Waffles brumë biskota. Waffle delikate me biskota. Hapat e gatimit hap pas hapi

Waffles vjeneze

Receta për një hekur elektrik vafle që piqet vafla vjeneze. E shijshme, e shpejtë, e lehtë.

Procesi i gatimit për të gjitha recetat është i njëjtë, përbërja e brumit për waffles mund të jetë e ndryshme - biskota (si biskota të buta), biskotë me gjalpë (shije më e pasur) ose petë (shije e ndritshme, krokante). Aditivët që përmirësojnë shijen janë të mundshme. Gjithçka është e shijshme!

Kompleksi

1. Waffles vjeneze biskota (të thjeshta)

~për 4 vafla (nëse ndahen në biskota të veçanta - 20 copë)

• Vezë - 5 copë;
• Sheqeri - 1 filxhan;
• Kripë - 1 lugë çaji;
• Ujë (ose qumësht, kefir) - 5 lugë;
• Konjak ose verë - 1 lugë gjelle (mund të zëvendësohet me lëng ose lëvore nga 0,5 limoni ose portokalli, ose kanellë të bluar ose xhenxhefil - 1 lugë çaji);
• Miell - 1 filxhan;

Për opsionin me gjalpë, shtoni vaj vegjetal - 1/3 filxhan ose gjalpë - 50-70 g.

2. Vafera vjeneze me limon (biskotë me gjalpë)

për 6 vafla të mëdha (mund të ndahen në biskota - 30 copë)

• Gjalpë (i zbutur paraprakisht) - 100 g;
• Vezë - 2 copë;
• Limon për lëng - 1 mesatar ose 0,5 i madh (ose 1 portokall);
• Ujë - 2/3 filxhan (165-170 ml);
• Sheqeri - 1 filxhan;
• Kripë - 1 lugë çaji;
• Miell - 1 filxhan.

3. Waffles me djathë të shkrirë (të ëmbël)

për 8 vafera ose, nëse ndahen, për 40 biskota me vaferë

• Vezë - 2 copë;
• Sheqeri - 1 filxhan;
• Ujë - 1 gotë;
• vaj vegjetal - 0,5 gota;
• Miell - 2 gota;
• Djathë i butë i përpunuar i kripur (i cili shpërndahet me lugë, për sanduiçe) - 100 g; nëse ka vetëm të shkrirë të ngurta - grijeni në një rende të imët dhe shtoni në brumë. Kush dëshiron një shije më të butë - vendos 200 g djathë.

4. Waffles portokalli (biskotë me gjalpë)

për 13 waffle ose, nëse ndahen, 65 biskota waffle

• Gjalpë - 1 pako (180-200 g);
• Ujë - 2 gota;
• kripë - 1,5 lugë çaji;
• Sheqeri - 2 gota;
• Portokalli - 1 (shtrydhni lëngun në brumë);
• Miell - 2,5 gota;
• Vezë - 1 copë.

Për të gjitha recetat: Pak vaj perimesh nevojiten për të lyer hekurin e vaflës.

Si të gatuaj

• Përgatitni: Ngrohni hekurin për vafla sipas udhëzimeve (kam 8 minuta, i mbyllur). Hapeni, lyeni me vaj sipërfaqet e poshtme dhe të sipërme të pjekjes. Ndërsa po nxehet, bëni brumin.
• Piqem: hidhni brumin në qendër të kallëpit (kam marrë pak më pak se një lugë). Mbyllni kapakun duke e shtypur lehtë. Dhe piqni derisa të shfaqet një erë e shijshme dhe vaflet të jenë skuqur (2-3 minuta).
• Hiqeni vaflet e përfunduara me një shpatull prej druri ose silikoni dhe transferojini në një sipërfaqe të sheshtë dhe të barabartë për t'u ftohur (do ta bëjë një dërrasë prerëse prej druri).

Dhe përsërisni derisa brumi të mbarojë.

• Wafflet vjeneze të gatshme mund të hahen të plota, të mëdha ose të ndahen me thikë në biskota të veçanta.

Si të bëni brumë për vaflet vjeneze

• Për biskota të thjeshta: kombinoni vezët, sheqerin, kripën dhe ujin. Përziejini gjithçka dhe rrihni. Shtoni konjakun (ose çfarëdo që përdorni) dhe miellin. Përziejini mirë. Temperatura e pjekjes është pak mbi mesataren (nëse ka një kontroll të temperaturës).
• Gjatësia e rërës së limonit: kombinoni të zbutura ose të përmbytura në një banjë uji gjalpë, vezë, sheqer, kripë, lëng limoni, ujë. Për të përzier gjithçka. Shtoni miellin. Përziejini mirë derisa të jetë e qetë. Piqeni në temperaturë të lartë (por pak më pak se maksimumi).
• Për djathë ( djathë të përpunuar) : kombinoni vezët, sheqerin, gjalpin, ujin. Përziejini mirë. Shtoni miellin, përzieni derisa të jetë e qetë. Shtoni djathë i butë. Dhe përsëri përzieni mirë. Kush e ka të vështirë djathë të përpunuar- E grijmë në rende të imët dhe e shtojmë në brumë.
• Për portokallin (biskotë me gjalpë): Ngroheni vajin me ujë, sheqer dhe kripë paraprakisht duke e trazuar (derisa vaji të tretet). Ftoheni derisa të ngrohet mezi. I bashkojmë me miell, lëng portokalli dhe vezë. Përziejini mirë.

Waffle vjeneze të bëra në shtëpi të bëra në një hekur elektrik për vafle limoni pastë me kore të shkurtra

Transferoni vaflet e përfunduara në një sipërfaqe të sheshtë për t'u ftohur.

Një waffle e madhe mund të pritet në copa (hekuri im i vaflës ka një ndarje në 5 zemra)

Waffles vjeneze të shijshme krokante me limon

Waffle e madhe me 5 segmente zemre, mund te ndahet ne 5 biskota individuale

Mund të ketë shumë një vafle të tërë, është më mirë ta shtrini kënaqësinë dhe ta ndani në pjesë me thikë.

Waffle të shijshme vjeneze (biskota)

Vaflet e nxehta vjeneze duhet të shtrihen në një sipërfaqe të sheshtë në mënyrë që të mos shtrembërohen. Vaferat e thjeshta të biskotave rezultojnë të jenë më të bollshme, siç i ka hije një biskoti të tillë.

Vaflet me bukë të shkurtra janë më të holla, më të buta kur janë të nxehta (mund të rrotullohen) dhe më të freskëta kur ftohen.

Djathë (me djathë të shkrirë) - shumë i shijshëm, me një shije tërheqëse. Dua të ha gjithnjë e më shumë...

Portokallet janë thjesht të shijshëm. Ata kanë një aromë agrume, dhe shija e thartë është shumë më pak e theksuar se në ato të limonit.

Më mirë të mos i vendosni vaflet njëra mbi tjetrën, por t'i lini të ftohen dhe të thahen pak një nga një. Kështu do të jenë më krokante dhe më të shijshme. Vaferat e gatshme duhet të ftohen, pastaj të futen në qese plastike dhe t'i lidhin.

Waffles vjeneze me djathë të shkrirë. Shumë e shijshme!

Brumë waffle

Limon ose lëng portokalli(si kefiri) i shtojnë thartirën e duhur vaferës, në mënyrë që të mos shkëputen. Pa thartirë, vaflet vjeneze janë më të padukshme.

Është më mirë të shtoni konjak, lëng limoni / portokalli ose lëvore në biskota të thjeshta për të eliminuar një shije të lehtë veze.

Në përgjithësi, një brumë tjetër i biskotave është gjithashtu i përshtatshëm për waffles, për shembull, në kefir, si për. thjesht merrni 1 gotë sheqer (6 lugë gjelle për waffles nuk do të mjaftojnë). Dhe është më e shijshme nëse ka të paktën 50-100 g gjalpë në brumë (me gjalpë, sigurisht, është më e shijshme, shija është e çmendur!).

Vaffles me djathë vjenez. Shumë e shijshme))

Dendësia e brumit është mesatare. Hidhni në kallëp aq brumë sa të mjafton për ta mbushur pasi ta shtypni brumin me kapakun e hekurit të vaflës. Në vaferat e thjeshta të biskotave, brumi është më i trashë, u desh pothuajse një lugë e tërë. Dhe në ato me limon me rërë doli më e hollë, më pak se 1 lugë u shpenzua për 1 vafle. Provojeni, do ta shihni vetë se sa shumë keni nevojë.

Më vonë, ndërsa do të testoj, do të shtoj opsione të tjera testimi për hekurin e vaflës elektrike.

e shijshme biskota të bëra vetë, e cila përgatitet shumë shpejt, as nuk lodheni - waffles vjeneze!

Me një pajisje kaq të mrekullueshme kuzhine si një hekur elektrik për vafle, mund të bëni lehtësisht një të shpejtë dhe ëmbëlsirë e shijshme. Ka shumë receta me të cilat mund të piqni vafla të holla krokante dhe të buta vjeneze. Bërja e ëmbëlsirave të tilla është mjaft e thjeshtë, thjesht gatuajeni llojin e nevojshëm të brumit dhe dërgojeni në hekurin e waffles.

Wafflet më të thjeshta, por jashtëzakonisht të shijshme mund të përgatiten sipas kësaj recete duke përdorur një hekur për vafle. Testi do të kërkojë një minimum produktesh që gjenden gjithmonë në çdo shtëpi, ose, në raste ekstreme, në dyqanin më të afërt.

Lista e përbërësve

Për gatim, do t'ju duhen sa vijon:

• vezë pule, 5 copë;
• miell gruri, 180 gram;
• gjalpë, 200 gram;
• sheqer i grimcuar, 1 gotë;
• vaj vegjetal, 1 tavolinë. luge.

Recetë hap pas hapi

Teknologjia hap pas hapi e një ëmbëlsie të tillë është si më poshtë:

1. Zbutni gjalpin me një pirun, më pas derdhni sheqerin dhe rrihni mirë.
2. Gjatë rrahjes shtoni gradualisht vezët.
3. Si fillim miellin e hedhim me kujdes në brumë dhe e përziejmë.
4. Në fund shtojmë vajin dhe e përziejmë që brumi të mos digjet.
5. Hekuri elektrik i vaflës duhet të ngrohet mirë, më pas i vendosni nja dy lugë brumë dhe e mbyllni.
6. Koha e pjekjes për waffle duhet të jetë rreth katër minuta.
7. Hiqeni produktin e përfunduar nga pajisja dhe shpejt, por butësisht rrotullojeni në një tub dhe lëreni të ftohet.

Waffles vjeneze

Waffle të lehta dhe të buta, të vërteta vjeneze mund të përgatiten me duart tuaja duke përdorur një hekur elektrik për waffle. Ëmbëlsirat e tilla të bëra në shtëpi do të apelojnë për të gjithë anëtarët e familjes, dhe gjithashtu do të bëhen një trajtim i shijshëm për mysafirët e çajit.

Lista e përbërësve

Për të pjekur waffles vjeneze të bëra në shtëpi, duhet të përdorni produktet e mëposhtme:

• 2 pirg Miell;
• 1.5 pirg. qumësht;
• 2 tavolina. lugë sheqer;
• 50 gram gjalpë;
• gjysmë çaji. lugë kripë;
• gjysmë lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 50 gram sheqer vanilje.

Recetë hap pas hapi

Si të bëni waffles vjeneze me duart tuaja:

1. Të verdhat e vezëve duhet të fshihen plotësisht me sheqer të grimcuar, pastaj shtoni sheqer vanilje dhe përzieni.
2. Hidhni qumështin në të verdhat, si dhe gjalpin e shkrirë më parë, më pas kriposni masën.
3. Miellin e kalojmë në një sitë dhe e përziejmë me pluhurin për pjekje, më pas e hedhim butësisht në masën e përgatitur.
4. Ftoheni të bardhat e vezëve dhe rrihni derisa të bëhet shkumë e fortë, më pas hidheni në brumë dhe përzieni.
5. Ngroheni hekurin e vafles, lyeni me një sasi të vogël vaj luledielli dhe piqini produktet në të derisa të marrin ngjyrë kafe.

Waffles belge

Një delikatesë e mrekullueshme belge në formën e waffles shkon mirë me një mbushje me manaferrat. Një pjatë e tillë nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe e bukur në pamje, si dhe e shëndetshme. Mëngjesi me vafle belge është në gjendje t'ju gëzojë në mëngjes dhe t'ju japë energji dhe pozitive për gjithë ditën.

Lista e përbërësve

Grupi i nevojshëm i produkteve për prodhim është paraqitur më poshtë:

Për provë:

• një gotë miell;
• 2 vezë;
• 100 gram gjalpë;
• gjysmë gote sheqer;
• një majë kripë.

Për mbushjet:

• 100 gram çokollatë;
• krem 130 ml;
• 250 gram manaferra (luleshtrydhe, mjedra, manaferra, rrush pa fara);
• 100 gram sheqer pluhur.

Recetë hap pas hapi

Si të gatuani waffles me një mbushje të shijshme dhe të shëndetshme përshkruhet më poshtë:

1. Gjalpë të ngrohtë deri në temperatura e dhomës, shtoni sheqer dhe kripë në të dhe gatuajeni.
2. Përzieni vezët me masën që rezulton.
3. Shtoni miellin me pluhurin për pjekje dhe gatuajeni brumin.
4. Bëni waffles në një hekur të veçantë elektrik për waffle derisa të jenë gati.
5. Për mbushjen, shkrini çokollatën në një mënyrë të përshtatshme, për shembull, në një banjë uji.
6. Hidhni kremin mbi çokollatën e shkrirë dhe gatuajeni derisa të trashet.
7. Vaflet e gatshme i spërkasim me sheqer pluhur, më pas i vendosim kokrrat në vrima dhe sipër dhe i hedhim me glazurë kremoze çokollate.

Vaffles me gjizë

Roletat e vaferës me gjizë janë trajtimi më i mirë për një ushqyes dhe mëngjes i shijshëm. Ato përgatiten lehtësisht, kështu që edhe amvisat e papërvojë do ta bëjnë këtë.

Lista e përbërësve

Për të përgatitur tubat e gjizës, kërkohet lista e mëposhtme e produkteve:

• 2 tavolina. lugë miell;
• 2 tavolina. lugë sheqer të grimcuar;
• 100 gram gjizë;
• 2 vezë;
• gjysmë çaji. lugë pluhur pjekjeje;
• gjysmë çaji. lugë sheqer vanilje;
• 70 gram gjalpë;
• vaj vegjetal për lubrifikim.

Recetë hap pas hapi

Si të bëni waffles me gjizë përshkruhet në këtë mënyrë:

1. Përzieni gjalpin e temperaturës së dhomës me vezët e pulës dhe sheqerin e grirë.
2. Gjiza rekomandohet të përdoret me përmbajtje të ulët yndyre, ajo duhet të shtohet në përzierje.
3. Shtoni miellin me pluhurin për pjekje dhe gatuajeni brumin.
4. Ngrohni hekurin e vafles dhe lyejeni me një sasi të vogël vaj luledielli.
5. Gatuani ushqimin brenda dy minutash.
6. Tubat e përfunduar mund të dekorohen duke spërkatur sheqer pluhur sipër.

Waffle të pazakonta me krem ​​djathi

Ky version i waffles është i përsosur edhe për një ngjarje solemne, sepse ato duken spektakolare dhe shije të pazakontë.

Lista e përbërësve

Për prodhim, duhet të rezervoni përbërjen e mëposhtme të produkteve:

Për provë:

• 150 gram miell misri;
• gotë ujë;
• 2 vezë;
• 2 tavolina. lugë gjelle gjalpë;
• 2 lugë çaji lugë lëvozhgë limoni;
• 1 tavolinë. një lugë lëng limoni;
• 150 gram miell;
• 1 tavolinë. një lugë sheqer të grimcuar;
• 2 lugë çaji lugë pluhur pjekjeje;
• 1 lugë çaji një lugë kripë;
• gjysmë çaji. lugë sode;
• një gotë kos;
• gjysmë gote qumësht.

Për salcën e frutave:

• ¾ filxhan sheqer të grimcuar;
• 350 gram mjedra;
• 450 gram raven.

Për kremin e djathit:

• një gotë kos;
• 2 tavolina. lugë djathë mascarpone;
• 2 tavolina. lugë mjaltë;
• gjysmë vat. lugë lëvore limoni.

Recetë hap pas hapi

1. Përgatitja e vafles. Për ta bërë këtë, zieni një gotë ujë, derdhni në miell misri dhe lëreni për njëzet minuta.
2. Shtoni vezët e pulës dhe përzieni, më pas hidhni gjalpin e shkrirë më parë në masë.
3. Shtoni lëngun dhe lëkurën e limonit.
4. Bashkoni veçmas miellin, sheqerin, pluhurin për pjekje, sodën dhe kripën.
5. Përziejini së bashku përbërësit e përgatitur.
6. Qumështin e përziejmë mirë në kos dhe e hedhim në brumë.
7. Piqni produktet në një hekur elektrik për vafle për tre minuta.
8. Përgatitja e salcës së frutave. Për ta bërë këtë, mbuloni raven dhe mjedrat me sheqer dhe dërgojini në zjarr. Pasi të vlojë, ziejini për rreth gjysmë ore dhe më pas hiqeni nga zjarri.
9. Përgatitja e djathit krem. Për ta bërë këtë, përzieni kosin me mjaltë dhe lëkurën e limonit.
10. Vafera të gatshme për t'u përdorur me salcë dhe krem ​​djathi.

vaflet me mollë

Waffles aromatike dhe delikate mund të piqen me shtimin e mollës dhe kanellës. Këto produkte e dekorojnë gjithmonë pjatën me një shije të hollë delikate, duke e bërë atë më të dobishme.

Lista e përbërësve

Për gatim, duhet të përdorni:

• 250 gram miell;
• 4 vezë;
• 300 gram mollë;
• 250 gram gjalpë;
• 130 ml qumësht;
• një majë sode;
• 80 gram sheqer të grimcuar;
• 50 gram bajame;
• gjysmë çaji. lugë kanellë.

Recetë hap pas hapi

Mënyra për të bërë waffles me mollë përshkruhet si më poshtë:

1. Rrihni gjalpin, duke i shtuar gradualisht sheqer në proces.
2. Rrihni vezët derisa të jenë të forta dhe shtoni në gjalpë.
3. Shosh miellin, përziejmë me pluhurin për pjekje dhe e shtojmë në të përgatitur me qumësht.
4. Lani mollët, qëroni dhe pritini në kubikë të vegjël, hidhini në brumë.
5. Grini arrat dhe dërgojini së bashku me kanellën në masën totale.
6. Ngroheni mirë paraprakisht hekurin e vaflës, lyeni me vaj dhe piqni produktet mbi të për një mesatare prej tre minutash secili.

Waffles me qumësht të kondensuar

Qumështi i kondensuar në vetvete është shumë produkt i shijshëm, i adhuruar nga të gjithë ëmbëlsirat. Nuk është për t'u habitur që vaflet e përgatitura në bazë të saj kanë gjithashtu një shije të shkëlqyer që nuk lë askënd indiferent.

Lista e përbërësve

Për të bërë waffles nga qumështi i kondensuar, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• një bankë qumështi i kondensuar;
• 200 gr gjalpë;
• 2 vezë;
• 150 gr miell;
• 150 gr niseshte;
• çaji i tretë. lugë sode.

Recetë hap pas hapi

Për të gatuar waffles në qumësht të kondensuar, duhet të bëni sa më poshtë:

1. Zbutni gjalpin. Për ta bërë më të lehtë, duhet të përdoret i ngrohtë, domethënë të nxirret nga frigoriferi gjysmë ore para gatimit.
2. Rrihni vezët, shtoni ato, si dhe qumështin e kondensuar në gjalpë.
3. Përzieni miellin me niseshtenë dhe shtoni në të përgatitur.
4. Sodën e shuajmë me uthull dhe e shtojmë në brumë.
5. Ngrohni një pajisje elektrike për të bërë waffles, lyeni me vaj vegjetal në një sasi të vogël dhe piqni produktet në të derisa të marrin ngjyrë kafe.

vaflet e kokosit

Një version ekzotik i waffles mund të bëhet nga thekon kokosit. Përgatiten po aq thjesht dhe shpejt si klasikët, por rezultojnë të kenë një shije mjaft origjinale.

Lista e përbërësve

Për të bërë vafla kokosi në një hekur elektrik vafle, ju nevojiten:

• 300 gr miell;
• 100 gr sheqer të grimcuar;
• 100 gr thekon kokosi;
• 150 gr gjalpë;
• 3 vezë;
• një qese vanilinë;
• një lugë çaji pluhur pjekjeje;
• një majë kripë.

Recetë hap pas hapi

Procesi hap pas hapi është si më poshtë:

1. Shkrini gjalpin dhe rrihni me sheqerin dhe vaniljen.
2. Shtoni vezët dhe rrihni përsëri.
3. Derdhni thekon kokosit dhe kripë.
4. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe përzieni së bashku me të gjithë përbërësit.
5. Hekuri elektrik për vafle për t'u ngrohur, përhapur vaj luledielli dhe mbi të piqni waffles derisa të gatuhen.

Waffles kreshmore

Gjatë periudhës së agjërimit, ju mund të përdorni këtë mënyrë për të bërë waffles. Ato rezultojnë të jenë me kalori të ulët, kështu që do të jenë të dobishme edhe për njerëzit që monitorojnë peshën e tyre.

Lista e përbërësve

Grupi i produkteve të nevojshme për gatim është si më poshtë:

• 5 gota sheqer;
• një gotë miell;
• 2/3 filxhan ujë;
• sode në majë të një thike;
• një lugë gjelle vaj vegjetal.

Recetë hap pas hapi

Sekreti për të bërë waffles pa yndyrë qëndron në sa vijon:

1. Përzieni miellin me sheqerin dhe sodën e shkrirë.
2. Shtoni ujë dhe vaj vegjetal, më pas gatuajeni brumin.
3. Gatuani në një hekur të nxehtë waffle për 2 minuta.

Waffles me çokollatë

Waffles me rërë me shije çokollate patjetër që ia vlen të gatuhet. Ata shkojnë shumë me çaj, kafe ose pije të tjera të preferuara.

Lista e përbërësve

Sipas kësaj recete vafle për një hekur elektrik vaffle, do t'ju duhet:

• 1 tavolinë. një lugë qumësht;
• 2 vezë;
• 1,5 gota miell;
• 2 tavolina. lugë sheqer;
• 1 tavolinë. një lugë kakao;
• 2 tavolina. lugë gjelle gjalpë.

Recetë hap pas hapi

Si ta piqni këtë trajtim me çokollatë përshkruar më poshtë:

1. Bashkoni qumështin me vezët dhe rrihni.
2. Përziejmë miellin me sheqerin, kakaon dhe gjalpin e zbutur.
3. Kombinoni përzierjet e përgatitura në një dhe gatuajeni brumin.
4. Piqni në një hekur elektrik të nxehur më parë për 2-3 minuta.

Me blerjen e një hekuri waffle, jeta ime është bërë shumë më e lehtë, sepse tani nuk kam pse të kuptoj se çfarë të shërbej me çaj. Si familjet ashtu edhe të ftuarit me oreks të madh hanë vafla me biskota, të cilat unë i gatuaj në një hekur elektrik për vafla. Zot, çfarë teknikë magjike është kjo. Jo vetëm që i pjekën shumë shpejt këto vafla, por rezultojnë edhe shumë të shijshme. Recetën më optimale e zgjodha për vete me një foto, i kam gjithmonë në frigorifer ato produkte që do të listoj më poshtë.
Brumi për waffles nuk del shumë i trashë, por shija të kujton disi një biskotë, ndoshta për shkak të kësaj ata kanë një emër të tillë - waffles biskota në një hekur waffle elektrike.




Produktet e nevojshme që do të kërkohen për përgatitjen e vaffles së biskotave:

- 2 të mëdha vezët e pulës.
- 6 lugë ujë të vluar,
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje ose gjysmë luge çaji sodë (të shuar me uthull 9%,
- 50 gram gjalpë,
- 100 gram sheqer të grimcuar (mund të shtoni sheqer kaf, me të vaflet do të bëhen më të pazakonta dhe aromatike në shije),
- 200 gram miell (shojeni në sitë paraprakisht).

Si të gatuajmë me një foto hap pas hapi

Ndani të bardhat nga të verdhat duke përdorur një mjet të posaçëm ëmbëlsirash.




Të verdhat i shtojmë pak sheqer të grirë dhe i rrahim mirë me shpejtësinë më të lartë të mikserit. Pas kësaj, derdhni ujë të nxehtë në të verdhat dhe përzieni pak më shumë, fjalë për fjalë 10 sekonda.
Rrahim të bardhat e vezëve me pjesën tjetër të sheqerit.
Lidhni të verdhat me të bardhat me gëzof.




Pas kësaj, shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje, përzieni gjithçka mirë.






Shkrini gjalpin dhe në fund e hidhni në brumë. Është e nevojshme që vaflet të hiqen mirë.




Hidhni brumin me lugë në hekurin e nxehtë të vafleve.




Piqem

Përbërësit (për rreth 18 vafla):
. 4 vezë
. 1/2 l qumësht
. 500 gr miell
. 150 gr gjalpë ose margarinë
. 4 lugë gjelle Sahara
. 2 lugë pluhur pjekjeje

Ndani ketrat nga te verdhat.I rrahim ketrat.Shkrijme margarinen ftohim pak.Sitojme
miellin, shtoni sheqerin, pluhurin për pjekje, margarinën e shkrirë duke i përzier gradualisht.
Rrahim të bardhat e vezëve, më pas të verdhat. Piqni vafla në një shtëpi
Forma e ngrohur paraprakisht për 3 minuta.Vaflet e gatshme mund të shërbehen me reçel, akullore,
sheqer pluhur ose lyejeni me krem.

LIEGE WAFFLE

Përbërësit:
. 500 gr miell
. 250 g sheqer kafe të hapur (ose të bardhë).
. 25 gr maja e thatë (50 gr e freskët)
. 7 g kripë
. 250 gr gjalpë ose margarinë
. 2 vezë
. 1 pako sheqer vanilje
. 175 ml qumësht

Përziejini të gjithë përbërësit përveç sheqerit, gatuajeni brumin dhe lëreni për 30 minuta.Më pas
shtoni sheqer të grimcuar në brumë, lëreni të qëndrojë për 15 minuta të tjera dhe piqeni të ngrohur më parë
vafle hekuri.

VAFLA BELGJIKE

Përbërësit (rreth 15 vafla):
. 750 gr miell
. 300 gr sheqer kaf
. 250 g gjalpë
. 6 vezë
. 20 g maja e freskët
. 2 majë kripë
. 1 lugë gjelle Sahara
. pak qumësht ose birrë të lehta.

Holloni majanë në qumësht të ngrohtë ose birrë, një lugë gjelle sheqer, përzieni
dhe lëreni për 10 minuta.Në një enë përzieni miellin me kripën.Në një enë tjetër rrihni të verdhat me
sheqerin i rrahim te bardhat me vete.Shkrijme gjalpin ne nje tenxhere.
Shtoni majanë në miell, përzieni, shtoni të verdhat, përzieni, shtoni gjalpë dhe më shumë
perziejme nje here Shtojme te bardhat dhe perziejme butesisht bejme topa te vegjel
nga brumi dhe lëreni për 30 minuta. Piqni në një hekur për waffle, shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë
me dhe pa pjatë (mundësisht e nxehtë. Pa pjatë anësore) Mund të shtoni kanellë, vanilje,
mjaltë, esencë rumi ose rum, xhenxhefil, karafil, arrëmyshk për shije.

VAFRA SPECIALE

Përbërësit:
. 5-6 vezë
. 1 filxhan sheqer
. 200 gr kumbulla. vajra
. 0,5 filxhan qumësht
. 1,5-2 gota miell
. vanilje

Rrihni vezët,sheqerin,shtojini gjalpin e shkrirë dhe vanilinë.Përziejini.

MESHTET E PREFERUARA

Përbërësit:
. 5 vezë
. 1 filxhan sheqer
. 200 gr margarinë
. 2 gota miell

Rrihni vezët, sheqerin, shtoni gjalpin e shkrirë.Përziejini.
Shtoni miellin dhe përzieni derisa të bëhet krem.

ROLETA WAFFLE ME KREM

Përbërësit:
. 250 gr margarinë
. 5 vezë
. 1 filxhan sheqer
. miell si petulla

Ngrohni margarinën, shtoni sheqerin dhe më pas vezët. Përziejini mirë, shtoni
miell i situr. Brumi nuk duhet të jetë i fortë. Wafflet duhet të rrotullohen menjëherë pas pjekjes.
sapo hiqet nga formulari. Çdo krem.

PILETA TË RREGULLTA SHTËPIE

Përbërësit:
. 250 gr margarinë ose gjalpë
. 250 g sheqer
. 6 vezë
. 500 gr miell
. Sodë
. lëvozhga e limonit
. Vanilinë për shije
. qumësht

VAFRA GJAMORE

Përbërësit:
. 125 gr margarinë ose gjalpë
. 30 g sheqer
. 100 g miell
. 4 vezë
. vanilinë për shije
. 4 lugë krem
. Uji

VAFLE KREME ME LIMON

Përbërësit:
. 125-250 g miell
. 1 luge sheqer
. 8 vezë
. Një majë kripë
. Acidi limoni
. 2 gota krem ​​të nxehtë

I spërkasim vaflet me sheqer pluhur dhe i shërbejmë të nxehtë.

VAFRA KLASIKE

Përbërësit:
. 250 gr. vajra
. 175 g sheqer
. 2 thasë me sheqer vanilje
. 6 vezë
. një majë kripë
. esencë limoni për shije
. 500 g miell gruri
. 9gr. pluhur pjekje
. 0,5 l qumësht

Rrihni gjalpin, shtoni sheqerin dhe vaniljen dhe rrihni deri sa
duke marrë një masë të harlisur homogjene. Shtoni vezët, kripën dhe thelbin e limonit
dhe perziejme te gjitha Me pas shtojme pluhurin per pjekje, perziejme me miellin e situr dhe
qumësht.

BISKUTA MESHTE

Përbërësit:
. 2 vezë
. 6 lugë gjelle ujë i nxehtë
. 150gr. Sahara
. 1 qese sheqer vanilje
. 0,5 lugë lëng limoni
. 200 gr. miell gruri
. 6gr. pluhur pjekje
. 50 gr. vajra
. sheqer pluhur për pluhurosje

Rrahim te verdhat dhe ujin derisa te behet shkume.duke vazhduar rrahjen duke shtuar 2/3 e sheqerit me
sheqer vanilje. Shtoni lëng limoni dhe përzieni përsëri. Veçmas
rrahim të bardhat e vezëve derisa të shtohen, më pas shtojmë pjesën tjetër të sheqerit
duke vazhduar rrahjen. Kombinoni përbërësit që rezultojnë, shtoni miell,
të përziera me pluhur pjekjeje.Përziejini butësisht.

Recetat janë marrë nga manuali i udhëzimeve nga.

Tepër të shijshme, vaflet e buta vjeneze të preferuara të të gjithëve mund të gatuhen në një hekur elektrik vafle në shtëpi, receta dhe foto hap pas hapi do t'ju ndihmojë!

Waffles janë jorealisht të shijshme, të harlisura dhe të gjata. Kjo është një recetë për të bërë vafle vjeneze, brumi për të cilin gatuhet me kefir. Vaflet e shijshme mund të shërbehen me reçel, shurup, qumësht të kondensuar, akullore ose manaferra të freskëta.

• 400 ml kefir;
• 50 g gjalpë;
• 2 vezë;
• 4 lugë gjelle. l. Sahara;
• 2 lugë pluhur pjekje;
• 1 lugë sodë;
• një majë kripë;
• 300 g miell gruri.

Për dorëzim:

• çdo shurup;
• manaferrat e freskëta.

Receta 2: Waffles krokante vjeneze në një hekur waffle elektrike

• Gjalpë - 150 gr,
• Vezë - 3 copë,
• Sheqeri - 1 filxhan
• vanilinë - 1 pako,
• salcë kosi - 4 lugë. lugë,
• Kripë - një majë
• Sode - në majë të një luge çaji,
• Miell gruri - 2,5 gota

Shkrini gjalpin në mikrovalë ose në një banjë me ujë. Lëreni të ftohet.

Rrihni tre vezë në një tas të veçantë.

Hidhni sheqer në to.

Shtoni vanilinë (sheqer vanilje) dhe një majë kripë.

Përziejini të gjithë përbërësit vienez të vaflës.

Shtoni gjalpin e ftohur.

Përziejeni përsëri masën.

Shtoni salcë kosi. Përziejini përsëri me një kamxhik.

Shtoni sode. Në vend të sodës së bukës mund të përdorni pluhur për pjekje.

Shosh miellin e grurit përmes një sitë në tasin me përzierjen vieneze të vafleve.

Përzieni brumin tërësisht. Brumi për waffles vjeneze duhet të jetë më i trashë se për petullat, por në të njëjtën kohë jo aq i ngushtë sa ai klasik. brumë buke. Fotografia tregon qartë se si duhet të dalë.

Lyejeni hekurin e vafles me pak vaj vegjetal ne menyre qe te mos ngjiten vaflet. E vendosim në sobë dhe e ngrohim mirë. Hidhni brumin me lugë në hekurin e vafleve. Më duheshin 2 lugë gjelle për një vafle. lugët.

Palosni hekurin e vafles. Duke mbajtur dorezën e hekurit të vaflës me duar, mbajeni në sobë nga njëra anë për rreth 2 minuta, më pas kthejeni nga ana tjetër dhe skuqni vaflat nga ana tjetër. Shtrydhni fort dorezat e hekurit të vaflës. Gjatë pjekjes do të dalë avulli, ndaj bëni kujdes që të mos digjeni.

Wafflet vjeneze të bëra në shtëpi shërbehen të ftohta me fruta të freskëta, reçel, konserva, qumësht të kondensuar, çaj, qumësht ose kafe. Mund t'i servirni në mënyrë origjinale duke i hedhur çokollatë të shkrirë dhe arra të grira ose thjesht i spërkatni me sheqer pluhur. Ju bëftë mirë.

Receta 3: Waffles vjeneze në shtëpi (me foto)

Waffle vjeneze janë më push, në një hekur waffle ato dalin të buta brenda dhe krokante jashtë. E vërtetë, vetëm e freskët. Është e freskët që rekomandohet të hahet. Pasi shtrihen, vaflet humbasin krokantinë e tyre.

• miell - 1,5 gota;
• kripë - një majë;
• sheqer vanilje - 1 qese;
• vaj vegjetal - për lubrifikim;
• vezë pule - 2 copë;
• gjalpë - 30 g;
• sheqer (për brumë) - 3-4 lugë. lugë;
• sode buke - 1 lugë çaji

Brumi për waffles vjeneze në një hekur vafle elektrike nuk është i vështirë për t'u përgatitur. Vezët duhet të bluhen me sheqer, shtoni margarinën e shkrirë dhe më pas të gjithë përbërësit e tjerë.

E ngrohim hekurin e vafles me panelet e nevojshme, yndyrat. Vendosni 2 lugë brumë në secilën anë.

Mbulojeni me kapak, rregulloni dhe skuqeni për 6-8 minuta. Mund ta hapni kapakun dhe të shihni se çfarë kemi me vaflet.

Ky është rezultati që na duhet. Megjithatë, dikush mund të preferojë një version më të thekur. Nxjerrim pjesën e parë të waffles dhe përgatisim atë të radhës.

Wafflet vjeneze të përfunduara mund të lustrohen. Mund ta lyeni me qumësht të kondensuar të zier dhe të lidhni dy vafla së bashku.

Receta 4: Waffle të thjeshta vjeneze në një hekur elektrik vafle

• gjalpë - 200 gram;
• sheqer - 100 gram;
• vezë pule - 3 copë;
• qumësht - 200 ml;
• miell - 300 gram;
• pluhur për pjekje - 2 lugë

Për të përgatitur brumin për vaflet vjeneze, do t'ju nevojiten 200 gram gjalpë të butë, të cilin duhet ta hiqni nga frigoriferi paraprakisht dhe rreth 100 gram sheqer. Merrni një tas të thellë ose tas sallate dhe fërkoni gjalpin dhe sheqerin në të.

Thyeni tre vezë pule të papërpunuara atje dhe derdhni 200 gram qumësht (qumështi nuk duhet të jetë i ftohtë, është më mirë nëse është pak i ngrohtë). Përziejini të gjithë përbërësit dhe rrihni me një rrahëse ose mikser me shpejtësi të ulët derisa të bëhet një masë homogjene.

Në masën që rezulton shtoni 300 gram miell dhe 2 lugë çaji pluhur pjekjeje për brumë.

E trazojmë brumin tërësisht derisa të jetë i qetë me dorë me lugë ose me mikser.

Përgatitni një hekur elektrik për waffle. Hidhni 2 lugë brumë në çdo kallëp, lëmoni në formë dhe mbyllni pajisjen. Meqenëse të gjithë hekurat e vaflës janë të ndryshëm, shikoni përsëri rekomandimet për përdorimin e tij, ndoshta kjo sasi brumi nuk do t'ju përshtatet.

Piqni vaflat në një hekur elektrik për waffle sipas recetës për rreth tre deri në pesë minuta.

Në pjatën e përgatitur vendosini vaflet e gatshme. Kur shërbeni, mund të hidhni mbi ndonjë reçel, shurup të ëmbël ose qumësht të kondensuar.

Receta 5, hap pas hapi: Waffles vjeneze në një hekur waffle

Sot do t'ju tregojmë recetën tonë për waffle vjeneze për një hekur elektrik për waffle me të cilën mund të përgatisni lehtësisht waffle të shijshme për të gjithë familjen. Receta jonë e vafleve vjeneze do t'i bëjë vaflet krokante nga jashtë dhe të buta nga brenda, ashtu siç duhet të jenë!

• 3 copë. Vezë
• 1/3 st. Sheqeri
• 1 lugë Vanilinë
• 2 lugë gjelle. Qumështi
• 40 gr. Gjalpë
• 3 art. Miell
• ½ lugë Sode buke
• ½ lugë Kripë

Për të përgatitur brumin për waffles vjeneze, përzieni 3 të verdhat e vezëve me ¼ filxhan sheqer duke përdorur një mikser. Sapo masa të bëhet homogjene, shtoni 1 lugë çaji vanilje dhe rrihni gjithçka përsëri me mikser.

Shkrijmë gjalpin dhe e shtojmë në bazën për vaflet vjeneze, këtu shtojmë 2 gota qumësht.

Përzieni miellin, sodën dhe kripën në një enë të veçantë dhe derdhni bazën që përgatitëm në hapin e mëparshëm. Përziejini të gjithë përbërësit me një mikser.

Siç mund ta keni vënë re, ne kemi ende të bardha veze, por ato do të përdoren gjithashtu në recetën tonë vieneze të vafleve. Për ta bërë këtë, rrahim të bardhat e vezëve me mikser derisa të kthehen në një masë të ajrosur që i ngjan vezëve.

Në fazën përfundimtare, mbetet vetëm për të përzier bazën e waffles vjeneze krem ajri. Është e rëndësishme t'i përzieni të dy përbërësit me dorë, duke e bërë këtë me shumë kujdes në mënyrë që vaflet vjeneze të dalin të ajrosura dhe të buta. Mos e përdorni mikserin në këtë fazë!

Mbetet vetëm të ngrohni hekurin elektrik të waffles, ta lyeni me vaj dhe të filloni të piqni vaflat e shijshme vjeneze për 2-3 minuta.