Nga patatet mund të përgatiten shumë pjata të ndryshme. Patatet mund të jenë të ziera, të skuqura, të ziera ose të pjekura. Shumica e amvisave preferojnë gatimet me patate të gatuara në furrë. Ushqime të tilla ruajnë sasinë maksimale të elementeve dhe vitaminave të dobishme. Patatet janë në harmoni të përsosur me perimet, peshkun, mishin. Kombinimi më i dobishëm janë perimet. Enët e tilla merren me dietë dhe ruajnë sasinë më të madhe të vitaminave. Një nga kombinimet më të njohura është kungull i njomë me patate në furrë. Përgatitja e një pjate të tillë është e thjeshtë, e shpejtë, duke përdorur vetëm produktet e disponueshme.
Receta numër 1. Kungull i njomë, patate, domate
Na duhen:
Gatim:
Kungulleshkat e qëruara, lahen mirë dhe priten në kubikë.
Për gatim, është mirë të përdorni kungull i njomë - mishi i tyre është shumë i butë, dhe lëkura është e hollë, kështu që nuk mund ta prisni. Nëse jeni duke përdorur fruta "të rritur", atëherë rekomandohet të hiqni lëvozhgën prej tyre në mënyrë që shija e ushqimit të përfunduar të jetë delikate.
I pastruar. Në të njëjtën mënyrë e presim specin. Pritini hudhrat, barishtet. I presim domatet dhe qepët në rrathë. Bashkojmë perimet e përgatitura, i rregullojmë me erëza, i përziejmë të gjitha.
Të gjithë përbërësit i kalojmë në një kallëp të lyer me vaj dhe e vendosim në furrë të nxehur në 180°C. Koha e gatimit rreth 30 min. Përziejeni ushqimin disa herë gjatë pjekjes. Si rezultat, kungull i njomë në furrë rezulton të jetë shumë i shijshëm, aromatik, i shkrirë në gojë.
Një pjatë e tillë do të jetë gati më shpejt nëse patatet janë zier paraprakisht derisa të gatuhen gjysmë. Pastaj gjithçka do të jetë gati për 15 minuta.
Receta numër 2. Kungull i njomë, patate, proshutë
Do të na duhen:
Gatim:
Patate të qëruara dhe. Lyejmë formën me vaj dhe shtrojmë perimet në shtresa. Shtresa e parë është patatet, pastaj kungull i njomë. Çdo shtresë është e aromatizuar pak me erëza.
Kur piqen, kungull i njomë i papërpunuar jep shumë lagështi të panevojshme, gjë që ndikon në shijen e gjellës. Prandaj, në mënyrë që lagështia e tepërt të mos prishë ushqimin, duhet të prisni perimet në rrathë dhe të spërkatni secilën me kripë, të lini të qëndrojë për 20 minuta. Duhet të bie në sy i gjithë lëngu i tepërt, të cilin thjesht duhet ta kulloni. Më pas shtrydhni kungull i njomë - filloni të gatuani.
Prisni preshin në gjysmë unaza dhe piperin në rripa. Përzieni dhe zhvendosni përzierjen që rezulton me perime në shtresën e tretë. Shtoni erëza, hidhni pak vaj. priteni në shirita të hollë dhe vendoseni mbi perime. Shtimi i proshutës nuk është i nevojshëm, por është ai që do t'i japë pjatës lëng dhe do ta bëjë shijen më origjinale.
Bëjmë shtresën e fundit të patateve, e rregullojmë me erëza dhe e lyejmë me vaj. Formen e mbyllim me pete, e vendosim te piqet ne furre ne temperaturen 200°C per 15 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, hiqni letrën dhe piqni për 20 minuta të tjera derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Ky me kungull i njomë mund të bëhet një pjatë e domosdoshme, pasi ato plotësojnë njëra-tjetrën mirë. Dhe nëse të gjitha këto perime mund të korrren direkt nga kopshti, atëherë pjata bëhet edhe më e shijshme dhe e përballueshme.
