Pica e gatuar mbi brumin e kefirit është e hollë. Për ta bërë brumin e picës me kefir më poroz dhe të lartë, duhet ta gatuani me gjysmë lugë çaji sode. Për shkak të mungesës së majave, një recetë e tillë e brumit të kefirit do të gatuhet shumë shpejt - në vetëm gjysmë ore është plotësisht gati për të bërë pica. Një thjeshtësi e tillë e recetës për brumin e picës në kefir është veçanërisht e dobishme për amviset e reja që nuk duan të ngatërrohen me brumin e majave.
Përbërësit për gatimin e "Brumit të picës Kefir":
200 g miell;
150 ml kefir;
2 lugë gjelle vaj perimesh;
0,5 lugë kripë.
Receta për të bërë brumë pica në kefir:
Përzieni kefirin, vajin vegjetal dhe kripën. Kefiri duhet të jetë në temperaturën e dhomës.
Hidhni miellin. Filloni të gatuani brumin.
Ziejeni mirë brumin në mënyrë që të jetë elastik dhe uniform. Shtoni më shumë miell sipas nevojës, por pak nga pak.
Mbështilleni brumin e përfunduar në një qese ose film në mënyrë që të mos thahet. Vendoseni në frigorifer për 20 minuta. Kështu që brumi do të bëhet më i dendur dhe do të jetë më i përshtatshëm ta hapni atë.
Pasi brumi të qëndrojë në frigorifer, është plotësisht gati për të bërë pica. Hapeni ose shtrijeni me duar në një shtresë mbi të cilën shtrini mbushjen. Brumi është shumë plastik, kështu që është e lehtë të punohet me të. Piqeni këtë picë për 20 minuta në 180 gradë. Mos e lini picën në furrë për një kohë të gjatë pasi nuk do të thahet.
Nëse dëshironi, kefiri mund të zëvendësohet me salcë kosi të lëngshme me pak yndyrë, do të dalë po aq e shijshme.
Si të gatuajmë brumin e shijshëm të picës me kefir
Sigurisht, çdo amvise shqetësohet për pyetjen, por si të gatuajmë brumë të shijshëm pica? Nuk ka asgjë veçanërisht të vështirë për këtë. Provojeni vetë, me siguri do t'ju pëlqejë.
Në mënyrë që ju të bëni një brumë kaq të thjeshtë pice kefir, do t'ju duhet të merrni produktet e mëposhtme:
Kefir - 400 gram;
Vezë pule - 2 copë;
Sode - gjysmë lugë çaji pa një rrëshqitje;
miell gruri - 2,5 gota;
Kripë e imët - gjysmë lugë çaji;
Uthull - një sasi e vogël për të shuar sodën.
Receta:
Për të filluar, do t'ju duhet të merrni vezët e pulës dhe t'i rrahni butësisht, pas së cilës do t'ju duhet të përzieni kripën dhe sheqerin në to, dhe më pas të rrihni gjithçka butësisht. Tani, pak nga pak, fillojmë të shtojmë kefir. Marrim sode, e shuajmë me kefir. Ju nuk keni nevojë të merrni uthull për këtë, kefiri me sode bën një punë të shkëlqyeshme pa ndihmë shtesë. Pas kësaj, do të duhet të shtoni pak nga pak të gjithë përbërësit e lëngshëm në miell dhe të gatuani gjithçka. Brumi duhet të jetë plotësisht homogjen dhe i butë, por aspak i njëjtë me majanë. Përkundrazi, konsistenca do t'ju kujtojë brumin për të bërë petulla. Kjo picë duhet të gatuhet në një furrë të parangrohur. Që më vonë ta hiqni lehtësisht nga tepsi, është më mirë që fillimisht ta mbuloni me pergamenë ose ta lyeni me vaj vegjetal. Derdhni brumin e përgatitur në kefir për pica në formë, shpërndajeni me një lugë dhe pas kësaj do t'ju duhet të prisni një sasi të vogël të një sërë përbërësish mbi të. Mbushjen e zgjidhni vetë - çdo picë është e përshtatshme për një picë të tillë - mish, vegjetarian, me ushqim deti.
