Torta “Honey Cake” është një nga ëmbëlsirat e mia të preferuara. Zakonisht e gatuaj për disa festa. Kështu e përgatita këtë tortë me mjaltë me rastin e ditëlindjes së mbesës sime, e cila mbushi 3 vjeç. Veglat e fëmijëve janë të pranishme në dizajnin e tortës. Për festimet e tjera, mund të merrni të njëjtën recetë, por rregulloni atë në përputhje me rrethanat.
Për të përgatitur tortën me mjaltë në qumësht, nga brumi do të bëj shumë ëmbëlsira, të cilat duhet të palosen njëra mbi tjetrën, të shtruara me krem. Mjalti i shtohet brumit, gjë që çoi në emrin e delikatesës. Sot kam mjaltë të trashë, kështu që nuk do të duhet shumë: edhe në dy lugë gjelle sipas peshës do të ketë shumë mjaltë. Nëse duhet të përdorni mjaltë të lëngshëm, atëherë ai mund të merret dy herë më shumë.
Nëse mjalti është i trashë, atëherë fillimisht duhet të mbahet në një vend të ngrohtë, për shembull, pranë sobës, në mënyrë që të bëhet më i butë.
Fillimisht duhet të bluajmë vezët me sheqer. Këtë mund ta bëni me lugë, rrahëse ose mikser. Rrahja nuk është e nevojshme, mjafton të grini sheqerin derisa të zhduken kokrrat.
Shtoni qumësht dhe mjaltë në vezë me sheqer. Nëse mjalti është shumë i fortë, atëherë mikser mund të mos jetë në gjendje ta përballojë atë, atëherë do të duhet të nxehet pak në një banjë uji.
Hidhni 3 lugë miell mbi tavolinë, shpërndajeni mbi sipërfaqe. Vendosim brumin mbi të, sipër brumit - një lugë tjetër miell. Tani do ta bëjmë brumin me dorë. Në procesin e zierjes, mbushjes do t'i shtojmë miell.
Brumi duhet të jetë aq i dendur sa të mbajë formën e tij në mënyrë që të ndahet në copa dhe të shtrihet. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni më shumë miell për të arritur rezultatin e dëshiruar.
Ndani brumin në 5-8 pjesë. Numri i pjesëve do të varet nga sa e madhe është forma juaj dhe sa të trasha do të jenë ëmbëlsirat.
Rrotulloni secilën pjesë në një shtresë. Është më mirë nëse ëmbëlsirat janë të holla, kështu që ato janë të ngopura më mirë me krem, dhe do të jetë më e shijshme. E vendosim tortën në një tepsi të lyer me vaj vegjetal dhe e pjekim derisa të jetë gati. Do të duhen 5-10 minuta.
Pra, le të pjekim të gjitha ëmbëlsirat, unë kam 6 të tilla.
Le të përgatisim kremin. Si të përgatisni një krem për "tortën me mjaltë", ju thashë më herët. Shtoni sheqerin në qumësht dhe vendoseni në zjarr. Miellin e holloj me qumesht te ftohte, e shtoj ne qumeshtin qe eshte ne zjarr. Duke e trazuar, lëreni të vlojë. E ftoh masën viskoze që rezulton dhe më pas e shtoj në pjesë të vogla në vaj. Rrihni kremin me mikser derisa të jetë homogjen, duke shtuar konjakun ose aromatizues të tjerë.
Me këtë krem do t'i lyej vazhdimisht të gjitha ëmbëlsirat (njërin do ta lë për thërrimet), duke i vendosur njëra mbi tjetrën.
Për dekorim, bleva paraprakisht figurina të personazheve vizatimorë të preferuar të mbesës sime. Dhe disa detaje të tjera të dekorimit i bëra vetë nga mastika.
Për të bërë kam përdorur unaza të madhësive të ndryshme në formën e një luleje.
Kështu bëra.
Një tortë (zakonisht e marr atë më të skuqurin) e thërrmoj me një çekiç kuzhine në thërrime të mëdha për spërkatjen e tortës.
Le të fillojmë të dekorojmë. Na mbetet të mbledhim të gjithë elementët e dizajnit në një vend. Së pari, spërkatni bujarisht tortën me thërrime sipër dhe anët. Dhe më pas i rregullojmë elementet e dekorit sipas dëshirës. Përgjatë perimetrit vendosa lule që i kam bërë më herët nga mastika. Ju mund të shihni se si e bëra atë.
E vendosim kekun per 10 ore ne nje vend te ftohte per tu lagur. Torta "Mjaltë" me qumësht ishte një sukses!
Ndihmo veten!
