Autor Balaganov postavio pitanje u Društvo, politika, mediji
Kako je ispravno ime za uvrnutu žicu koja drži čep u boci šampanjca... i dobio najbolji odgovor
Odgovor od Nati[gurua]
Muselet (francuski muselet - žičani fitilj).
Muzelet se obično pravi od niskougljične čelične žice i stavlja se na bocu pomoću posebne mašine. Sve do 1870-ih užad od konoplje ukršteno vezana korišćena su kao uzda koja drži čep. .
Neke francuske kuće šampanjca su im i dalje vjerne kada se zatvaraju elitna vina. U ovom slučaju, male makaze se obično pričvršćuju na bocu.
Žica debljine 0,7-0,8 mm.
Standardna dužina muzeleta je pedeset dva centimetra. .
Postoji legenda da je ovo dužina žice koju je Josephine Clicquot izvukla iz svog korsaža da bi zavrnula čep svoje marke šampanjca "Veuve Clicquot". .
Odgovor od Galina Procenko[guru]
Muselet
Odgovor od Marina Mamonova[novak]
uvrnuta žica koja štiti čep od preranog otvaranja zove se uzda!!!
Odgovor od Maria Maevskaya[novak]
Muselet
Odgovor od 3 odgovora[guru]
Zdravo! Evo izbora tema sa odgovorima na vaše pitanje: Kako se tačno zove upletena žica koja drži čep u boci šampanjca...
muselet (mušlet) naziv je dijela čepa koji se koristi za zatvaranje boca pjenušavog vina i šampanjca. Muselet nije ništa drugo do žičani okvir ili uzde koji pomažu da se čep drži u boci. Uzda za njušku dobila je svoj izvorni naziv zahvaljujući francuskom jeziku i glagolu musler, što doslovno znači "navući brnjicu".
Mislimo da nije tajna da je čep u boci pjenušavog vina ili šampanjca pod stalnim pritiskom, koji se javlja u posudi kada se piće čuva. Prije upotrebe muzeleta, čepovi su često spontano izletjeli i boca se otčepljivala, dio pića se izlijevao, a ostatak je automatski postajao neupotrebljiv, jer je gubio svu svoju pjenušavost. Muzelet se nosi preko boce i koristi se kao fiksirajući element koji fiksira čep u boci pjenušavog vina ili šampanjca.
U pravilu, njuška je izrađena od žice visoke čvrstoće, debljine najmanje 0,8 mm. Kvaliteta museleta direktno utječe na sigurnost pjenušavog vina ili šampanjca. Žičani okvir muzeleta se stavlja na čep, a zatim se čep hermetički učvršćuje ispod ruba grla boce. Ovu operaciju obavljaju specijalizirane automatske ili poluautomatske mašine kojima su moderne vinarije opremljene. Vrijedi napomenuti da se pristup korištenju muzeleta može razlikovati ovisno o zemlji proizvođača pjenušavih vina i šampanjca.
Često se elitne sorte pića dodatno zatvaraju posebnim limenim poklopcem prije upotrebe njuške, a tek tada je pluta dodatno opremljena žičanim okvirom za pouzdanost. Standardno, za proizvodnju jednog muzeleta koristi se oko 52 cm žice, koja se radi pouzdanosti na određeni način uvije, a zatim se formira okvir karakterističnog oblika. Zanimljivo je da se nastanak muzeleta pripisuje svjetski poznatoj Josephine Clicquot, po kojoj je elitno pjenušavo vino "Veuve Clicquot" dobilo ime.
Prema legendi, da bi začepila bocu pjenušavog vina, Josephine je iz svog korzeta izvukla žicu čija je dužina bila samo 52 cm. Međutim, prema istoričarima koji proučavaju tradiciju vinarstva naroda svijeta , prve muzele su se počele praviti mnogo prije Madame Clicquot od običnih užadi. Patent za moderni tip muzeleta dobio je krajem 19. stoljeća Adolphe Jaxon.
Trenutno proizvođači pjenušavih vina i šampanjca postavljaju dekorativnu folijsku ambalažu na žičani okvir muzeleta, koji maskira neugledni dio čepa flaše plemenitog pića. Da biste otčepili bocu pjenušavog vina ili šampanjca, potrebno je otkinuti foliju, a zatim ukloniti njušku pomoću posebne ušice koja se nalazi sa strane uzde. Nakon uklanjanja njuške, čep bi trebao lako "pucati" iz grla boce.
Ako vam se sviđaju informacije, kliknite na dugme
Davno, u 18. veku, u Francuskoj je postojao kralj po imenu Luj XV. Vladao je zemljom i narodom kako je mogao: pokušavao je da uvede reforme, piše dekrete, a onda je izbio sedmogodišnji rat sa Engleskom, a nakon njega je došla kriza u zemlji. Generalno, siromašnom Luju XV nije bilo lako! Gdje potražiti utjehu za kralja, izmučenog nesrećama i nevoljama? Naravno, u vinu. Šampanjac je tih dana tekao kao reka u kraljevskoj palati, piti, kako kažu, ne želim. Dakle, Louis više nije želio, umoran je od mućenja šampanjca danonoćno, odlučio je nešto promijeniti. Kralju se svidio okus pjenušavog vina i nije ga htio potpuno odbiti. Tada je počeo da menja i sam princip pijenja: pio je šampanjac iz tradicionalnih pehara, zatim iz šoljica, činija, tanjira, kašika i svega što mu je došlo pod ruku. Izvana, mora da je izgledalo malo divlje. „Ali zar kralj nije poludeo na sat vremena?“ - šaputali su dvorjani. Ali javnom mnjenju Luja XV nije bilo stalo, zato je on kralj, da odlučuje o ljudskim sudbinama i uspostavlja novu modu.
Mučeći se raznim neudobnim posudama i kontejnerima, Luj XV je donio, kako mu se činilo, jedinu ispravnu odluku. Okupio je svoje podanike i naredio im da se postaraju da se šampanjac ne pije iz pehara i zdjela, već iz ženskih grudi! Da, kralj je otišao predaleko! Ali nema šta da se uradi, naređenje je naređenje. Dvorjani su dugo razmišljali i čudili se i konačno nagovorili kralja da se smiri. A kako bi ugodili vladaru, odlučili su napraviti staklenu čašu za šampanjac koja bi ponovila oblik ženske grudi. Za skidanje gipsa sa ženinih grudi upriličen je grandiozni kasting u kojem su učestvovale sve francuske ljepotice. Marija Antoaneta, kraljeva miljenica, markiz de Pompadour, pa čak i buduća supruga Napoleona I, Josephine, bila je na listama. Ostale takmičarke su deveruše, dvorske dame i ljepotice iz cijele zemlje.Kasting, mora se priznati, nije bio baš fer, jer je jedna od učesnica, čije se ime čuvalo u tajnosti, imala prednost. Bila je miljenica kralja, koji je upravo nju, odnosno njeno poprsje, izabrao za skicu za čašu šampanjca. Kada je posuda bila spremna, Luj XV je uzviknuo: "Ovo je jedina posuda koja je dostojna tako plemenitog pića!" Ove naočare su odgovarale veličini "B" prema međunarodnoj klasifikaciji ženskih poprsja i zapremine od 200 ml. Dalja sudbina voljenog kralja nije poznata. Možda je jadnica patila od iskosa pogleda zavidnih žena, koje je prednjačila na kastingu. Ali od tada se šampanjac pije iz tako širokih i ravnih čaša. Đavolje vino Pierrea Pérignona
Kakva šteta za ljude koji su živeli na našoj planeti do 17. veka, jer nikada nisu uspeli da probaju šampanjac! Izgubili su mnogo! A za to su sami krivi. I bilo je tako. Počevši od 3. i do 17. veka, vinari su vodili miran, odmeren život i proizvodili svoja uobičajena „tiha“ vina u Šampanjcu. Ali ovu regiju karakteriziralo je vrlo promjenjivo vrijeme, temperature su prilično naglo pale. Jasno je da je vino pohranjeno u podrumima prestalo da fermentira kada se ohladilo, a kvasac je pao u hibernaciju. Zatim je u proljeće postalo toplije, a vino je ponovo fermentiralo. Naravno, u zatvorenim posudama vino je bilo zasićeno ugljičnim dioksidom i pjenilo do te mjere da je pucalo u bure.Ovu pojavu ljudi nisu mogli objasniti, pripisujući eksplozije i kvarenje vina đavolu. Strah od ovih đavolskih trikova doveo je vinare Šampanjca u zastoj, mnogi momci i junaci su odbili da se bore sa đavolskim vinom i pobjegli iz Šampanjca, pjenušavi petama. Ali začudo, jedan od monaha po imenu Pierre Perignon uspio je "ukrotiti" vino. 
Pierre Pérignon je stigao u opatiju Hautevillers u maju 1668. godine, gdje je bio zadužen za vinske podrume. Vjerovatno tada niko nije pristao na ovaj posao iz straha od đavoljeg vina, koje je sazrevalo u zlokobnim mračnim podrumima. Inače, ni sa Otvilerskom opatijom nije sve čisto: sagradio ju je davne 652. godine biskup Nivard od Reimsa. I golub je pokazao na mesto gde treba da bude manastir. Ko zna, šta ako je ova ptica bila i glasnik zlih duhova? Međutim, kuća Pjera Perignona slovila je za neustrašivog čoveka, nije se plašio narodnih glasina o đavolskim spletkama, a onda je odlučio da detaljnije prouči burad za vino. Mnogo puta je video zastrašujuću pojavu kada se bačve vina su raskomadani. Mnogo puta je od straha vikao: "Izlazi, đavole!" Ali sve je bilo uzalud. Bio je potpuno očajan, odlučio je da to okonča i napusti opatiju, ali mu je u posljednjem trenutku odjednom sinulo! Shvatio je da je vino, koje nije imalo vremena da fermentira, u proljeće ponovo počelo fermentirati. Nakon brojnih eksperimenata, Pjer Perinjon se konačno uverio da je u pravu i počeo je da priča ljudima o tome.Sumnjičavi ljudi nisu hteli da slušaju monaha, čak se pričalo da je i sam prešao na „mračnu stranu“. No, na kraju je Dom Perignon uspio uvjeriti cijeli svijet da nije otkrio đavolsko piće, već novo "pjenušavo" vino. Rizikovao je i postao prvi "promotor" šampanjca na svijetu, zasluživši poštovanje i priznanje! Dakle, prijatelji, kako kažu, ko ne rizikuje ne pije šampanjac! Muslet Josephine Clicquot
Nekada davno velika fashionistica i ljubiteljica šampanjca Josephine Clicquot, koja je bila nasljednica slavne dinastije vinara Clicquot, odlučila je da pokaže stručnjacima svoju sljedeću bocu ukusnog šampanjca. Okupila je goste, uzorak je svečano unesen u salu na degustaciju. Uzimajući bocu svoje kreacije, Josephine Clicquot je shvatila da će čep iskočiti iz vrata, da neće moći da ga zadrži, a piće će se raširiti po podu, prskati po luksuznim damskim haljinama i perikama muškaraca. Ovo će biti slika! Reputacija kuće Udovice Clicquot će biti beznadežno narušena! Sve te misli proletjele su glavom pametne Josephine za nekoliko sekundi. Nije imala ništa pri ruci da drži šampanjac koji juri ka slobodi. Tada je Josephine Clicquot brzo izvukla žicu iz svog voljenog skupog korsaža - reputacija je važnija od odjeće - i brzo je njome zašrafila čep na vrat boce. Publika je bila oduševljena, a piće nas nije iznevjerilo! 
Nakon ovog incidenta francuski vinari i stručnjaci izmjerili su žicu Josephine Clicquot, njena dužina je bila 52 cm. Bila je to prava senzacija, a najbogatije vinarije počele su imitirati Josephine, fiksirajući svoje čepove metalnom žicom. Međutim, mnogi si to nisu mogli priuštiti zbog visoke cijene metala, već su nastavili vezivati čepove kanapom.Danas samo nekoliko proizvođača fiksira čep za šampanjac užetom, preferirajući metalnu uzdu zvanu muselet. Inače, kažu da je dužina svih modernih muzeleta bez izuzetka 52 cm, baš kao i dužina Josephine muzeleta. Pa, izmjerite se! Neefikasne metode
Prve boce pjenušavih vina bile su začepljene komadom drveta i voskom, ali ova metoda nije donijela nikakve rezultate. Malo kasnije pojavila se ideja da se pluto omota snažnim užetom, češće je dizajn dopunjen čeličnom žicom, što nije izazvalo zanimanje kupaca: bilo je izuzetno teško otvoriti bocu bez rezača žice ili škara.
Kako se zove žica za šampanjac
Godine 1844. francuski vinar Adolphe Jaxon dobio je pravo da patentira poboljšani dizajn njuške, koja se sastoji od čelične žice.
Džekson je žici na boci šampanjca dao čudno ime, na francuskom to znači "navući brnjicu". Stanovnici Rusije koji ne govore strani jezik ovu riječ doživljavaju s notama određenog šarma. Ako ruskog barmena pitate kako se zove žica za šampanjac, on će romantično odgovoriti s francuskim naglaskom: "musle".
Jaxon je patentirao njušku i plaketu (ploča od izdržljivog materijala) koja štiti dotrajale čepove od deformacija. U suprotnom, ako se na čepu pojavi rez od metalne uzde, tada je brtvljenje prekinuto i plin iz boce izlazi.
Zahvaljujući ovom otkriću, vinari su prodavali pjenušava vina i bili sigurni u sigurnost alkohola u boci. Čak i tada, popularne vinske kuće i fabrike pokušale su da daju jedinstven dizajn kolekcionarskom alkoholu: ploča muzeleta postala je platno za talentovane umetnike.
industrijska proizvodnja
Godine 1855. Francuz Nikas Ptizhan izumio je prvu mašinu za muzele, a 1880. godine započela je industrijska proizvodnja. Godine 1905. u dizajnu okvira pojavio se prsten, s kojim je nestala potreba za otvaranjem boce škarama ili posebnim hvataljkama. U klasičnoj boci šampanjca, prsten na njušci se mora okrenuti 6 puta.
Proizvođač muzeleta preuzima veliku odgovornost: sigurnost pjenušavog vina ili šampanjca u boci ovisi o temeljitoj preciznosti u mehanizmu proizvodnje. Musle je izrađen od čelične žice visoke čvrstoće debljine 0,7-0,8 mm.
Vlasnici vinarija kupuju muzele za šampanjac i pjenušava vina od provjerenih dobavljača. Većina vinskih kuća opremljena je automatskim mašinama koje postavljaju okvir na čep i fiksiraju njušku na vratu boce. Zbog estetike, proizvođači pokrivaju vrh boce ukrasnom folijom.
Dužina žice
Uvriježeno je mišljenje da je standard za dužinu muzela (žica potrebna za proizvodnju) 52 cm, što je teško potvrditi ili opovrgnuti. Najvjerojatnije je samo prvoj proizvodnoj mašini bila potrebna takva dužina za izradu okvira. Danas, s pojavom novih tehnologija i mehanizama u proizvodnji, dužina njuške varira od 50 do 60 cm.
francuska legenda
U povijesti izuma muzeleta postoji legenda u kojoj je bila uključena Josephine Clicquot - žena iz visokog društva i nasljednica dinastije vinara. Prilikom sljedeće pripreme za degustaciju njenog elitnog šampanjca, primijetila je da će čep iskočiti iz boce i pokvariti svečanost ceremonije. Nije imala izbora nego da izvuče žicu iz korzeta i njome zašrafi čep na vrat boce. Kako se kasnije ispostavilo, dužina žice bila je 52 cm, što se kasnije pokazalo kao referentna duga njuška za šampanjac i pjenušava vina.
Plaketa za kolekcionare i muzelemaniju
Plaketa nije samo metalna kapica na pluti koja služi kao zaštita od deformacije, već i kolekcionarski predmet:
Vinske kuće sa visokim ugledom stavljaju na ploču jedinstven dizajn, ponekad je u pitanju i čitavo umjetničko djelo. Često kolekcionari elitnog alkohola daju stotine hiljada dolara ne za sadržaj boce, već za ono što je prikazano na malom aluminijskom dijelu njuške.
Odabirom sljedeće teme za dizajn, proizvođači se oslanjaju na povijest zemlje, državne praznike ili značajne događaje. Na primjer, u Francuskoj je jedan od proizvođača alkohola izdao plakete posvećene 600. godišnjici rođenja Jovanke Orleanke. Inače, za dopunu kolekcije nije potrebno kupiti bocu šampanjca. U Madridu hiljade kolekcionari se okupljaju na trgu Maiori i međusobno razmjenjuju ne samo ploče, već i novčiće, marke, dragocjene predmete.
Za kolekcionare plaketa proizvode se albumi, katalozi i tableti, cijena potonjih ponekad doseže desetine hiljada dolara. Nije iznenađujuće, jer samo bogati biznismeni mogu sebi priuštiti takvo zanimanje.
Zanimljiva činjenica: na planeti postoje ljudi koji ne samo da znaju naziv žice od šampanjca, već se mogu pohvaliti i zanimljivim hobijem. Muzelet u rukama majstora pretvara se u ukrasni predmet, nakit ili ukrasni predmet.
Pritisak u boci šampanjca na sobnoj temperaturi jednak je pritisku u crvenoj londonskoj autobuskoj gumi, odnosno oko 6,3 kilograma po kvadratnom centimetru.
Zašto trljati čaše peškirom?
U svakoj boci šampanjca ima skoro 49.000.000 mjehurića. U čaši se formiraju oko najmanjih neravnina na zidovima. Stoga se prije posluživanja šampanjca čaše trljaju pamučnim ručnikom, ostavljajući mikroskopske čestice celuloze na zidovima.
neželjeni mehurići
U početku su se mehurići u šampanjcu smatrali nepoželjnom nuspojavom fermentacije, a tek u drugoj polovini 17. veka počeli su namerno da se pojavljuju.
Iz morskih dubina
Najskuplji šampanjac na svijetu je Shipwrecked 1907 Heidsieck, star preko sto godina. Jedinstvene boce otkrili su ronioci 1997. godine na potopljenom brodu koji je nosio vino za kraljevsku porodicu u Rusiju. Ukupno je pronađeno 200 boca, svaka u vrijednosti od 275.000 dolara.
Od malih do velikih
Zapremina boca šampanjca varira od 200 ml do 30 litara. Boce od tri litre ili više nazvane su po biblijskim likovima.
Dovoljno za sve
Najveća masovno proizvedena boca za šampanjac zove se Midas i ima zapreminu od 30 litara. To je ekvivalent četrdeset standardnih boca. Takav šampanjac proizvodi kuća Armand de Brignac.
U punom rastu
Najvišu bocu šampanjca na svijetu, visoku 1 m 82 cm, napravio je 1965. Piper-Heidsieck. Boca je bila namijenjena proslavi dodjele Oscara glumcu Rexu Harrisonu za njegovu ulogu u filmu Moja lijepa dama.
Ko pije šampanjac ujutru?
Posebno za Winstona Churchilla, Pol Roger je proizveo šampanjac u bocama od 0,6 litara (carska pinta). Šampanjac je Čerčilu poslužio njegov batler u 11 ujutro kada se probudio.
Udovice šampanjca
Istorija šampanjca gotovo je mistično povezana sa francuskim udovicama. Među njima su legendarna Josephine Clicquot, Madame Pomeri, Camila Roederer, Madame Bollinger. Ove žene su imale ogroman uticaj na tehnologiju i tradiciju pravljenja šampanjca.
Brza saobraćajna gužva
Čep iz boce šampanjca leti brzinom od oko 40 km / h, a visina njegovog leta doseže 12 metara. Maksimalna moguća brzina za čep za šampanjac - 100 km / h - može se dogoditi ako ostavite bocu neko vrijeme na suncu ili je dobro protresete.
Uzda za flašu
Žičana uzda koja drži čep na mjestu naziva se muselet i duga je 52 cm. Prema legendi, ovo je bila dužina žice koju je Josephine Clicquot izvukla iz svog korzaža da začepi bocu šampanjca svoje marke.
Od potrebe do tradicije
U početku je folija oko čepa šampanjca služila kao zaštita od miševa i pacova koji su živjeli u podrumima u kojima se čuvalo vino. Kasnije je element ambalaže sačuvan kao počast tradiciji.
Više ne znači bolje
Vekovna tradicija
Najstarija kompanija za proizvodnju šampanjca danas, Gosset, osnovana je 1584. godine.
Rođendan
4. avgust je Svjetski dan šampanjca. Francuzi vjeruju da je upravo na današnji dan monah Dom Perignon izmislio pjenušavo piće.
