Në kontakt me
Klasa shtytëse
Le të flasim pak për picën. Shumë prej tyre e konsumojnë rregullisht dhe me siguri, të gjithë kanë dëgjuar për të. Një pjatë mjaft e njohur e ushqimit të shpejtë.
Edhe pse, një picë e vërtetë, klasike italiane, është një tortilla me domate dhe djathë dhe përbërësi kryesor është djathi, mundësisht mocarela.
Prototipi i tij ishte i njohur nga grekët dhe romakët e lashtë, dhe u paraqit si ushqim në copa buke.
Prototipi i parë i picës u shfaq në Napoli në 1522 dhe që atëherë ajo ka hyrë fort në menunë e Italisë dhe më pas është përhapur në të gjithë botën në një formë ose një tjetër mbushje.
Në kuzhinën ruse, ka edhe një pamje të picës - është një byrek i hapur dhe një qumështor, ndryshimi është në përgatitjen e brumit, nuk duhet të jetë i pasur, mirë, mbushja është zgjuarsia e secilës zonjë individualisht, prania e domateve dhe djathit duhet të jetë e vetmja e detyrueshme dhe e pandryshuar.
Mbushjet e picave mund të ndryshojnë.
Gjëja më e thjeshtë është të porosisni një picë, sot pothuajse në të gjitha qytetet ka dërgesë picash në shtëpinë tuaj, por le të lëmë mënjanë kateringun publik dhe gatimin masiv.
Ne nuk do ta nënvlerësojmë punën e palodhur dhe mjeshtërinë e tyre, por pica e gatuar në shtëpi është diçka tjetër, dhe më e rëndësishmja, ju mund ta përdorni talentin tuaj të kuzhinës në maksimum.
Së pari, le të hedhim një vështrim në një pyetje të rëndësishme.
Si të bëni pica në shtëpi
Bërja e picës në shtëpi Për të bërë pica të shijshme ju nevojiten:
- Përgatisni brumin.
- Hapeni tortën.
- Përgatitni mbushjen, duke mos harruar se baza duhet të jenë domatet dhe djathi, dhe pjesa tjetër varet nga shija e shefit.
- I bashkojmë të gjitha dhe i pjekim.
Në versionin klasik, pica piqet në një gur të nxehtë në furrë me dru, por në shtëpi, e njëjta gjë mund të bëhet në furrë, mikrovalë, në një tigan, madje edhe në një tenxhere të ngadaltë.
Për këto metoda gatimi në shtëpi dhe merrni parasysh disa receta.
Si të gatuaj pica në shtëpi
Si të hapni brumin e picës Së pari, le të përcaktojmë testin.
Për çdo picë - brumi është i njëjtë.
Si të bëni brumë pica
Për të përgatitur brumin, do t'ju nevojiten 300 g miell gruri premium, një lugë çaji pa një kodër maja, gjysmë gote ujë të ngrohtë, gjysmë lugë çaji kripë dhe 1 lugë gjelle vaj ulliri.
Hidhni miellin në një enë, përzieni me majanë dhe kripën, bëni një pus në qendër dhe derdhni ujë me vaj ulliri.
Ziejeni brumin dhe lëreni të piqet për 20 minuta, më pas gatuajeni përsëri në mënyrë që të mos ngjitet në duar, bëni një simite dhe lëreni në një vend të ngrohtë për një orë.
Brumi është gati, duhet të mjaftojë për 6 racione, tani po përgatisim mbushje të ndryshme.
Ju mund të lexoni receta të ndryshme për të bërë brumë pica nga artikujt "", "", "", ""
Si të gatuaj pica në furrë
Si të bëni pica në furrë Brumi ynë është gati, ndaj për mbushjen na duhen:
Pastë domate ose ketchup, domate të pjekura, të prera në feta, djathë të fortë, të grirë në rende të trashë, qepë të prerë në rrathë, gjethe borziloku, kripë, piper.
Ndani brumin në pjesë, në varësi të madhësisë së tavës tuaj.
E shtrijmë në një trashësi 0,5 cm dhe e vendosim në një tepsi të spërkatur lehtë me miell, e lyejmë me një shtresë të hollë ketchup ose pastë domate, i rregullojmë sipër rrathët e domates, rrathët e qepës, i shtojmë erëzat dhe kripën sipas shijes.
Ngrohim furrën në 250 - 300 gradë dhe vendosim picën në të, pas rreth shtatë minutash, nxjerrim tepsi, vendosim sipër disa gjethe borziloku dhe spërkasim me bollëk djathë.
E vendosim sërish në furrë për 3 minuta që të shkrihet djathi.
Kur të jetë gati, vendoseni picën në një pjatë të madhe, priteni në copa dhe shërbejeni të nxehtë.
Ju bëftë mirë!
Si të gatuaj pica në mikrovalë
Gatim në mikrovalë Përbërësit kryesorë mbeten të njëjtë - ky është brumë, ketchup, domate të prera, qepë të copëtuara, djathë të grirë.
Shtoni në këtë recetë kërpudha (kërpudha goce ose kampione), një copë sallam të zier dhe të njëjtën copë sallam të tymosur, piper të ëmbël, të prerë në rripa, disa ullinj pa koriza.
Furrat me mikrovalë janë të ndryshme për të gjithë si në madhësi ashtu edhe në fuqi, për nga funksionaliteti i tyre, por mos harroni se duhet të përdorni enët e krijuara për këto furra.
Në varësi të madhësisë së enës, hapeni brumin, vendoseni në një tepsi, lyeni me një shtresë të hollë ketchup.
Veçmas në një tigan skuqni lehtë në vaj, kërpudhat e grira.
I vendosim sipër ketchup-it.
Salsiçen e presim në rripa, me të spërkasim kërpudhat, vendosim domatet, qepët, spërkasim bollshëm me djathë dhe sipër lyejmë me disa ullinj të prerë në rrathë.
E gjithë kjo dërgohet në furrë për 7 - 8 minuta.
Pica është gati, pritet dhe shërbehet.
Lexoni artikullin "" atje do të gjeni shumë receta dhe mbushje për pica
Si të gatuaj pica në një tenxhere të ngadaltë
Pica e gatuar në një tenxhere të ngadaltë Konsideroni vetë procesin e gatimit, sepse siç e kuptoni, përbërja e mbushjes mund të jetë krejtësisht e ndryshme. Në vend të sallamit (si në recetën e mësipërme), mund të përdorni mish të skuqur lehtë, të prerë në copa të vogla, proshutë, açuge, karkaleca deti dhe ushqime të tjera deti, të aplikoni disa lloje djathi në të njëjtën kohë, të shtoni hudhër.
Në varësi të markës së ndihmësit tuaj të kuzhinës, fuqisë dhe softuerit të tij, zgjedhja e cilësimit të kohës do të ndryshojë.
Le të marrim si bazë sobë me shumë tenxhere Panasonic me një vëllim tasi prej 4,5 litrash dhe një fuqi prej 670 vat.
E hapim brumin ne permasat e tasit dhe e shtrojme ne fund, pasi e kemi lyer me vaj ulliri, e lyeme dhe e lyeme pak skajet, pasi e kemi lyer brumin me ketchup, e sperkasim me djathe te grire lehte qe te mos behet mbushja. rrëshqisni dhe më pas shtroni në shtresa të holla gjithçka që keni përgatitur, mos harroni të hidhni pa ndryshim domatet dhe sipër i hidhni djathë të bollshëm.
Fusni tasin në tenxhere me shumë, mbyllni kapakun dhe vendosni kohën e gatimit në 40 minuta në modalitetin "BAKE".
Pasi pica të jetë gati dhe të bjerë sinjali, lëreni të ftohet për 5-7 minuta në një tenxhere të ngadaltë dhe më pas hiqeni.
Për të kuptuar më mirë se si zhvillohet i gjithë procesi i gatimit, shikoni videon
Si të gatuaj pica në një tigan
Në kontakt me
