Naravno, tajnu proizvodnje originalnog pića sami proizvođači čuvaju u najdubljoj tajnosti. Naravno, radi se o poslovnoj tajni, nešto kao vojna, koja se nikome ne može otkriti ni pod kojim uslovima i okolnostima. Ali danas ćemo igrati ulogu kulinarskih agenata 007, špijuna koji otkrivaju tajnu kako napraviti Coca-Colu kod kuće vlastitim rukama, koje sastojke trebate uzeti u tu svrhu, kako je pravilno pomiješati da dobijete piće koji je identičan po ukusu.
Malo istorije i teorije
Kao što znate, Coca-Cola je među proizvođačima prepoznata kao najpoznatiji i najskuplji brend na svijetu (prema međunarodnim istraživačkim agencijama 2005-2015). Samo piće se uspješno prodaje u više od 200 zemalja širom svijeta. Prema zvaničnoj legendi, Coca-Cola je izumljena u Atlanti (SAD) 1886. godine. Glavni sastojci originalnog recepta bili su listovi koke (isto oni od kojih se proizvodi droga!) i orašasti plodovi drveta kole koji rastu u njoj. tropima. U početku se piće prodavalo u ljekarni, a kupovalo se prilično slabo (prihod prve godine prodaje bio je samo 50 dolara). A već 1902. piće postaje najpoznatije u Sjedinjenim Državama. Nakon toga, svježi listovi koke više nisu dodavani kao dio borbe protiv kokaina u zemlji. Ostali dobro poznati sastojci uključuju kofein i karamelnu boju, cimet i limetu, vanilu i ulje narandže. Kažu čak i određenu količinu alkohola.
Danas ćemo takođe razmotriti kako napraviti Coca-Colu kod kuće. Sastojci koje ćemo koristiti, naravno, nemaju veze sa listovima koke. Ali po ukusu, uvjeravamo vas, neće ispasti ništa gore od dobro poznate originalne kompozicije. Postoji nekoliko načina da napravite Coca-Colu kod kuće. Sva pića su veoma ukusna. Hajde da razmotrimo neke.
Kako napraviti Coca-Colu kod kuće. Recept #1
Za ovaj recept trebat će vam: 100 g suhe mljevene cikorije (kao za pripremu male bočice sirupa od šipka i sirupa od borovnice, granulirani šećer i jedan i po litar najjednostavnije pijaće gazirane vode (ne slane).
Iz boce sipamo jednu čašu sode. Sipajte tri velike kašike cikorije u činiju. Zatim - 5 kašika sa toboganom šećera. Dvije supene kašike sirupa od šipka. Jedna velika kašika sirupa od borovnice. Sipajte čašu sode i dobro promiješajte da se i cikorija i šećer potpuno otope. Dobivenu smjesu filtriramo kroz sloj gaze presavijene na pola. Malo smjese za preliv, u tankom mlazu, počinjemo da ulijevamo nazad u flašu.Samo to mora biti pažljivo, jer se pri vrlo brzoj transfuziji stvara gusta pjena koja puzi iz flaše. Nakon potpunog prelivanja mješavine za dresing u bocu, voda u njoj poprima karakterističnu boju „koka-kole“, prilično blisku originalnoj. Evo kako napraviti Colu kod kuće. Sve je prilično jednostavno, a sastojci vrlo pristupačni. Dakle, idemo do najbližeg supermarketa, kupujemo ono što nam treba i pripremamo se, na primjer, za dječji odmor (pet boca odjednom).
Poželjno je piti ohlađeno i odmah, jer tokom dugotrajnog skladištenja gas brzo isparava, ostavljajući samo slatku ukusnu vodu. Maksimalno - pola dana u frižideru. Općenito, takva Coca-Cola je dobra i na zabavama i na svim vrstama dječijih praznika, kao alternativa originalu.
Kako napraviti Coca-Colu kod kuće №2
Vjerovatno svako ima svoje ideje o ukusu ovog pića. Zato što se donji sastav značajno razlikuje od prethodne verzije, ali i ukusan. Zapravo, ovo čak nije ni samo piće, već Coca-Cola sirup od kojeg se može pripremiti. Ovaj sirup se dugo čuva u frižideru, što se takođe razlikuje od navedenog napitka.
Trebaće nam: jedan litar čiste vode, jedan limun, limeta, pomorandža, dve kašike limunove korice (naribane od limuna), malo cimeta, ceo kilogram granuliranog šećera na vrhu noža, vanilija na vrhu jednog noža, trećinu čaše Heinz BBQ sosa.
Počinjemo da kuvamo. Sipajte litar vode u posudu, sipajte začine i koricu. Zatim, mešajući, sipajte sav šećer dok se potpuno ne rastvori i kuvajte (ne kuvajte!) na najmanjoj vatri veoma kratko. Skloniti sa vatre, sipati sok od limete, limuna, narandže. Dodavanje roštilja. Ponovo sve izmešati i ohladiti. Kada se smjesa ohladi, procijedite na duplu gazu. Sirup je spreman. Na kraju ohladite u frižideru. Prije serviranja u čašu bacimo nekoliko kockica leda, prelijemo pola čaše sirupa i pola čaše sode bez dodataka ili sode.
Kako napraviti Coca-Colu kod kuće za odrasle: dodajte nekoliko kašika u istu čašu
Coca Cola se s pravom smatra istinski američkim pićem. Kompanija koja ga je izmislila osvojila je poštovanje i naklonost obožavatelja širom svijeta. Ovo piće je postalo toliko popularno da samo osnivači i američka poreska uprava mogu znati tačnu zaradu kompanije.
Zahvaljujući širokoj distributivnoj mreži Coca-Cole širom svijeta, ovo ukusno piće poznato je gotovo svim ljudima, a obožavatelje je nemoguće prebrojati. Deca posebno vole kolu jer ima izražen ukus, a neka deca uopšte ne mogu da zamisle život bez nje.
Budući da je ovaj proizvod vrlo popularan, mnogi proizvođači pokušavaju stvoriti recept za piće koji najviše podsjeća na okus Coca Cole. Međutim, kompanija vrlo strogo čuva tajnu svoje proizvodnje i niko je još nije uspio u potpunosti ponoviti.
Naravno, ovo piće ćete uvijek pronaći u trgovinama i supermarketima, ali zapamtite da je ovo daleko od originala, pa ne očekujte posebno ugodno iskustvo nakon što ga popijete.
Stvar je u tome da su cijene hrane u Americi iu zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza veoma različite. Na primjer, ako Amerikancu nije žao platiti dva-tri dolara za flašu od 0,33 litre, onda je to za nas previše i za flašu od dva litra.
Stoga, kako bi osvojili tržište, proizvođači koriste razne trikove - dodaju stabilizatore, boje, zamjene, što u konačnici smanjuje troškove proizvodnje. Međutim, većina dodanih jeftinijih komponenti štetna je čak i po zdravlje odrasle osobe, što tek reći o krhkom tijelu djeteta.
A ako postoji takva situacija kada ste vi ili vaša djeca navikli da pijete Coca-Colu, šta da radite?
Postoji izlaz!
U današnjem članku ćete naučiti kako napraviti Coca Colu kod kuće.
Imajte na umu da može biti mnogo opcija kuhanja, navest ćemo samo neke od originalnih.
Pokazi sve
Kako napraviti Coca Colu od citrusnog voća kod kuće?
Ovaj napitak ne samo da je po ukusu vrlo sličan originalu, već i koristi organizmu.
Potrebni proizvodi
Jedan litar vode.
Jedan limun.
Voće limete.
Dvije narandže.
Dvije supene kašike narandžine kore (ovo je zdrobljena kora pomorandže).
Tri štapića cimeta.
Dvije kašičice sjemenki korijandera.
Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića.
Devetsto grama šećera.
Prstohvat vanilina ili vanilin šećera.
1/4 šolje smeđeg Heinz BBQ ili Kitchen Bouquet sosa (slika ispod pokazuje kako izgledaju).
Kako kuvati
Prvo što treba da uradite je da napravite sirup.
Ogulite pomorandže od kore i iscijedite sok iz pulpe. Ostavite sok na miru za sada, iskoristite ga kasnije. Ali za to samljeti oguljene kore pomoću sitnog rende.
Sada uzmite veliku šerpu i u nju stavite dvije vrste korice - svježe iscijeđenu i suhu. Zatim stavite kuvane začine - semenke korijandera, prstohvat mlevenog muškatnog oraščića i iseckane štapiće cimeta.
Napunite posudu vodom, dodajte šećer i promiješajte.
Stavite na vatru, sačekajte da proključa i kuvajte šezdeset sekundi uz stalno mešanje.
Zatim isključite vatru i u smjesu ulijte prethodno ocijeđeni sok i sos, dodajte vanilin šećer.
Sačekajte da se jelo ohladi, a zatim ga procedite. E, sad ste uspjeli napraviti osnovu za piće kod kuće.
Kao rezultat, dobit ćete gusti sirup koji samo trebate razrijediti u gaziranoj mineralnoj vodi da dobijete ukusno piće.
Istovremeno, može se čuvati u frižideru oko dve nedelje, što vam je veoma korisno u vrućoj sezoni.
Limunada se nekada pravila od soka od citrusa, vode i šećera. Svi su sa zadovoljstvom pili ovo bezalkoholno piće i nisu se brinuli za štetu. Zahvaljujući uticaju reklama, Coca-Cola je postala veoma popularna. Ako pročitate sastav, možete vidjeti da ima puno konzervansa i drugih hemikalija. Takve informacije su zastrašujuće, ali malo njih je spremno odreći se svog omiljenog proizvoda. Postoji izlaz - skuhajte ga sami. U članku se upoznajte sa sastavom ovog pića i naučite kako napraviti Coca-Colu kod kuće od bezopasnih sastojaka. Recepti su toliko jednostavni da se s njima može nositi čak i kuhar početnik.
Malo istorije
U dvadesetom veku, Coca-Cola je brzo dostigla vrhunac svoje popularnosti. To nije bilo zbog njenog ukusa, već zbog kompetentnih PR i reklamnih tehnika. Ovo piće piju svi: djeca i odrasli, partijaneri i ozbiljni karijeristi. A sve je počelo 1886. godine, kada je običan farmaceut iz Atlante došao na ideju da skuva neobičan sirup.
Pemberton je koristio kola orahe i lišće koke da ga napravi. Inače, otuda je i došlo ime Coca-Cola. Indijanci su od davnina znali da ove biljke pomažu da se oraspoložimo. I farmaceut je bio svjestan ovog efekta i odlučio ga koristiti. Vremenom je sirup postao popularan u gradu kao dodatak sodi. A kasnije je stvorena kompanija za proizvodnju ovog čudesnog pića u industrijskim razmjerima.
Otkrivanje tajnog sastojka
Budući da su ljudi u The Coca-Cola Company bili upućeni u PR, smislili su trik kako bi povećali popularnost proizvoda. Priča se da piće sadrži jedan misteriozni sastojak, a podaci o njemu nalaze se u sefu banke. Štaviše, može ga otvoriti samo upravni odbor kada se zajedno sastanu. Čak se pričalo da su mnogi špijuni pokušavali da otkriju tajnu kole, ali nisu uspeli, plativši životom.
Jednog dana kompanija je odlučila da proda piće u Turskoj. I sve je išlo dobro, dok jedna organizacija nije obratila pažnju na to. Ispostavilo se da skrivanje sastojaka proizvoda krši turski zakon. Slučaj je otišao na sud, a onda je tajna morala biti otkrivena svijetu.
Tajni sastojak Coca-Cole bila je crvena prehrambena boja, koja se dobija preradom malih insekata – crva košenin. Koriste se od davnina za davanje boje bombonima, kremama i vinu. U sastav limunade su pored košenila uključena ulja narandže, limuna, cimeta i muškatnog oraščića.
Moderna kompozicija pića
Uobičajena Coca-Cola se pravi po drugačijem receptu. Ne sadrži kola orašaste plodove, ekstrakt koke, nema boje od buba. Ali čak i moderno koka-kola piće će zadiviti svojim sastavom. Mislim, na loš način.
Prema etiketi, recept za Colu sadrži šećer, umjetnu boju, kofein, arome, ugljični dioksid i fosfornu kiselinu. Najveću štetu predstavlja posljednji sastojak, koji je odličan rastvarač. Nije važno što se nalazi u oskudnoj dozi. Neki ljudi piju ovo piće često i u velikim količinama. I niko nije poništio efekat akumulacije.
Zato razmislite šta pijete pre nego što kupite još jednu bocu svog omiljenog pića. Uostalom, koristi se za uklanjanje rđe, kamenca, pranje krvi, pa čak i za uklanjanje puževa. Naravno, nema ništa bolje od pravljenja Coca-Cole kod kuće od upotrebe svih vrsta hemikalija.
Bezopasna kola: sastojci
Ako se odlučite sami napraviti popularno piće, onda je ovo prava odluka. Po ovom receptu dobijate ukusnu i osvežavajuću limunadu bez konzervansa, boja i drugih štetnih materija. Naravno, ukus će biti drugačiji, ali ne mnogo. Za samo pola sata pripremićete zdrav napitak koji bez straha možete davati čak i deci.
Dakle, prije nego što napravite Coca-Colu kod kuće, pripremite sastojke. Ovo je:
- Voda - jedan litar.
- Limun i limeta - jedan po jedan.
- Dvije narandže.
- Gazirana voda.
- Šećer - 300 grama.
- Prirodna kafa - dve supene kašike. Ali ne možete dodati.
- Muškatni oraščić - četvrtina kašičice.
- Cimet - tri štapića. Ili kašičica mlevene.
- Zrna korijandera - kašičica. Ili dvije kašičice mljevene.
- Esencija vanile - pola kašičice.
Priprema pića za farbanje
Prvo pripremimo šećernu karamelu, koja je potrebna za obojenje našeg domaćeg Coca-Cola napitka. Unaprijed, pored šporeta, stavite čašu veoma vruće vode. Kasnije ćete shvatiti zašto je to potrebno. U duboku šerpu ili tiganj sipajte šećer (pet kašika) i nalijte malo vode (dovoljna je i kašika). Držite na laganoj vatri uz stalno mešanje drvenom lopaticom.
Karamela se priprema veoma brzo - za samo pet minuta. Može brzo da zagori, pa se nemojte udaljavati od šporeta. Prvo će voda ispariti, a šećer će se osušiti i podsjećati na sol. Ako se skupio u grudvice ili osušio do dna, ne brinite, to je normalno. Glavna stvar - nemojte prestati miješati. Tada će se karamela početi topiti. Grudice šećera će prestati da se lepe i rastvore se. Od ovog trenutka, važno je da ne propustite da karamela porumene, što se dešava za nekoliko sekundi. Ako pocrni, onda će domaća Coca-Cola ispasti neukusna.
Čim karamela poprimi tamno smeđu boju i počne da mjehuri, u nju treba odmah uliti čašu vode, o čemu smo ranije govorili. Učinite to pažljivo, inače će na vas pasti vruće prskanje. Neprestano miješajući smjesu držite na jakoj vatri još pola minute. Boja za sodu je spremna.
Pravimo drugu komponentu pića
Potopite citruse u toplu vodu i dobro ih istrljajte četkom kako biste uklonili vosak. Ogulite koricu u tankom sloju pomoću rende ili noža. Izbrišite bijeli sloj. Od ostatka iscijedite sok.
Šećer, korijander, muškatni oraščić, cimet i koricu preliti sa litrom ključale vode. Držite na vatri minut. U ovom receptu šećer se računa za proizvod srednje slatkoće. Stoga možete povećati ili smanjiti količinu po želji. Mi vam samo kažemo kako da napravite Coca-Colu kod kuće, ali sami odlučite da li će vam biti zamorna ili blago slatka.
Dobijenoj smjesi dodati ekstrakt vanilije, sipati sok od citrusa i karamel za bojenje, koji je prethodno pripremljen. Ugasi vatru. Kafu sameljite, prelijte kipućom vodom i ostavite deset minuta. Zatim procijediti i dodati u pripremljenu smjesu. Kafa daje limunadi karakterističan ukus. Ako ne pijete ovaj napitak ili ne pripremate vodu za djecu, jednostavno ga nemojte dodavati.
Sirup treba uliti i ohladiti, pa ga stavite u frižider na nekoliko sati, a još bolje - noću. Poslužite Coca-Colu na poseban način. Napunite čašu do pola sirupom i dopunite gaziranom vodom. Po želji ukrasite kockicama leda i listićima mente.
Ko je živio u sovjetsko vrijeme, sjeća se bajkalske limunade. Ovo je tonik prirodnog pića sa začinskim biljem, dobra alternativa Coca-Coli. Probajte i sami i uvjerite se kako je ukusno. Polovina sastojaka se može kupiti u apoteci, a ostatak će se vjerovatno naći kod kuće.
Dakle, trebat će vam:
- deset grama kantariona;
- deset grama eleuterokoka;
- deset grama korijena sladića (može se uzeti u prahu);
- deset grama jelovih iglica;
- sok od pola limuna;
- dvjesto grama šećera (ili stevije u prahu);
- tri litre vode.
Ne plašite se da ćete dobiti Colu sa ukusom šume. Bilje će biti jedva primjetne i neće pokvariti piće.
Priprema biljne alternative
Prvo morate pripremiti infuziju. Stavite začinsko bilje u zdjelu i promiješajte. U međuvremenu prokuhajte vodu. Njime prelijte biljnu kolekciju i ostavite da odstoji tri sata.
Ohlađenu smjesu procijediti i ponovo prokuvati. Dodajte limunov sok i šećer. Kada se otopi, ugasite vatru. Ako je sve urađeno ispravno, boja pića će biti tamna. Možete pokušati zamijeniti običnu vodu mineralnom vodom. Još bolje, koristite sifon da dopunite limunadu plinom.
Kao što vidite, recepti su vrlo jednostavni i ne zahtijevaju posebno znanje. I što je najvažnije - kao rezultat dobivaju se prirodna i ukusna pića.
Korisni savjeti
Coca Cola je jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Svake godine u više od 160 zemalja proda se 6 milijardi litara ovog pića.
Možete očistiti ne samo tkaninu, već i mrlje od ulja sa poda garaže. Pustite da se piće upije u mrlje, a zatim obrišite pod.
3. Operite prozore
Još jedan problem sa kojim Coca-Cola može da se izbori su prašnjavi prozori. Limunska kiselina u napitku, koja je prisutna u gotovo svim hemikalijama za čišćenje, olakšat će vam ovaj posao. Zato nemojte bacati ostatak Coca-Cole, već ga koristite i za prozorske klupice.
4. Riješite se insekata
Prijatan miris pića, koji toliko privlači ljude, utiče i na insekte. Štetočine od insekata kao što su žohari i mravi šištat će u piću i podići noge nakon što se umoče u Coca-Colu.
U Indiji, na primjer, mnogi farmeri koriste Coca-Colu da se riješe poljoprivrednih štetočina, uključujući puževe i puževe.
5. Izbijelite i uvijte kosu
Možete pokušati koristiti Coca-Colu na pramenovima kose koji su tamniji nego što biste željeli. Možete sebi dati neke naglaske, jer će Coca-Cola lagano izbijeliti vašu kosu bez upotrebe opasnijeg vodikovog peroksida.
Osim toga, ispiranje kose Coca-Colom može naglasiti prirodnu valovitost kose.
6. Uklonite žvakaću gumu sa kose
Nemojte paničariti ako vam se žvakaća guma iznenada zalijepi za kosu. Sipajte malo Coca-Cole na mjesto gdje se zalijepila žvakaća guma i ostavite nekoliko minuta. Možeš uklonite žvakaću gumu sa kose bez upotrebe makaza.
7. Smanjite svrab
Ako vaša koža svrbi od uboda insekta, pčele ili uboda meduze, mala količina Coca-Cole može neutralizirati bol.
8. Očistite posuđe
Nakon duge i česte upotrebe posuđe često potamni i postane mrlje. Ako ne želite duže vrijeme ribati i trljati površinu, sipajte Coca-Colu i ostavite nekoliko minuta. Hemikalije u napitku će rastvoriti duboko usađenu prljavštinu i vaše će posuđe ponovo zablistati.
9. Uklonite rđu
Možete koristiti koka-kolu da olabavite čvrste i zahrđale vijke, kopče i druge metalne predmete. Fosforna kiselina u napitku će uzrokovati proces korozije i rđa će se lakše skinuti.
Upotrijebite krpu, sunđer ili aluminijsku foliju (ako je predmet jako velik) namočenu u Coca-Colu i utrljajte je u rđu. Ako je predmet mali, umočite ga u piće. Nakon toga, ostatak isperite vodom.
10.Sredstvo za odmrzavanje
Led koji se stvorio na vašem vjetrobranskom staklu možete odmrznuti po hladnom vremenu. Samo sipajte piće i ostavite ga nekoliko minuta i led će se sam otopiti.
