Luleshtrydhet janë një kokrra të kuqe shumë e shijshme dhe është e domosdoshme të përgatitni boshllëqe për dimër prej saj. Rezulton e shijshme në çdo formë.
Prej saj mund të bëni reçel, reçel, komposto, si dhe të gatuani të freskëta.
Sigurisht, këto nuk janë të gjitha boshllëqet që mund të bëhen nga kjo kokrra të kuqe të mahnitshme!
Prandaj, ne ofrojmë disa receta të shijshme për përgatitjen e shijeve dhe ëmbëlsirave me luleshtrydhe për dimër.
Madje mund të thuash që ne kemi zgjedhur recetat më të mira për ju.
Boshllëqet e luleshtrydheve për dimër me trajtim termik
Reçel qelibar
Cilët përbërës do të përgatisim:
Si të gatuaj një reçel të tillë për dimër:
- Luleshtrydhet para së gjithash duhet të zgjidhen me kujdes, sigurohuni që të hiqni të gjitha sepalet, gjethet dhe degët;
- Ne i lajmë manaferrat në ujë të ftohtë nga papastërtia dhe pluhuri i tepërt;
- Pas kësaj, derdhni atë në një tas të madh me bazë të emaluar;
- Ne bie në gjumë gjithçka me sheqer të grimcuar;
- Kokrrën e lëmë të qëndrojë nën sheqer për 4-5 orë, kohë gjatë së cilës duhet të lëshojë lëngun;
- Pas kësaj, një tas me manaferra, sheqer dhe lëng vendoset në zjarr të ngadaltë për t'u gatuar;
- Gjatë procesit të gatimit, reçeli nuk ka nevojë të përzihet. Për shpërbërjen më të mirë të sheqerit, legeni ndonjëherë mund të anohet anash;
- Pasi reçeli të vlojë, ziejini edhe 5 minuta dhe hiqeni nga soba derisa të ftohet plotësisht, rreth 3 orë;
- Pastaj reçeli duhet ende të zihet në valë 2-3 herë, sigurohuni që ta lini të ftohet çdo herë pas gatimit dhe të hiqni shkumën;
- Reçeli i gatshëm duhet të dalë i trashë, pak viskoz;
- Para se ta derdhni në kavanoza të pastra dhe të sterilizuara, duhet të qëndrojë për një ditë;
- Ju mund të ruani një bosh luleshtrydhe të tillë në frigorifer ose në bodrum.
Konfigurim i mahnitshëm
- Luleshtrydhe - 2 kilogramë;
- Sheqeri - 2 kilogramë;
- 40 gram ose 2 qese Gelfix.
Konfigurimi i korrjes nga luleshtrydhet për dimër kryhet si më poshtë:
Reçel luleshtrydhe
Ajo që na nevojitet:
- 1 kilogram luleshtrydhe të freskëta;
- 500 gram sheqer të grimcuar;
- ½ lugë e vogël acid citrik ose 2 lugë të mëdha lëng limoni.
Teknologjia për përgatitjen e një boshe të tillë luleshtrydhesh për dimër është si më poshtë:
- Meqenëse luleshtrydhet duhet të bëhen pure për të bërë reçel, manaferrat e formave të ndryshme mund të përdoren për ta bërë atë;
- Për të filluar, ju ende duhet të zgjidhni manaferrat, të gjitha luleshtrydhet e prishura dhe të kalbura duhet të hiqen, nuk do të nevojiten;
- Sigurohuni që të hiqni të gjitha sepalet, degëzat dhe mbeturinat e huaja. Ne i lajmë manaferrat me ujë të ftohtë;
- Pas kësaj, kokrra të kuqe duhet të grimcohet në çdo mënyrë në një gjendje pure. Kjo mund të bëhet me dorë me një shtytës, bluajeni përmes një sitë ose përdorni një blender. Duke përdorur një blender, mund të merrni një përzierje me konsistencë të përsosur. Nëse e bëni këtë me një shtytës ose pirun, atëherë në bllokim do të ketë copa manaferash, të cilat do t'i japin reçelit një bukuri dhe shije origjinale;
- Pas kësaj, derdhni purenë në një tenxhere, derdhni sheqer të grirë dhe vendoseni në sobë të ziejë;
- Ziejeni reçelin në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here me një lugë druri. Lëreni të vlojë;
- Sigurohuni që të hiqni pjesën e sipërme të shkumës që krijohet gjatë gatimit;
- Ne ziejmë reçelin në disa qasje - 2-3;
- Sigurohuni që të përgatisni kavanoza për ruajtjen e reçelit. Lani dhe sterilizoni;
- Reçeli i gatshëm i luleshtrydheve për dimër derdhet i nxehtë në kavanoza, mbështillet me kapak dhe futet në bodrum ose qilar për ruajtje.
Përgatitja e luleshtrydheve aromatike pa zierje
Për një reçel të thjeshtë, përgatisni sa vijon:
- Luleshtrydhe të freskëta - 1 kilogram;
- Sheqeri - 1,5-1,7 kilogramë.
Le të fillojmë të përgatisim reçelin e luleshtrydheve pa gatuar për dimër:
- Për të filluar, ne duhet të zgjidhim luleshtrydhet e freskëta, të heqim të gjitha sepalet, degëzat dhe mbeturinat e huaja;
- Lajmë kokrra të kuqe me ujë të ftohtë dhe e vendosim në një kullesë në mënyrë që i gjithë uji të mbushet me gotë;
- Më pas, derdhni luleshtrydhet me ujë të nxehtë dhe lërini në një kullesë në mënyrë që i gjithë uji të jetë plotësisht xhami;
- Pas kësaj, derdhni manaferrën në një enë të smaltuar të mesme, mbusheni me sheqer të grimcuar dhe përziejeni mirë në mënyrë që sheqeri të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë kokrrën e kuqe;
- Më pas, duke përdorur një blender, duhet të bluani të gjithë përbërësit në një përzierje uniforme. Nëse nuk ka blender, atëherë kjo mund të bëhet me një pirun, shtytës ose përmes një sitë;
- Sigurohuni që të përgatisni paraprakisht kontejnerët për ruajtjen e reçelit. Sigurohuni që t'i lani kavanozët, t'i derdhni me ujë të valë ose t'i mbani mbi avull për 15 minuta;
- Derdhni reçelin e freskët të përfunduar në kavanoza dhe mbështillni ato me kapakë me bazë metalike. Gjithashtu, kavanozët e reçelit mund të mbyllen me kapak najloni;
- Ky reçel me luleshtrydhe ruhet më së miri në frigorifer.
Zonjat bëjnë përgatitje nga një shumëllojshmëri frutash. Nëse, për shembull, tashmë keni zier një delikatesë me kajsi, atëherë provoni të gatuani edhe me bajame. Ekipi i faqes sonë rekomandon!
Dhe ka receta për reçelin e rrushit të kuq.
Në fund të verës, rrushi piqet gjithmonë, ndonjëherë ka aq shumë korrje sa banorët e verës nuk dinë çfarë të bëjnë me ta. Por ne e dimë - komposto! Kështu që në dimër do t'ju zëvendësojnë me lëngje nga dyqani.
Reçel me kokrra të egra për dimër
Receta 1
Çfarë duhet të përgatisni për reçelin e luleshtrydheve:
- 2 kilogramë luleshtrydhe të egra;
- 1,6-1,7 kilogramë sheqer të grimcuar;
- 200 ml ujë.
Korrja e luleshtrydheve pyjore për dimër me hapa:
- Meqenëse luleshtrydhet e egra janë manaferra mjaft delikate, është e rëndësishme të mos i dëmtoni gjatë larjes dhe përpunimit. Për ta bërë këtë, mund ta mbushni me ujë dhe ta mbani atje për rreth 10 minuta, të gjitha mbeturinat do të notojnë në sipërfaqe;
- Pas kësaj, kullojmë ujin dhe shpëlajmë përsëri manaferrën, heqim të gjitha sepalet;
- Hidhni ujë në enën në të cilën do të zihet reçeli;
- Më pas derdhim aty luleshtrydhet dhe e mbulojmë me sheqer. Sigurohuni që të shkundni gjithçka disa herë në mënyrë që luleshtrydhet të mbulohen plotësisht me sheqer;
- E lëmë kokrra të kuqe të qëndrojë me sheqer për gjysmë ore;
- Pas kësaj, e vendosim enën në sobë, ndezim një zjarr të vogël dhe e lëmë të gatuhet;
- Pas zierjes, ziejini gjithçka për 15 minuta dhe hiqeni nga sobë;
- Të nesërmen ziejini sërish pasi të ziejnë për 10 minuta. Mos harroni të pastroni shkumën në sipërfaqe;
- Pas kësaj, hiqeni nga soba dhe lëreni të qëndrojë derisa të ftohet plotësisht;
- Shpëlajeni paraprakisht dhe sterilizoni enët e qelqit për ruajtjen e reçelit;
- E shtrojmë reçelin e ftohur në kavanoza, e mbyllim dhe e ruajmë në një vend të errët dhe të freskët.
Receta 2
Çfarë ju nevojitet për reçelin:
- Luleshtrydhe pylli (luleshtrydhe) - 2 kilogramë;
- 8 gota sheqer të grimcuar;
- 2 gota ujë.
Përgatitja për dimër e reçelit të luleshtrydheve të egra me sepale në faza:
- Kjo metodë gatimi është e përshtatshme për ata që nuk kanë fare kohë për të përgatitur paraprakisht manaferrat;
- Kokrrat duhet të lahen, e bëjmë me kujdes që të mos dëmtojmë strukturën delikate të frutave. Është mirë t'i vendosni në ujë për 10 minuta;
- Më pas, derdhni ujë në një tenxhere ose enë, shtoni sheqer të grirë dhe vendoseni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare. Rezultati duhet të jetë një shurup i pastër;
- Sapo shurupi të vlojë, ne derdhim manaferrat atje;
- Ziejini luleshtrydhet në shurup të vluar për 5-7 minuta dhe hiqini nga soba;
- Pasi reçeli të jetë ftohur, duhet të vendoset përsëri në zjarr;
- Ziejeni edhe 7 minuta pas zierjes dhe hiqeni nga zjarri që të ftohet;
- Ndërsa reçeli po ftohet, përgatisni një enë për ruajtje. Sigurohuni që t'i shpëlani kavanozët dhe t'i derdhni me ujë të valë ose t'i sterilizoni me avull;
- Derdhni reçelin e ngrohtë në kavanoza, mbështillni kapakët;
- Reçeli i dredhëzave të gatshme për dimër mund të ruhet në temperaturën e dhomës ose të vendoset në një vend të freskët dhe të errët, si për shembull një qilar ose nën tokë.
Sigurohuni që të zieni reçelin në disa mënyra. Për shkak të kësaj, do të ruhet më mirë.
Për të përmirësuar shijen dhe aromën në reçel, pelte ose përbërje, mund të shtoni disa gjethe nenexhiku, vanilinë ose kanellë.
Reçeli me luleshtrydhe mund të përgatitet me kungull i njomë, raven, mjedra ose rrush pa fara.
Boshllëqet e luleshtrydheve dalin gjithmonë tepër të shijshme. Është edhe më e vështirë të gjesh dikë që do të refuzonte të shijonte ëmbëlsirat nga kjo kokrra të kuqe.
Dhe çfarë pite, ëmbëlsira dhe pasta të shijshme përftohen me shtimin e reçelit të luleshtrydheve ose luleshtrydheve.
Prandaj, sigurohuni që të bëni përgatitjet e luleshtrydheve për dimër dhe në sasi të mëdha!
Ne ju ofrojmë një mënyrë interesante për të korrur luleshtrydhe në video:
