Krompir babka je jelo beloruske kuhinje od rendanog krompira, koji se smatra „beloruskim hlebom“. Pronašao je priznanje u litvanskoj kulinarskoj tradiciji, gdje je postao poznat kao kugelis. Obilna i aromatična grickalica koja se kuvala u rerni, danas ima mnogo neverovatnih varijacija bogatog ukusa.
Da biste diverzificirali dnevni meni, nema potrebe da idete u trgovinu i kupujete prekomorske zanimljivosti, samo uzmite:
- 1 kg krompira;
- upola manje neslane masti;
- 5 sijalica;
- sol i papar.
Jednostavan recept za baku sa slaninom oživljava se na sljedeći način:
- Oguljeni krompir se trlja na najmanju rende ili pomoću kuhinjske mašine sa posebnom mlaznicom.
- Salo se reže na komade, koji se šalju u tepsiju. Tamo se od njih topi mast dok se ne formiraju čvarci.
- Iseckani luk se položi u tiganj sa mašću i dinsta do zlatno smeđe boje.
- Posoljena i začinjena krompirova masa se polaže u duboku tepsiju od livenog gvožđa, gde se dobro pomeša sa mašću i lukom, nakon čega se izravnava.
- Jelo se peče u rerni 45 minuta pod zatvorenim poklopcem, koji se skine 5 minuta pre nego što je baba spremna da napravi zlatnu koricu.
Kuvanje sa mlevenim mesom
Jelo bogato škrobom može se pripremiti sa mlevenim mesom, što ga čini pogodnim za uključivanje u ishranu dece.
trebat će vam:
- mljeveno meso - 400 g;
- krompir - 10 kom.;
- jaja - 2 kom.;
- luk - 2 kom.;
- šargarepa - 2 kom.;
- malo ulja i soli.
Način kuhanja:
- Mleveno meso se posoli i pomeša sa ⅓ seckanog crnog luka.
- Krompir se oguli i uroni u vodu na 10 minuta.
- Preostali luk je propržen.
- Krompir i šargarepa se trljaju na krupno rende, nakon čega se posole i pomiješaju s jajima i prženim lukom.
- Na podmazan pleh rasporedite u ravnomerne slojeve ½ biljne mase, mleveno meso i preostalu polovinu povrća.
- Babka se peče na 180°C oko 50 minuta.
U loncima u rerni
Krompir baka u rerni može se ispeći u porcijama pomoću lonaca.
Set za namirnice je jednostavan:
- krompir - 1 kg;
- luk - 2 kom.;
- jaje - 1 kom.;
- brašno - 50 g;
- dimljena slanina - po ukusu;
- so, začinsko bilje.
Faze pripreme:
- Oguljeni krompir se natrlja i pomeša sa jajetom, brašnom, solju, začinima i izgnječenim lukom.
- Dimljena mast se reže na komade, koji se šalju u jednakim količinama u lonce.
- Krompir masa se rasporedi na masnoću i izgnječi sa začinskim biljem.
- Jelo se peče u zatvorenim loncima na 170°C oko 80 minuta.
Krompir baka u spori šporet
Kada koristite multivarku, nacionalno bjelorusko jelo može se pripremiti od sljedećih proizvoda:
- krompir - 12 kom.;
- slanina - 50 g;
- luk - 2 kom.;
- brašno - 15 g;
- puter - komad;
- sol.
Tepsija se priprema prema sljedećoj shemi:
- Nasjeckani i posoljeni luk prži se na svinjskoj masti oko 10 minuta u načinu “Prenje”.
- Krompir se natrlja i pomiješa sa brašnom, solju i začinima.
- Dobivenu krumpirovu masu položite u zdjelu na luk i pospite otopljenim puterom.
- Pečenje se vrši 60 minuta kada je podešen odgovarajući program.
Uz dodatak gljiva
Dodatak za gljive omogućava vam da aromu i ukus bjeloruskog jela učinite zasićenijim.
Za izvođenje varijacije klasičnog recepta trebat će vam:
- 1 kg krompira;
- 1 luk;
- 1 šargarepa;
- 300 g šampinjona;
- 2 puta manje pavlake;
- komad maslaca;
- jaje;
- malo brašna, soli i začinskog bilja.
Da servirate ukusnu večeru za stolom:
- Od luka se pripremaju poluprstenovi, od šargarepe slamke, a od pečuraka tanke kriške.
- Pripremljeno povrće i šampinjone prže se sa solju do zlatno smeđe boje, a zatim se lagano izgnječe mikserom.
- Krompir se skuva i izgnječi zajedno sa zelenilom i jajetom.
- Polovina krompira se položi u posudu za pečenje, koja je prekrivena slojem prženog povrća sa pečurkama.
- Zatim se raspoređuje druga polovina pire krompira, koja je prekrivena pavlakom i naribanim sirom.
- Pečenje se vrši oko 50 minuta na 180°C.
Kako kuvati sa sirom
Ljubitelji jela od sira mogu skuhati babku od krompira sa sirom i pavlakom, koji začini jelu. Da biste ispunili recept, dovoljno je pripremiti 1 kg oguljenog krompira, 100 g naribanog tvrdog sira, 200 g pavlake, suncokretovog ulja i malo soli sa začinima.
Osnovni koraci kuvanja:
- Krompir se natrlja i pomiješa sa ½ rendanog sira, nakon čega se izgnječi sa začinima, posoli i začini kiselom pavlakom.
- Podloga za glavu je postavljena u vatrostalnu formu i posuta preostalim čipsom od sira.
- Jelo se peče 40 minuta na 180°C.
Bjeloruski krompir babka
Klasični recept za poslasticu od krompira jako će se svidjeti muškarcima, jer će sastav uključivati sljedeće obilne sastojke:
- 300 g prsa;
- 1 kg krompira;
- 2 glavice luka;
- 100 g kisele pavlake;
- malo brašna i soli.
U pripremi radimo sljedeće korake:
- Krompir se natrlja, pomeša sa kašikom brašna za „vezivanje“ i posoli.
- Sitno iseckana prsa se prže.
- Sa grudi se na masnoću izlažu prilično veliki komadi luka, gde se pirjaju dok ne omekšaju.
- Masnoća se ocijedi, čvarci i komadići luka pomiješaju, nakon čega se izlažu u krompir masu.
- Podloga posude se ravnomjerno raspoređuje u vatrostalnom obliku, koji se zatvara poklopcem i šalje u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 45 minuta.
- Pre serviranja, baba krompir se prelije pavlakom.
Recept sa piletinom
Za dijetnije jelo, mast se može zamijeniti pilećim mesom.
Sa ovom interpretacijom, sastav bake krumpira izgledat će ovako:
- krompir - 1,5 kg;
- pileći file - 1 kg;
- luk - 1 kom.;
- brašno - 80 g;
- pavlaka - 50 ml
- jaje - 1 kom.;
- so i suncokretovo ulje.
Način kuhanja:
- File se iseče na komade, koje se posoli i malo proprži.
- Krompir i luk se natrljaju, pa pomiješaju sa brašnom, jajetom, pavlakom i solju.
- Komadi mesa se izlažu u posudu za pečenje, koji se prekrivaju krompirom.
- Pečenje se vrši u rerni zagrijanoj na 180°C oko 90 minuta.
Dakle, s vremenom je tradicionalno bjelorusko jelo pretrpjelo mnoge promjene i danas se može pripremiti u različitim varijacijama. I to je sjajno, jer se sada može uvesti u prehranu djece, odraslih i ljudi koji se pridržavaju pravilne prehrane.
U bjeloruskoj kuhinji postoji ogroman broj različitih jela pripremljenih na bazi naribanog sirovog krumpira. Jedna od njih je baka od krompira - jelo je neverovatno ukusno i veoma zadovoljavajuće.
Krompir babka se sprema u rerni, sa mlevenim svinjskim, junećim, piletinom. Vrlo često se u jelo dodaje mast pržena u tiganju. A u korizmi se peče krompir babka sa pečurkama, tikvicama, paradajzom, kupusom. U isto vrijeme, jaja se ne stavljaju u posnu tepsiju.
U davna vremena, babka od krompira pekla se u rerni do zlatne, ukusne korice. Trenutno se ovo jelo može pripremiti na mnogo načina: u tiganju, u mikrotalasnoj pećnici, u sporom štednjaku. Ali po ukusu najbliži svom dalekom pretku iz pećnice je baka pečena u pećnici - s ukusnom koricom i nježnom, sočnom pulpom, nudimo upravo takav recept sa fotografijom.
Obilna krumpirova babka sa mljevenim mesom može se poslužiti za večeru kao samostalno jelo, prelivena umakom od paradajza ili pavlakom. A ako krompiru dodate povrće koje nije zapečeno, onda je baba savršena kao dopuna za malu decu.
Ovi proizvodi će napraviti 3 porcije krompira baka sa mesom u rerni. Za pripremu jela biće potrebno samo 40-50 minuta.
Sastojci
- Krompir - 4-5 gomolja;
- Mljeveno meso (svinjetina) - 250 g;
- Luk - 1 kom.;
- Šargarepa - 1-2 kom.;
- Jaje - 1 kom.;
- Beli luk - 2 čena;
- sol;
- Pepper;
- Biljno ulje.
Kako skuvati krompir babku sa mlevenim mesom u rerni
Prije svega vodite računa o povrću. Luk oljuštite od ljuske, i narežite na sitne kockice. Možete i samljeti na tanke poluprstenove. U gotovom jelu luk se praktički ne osjeća.
U tiganj sipajte 2-3 kašike biljnog ulja i prodinstajte luk dok ne porumeni.
Savjet: ako se luk pospi s malom količinom šećera (0,5 kašičice) tokom prženja, ne samo da će brzo dobiti lijepu zlatnu boju, već će i postati mnogo ukusniji.
Očišćenu šargarepu narendajte i pošaljite u tiganj sa zapečenim lukom. Pržite povrće, mešajući, dok ne omekša.
Pustite da se povrće ohladi. Zatim polovinu pomešati sa mlevenim mesom. Posolite i pobiberite.
Krompir narendajte na krupno rende. U tom slučaju nije preporučljivo cijediti nastali sok! To čini jelo mekšim i sočnijim.
U narendani krompir razbiti jedno jaje.
Krompiru posolite i dodajte crni mljeveni biber po ukusu.
Beli luk se odlično slaže sa krompirom i svinjetinom, dajući jelu poseban ukus. Stoga je kod bake to jednostavno neophodno. Provucite nekoliko kriški kroz presu.
Preostalu šargarepu i luk dodajte u krompir, promešajte. Podmažite oblik otporan na toplinu biljnim uljem. Izložite polovinu krompirove mase, dobro pritisnite kašikom, kao što je prikazano na fotografiji.
Završni sloj je krompir.
Pokrijte formu folijom za hranu i stavite u rernu na 30-35 minuta. Podesite temperaturu na 180 stepeni.
Nakon pola sata skinite foliju, premažite površinu glave biljnim uljem da se formira kora.
Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite babu već bez folije 10-15 minuta.
Gotovo jelo poslužite toplo. Za informaciju, jelo se može peći u bilo kojem obliku, možete peći u kotliću, loncima ili pačićima.
Ukusna babka od krompira zgodno se reže na pravougaone ili kvadratne komade i servira uz salatu. Za to nisu potrebna jela od mesa, jer se radi o jelu dva u jednom, što je kompletan i zasitan obrok.
Bjelorusku krumpirovu babku skuhajte u pećnici po klasičnom receptu ili dodajte gljive, mljeveno meso, pa čak i svježi sir.
- krompir - 1 kg
- slana slanina - 200 gr
- luk - 1 kom.
- voda - 2-3 kašike
- pavlaka - po ukusu
Krompir oguliti i narendati.
Masnoću umutiti u mašini za mlevenje mesa ili sitno iseckati. Uzmite od ove količine 1 tbsp. i istopiti u tiganju. Popržite luk.
Pomiješajte mast, luk i krompir.
Sipati u prethodno odabranu posudu. Pritisni. I dodajte vodu. Pokrijte poklopcem ili folijom.
Stavite u rernu zagrejanu na 200° 30-40 minuta. Vrijeme može biti manje ili više, sve ovisi o obliku u kojem kuhate. Stoga, nakon 20 minuta, otvorite i pokušajte odlučiti do kraja. Nakon što je krompir skuvan, možete ga ispržiti, ali nije neophodno.
Vruće staviti na tanjir, dodati pavlaku. Prijatno!
Recept 2, korak po korak: krompir baka sa svinjetinom
Babku od krompira možete peći u malim porcijama ili u pećnici.
- krompir - 1,5 kg
- jaje - 2-3 komada
- soli biber
- mast sa slojem mesa - 400 gr
- luk - 300 gr
Salu narežite na sitne komade, luk na četvrtine kolutova.
Salo se mora pržiti u zagrejanom tiganju do zlatne boje.
Zatim na masnoću dodajte luk, promešajte i pržite 10 minuta.
Ogulite i operite krompir.
Krompir narendati na sitno rende ili iseckati varjačom.
Zatim stavite krompir u posudu za patke, dodajte mast sa lukom, jaja. Sol i papar.
Krompir dobro izmiksajte.
Pačiće pokrijte poklopcem i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite 1 sat i 30 minuta. (zadnjih 10 minuta možete skinuti poklopac sa pačića i namazati komadićem putera odozgo).
Poslužite babku od krompira sa pavlakom i salatom od povrća. Prijatno!
Recept 3: baka sa mlevenim mesom u rerni (sa slikom korak po korak)
Bjeloruska babka je vrlo nježna, mirisna i ukusna.
- mleveno meso - 400 gr
- krompir - 500 gr
- luk sa lukom
- sol, biber, lovorov list
- biljno ulje
Operite i očistite krompir.
Na biljnom ulju ili masti propržiti nasjeckani luk dok ne bude providan. Na luk stavimo mleveno meso i lovorov list. Posolite i pobiberite po ukusu.
Tri oguljena krompira na sitno rende. Kombinujemo sa sitno iseckanom polovinom glavice luka (zbog toga krompir neće potamniti). Posolite i dodajte malo biljnog ulja ili svinjske masti u smjesu da bude ukusnija.
U tepsiju ili pleh stavite ½ mase od krompira i crnog luka, na nju poprženo mleveno meso.
Ponovo sve prelijte rendanim krompirom.
Lim za pečenje šaljemo u rernu zagrejanu na 200 stepeni, gde će se Babka peći 60 minuta. Zatim ga izvadimo iz rerne.
Bjelorusko meso Babka služi se sa pavlakom, začinskim biljem i povrćem. Prijatno!
Recept 4: Baka krompir sa pečurkama (fotografije korak po korak)
- krompir - 3 kom
- svinjska pulpa - 150 gr
- bukovače - 50 gr
- luk - 2 kom
- šargarepa - 1 kom.
- beli luk - 1 kom.
- jaje - 1 kom.
- pavlaka - 1 kašika
- soli biber
Svinjsko meso sitno nasjeckajte. Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
Izvadite meso iz tiganja i ubacite sitno nasjeckani luk i bukovače. Pržite na jakoj vatri minut.
Dodajte šargarepu u rende i pržite još par minuta. skloniti sa šporeta.
Krompir, luk, beli luk krupno iseckati i staviti u blender, umutiti jaje.
Dodajte kašiku kisele pavlake i sve umutite u sitne mrvice.
Krompirove mrvice pomiješajte sa mesom, šampinjonima, lukom i šargarepom, posolite, pobiberite i sve promiješajte.
Podmažite formu uljem i rasporedite masu. Zagladite površinu mokrim rukama.
Peći na temperaturi od 180 gr. minuta 60.
Spremni! Poslužite sa pavlakom.
Recept 5: Krompir u pećnici bez mesa baka
Ovaj recept se može nazvati vegetarijanskim: u njemu nema mesa, već samo pavlaka, jaja i povrće.
- krompir - oko kilogram,
- pavlaka - 200 gr,
- jaja - dva komada,
- malo brašna i soli
Krompir oguliti, oprati i zatim izrendati. Štoviše, možete koristiti i malu i veliku rende, konačni proizvod se neće mnogo razlikovati u konzistenciji. A ako ste u žurbi, onda će veliko rende značajno ubrzati proces kuhanja.
Zatim u dobijeni rendani krompir ubijemo jaja, ulijemo 3-4 kašike brašna i posolimo.
Pomiješamo masu i stavimo je u posudu za pečenje, koju prethodno podmažemo biljnim uljem.
Da baba bude sočna i ne zagorela, prelijte je pavlakom.
Posudu stavljamo u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pečemo 30-40 minuta. Spremnost se može provjeriti oštrim nožem ili drvenim ražnjem. Gotovu babku možete malo ohladiti i poslužiti direktno u posudi za pečenje ili staviti na tanjire i obilno preliti gustom kiselom pavlakom.
Recept 6: kako skuhati baku od krompira u rerni sa sirom
Lako za pripremu, veoma ukusno.
- krompir - 1 kg;
- svinjetina (pulpa sa masnoćom) - 300 g;
- luk - 1-2 kom.;
- brašno - 1 kašika. l.;
- jaja - 2 kom.;
- mlijeko - 200 ml;
- beli luk - 1 češanj;
- tvrdi sir - 50 g;
- sol, mješavina paprika - po ukusu;
- začin za svinjetinu - po ukusu;
- biljno ulje - 1 kašika. l. (za podmazivanje forme).
Svinjetinu narežite na male komadiće, posolite, pospite biberom i začinima. Dodajte seckani beli luk, promešajte i ostavite meso da odstoji 30 minuta.
Krompir narendajte na krupno rende, prelijte kipućom vodom 3-4 minuta da krompir ne potamni. Zatim ocijedite vodu kroz cjedilo. Krompiru dodati rendani luk, dodati brašno. Mix.
Pokrijte formu folijom i stavite u rernu zagrejanu na 180-190 stepeni 40-45 minuta, a zatim skinite foliju i pecite babu još 15 minuta.
Poslužite toplo sa pavlakom, začinskim biljem i povrćem.
Recept 7: krompir baka sa svježim sirom u loncu
Kao rezultat kuhanja, ispada tako lepršava i prozračna baka da ima okus kao najdelikatniji sufle. Hrskava kora od sira je u savršenom kontrastu sa iznenađujuće nežnim krompirom. Može se poslužiti i kao prilog za meso, i kao samostalno jelo - u porcijama.
- 1 kilogram krompira
- 1,5 kašike ulja
- 1 veliki luk
- 2-3 čena belog luka
- 500 grama svježeg sira
- 1 jaje
- 3 žumanca
- 200 grama parmezana
- 100 grama mocarela sira
- sol, biber, suvo bilje - po ukusu
Prvo zagrejte rernu na 180 stepeni. Podmažite posudu za pečenje sa 1 kašikom putera.
Kuvani krompir u uniformi.
Kad se krompir malo ohladio, ogulila sam ga i narendala na krupno rende.
U međuvremenu otopite ½ kašike putera u tiganju. Oguljeni i iseckani luk i beli luk. Dodato povrće u tiganj. Začiniti solju i biberom i kuvati oko 5 minuta dok luk ne omekša.
U činiji sam pomešala domaći svježi sir, rendani parmezan i jedno jaje, sve miksala dok ne bude glatko. Začinjeno solju i biberom. Možete koristiti i mocarela sir ili bilo koji drugi sir koji se dobro topi.
Istucite žumanca, začinite ih solju i biberom.
Na dno posude za pečenje stavila sam 1/3 rendanog krompira.
Na vrh stavite 1/3 mješavine prženog luka i bijelog luka. Začinjeno solju, mljevenim crnim biberom i mješavinom sušenog bilja.
Zatim ponovo stavite skutu. Tako je smenjivala slojeve, začinjavajući ih solju, biberom i suvim začinskim biljem, sve dok se ceo lonac ne napuni.
Odozgo sipajte umućena žumanca i pospite preostalim rendanim sirom.
Bakicu krompir sam pekla u loncu ispod poklopca u zagrejanoj rerni 45 minuta. Zatim otklopiti i peći još 10 minuta, dok se ne stvori rumenkasta kora od sira. Poslužena vruća babka od krompira na porcioniranim tanjirima. Ispalo je jednostavno, ali vrlo ukusno i zdravo jelo. Prijatno!
U poznatom filmu "Djevojke", mlada kuharica Tonya Kislitsyna navela je jela od krompira, uključujući i nacionalna. Nažalost, tada nije rekla ništa o babki od krumpira, ali u međuvremenu, čak i domaćica početnika može skuhati ovo bjelorusko jelo. To će zahtijevati minimum proizvoda i truda.
Glavna komponenta krumpirove babke je narendani sirovi krompir u koji se dodaju najrazličitiji sastojci, miješajući sve zajedno ili slažući krompir sa ovim ili drugim sastojcima u slojevima.
Tako, na primjer, postoje recepti za babki od krumpira s gljivama, lukom, slaninom, mesom, mašću i mnogim drugim proizvodima. Krompir babka se obično kuva u rerni, a za pečenje se koristi bilo koji oblik ili tepsije. Ispod su neki popularni, ali vrlo jednostavni recepti.
Klasična baka od krompira - recept sa video zapisom
Postoji mnogo opcija za babku, prema klasičnom receptu, trebat će vam krompir i masna svinjetina.
Sastojci:
- Krompir - 1-1,2 kg.
- Svinjetina (može se zamijeniti mašću) - 300 gr.
- Luk repa - 2-3 kom.
- Mlijeko - 1 tbsp.
- Sol, ljuta i aleva paprika.
Algoritam akcije:
- Prvi korak je priprema proizvoda. Krompir i luk operite, ogulite, izrendajte ili uvijte kroz mlin za meso.
- Svinjsko meso narezati na tanke trakice, pržiti do zlatno smeđe boje u tavi.
- U masu od krompira i crnog luka sipajte mleko, dodajte svinjetinu, posolite i pobiberite. Dobro promešati.
- U vatrostalni oblik, podmazan biljnim uljem, stavite masu, poravnajte.
- Stavite u rernu, zagrejanu, pokrijte listom folije ili poklopcem.
- Temperatura pečenja - 180°C, vrijeme - najmanje 45 minuta. Na kraju pečenja skinite poklopac tako da se na glavici pojavi zlatna korica.
- Narežite na porcije, rasporedite na tanjire, na vrh dodajte par kašika kisele pavlake. Okusi jela prirodno će privući cijelu porodicu, pa je vrijeme da podijelite viljuške.
Baka krompir u rerni sa mlevenim mesom - korak po korak recept sa fotografijom
Babka od krompira je ukusno, jednostavno i brzo jelo koje pripada beloruskoj kuhinji. Recept govori kako se kuva krompir babka sa mlevenim mesom.
Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta
Količina: 6 porcija
Sastojci
- Mljeveno (govedina, svinjetina): 500 g
- Krompir: 700 g
- Jaje: 1 kom.
- Šargarepa: 1 kom.
- Luk: 1 kom.
- Pšenično brašno: 4 kašike. l.
- Biljno ulje: za podmazivanje
- Sol, crni biber: ukus
Upute za kuhanje
Luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupno rende. U mleveno meso dodati iseckano povrće, pobiberiti i posoliti po ukusu. Dodate sastojke pomešati sa mlevenim mesom.
Krompir narendajte sitnim rendenjem. U izrendanu masu razbiti jaje, pobiberiti, posoliti po ukusu, dodati brašno i izmešati.
Podmažite posudu za pečenje uljem. Premažite polovinom dobijene mešavine krompira.
U sljedeći sloj stavite mljeveno meso.
Preostalom mešavinom krompira rasporedite mleveno meso. Dobiveni krumpir pošaljite u pećnicu. Peći 1 sat na 180 stepeni.
Nakon 1 sata, baba od krompira sa mlevenim mesom je gotova.
Krompir babku poslužite na stolu i po želji začinite kiselom pavlakom.
Kako skuhati bakicu od krompira u spori šporet
Krompir je jedan od najpopularnijih proizvoda u bjeloruskoj kuhinji, domaće domaćice spremne su pokazati 1001 recept za jela od njega. Baka od krompira je na listi najukusnijih i najpristupačnijih recepata, a danas kuvaru u pomoć priskaču najsavremeniji kućni aparati. U nastavku donosimo recept za pravljenje bake u sporom štednjaku.
Sastojci:
- Krompir - 1 kg.
- Brašno (pšenično najvišeg kvaliteta) - 1 kašika. l.
- Pileće jaje - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Masnoća - 100 gr.
- Otopljeni puter - 2 kašike. l.
- Sol i papar.
Algoritam akcije:
- Krompir operite, ogulite, ponovo operite, izrendajte. Možete koristiti rende, možete koristiti drugi kuhinjski aparat - kombajn.
- U krompir masu dodajte jaje, brašno, so i biber.
- Slaninu iseći, luk oljuštiti, oprati i iseći na kockice.
- U laganom šporetu pržite slaninu i luk do zlatno smeđe boje (program "Prženje").
- U pripremljeno prženje dodajte krompir, dobro promešajte.
- Zagladite vrh, prelijte otopljenim puterom. Kuvanje u režimu "Pečenje".
- Poslužite sa pavlakom i začinskim biljem!
Bjeloruski recept za babku od krompira
Za bjelorusku baku egzotični proizvodi nisu potrebni, većina ih je uvijek pri ruci. Tehnologija kuhanja je također jednostavna, lako je apsorbiraju kuhari početnici.
Sastojci:
- Krompir - 2 kg.
- Svježa pileća jaja - 2 kom.
- Masna ili masna svinjetina - 200-300 gr.
- Luk - 1-2 kom. ovisno o veličini.
- Sol, začini.
- Masna pavlaka - 2-3 kašike. l.
(može se podijeliti na pola za malu porodicu)
Algoritam akcije:
- Slaninu (ili svinjetinu) narežite na male kockice ili štanglice. Popržiti u tiganju, prebaciti u posudu, ostaviti otopljenu masnoću.
- Na ovoj masnoći propržite luk dok ne porumeni. Prethodno ga očistite, isperite, nasjeckajte. Luk i svinjetina treba da se ohlade na sobnu temperaturu.
- Oguljeni i oprani krompir narendajte pomoću rende ili varjačom. U krompir masu razbiti jaja, staviti kiselu pavlaku, dobro izmiješati.
- Ovdje dodajte prženu slaninu (svinjetinu) i luk. Posolite, začinite začinima.
- Podmažite veliku vatrostalnu posudu ili kalupe za male porcije biljnim uljem, položite buduću baku.
- Stavite u rernu da se peče. Vreme - 40-45 minuta, temperatura rerne - približno 180°C.
- Na kraju pečenja, skoro gotovu babu možete namazati kiselom pavlakom da kora bude zlatna i hrskava.
- Poslužite posuto začinskim biljem - peršunom ili koprom.
Nekoliko recepata za baku od krumpira jasno je pokazalo da je potreban minimum proizvoda, malo truda. Ali izdašno, ukusno, vrlo ukusno jelo od ovog dana redovno će oduševiti domaćicu i domaćinstvo.
U bjeloruskoj kuhinji postoji ogroman broj različitih jela pripremljenih na bazi naribanog sirovog krumpira. Jedna od njih je baka od krompira - jelo je neverovatno ukusno i veoma zadovoljavajuće.
Krompir babka se sprema u rerni, sa mlevenim svinjskim, junećim, piletinom. Vrlo često se u jelo dodaje mast pržena u tiganju. A u korizmi se peče krompir babka sa pečurkama, tikvicama, paradajzom, kupusom. U isto vrijeme, jaja se ne stavljaju u posnu tepsiju.
U davna vremena, babka od krompira pekla se u rerni do zlatne, ukusne korice. Trenutno se ovo jelo može pripremiti na mnogo načina: u tiganju, u mikrotalasnoj pećnici, u sporom štednjaku. Ali po ukusu najbliži svom dalekom pretku iz pećnice je baka pečena u pećnici - s ukusnom koricom i nježnom, sočnom pulpom, nudimo upravo takav recept sa fotografijom.
Obilna krumpirova babka sa mljevenim mesom može se poslužiti za večeru kao samostalno jelo, prelivena umakom od paradajza ili pavlakom. A ako krompiru dodate povrće koje nije zapečeno, onda je baba savršena kao dopuna za malu decu.
Ovi proizvodi će napraviti 3 porcije krompira baka sa mesom u rerni. Za pripremu jela biće potrebno samo 40-50 minuta.
Taste Info Glavna jela od krompira / Nezaslađene tepsije / Pečeni krompir u rerni
Sastojci
- Krompir - 4-5 gomolja;
- Mljeveno meso (svinjetina) - 250 g;
- Luk - 1 kom.;
- Šargarepa - 1-2 kom.;
- Jaje - 1 kom.;
- Beli luk - 2 čena;
- sol;
- Pepper;
- Biljno ulje.
Kako skuvati krompir babku sa mlevenim mesom u rerni
Prije svega vodite računa o povrću. Luk oljuštite od ljuske, i narežite na sitne kockice. Možete i samljeti na tanke poluprstenove. U gotovom jelu luk se praktički ne osjeća. 
U tiganj sipajte 2-3 kašike biljnog ulja i prodinstajte luk dok ne porumeni.
Savjet: ako se luk pospi s malom količinom šećera (0,5 kašičice) tokom prženja, ne samo da će brzo dobiti lijepu zlatnu boju, već će i postati mnogo ukusniji. 
Očišćenu šargarepu narendajte i pošaljite u tiganj sa zapečenim lukom. Pržite povrće, mešajući, dok ne omekša. 
Pustite da se povrće ohladi. Zatim polovinu pomešati sa mlevenim mesom. Posolite i pobiberite. 
Krompir narendajte na krupno rende. U tom slučaju nije preporučljivo cijediti nastali sok! To čini jelo mekšim i sočnijim. 
U narendani krompir razbiti jedno jaje. 
Krompiru posolite i dodajte crni mljeveni biber po ukusu. 
Beli luk se odlično slaže sa krompirom i svinjetinom, dajući jelu poseban ukus. Stoga je kod bake to jednostavno neophodno. Provucite nekoliko kriški kroz presu. 
Preostalu šargarepu i luk dodajte u krompir, promešajte. Podmažite oblik otporan na toplinu biljnim uljem. Izložite polovinu krompirove mase, dobro pritisnite kašikom, kao što je prikazano na fotografiji. 
Zatim na krompir stavite mleveno meso. Takođe pritisnite malo. 
teaser network
Završni sloj je krompir.
Pokrijte formu folijom za hranu i stavite u rernu na 30-35 minuta. Podesite temperaturu na 180 stepeni.
Nakon pola sata skinite foliju, premažite površinu glave biljnim uljem da se formira kora.
Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite babku već bez folije 10-15 minuta.
Gotovo jelo poslužite toplo. Za informaciju, jelo se može peći u bilo kojem obliku, možete peći u kotliću, loncima ili pačićima.
Ukusna babka od krompira zgodno se reže na pravougaone ili kvadratne komade i servira uz salatu. Za to nisu potrebna jela od mesa, jer se radi o jelu dva u jednom, što je kompletan i zasitan obrok.
