Uzbekistan je oduvijek bio lider u proizvodnji najukusnijih i najukusnijih lubenica. Astrahan i Volgogradski regioni su takođe poznati po ovoj bobici. Neumorno ih prati Kina, odakle se tikvicama dopremaju u mnoge zemlje. Iz Kazahstana se 35% ukupne proizvodnje lubenica prenosi u evropski dio Rusije. Slijedi Gruzija. Topli sunčani dani i prohladne noći idealni su uslovi za sazrevanje sočnih i slatkih lubenica. Zrelost lubenice određuje se prema tri kriterija:
- boja,
- zvuk kada se kora tapka.
Miris nije bitan. Postoji zabluda da nakon branja lubenica prestaje da sazrijeva. Međutim, često se dešava da lubenica koja je dugo ležala u frižideru postane prezrela. Lubenica dobija slatkoću samo na dinji. Strana na kojoj je lubenica ležala na dinji treba da ima svijetložutu mrlju. Blijedozelena mrlja na lubenici ukazuje na nezrelost. Ako se sjetite par savjeta za odabir zrele lubenice od deset predstavljenih, lako možete izabrati zrela sočna lubenica i nemojte se razočarati u izbor.
Šta je lubenica? Povrće ili voće? Ne postoji jedinstven odgovor. Stvar je u tome da se lubenice, kao i ostalo povrće: tikvice, bundeve i krastavci, uzgajaju i beru na njivi. Međutim, slatki okus i aroma su više voćni.
U stvari, lubenica je istovremeno:
- Povrće - sa stanovišta agronomije,
- Voće - u smislu kuvanja,
- Bobičasto voće - sa stanovišta botanike, budući da se plod lubenice: bundeva - odnosi na bobičasto voće.
Mnogima je lubenica omiljeni ljetni slatkiš jer sadrži 90% vode. Za one koji ne vole veliku veličinu lubenice, uzgajane su minijaturnije sorte ne manje slatkog okusa.
Lubenica je odličan izvor vitamina A i C. Sadrži puno dijetalnih vlakana i kalijuma, koji regulišu nivo krvnog pritiska. Lubenice sadrže više likopena nego svježi paradajz. Dakle, predstavljamo vašoj pažnji 1 0 savjeta za odabir dobre, zrele lubenice.
10. Potražite profesionalca
Ako ne možete da odlučite koju da odaberete, potražite stručnu pomoć. Većina prodavaca će moći bez poteškoća identificirati zrelu lubenicu. Kako ne biste bili razočarani kupovinom, možete preplatiti i probati lubenicu na štandu s voćem. Obratite pažnju na pulpu - treba da bude bogato crvena i čvrsta.
9. Dodirnite lubenicu
Većina ljudi, kada bira lubenicu, dodirne je i osluškuje zvuk. Ako je lubenica zrela, čućete glasno škripanje. Ali, nažalost, na ovaj način nije lako odrediti zrelost lubenice. Uzmite lubenicu objema rukama i lagano stisnite. Ako čujete lagano, zvučno škripanje, onda je lubenica zrela.
8. Birajte teže lubenice
Što je veća težina lubenice, to je zrelija i sočnija. Prilikom odabira lubenice, zaustavite se na težim plodovima bez tuberkula i čunjeva. Ali imajte na umu da i prezrele lubenice mogu biti teške.
7. Potražite žuto bure
Bačva lubenice, na kojoj je ležao na dinji, treba da bude svetlo žute boje. Ova strana je ležala na zemlji, dok je tamnija strana sazrevala na suncu. Ako je bačva blijeda ili potpuno odsutna, to znači da je lubenica ubrana prerano i nije stigla da sazri.
6. Obratite pažnju na "pčelinju mrežu"
Potražite tzv paučina". Ovo je uzorak u obliku smeđih isprepletenih niti. Pčela, oprašujući cvjetove lubenice, dodiruje još nezrele plodove i stvara sličan uzorak. Što se više oprašuje, to više paučina“, a lubenica je slađa.
5. Odaberite svoju lubenicu po spolu
Zapamtite, lubenice za djevojčice su obično veće, slađe i imaju manje koštica od lubenica za dječake. Da biste odredili spol lubenice, obratite pažnju na zadnjicu fetusa. Ako je prsten vrlo mali, onda je ovo dječak, više - djevojčica. Često je teško odrediti zrelost lubenice po ovoj osobini, pa birajte na osnovu prisustva sjemenki. Zapamtite, lubenice sa sjemenkama su često slađe i jeftinije.
4. Provjerite boju lubenice
Obavezno obratite pažnju na boju lubenice. Nezrelo voće ima sjajnu koru. Zrele lubenice imaju svijetlu koru, ali bez sjaja.. Istina, često je teško odrediti zrelost voća po kori.
3. Odaberite prodavce od povjerenja
Da biste kupili lubenicu, odaberite trgovine u kojima obično kupujete svježe voće i povrće. Što je veći izbor u radnji, veća je vjerovatnoća da ćete pronaći zrelu lubenicu. Najbolje mjesto za kupovinu lubenica je na štandovima s voćem uz cestu gdje ih farmeri prodaju.
2. Izbjegavajte lubenice uzgojene pod sistemom za prskanje
Takvo voće je obično manje slatko i sočno. Stvar je u tome što kod ovog načina navodnjavanja dio vode isparava i nosi vjetar. Mnogo su slađe lubenice koje se navodnjavaju plavljenjem, kada se kopaju posebni mali rovovi kroz koje voda otiče do lubenica. Moderni farmeri koriste navodnjavanje kap po kap sa trakastim pokrivanjem.
1. Provjerite uvijenost lubenice
Ako je lubenica još uvijek na dinji, tada se njezina zrelost može odrediti po vitici koja povezuje lubenicu sa grmom. Ako je vitica zelena, onda lubenica još nije zrela. Ako je vitica smeđa i osušena, lubenica je zrela. Lubenice, kao i krastavci, neprestano donose plodove. Nakon berbe počinju rasti novi plodovi. Dakle, u zreloj lubenici rep je suh i mutne boje.
Zeleni rep ukazuje na nezrelost fetusa. Lubenica može biti odlična hranljiva užina, a sok od lubenice ulepšaće svaki praznik. Bogate vitaminima i osvježavajuće, zrele lubenice vole ljudi svih uzrasta. Prilikom odabira zrele lubenice, bolje je slijediti ne jedan, već barem tri savjeta.
Irina Kamshilina
Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))
Sadržaj
Slatka, sočna i baršunasta pulpa lubenice ugodno osvježava vrelog dana i gasi žeđ. Osim toga, izvor je gvožđa, kalijuma, magnezijuma, folne kiseline, vlakana, pektina i vitamina C. Istovremeno, postaje neophodno rešiti problem – kako odabrati lubenicu, jer nije tako teško odredite sočno i ukusno voće. Glavna stvar u ovom pitanju je kompetentan pristup, inače postoji veliki rizik da dobijete svijetlo ružičastu umjesto grimizne pulpe bez ugodnog okusa.
Kako odabrati dobru lubenicu
Potrebno je pravilno odabrati takvu bobicu zbog činjenice da u nekim lubenicama mogu biti prisutne štetne tvari. Trovanje nitratima, čiji sadržaj u fetusu ponekad prelazi normu, uzrokuje glavobolju, mučninu i povraćanje. Osim toga, ne kupujte dinje u blizini autoputeva, jer. Izduvni gasovi automobila sadrže teške metale i štetne materije. Da biste kupili zrelo voće, uzmite u obzir sljedeće glavne kriterije:
- sezonsko sazrijevanje;
- izgled;
- zvuk koji lubenica ispušta kada se kucne po njoj;
- "pod";
- tip repa.
Sezonalnost zrenja
Kako ne biste kupili nezrelo voće, vodite računa o mjesecu u kojem ste se odlučili za kupovinu dinja. Najukusnije lubenice sazrevaju tokom sezone, koja počinje od sredine avgusta i traje do kraja septembra. Rano voće je obično zasićeno nitratima, jer proizvođači koji žele brže ubrati tikve prihranjuju stimulansima rasta i dušičnim gnojivima. Ako želite uživati u zdravim proizvodima bez ikakvih posljedica po zdravlje, budite strpljivi i vodite računa o punom periodu zrenja.
Izgled
Jedan od znakova zrelosti ploda je izgled. Pregledajte ga i uvjerite se da na površini postoje svijetle kontrastne pruge. Oni se, poput sjajne tvrde kore, smatraju sigurnim znakom zrelosti ploda. Ako nisu pronađeni, slobodno prođite i nastavite potragu. Također, uvjerite se da na površini lubenice nema udubljenja, mekih tačaka, malih pukotina, ogrebotina i drugih oštećenja. Činjenica je da kroz njih mikrobi i bakterije mogu lako prodrijeti u fetus.
Bit će dobro ako voće ima blago izduženi ili sferni oblik, ujednačenu i ujednačenu boju - to je veliki plus u korist odabira određenog proizvoda. Obavezno istrljajte koru, jer. nezreli proizvodi će imati izražen miris svježeg sijena. Osim toga, ne kupujte rezano voće - u ovom slučaju, čak ni prisustvo certifikata možda neće zaštititi od mogućih zdravstvenih problema.
Kakav je zvuk zrele lubenice
Ne zaboravite da se dinje trebaju prodavati ili na pultu trgovine, ili u štandovima sa tendom ili na posebnim palubama koje se nalaze iznad zemlje. Kako ne biste odabrali nezrelo ili, obrnuto, prezrelo voće, obavezno ga kucnite šakom. Zrela lubenica proizvodi zvučni, čisti zvuk. Ako se pokaže da je gluh, onda odbijte kupiti i nastavite potragu. Osim toga, prislonite uvo na voće i lagano stisnite bobicu - blago pucketanje je znak kvaliteta.
Prisustvo nitrata u bobici
Pokušajte odabrati dinje srednje veličine. Krupni plodovi, uprkos svom primamljivom i ukusnom izgledu, često se uzgajaju uz upotrebu nitrata. Što se tiče malih, često se ispostavi da nisu baš slatki, iako će sve zavisiti od sorte. Obratite pažnju na izrezanu lubenicu (ako je ima prodavac). Ako se pokažu da su kosti bijele, onda je lubenica ili nezrela ili sadrži puno nitrata. Sjemenke trebaju biti crne ili tamno smeđe.
Osim toga, trebala bi vas upozoriti nevjerovatno svijetla boja pulpe s lila nijansom. Još jedna stvar koja može ukazivati na višak nitrata je glatki sjaj na površini reza. Ne zaboravite da su nitrati koncentrirani bliže kori, u tom smislu ostavite djeci sočnu jezgru - to je jednostavno najukusnije. Ne biste trebali probati bobicu ako je njeno meso prošarano žutim ili svijetložutim vlaknima.
Kako prepoznati dobru lubenicu
Proces pronalaženja bobice pogodne za konzumaciju može potrajati dosta vremena, jer. morate pregledati voće sa svih strana i uvjeriti se da ima svijetlo prugasta kora. Stabljika je od posebnog značaja. Ako ga nema, onda postoji mogućnost da je namjerno otkinut, jer. roba je prošla kroz dugo skladištenje i dug transport. Za odabir ukusnih tikvica obratite pažnju na:
- žuta mrlja sa strane;
- svijetla prugasta kora;
- kora;
- rep;
- zvuk;
- spol (dječak ili djevojčica).
žuta mrlja sa strane
Pošto plod leži na jednoj strani, vremenom se na mestu kontakta sa zemljom formira svetla mrlja koja ima žutu ili narandžastu nijansu. Na drugi način se naziva i "obraz". Trebalo bi da vas upozori nejednako obojena, presvijetla ili velika površina. Ovo je znak da bobica nije ležala na dinji. Optimalna veličina takve mrlje smatra se 5-10 cm.Još jedan siguran znak zrelosti su svijetle mrlje malih veličina. Pojavljuju se po cijeloj površini kore lubenice nakon što prestane proizvodnja hlorofila.
Svijetle pruge na koru
Odabrati pravu lubenicu je malo teže nego što se čini na prvi pogled. Još jedan važan znak zrelosti dinje je prisustvo kontrastnih pruga, i to svijetlih. Boja bi trebala biti svijetlo zelena. Ako ih niste primijetili ili su samo malo vidljivi, nastavite sa odabirom. Bolje je potrošiti više vremena tražeći ukusnu i zrelu bobicu nego kasnije biti uvjeren da je kupovina bila gubljenje novca.
Debela i sjajna kora
Kora bi trebala biti glatka i sjajna, ali zbog činjenice da prodavači stalno trljaju svoje proizvode, odaberite lubenicu sa stražnje strane izloga. Osim toga, kora mora biti čvrsta, jer se stvrdnjava kada plod sazri i prestaje da upija vodu. Pokušajte noktom probušiti koru, ako to ne uspije, onda imate proizvod zaista odličnog kvaliteta. Uprkos dobroj gustoći, takva kora se lako može izgrebati. Prije nego što odaberete proizvod od interesa, uvjerite se da kora nema mat premaz i da je uzorak jasan.
suvi konjski rep
Stabljika je jednako važna pri odabiru prave lubenice kao i drugi kriteriji. Rep mora biti suv, jer. suši se kada je proizvod od dinje potpuno zreo. Ako se stabljika pokazala zelenom, onda je pred vama voće koje je ubrano prije punog zrenja, iako u dugo ubranim nezrelim lubenicama zeleni rep postupno dobiva žutu nijansu. Druga razlika između zrelih i nezrelih bobica je ta što je u zrelog voća lomljiva i lako se lomi, dok je u nezrelim sporija.
Glasan i dubok zvuk
Kucnite šakom po svakoj lubenici, pažljivo slušajte zvuk. Za zrele dinje, treba da bude bistra, zvučna. U nezrelim lubenicama zvuk je obično gluh. Istina, jako je teško čuti zvonjavu kroz jaku i gustu koru. Unatoč tome, ne treba zanemariti tako poznatu metodu provjere zrelosti voća. Osim toga, bobicu možete malo stisnuti - trebalo bi lagano da pucketa.
"Dječak" ili "djevojka"?
Ne zna svaki kupac takvih proizvoda da lubenica ima spol. Nije tako teško razlikovati "dječaka" od "djevojčice". Ženski plod ima savršeno ravno dno sa velikim krugom smeđe boje na kožici. Muške lubenice karakterizira konveksan donji dio i vrlo mali krug. Bolje je izabrati ženske bobice, jer. oni su najslađi i najukusniji. Osim toga, imaju red veličine manje sjemena.
Najukusnije sorte
Da biste odabrali zrelu i slatku lubenicu, pogledajte karakteristične karakteristike i karakteristike popularnih sorti. Saznajte koliko su u prosjeku teški, koju boju kože imaju itd. Prilikom odabira, imajte na umu da zrela bobica treba da bude teška, ali prezrela verzija je u većini slučajeva mnogo lakša. Osim toga, nikada ne tražite da isječete voće kako biste odredili zrelost - to otvara pristup mikrobima, koji se posebno brzo razvijaju u vrućoj sezoni. Popularne i rasprostranjene sorte su:
- Crimson Gloria;
- Astrakhan;
- Kherson;
- Skorik;
- Photon;
- Ohladi.
Crimson Gloria
Ova sorta je uzgajana na poluostrvu Krim. Ima dug vijek trajanja i dobru otpornost na bolesti, zahvaljujući čemu se savršeno prenosi na velike udaljenosti. Dobio je značajnu rasprostranjenost na jugu zemlje - jedna od ovih regija je Volgogradska regija. Prosječna težina sorte kreće se od 10-17 kg. Kora je deblja u odnosu na astrahansku vrstu, zahvaljujući kojoj je plod pouzdano zaštićen od oštećenja tokom dugotrajnog transporta. Pulpa je nježna i slatka.
Astrakhan
Ova vrsta voća je jedna od najpopularnijih i traženih u Rusiji. Do kraja avgusta, u pravilu, slatke i najveće astrahanske lubenice počinju da se pojavljuju na policama. Kao posebna sorta, uzgojena je 1977. godine uz zalaganje jednog od vodećih uzgajivača u zemlji u to vrijeme. Ovo voće ima sferični ili blago duguljasti oblik. Pulpa zrele bobice je sočna, mirisna, krupnozrna. Boja mu je jarko crvena.
Boja astrahanskog voća je zelena. Uzorak na površini sastoji se od pruga u obliku šiljaka koje imaju tamnozelenu nijansu. Prosječna težina varira između 8-10 kg. U sušnoj sezoni unutar ploda se mogu pojaviti šupljine, ali one nemaju nikakav utjecaj na okus. Općenito, bolje je kupiti kvalitetno voće sa slatkim i ukusnim mesom bez ikakvih praznina.
Kherson
Bobice ove vrste nikada ne narastu prevelike - u većini slučajeva njihova težina ne prelazi 10 kg. Ako vam se pokaže div od 15-20 kilograma i istovremeno uvjeravate da imate sortu Kherson, onda ne vjerujte u to - ili je drugačijeg tipa, ili je uzgojena uz korištenje velike količine nitrata. Lubenica ima zaobljen oblik i prosječnu debljinu kore od 9-12 mm. Pulpa je crvena, slatka, sočna, zrnasta, pa je ova vrsta veoma popularna.
Ranozrele sorte Skorik i Foton
Među sortama koje su danas dostupne, ima mnogo onih preranih. Jedan od njih je Skorik, koji ima izražena svojstva ukusa. Plodovi su prugasti i krupni, a sjemenke su crne. Oblik je loptast ili sferno-spljošten. Skorik je najstarija ruska vrsta lubenice. Pulpa je gusta, jarkocrvena. Prosječna težina je od 2 do 4 kg. Ova vrsta je cijenjena zbog relativno velike veličine, bogatog okusa lubenice i sočnog medeno-slatkog mesa. Površina je glatka, pozadina je zelena, a uzorak je predstavljen u obliku tamnozelenih pruga sa mutnim rubovima.
Odlučujući da odaberete proizvod ranog kvaliteta, obratite pažnju na Photon. Plod je srednje veličine, blago duguljastog oblika, težak oko 4 kg. Svijetlozeleni uzorak u obliku širokih pruga tamnozelene nijanse. Sjemenke su okrugle i crne, a meso crveno, lomljivo i nježno. Nakon berbe foton se čuva oko 2-3 sedmice. Prevoz se dobro podnosi. Ripe Photon ima prijatan i sladak ukus, svežu aromu.
Hibridna sorta Kholodok
Ako planirate odabrati srednje kasni izgled, onda će vam se svidjeti Kholodok. Prosječna težina je oko 4,2 kg, pa možemo pretpostaviti da je ova vrsta velika. Chill ima izduženi sferni oblik sa srednjom i kožnom korom, tako da nije tako teško razlikovati ovu sortu od drugih. Meso mu je zrnato, sočno, intenzivno crvene boje sa ružičastom nijansom. Sjemenke su velike - dostižu 1,5 cm dužine, a ponekad i više.
Gdje je najbolje kupiti lubenicu?
Prije nego što naučite kako odabrati lubenicu, morate odlučiti o mjestu kupovine. Da biste to učinili, morate otići u specijalizirane trgovine ili prošetati nizovima štandova, koji moraju biti opremljeni tendom. Ako su dinje i tikve predstavljene na posebnim podovima, pobrinite se da se nalaze na visini od najmanje 15 cm od tla.
Osim toga, maloprodajna mjesta treba da budu udaljena od autoputeva, jer. dinje trenutno apsorbuju izduvne gasove iz transporta. Također, ne zaboravite da je nježna pulpa lubenice optimalno tlo za razmnožavanje mikroorganizama koji ulaze kroz neupadljive pukotine zajedno sa prljavštinom i prašinom. Malo je vjerovatno da ćete na takvim mjestima moći odabrati i kupiti sigurne proizvode. Iako, mnogi kupci zanemaruju ovu preporuku.
Certifikat kvalitete
Da biste odabrali dinje koje su zaista sigurne po zdravlje, obratite pažnju na certifikat lubenice. Zamolite prodavca da ga pokaže. Ako jeste, onda se upoznajte s podacima navedenim u njemu: mjesto sakupljanja, period žetve, sadržaj nitrata i druge karakteristike. Na osnovu njih ćete moći donijeti konačan zaključak da li odabrati jedan ili drugi proizvod određenog prodavača ili ne. Ako vam se ponudi fotokopija potvrde, ona mora biti u boji, a tekst mora biti jasan.
Video
Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!Diskusija
Kako odabrati zrelu i slatku lubenicu - načini za određivanje zvuka, suhog repa i boje pruge
Eto, konacno sam skontala kako da odredim kada su lubenice sazrele u basti i kada je vreme da ih uberem i jedem)) Do nedavno mi je to bila tamna suma i pitao sam sve koji su bar malo bili u predmet o tome. Štaviše, tackanje lubenice za mene je generalno neefikasan način da se utvrdi njena zrelost, jer u ovom slučaju pretpostavljam u 50% slučajeva, a u 50% lubenica se pokaže da je uopšte nezrela.
Evo 4 načina za određivanje zrelosti lubenice u bašti koji meni odgovaraju:
1) uvenula vitica naspram lubenice (najbliže njoj). Nikada do sada nije bilo tako da je sa osušenom viticom lubenica bila nezrela. U isto vrijeme, rep koji povezuje samu lubenicu sa "žbunom" uvijek ostaje zelen. Ludo je da treba da bude suv! Postaju suhe ne od dobrog života - kad se lubenica odavno očupa i laže, laže, laže... Orjentir je upravo
potpuno osušeni brkovi, a ne rep.
2) Žuta mrlja (gde je lubenica u kontaktu sa zemljom), ili svetlost žutilo uzorak lubenice (osim ako nije potpuno tamnoputa sorta).
3) Kada se stisne, lubenica emituje pucketanje. Ovo je samo garancija zrele lubenice! U početku smo oboje mislili da je ova metoda glupa i plašili smo se da iscijedimo lubenicu, jer. mislili su da će od ovoga propasti, ako još nije sazreo. Ali zaista, to je odličan način!
4) Stvrdnjavanje kore. Ako je lubenica nezrela, onda je vrlo lako promašiti noktom. Ako je zreo, onda je to teško učiniti.
I naravno činjenica da je lubenica potpuno prestala rasti. Kada primijetite da je rast fetusa zaustavljen, onda nakon toga morate promatrati pojavu gore navedenih znakova.
Najznačajnija za mene je tačka broj 1.
Čak su i ove mini lubenice ukusne)) Ali, usput, nisu sve lubenice slatke. One koje su veće ispale su samo manje slatke...nije jasno zašto...
Ovako izgleda žutilo lubenice: 
Osušeni brkovi (najčešće su kovrčavi): 
A s dinjama je općenito sve jednostavno - kada potpuno sazriju, same padaju s grančice. Ili se to dešava kada uzmete dinju u ruku. I zrela dinja počinje da miriše. Tako da je s njima mnogo lakše nego s lubenicama.
Inače, na prvoj fotografiji naša domaća dinja Torpedo (još nisam probala).
Ovo je naša sladoledna dinja: 
A također, ako želite napraviti dobar, neobičan i istovremeno zaista neophodan poklon za djevojku, svakako posjetite ovu stranicu. Već je pomogao mnogim mojim prijateljima da izaberu neverovatan poklon.
Određivanje zrelosti lubenice bez branja ili rezanja može biti teško čak i iskusnim vrtlarima. Najčešće se javljaju problemi s novim sortama, pa je bolje uzeti malu količinu sjemena "za testiranje". A sljedeće godine, kada postane jasno kako odrediti zrelost lubenice u vrtu, moći će se kupiti više njih.
Pravi znaci zrelosti
Postoji mnogo načina da se odredi zrelost lubenice, ali nisu svi podjednako efikasni. Sa najvećim stepenom vjerovatnoće, sljedeći znakovi pomažu u određivanju zrelosti:
- Lubenica skoro prestaje da raste. Nakon što plod naglo uspori rast, potrebno je pričekati samo 2-3 sedmice, nakon čega se može bezbedno brati.
- Žuta mrlja sa strane. U nezreloj lubenici ova mrlja će biti zelenkasta ili bijela, a promjena boje ukazuje na to da je plod potpuno zreo.
- Stanje vitice najbliže fetusu. Ako se vitica, koja se nalazi u istoj pazuhu lista kao i rep lubenice, osušila, onda je sam plod definitivno sazreo.
- Stanje kore. Zrela lubenica ima prilično gustu koru. Stoga, ako pokušate preći noktom preko njega, onda to neće biti tako lako učiniti. Ako se korica lako prorezuje noktom, onda je voće bolje ostaviti u bašti - još nije sazrelo.
- Boja kože. Kada sazri, koža lubenice, prethodno mat, dobija sjajni sjaj, a pruge na njoj postaju jasnije.
Kako ne definisati zrelost?
Neke narodne metode za određivanje zrelosti djeluju samo u 50% slučajeva ili uopće ne djeluju. Možete ih pokušati primijeniti, ali rezultat nije zajamčen. Šanse za određivanje zrelosti prema sljedećim karakteristikama su male:
- U prosjeku. Ako lubenice odabrane sorte sazriju u roku od 35-40 dana, to uopće ne znači da ćete u tom periodu sigurno dobiti zrelo voće. Vrijeme, vlažnost, karakteristike tla i mnogi drugi faktori mogu odgoditi vrijeme zrenja za nekoliko dana.
- Prema stanju repa. Kod zrelih lubenica rep se zaista suši, ali suv rep može ukazivati i na zrelost i na činjenicu da mu jednostavno nedostaje vlage.
- Po zvuku. Zrelo voće je ono koje pri tapkanju ispušta bučanje. Da biste odredili zrelost po ovom kriteriju, potreban vam je dobar muzički sluh i određena doza sreće, jer u gotovo polovini slučajeva metoda ne funkcionira.
- Odnosom prečnika i težine. Možete pronaći posebnu tabelu koja ukazuje na optimalne vrijednosti ovog omjera, ali ova tabela se ne može uvijek koristiti. Na primjer, za sorte s duguljastim oblikom ploda, potpuno je beskorisno.
- Do veličine. Po veličini ploda možete odrediti zrelost ako ovu sortu uzgajate duže od godinu dana. U drugim slučajevima, ova osobina je previše nepouzdana, jer ovisi kako o karakteristikama određene sorte, tako i o uvjetima u kojima je lubenica uzgajana.
Nedavno, mnogi u prigradskim područjima, u srednjoj traci, uzgajaju lubenice. Mnoga imena i sorte. Naravno, prvo se moraju uzgajati kao rasad, na temperaturi ne nižoj od +22 stepena, a zatim krajem maja ili početkom juna, kada se pojave najmanje tri lista, lubenice se sade ili u stakleniku ili u stakleniku. otvoreno tlo.
Na otvorenom tlu, usjevi su prekriveni spunbondom. Dakle, od početka sjetve u zemlju ili staklenik treba proći 60 dana dok ne sazriju. Naravno, ovaj period je relativan, jer za vrućeg vremena period može biti kraći, a po kišnom vremenu duži, međutim, nakon 60 dana treba odrediti zrelost bobica.
Sljedeći pokazatelj zrelosti je sjaj kore lubenice, kada prestane biti mat i sjaji, u ovom trenutku dolazi do procesa zrenja. Mnogi ljudi određuju zrelost lubenice po ogrebotinama na kori koje vrane ostavljaju kada je počnu kljucati. Kako određuju zrelost lubenice ostaje misterija, ali nikada nisu u krivu.
Sljedeći pokazatelj zrelosti je žuta strana, mjesto gdje leži lubenica. A praktičnija definicija je sušeni konjski rep. Nesumnjivo, na ukus se odražava i veća tačka na suprotnoj strani, od repa, lubenice. Budući da svojom velikom veličinom određuje pripadnost žene.
Mnogi ljudi radije tapkaju po lubenici, govoreći da je postala zvučna i zrela. Ovo je pogrešan zaključak, jer u periodu zrenja gotovo sve lubenice imaju zvučniji zvuk, a ako ga možete uporediti s dinjom prvi put, a zatim tjedan dana kasnije, to će dati rezultat.
A ako prvi put čujete ovaj zvuk, tada će biti problematično odrediti zrelost lubenice, jer bi se nakon zvučnog zvuka (procesa zrenja) trebao čuti tupi zvuk (kada je već zrela), jer kada sazri, unutrašnji dio pulpe puca i čujemo prazniji, prigušeniji, ne zvonki zvuk. Naravno, vrlo zelene i prezrele lubenice imaju i tup zvuk.
RVT
