Luleshtrydhe aromatike, e butë, e ëmbël. Ajo ka fituar prej kohësh popullaritet në gjerësinë tonë gjeografike për të shkëlqyer cilësitë e shijes dhe veti të dobishme. Një grusht kokrrash aromatike në gojë është një përvojë e paharrueshme. Vetitë e tij shëruese janë të njohura për shumë njerëz, prandaj, me shumë sëmundje, njohësit me përvojë përpiqen të përdorin luleshtrydhe.
Dhe aftësia për të ngrirë ushqimin në ngrirës zgjeron mundësitë e përdorimit të tyre. Tani gëzimet e verës janë të disponueshme në çdo stinë. Ju mund të mblidhni luleshtrydhe gjatë verës dhe t'i ngrini për përdorim në të ardhmen - diversifikoni dhe pasuroni menunë tuaj dhe vazhdoni të rimbushni trupin me vitamina dhe minerale. substancave të dobishme gjatë një periudhe të gjatë kohore. Në fund të fundit, luleshtrydhet e egra janë një multivitaminë që ka thithur rrezet e diellit, shirat e ngrohtë të verës dhe të gjitha përfitimet nga toka, të pakrahasueshme me preparatet farmaceutike.
Në përpunimin e duhur dhe ngrirjes, luleshtrydhet ruajnë të gjitha vetitë e tyre të dobishme. Përbërja e tij është e pasuruar me shumë vitamina dhe elementë biokimikë që lejojnë që manaferrat të përdoren për qëllimin e tyre për të marrë parandalimin dhe shërimin e mirë nga sëmundje të shumta.
Luleshtrydhet e ngrira - përbërja, përfitimet
1. Sheqerna lehtësisht të tretshëm - glukozë dhe fruktozë;
2. Acidet organike - citrik, malik, salicilik, quinic;
3. Vajra esenciale;
4. Mikro dhe makro elementë: hekur, kalcium, bakër, kobalt, mangan, kalium, fosfor;
5. Vitamina C;
6. Vitamina B1, B2;
7. Vitamina PP;
8. Karoteni;
9. Acidi folik;
10. Substancat pektine.
Luleshtrydhet ekologjikisht të pastra dhe mega-të dobishme janë përdorur prej kohësh gjerësisht në mjekësia popullore. Meritat e tij është e vështirë të mbivlerësohen. Mund të përdoret si i freskët ashtu edhe i ngrirë pas shkrirjes.
Aplikacion.
1. Luleshtrydhet janë të dobishme për sistemin kardiovaskular, rrisin efikasitetin e zemrës, qëndrueshmërinë e saj;
3. Për parandalimin e aterosklerozës;
4. Largon kolesterolin nga trupi;
5. Një ilaç i mirë për përmirësimin e funksionimit të traktit gastrointestinal, rrit oreksin, përmirëson tretjen;
6. Ka një efekt të dobishëm në ulcerat gastrike dhe duodenale;
7. Normalizon jashtëqitjen;
8. Përdoret për hemorroidet;
9. Me kolit dhe gastrit;
10. Luleshtrydhet ilaç efektiv me sëmundje inflamatore të traktit biliar;
11. Efekt i dobishëm në gjëndrën tiroide;
12. Normalizon punën e veshkave;
13. Diuretik i shkëlqyer;
14. Këto manaferra janë të dobishme për shkeljet e metabolizmit të kripës, cistitit, përdhes, diatezës së acidit urik;
15. Përdoret për anemi;
16. Në sëmundjet e kyçeve;
17. Të normalizojë punën e shpretkës;
18. Në diabetin;
19. Për të përmirësuar metabolizmin.
O përfitim i madh luleshtrydhet kanë shkruar shumë libra. Njerëzit që kanë marrë shërim nga shumë sëmundje, me përdorimin e rregullt të manaferrave, ndajnë përvojat dhe recetat e tyre. Një literaturë e tillë mund të përdoret nga kushdo që përjeton ndonjë sëmundje. Por është e nevojshme të merrni parasysh karakteristikat e trupit tuaj dhe së pari të konsultoheni me mjekun tuaj.
Luleshtrydja e ka gjetur përdorimin e saj edhe në kozmetologji, maskat nga kjo kokrra të kuqe veprojnë në lëkurë shumë dukshëm. Rifreskoni, zbardhni dhe ushqeni. Në dimër, procedura të tilla nga manaferrat e shkrirë, nga rruga, janë për lëkurën e lodhur.
Pse luleshtrydhet e ngrira janë të hidhura?
Edhe luleshtrydhet e freskëta kanë shije të ëmbël me mustardë. Dhe pse, cila është arsyeja, si të ngrini që të mos kenë shije të hidhur? Rezulton se hidhërimi përmbahet në kokrra të vogla brenda manave. Dhe shija e hidhur është shumë më e madhe në manaferrat që rriten në një pyll me pisha. Është mirë që luleshtrydhet të ngrihen me pure kokrra të kuqe me sheqer nëse është e hidhur.
Kundërindikimet e mundshme kur hani manaferrat
Luleshtrydhet janë një alergjen bimor. Meqenëse mund të ketë intolerancë individuale, këshillohet që të konsultoheni me një mjek.
Shumë njerëz pëlqejnë luleshtrydhet me sheqer. Të ngrish një produkt të tillë do të thotë ta mbash për një kohë. Problemi kryesor është ta bësh atë siç duhet.
Bazat e gatimit
Ngrirja është një nga metodat më të vjetra të ruajtjes produkte ushqimore. Ato u përdorën nga njerëzit primitivë. Në ditët e sotme ka ndryshuar shumë dhe është bërë sa më i përshtatshëm. Tani nuk do të befasoni askënd me mish apo peshk të ngrirë. Frigoriferët modernë janë në gjendje të mbajnë të freskët jo vetëm më së shumti produkte të ndryshme, por edhe çdo produkt gjysëm të gatshëm. Dhe çfarë të bëni me manaferrat? Merrni, për shembull, luleshtrydhet e preferuara të të gjithëve. Cila është mënyra më e mirë për ta ngrirë? Ekzistojnë dy opsione kryesore:
1) Në natyrë.
2) Me sheqer të shtuar.
Mënyra e parë është, natyrisht, e mirë. Por në rezultatin përfundimtar, kokrra e kuqe humbet formën e saj dhe bëhet më e thartë në shije. Në këtë rast do të preferoheshin luleshtrydhet me sheqer. Ngrirja e manave është shumë e lehtë. Prej tyre mund të gatuani pure aromatike. Ju duhen vetëm dy komponentë:
luleshtrydhe dhe sheqer në raport 4:1.
Renditja:
- Palosni manaferrat në pjesë në një kullesë, shpëlajeni dhe kullojeni ujin.
- Hiqni me kujdes të gjitha gjethet.
- Transferoni luleshtrydhet në një blender.
- Sipër spërkatni sheqer.
- Rrihni tërësisht produktet.
- Masën e derdhim në kallëp.
Tani mbetet vetëm t'i vendosim në frigorifer dhe në çdo kohë mund të ketë luleshtrydhe të freskëta me sheqer në tryezë. Mund të ngrini aq manaferra sa ka hapësirë të lirë në dhomë.
Enë për të zgjedhur
Sigurisht, të kesh një kavanoz me manaferra të ngrira në frigorifer është mirë. Por në mungesë të ndarjeve speciale të ngrirjes, ajo do të zërë të gjithë hapësirën e lirë. Ku në këtë rast të vendosni pjesën tjetër të produkteve? Ekziston edhe një rrugëdalje nga kjo situatë. Thjesht duhet të kujdeseni për një enë të përshtatshme. Në fund të fundit, jo vetëm në kavanoza qelqi mund të jenë luleshtrydhet me sheqer. Mund të ngrini pure patatesh të gatuara në çdo enë. Është shumë i përshtatshëm për të përdorur enët plastike të disponueshme për këtë: gota, gota ose enë të vogla. Ato palosen lehtë dhe mund të hidhen menjëherë pas përdorimit. Një opsion edhe më praktik janë qeset plastike. Masa e sapopërgatitur duhet të derdhet me kujdes brenda me një lugë dhe të lidhet fort. Për besueshmëri, është më mirë që menjëherë të merrni dy pako dhe t'i futni njëra në tjetrën. E bukura është se masa plastike është në gjendje të pranojë çdo, madje edhe më formë e pazakontë për të mbushur çdo boshllëk në frigorifer.
Boshllëqe për të ardhmen
Por ndonjëherë, për të kujtuar gjithë sharmin e një vere të nxehtë e të ngrohtë, një shije nuk mjafton. Do të doja ta shihja vetë manaferrën dhe jo në formën e një rrëmuje të ëmbël, por në tërësinë e saj. Për ta bërë këtë, ekziston një mënyrë tjetër e shkëlqyer për të ngrirë luleshtrydhet me sheqer për dimër. Këtu nevojiten tashmë tre përbërës: manaferrat dhe shurupi, të përgatitur nga uji dhe sheqeri në një raport 4: 1. Procesi në vetvete përbëhet nga tre faza:
- Përpunimi i kokrrave. Luleshtrydhet duhet të lahen dhe të zgjidhen. Vërtetë, kjo duhet të bëhet vetëm nëse është hequr nga shkurret shumë kohë më parë. Dihet se gjatë tre orëve të para, mbi të ruhet një shtresë mbrojtëse natyrale, e cila pengon çdo mikroorganizëm të depërtojë thellë në fetus. Në këtë rast, ato nuk kanë nevojë të lahen. Më vonë, mbrojtja zhduket dhe kërkohet përpunim shtesë.
- Përgatitni shurupin e sheqerit.
- Vendosni luleshtrydhet në enë të përgatitura dhe derdhni në një lëng të ëmbël pak të ftohur në mënyrë që manaferrat të jenë plotësisht nën të.
Ky është një opsion shumë interesant se si të ngrini luleshtrydhet me sheqer për dimër. Në fund të fundit, në një ditë të ftohtë, është mirë të merrni manaferrat e freskëta aromatike në tryezë si një ëmbëlsirë që do të ngrohë shpirtin, duke ju kujtuar një verë të lumtur me diell.
Njohuritë e fituara
Ata që fillimisht vendosën të angazhohen në përgatitje të këtij lloji mund të bëjnë gabime të pafalshme dhe të mos marrin rezultatin e dëshiruar. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, duhet të dini se si të ngrini siç duhet luleshtrydhet me sheqer. Nëse është e nevojshme kokrra të kuqe të plotë pa të gjitha llojet e shurupeve dhe pure patatesh, atëherë veproni si më poshtë:
- Përgatitni luleshtrydhet siç duhet: fillimisht shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm, renditini dhe më pas thani mirë. Nëse ngrini një kokrra të kuqe të lagur, ju merrni një copë akulli dhe me sheqer do të ketë një lëng të ftohtë pa formë. Një produkt i tillë është madje i pakëndshëm për t'u ngrënë.
- Vendosni manaferrat në një enë të gjerë.
- I spërkasim me sheqer në mënyrë që të ngjitet në secilën luleshtrydhe.
- Mbyllni enën dhe vendoseni në frigorifer.
- Pas 2 orësh, mund ta merrni dhe, nëse dëshironi, derdhni fruta tashmë të ngrira në një qese. Është më e lehtë ta vendosni në dhomë, dhe manaferrat nuk do të jenë më të rrudhura.
Kështu përftohet një kokrra të kuqe e tërë, e mbuluar me një "pallto leshi" sheqeri të grimcuar. Mund ta merrni në çdo kohë dhe ta përdorni për qëllimin e synuar në 20-30 minuta.
rregullat e arta
Nuk është e vështirë të ngrini luleshtrydhet me sheqer. Përqindjet e përbërësve në këtë rast janë të ndryshme për të gjithë. Dikush e vlerëson thartinë në manaferrat, duke kujtuar se kjo është për shkak të pranisë së vitaminës C. Ndërsa të tjerët, përkundrazi, preferojnë një version më të ëmbël. Në çdo rast, së pari duhet të lundroni në normën e pranuar përgjithësisht. Gjatë ngrirjes, merret gjysmë gote sheqer i grimcuar për çdo kilogram luleshtrydhe të pjekura. Është më mirë të mos përzieni manaferrat në mënyrë që të mos cenoni integritetin e tyre. Vërtetë, do të duhet më shumë kohë. Ju do të duhet të kryeni procesin në grupe. Por ka një arsye për këtë, dhe rezultati do të justifikojë të gjitha kostot. Pas paketimit përfundimtar, qeset ose kontejnerët e tjerë me një produkt të ngrirë duhet të etiketohen ose të futen brenda një copë letre, në të cilën duhet të shënohet data e paketimit. Duhet mbajtur mend se ngrirja e "sheqerit" ruan manaferrat për një periudhë prej 6 deri në 12 muaj. Më vonë, ata jo vetëm që do të humbasin shijen dhe vetitë e tyre të dobishme, por edhe mund të bëhen të rrezikshme për shëndetin.
Produkt gjysëm i gatshëm i ngrirë
Para se të zgjidhni metodën me të cilën do të korren manaferrat, është e nevojshme të vendosni se si do të përdoren këto produkte në të ardhmen. Mund t'i përgatisni paraprakisht në mënyrë që të jenë në fakt një produkt gjysëm i gatshëm për gatime specifike. Për shembull, për ëmbëlsirat dhe koktejet, ata ndonjëherë marrin jo luleshtrydhe të plota, por presin fruta në copa. Kështu që duket më spektakolare në një gotë ose në një tas me akullore. Për më tepër, kokrra të kuqe nuk duhet të jetë e thartë. Në këtë rast, duhet të dini qartë se si të ngrini luleshtrydhet me sheqer. Kjo nuk është e vështirë të bëhet në frigorifer. Është më mirë nëse ka një dhomë të ngrirjes së shpejtë. Kjo do të parandalojë që shumë lëngje të rrjedhë nga manaferrat. Produktet duhet të monitorohen me kujdes. Fillimisht, frutat e përpunuara dhe të ndara palosni në pjata të përgatitura. Më pas i spërkasim pak me sheqer të imët dhe e lemë të tretet pak. Vetëm pas kësaj mund ta dërgoni enën në frigorifer. Aty, rreth secilës copë luleshtrydhe, formohet një kore e ëmbël akulli, e cila do të parandalojë që ajo të prishet.
efekt të dyfishtë
Ndonjëherë amvisat janë të interesuara nëse është e mundur të ngrijnë luleshtrydhet me sheqer në mënyrë që të përfundojnë me pure të ëmbël dhe manaferra të plota. Sigurisht, kjo është edhe më mirë sesa të bësh gjithçka veç e veç. Për ta bërë këtë, së pari duhet të ndani manaferrat e thata të pastra në dy tabaka. Në njërën luleshtrydhe do të jetë e lëmuar dhe e plotë, dhe në tjetrën - e thërrmuar dhe e deformuar. Hidhni sheqerin në sasinë e duhur në një enë me fruta jo standarde. Zakonisht kërkon jo më shumë se 4 lugë gjelle për kilogram manaferra. Pastaj ju duhet t'i bluani ato në mënyrë të rastësishme në çdo mënyrë të përshtatshme. Disa marrin një mikser për këtë, por ju mund të përdorni vetëm duart tuaja. Dhe në mënyrë që gishtat të mos errësohen pas punës, është më mirë të vishni doreza mjekësore. Më pas, pureja që rezulton duhet të derdhet në një enë të përgatitur për këtë. Hidhni manaferrat e plota sipër dhe tundeni enën lehtë. Pas kësaj, mund të mbyllet dhe të dërgohet për ngrirje. Nëse është e nevojshme, do të jetë e mundur të ndani sasinë e kërkuar nga një pjesë e tërë me thikë. Pureja do të përdoret për të bërë smoothie, ëmbëlsira të ndryshme, impregnime dhe toppings. Një luleshtrydhe e tërë do të dekorojë në mënyrë efektive pjatën e gatuar.
Ngrirja për dimër - receta me foto
Për të shijuar në dimër ëmbëlsirë e shijshme nga luleshtrydhet, ajo duhet të jetë e ngrirë siç duhet. Le të zbulojmë se si ta bëjmë atë me recetën tonë...
5/5 (2)
Ngrirja e manave është një zgjidhje shumë korrekte dhe fitimprurëse. Kokrra të kuqe të ngrira pothuajse nuk i humbet vetitë e saj. Në këtë proces pothuajse të gjitha vitaminat janë të ruajtura dhe vetitë e dobishme të produktit. Për të shijuar një ëmbëlsirë të shijshme me luleshtrydhe në dimër, duhet ta ngrini siç duhet. Le të zbulojmë se si ta bëjmë atë.
Ju mund të ngrini për dimër jo vetëm lulelakër po kungull i njomë. Jo shumë kohë më parë, fillova të mos gatuaj, por të ngrij luleshtrydhet e egra. Ngrini luleshtrydhet më e mira e freskët. Domethënë, sapo e keni këputur ose blerë në treg, filloni menjëherë procesin e ngrirjes. Në mënyrë që manaferrat të ruajnë formën e tyre, ato nuk duhet të jenë shumë të pjekura. Unë nuk i ngrij luleshtrydhet e plota, por i bluaj ose i përdredh në blender, kështu që edhe ato të pjekura janë të përshtatshme për mua.
Përgatitja për ngrirje
Për të ngrirë luleshtrydhet do t'ju duhet:
- manaferrat;
- kullesë;
- kontejnerë ngrirës ose qese plastike;
- blender (nëse dëshironi të ngrini manaferrat jo të plota);
- sheqer.
Para se të ngrini luleshtrydhet, duhet t'i renditni me kujdes, t'i hiqni gjethet, t'i lani dhe sigurohuni që t'i thani. E gjithë lagështia duhet të zhduket në mënyrë që kokrra të kuqe të jetë më e shijshme dhe më e lëngshme. Epo, atëherë shkojmë drejtpërdrejt në ngrirje.
Receta 1
- Nëse keni ndërmend të përdorni luleshtrydhet si dekorim për ëmbëlsirat, atëherë do të ishte më mirë ngrije atë të tërë.
- Për ta bërë këtë, thjesht lani dhe thani manaferrat, vendosini në enë ose qese dhe dërgojini në frigorifer.
Receta 2
- ngrij luleshtrydhe të shtypura me sheqer, pra rezulton shumë i shijshëm dhe mund të hahet si ëmbëlsirë në formën e tij të pastër, pa shtuar askund.
- Për ta bërë këtë, duhet ta lani dhe ta thani, më pas ta grini me një blender dhe ta mbuloni me sheqer, masën që rezulton shpërndani në enë.
- Mund të vendosni edhe luleshtrydhe të plota në enë, t'i mbuloni me sheqer, t'i mbyllni dhe t'i tundni dhe t'i vendosni në ngrirje.
Receta 3
- Ekziston edhe një shumë e mirë Receta e shurupit me luleshtrydhe. Për ta bërë këtë, vendosni 2 litra ujë në zjarr dhe prisni të vlojë, ndërsa shtoni një kilogram sheqer.
- Ftoheni shurupin, shtoni manaferrat dhe derdhni në enë, kutitë e hapura i vendosni në frigorifer për 24 orë, mbyllni kapakët pasi të ketë kaluar koha.
Zgjidhni metodën tuaj të preferuar të ngrirjes dhe gatuani përpara!
- Për ngrirje, përdorni vetëm manaferrat e freskëta.
- Luleshtrydhet duhet të thahen mirë në mënyrë që të mos ketë akull të tepërt dhe të ruajnë shijen dhe formën e tyre.
- Ngrirja është më e mira në enë ushqimore.
Në mënyrë që luleshtrydhet të ruajnë vetitë e tyre të dobishme dhe pamje e mire, duhet të ngrihet në temperatura nga -18 në -23 gradë Më pas do të ruhet në frigorifer për një vit të tërë. Nëse temperatura gjatë ngrirjes është midis 0 dhe deri në -8, atëherë duhet të ruhet jo më shumë se 3 muaj.
Çfarë duhet të hani me luleshtrydhe të ngrira
Dua të them se kjo ëmbëlsirë me siguri do t'i pëlqejë absolutisht të gjithëve. Unë bluaj manaferrat me sheqer, kështu që në familjen time e hanë këtë të shijshëm me një lugë, është gjithashtu shumë e shijshme me akullore. Mund të shtohet edhe në çaj, ose të bëhet direkt nga luleshtrydhet duke i hedhur ujë të ngrohtë. Dhe çfarë ëmbëlsirash merren nga këto manaferra! Sidomos nëse përzihet me gjizë, ose nëse shtohet në pasta. Me çfarë dhe si të përdorni manaferrat e ngrira, varet nga ju, por Unë premtoj se do të jetë e shijshme!
Alexander Gushchin
Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)
përmbajtja
A keni korrur dhe keni pyetur veten nëse është e mundur të ngrini luleshtrydhet për dimër? Sa i përket frutave, ka disa receta për korrjen e këtyre manave për sezonin e ftohtë. Ato mund të përdoren të tëra ose të grimcuara. Mësoni recetat më poshtë se si mblidhen luleshtrydhet për dimër pa gatuar.
Si të ngrini luleshtrydhet
Përfitimet e kësaj kokrra të kuqe janë përtëritja e trupit, largimi i kolesterolit të keq dhe normalizimi i presionit të gjakut. Rekomandohet të përdoret për sëmundje të tilla si:
- hipertensioni;
- ateroskleroza;
- avitaminoza.
Avantazhi kryesor i ngrirjes gatim i shpejtë. Nëse jeni të lodhur duke bërë reçel ose komposto, por dëshironi të kurseni të korrat, atëherë ky opsion është ideal. Në të njëjtën kohë, ruhen shumë më tepër vitamina sesa në reçel. Para se të ngrini luleshtrydhet për dimër, duhet t'i grumbulloni siç duhet. Koha optimale është lartësia e pjekjes, dhe në mëngjes dhe jo pas shiut. Pastaj ju duhet të renditni nëpër të korrat, duke ndarë vetëm ekzemplarë të dendur.
Faza e fundit e përgatitjes do të jetë larja, heqja e "bishtave" dhe mbeturinave të tjera. Për t'u tharë, duhet të vendosni manaferrat në një pecetë. Sa i përket temperaturës së ngrirjes, vlera optimale është nga -18 në -23 gradë. Në kushte të tilla, perimet, frutat dhe manaferrat ruhen për rreth 8-12 muaj. Nëse temperatura është nga 0 në -8 gradë, atëherë periudha reduktohet në një çerek viti. Është e rëndësishme të zgjidhni enën e duhur për ëmbëlsirën e ardhshme. Qeset celofani ose kontejnerët me kapak konsiderohen ideale. Luleshtrydhet nuk janë aq të buta sa luleshtrydhet, kështu që secili opsion do të funksionojë.
Metodat kryesore të ngrirjes janë si më poshtë:
- me ose pa sheqer;
- fruta të plota ose pure.
Kur zgjidhni një metodë specifike, duhet të keni parasysh qëllimin përfundimtar të përdorimit të ëmbëlsirës. Nëse shpesh dekoroni ndonjë pjatë, atëherë forma është e rëndësishme dhe pamjen. Pastaj ju duhet të zgjidhni manaferrat e tëra, të padëmtuara. Ju duhet të ngrini veçmas në mënyrë që forma të ruhet. Kur pamja nuk ka shumë rëndësi, thjesht mund të grini gjithçka me një blender së bashku me sheqerin.
Luleshtrydhe të ngrira me sheqer për dimër
E veçanta e luleshtrydheve është se mund të jetë pak e hidhur. Në raste të tilla, rekomandohet të fërkoni manaferrat me sheqer. Për ngrirje, ky opsion është gjithashtu i përshtatshëm. Përpara se të ngrini luleshtrydhet për dimër nën sheqer, korrni dhe ndani vetëm ekzemplarë të pjekur dhe të plotë. Përgatitni edhe pjatat në të cilat do të vendosni një ëmbëlsirë të shëndetshme. Një bosh i tillë mund të përdoret në përgatitjen e dumplings ose pjekje në shtëpi, Për shembull, byrek i grirë, puding ose sufle. Përveç kësaj, i shtohet smoothie-ve, drithërave dhe milkshakes. Përbërësit që ju nevojiten janë si më poshtë:
- luleshtrydhe - 300-400 g;
- sheqer - 1,5 lugë gjelle. ose për shije.
Për të filluar, zbrazni frigoriferin dhe mbulojeni me plastikë të trashë. Kjo është e nevojshme për ngrirjen paraprake të manave. Pastaj përdorni udhëzimin e mëposhtëm:
- Shpëlajini dhe thani frutat e përgatitura duke përdorur një pecetë ose peshqir.
- Vendosini ato në pjesë në frigorifer, duke i shpërndarë vetëm në një shtresë, dhe në mënyrë që manaferrat individuale pothuajse të mos prekin njëri-tjetrin.
- Pas 2-3 orësh nxirrni luleshtrydhet, vendosini në enë ose qese, duke hedhur sheqer mes shtresave.
- Dërgojeni përsëri në raftin e ngrirjes.
Si të ngrini manaferrat për dimër në akull
Ekziston një mënyrë tjetër për të ngrirë luleshtrydhet për dimër. Meqenëse janë të vogla, ato mund të ruhen në akull. Bishtat nuk kanë nevojë të hiqen. Një bosh i ngjashëm përdoret për të dekoruar kokteje dhe limonada. Përveç manave, do t'ju nevojiten kontejnerë për ngrirjen e akullit. Lista e përbërësve përfshin:
- luleshtrydhe - me mbushje;
- ujë të valuar të ftohur - edhe me mbushje.
Procesi i ngrirjes në vetvete përbëhet nga hapat e mëposhtëm:
- Lani dhe thani të korrat.
- Shpërndani manaferrat e thata 1-2 copë në qelizat e enës.
- Mbushni me ujë të ftohtë të zier në mënyrë që niveli i tij të jetë mbi manaferrat.
- Vendoseni enën në raftin e ngrirësit në një ndarje të veçantë për ngrirjen e akullit, nëse ka, ose vendoseni ashtu.
- Pas 7-8 orësh, për lehtësi mund t'i transferoni kubet e përfunduara në çanta.
Luleshtrydhe të ngrira në shurup
Si tjetër të ngrini luleshtrydhet për dimër? Mund ta bëni me shurup. Për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë, ia vlen të zgjidhni manaferrat e errët me tul të dendur. Atyre u duhen rreth 500-600 g Përbërësit e mbetur janë si më poshtë:
- sheqer - 0,5 kg;
- ujë - 2 l.
Për të ngrirë manaferrat me shurup, përdorni udhëzimet e mëposhtme:
- Ziejeni ujin veçmas, pasi t'i shtoni sheqer.
- Gatuani derisa përbërësi i ëmbël të tretet plotësisht.
- Shpëlajni luleshtrydhet, shpërndani në enë dhe dërgojini për pak kohë në raftin e frigoriferit bashkë me shurupin e ftohur.
- Hiqni të dy komponentët. Më pas mbushni manaferrat me shurup.
- Vendosni enët e hapura në frigorifer.
- Vetëm pas një dite mbylleni enën me kapak.
Luleshtrydhe të egra të ngrira për dimër
E veçanta e luleshtrydhes së egër është se është më e vogël se ajo varietale, por në të njëjtën kohë ka një aromë dhe shije të veçantë, të cilat fitohen në kushte natyrore. Ju madje mund të përgatisni një kokrra të kuqe në ndonjë nga mënyrat e përshkruara më sipër. Edhe pse është më mirë të mos vuani dhe të bëni një pure prej saj, dhe pastaj ta ngrini. Për ta bërë këtë, ju nevojiten vetëm vetë manaferrat. Është më mirë t'i marrim pak të pjekura, por pa anët e kalbura. Nëse dëshironi, mund të shtoni sheqer. Procesi i gatimit përbëhet nga hapat e mëposhtëm.
Sezoni i luleshtrydheve nuk zgjat shumë, si rezultat, shumë amvise preferojnë të korrin manaferrat për përdorim në të ardhmen. Një nga mënyrat më të zakonshme për të kursyer vetitë e dobishme dhe struktura e frutave konsiderohet e ngrirë. Procedura mund të kryhet në shumë mënyra, kështu që teknologjia nuk është e vështirë. Rekomandimet konsiderohen veçanërisht të vlefshme në rastet kur luleshtrydhet nuk blihen, por mblidhen nga shtretërit e tyre. Konsideroni metodat aktuale në rregull, jepni rekomandime praktike.
Përgatitja e enëve për ngrirjen e luleshtrydheve
- Nëse qëllimi është të merrni shumë porcione të vogla, përdorni gota plastike njëpërdorimshe ose enë kosi (vëllimi 100-150 gr.). Gjithashtu të lirë dhe opsion i thjeshtë magazinimi janë qese të dendura plastike ose film ngjitës.
- Disa amvise preferojnë të ngrijnë luleshtrydhet në enë për ngrohjen e ushqimit në mikrovalë. Enët plastike me kapak kanë një vëllim të ndryshëm (nga 100 gr deri në 2 kg), ndaj nuk do të jetë e vështirë të zgjidhni enën e duhur. Ky opsion konsiderohet optimal, pasi enët plastike janë të lehta për t'u përdorur dhe mjaft kompakte (kontejnerët me luleshtrydhe mund të grumbullohen).
- Pavarësisht nga lloji i kontejnerit të zgjedhur, është e rëndësishme të merret parasysh fakti që të gjitha kallëpet duhet të jenë të pastra. Hiqni paraprakisht mbetjet e ushqimit dhe erën e huaj (mund të hiqet lëng limoni). Në të njëjtën kohë, luleshtrydhet vendosen ekskluzivisht në pjata / çanta të thata.
Përgatitja e luleshtrydheve për ngrirje
- Vëmendje e veçantë i kushtohet larjes së manave. Procedura duhet të kryhet në mënyrë korrekte, përndryshe luleshtrydhet do të thithin lëngun dhe do të lirohen. Dërgojini manaferrat në një kullesë, pastaj ulini disa herë në një legen me ujë temperatura e dhomës. Kullojeni lëngun me mbeturina, përsëritni hapat përsëri. Pas kësaj, përhapni manaferrat në një peshqir pambuku, lërini të thahen plotësisht. Mos përdorni peshqir letre sepse letra e zbutur do të ngjitet në sipërfaqen e luleshtrydheve.
- Sa i përket korrjes, nëse është e mundur, zgjidhni manaferrat në orët e mëngjesit para se të shfaqet vesa. Është në këtë pikë që manaferrat janë të thata dhe lëng. Është gjithashtu e mundur të grumbullohet pas rënies së nxehtësisë (ora 18.00-19.00). Përmbahuni nga mbledhja e manave në mot të lagësht ose në diell përvëlues, përndryshe, pas ngrirjes, frutat do të lirohen.
- Nëse përdorni manaferrat nga kopshti juaj (të korrur së fundmi) për ngrirje, nuk është e nevojshme t'i lani ato. Fryni frutat me ajër të ftohtë nga një tharëse flokësh dhe më pas vazhdoni me procedurën. Luleshtrydhet mbeten “të gjalla” për 3 orë pas vjeljes, larja do të heqë shtresën mbrojtëse që parandalon rritjen e baktereve.
- Në rastin e një përbërje të blerë, kërkohet larja. Pas përpunimit dhe tharjes së lagësht, mund të grisni bishtin, pastaj spërkatni zonat e ndarjes me sheqer. Një lëvizje e tillë do të ruajë pamjen estetike të frutave dhe do të parandalojë motin.
- Nëse planifikoni t'i ngrini në tharje luleshtrydhet tuaja, zgjidhni varietetet e kuqe të errëta. Si rregull, këto përfshijnë një hibrid me luleshtrydhe. Ju nuk duhet të përdorni ngrirjen e thatë në frutat me lëng, të hershëm, të freskët (sapo të zgjedhur).
- Për të shijuar më vonë shijen e luleshtrydheve, është e rëndësishme t'i shkrini ato në mënyrë korrekte. Nëse është e mundur, kryeni manipulimet në mënyrë natyrale, mos përdorni mikrovalë. Dërgoni frutat e ngrira në raftin e poshtëm të frigoriferit, prisni për shkrirje.
Metoda numër 1. Ngrirja e luleshtrydheve të plota
- Për të filluar, lani manaferrat, zhvendosini në një peshqir, prisni 1 orë derisa lëngu të kullojë plotësisht. Në rastet kur luleshtrydhet janë nga një vilë verore, kaloni këtë hap.
- Ngrirja do të kryhet në qese, por manaferrat nuk duhet të lejohen të ngjiten së bashku. Vendosni një qese plastike në një dërrasë prerëse (mund ta mbështillni me film ngjitës), vendosni manaferrat në një distancë të shkurtër nga njëra-tjetra.
- Mundohuni t'i rregulloni luleshtrydhet në rreshta në mënyrë që ngrirja të jetë e njëtrajtshme. Nëse është e mundur, renditni frutat duke i vendosur të mëdha në të mëdha dhe anasjelltas.
- Dërgoni dërrasën e prerjes me luleshtrydhe të rreshtuara në frigorifer, lëreni për 1 orë. Pas kohës së caktuar, hiqni qesen nga dërrasa në mënyrë që frutat të jenë brenda.
- Përhapni manaferrat në të gjithë zgavrën e çantës për të kursyer hapësirë në dhomë. Lidheni, vendoseni produktin në frigorifer. Ngrijeni pjesën e dytë dhe të mëpasshme në të njëjtën mënyrë.
Metoda numër 2. Ngrirja e luleshtrydheve të grimcuara
- Shumë amvise preferojnë të ngrijnë luleshtrydhet në formë pureje. Pas shkrirjes, përbërja mund t'i shtohet kompostos së frutave, ëmbëlsirave, salcave etj. Në bazë të frutave të grimcuara përgatitet e preferuara e të gjithëve. milkshake, kështu që ka kuptim të shqyrtojmë teknologjinë në më shumë detaje.
- Një tipar i procedurës është se manaferrat bluhen me sheqer, kështu që pureja është e ëmbël. Fillimisht lani frutat dhe lërini në një peshqir të thahen.
- Pas kësaj, dërgoni manaferrat në tasin e blenderit, shtoni mjaltë ose sheqer për shije, bluajeni përbërjen. Përgatitni enët e ushqimit, derdhni pure me luleshtrydhe, dërgojini në ngrirje.
- Nuk është e nevojshme të gatuani luleshtrydhet me ëmbëlsues, disa preferojnë t'i shtypin dhe ngrijnë pa shtuar sheqer / mjaltë. E gjitha varet nga preferencat personale. Nëse është e mundur, zgjidhni një enë që i përshtatet vetëm 1 porcioni.
Metoda numër 3. Ngrirja e luleshtrydheve me sheqer
- Përgatitja e frutave është e ngjashme me metodat e mëparshme të ngrirjes. Shpëlani dhe thajini manaferrat, merrni enë plastike. Vëllimi është i parëndësishëm, frutat do të palosen në një pjesë.
- Mbështilleni një enë të sheshtë ose dërrasë prerëse me film ushqimor dhe vendosni luleshtrydhet në sipërfaqen e përgatitur. Vendoseni në frigorifer për 45-60 minuta duke i shpëlarë dhe tharë enët.
- Pas ngrirjes, hiqni frutat, vendosini në enë, duke alternuar me sheqer të grimcuar. Shuma varet nga preferenca personale. Pas përfundimit të të gjitha manipulimeve, dërgoni luleshtrydhet në frigorifer.
Metoda numër 4. Ngrirja e luleshtrydheve në shurup
- Një nga opsionet më të zakonshme për ngrirjen e luleshtrydheve është kombinimi i frutave me shurup sheqeri. Manaferrat mbushen me lëng, pastaj dërgohen në dhomë.
- Së pari, përgatitni frutat. Lani çdo luleshtrydhe, më pas vendoseni në një peshqir pambuku. Lëreni për 1,5-2 orë derisa lagështia të jetë zhdukur plotësisht.
- Në këtë kohë, filloni të gatuani shurupin. Merrni një enë rezistente ndaj nxehtësisë (për shembull, një tenxhere), derdhni 850 ml. ujë të filtruar. Sillni lëngun në pamjen e flluskave të para, zvogëloni fuqinë në minimum.
- Hidhni 275 gr. sheqer të grimcuar (mundësisht kallam) ose mjaltë të trashë, përzieni. Shtoni 30 ml. lëng limoni (ose 3 gram acid). Ziejeni masën derisa kokrrat të treten plotësisht.
- Vendosni manaferrat në një enë, derdhni shurupin që është ftohur në temperaturën e dhomës mbi luleshtrydhet. Mbulojeni me kapak duke lënë një hapje të vogël. Ngrijeni për 10 orë, më pas mbylleni fort dhe ruajeni në frigorifer.
Metoda numër 5. Ngrirja e luleshtrydheve në briketa akulli
- Opsioni i ngrirjes së manave është i përshtatshëm për njerëzit që planifikojnë të bëjnë një festë ndezëse (kube akulli shtohen në kokteje alkoolike ose joalkoolike).
- Produkti përfundimtar duket kështu: shihni luleshtrydhet të mbështjella me akull, ndërsa forma është katror ose drejtkëndësh (në varësi të qelizave të akullit).
- Ziejeni shurupin nga 600 ml. ujë të pastruar dhe 450 gr. sheqer i grimcuar (mund të zëvendësoni 350 gr mjaltë). Duhet të merrni një masë ngjyrë karamel, mesatarisht të trashë.
- Pas kësaj, përgatitni kallëpe akulli me qeliza të mëdha. Disa amvise përdorin një mbajtës vezësh plastik, në këtë rast akulli do të dalë në formën e një hemisfere.
- Vendosni një luleshtrydhe të larë dhe të tharë në secilën ndarje, mbushni me shurup. Mbushni të gjithë kallëpin në të njëjtën mënyrë. Dërgo përmbajtjen në frigorifer.
Merrni parasysh ngrirjen e luleshtrydheve të plota ose të grira. Përgatitni manaferrat me shurup sheqeri ose mjaltë, paketoni frutat në kallëpe akulli. Përgatitni smoothie, byrekë, milkshakes, përdorni pjesën e punës si një pjatë të pavarur.
Video: si të ngrini luleshtrydhet
