Začin "Mivina"- narodni začin po izboru miliona ukrajinskih domaćica. Na kraju krajeva, to je lider na tržištu začina, marka kojoj se vjeruje. Mivina začin je bio i ostao najprikladniji i najjednostavniji način da se poboljša i diverzificira okus svakog jela i da mu se da željena aroma. Zato što sadrži sve potrebne sastojke koji domaćoj kuhinji daju ukusnu, bogatu aromu i ukus.
“Mivina” je bila i ostala začin broj 1 u vašoj kuhinji i posuđu, jer ste uvijek sigurni u njen kvalitet. Uvek dobijate rezultat koji očekujete, uz uštedu truda i vremena.
Aroma začin za piletinu "Mivina".
Začin "Mivina" gljiva- posebna nota okusa u svim jelima: nezaobilazan je u pripremi juliena od gljiva, tepsija, supa od gljiva i povrća, te priloga od krompira. Savršeno za pripremu jela bez mesa.
Da biste to učinili, sadrži sve najpotrebnije komponente: komadiće sušenih gljiva, kao i kompoziciju prirodnog povrća i aromatičnih začina (mrkva, luk i zeleni luk, bijeli luk, celer, peršun, kopar, lovorov list).
Aroma Mivina univerzalni začin Zahvaljujući savršeno izbalansiranom sastavu sušenog bilja i povrća, pripremljenim jelima daje bogatu aromu i poboljšava izgled jela.
Da biste to učinili, sadrži sve najpotrebnije komponente: svinjsko i pileće meso (prah), gljive, kao i kompoziciju prirodnog povrća i aromatičnih začina (mrkva, luk i zeleni luk, bijeli luk, celer, bosiljak, korijen pastrnjaka, peršun, kopar, lovorov list, kim, paprika).
Začin koristite za pripremu jela od mesa, peradi, ribe, a također dodajte u tijesto za palačinke od krumpira, palačinke i palačinke.
Aroma začin "Mivina" za meso daje jelima bogat mesnati ukus i aromu, pojačava ukus prvih jela: supe, boršč, kiseli krastavci, mesne variva, pečenje. A ako pripremate mljeveno meso za kotlete, ćufte, ćufte, Mivina začin će biti najbolji dodatak za poboljšanje okusa i mirisa.
Da biste to učinili, sadrži sve najpotrebnije komponente: svinjetinu (prah), kao i kompoziciju prirodnog povrća i aromatičnih začina (mrkva, luk i zeleni luk, bijeli luk, celer, peršun, kopar, lovorov list).
Aroma začin za piletinu "Mivina". Daje jelima bogat pileći ukus i aromu. Da biste to učinili, sadrži sve najpotrebnije komponente: pileće meso (prah), kao i kompoziciju prirodnog povrća i aromatičnih začina (mrkva, luk i zeleni luk, bijeli luk, celer, peršun, kopar, lovorov list).
Način kuhanja:
Kuhanje sa začinima Mivina je vrlo jednostavno i lako. Začin možete koristiti na dva načina.
1. U potrebnu količinu začina sipajte kipuću vodu u količini od 1 kašičice na 500 ml tečnosti. I dobićete mirisnu i ukusnu čorbu!
2. Na kraju kuvanja dodati 1-2 kašičice začina na 400-500 g skoro gotovog jela. Nema potrebe za dodavanjem soli u hranu!
Začin “Mivina Bouquet” je izbalansirana kompozicija od 15 prirodnih sastojaka.
Šargarepa i paprika harmonično se kombinuju sa zelenim lukom, spanaćem, celerom, peršunom, koprom i bosiljkom. A crni biber, kurkuma, bijeli luk, lovorov list stvaraju posebnu pikantnu nijansu.
Možete bezbedno eksperimentisati u kuhinji, otvaraju vam se nove mogućnosti za kulinarsku kreativnost, jer Mivina Bouquet vam omogućava da ukus svakog jela učinite zaista savršenim.
Način kuhanja:
Uz začin „Mivina buket“ proces pripreme bilo kojeg vašeg jela svaki put se pretvara u pravu kulinarsku kreativnost. Samo 1-2 kašičice ovog neverovatno aromatičnog začina pretvoriće vaše jelo u potpuno kulinarsko remek-delo. Sa Mivina Bouquetom možete sigurno eksperimentirati. Nakon što ste pripremili bogatu, jaku čorbu, doživjet ćete neodoljivu želju da na njoj napravite neobično ukusno i ukusno jelo. Začin „Mivina buket“ daje puno kulinarskih ideja i čistog užitka u procesu kuvanja.
Crni biber "Mivina" je mirisna, trajna aroma vaših jela. Savršeno mljevena, odlična je za upotrebu u bilo kojoj kulinarskoj namjeni. A višeslojno pakovanje omogućava vam da očuvate njegovu aromu dugo vremena.
Način kuhanja:
Biber se dodaje jelima neposredno pre kuvanja ili u potpuno pripremljeno jelo.
Ako pažljivo pročitate sastav začina za piletinu i malo istražite, ispostavit će se da sam ovaj začin više liči na aromatiziranu obojenu sol s dodatkom sušenog povrća. Zaista, začin za piletinu sadrži 70% soli. Od „pilećih sastojaka“ u kompozicijama uvek postoji ukus identičan prirodnom „pilećem“, ponekad pileća mast ili sušeno pileće meso. Istina, brojke o sadržaju pilećih sastojaka (neki proizvođači su ih naveli) su depresivne: ako 1% pileće masti nije ništa, onda je 0,02% sušenog pilećeg mesa u začinima za piletinu tužno. Dakle, na aromama je da oslikaju prisustvo piletine u začinima. Prisutnost sušenog povrća i začinskog bilja je nesumnjivo - oni su jasno vidljivi i u suhim mješavinama i pri pripremi juhe od začina. Kriške mrkve ili slatke paprike zajedno sa koprom stvaraju atraktivan izgled.
Pored navedenih sastojaka, svi začini sadrže pojačivače ukusa, tri odjednom: mononatrijum glutamat (E621), natrijum inozinat (E631) i natrijum gvanilat (E627). Da bi začini i jela s njima dobili lijepu žutu boju, koriste se boje (riboflavin, šećerna boja) i kurkuma. Sadržaj masti i bogatstvo čorbe postiže se dodavanjem biljnih ulja (palmino i suncokretovo) ili pileće masti, kao i škroba.
Ova kompozicija razočarava i plaši mnoge potrošače. Međutim, nije tako malo potrošača začina za piletinu, što bi se pravilnije nazvali začinima s okusom piletine. Stoga je odlučeno da se ipak testiraju.
TESTIRANJE
Tijesto sadrži 6 začina za piletinu: „Mivina“, „Pripravka“, „Aromatika“, „Rollton“, „Mriya“ i „Torchin“. Začini su procijenjeni za označavanje i pakovanje, testirani u laboratoriji na nekoliko pokazatelja i degustirani.
Označavanje i pakovanje
Nije bilo pritužbi na ambalažu začina, a ne toliko na etiketiranje. Prilično je česta pojava da proizvođači ne navode E indekse za prehrambene aditive. Još značajnija napomena o začinu Mriya: datum proizvodnje ovog proizvoda otisnut je svijetlim zlatnim brojevima na zlatnoj podlozi; teško ih je razlikovati. Zašto ne stavite brojeve crnim mastilom?
Laboratorijsko istraživanje
U laboratoriji su začini testirani prema nekoliko pokazatelja. Provjerite sadržaj soli pokazalo da se začini sastoje od 70-73% soli. Što, u principu, nije iznenađujuće: u svim testiranim začinima sol je na prvom mjestu. Podsjetimo, sastav proizvoda mora biti naveden na etiketi u opadajućem redoslijedu, što znači da je sastojak koji je naveden na prvom mjestu „najveći“.
Također smo izmjerili začine da provjerimo. neto težina . Ni u jednom uzorku nije pronađena niska težina.
Još jedno zanimljivo područje testiranja začina je određivanjekoličina pojačivača ukusa(mononatrijum glutamat E621). Pokazalo se da njegov sadržaj u začinima doseže 3483 mg/kg. Istina, ovaj pojačivač okusa može se dodati proizvodima u količinama do 10.000 mg/kg. Dakle, ni u ovom pokazatelju nije bilo kršenja.
Osim toga, odlučeno je u začinimapotraži piletinu. Ovo se odnosi na uzorke koji sadrže sušeno pileće meso: „Mivina“, „Pripravka“ i „Rollton“. Takva pretraga nije dala pozitivan rezultat - nije pronađeno pileće meso. Međutim, to je najvjerovatnije zbog činjenice da je prilikom sušenja piletine DNK proteina mesa potpuno uništena, pa čak ni PCR metoda nije ništa zabilježila. A obećana količina pilećeg mesa bila je premala.
1 - Začin, 2 - Mriya, 3 - Torčin, 4 - Mivina, 5 - Aromatika, 6 - Rollton.
Organoleptička procjena
Što se tiče degustacije, odlučeno je da se probaju začini u obliku čorbe, koji je pripremljen prema preporukama na pakovanju. Nema posebnih zahtjeva za začine. Samo moraju da opravdaju svoje ime. I iako se začin nije mogao pohvaliti izraženom aromom i okusom piletine, nisu zabilježene iskreno neugodne nijanse. Komentari o organoleptičkim svojstvima začina su dati u tabeli.
Centar za ekspertizu TEST (test.org.ua), testiranje začina, decembar-februar 2011-12. | ||||||
Marka) 1 | Mivina | Začinjavanje | Aromatike | Rollton | Mriya | Torchin |
Ime) 3 | začin za piletinu | začin za piletinu sa povrćem | začin za juhu sa aromom piletine | začin za piletinu | univerzalni začin za piletinu | |
Proizvođač) 3 | DOO "Technocom" / Kharkov, Ukrajina |
Privatno preduzeće "Parfem" / Kharkov, Ukrajina |
CJSC "European Foods GB" / Rusija |
DOO "Mareven Food Ukraine" / Belaja Cerkov, Kijevska oblast, Ukrajina | DOO "Konditerpromtorg-1"/ Černigov, Ukrajina |
LLC "Technocom" / Harkov, Ukrajina |
Težina, g/cijena, UAH) 2 | 90 / 2,41 | 200 / 6,24 | 100 / 4,16 | 100 / 3,19 | 75 / 3,85 | 90 / 2,86 |
Cijena 100g, UAH | 2,68 | 3,12 | 4,16 | 3,19 | 5,13 | 3,18 |
Proteini/masti/ugljikohidrati, g na 100g) 3 | 0,5/ 6,7/ 19,6 | 1,6/ 3,6/ 19,0 | 5,4/ 2,1/ 15,1 | 0,9/ 0,5/ 14,8 | 0,1/ 1,8/ 12,5 | 3,3/ 1,2/ 18,0 |
Energetska vrijednost, kcal na 100g) 3 | 141 | 111 | 101 | 67 | 66,3 | 96 |
Vek/uslovi skladištenja) 3 | C i vlažnost ne više od 75% | C i vlažnost ne više od 75% | 24 mjeseca / na temperaturi ne većoj od 20 0 C i vlažnost ne više od 75% | 12 mjeseci / na temperaturi ne višoj od 25 0 C i vlažnost ne više od 75% | 12 mjeseci / na temperaturi ne višoj od 25 0 C i vlažnost ne više od 75% | 12 mjeseci / na temperaturi ne višoj od 25 0 C i vlažnost ne više od 75% |
Sastav) 3 | kuhinjska so, prehrambena mešavina za začine (kukuruzni skrob, prvoklasno i pšenično brašno, palmin stearin, beli luk, emulgator sojin lecitin), pojačivači arome i ukusa (glutamat, gvanilat i natrijum inozinat), šećer, sušeno povrće 3,4% (šargarepa, luk, crvena slatka paprika) maltodekstrin, arome (bijelo pileće meso, piletina), hidrogenizovana biljna mast, sušeno bilje 1,2% (zeleni luk, praziluk, peršun, kopar), kurkuma, regulator kiselosti limunska kiselina, sušeno pileće meso 0,02%, riboflavin dye | so, kukuruzni skrob, pojačivači ukusa i arome (mononatrijum glutamat E621), biljna mast od palme, sušena konzumna šargarepa, pahuljice paprike, sušeni peršun, sušeni mleveni luk, kurkuma, pileće meso u prahu, pojačivači ukusa i arome (natrijum inozinat i gvanilat E631 E627), sušeni kopar, aroma za hranu identična prirodnoj "pilećoj" | so, pojačivači ukusa i arome (glutamat E621, inozinat E631 i natrijum gvanilat E627), kukuruzni skrob, šećer, povrće (mrkva, beli luk, peršun, celer, luk), biljna ulja (palmino, suncokretovo), identična prirodnim i prirodnim aromama (piletina, biber), ekstrakt biljnih proteina, turukma, ekstrakt začina (kari), boja (riboflavin) | jodirana kuhinjska so, sušeno povrće (mrkva, pastrnjak), modifikovani skrob, sušeno pileće meso (prah), pojačivači ukusa i arome (glutamat, inozinat i natrijum gvanilat), sušeno bilje (peršun, kopar), kurkuma, aroma identična prirodnoj ( piletina), rafinirano biljno ulje, riboflavin boja | kuhinjska so, pojačivači ukusa i arome: mononatrijum glutamat, natrijum inozinat, kukuruzni skrob, konzumna šargarepa, beli šećer, aroma za hranu identična prirodnoj "pilećoj", sušena paprika, biljna mast, sušeni luk, kurkuma, sušeni kopar, komadići slatke paprike, regulator kiselosti: limunska kiselina za hranu, sušeni beli luk, crni biber, veštačka šećerna boja | kuhinjska so, pojačivači arome i ukusa (glutamat, gvanilat i natrijum inozinat), maltodekstrin, sušeno povrće 1,8% (šargarepa, beli luk, luk, slatka paprika), aroma piletine (sadrži proizvode od jaja), kurkuma, pileća mast 1%, sušeni peršun , mljeveni crni biber |
Ukupna ocjena (100%) | Odlično | Odlično | U redu | U redu | U redu | zadovoljstvo |
Označavanje (10%) | Odlično | Odlično | Odlično | Odlično | zadovoljstvo | Odlično |
Pakovanje (10%) | Odlično | Odlično | Odlično | Odlično | Odlično | Odlično |
Organoleptika (čorba) (80%) | Odlično | Odlično | U redu | U redu | U redu | zadovoljstvo |
Izgled | neproziran, svijetlo žut | neproziran, žutozelen, sa komadićima paprike i drugog povrća | neproziran, žut | vrlo lagana | puno kopra i povrća | neproziran, žutozelen |
Miris | povrće, izraženo | lepo povrće, bogato | povrće, šargarepa, ne baš bogato | slabo povrće | izraženi kopar | nije izraženo |
Taste | bogata, masna | povrće, ne baš bogato | povrće, blago ljuto (ljuto) | povrća, blago vodenasta | ne baš bogato, povrće i začinsko bilje (kopar) | nije izraženo |
fizičkih i hemijskih pokazatelja | ||||||
So, % od 100 g) 4 | 71,88 | 73,1 | 72,53 | 69,64 | 71,94 | 73,11 |
Mononatrijum glutamat (E621), mg/kg) 5 | 2976 | 1369 | 1792 | 3314 | 3483 | 2807 |
Dostupnost pilećeg mesa | nije detektirano (deklarirani mesni prah u nekim začinima možda neće biti identificiran zbog potpunog uništenja DNK proteina, pa stoga nije moguće utvrditi prisustvo proteina mesa) | |||||
težina, navedena/stvarna, g | 90 / 90,1 | 200 / 200,2 | 100 / 100,0 | 100 / 100,0 | 75 / 76,0 | 90 / 90,2 |
Skala ocjenjivanja | Rezultati ispitivanja odnose se samo na uzorke koji su učestvovali u testiranju. Ne pratimo buduće promjene proizvoda. | |||||
Odlično | 1) - brendovi su raspoređeni po ocjenama u opadajućem redoslijedu, ako se ocjene podudaraju - po abecednom redu | |||||
U redu | 2) - cijene su navedene u trenutku kupovine uzoraka, januar 2012. | |||||
zadovoljavajuće | 3) - informacije sa etikete | |||||
Loše | 4) toksična doza je 40 g (smrtonosna - 3 g na 1 kg težine) | |||||
veoma loše | 5) po nalogu glavnog sanitarnog referenta. Doktor Ukrajine br. 37 od 27. decembra 1999. - 10000 mg/kg. Prema SanPin 4.01.001-97 (Kazahstan) ne više od 5 g/kg (5000 mg/kg), prema SanPin 2.3.2.1293-03 (Rusija) ne više od 10 g/kg (10000 mg/kg) |
Ako pažljivo pročitate sastav začina za piletinu i malo istražite, ispostavit će se da sam ovaj začin više liči na aromatiziranu obojenu sol s dodatkom sušenog povrća. Zaista, začin za piletinu sadrži 70% soli. Od „pilećih sastojaka“ u kompozicijama uvek postoji ukus identičan prirodnom „pilećem“, ponekad pileća mast ili sušeno pileće meso. Istina, brojke o sadržaju pilećih sastojaka (neki proizvođači su ih naveli) su depresivne: ako 1% pileće masti nije ništa, onda je 0,02% sušenog pilećeg mesa u začinima za piletinu tužno. Dakle, na aromama je da oslikaju prisustvo piletine u začinima. Prisutnost sušenog povrća i začinskog bilja je nesumnjivo - oni su jasno vidljivi i u suhim mješavinama i pri pripremi juhe od začina. Kriške mrkve ili slatke paprike zajedno sa koprom stvaraju atraktivan izgled.
Pored navedenih sastojaka, svi začini sadrže pojačivače ukusa, tri odjednom: mononatrijum glutamat (E621), natrijum inozinat (E631) i natrijum gvanilat (E627). Da bi začini i jela s njima dobili lijepu žutu boju, koriste se boje (riboflavin, šećerna boja) i kurkuma. Sadržaj masti i bogatstvo čorbe postiže se dodavanjem biljnih ulja (palmino i suncokretovo) ili pileće masti, kao i škroba.
Ova kompozicija razočarava i plaši mnoge potrošače. Međutim, nije tako malo potrošača začina za piletinu, što bi se pravilnije nazvali začinima s okusom piletine. Stoga je odlučeno da se ipak testiraju.
TESTIRANJE
Tijesto sadrži 6 začina za piletinu: „Mivina“, „Pripravka“, „Aromatika“, „Rollton“, „Mriya“ i „Torchin“. Začini su procijenjeni za označavanje i pakovanje, testirani u laboratoriji na nekoliko pokazatelja i degustirani.
Označavanje i pakovanje
Nije bilo pritužbi na ambalažu začina, a ne toliko na etiketiranje. Prilično je česta pojava da proizvođači ne navode E indekse za prehrambene aditive. Još značajnija napomena o začinu Mriya: datum proizvodnje ovog proizvoda otisnut je svijetlim zlatnim brojevima na zlatnoj podlozi; teško ih je razlikovati. Zašto ne stavite brojeve crnim mastilom?
Laboratorijsko istraživanje
U laboratoriji su začini testirani prema nekoliko pokazatelja. Ispitivanje sadržaja soli pokazalo je da se začini sastoje od 70-73% soli. Što, u principu, nije iznenađujuće: u svim testiranim začinima sol je na prvom mjestu. Podsjetimo, sastav proizvoda mora biti naveden na etiketi u opadajućem redoslijedu, što znači da je sastojak naveden na prvom mjestu „najveći“.
Začini su također izvagani kako bi se provjerila neto težina. Ni u jednom uzorku nije pronađena manja težina.
Još jedno zanimljivo područje provjere začina je određivanje količina pojačivača ukusa(mononatrijum glutamat E621). Pokazalo se da njegov sadržaj u začinima doseže 3483 mg/kg. Istina, ovaj pojačivač okusa može se dodati proizvodima u količinama do 10.000 mg/kg. Dakle, ni u ovom pokazatelju nije bilo kršenja.
Osim toga, odlučeno je u začinima potraži piletinu. Ovo se odnosi na uzorke koji sadrže sušeno pileće meso: „Mivina“, „Pripravka“ i „Rollton“. Takva pretraga nije dala pozitivan rezultat - nije pronađeno pileće meso. Međutim, to je najvjerovatnije zbog činjenice da je prilikom sušenja piletine DNK proteina mesa potpuno uništena, pa čak ni PCR metoda nije ništa zabilježila. A obećana količina pilećeg mesa bila je premala.
1 - Začin, 2 - Mriya, 3 - Torčin, 4 - Mivina, 5 - Aromatika, 6 - Rollton.
Što se tiče degustacije, odlučeno je da se probaju začini u obliku čorbe, koji je pripremljen prema preporukama na pakovanju. Nema posebnih zahtjeva za začine. Samo moraju da opravdaju svoje ime. I iako se začin nije mogao pohvaliti izraženom aromom i okusom piletine, nisu zabilježene iskreno neugodne nijanse. Komentari o organoleptičkim svojstvima začina su dati u tabeli.
Centar za ekspertizu TEST (web stranica), testiranje začina, decembar-februar 2011-12. | ||||||
Marka) 1 | Mivina | Začinjavanje | Aromatike | Rollton | Mriya | Torchin |
Ime) 3 | začin za piletinu | začin za piletinu sa povrćem | začin za juhu sa aromom piletine | začin za piletinu | univerzalni začin za piletinu | |
Proizvođač) 3 | DOO "Technocom" / Kharkov, Ukrajina |
Privatno preduzeće "Parfem" / Kharkov, Ukrajina |
CJSC "European Foods GB" / Rusija |
DOO "Mareven Food Ukraine" / Belaja Cerkov, Kijevska oblast, Ukrajina | DOO "Konditerpromtorg-1"/ Černigov, Ukrajina |
LLC "Technocom" / Harkov, Ukrajina |
Težina, g/cijena, UAH) 2 | 90 / 2,41 | 200 / 6,24 | 100 / 4,16 | 100 / 3,19 | 75 / 3,85 | 90 / 2,86 |
Cijena 100g, UAH | 2,68 | 3,12 | 4,16 | 3,19 | 5,13 | 3,18 |
Proteini/masti/ugljikohidrati, g na 100g) 3 | 0,5/ 6,7/ 19,6 | 1,6/ 3,6/ 19,0 | 5,4/ 2,1/ 15,1 | 0,9/ 0,5/ 14,8 | 0,1/ 1,8/ 12,5 | 3,3/ 1,2/ 18,0 |
Energetska vrijednost, kcal na 100g) 3 | 141 | 111 | 101 | 67 | 66,3 | 96 |
Vek/uslovi skladištenja) 3 | C i vlažnost ne više od 75% | C i vlažnost ne više od 75% | 24 mjeseca / na temperaturi ne većoj od 20 0 C i vlažnost ne više od 75% | 12 mjeseci / na temperaturi ne višoj od 25 0 C i vlažnost ne više od 75% | 12 mjeseci / na temperaturi ne višoj od 25 0 C i vlažnost ne više od 75% | 12 mjeseci / na temperaturi ne višoj od 25 0 C i vlažnost ne više od 75% |
Sastav) 3 | kuhinjska so, prehrambena mešavina za začine (kukuruzni skrob, prvoklasno i pšenično brašno, palmin stearin, beli luk, emulgator sojin lecitin), pojačivači arome i ukusa (glutamat, gvanilat i natrijum inozinat), šećer, sušeno povrće 3,4% (šargarepa, luk, crvena slatka paprika) maltodekstrin, arome (bijelo pileće meso, piletina), hidrogenizovana biljna mast, sušeno bilje 1,2% (zeleni luk, praziluk, peršun, kopar), kurkuma, regulator kiselosti limunska kiselina, sušeno pileće meso 0,02%, riboflavin dye | so, kukuruzni skrob, pojačivači ukusa i arome (mononatrijum glutamat E621), biljna mast od palme, sušena konzumna šargarepa, pahuljice paprike, sušeni peršun, sušeni mleveni luk, kurkuma, pileće meso u prahu, pojačivači ukusa i arome (inozinat i natrijum gvanilat E631 E627), sušeni kopar, aroma hrane identična prirodnoj "pilećoj" | so, pojačivači ukusa i arome (glutamat E621, inozinat E631 i natrijum gvanilat E627), kukuruzni skrob, šećer, povrće (mrkva, beli luk, peršun, celer, luk), biljna ulja (palmino, suncokretovo), identična prirodnim i prirodnim aromama (piletina, biber), ekstrakt biljnih proteina, turukma, ekstrakt začina (kari), boja (riboflavin) | jodirana kuhinjska so, sušeno povrće (mrkva, pastrnjak), modifikovani skrob, sušeno pileće meso (prah), pojačivači ukusa i arome (glutamat, inozinat i natrijum gvanilat), sušeno bilje (peršun, kopar), kurkuma, aroma identična prirodnoj ( piletina), rafinirano biljno ulje, riboflavin boja | kuhinjska so, pojačivači ukusa i arome: mononatrijum glutamat, natrijum inozinat, kukuruzni skrob, konzumna šargarepa, beli šećer, aroma za hranu identična prirodnoj "pilećoj", sušena paprika, biljna mast, sušeni luk, kurkuma, sušeni kopar, komadići slatke paprike, regulator kiselosti: limunska kiselina za hranu, sušeni beli luk, crni biber, veštačka šećerna boja | kuhinjska so, pojačivači arome i ukusa (glutamat, gvanilat i natrijum inozinat), maltodekstrin, sušeno povrće 1,8% (šargarepa, beli luk, luk, slatka paprika), aroma piletine (sadrži proizvode od jaja), kurkuma, pileća mast 1%, sušeni peršun , mljeveni crni biber |
Ukupna ocjena (100%) | Odlično | Odlično | U redu | U redu | U redu | zadovoljstvo |
Označavanje (10%) | Odlično | Odlično | Odlično | Odlično | zadovoljstvo | Odlično |
Pakovanje (10%) | Odlično | Odlično | Odlično | Odlično | Odlično | Odlično |
Organoleptika (čorba) (80%) | Odlično | Odlično | U redu | U redu | U redu | zadovoljstvo |
Izgled | neproziran, svijetlo žut | neproziran, žutozelen, sa komadićima paprike i drugog povrća | neproziran, žut | vrlo lagana | puno kopra i povrća | neproziran, žutozelen |
Miris | povrće, izraženo | lepo povrće, bogato | povrće, šargarepa, ne baš bogato | slabo povrće | izraženi kopar | nije izraženo |
Taste | bogata, masna | povrće, ne baš bogato | povrće, blago ljuto (ljuto) | povrća, blago vodenasta | ne baš bogato, povrće i začinsko bilje (kopar) | nije izraženo |
Fizički i hemijski pokazatelji |
||||||
So, % od 100 g) 4 | 71,88 | 73,1 | 72,53 | 69,64 | 71,94 | 73,11 |
Mononatrijum glutamat (E621), mg/kg) 5 | 2976 | 1369 | 1792 | 3314 | 3483 | 2807 |
Dostupnost pilećeg mesa | nije detektirano (deklarirani mesni prah u nekim začinima možda neće biti identificiran zbog potpunog uništenja DNK proteina, pa stoga nije moguće utvrditi prisustvo proteina mesa) | |||||
težina, navedena/stvarna, g | 90 / 90,1 | 200 / 200,2 | 100 / 100,0 | 100 / 100,0 | 75 / 76,0 | 90 / 90,2 |
Skala ocjenjivanja | Rezultati ispitivanja odnose se samo na uzorke koji su učestvovali u testiranju. Ne pratimo buduće promjene proizvoda. | |||||
Odlično | 1) - brendovi su raspoređeni po ocjenama u opadajućem redoslijedu, ako se ocjene podudaraju - po abecednom redu | |||||
U redu | 2) - cijene su navedene u trenutku kupovine uzoraka, januar 2012. | |||||
zadovoljavajuće | 3) - informacije sa etikete | |||||
Loše | 4) toksična doza je 40 g (smrtonosna - 3 g na 1 kg težine) | |||||
veoma loše | 5) po nalogu glavnog sanitarnog referenta. Doktor Ukrajine br. 37 od 27. decembra 1999. - 10000 mg/kg. Prema SanPin 4.01.001-97 (Kazahstan) ne više od 5 g/kg (5000 mg/kg), prema SanPin 2.3.2.1293-03 (Rusija) ne više od 10 g/kg (10000 mg/kg) |