Uoči praznika svaka domaćica nastoji pronaći recept za neko novo jelo kako bi svojim gostima i ukućanima oduševila novim ukusom. Predlažemo da pripremite Leshy salatu, koja će ukrasiti svaki stol, kako svečan, tako i običan. Jednostavan recept i relativno jeftin set proizvoda osigurali su ovoj salati nevjerovatnu popularnost među domaćicama.

Sastojci:

Pileći file (kuvana prsa) – 1 kom.;

Šampinjoni – 400 g;

Jaja – 3 kom.;

Luk – 2 kom.;

Sir – 100 g;

Orasi (mleveni) - 0,5 kašike;

Biljno ulje;

Kako pripremiti goblin salatu:

Svježe šampinjone operite, malo osušite i narežite na kriške. Zatim pržite do kraja.

Leshy salata ima jednu posebnost - luk se prži odvojeno od pečuraka. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte oguljeni luk i stavite ga u tiganj sa biljnim uljem. Pržite luk dok ne omekša.

Pileća prsa treba prethodno kuvati dok se ne skuvaju, tako da imaju vremena da se ohlade. Ohlađeno meso seče na jednake kockice.

Jaja se takođe prethodno skuvaju, zatim ohlade i oljušte. Ne seckaju se, već se izrendaju na rende (velika rešetka).

Na listi proizvoda je navedena težina već mljevenih ili naribanih orašastih plodova. Zbog toga jezgra moraju biti zdrobljena i određena količina izmjerena. Svi pripremljeni proizvodi se sipaju u činiju i izmešaju, a na kraju salata se preliva majonezom.

Na posudu u kojoj će se servirati salata stavite običnu čašu (možete koristiti flašu ili čašu sa peteljkom). Pripremljena salata se rasporedi oko čaše i lagano izgnječi kako se kasnije ne bi mrvila i imala gušću strukturu. Vrh salate se izravnava.

Za svečanu dekoraciju salate koriste se masline, začinsko bilje, komadići paprike. Dakle, iz maslina se polažu cvjetovi, a u sredinu se stavlja komadić bibera. Između cvjetova stavljaju se grančice zelenila ili se prazne površine posipaju sitno sjeckanim zelenilom ili grančicama. Pošto ova salata nije slojevita, servira se odmah nakon pripreme. Jednostavna i veoma ukusna salata je spremna!

1. Šampinjone otvorite, ocijedite tečnost, isperite pod mlazom vode i narežite na male kriške.
2. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Zagrejte tiganj, ulijte suncokretovo ulje i propržite luk dok ne porumeni.
3. Šargarepu dobro operite, ogulite i stavite u kipuću vodu, kuvajte 5 minuta. Potpuno ohladiti i narendati na srednjem rendu, počevši od vrha šargarepe.



4. Uzmite fil (možete ga prethodno skuvati), stavite u ključalu vodu, posolite, pobiberite i kuvajte dok ne omekša. Zatim potpuno ohladiti i iseći na male kockice.



5. Tvrdi sir narendajte na srednje rende.
6. Stavite jaja u kipuću vodu, kuvajte 10 minuta, ocedite ključalu vodu i prelijte jaja hladnom vodom 7 minuta. Ogulite ljuske i narendajte na srednje sitno rende.



7. Pomiješajte sve pripremljene sastojke osim sira, dodajte orahe i majonez. Dobro promešati.
8. Uzimamo ravnu, lijepu posudu, stavljamo čašu u sredinu, vratom prema dolje, i postavljamo našu salatu u krug. Vadimo staklo. Na vrh stavite sir pomiješan sa majonezom.
9. Zelenje dobro operite i osušite papirnim ubrusom, a zatim ukrasite salatu.

Goblin koji odlično izgleda na prazničnom stolu! Okus ove salate je provjeren i izbalansiran, toplo preporučujem da je probate. Općenito, čini mi se da je ovo klasik, ova kombinacija proizvoda je tako uspješna i ukusna.

Za pripremu Leshy salate, možete uzeti ili dimljenu piletinu (noga) ili dijetnija kuhana pileća prsa. Za ovu salatu je bolje uzeti gljive: šampinjone. U bilo kom obliku? Fokusirajte se na svoj ukus.

Originalni recept zahtijeva marinirane cijele šampinjone, koje je potrebno isjeći na četvrtine i dodati u salatu. Međutim, možete postati kreativni i dodati ne kisele, već lagano pržene šampinjone s lukom.

Recept za Leshy salatu sa piletinom i pečurkama

Za pripremu salate potrebna nam je ravna posuda i čaša. Stavite čašu u sredinu posude i rasporedite slojeve hrane, prošajući ih majonezom. Kada je salata gotova, izvadite čašu - na taj način dobijamo prekrasan izgled salate.

Sastav po sastojcima:

• pileće meso 200 g (kuvano ili dimljeno);
• marinirani cijeli šampinjoni 200 g;
• oguljeni orasi 100 g;
• kokošja jaja 4 kom;
• tvrdi sir 100 g;
• majoneza;
• sol i biber po ukusu;
• masline i začinsko bilje za dekoraciju.

Piletinu za salatu iseći na kockice, šampinjone na četvrtine. Operite orahe, osušite ih i nožem narežite na male komadiće. Narendajte sir i kuvana jaja na krupno rende.

Slojevi salate se slažu u sljedećem redoslijedu:

1. pileće meso;
2. gljive;
3. sjeckani orasi;
4. jaja;

Površinu salate ukrasite prepolovljenim maslinama i grančicama začinskog bilja. Ostavite salatu da odstoji oko sat vremena u frižideru. Gotovo, naš Leshy je spreman! Dobar tek svima!

Sve zanima vaše mišljenje!

Ne odlazi na engleskom!
Ispod se nalaze formulari za komentare.

Svečana salata sa dimljenom piletinom Salata sa dimljenom piletinom i pečurkama

Salata "Leshy" bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 11,6%, vitamin B5 - 14,1%, vitamin E - 20,4%, vitamin PP - 37,9%, magnezij - 12,2%, fosfor - 21,3%, kobalt - 75,1%, mangan - 11,8%, hrom - 27,5%, cink - 12,1%

Koje su prednosti "Leshy" salate?

• vitamin A odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
• Vitamin B5 učestvuje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu holesterola, sintezi niza hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluzokože.
• vitamin E ima antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda i srčanog mišića, te je univerzalni stabilizator staničnih membrana. Kod nedostatka vitamina E uočava se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
• Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina je praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
• Magnezijum učestvuje u energetskom metabolizmu, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane i neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrijuma. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije i srčanih bolesti.
• Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše acidobaznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
• Mangan sudjeluje u formiranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima uključenih u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodna za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prati sporiji rast, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji u metabolizmu ugljikohidrata i lipida.
• Chromium učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući dejstvo insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije glukoze.
• Cink dio je više od 300 enzima, učestvuje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i prisustva fetalnih malformacija. Istraživanja posljednjih godina otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.

i dalje sakriti

Kompletan vodič za najkorisnije proizvode možete vidjeti u dodatku.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

U vječitoj potrazi za svim vrstama zanimljivih salata, nekako sam naišao na tako zanimljivo ime - "Leshy"; nisam razumio zašto se salata tako zove, ali činjenica da je salata "Leshy" vrlo ukusna, to je stopostotni pogodak. Priprema salate je jednostavna kao i ljuštenje krušaka, tako da se svi mogu nositi sa tim. Za podlogu će vam trebati pileći file, može se kuvati ili peći - šta više volite. Salata uključuje i pečurke, luk, malo sira i pileća jaja. Svi sastojci zajedno daju jednostavno neuporediv rezultat. Za svježinu u salatu se dodaje svježi kopar, bolje je koristiti domaći majonez. Moj detaljni recept sa fotografijama pomoći će vam da ga pripremite korak po korak jednostavno i brzo. Predlažem da pripremite i onaj čuveni.

- pileći file – 1 kom.,
- šampinjoni – 200 gr.,
- crni luk – 1 kom.,
- pileća jaja – 2 kom.,
- tvrdi sir – 80-100 gr.,
- biljno ulje - 30 ml.,
- so, biber - po ukusu,
- domaći majonez - 2 kašike,
- svježi kopar - 1 veza,
- masline - za ukrašavanje salate.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Pileći file odmah bacite u tiganj da se kuva. Šampinjone također operite i nasjeckajte, a gljive prebacite u tiganj zagrijanu na biljno ulje.




Luk oljuštite i operite, narežite na sitne kockice i dodajte luk u šampinjone. Pečurke i luk pržite 10-12 minuta dok ne omekšaju.




Pileća jaja skuvajte 8-10 minuta, ohladite u hladnoj vodi i ogulite. Jaja narežite na kockice srednje veličine i stavite u duboku činiju za salatu.




Pileći file iseckati na komade i dodati posle seckanih jaja.






Tvrdi sir narendajte na srednje sitno, a strugotine sira dodajte u činiju za salatu.




Pržene pečurke stavite u posudu sa sastojcima.




Svježi kopar operite, sitno nasjeckajte i dodajte u salatu, također dodajte nekoliko kašika domaćeg majoneza. Začinite salatu solju i biberom po ukusu.




Pomiješajte sastojke i uzmite uzorak.






Na sredinu ravnog tanjira stavite čašu i salatu rasporedite u krug. Prije serviranja salatu ukrasite maslinama, izvadite čašu i poslužite salatu. Predlažem da pripremite i ovo podjednako ukusno