gâteau à la banane est l'une de celles avec lesquelles de nombreux experts culinaires commencent à se familiariser avec ce type de produits de boulangerie.

Il comprend:

3 bananes mûres ;
200 g de margarine ;
3 oeufs;
2/3 tasse de sucre cristallisé ;
un verre de farine;
une cuillère à café de levure chimique.

Avant même la cuisson, il est nécessaire de sortir la margarine du réfrigérateur pour qu'elle se réchauffe et acquière la plasticité nécessaire.

Le processus commence par la coupe des bananes : elles doivent être épluchées, brisées en petits morceaux et, avec une fourchette, pétries en une bouillie avec du sucre jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent. La margarine fondue doit également être pétrie, les œufs dans cette masse et bien battre ensemble.

Vous pouvez maintenant incorporer la levure chimique et le gruau de banane. Mettre la pâte dans un moule et placer dans un four chauffé à 180°C pendant 30-40 minutes.

Aux pommes

La composition aromatique de la pomme et de la banane séduira certainement les connaisseurs de pâtisseries aux fruits.

Prenons pour un tel gâteau :

2 bananes et 2 pommes ;
2 oeufs;
230 g de farine de blé;
un verre de crème sure;
huile raffinée pour lubrifier le moule;
un verre de sucre;
1/2 cuillère à café de levure chimique et de sel.

Epluchez les fruits et coupez les pommes en tranches et les bananes en tranches d'épaisseur moyenne. Nous allons enrober le moule au préalable et le réchauffer légèrement au four, mettre une couche de rondelles de banane sur le fond, et une couche de tranches de pomme sur le dessus et préparer rapidement la pâte. Battre les œufs et le sucre cristallisé jusqu'à ce que les grains se dissolvent.

Ajouter la crème sure, la levure chimique ou le soda, la farine et le sel à la masse, battre le tout ensemble. Remplir les fruits de cette pâte crémeuse et l'envoyer enfourner à 200°C pendant 30-40 minutes.

Avec du fromage cottage

Quels produits de boulangerie sont plus tendres, fromage cottage ou banane ? Pourquoi se disputer si vous pouvez obtenir le double de la tendreté en combinant ces ingrédients ? Vous en serez convaincu en préparant une tarte à la banane et au fromage blanc.

Ses composants :

3 bananes ;
0,5 kg de fromage cottage;
280 g de sucre ;
200 g de beurre ;
2 oeufs;
1 cuillère à café de soda éteint;
4 cuillères à soupe de semoule.

Écraser le beurre fondu avec 0,5 tasse de sucre jusqu'à ce que le sable se dissolve. Ajoutez ici la farine et le soda et pétrissez une pâte visqueuse. Nous mettrons ce qui s'est avéré au réfrigérateur, recouvert d'un film. Pendant ce temps, bien mélanger le fromage cottage, les œufs et le reste du sucre. Ajouter la semoule et pétrir avec une cuillère.

Coupez les bananes, mettez-les dans un moule et étalez la pâte à caillé en une couche uniforme sur le dessus. Vous pouvez envoyer le futur gâteau dans un four chauffé à 180°C. Après une demi-heure, le dessert sera prêt à l'emploi, mais idéalement, il est préférable de le refroidir à chaud.

Un tel gâteau est non seulement incroyablement savoureux, mais aussi spectaculaire. À première vue, il est difficile de croire qu'il s'agit d'une pâtisserie à la banane rapide et sale. Mais cela ne prendra vraiment pas beaucoup de temps si tous les produits dont vous avez besoin sont à portée de main.

Nous prenons:

2 oeufs;
3 bananes ;
2,5 tasses de farine de blé ;
150 g de beurre ;
200 g de sucre ;
une demi-cuillère à café de cannelle moulue, sel, vanilline;
une cuillère à café de soda et de vanilline;
une tablette de chocolat noir de 100 g ;
150 g de cerneaux de noix;
0,5 tasse de yogourt naturel.

Préparez à l'avance un mélange de noix et de chocolat en broyant ces composants de n'importe quelle manière pratique jusqu'à l'état de miettes et en les mélangeant avec de la cannelle, du beurre et 1/4 tasse de sucre. Mettons-le de côté. Transformez les bananes en purée de pommes de terre à l'aide d'un mixeur. Avec un mixeur, battez le beurre avec 3/4 tasse de sucre - il est préférable de choisir une vitesse moyenne pour cela.

Tout en battant, ajoutez les œufs au mélange et continuez jusqu'à ce que le contenu du bol devienne aéré. A ce stade, ajoutez le gruau de banane, le yaourt et tous les ingrédients secs. Mélanger la pâte avec un mélangeur à vitesse lente. Placer la moitié dans un plat beurré et fariné. Sur le dessus de la pâte, répartissez uniformément la moitié du mélange noix-chocolat préalablement préparé, remplissez-le avec le reste de la pâte. Saupoudrer la surface avec le reste du mélange.

Une demi-heure au four à 180° degrés. Et vous pouvez profiter de la richesse du goût, de l'arôme et de l'apparence exquise de cette création.

à l'ananas

Un autre mélange fruité incroyable. La tarte à la banane et à l'ananas est l'équilibre parfait entre la douceur et l'acidité légère et un ambre tropical unique.

Utilisé en pâtisserie :

2 bananes ;
2 oeufs;
boîte d'ananas en conserve 0,4 kg;
75 ml de sirop d'ananas;
250 farine;
0,5 tasse de sucre;
150 ml d'huile végétale;
45 g de flocons de noix de coco;
2 cuillères à café de levure
poudre de cannelle et gingembre moulu - 0,5 cuillère à café chacun.

Cette recette de gâteau à la banane nécessite que la pulpe de deux bananes soit écrasée à la fourchette. Mélanger des cubes à cette purée. Tous les ingrédients secs sont mélangés dans un bol séparé et combinés avec le mélange de fruits. Mettez la masse obtenue sous une forme graissée au four pendant environ une heure. Plage de température - 180 ° .

Avec du lait concentré

Chaque spécialiste culinaire sait à quel point les pâtisseries au lait concentré sont soyeuses. La présence d'une banane accentuera cette texture.

Pour faire un tel gâteau, vous aurez besoin de:

5 bananes ;
250 g de lait concentré;
2 cuillères à soupe de crème sure;
1 tasse de farine ;
75 g de beurre ;
3 oeufs;
5 cuillères à soupe de sucre cristallisé;
une cuillère à café de levure chimique et un peu de vanilline.

Battre les œufs avec le sucre et la vanille avec un mélangeur, ajouter la crème sure, le sel au mélange et bien mélanger. Le beurre doit être fondu et ajouté au mélange d'œufs, suivi de la farine et de la levure chimique et battre. Versez la moitié de ce mélange dans un moule huilé, recouvrez d'une couche de lait concentré.

Coupez la pulpe de banane en cubes et versez-les en une couche uniforme directement sur le lait concentré. Remplissez la couche de banane avec le reste de pâte et enfournez dans un four chauffé à 180°C pendant une demi-heure.

Une friandise aussi juteuse remplacera avec succès un gâteau fait maison, surtout si vous lui laissez un peu de temps pour tremper.

Composants de cuisson :

140 g de crème sure;
3 bananes ;
3 oeufs;
250 g de farine ;
150 g) sucre;
100 g de beurre ;
une cuillère à café de levure chimique;
vanilline sur la pointe d'un couteau;
3 tranches de chocolat au lait.

La première étape consiste à battre les œufs, 100 g de sucre et 80 g de crème sure dans un bol profond. Verser le ghee dans le mélange d'œufs. Versez-y la farine et la levure chimique, mélangez. Mélanger deux bananes coupées en cubes dans la pâte et mettre dans un moule. Avant cela, le fond et les parois doivent être graissés avec de l'huile et saupoudrés de farine. Préchauffer le four à 200 degrés et mettre le moule avec la pâte à l'intérieur pendant 30-40 minutes.

Une fois cuit, le gâteau doit refroidir. Ce temps peut être consacré à la préparation de la crème. Broyez la troisième banane, ajoutez le reste de crème sure et de sucre, ainsi que la vanilline, et battez le tout jusqu'à consistance lisse. Remplissez la tarte refroidie de crème et saupoudrez de pépites de chocolat. Une heure suffit pour l'imprégnation.

Aux flocons d'avoine et fruits secs

Vous ne pouvez pas donner des flocons d'avoine sains à votre famille ? Ils le mangeront avec plaisir dans le cadre de cette tarte et en redemanderont même.

Pour un dessert sain et rassasiant il vous faut :

200 g de flocons d'avoine et de farine;
100 g de miel et beurre;
3 œufs de poule;
50 g de sucre ;
1 cuillère à soupe de jus de citron
sel et soda 0,5 cuillère à café chacun.

Et aussi pour la crème :

250 g de crème ;
une boîte de lait concentré bouilli;
80 g de pétales d'amandes.

Couper les bananes en cubes et arroser de jus de citron. Mettez le mélange de miel, de beurre et de sucre dans un bain-marie, et battez les œufs avec du sel avec un fouet. Lorsque le mélange de miel a légèrement refroidi, mélangez-le avec les œufs battus, ajoutez les cubes de flocons d'avoine et de banane, puis la farine tamisée et le bicarbonate de soude. Pétrir la pâte avec une cuillère et laisser reposer quelques minutes.

Après cela, il est prêt pour la cuisson. Nous allons cuire la tarte dans un four préchauffé sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Une demi-heure à 180 ° C suffit pour être prêt.

Vous pouvez déjà servir la tarte à la table sous cette forme. Mais si vous souhaitez renforcer l'effet en versant, prenez de la crème réfrigérée et battez pendant 5 à 7 minutes. Après cela, ajoutez uniformément tout le volume de lait concentré en portions et mélangez doucement avec une cuillère.

Si le gâteau est froid, il est temps de le graisser généreusement avec cette crème. Vous pouvez saupoudrer le dessus de miettes faites à partir de chutes des bords du gâteau, et décorer les côtés avec des pétales d'amandes. Il faut au moins trois heures au réfrigérateur pour que le gâteau trempe correctement.

Nous avons tous regardé la pulpe de banane s'assombrir rapidement. Cela est dû à la teneur élevée en amidon. Si vous souhaitez arrêter ce processus, saupoudrez les tranches de banane de jus de citron ou d'une solution d'acide citrique. Mieux encore, épluchez et hachez les bananes juste avant de les ajouter à la pâte ou à la crème.

Il est d'usage de décorer les tartes à la banane avec du sucre en poudre, des noix hachées, des flocons de noix de coco ou des miettes de biscuits. Pré-lubrifier la croûte avec du sucre ou du sirop de miel aidera à garder le saupoudrage sur la surface.

Conclusion

Le gâteau à la banane est un miracle de la nature et de l'art culinaire. Il est préférable de servir des pâtisseries aromatiques avec des boissons au goût neutre. Le noir ou le café, le lait et les produits laitiers fermentés conviennent.

Utilisez des recettes de tarte à la banane pour faire une variété de recettes de tarte à la banane - de gonflée à super juteuse, de copieuse à nutritive mais faible en calories. Sur la base d'un ensemble de produits - farine, œufs, sucre et bananes - vous pouvez cuisiner des variantes de pomme, de poire, de chocolat et de myrtille. La plupart des produits sont facilement remplacés par d'autres à portée de main, alors n'hésitez pas à choisir la recette que vous aimez.

Cinq recettes de gâteaux à la banane les plus rapides :

Lorsque vous choisissez des bananes, tenez compte de la manière dont elles sont utilisées dans la recette. Lorsque la purée de banane est requise, les variétés à dessert mûres sont mieux adaptées. Si vous avez besoin de tranches ou de morceaux, privilégiez les légumes, ils sont plus denses et conserveront leur forme à haute température. La gamme des autres produits est variée, par exemple :

la crème sure aux œufs peut être remplacée par du lait gras fait maison, de la crème;
au lieu de levure chimique, la tâche de gonfler la pâte sera effectuée avec du soda et du vinaigre;
Choisissez les saveurs à votre goût - vanilline, cannelle, zeste de citron ou d'orange et autres.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les tartes à la banane sont :

La façon classique de faire un gâteau à la banane est pratiquement la même qu'un biscuit.

Hacher les bananes et réduire en purée. Faites-le avec une fourchette, un mélangeur.
Ajouter les œufs, le sucre, la saveur.
Versez la farine tamisée avec la levure chimique.
Remuez bien pour obtenir la consistance d'une crème sure faite maison.
Recouvrez le formulaire de parchemin.
Versez la pâte.
Cuire jusqu'à tendreté à une température d'environ 180 degrés, cela prendra environ 40 minutes.

Voici quelques conseils utiles pour vous aider à aborder n’importe quelle recette de gâteau à la banane :

pour que les bananes ne noircissent pas lorsqu'elles sont écrasées, ajoutez un peu de jus de citron;
s'il n'y a pas de parchemin, utilisez de larges bandes de papier épais en les posant en croix, de sorte que les extrémités sortent du moule - il sera alors pratique de sortir le gâteau fini pour eux;
la tarte sera plus savoureuse si vous ajoutez des raisins secs, des noix, des baies, du chocolat ou de la noix de coco à la pâte.