Hapi 1: Përgatitni mollët.
Lani mollët tërësisht me ujë të ngrohtë, thajini me peshqir dhe pritini në feta të holla, duke hequr njëkohësisht bishtajat nga thelbi i tyre dhe duke hequr bishtin me antena.Hapi 2: Përgatitni mbushjen e gjizës.
Hiqni paraprakisht gjalpin dhe gjizën nga frigoriferi në mënyrë që të ngrohen në temperaturën e dhomës. Dhe më pas i përziejmë në një pjatë duke i shtuar pak sheqer të grirë.
Hapi 3: Përgatitni brumin.
Në një enë të veçantë rrihni vezët me sheqerin derisa të jenë të ngurta (përdorni një mikser në këtë fazë). Më pas filloni të shtoni miell në pjesë të vogla, duke e trazuar mirë brumin çdo herë me një lugë gjelle ose një kamxhik (por pa mikser). Do të merrni një masë homogjene mjaft të lëngshme.
Hapi 4: Përgatitni sharlotën me gjizë dhe mollë në një tenxhere të ngadaltë.
Lyejmë me gjalpë tasin e gatimit, më pas vendosim pjesën më të madhe të mollëve të përgatitura në të dhe i mbushim me një sasi të vogël brumi. Vendosni shtresën tjetër të përzierjes së gjizës, duke e niveluar me kujdes me një lugë gjelle. Më pas përdoren mollët e mbetura dhe brumi është sipër.
Mbyllni kapakun e furrës me shumë, zgjidhni modalitetin "furrë buke" dhe vendosni kohëmatësin në 65 minuta.
E rëndësishme: Koha e pjekjes për sharlotën mund të varet nga lagështia dhe lëngshmëria e përbërësve, si dhe nga fuqia e gatimit tuaj.
Kur kohëmatësi numëron minutat e kërkuara dhe sharlota është pjekur, mos nxitoni ta hiqni. Fikni tenxheren e ngadaltë dhe, pa e hequr kapakun, lëreni byrekun të gatuhet 10-15 minuta, dhe më pas nxirreni dhe shërbejeni në tavolinë.
Hapi 5: Shërbejeni sharlotën me gjizë dhe mollë.
Charlotte me gjizë dhe mollë shërbehet më së miri pasi të jetë ftohur plotësisht. E spërkasim me sheqer pluhur, e presim në pjesë dhe e ofrojmë si ëmbëlsirë pas darkës ose bëjmë një festë çaji gjatë çajit të pasdites. Dhe kjo sharlotë është gjithashtu mjaft ushqyese për t'u shërbyer për mëngjes.
Ju bëftë mirë!
Mund të shtoni edhe pak rrush të thatë në sharlotën me gjizë molle, por para kësaj duhet t'i njomni për 15-20 minuta në ujë të nxehtë.
