Pjeshkë në shurup për dimër pa sterilizim. Si të gatuajmë pjeshkë të konservuara për dimër

pjeshkë të konservuara - trajtim i shijshëm, që të kujton stinën e verës dhe një mundësi e shkëlqyer për të marrë një furnizim me vitamina në kohën e duhur. Pjeshkët janë në gjendje të kursejnë shumë më tepër substancave të dobishme kur gatuhet se frutat e tjera. Një frut i tillë përmban vitamina B1, B12, C, PP, natrium, kalium, magnez, kalcium, hekur, fosfor, pektinë etj. Edhe pjeshkët turshi nuk humbasin cilësitë e shijes, të shijshme pamjen dhe përbërës të dobishëm.

Si të rrotulloni pjeshkët për dimër në shtëpi

Të gjitha varietetet e pjeshkës mund të ndahen në katër kategori të veçanta sipas llojit të aplikimit: tryezë, fruta të thata, konservim, universale. Për ruajtje për dimër, dy llojet e fundit janë optimale. Përdoren me sukses për tjerrje komposto, reçel, marmelata, marmelata.

Për ruajtjen e pjeshkës, zgjidhen vetëm fruta të plota me mish të dendur të verdhë. Shumica amvise me përvojë preferoni varietetin "Elberta". Por edhe ai duhet së pari të heqë lëkurën e sipërme prej kadifeje. Një manipulim i tillë kryhet në një nga tre mënyrat e mundshme:

1. duke u trajtuar me avull, dhe më pas - ulur në ujë të ftohtë;
2. vendosja e frutave në një enë zbardhuese, dhe më pas në ujë me akull;
3. duke i zhytur pjeshkët në një tretësirë ​​2% të sodës kaustike dhe më pas i lani me vrap ujë të ftohtë.

Në një shënim! Nëse dëshironi, mund ta lini lëkurën. Në këtë rast, kompostoja mund të jetë më pak e ngopur, por frutat do të ruhen më mirë.

Gjatë përpunimit, pastrimit dhe prerjes, frutat duhet të jenë në ujë. Në mënyrë që pjeshkët të mos errësohen për dimër, është e nevojshme t'i njomni në një zgjidhje 1% të acidit citrik. Në shumicën e rasteve, gjysmat e frutave shtrihen me një prerje deri në fund. Kështu, do të jetë e mundur të mbushni enën më dendur.

Komposto pjeshke për dimër - një recetë e thjeshtë

Konservimi i pjeshkës së plotë (jo të prerë) nuk kërkon shumë mund dhe një periudhë të gjatë përgatitjeje. Në këtë rast, rezultati përfundimtar është çuditërisht i suksesshëm. Komposto e shijshme të gjithë anëtarët e familjes pa përjashtim do ta pëlqejnë atë, dhe frutat e tëra do të jenë të dobishme për të bërë ëmbëlsira ose për të dekoruar ëmbëlsira.

Përbërësit e kërkuar:

• pjeshkë të pjekura - 7-8 copë. (për 1 kavanoz)
• ujë - 1,5 l
• sheqer - 600 g
• acid citrik - 4 g

Mënyra e gatimit

Pjeshkë të konservuara në lëngun e tyre - një recetë e shijshme

Pjeshkë në lëngun e vet- një nga recetat e shumta që krahasohet në mënyrë të favorshme me të tjerat. Në këtë rast, frutat kalojnë trajtimit të ngrohjes, që do të thotë se konservimi nuk do të përkeqësohet para kohe.

Përbërësit e kërkuar:

• pjeshkë - 1 kg
• sheqer - 1,2 kg

Mënyra e gatimit

1. Frutat lahen me kujdes, hiqeni lëkurën dhe gurët, pritini në gjysmë (ose në katërsh).
2. Vendos pjeshkët në një të pastër tigan me smalt dhe spërkateni me sheqer. Lëreni frutat në këtë formë për disa orë, derisa të formohet lëngu.
3. Vendoseni tenxheren në zjarr dhe lëreni të vlojë. Lërini pjeshkët të ziejnë për 10-15 minuta.
4. Ndërkohë përgatisni kavanozët: lani, shpëlani dhe sterilizoni. Vendoseni përbërjen e përfunduar në një enë të pastër dhe mbështilleni me kapakë metalikë.
5. Mbuloni kavanozët me një batanije të ngrohtë. Pas një dite, zhvendoseni konservimin e ftohur në një vend të errët.

Reçel pjeshke për dimër - një recetë klasike

Për të bërë reçel pjeshke, zgjidhni fruta të dendura, jo shumë të pjekura. Frutat e buta do të kthehen në qull gjatë procesit të gatimit.

Përbërësit e kërkuar:

• pjeshkë - 1 kg
• limon - 1 pc.
• ujë - 1 lugë gjelle
• sheqer - 850 gr

Mënyra e gatimit

1. Qëroni pjeshkët: zhytni në ujë të vluar për 1 minutë, më pas hiqni me kujdes lëkurën me thikë. Pritini frutat e qëruara në feta.
2. Hidhni ujë në tigan, shtoni sasinë e kërkuar të sheqerit. Vëreni shurupin në zjarr të ulët.
3. Zhytini fetat e pjeshkës në shurupin e vluar për 15 minuta. Pas - hiqini me një lugë të prerë dhe vendosini në një enë të pastër.
4. Ziejeni shurupin në zjarr të ulët derisa të zvogëlohet përgjysmë. Është koha për të rikthyer pjeshkët.
5. Gjatë procesit të gatimit, hiqni shkumën nga reçeli. 10 minuta para përfundimit, shtoni lëng limoni në tigan.
6. Hidheni reçelin e nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe mbështilleni me kapak të pastër. Pas ftohjes së plotë, kavanozët mund të fshihen në një vend të errët.

Shumica e recetave për pjeshkë të konservuar janë çuditërisht të thjeshta. Të tilla boshllëqe nuk kanë nevojë për një listë të madhe përbërësish ose teknologji komplekse gatimi. Gjithçka që ju nevojitet është një listë e shkurtër e përbërësve dhe pak frymëzim për të shijuar pjeshkë të mahnitshme të konservuara në muajt e ftohtë të dimrit.

Çfarë ju nevojitet:

• 1,5 kg pjeshkë të freskëta;
• 200 gram sheqer;
• 1 lugë ëmbëlsirë me acid citrik;
• 1.7 litra ujë.

Këta përbërës janë të mjaftueshëm për qepje kavanoz me tre litra që ka nevojë për sterilizim paraprak. Është më mirë të përdorni disa kavanoza të sterilizuara, të cilat në total do të arrijnë në 3 litra. Opsioni ideal do të ishin 4 kanaçe me 750 mililitra, të cilat zakonisht përdoren për turshinë e trangujve.

Gatim hap pas hapi:

1. Fillimisht, pjeshkët lahen mirë. Nëse dëshironi, mund ta hiqni lëkurën. Për të çliruar tulin nga lëkura, është e nevojshme që frutat të zhyten në ujë të vluar për disa minuta dhe më pas të zhvendosen në ujë të ftohtë. Pas manipulimeve të tilla, lëkura mund të hiqet lehtësisht.
2. Pjeshkët priten në dy gjysma, u hiqet guri.
3. Gjysmat që rezultojnë kërkohen për të mbushur një kavanoz të sterilizuar.
4. Uji hidhet në një tenxhere dhe vihet në valë. Uji i vluar hidhet në një kavanoz me pjeshkë. Enët mbyllen me kapak dhe lihen në këtë pozicion për gjysmë ore.
5. Uji nga kavanozi kullohet përsëri në tigan.
6. Sheqeri dhe acidi citrik derdhen në të njëjtën tigan. Lëngu përzihet në mënyrë aktive dhe sillet në një çiban.
7. Më pas pjeshkët mbushen sërish me shurup dhe rrotullohen. Bankat kthehen me kokë poshtë dhe mbështillen me një peshqir.

Pasi enët të jenë ftohur, ato mund të hiqen në një vend të errët dhe të freskët.

Konservimi i pjeshkës me kokrra në verë

Kjo recetë do të japë një pjatë që do të plotësojë në mënyrë të përkryer tryezën festive dhe do të bëhet një ëmbëlsirë interesante. Ky preparat nuk është i përshtatshëm për fëmijët për shkak të pranisë së alkoolit.

Për gatim do t'ju duhet:

• gjysmë kilogram sheqer;
• lugë darke lëng limoni;
• gjysmë hardhie lugë ëmbëlsirë kanellë;
• disa karafil;
• një litër verë të bardhë të thatë;
• një e katërta e lugës së ëmbëlsirës me xhenxhefil të bluar;
• 300 mililitra ujë;
• një kilogram e gjysmë pjeshkë.

Si të bëni një bosh:

1. Fillimisht shurupi zihet. Për ta bërë këtë, uji zihet dhe më pas derdhet sheqeri i grimcuar, kanella dhe xhenxhefili.
2. I gjithë lëngu është sjellë në homogjenitet.
3. Shurupi duhet të zihet derisa të tretet plotësisht sheqeri dhe më pas ta lini në zjarr të ulët.
4. Frutat e pjeshkës dhe karafili lahen mirë. Pastaj çdo frut laget me ujë të valë dhe disa sytha karafili shtypen në lëvozhgën e tij.
5. Më pas çdo pjeshkë, së bashku me kockën, zhytet me kujdes në shurup dhe zihet për 10 minuta.
6. Ena hiqet nga soba dhe qëndron e mbyllur për 4 orë.
7. Pasi fryhet fruti, shurupi kullohet në një enë të veçantë.
8. Vera dhe lëngu i limonit hidhen në tavën ku ndodhen pjeshkët.
9. Më pas, pija e verës sillet në një çiban dhe zihet për 20 minuta.
10. Në kavanoza të sterilizuar paraprakisht, ju duhet të zhvendosni pjeshkët me një lugë druri.
11. Vera vihet edhe një herë në valë dhe më pas derdhet mbi fruta.
12. Çdo kanaçe mbështillet menjëherë dhe kthehet për t'u ftohur.

Recetë pjeshke me pak kalori

Pjeshkët e gatuara në lëngun e tyre kanë një shije të jashtëzakonshme. Receta është e përshtatshme për ata që numërojnë me kujdes kaloritë e ngrënë.

Për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë, do t'ju duhet:

• pjeshkë;
• pak sheqer të grimcuar;
• kavanoza të vogla të pastra, me kapacitet 1 litër.

Si të gatuaj:

1. Bankat janë larë plotësisht, këshillohet të përdoren për këtë sode buke. Zbardhni pjeshkët, i qëroni, i prisni përgjysmë dhe i hiqni gropën. Nëse frutat janë të mëdhenj, atëherë ato mund të priten në 4 pjesë, ose edhe në copa.
2. Shtrojmë shtresën e parë të frutave në një kavanoz dhe e spërkasim lehtë me sheqer të grimcuar, më pas, duke alternuar pjeshkët dhe sheqerin, mbushim enën. Në kavanoz litri Mjaftojnë 4-5 lugë sheqer, por porcioni mund të reduktohet nëse fruti është i ëmbël më vete.
3. Tani duhet të shtoni ujë të zier në kavanoz në mënyrë që lëngu të mbulojë fetat e frutave dhe të mund të vazhdoni me sterilizimin. Ky proces zgjat rreth 30 minuta për një kavanoz litërsh. Pastaj kavanoza mbështillet me një kapak hekuri, i cili gjithashtu duhet të sterilizohet.
4. Konservimi i ftohtë vendoset në kapak.

Produkti i përfunduar përmban rreth 44 kcal për 100 g.

Pjeshkë në lëngun e vet

Kjo recetë nuk përfshin përdorimin e sheqerit, kështu që mund të zvogëlojë ndjeshëm përmbajtjen kalorike të pjesës së punës.

Falë një trajtimi të shkurtër termik, pjeshkët do të ruajnë shumicën e vitaminave dhe përfitimet e tyre për trupin nuk do të ulen.

Për gatim ju nevojiten:

• pjeshkë;
• ujë.

Si të bëhet:

1. Pjeshkët lahen mirë, pastrohen nga degëzat dhe gropat.
2. Të ndara në gjysmë, futen në një kavanoz.
3. Frutat në një kavanoz mbushen me ujë të valë deri në majë, të mbështjellë me kapak.
4. Bankat zhyten në një tenxhere me ujë të ngrohur në 60 gradë. Një peshqir ose pecetë duhet të shtrihet në fund të tiganit. Kjo është e nevojshme në mënyrë që enët e qelqit të mos shpërthejnë gjatë sterilizimit.
5. Duke marrë parasysh qepjen e kavanozëve gjysmë litri, ato duhet të sterilizohen për 9 minuta. Nëse kavanozët me litër rrotullohen, ato duhet të mbahen në ujë për 10 minuta.
6. Pas sterilizimit, kavanozët kthehen dhe mbështillen me një leckë të ngrohtë.

pjeshkë të konservuara pa sterilizim

Korrja e pjeshkës për dimër pa përdorur sterilizimin është shumë e lehtë. Epo, ndoshta do të duhet pak më shumë kohë, por e gjithë kjo nuk është asgjë në krahasim me kënaqësinë e shije të rafinuar frutat.

Për të përgatitur komposto na duhen:

• pjeshkët e pjekura, frutat nuk duhet të kenë dëmtime në lëkurë;
• sheqer i grimcuar në masën 300-400 gr për 1 kg fruta;
• ujë, i filtruar më mirë;
• acid citrik - në majë të një thike.

Si të gatuaj:

1. Lëkura e pjeshkës në komposto është mjaft e ashpër, kështu që është më mirë ta hiqni atë. Për ta bërë këtë, frutat zbardhen: kullesën me pjeshkë e ulim për një minutë në ujë të valë dhe më pas i derdhim frutat me ujë të ftohtë të rubinetit. Qëroni me kujdes pjeshkën nga lëkura, ndajeni përgjysmë, hiqni gurin dhe gjysmat i vendosni në kavanoza të pastra.
2. Sapo ena të jetë mbushur me pjeshkë, hidhet shurupi i vluar dhe kavanoza lihet për 10 minuta.Më pas lëngun e hedhim në tigan dhe e lemë të ziejë sërish. Mbushni kavanozin me shurup, mbështillni kapakun dhe vendoseni nën një batanije të ngrohtë derisa të ftohet plotësisht.
3. Për vjeljen e pjeshkës, kavanoza me një kapacitet 1,5 litra janë më të përshtatshmet.

Mos e mbushni kavanozin fort, fruti duhet të ruajë formën e tij. E mbushim kavanozin me gjysma frutash deri te supet, është marrëzi të ruash ujin: shurupi i koncentruar mund të hollohet gjithmonë.

pjeshkë me erëza të konservuara

Për korrje ju nevojiten:

• një kilogram e gjysmë pjeshkë;
• tub kanelle;
• anise yll;
• gjysmë luge ëmbëlsirë me acid citrik;
• 100 gram sheqer të grimcuar;
• 750 mililitra ujë;
• 4 pika esencë vanilje.

Hapat e gatimit:

1. Çdo pjeshkë e pjekur, por e fortë, lahet dhe thahet mirë.
2. Më pas, frutat lirohen nga lëkura, priten në gjysmë dhe më pas u hiqet kocka.
3. Kur rrotulloni enë me dy litra, anise yll dhe kanellë kërkohet të ndahen në dy pjesë.
4. Copat e frutave vendosen në kavanoza të sterilizuara paraprakisht.
5. Në çdo kavanoz hidhet gjysmë anise dhe kanellë dhe më pas gjithçka derdhet me ujë të valë.
6. Pjesa e punës qëndron e mbyllur për 10 minuta.
7. Më pas i gjithë lëngu kullohet në tigan. Sheqeri derdhet në të, gjithçka përzihet plotësisht dhe sillet në një çiban.
8. Pas kësaj, tigan hiqet nga sobë, esenca e vaniljes derdhet në shurup.
9. Frutat derdhen me shurup të sapozier, kavanozët mbështillen menjëherë.
10. Kontejnerët e mbështjellë kthehen dhe mbulohen me një peshqir të ngrohtë.

Me bajame

Ky grup do të ishte një shtesë e shkëlqyer. tryezë pushimi, pasi frutat me gaz në shurup duken shumë mbresëlënëse në kombinim me kokrrat e bajameve.

E nevojshme:

• 3 kilogramë pjeshkë të pjekura;
• 1 limon;
• 100 gram bajame;
• gjysmë kilogram sheqer;
• një litër e gjysmë ujë.

Algoritmi i gatimit:

1. Uji hidhet në një tenxhere dhe vihet në valë. Gjatë kësaj, sheqeri shpërndahet në mënyrë aktive në ujë.
2. Pjeshkët lahen, lyhen me ujë të valë, lirohen nga lëvozhga.
3. Frutat priten në gjysmë, prej tyre hiqet një kockë.
4. Limoni i larë pritet në gjysmë dhe lëngu i tij shtrydhet direkt në shurup sheqeri.
5. Pjeshkët vendosen në kavanoza të sterilizuara, mes tyre hidhen copa lëvozhgë limoni dhe bajame të qëruara.
6. Enët mbushen me shurup të sapozier, të mbuluar me kapak.
7. Çdo bosh duhet të sterilizohet për gjysmë ore. Pas sterilizimit, çdo kavanoz mbështillet.

Receta për probleme me sheqerin

Frutat e pjeshkës thjesht mund të ëmbëlsohen për dimër.

Kjo kërkon një kilogram e gjysmë sheqer të grimcuar për kilogram fruta.

Pjeshkët duhet të jenë të forta që të mos kthehen në reçel.

Si ta bëni:

1. Frutat derdhen me ujë të vluar për 30 sekonda dhe më pas lirohen nga lëkura dhe farat.
2. Pulpa pritet në feta dhe transferohet në një enë të mbuluar me smalt.
3. Frutat derdhen me një sasi të vogël uji dhe zihen për 7 minuta.
4. Pas kësaj, fetat e pjeshkës hiqen nga lëngu, spërkaten me sheqer dhe qëndrojnë në këtë gjendje për disa ditë.
5. Më pas ato vihen në valë, shpërndahen në kavanoza të sterilizuara, të mbështjellë.

Vjelja e pjeshkës për dimër (video)

Cilado recetë që vendosni të përdorni për të ruajtur pjeshkën, rezultati do të jetë i mrekullueshëm biletë e ëmbël të cilat mund t'i kënaqni të dashurit tuaj.

Frutat dhe manaferrat

Përshkrim

Pjeshkë në shurup për dimër- shumë e shijshme dhe boshllëku më i thjeshtë, i cili ruhet pa sterilizim paraprak. Megjithatë, nëse i ruani frutat saktësisht siç sugjerohet në këtë recetë dhe ndiqni udhëzimet hap pas hapi më poshtë me një foto, mund të jeni të sigurt se korrja e pjeshkës do të zgjasë për një kohë shumë të gjatë. Një vit ruajtje është nëse pjeshkët e konservuara në shurup korren me gropa, çfarë mund të them nëse përgatitet vetëm tul pjeshke për dimër. Në këtë formë, pjeshkët në shurup sheqeri do të qëndrojë në qilar deri në dy vjet.

Rekomandohet të ruani pjeshkët për dimër në shtëpi në madhësi të vogla, megjithëse ato shiten në dyqane të varieteteve të bukura dhe të mëdha. Për përgatitjen e këtij preparati është më mirë të merren frutat më të vogla, por ato do të jenë të ëmbla dhe me tul të lëngshëm, dhe kjo, meqë ra fjala, është e rëndësishme në rastin tonë. Përveç kësaj, pjeshkët e vogla mund të futen më shumë në një kavanoz, veçanërisht në një gjysmë litër. Vetëm imagjinoni për një sekondë sa fruta të mëdha mund të futen në një kavanoz. Sigurisht, vetëm disa copa, por ne duam të grumbullojmë plotësisht pjeshkë të shijshme për dimër.

Pra, pjeshkët i ruajmë në shurup të ëmbël për dimër!

Përbërësit

Hapat

Para së gjithash, për konservimin e pjeshkës, ne do të përgatisim të gjithë përbërësit në sasinë e treguar në këtë recetë të thjeshtë.



Më pas lani pjeshkët. Ky lloj fruti ka një lëkurë prej kadifeje, ndaj frutat e pjeshkës jo vetëm që duhen mbajtur nën ujë, por duhet larë mirë duke i fërkuar disa herë me duar. Pastaj frutat e pastra duhet të paketohen fort në kavanoza sterile..



Siç u përmend tashmë, pjeshkët mund të përgatiten për dimër me ose pa gropa. Do të konservojmë një kavanoz pjeshkë me gropa dhe një kavanoz tul pjeshke. Në çdo rast, boshllëqet e përgatitura mbushen plotësisht me ujë të ftohtë. Nga i njëjti ujë, më pas do të gatuajmë shurup sheqeri për pjeshkët..



Fjalë për fjalë pas pesëmbëdhjetë minutash, derdhni ujin nga kanaçe në një tenxhere të përshtatshme në të cilën shurupi do të zihet.



Shtoni sheqerin e grimcuar në një tenxhere me ujë të kulluar nga kanaçe dhe lëreni lëngun e sheqerit që rezulton të ziejë.





Kullojeni shurupin që është ftohur në kavanoza përsëri në tenxhere dhe lëreni të ziejë përsëri. Pas kësaj, derdhni përsëri pjeshkët me lëng të ëmbël të vluar dhe më pas mbulojeni me kapak. Pastaj presim derisa boshllëqet të ftohen.



Tani për herë të fundit, derdhni ujin në një tenxhere, më pas zieni dhe vendoseni përsëri në kavanoza me pjeshkë. Këtë herë, ne nuk i mbulojmë vetëm kavanozët me kapak, por i rrotullojmë me kujdes.



Kjo eshte e gjitha! Mbetet vetëm të presim që pjeshkët e konservuara në shurup të ftohen plotësisht, pas së cilës ato mund të vendosen në qilar para fillimit të dimrit.



Ju bëftë mirë!

Pjeshkët e kuqërremta prej kadifeje pëlqehen nga të gjithë dhe perceptohen pa ndryshim si një delikatesë e rrallë e rrallë. Të konservuara në shurup sheqeri të pastër, ato duken të mahnitshme.

Receta e paraqitur ju lejon të mbani si lëkurën ashtu edhe pulpën e frutave të plota dhe më pas, nëse është e nevojshme, ta përdorni si dekorim për ëmbëlsirat. gatim në shtëpi. Vendosja e gjysmave me anën konvekse lart do t'ju lejojë të mbushni vëllimin e kanaçeve në mënyrë më racionale.

Në bazë të një shurupi të trashë aromatik, mund të gatuani komposto, të bëni pelte, salcë frutash të ëmbël.

Përbërësit

• pjeshkë 2.3 kg

• ujë 1 l
• sheqer 400 gr
• acid citrik 2 lugë

Rendimenti: kavanoza 3 litra

Gatim

1. Për përgatitjen e këtij bosh, mos përdorni pjeshkë të buta, keni nevojë për fruta të dendura të pjekura. Vendosni frutat në një legen. Hidhni ujë të ftohtë mbi pjeshkët që të notojnë lirshëm dhe lërini të qëndrojnë për 10 minuta. Më pas shpëlajeni mirë çdo frut me një leckë larëse për të hequr pushin dhe shpëlajeni sërish.

2. Pritini në dy gjysma dhe hiqni kockat.

3. Kavanozët me kapak i shpëlani me sodë buke dhe i shpëlani mirë me ujë të rrjedhshëm. Sterilizoni kapakët duke i zier, dhe kavanozët në mënyrën e zakonshme për ju. Në enë sterile, vendosni gjysmat e pjeshkës deri në majë. Merrni kavanozin në duar dhe tundeni pak në mënyrë që pjeshkët të përshtaten mirë.

4. Zieni ujin. Hidhni ujë të valë mbi përmbajtjen e kavanozëve deri në majë dhe mbulojeni me kapak. Lëreni për 15 minuta.

5. Kullojeni tretësirën në një tenxhere. Hidhni sheqer dhe acid citrik. Përziejini dhe dërgoni në zjarr. Pasi të vlojë, gatuajeni për 2-3 minuta.

Pjeshkët e ndritshme, të ëmbla, me lëng janë gjithmonë të njohura dhe të dëshiruara nga të gjithë. Mbyllja e kompostës së pjeshkës për dimër nënkupton grumbullimin e një kavanozi me vitamina të bëra vetë pa konservues. Në fund të fundit, pjeshkët nuk janë vetëm tërheqëse në pamje, ato përmbajnë shumë mikroelemente të dobishme në trup. Në dimër, do të ketë një mundësi për të shijuar jo vetëm komposto të ëmbël, por edhe për të ngrënë tulin e pjeshkës. Frutat e konservuara në komposto mund të konsumohen të plota dhe të përdoren në byrekë ose ëmbëlsira. Ka shumë receta me një foto të kompostos së pjeshkës për dimër, në mënyrë që zonjat fillestare të kuptojnë se si ta mbyllin këtë pije të shkëlqyer. Hosteses me përvojë në konservim do të jenë gjithashtu në gjendje të mësojnë shumë gjëra interesante nga prezantimi fotografik i procesit të mbështjelljes së përgatitjeve të frutave dhe manave.

Cilat janë përfitimet e pjeshkës?

Pjeshkë është fruta të dobishme për një person. Ai përbëhet nga: vitaminat B, C, T, K, PP, kalium, magnez, zink, mangan, fosfor, hekur, acide citrik, malik dhe tartarik. Ndër përbërësit e favorshëm, pektina dhe vaj esencial. Edhe gropa e pjeshkës dhe gjethet e saj kanë veti pozitive. Guri përpunohet në vaj bajame, i cili përdoret gjerësisht në kozmetologji, dhe nga gjethet e pemës bëhen zierje për të trajtuar sëmundjet gastrointestinale.

Pulpa aromatike tretet lehtësisht në çdo formë. Mund të përdoret jo vetëm i freskët, por edhe i përdorshëm recetë e thjeshtë komposto pjeshke për dimër. Qoftë lëngu, komposto apo mish pjeshke, të gjitha ato normalizojnë në mënyrë të barabartë aktivitetin sekretues të stomakut, ndihmojnë në tretjen e ushqimit, përmirësojnë oreksin dhe gjithashtu trajtojnë sëmundjet e veshkave, sëmundjet kardiovaskulare, reumatizmën dhe përdhesin.

Konservimi i kompostës së pjeshkës

Duke bërë pyetjen: "Si të gatuaj komposto nga pjeshkët?" - ka një përshkrim të thjeshtë të këtij procesi. Në një tenxhere me ujë të ftohtë, përzieni sasinë e dëshiruar të pjeshkës pa koriza, shtoni sheqerin sipas shijes dhe ziejini për 10-15 minuta. Ftoheni dhe kompostoja është gati për përdorim. Përpara se ta shërbeni, mund të vendosni disa kuba akulli në gotë për ta bërë pijen freskuese dhe freskuese. Dhe, këtu, nëse dëshironi të ruani komposto pjeshke për dimër, atëherë disa receta të patejkalueshme janë dhënë më poshtë. Duhet rreth një orë për të përgatitur produkte të tilla, por rezultati është i shkëlqyer dhe i shijshëm. Lista e përbërësve kryesorë përfshin pjeshkën, ujin dhe sheqerin. Nga enët e kuzhinës nevojitet vetëm një tenxhere. Për ata që nuk duan të vuajnë as me një tenxhere, mund të merrni një tenxhere të ngadaltë. Komposto del prej saj jo më keq sesa gatuhet në një tigan.

Komposto pjeshke pa sterilizim - video

Komposto pjeshke me kokrra për dimër

Përshkrimi hap pas hapi:

Në një kavanoz prej 3 litrash vendosen sipër 0,9-1 kg pjeshkë të mesme me gropa dhe 1-1,2 kg pa gropa.

Një pije e shijshme dhe e ëmbël mund të mbyllet me më shumë sesa thjesht pjeshkë. Kjo ëmbëlsi mund të hollohet me një frut tjetër ose kokrra të kuqe që ka një shije më të thartë. Një përbërës i tillë shtesë mund të jetë: molla, kumbulla, mjedra, hiri i malit,. Hapat e gatimit nuk do të ndryshojnë shumë, por për të qenë të sigurt, është më mirë të vendosni një pikë sterilizimi për kanaçet e frutave. Kjo procedurë do t'ju lejojë të ruani provizionet shumë më gjatë dhe të parandaloni një avari të mundshme. Më poshtë janë disa receta të tilla me rezultate të shijshme.

Komposto pjeshke me dhe pa sheqer - video

Komposto me mollë dhe pjeshkë

Përshkrimi hap pas hapi:

Kompostoja e bllokuar dhe e ftohur nuk duhet të zhvendoset menjëherë në një qilar ose në një dhomë tjetër të ajrosur dobët, sepse kapaku mund të thyhet. Për disa javë, dispozitat duhet të qëndrojnë në një vend të hapur.

Dy fruta të ngjashme thjesht duhet të kombinohen së bashku: pjeshkët dhe kumbullat. TE veti pozitive pjeshkë shtoi ende përbërës të dobishëm të kumbullës. Përveç asaj që ka pjeshka, kumbulla përmban vitaminë A, acid askorbik, krom, bakër dhe fluor. Këta përbërës përmirësojnë shikimin, forcojnë enët e gjakut, japin forcë. Sigurohuni që ta mbyllni këtë pije me vitaminë.

Komposto pjeshke dhe manaferra - video

Komposto me kumbulla dhe pjeshkë

Përshkrimi hap pas hapi:

Nga receta e fundit duke bërë komposto nga kumbullat dhe pjeshkët, mund të ruani fruta të tjera. Pjeshka mund të kombinohet me një dardhë dhe të marrë një të këndshme shije të ëmbël. Manaferrat, boronica, rrush pa fara do të hollojnë në mënyrë të përkryer ëmbëlsinë e pjeshkës me acidin e tyre. Një komposto e bukur dhe aromatike do të dalë nga fruti në fjalë me shtimin e fetave të portokallit ose të fetave të limonit. Nuk ka kufi për imagjinatën për të ruajtur kompostën e pjeshkës për dimër. Më e rëndësishmja, ndiqni udhëzime hap pas hapi dhe mos harroni procedurën e sterilizimit të kavanozëve me përmbajtje para rrokullisjes.

Komposto pjeshke sipas recetës gjeorgjiane - video

konservim i lehtë dhe përgatitje të shijshme për ju!