Dom Kaša Nemasne palačinke od svježeg sira u pećnici. Dijetalni kolači od sira: gotovo ukus djetinjstva. Dijetalni kolači od sira u spori šporet sa šargarepom i začinima

Kaša

Nemasne palačinke od svježeg sira u pećnici. Dijetalni kolači od sira: gotovo ukus djetinjstva. Dijetalni kolači od sira u spori šporet sa šargarepom i začinima

Postoji više od jednog recepta za pravljenje dijetalnih kolača od sira bez vađenja svježeg sira, jaja i brašna ili korištenja u kombinacijama. Ovo jelo je odlično rešenje za one koji mršave, jer je teško bez slatkiša. Ispada da je manje kaloričan, ali zadržava odličan ukus.

Da li je moguće jesti kolače od sira dok gubite kilograme?

Tokom dijete je dozvoljeno jesti svježi sir, ali je bolje da je nemasni ili potpuno nemasni. Ako vam ovaj proizvod smeta u čistom obliku, onda ga koristite za kolače od sira. Samo ih treba pripremiti na određeni način, jer se u klasičnoj verziji ne mogu uključiti u prehranu. Kada gubite težinu, kolači od sira se mogu konzumirati samo u najniskokaloričnijem obliku.

Šta su dijetalni kolači od sira

Sadržaj masti u bilo kojem jelu ovisi o kalorijskom sadržaju njegovih komponenti, kao io načinu pripreme. Kolači od sira od visokokvalitetnog domaćeg svježeg sira vrlo su hranjivi. Njihov kalorijski sadržaj je oko 300 kcal na 100 grama proizvoda. Samo jelo je veoma zdravo, ali nikako nije pogodno za mršavljenje. Postoji izlaz - smanjiti energetsku vrijednost jela, što se radi vrlo jednostavno. Dijetalni kolači od sira su nižekalorična verzija tako ukusne delicije.

Jesu li palačinke od svježeg sira zdrave?

Čak i ako koristite nemasni proizvod, palačinke od svježeg sira nisu samo ukusne, već i vrlo korisne za tijelo. Kada se pravilno obrađuju, zadržavaju mnogo vitamina. Osim toga, proizvod skute sadrži kalcij, koji je koristan za koštano tkivo. Takođe utiče na metaboličke procese – uklanja višak tečnosti i nakupljene masnoće. Redovnom konzumacijom svježeg sira možete ojačati srce i zaštititi jetru od gojaznosti. Ovaj fermentisani mlečni proizvod ima glavni efekat na creva, poboljšavajući njihovu mikrofloru.

Kako napraviti dijetalne palačinke od svježeg sira

Da biste smanjili nutritivnu vrijednost jela, možete slijediti najjednostavniji put - ukloniti nepotrebne visokokalorične sastojke iz recepta. Obavezno ostavite samo skutu, jer je to osnova jela. Samo ovaj proizvod treba uzimati s malo masti ili potpuno bez masti. Sledi brašno koje čini jelo bogatijim. Bez toga je lako pripremiti dijetalne palačinke od svježeg sira od griza, ali ova žitarica nije niskokalorična. U ovom slučaju, bolje je uzeti zobene pahuljice ili mekinje.

Dijetalni kolači od sira u pećnici

Energetska vrijednost dijetalnih kolača od sira u pećnici je oko 170 kcal na 100 grama proizvoda. Možete ih peći na različite načine - jednostavno u obliku malih kolača na plehu ili u silikonskim kalupima. Posljednja opcija se posebno često koristi ako je svježi sir previše mokar i raširen. Cijeli proces pečenja će u prosjeku trajati oko pola sata. Preporučena temperatura je 180 stepeni.

Cheesecakes u pari

Palačinke sa sirom u parnom kotlu također ispadaju lagane, nježne i ukusne. Dizajn potonjeg lako se zamjenjuje običnom posudom s vodom i cjedilom. Ovom obradom jelo je što zdravije, pa je pogodno ne samo za dijetetsku, već i za dječju hranu. Od sastojaka prema receptu, najčešće svježeg sira, jaja i brašna, jednostavno se zamijesi tijesto koje se stavlja u posebne kalupe za mafine ili kolače. Zatim, obradaci ostaju za pečenje na donjem nivou kotla. Dijetalni kolači od sira kuhani na pari traju oko 20-30 minuta.

Dijetalni kolači od sira u tiganju

Neophodno je zanemariti prženje u tiganju. Ovaj proces čini jelo masnim i čak zasićenim kancerogenima. Ako vam kolači od sira bez prženja ne izgledaju tako ukusni, pokušajte zamijeniti suncokretovo ulje maslinovim uljem. U ovom slučaju, barem jelo neće sadržavati karcinogene. Dijetalni kolači od sira u tiganju su dozvoljeni, ali jela moraju imati premaz protiv lijepljenja.

Dijetalni kolači od sira u spori šporet

Ništa manje ukusni nisu ni dijetalni kolači od sira u sporom štednjaku. U ovom slučaju važno je ne koristiti "mokri" svježi sir, inače će se tijesto jednostavno raspasti. Režim „Pečenje“ je pogodan za kuvanje. Trebaće vam vrlo malo ulja. Komadi će se pržiti na sličan način kao na tiganju sa neprijanjajućim slojem. Kuvaju se oko 30-40 minuta. Dijetalne kolače od sira možete napraviti i u sporom šporetu na pari.

Recept za dijetalne palačinke od svježeg sira

Za kontrolu težine važno je odabrati pravi recept za dijetalne palačinke od svježeg sira. U nastavku je predstavljeno nekoliko opcija s uputama i fotografijama, od kojih svaka ima svoje karakteristike. Ako uzmete svježi sir sa udjelom masti ispod 5%, sadržaj kalorija u jelu će pasti na 230 kcal. Istu vrijednost dobit ćete ako je pečete u rerni, a ne pržite na ulju. U potonjem slučaju, kalorije u palačinkama od svježeg sira su oko 320 kcal. Prilikom pečenja ova vrijednost se smanjuje na nivo od 240 kcal.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 127 kcal.
Kuhinja: ruska.

Po klasičnom receptu možete napraviti kolače od sira od malomasnog svježeg sira. Da biste im dali neobičan okus, možete dodati razne začine - kardamom, cimet, vanilin. Desert je vrlo jednostavan za pripremu - pomiješajte svježi sir sa jednim jajetom i malo brašna. Potonje se čak može zamijeniti mekinjama. Za prženje je bolje koristiti maslinovo ulje.

Sastojci:

nemasni svježi sir - 500 grama;
brašno – 100 g;
biljno ulje - 30 ml;
jaje – 1 kom.

Način kuhanja:

Uzmite udobnu duboku činiju u koju ćete staviti svježi sir. Proizvod izgnječite viljuškom tako da u njemu ne ostanu sitne grudvice.
Zatim umutite jaje u skutu i miješajte dok ne dobije mekanu, homogenu konzistenciju.
Zatim možete postepeno dodavati brašno, a zatim dobro umesiti testo.
Od dobijene smese formirajte male kuglice. Svaki komad uvaljajte u brašno i pržite na vrelom ulju sa obe strane dok ne porumeni.

Cheesecakes u rerni bez brašna

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 202 kcal.
Namjena: za čaj / za popodnevni čaj / za doručak.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Još jedan aktuelni recept za dijetalne poslastice su kolači od sira u rerni bez brašna. Ako ih povremeno kuvate, svaki put možete dobiti novo ukusno jelo. Da biste to učinili, jednostavno promijenite proporcije soli, cimeta i kakao praha. Za prozračnost možete dodati i malo sode, koju prvo morate ugasiti sirćetom. Tijesto za ovaj recept malo curi, pa je bolje koristiti kalupe za pečenje. U ovom slučaju pobjeđuje i servis ako se radi o, na primjer, ružama.

Sastojci:

jaje – 1 kom.;
zaslađivač - po ukusu;
vanilin – 1 prstohvat;
griz - 3,5 kašike;
cimet - po ukusu;
prašak za pecivo – 1 kašičica. bez vrha;
svježi sir – 300 g;
kakao – 1 desertna kašika.

Način kuhanja:

Odmah uključite rernu da ima vremena da se zagreje na 180 stepeni.
Grudasti svježi sir istrljajte kroz sito ili ga isjeckajte viljuškom.
Zatim dodajte sve ostale sastojke, ostavljajući samo kakao i cimet.
Dobijeno testo podeliti na dva jednaka dela. U jednu dodajte cimet i kakao i promiješajte.
Uzmite kalupe za mafine. Ako su metalne ili keramičke. Zatim podmažite uljem.
Svaki kalup napunite jednom od vrsta tijesta i pecite poslasticu oko pola sata.

Broj porcija: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 163 kcal.
Namjena: za čaj / za popodnevni čaj / za doručak.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Za dijetu je bolje pripremiti kolače od sira bez šećera. Umjesto toga, često se koristi zaslađivač ili fruktoza. Nezaslađene proizvode možete poslužiti s medom, svježim voćem ili bobičastim voćem. Takođe ih je dozvoljeno preliti jogurtom, pavlakom i sosom od limuna. Glavni uvjet je da preljev sadrži manje šećera, inače će se kalorijski sadržaj jela povećati i više neće biti prikladno za dijetu.

Sastojci:

griz - 1 kašika;
maslinovo ulje – malo za prženje;
svježi sir – 600 g;
sol – 1 prstohvat;
jaje – 2 kom.;
brašno – 4 kašike. za otkoštavanje.

Način kuhanja:

Procijedite skutu od viška tečnosti, a zatim pomiješajte sa jajima dok ne postane glatka.
Zatim dodajte griz i sol. U ovoj fazi po želji možete dodati mak, grožđice i crnu čokoladu.
Od tijesta pravite loptice iste veličine, svaku uvaljajte u brašno.
U tiganju zagrejte ulje, pržite komade sa jedne strane do zlatno smeđe boje, a zatim ih okrenite i završite pečenje sa poklopcem.
Stavite na papirne ubruse, ostavite da se ocijede i ohladite.

Cheesecakes sa mekinjama umesto brašna

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Broj porcija: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 131 kcal.
Namjena: za čaj / za popodnevni čaj / za doručak.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Poznati nutricionista Dukan razvio je sopstveni sistem ishrane, zahvaljujući kojem možete lako da smršate. Prva faza dijete naziva se napad, kada treba da jedete puno proteinske hrane. Cheesecakes sa mekinjama umesto brašna jedan su od recepata pogodnih za ovu fazu. Sastav jela neće uzrokovati poteškoće. Brašno se jednostavno zamjenjuje ovsenim mekinjama i novi recept je spreman. Za serviranje je bolje koristiti kremasti svježi sir, koji će se koristiti umjesto sosa.

Sastojci:

jaje – 1 kom.;
zaslađivač - po ukusu;
nemasni svježi sir - 250 g;
vanilin - 0,5 kašičice;
zobene mekinje – 1 kašika.

Način kuhanja:

Pomiješajte sve sastojke sa liste.
Dobijenu smjesu podijelite u male kalupe.
Stavite u rernu, pecite na 180 stepeni oko 15-20 minuta.

Kolači sa sirom bez brašna i griza u rerni

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 112 kcal.
Namjena: za čaj / za popodnevni čaj / za doručak.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Za pripremu kolača od sira bez brašna i griza u pećnici potrebno je samo uzeti suhu skutu. U suprotnom, proizvodi će se raspasti. Ovaj recept koristi banane da dodaju gustoću tijestu. Takođe dodaju prstohvat skroba. Rezultat je gušće tijesto koje se kašikom može staviti na tepsiju. Kako biste bili sigurni da je i homogena, koristite blender ili mikser.

Sastojci:

vanilin - po ukusu;
jaje – 2 kom.;
sol – 1 prstohvat;
banana – 1 kom.;
škrob – 1 prstohvat;
svježi sir – 320 g.

Način kuhanja:

Mikserom umutite svježi sir sa bananom i dodajte ostale sastojke.
Uzmite kalupe za mafine, namažite ih i punite dobijenim testom.
Pecite do kraja na 180 stepeni 25 minuta.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 112 kcal.
Namjena: za čaj / za popodnevni čaj / za doručak.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: srednja.

Dijetalni kolači od sira sa jabukama su poslastica za ljubitelje voća. Ispada umjereno slatko, ali ostaje malo kalorija. Poseban ukus im daje šećer u prahu. Cheesecakes se pripremaju u rerni, tako da ispadaju nemasni u poređenju sa prženim u tiganju. Za posluživanje opet možete koristiti sos od bobičastog voća ili jogurt.

Sastojci:

jabuka – 1 kom.;
nemasni svježi sir - 250 g;
brašno - 1,5 kašike;
šećer u prahu - 2 kašičice;
jaje – 2 kom.

Način kuhanja:

Svježi sir pomiješati sa rendanom jabukom, dodati snijeg od bjelanaca i šećer u prahu.
Postepeno dodavati brašno, mesiti testo ne pregusto.
Stavite male kolače po kašiku na pleh obložen pergamentom.
Peći na 180 stepeni oko 15 minuta.

Niskokalorični kolači od sira - tajne kuhanja

Ne preporučuje se dodavanje sušenog voća u tijesto, iako su još moguće male količine, na primjer, grožđice ili suhe kajsije. Recept za dijetalne kolače od sira dozvoljava upotrebu takvih sastojaka. Ako svježi sir umutite blenderom, proizvodi će ispasti homogeniji i mekši. Biće još ukusnije ako u mućenje dodate malo prirodnog jogurta bez punila. Ovo su najjednostavnije, ali najefikasnije tajne za pravljenje niskokaloričnih kolača od sira.

Video: Dijetalne palačinke od svježeg sira bez brašna

Cheesecakes su jelo koje je poznato svima koji su imali sretno djetinjstvo i brižnu majku, odnosno većini ljudi. Odrastajući, kćeri pripremaju kolače od sira za svoju djecu, nježno unoseći u njihova tijela neophodan, ali često ne baš omiljen, svježi sir. Za mnoge ljude, kolači od sira ostaju glavna poslastica tokom života, a oni u tišini kradu nezatražene "palačinke" od svog potomstva. Međutim, ponekad takve ljubavnike zatekne tužna okolnost: žele jesti, ali njihova težina varira na gornjoj prihvatljivoj razini. I ne želim da rizikujem da dobijem višak kilograma. Ovim ljudima se može savjetovati da pripreme dijetalne senzacije okusa su prisutne u potpunosti, ali struk ne raste.

Kako smanjiti nutritivnu vrijednost?

Idemo prvo najjednostavnijim putem: uklonite iz recepta sve što nije potrebno. Svježi sir ćemo ostaviti na zalihama - bez njega nećete moći da pravite kolače od sira, već ćete dobiti varijacije na temu palačinki. Međutim, vaš izbor bi trebao biti s malo masti, ili još bolje, sljedeći sastojak je brašno. To čini jelo zasitnijim, ali možete i bez njega tako što ćete ga zamijeniti malom količinom griza (koji također nije baš dijetetski) ili mljevenih zobenih pahuljica (upravo ono što vam treba!)

Sljedeće što možete zanemariti je prženje. Završno jelo čini masnijim i donekle ga zasićuje kancerogenima. Za pripremu dijetalnih preporučljivo je ispeći ih u rerni. Da bude pahuljasto, morat ćete dodati sodu bikarbonu ili prašak za pecivo, ali to je u redu.

Još jedan "neprijatelj" figure je šećer. Umjesto njega možete koristiti zaslađivač, a možete i potpuno odustati od slatkoće u tijestu - dijetalne palačinke od svježeg sira se pri serviranju kombinuju sa bobičastim voćem i bit će baš slatko. Ili, alternativno, možete dodati naribanu bananu u tijesto. Tada će se ispostaviti da je to prava količina slatkog.

Dijetalni kolači od sira: gotovo okus djetinjstva

Za njih uzimamo samo pakovanje nemasnog svježeg sira od 250 g, kokošje jaje i par žlica suhih kajsija. Potrebno ga je potopiti u hladnu vodu pola sata - kajsije će omekšati, a neki od konzervansa kojima su tretirani će nestati. Suhe kajsije se sitno nasjeckaju, svježi sir se samlje sa njom i jajetom i stavi "preko noći" u frižider da postane slađe i gušće. Zbog činjenice da se ne dodaju ni brašno ni drugi zgušnjivači, tradicionalno je nemoguće napraviti dijetalne kolače od sira od svježeg sira. Tijesto se jednostavno grabi kašikom i stavlja u uredan brežuljak na pek papir obložen plehom. Dešava se da je svježi sir previše vlažan i da se tijesto raširi. Zatim morate uzeti kalupe i sipati u njih. Dijetalne se peku oko 30 minuta na 180 stepeni, ali vreme u velikoj meri zavisi od karakteristika šporeta, pa se fokusirajte na boju. Kada su gotovi, torte od sira se mogu preliti jogurtom i posuti svježim bobicama - najvažnije je da u nadjevu bude manje šećera.

Cheesecakes sa šargarepom i jabukama

Osim prednosti koje donosi svježi sir, dodaju se i vitamini svojstveni povrću i voću. Za isto pakovanje svježeg sira dodajte veliku šargarepu i dvije jabuke. Narendani su, sjedinjeni sa sirnom masom i tri kašike griza, začinjeni sa pola paketića vanilin šećera i malo cimeta. Sve se to mijesi, u masu se ubije jaje, kao rezultat toga ispada da je malo tečno. Testo se ponovo grabi kašikom i izlaže u kalup; ako je silikon, onda ga nema potrebe prekrivati ničim, u drugim slučajevima se vraćamo na pergament. Zahvaljujući jabukama i šargarepi, ovi dijetalni kolači od sira se vrlo brzo kuhaju u pećnici - nakon četvrt sata morate biti na oprezu.

Cheesecakes sa ovsenim pahuljicama

U njima je brašno zamijenjeno mljevenim pahuljicama. Trebat će vam više jaja - 2 na 200 g svježeg sira. Možete dodati šećer (2 velike kašike), a gotov proizvod možete preliti medom - tada nema potrebe za šećerom. Svježi sir se melje sa jajima i pahuljicama, od dobivenog tijesta se oblikuju plosnati kolači, koji se uvaljaju u brašno ili iste pahuljice i prže na maslinovom ulju. Kako biste bili sigurni da ćete dobiti dijetalne palačinke od svježeg sira, recept preporučuje da ih pržite na jakoj vatri i ispod poklopca. Tada "palačinke" neće upiti previše ulja.

Multicooker recept

Ono što je dobro kod ovog uređaja je to što je čak i način prženja manje štetan nego na klasičnoj peći - jelo ne ispada previše masno. A da završno jelo bude još dijetnije, umjesto da pržite pojedinačne kolače od sira, možete masu (kao u prvom receptu, na primjer) staviti u zajednički sloj, podmazujući posudu uljem. Sve što treba da uradite je da ga izgladite i uključite režim pečenja na 20 minuta. Kada se dijetalni kolači od sira porumeni u spori šporetu, narežite ih na porcije, pospite svežim voćem i poslužite sa medom. Možete ga, naravno, sipati pekmezom, ali tada se sadržaj kalorija odmah povećava.

Cheesecakes po Dukanu

Dukanova dijeta je postala toliko popularna u svijetu upravo zbog najšireg asortimana ukusnih jela za “mršavljenje”. Među njima su i dijetalni kolači od sira. Recept predviđa da se pola kilograma svježeg sira pomiješa sa jajetom, paketićem praška za pecivo i pet tableta zaslađivača, smrvljenih u prah. Masa se polaže na pergament ili u jednu "palačinku", ili u uobičajenom obliku palačinki, i stavlja u rernu. Ispada ukusno, ali nema puno kalorija.

Od svježeg sira možete pripremiti i dijetalne kolače od sira po Dukanovim naputcima. Dvije banane izmiksajte u blenderu sa dva pakovanja nemasnog svježeg sira, pet bjelanaca i dvije kašike ovsenih pahuljica. Testo se uvija u loptice i ponovo peče. Brzo, malo hranljivo i ukusno!

Ne znaju svi da kolače od sira možete napraviti bez brašna i bez griza. Ovi recepti su posebno relevantni za one koji su na dijeti koja od njih zahtijeva izbjegavanje ugljikohidrata. Ili će kuća jednostavno ostati bez brašna. Ali čak i bez toga, kolači od sira ispadaju vrlo ukusni, zdravi i hranjivi.

Istorija kolača od sira

Prvi spomen kolača sa sirom datira iz 1. vijeka prije nove ere. Ovo jelo je opisao rimski filozof Columella. Ali u to vrijeme još nisu znali za dobrobiti svježeg sira. A kolači od sira su imali veliki uspjeh isključivo zbog svog ukusa. Od tada je jelo steklo veliku popularnost.

Koje koristi mogu imati kolači od sira?

Kolači sa sirom od svježeg sira bez brašna i griza odavno su omiljeni među svima na dijeti s ugljikohidratima. Jelo ima mnogo korisnih svojstava. Osnova kolača od sira je svježi sir, koji sadrži prijeko potrebne proteine organizmu. Osim toga, glavni sastojak jela je bogat aminokiselinama, mikroelementima i vitaminima.

Kako odabrati svježi sir za kolače od sira?

Svježi sir varira u sastavu. Na primjer, žitarice ne sadrže purine, pa se proizvod najbolje apsorbira u tijelu. Idealan je i za mlade i za starije ljude. sprečava mnoge bolesti i ne uništava zglobove. A kazein protein je veoma koristan za ljude koji se bave sportom.

Dijeta i griz trebaju biti napravljeni od svježeg sira s udjelom masti ne većim od 10%. Kod većeg procenta, serum neće imati gdje da se apsorbira. Stoga se odabire idealno nemasni svježi sir. Trebalo bi da ima ujednačenu konzistenciju. Proizvod sa grudvicama i zrnatošću se temeljito gnječi vilicom.

Kako napraviti kolače od sira bez brašna i griza?

Za kolače od sira nije potrebno koristiti griz ili brašno. Umjesto toga možete koristiti škrob. Ali ne krompir, nego kukuruz. Dozvoljeno je uz Dukan dijetu ili metode mršavljenja na proteinskim dijetama. Ako kukuruzni skrob nije prikladan, onda ga možete koristiti.Prethodno samljeveni u mlinu za kafu. Mekinje sadrže vlakna koja će kolače od sira učiniti još zdravijima.

Kolači sa sirom bez brašna i bez griza: sastojci za tijesto i sos

Za kolače od sira trebat će vam:

800 g svježeg sira;
vanilija na vrhu noža (može i više, po ukusu);
dva jaja;
biljno ulje;
mrvice hljeba.

Za sos će vam trebati 4 kašike 15% pavlake. Ista količina kreme. Bobice se mogu uzimati svježe ili smrznute. I tri kašike granuliranog šećera. Ako se kolači od sira pripremaju sa mekinjama ili kukuruznim škrobom, onda se i oni dodaju na listu sastojaka.

Recept

Bez brašna i griza u tiganju? Svježi sir se sipa u posudu. Ako u njemu ima vode, ispušta se. Svježi sir umijesite viljuškom. U posudu se dodaju jaja i vanila. Sve se meša dok ne postane glatko. Ako koristite vanilin šećer, trebat će vam jedna kašičica. Pohanje se sipa u duboki tanjir.

Zatim se od dobijenog testa oblikuju okrugle kuglice i uvaljaju u prezle. Nakon toga, kolači od sira dobijaju željeni oblik. Stavite tiganj na vatru i ulijte u nju biljno ulje. Zatim se tamo polažu kolači od sira. Odlično pečeno sa obe strane. Spremnost se utvrđuje kada sa strane nema sirovog tijesta.

Priprema sosa

Za sos, u posebnoj posudi umutiti vrhnje sa šećerom dok ne dobije stabilnu pjenu. Zatim se u smjesu dodaju kiselo vrhnje i bobice. I sve je dobro promešano. Smrznute bobice se prethodno odmrzavaju, a zatim se uklanja višak vlage. Cheesecakes se polažu na tanjir. Odozgo se prelije pripremljeni sos.

Oat cheesecakes

Dukan dijeta je postala veoma popularna. Ali ona isključuje sve proizvode od brašna. Stoga se postavlja pitanje: "Kako kuhati kolače od sira bez brašna i bez griza?" Umjesto uobičajenih sastojaka možete koristiti zobene mekinje. Za kolače od sira trebat će vam:

250 g nemasnog svježeg sira;
1,5 tbsp. l. zobene mekinje;
tri bjelanjka;
hrpa svježeg kopra;
sol po ukusu;
biljno ulje za prženje.

Način pripreme: zobene mekinje se samelju u mlinu za kafu. Ako nemate ovaj uređaj u kući, onda u tijesto možete staviti cijele mekinje. Ali dodaje se jedno žumance. Zatim - svježi sir i umućena bjelanca. Sve je dobro promešano. Kopar sitno nasjeckajte i dodajte u tijesto, pa posolite po ukusu. Tiganj obilno podmažite biljnim uljem i u njega sipajte kolače od sira. Pržite na laganoj vatri sa obe strane oko 4 minuta.

Cheesecakes sa skrobom

Kako napraviti ukusne kolače od sira bez upotrebe griza? Umjesto toga možete koristiti kukuruzni škrob. Za ovo će vam trebati:

jedno pakovanje nemasnog svježeg sira;
1,5 tbsp. l. kukuruzni škrob;
jedna kašika mlijeka u prahu ili vrhnja;
1 kokošje jaje;
3 žlice. l. granulirani šećer;
biljno ulje za prženje;
sol po ukusu (obično je dovoljan prstohvat).

Način pripreme: pomiješati sve navedene sastojke osim biljnog ulja, soli i jaja. Sve je dobro promešano. Zatim dobijena masa treba da odstoji 10 minuta. Za to vrijeme, jaje se podijeli na žumanca i bjelanca, koje se dobro umuti sa solju.

Dobivena pjena se dodaje u gotovo tijesto i lagano se miješa s njim. Tiganj je podmazan biljnim uljem. Zatim kašikom izvadite testo. Cheesecakes se prže na laganoj vatri. Otprilike 7 minuta na obje strane.

Kako kuvati kolače od sira u rerni?

Palačinke sa sirom (bez brašna ili griza) se peku nešto duže u rerni nego u tiganju. Prvo se tijesto pravi po jednom od brojnih postojećih recepata. Zatim se kuglice valjaju i dobijaju željeni oblik. I rasporedite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem.

Da se kolači od sira ne šire, možete ih peći u malim kalupima za mafine. Nema potrebe za prskanjem ili podmazivanjem. Ali to je neophodno ako su kalupi izrađeni od keramike ili metala. peci pola sata na 180 stepeni.

Ne možete dodati puno vanilije u kolače od sira, inače će jelo biti jako gorko. Spljošteni proizvodi se bolje kuhaju. Kada čuvate kolače od sira, bolje ih je napuniti sosom. Tada će jelo postati još sočnije. Cheesecakes napravljeni od svježeg sira bez brašna i griza mogu se bazirati na proizvodu s visokim sadržajem masti. Ovo jelo će biti ukusnije i hranljivije.

Svježi sir s niskim udjelom masti koristan je za one koji žele smršaviti. Ali morate zapamtiti da je kalcij teže apsorbirati ako proizvod ima sadržaj masti od 15 posto ili više. Cheesecakes se mogu pripremiti sa bananama, šargarepom itd. Jelo će ispasti mnogo ukusnije ako se kuva pod poklopcem u obliku kupole.

U tijesto možete dodati mali komadić putera. Tada kolači od sira neće zagorjeti tokom prženja. Cimet i drugi okusi učinit će jelo još ukusnijim i ukusnijim. Kada pripremate kolače od sira bez brašna i bez griza, idealna opcija je da u tijesto dodate bobičasto voće, banane, grožđice itd.

A zahvaljujući samo jednoj kašičici kakaa, jelo će postati čokoladno. Ove kolače od sira možete poslužiti sa kondenzovanim mlekom ili šlagom. Ako se jelo priprema bez brašna ili griza, onda bi svježi sir trebao biti suh. Ako je jako mokro, u tijesto možete dodati zobene mekinje ili kukuruzni škrob.

Prilično je teško pronaći opcije za niskokalorični doručak koji će biti i ukusan i siguran za vašu figuru. Među njima su dijetalni kolači od sira definitivno vodeći. Ovo je takođe veoma zdravo jelo koje vam može dati energiju za celo jutro.

Možete malo promijeniti tradicionalni poznati recept i dati fil za pečene proizvode o kojima se raspravlja. Sastojci: 190 g svježeg sira (masnog), 35 g laganog brašna (pšeničnog), 25 g granuliranog šećera, 1 veće jaje, bilo koje bobičasto voće.

U činiju razbijte jaje i sipajte šećer. Proizvodi se miješaju dok se potonji potpuno ne otopi. Da bi vaša hrana bila još zdravija, možete prestati koristiti pijesak.
Svježi sir iz prodavnice mora se procijediti kroz sito. To će gotovom jelu pružiti nježniju strukturu.
Obje mase su povezane.
Brašno se dodaje poslednje. Zatim se komponente miješaju pjenjačom.
Palačinke od svježeg sira pripremaju se u rerni u nauljenim kalupima. Prvo se rasporedi prvi dio skutne mase, zatim pire za fil i opet snježnobijela smjesa.
Peći 25 minuta na 200 stepeni.

Pire od svježih jagoda odlično ide uz svježi sir.

Cheesecakes od svježeg sira bez brašna

Ovsene mekinje će zamijeniti uobičajeno pšenično brašno u ovom receptu. 2 velike kašike će biti dovoljne. Ostali sastojci: zaslađivač po ukusu, 220 g nemasnog svježeg sira, 3 bjelanjka, mala. kašika susamovih semenki.

Svježi sir se dobro umijesi sa zaslađivačem. Zgodno je to učiniti viljuškom.
U dobijenu smesu sipajte belance.
Ostaje samo da ulijete mekinje i susam, te sastojke dobro promiješate.
Palačinke sa sirom pripremaju se u zagrejanoj rerni 25 minuta.

Jelo se servira sa komadićima svežeg voća.

Bez dodatog šećera u tiganju

Ovaj recept je namijenjen onim gurmanima koji moraju ograničiti količinu pijeska u prehrani. Sastojci: 430 g nemasnog svježeg sira, 2 kokošja jaja, 3,5 velike žlice bilo koje mekinje, 60 g svježih malina.

Prvo se umijesi svježi sir. Morate pažljivo razbiti sve njegove grudice.
U njega se odmah sipaju mekinje i ubacuju kokošja jaja.
Od gotovog tijesta formiraju se ne debeli kolači od sira.
Prže se u tiganju sa neprijanjajućim slojem. Dovoljno ga je samo minimalno premazati maslinovim uljem.

Desert se servira sa malinama kako bi nedostatak šećera bio manje primetan.

Od nemasnog svježeg sira

Morat ćete kupiti mliječni proizvod sa 0% masti. Dovoljno je uzeti 380 grama. Ostali sastojci: 3 bjelanjka, pola šolje ovsenih pahuljica, pire od draguna ili kruške po ukusu, prstohvat cimeta.

Prvi korak je da se pozabavite odabranim voćem - ispecite ga u rerni, prokuhajte ili kuhajte na pari. Odabire se bilo koja niskokalorična metoda koja će ih omekšati. Ohlađenim plodovima se skine kora i melju u homogeni pire.
U smjesu se dodaju bjelanjci, brašno i cimet.
Od mase se formiraju kuglice i peku u rerni 20-25 minuta.

Jelo se servira sa želeom od brusnice.

Sa zobenom kašom umesto brašna

Upotreba zobenih pahuljica umjesto uobičajenog pšeničnog brašna pomoći će da poslastica bude još zdravija. Treba ih uzeti 5 velikih kašika. Ostali sastojci: 680 g mladog sira, 2 kašike jaja, prstohvat vanilin šećera, 2 velike kašike pčelinjeg meda, zobene pahuljice (za pohanje).

Svježi sir dobro umijesite viljuškom. Vrijedi uzeti mrvljivi svježi sir. Nisko masnoće će takođe biti dovoljno.
Dobivena masa se sjedini sa pahuljicama. U njega se zabijaju jaja. Odmah se dodaju med i šećer. Smjesa treba da stoji oko pola sata.
Od gotove smjese formiraju se minijaturni kolači od sira, koji se lagano uvaljaju u zobene pahuljice.
Proizvodi se prže u tiganju malo podmazanom puterom.

Prilikom serviranja, torte od sira se posipaju bilo kojim seckanim orašastim plodovima.

Palačinke od svježeg sira sa mekinjama

Ovaj recept pravi najzdraviju skutu. Takođe je važno da ih jedete tokom dijete. Sastojci: pola kilograma punomasnog domaćeg svježeg sira, 1 žlica. pšenične mekinje, 5 desertnih kašika granuliranog šećera, prstohvat vanilin šećera, pileće jaje, malo. kašika praška za pecivo, prstohvat kuhinjske soli.

U dubljoj, velikoj posudi pomešajte mekinje, so, dve vrste šećera, prašak za pecivo i so. Dodaje im se zgnječeni svježi sir.
U smjesu se ubacuje jaje.
Od dobivene smjese formiraju se prilično veliki kolači od sira.
Prže se na zagrejanom ulju dok ne budu kuvane. Trebat će otprilike 4-5 minuta sa svake strane.

Poslastica se poslužuje sa džemom od bobica ili voća.

Recept za kuvanje u sporom šporetu

Ako multivarka ima nastavak za kuhanje na pari, onda se kolači od sira mogu praviti bez kapi ulja. Sastojci: pola kilograma domaćeg svježeg sira, po 2 žlice granuliranog šećera i visokokvalitetnog brašna, pileće jaje, kesica vanilin šećera.

Svježi sir se mijesi dok ne postane glatka. U njemu ne bi trebalo ostati velike grudvice. U proizvod se dodaje jaje. Smjesa je dobro umiješana.
Masu se posipa sa dve vrste šećera. Ostaje samo dodati brašno.
Formiraju se mali proizvodi.
Kontejner uređaja je napunjen vodom do najniže oznake. Na vrh stavite posudu za kuhanje na pari.
Torte od sira se polažu na poseban stalak sa malim rupicama.
Jelo se priprema u odgovarajućem programu 20-25 minuta.

Servira se toplo.

U parobrodu

Još jedan koristan recept. Ovog puta se u buduće "tijesto" za kolače od sira ne dodaje brašno. Umjesto toga koristite griz (3 supene kašike). Preostali sastojci: 2 kapi esencije vanile, 2 velike kašike granuliranog šećera, jaje, 220 g svježeg sira bilo koje masnoće, prstohvat kuhinjske soli.

U svježi sir izgnječen viljuškom dodaje se jedno jaje. Zatim se granulirani šećer ulije u masu.
Dodaju se so i esencija vanile.
Gris se zadnji izlijeva.
Nakon temeljitog miješanja formiraju se kolači od sira.
Polažu se u posudu uređaja na foliju.

Za pripremu jela potrebno je 20-25 minuta.

Ako želite kuhati dijetalne kolače od sira, brzo zagrijte pećnicu i izvadite pleh. Da bi kolači od sira bili niskokalorični, potrebno ih je peći, ali ne pržiti na ulju.
Nećemo koristiti brašno. Umjesto toga, uzmimo zobene pahuljice; one će zalijepiti svježi sir i omogućiti mu da zadrži oblik. Šećer možete zamijeniti kašičicom meda, a za dodatnu slatkoću možete dodati i grožđice. I, naravno, uzmite nemasni svježi sir - 1,8% ili 3% je sasvim prikladno.

Tako, zahvaljujući malim trikovima, dobijate recept za dijetalne kolače od sira. Brzo se peku u rerni, pa se mogu pripremiti za lak doručak za one koji žele da smršaju.

Koji sastojci su uključeni u dijetalne kolače od sira:

nemasni svježi sir - 300 g
zobene pahuljice – 150 g
kokošje jaje – 2 kom.
grožđice – 50 g
med - 1-2 kašike. kašike
vanilin - prstohvat
soda - prstohvat

Kako napraviti dijetalne kolače od sira od svježeg sira sa grožđicama i bez brašna, korak po korak recept sa fotografijama:

1. Za pripremu ukusnih dijetalnih kolača od sira u rerni potrebni su nam žumanca. Prvo odvojite belanca od žumanaca. Žumanca pomešati sa medom, umutiti i dodati ovsene pahuljice. Ostavite smjesu oko 5 minuta.

2. U smjesu dodajte nemasni svježi sir, promiješajte kašikom. Možete koristiti i gnječilicu za krompir kako biste smjesu doveli do ujednačenije konzistencije.

3. U smjesu skute dodajte oprano grožđice. U pećnici će se grožđice povećati i postati sočnije. Za recept birajte svijetla grožđica, slađe su od tamnih. Prstohvat vanilije poboljšat će aromu jela, dajući mu nježan trag i trajnu aromu. A ako dodate još jedan prstohvat sode, dijetalni kolači od sira s grožđicama će ispasti pahuljastiji i prozračniji.

4. Masu dobro izmiksati, pa ako ispadne malo tekuća, možete dodati još malo pahuljica. Može se dodati i pšenično brašno, ali u ovom slučaju su kolači od sira dijetalni, pa ga ne treba uključivati.

5. Tepsiju prekrijte pergamentom i malo premažite maslinovim uljem. Vlažnim rukama formirajte otprilike 8-9 velikih kolača od sira od smjese skute. Stavite ih u kalup tako da budu "slobodne".

6. Pecite na 220°C oko 20-25 minuta na srednjoj polici rerne. Nema potrebe za okretanjem.

Posluživanje: vruće, može se dopuniti nemasnim jogurtom, svježim bobicama ili voćem. Za piće je pogodan zeleni ili crni čaj. A ako je ovo doručak, onda šoljica ukusne okrepljujuće kafe neće biti suvišna.

Prijatno!