Češki paradajz za zimu - recept bez sterilizacije. Paradajz u češki konzervi Paradajz u češkom stilu bez sterilizacije

Zašto se salata od nasjeckanog paradajza sa lukom, ukiseljena za zimu, zove češka, nije poznato, ali se u kuharicama starije generacije domaćica pojavljuje pod ovim imenom. Postoji nekoliko recepata koji se mogu koristiti za zatvaranje paradajza na češkom, a svi su dobri na svoj način. Da biste odlučili koja je od ovih opcija najbolja, klasična ili moderna, vrijedi pripremiti predjelo prema nekoliko recepata, a zatim usporediti njihov okus. Bez obzira koja se opcija odabere, konzervirana hrana će sigurno biti tražena tokom hladne sezone.

Mogućnosti kuhanja

Tradicionalni češki recept za zimsko povrće za paradajz uključuje samo paradajz, luk i umerenu količinu belog luka. Na osnovu njega izmišljeni su i drugi recepti: ljuti sa povećanom količinom belog luka, mirisni sa puno začinskog bilja, posebno ukusni i lepi sa paprikom. Tehnologija pripreme grickalica također se može razlikovati: u nekim slučajevima se priprema sa sterilizacijom, u drugima bez nje. Bez obzira na odabrani recept, domaćici će dobro doći poznavanje nekoliko točaka, a onda je rezultat definitivno neće razočarati.

• Paradajz za kuhanje grickalica, preporučljivo je uzeti velike koji se ne mogu kiseliti cijele. Ali ne bi trebali biti mekani, pokvareni, vrlo prezreli, inače će izgubiti oblik tokom kuhanja.
• Tradicionalna tehnologija izrade češke salate od paradajza ne zahtijeva njihovo guljenje, ali mnoge domaćice prije pripreme zalogaja uklanjaju kore s paradajza, tvrdeći da to povoljno utječe na okus grickalice.
• Paradajz je potrebno rezati posebnim nožem, nalik na pilu sa čestim zubima. Takav uređaj vam omogućava da zarežete kožu bez napora, kao rezultat toga, ne morate istisnuti puno soka.
• Beli luk za salatu na češkom se može zgnječiti ravnom stranom noža i sitno iseckati ili proći kroz presu. Potonji način štedi vrijeme i trud, omogućava vam da dobijete užinu pikantnijeg okusa, ali čini marinadu mutnom.
• Tegle za češku salatu od paradajza moraju biti sterilisane, poklopci za njih moraju biti prokuhani. Samo na taj način grickalica se neće pokvariti dugo vremena.
• Ako recept za konzerviranu hranu predviđa njihovu sterilizaciju, bolje je odabrati staklenke male zapremine, iste veličine.
• Nakon kuvanja, tegle za grickalice se okreću i pokrivaju ćebetom, ostavljajući ih da se ohlade u parnom kupatilu. To je potrebno za dodatno očuvanje, zahvaljujući čemu praznine bolje stoje bez kvarenja čak i na sobnoj temperaturi.

Postoji nekoliko recepata za češki paradajz, ali svi su slični jedni drugima.

Klasični češki recept za paradajz

Sastav (po 1 litru):

• paradajz - 0,7 kg;
• luk - 100 g;
• beli luk - 2 čena;
• piment grašak - 5 kom.;
• lovorov list - 2 kom.;
• voda - 0,5 l;
• sol - 25 g;
• šećer - 30 g;
• stolni ocat (9 posto) - 20 ml;
• rafinirano biljno ulje - 20 ml.

Recept za ovu priliku::

Način kuhanja:

• Sterilizirajte tegle, prokuhajte odgovarajuće poklopce 5 minuta.
• Oprane i osušene začine stavite na dno tegli.
• Ravnom stranom noža izgnječite čen belog luka, sitno ih iseckajte nožem i rasporedite u tegle.
• Operite paradajz, osušite ih salvetama.
• Izrežite pečate u području stabljika. Paradajz narežite na velike kriške, svaki plod podijelite na 4-8 dijelova.
• Luk oljuštite, narežite na tanke poluprstenove.
• Napunite tegle kriškama paradajza, posute kolutovima luka.
• U svaku teglu sipajte ulje i sirće.
• Posebno prokuhajte vodu, rastvorite šećer i so u njoj.
• Povrće prelijte vrućim salamurim.
• Pokrijte tegle poklopcima, stavite u šerpu, na čije dno prvo položite peškir.
• U šerpu sipajte vodu tako da nivo doseže do ramena tegli.
• Zakuhajte vodu u loncu na laganoj vatri i sterilišite tegle u njoj 20 do 40 minuta, zavisno od zapremine (20 minuta je potrebno za posude od pola litra).
• Pažljivo izvadite tegle iz vode. Dobro ih zatvorite, okrenite i prekrijte ćebetom.

Nakon jednog dana, tegle sa zelenom salatom možete odložiti u ostavu ili neko drugo mjesto gdje se u vašoj kući obično čuvaju zalihe za zimu.

Češki paradajz sa paprikom za zimnicu

Sastav (po 6 l):

• paradajz - 3 kg;
• paprika - 0,8 kg;
• beli luk - 5 čena;
• luk - 1 kg;
• voda - 2 l;
• sol - 60 g;
• rafinirano biljno ulje - 40 ml;
• šećer - 100 g;
• sirćetna esencija (70 posto) - 20 ml;
• aleva paprika - po ukusu.

Način kuhanja:

• Na dno pripremljenih tegli stavite biber u zrnu i sitno seckani beli luk, koristeći otprilike polovinu količine navedene u receptu.
• Papriku oguliti od semenki, iseći na polukrugove, ne pretanko.
• Luk, očišćen od ljuske, iseći na isti način kao i papriku.
• Paradajz, opran i osušen, isečen na velike kriške.
• Stavite sloj paradajza u tegle, na njih stavite nekoliko komada bibera i luka. Dakle, naizmjenično povrće, punite tegle do ramena. Povrće pospite preostalim belim lukom.
• Prokuhajte vodu. Dodajte sol i šećer, pričekajte da se otope. Sipati ulje i sirće, promešati. Kuvajte 2 minuta i sklonite sa vatre.
• Vruću marinadu sipajte u tegle.
• Pokrijte ih pripremljenim poklopcima i sterilizirajte u vodenom kupatilu 20-40 minuta. Zarolati i ostaviti da se ohladi naopako.

Grickalica napravljena prema gore navedenom receptu može se čuvati na sobnoj temperaturi.

Češki paradajz sa začinskim biljem bez sterilizacije

Sastav (po 3 l):

• paradajz - 1,5 kg;
• luk - 0,5 kg;
• paprika - 0,5 kg;
• beli luk - 6 čena;
• bosiljak - 6 grana;
• celer - 3 grane;
• lovorov list - 1 kom.;
• piment grašak - 6 kom.;
• crni biber u zrnu - 6 kom.;
• sjemenke korijandera - 12 kom.;
• stolni ocat (9 posto) - 60 ml;
• biljno ulje - 60 ml;
• šećer - 60 g;
• sol - 45 g;
• voda - koliko će ići.

Način kuhanja:

• U prethodno sterilisane tegle rasporedite paprike, korijander, sitno seckani beli luk i začinsko bilje.
• Paradajz narežite na male kriške ili krugove.
• Narežite papriku i luk na poluprstenove ili kolutove.
• Povrće naizmjenično punite njime tegle.
• Povrće prelijte kipućom vodom, a nakon 10 minuta ocedite vodu.
• Ulijte novu porciju kipuće vode, pričekajte 10 minuta i ocijedite.
• U tegle sipajte so i šećer, ulijte ulje i sirće.
• Ponovo prokuhajte vodu, sipajte u tegle.
• Zarolajte konzerve, okrenite i zamotajte.

Nakon hlađenja tegle odložite u podrum, podrum ili drugu hladnu prostoriju.

Češki paradajz je jedan od najpopularnijih zimskih preparata. Takva salata može postati ukras svečanog stola. Postoji nekoliko recepata za jelo, što vam omogućava da odaberete opciju za gotovo svaki ukus.

Malo ljudi zna da se salata od paradajza i paprike na češki tako zove. Često ga domaćice jednostavno dijele jedna s drugom, tvrdeći da se okus dobija - prste ćete polizati! Odakle je došlo ime, ne zna se pouzdano, ali sam recept je odavno poznat.

Vremenom su se pojavile njegove varijante, ali su najčešće dvije varijante. Između sebe, razlikuju se po skupu proizvoda i nekim karakteristikama kuhanja. Recepti češkog paradajza za zimu su dobri za velike plodove koji se ne uklapaju u tegle kao cjelina.

recept za luk

U ovoj verziji paradajz se mota sa lukom, paprikom i belim lukom. Bolje je uzeti staklenke zapremine 0,5, 0,7 ili 1 litar.

Set proizvoda

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 3 kg zrelih okruglih ili izduženih paradajza;
• 1 kg crvenog ili bijelog luka;
• 1 kg crvene ili narandžaste slatke paprike;
• 5 velikih bijelih luka;
• 10 zrna bibera;
• 2 tbsp. l. nerafinirano ulje;
• 1 st. l. esencija hrane;
• 6 čl. l. granulirani šećer;
• 3 art. l. kuhinjska sol (nije jodirana);
• 2000 ml filtrirane vode.

Operativni postupak

1. Paradajz se opere u hladnoj vodi i svaki seče na 4 kriške.
2. Lukovice se oslobode kore, suvi rubovi se odrežu, operu i narežu na tanke kolutiće.
3. Sjemensko gnijezdo se uklanja iz slatke paprike, plod se također reže na kolutiće, pokušavajući zadržati njihov integritet.
4. Beli luk se rastavlja na kriške, oljušti i vrlo sitno seče. Potrebno je izmrviti, a ne samljeti u presi za bijeli luk ili blenderu.
5. Tegle se operu, ispiru, sterilišu na kotlu ili u rerni 15 minuta.
6. Sterilizovani kontejner se stavlja na sto.
7. Povrće se slaže u slojevima: na dno paradajz, zatim sloj bibera, luka i belog luka. Na ovaj način se pune sve posude.

Vidi također
Recepti za kiseljenje paradajza s limunskom kiselinom za zimuPročitajte

Korisni savjeti. Salata će ispasti ne samo ukusna, već i lijepa ako su slojevi srednje debljine.

Marinada za navedenu količinu povrća se brzo radi, tako da se može pripremiti ne unaprijed, već kada su sve komponente već u teglama. Za to ćete morati razrijediti sol, šećer, esenciju u vodi i sipati ulje. Sve promiješaju, stavite na vatru, pustite da proključa, nakon čega se marinada odmah sipa u tegle do samog vrha.

Kontejneri su pokriveni metalnim poklopcima i sterilisani. Za tegle od pola litre, vrijeme će biti 10 minuta, za litarske tegle - 15, a dovoljno je sterilizirati posudu od 0,7 litara 12-13 minuta. Ako malo pretjerate, neće se dogoditi ništa loše.

Postoji varijanta ovog recepta u kojoj se prvo uklanja kora sa paradajza. U tom slučaju uzmite gusti, ne prezreli, mesnati paradajz. Da bi se koža lakše ogulila, plodovi se potapaju u kipuću vodu na 1 minut, a zatim se prebacuju u hladnu vodu. Nakon 2 minute vade ga i odmah čiste.

Klasična varijanta

Prema ovom receptu, paradajz za zimu u Češkoj se bere bez slatke paprike. Iskusni kuhari kažu da je ovo klasičan način, a bugarski biber se pojavio zahvaljujući eksperimentima ruskih domaćica.

Priprema hrane

Povrće i začini po tegli od 1 litra:

• zreli crveni paradajz - koliko će ući;
• nerafinirano ulje - 2 kašike. l.;
• bijeli luk - kako želite, možete uzeti jedan češanj ili cijelu glavicu;
• aleva paprika - 5-7 kom.;
• 9% sirće - 1 kašika. l.;
• lovorov list - 3 kom.;
• luk - koliko god želite.

Komponente za punjenje:

• granulirani šećer - 5 kašika. l.;
• sol - 3 žlice. l.;
• voda - 2 litre.

Proces nabavke

Na dno tegli stavlja se sitno nasjeckani bijeli luk, tamo se šalju i začini. Češnjak ne možete rezati, već ga zgnječiti presom, ali tada će se salamura ispasti mutna. Posude se do vrha pune paradajzom, isječenim na nekoliko kriški. Na vrh stavite kolutove luka. Ako je radni komad namijenjen za svečani stol, povrće se može položiti na originalniji način, tada će salata napraviti prskanje.

Za prelivanje šećer i so se rastvore u vodi, stave na šporet i ostave da proključa. Ne čekajući da se marinada ohladi, sipajte je u svaku teglu do samog vrha. Dodajte biljno ulje.

Sterilizacija ne dolazi u obzir. Konzervaciju možete kuhati na pari u autoklavu, ali većina domaćica preferira tradicionalni način - u loncu vode. Bolje je uzeti široku posudu, takve visine da zidovi barem ne budu niži od limenki.

Vidi također
Recept za pečurku sa pečurkama za zimu je prste polizati

Na dno posude treba staviti drveni okrugli stalak ili debelu tkaninu presavijenu nekoliko puta. Čaša se ne smije pregrijati od dodira s dnom posude, inače će puknuti. Sterilizirajte 10 minuta.

Dodajte 1 kašiku u svaku posudu. l. sirće. Zamotajte poklopcima i ohladite jedan dan naopačke, umotano u pamučno ćebe.

Umjesto marinade možete koristiti sok od paradajza. Tada luk treba izabrati onaj koji ne omekša i nema oštar miris. Konzervirana hrana će više ličiti na Lecho salatu nego na češki paradajz. U svakom slučaju, ispada veoma ukusno.

Češki paradajz za zimu oduševit će vas svojim izuzetnim okusom i ugodnom aromom koja budi apetit. Dugo nisam htela da probam ovo predjelo, a mislila sam da nema ništa ukusnije od „bakinog“. Ali, pogriješio sam, a češki paradajz mi je to dokazao. Moja porodica je jednostavno oduševljena novim ukusom, ovaj preparat nam vrlo brzo odstupi, pa ako stavite takvo predjelo na sto, sigurno će privući goste besprekornim izgledom. A kada okuse paradajz na češkom, radni komad će vrlo brzo nestati sa stola. I od vas će se tražiti da donesete suplemente, i vjerujte mi, više puta. Nakon gozbe gosti će se zahvaliti i pohvaliti paradajz na češkom jeziku, a obavezno će ih zamoliti da zapišu recept za njegovu pripremu.
Kuhanje ove vrste konzerviranja nije jako teško i dugo. Ali, ako ipak želite da uštedite mnogo vremena, slobodno pozovite svoje domaćinstvo u pomoć. Neka, na primjer, djeca operu paradajz, a muž očisti potrebno povrće.

Sastojci:
- 3 kilograma paradajza,
- 1 kilogram crnog luka,
- 1 kilogram paprike,
- 2 litre bolje filtrirane vode,
- 5 čena belog luka,
- 3 kašike soli,
- 6 kašika šećera,
- 2 kašike suncokretovog ulja,
- 1-3 kašike sirćeta (dodati po želji)
- zelje



Sipajte vodu u posudu.




Dodajte mu sol i šećer.




Ulijte ulje i sirće.








Sve prokuvajte. Joj, zaboravio sam, obavezno dodajte sirće nakon što voda proključa.
Stavite peršun na dno tegli.




Nasjeckajte luk i biber. Stavite komad na dno.












Zatim stavite dio paradajza na luk i biber. Ponovite postupak.




Na kraju paradajz prelijte marinadom, tegle sterilišite i zarolajte. Lako se pravi kod kuće i

korak po korak recept sa fotografijom

Češki paradajz za zimu je zanimljiv način očuvanja povrća, koristan je i ako postoji veliko povrće koje ne staje u vrat tegle. Iako, s obzirom na odličan okus salate, možete je kuhati i od malih paradajza sorte "krem" ili "soleros" - imaju gušću pulpu.

Sastojci

• 1 kg paradajza
• 300 g crnog luka
• 300 g slatke paprike
• 4-5 čena belog luka
• 5-6 graška aleve paprike
• 700 ml vode
• 1 st. l. sol
• 2 tbsp. l. Sahara
• 1 tsp stolnog 9% sirćeta
• 2 tbsp. l. biljno ulje
• 4-5 listova lovora

Prinos: 1,7 litara grickalica.

Kuvanje

1. Pripremite sve potrebne proizvode - operite paradajz i slatku papriku, ogulite luk i takođe ih operite.

2. U sterilne tegle na dno položite lovorov list, biber u zrnu, a takođe i režanj belog luka oguljen od ljuske.

3. Paradajz narežite na male kriške, izrezujući mjesto gdje je pričvršćena peteljka. Povrće kompaktno poređajte u tegle, protresite ga kako biste napravili manje prostora. Ostavite slobodan prostor na vrhu - otprilike 1/4 kapaciteta tegle.

4. Na paradajz stavite slatku papriku, prethodno sitno iseckanu - kockice ili slamke. Luk narežite na kolutove i takođe stavite na vrh u tegle.

Ovako zanimljiv preokret za zimu od paradajza i luka podsjetit će vas na tople ljetne dane, oduševit će vas svojim blistavim okusom, a šarene tegle zasigurno će postati pravi ukras vaše kućne ostave ili podruma. Ova divna prugasta priprema zove se - češki paradajz za zimu, recept je jednostavan i ne oduzima puno vremena i truda, a set proizvoda je prilično pristupačan. Paradajz birajte male veličine, mesnat, sa gustom, ali ne suvom pulpom. Narezani klinovi trebaju dobro zadržati oblik, ne raspadati se. Bugarska paprika je idealno potrebna crvena, sočna, mesnata, ali u ekstremnim slučajevima može se zamijeniti jednostavnijom i jeftinijom zelenkasto-žutom. Od navedene količine proizvoda dobije se 2,5 litara radnog komada.

Sastojci:

• paradajz - 1,5 kg
• luk - 0,5 kg
• Bugarski biber - 0,5 kg
• Beli luk - 10 g

• čista voda - 1,1 l
• sol - 20 g
• granulirani šećer - 50 g
• stono sirće 9% - 1 kašika.
• biljno ulje - 0,5 kašike.
• mješavina bibera u zrnu - 1 kašičica

Kako kuvati paradajz na češkom:

Paradajz dobro operite, uklonite plodove koji imaju oštećenja, jaka udubljenja, trula mjesta. Paradajz narežite na uredne četvrtine, peteljku se mora odrezati.

Operite papriku, odrežite peteljku, uklonite jezgru sa sjemenkama. Pulpu narežite na debele kolutove.

Luk oljuštite, narežite na tanke polu-ili četvrtine kolutića.

Očistite beli luk od ljuske i sitno iseckajte.

Tegle u koje se planira zatvoriti paradajz na češki način očistiti uz dodatak sode bikarbone i preliti kipućom vodom.

U ovako pripremljene tegle rasporedite slojeve paradajza, paprike, luka i belog luka.

U šerpi pomiješajte vodu, sol, granulirani šećer, biljno ulje i sirće. U vodu dodajte mješavinu bibera u zrnu (možete uzeti samo crni biber u zrnu). Navedene sastojke za marinadu stavite da proključa i pažljivo, ne prebrzo, prelijte povrće u teglama.

Tegle dobro zatvorite, okrenite, osušite peškirom i pokrijte nečim toplim. Ostavite staklenke da odstoje dok se potpuno ne ohlade, a zatim ih rasporedite na policu ostave ili podrum za čuvanje.

Ako je dio biljnog ulja, prilikom punjenja marinadom ili tokom sterilizacije, dospio na vanjsku stranu tegle i staklena površina se pokazala masnom, onda ohlađene staklenke isperite pod toplom vodom krpom uz dodatak suhe senfa.

KORAK-PO-KORAK RECEPT ZA ZAPEĆENI UKUSNI PARADAJZ U ČEŠKOM

Opis:

Dozvolite mi da vam preporučim recept za jelo koje se savršeno slaže sa svim mogućim mesnim i ribljim grickalicama. Marinirani paradajz u češkom stilu savršeno naglašava okus glavnih jela. Predlažem da koristite recept u nastavku - pripremajući ovo jelo osjećat ćete se kao pravi i punopravni građanin starog dobrog Praga. Prijatno!

Sastojci:

Za tri kilograma paradajza:

1. Paradajz (ženski prsti) - 3 kilograma;
2. Luk - 1 kilogram;
4. Beli luk - 5 glavica;
5. Piment - 5 glavica.

Marinada za paradajz na češkom:

1. Voda - 2 litre;
2. Kuhinjska so - 3 supene kašike;
3. Šećer - 6 kašika;
4. Sirće - 1 kašika;
5. Biljno ulje - 2 supene kašike.

Način kuhanja:

1. Za početak svaki paradajz iseckati na 4 jednaka dela (s obzirom da imamo paradajz „dame prste” možete ih bezbedno rezati i ne plašiti se jer su mesnati i tvrdi), beli luk iseckati, a luk iseći i biber na kolutiće.
2. Zatim ga u slojevima stavljamo u tegle: na dno tegle gurnemo paradajz, zatim luk, papriku i beli luk.
3. Zatim prelijte vrućom marinadom.
4. Sada stavljamo naš paradajz da se steriliše u veliki lonac tople vode (ako imate 0,5 konzerve, onda sterilišite 10 minuta, ako litarski, onda 15 minuta).
5. Zamotamo, okrenemo banke i umotamo dok se ne ohlade (ako je marinada malo zamućena, ne bojte se, to je zbog bijelog luka).

Moje mahune ljute papričice i prepolovite. Ako su prilično velike, možete ih prerezati na tri dijela.

Na dno tegle treba položiti u slojevima: suvi kopar ili sjemenke, bijeli luk, dio pripremljene paprike i peršun. Bolje je da peršun ne sečete sitno, već da ga položite u grančice. Na vrh položite paradajz. Paradajz treba da leži blizu jedan drugom kako bi ih više stalo. Kada se tegle napune do lopatica, stavite preostalu papriku.

Dok stavljamo povrće u tegle, zagrijte potrebnu količinu kipuće vode. U tegle sipajte kipuću vodu - pokušajte da sipate tankim mlazom u sredinu da tegla ne pukne. Voda treba da pokrije sve povrće.

Ovako pripremljen paradajz pokrijemo poklopcima i ostavimo 15-20 minuta dok se dovoljno ne ugrije. Nakon toga sipajte vodu u pripremljenu prostranu tepsiju. U vodu dodajte šećer i sol, dodajte lovorov list, biber u zrnu i sirće.

Prokuhajte marinadu i ponovo prelijte pripremljeno povrće.

Takođe pokrijte poklopcima i ostavite još 15-20 minuta. Nakon toga postupak ponovimo, marinadu prokuhamo, sipamo u tegle i odmah zarolajte.

Ovako pripremljene banke paradajza iz konzerve treba okrenuti naopačke i umotati u toplo ćebe ili peškir. Konzervirane rajčice ostavljamo za zimu u ovom obliku dok se potpuno ne ohlade - obično ovo vrijeme traje 10-12 sati.

Ohlađeni paradajz prevrnemo u tegle i stavimo na odgovarajuće mesto za čuvanje. Paradajz se može probati za dve nedelje, ali je najbolje da ga čuvate najmanje mesec dana. Poslužite paradajz uz bilo koji prilog ili ga koristite kao samostalnu grickalicu.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Zaista volim zimske preparate ne samo zbog ukusa i sjećanja na toplo ljeto, već i zbog dostupnosti. Zaista, u sezoni povrće i voće koštaju peni, a ako imate vlastitu baštu, onda je ovo općenito divno. Ove godine sam odlučio promijeniti, i pripremio nestandardni blank. Njegova priprema se pokazala malo mukotrpnom, ali ipak nije oduzela puno vremena. Češki paradajz za zimu, recept za koji želim pokazati, pokazao se vrlo ukusnim, mirisnim i dobio je atraktivan izgled. Na svečanoj trpezi bili su u centru pažnje, gosti su dugo hvalili njihov neuporediv, neverovatan ukus. Predugo su kušali ovo predjelo, a nakon završetka gozbe zalihe ovog ukusa su se primjetno iscrpile. Ali, iduće godine ću sigurno kuhati češki paradajz što je više moguće. Ako ste u prilici, onda se opskrbite ovim blankom, i vjerujte mi - neće biti viška, pojede se do posljednje tegle.
.Uzmite sljedeće proizvode:
- 3 kilograma paradajza,
- 1 kilogram crnog luka,
- 1 kilogram slatke paprike,
- 5 čena belog luka,
- 2 litre vode,
- 3 kašike soli,
- 6 kašika šećera,
- 1 kašika sirćeta,
- 2 kašike biljnog ulja,
- bilo kakvo zelenilo

Kuvanje

U teglu stavite peršun ili kopar.



Na dno stavite malo opranog paradajza.



Luk oljuštite, narežite na kolutiće.
Preko paradajza rasporedite malo luka.





Tu stavite kriške paprike i belog luka.






Za marinadu pomešati vodu, so, šećer, ulje, pa kad sve provri, uliti još sirćeta.








Prelijte marinadom do ivica tegle paradajza.



Stavite tegle na krpu u tepsiju i sterilišite ih pet minuta.
Nakon ovog postupka zarolajte tegle sa poklopcima.
Češki paradajz je spreman za zimu! Odnesite ih sigurno u podrum za zimu. Ako još uvijek ne znate kako se pripremiti, savjetujem vam da koristite neki drugi provjereni recept.