Gjatë piknikut dhe daljeve, patatet e pjekura në qymyr do të jenë një shtesë e shkëlqyer (ose edhe një alternativë) për qebapët. Ju mund të përgatiteni paraprakisht duke bërë përgatitjet në shtëpi, ose të merrni shpejt qëndrimin tuaj në "kushtet në terren".
Patatet përgatiten në thëngjill në dy mënyra: në petë pas qebapeve duke i groposur zhardhokët në hi të nxehtë ose duke i skuqur në zjarr para se të vihen qebapët. Në rastin e parë, do të merrni patate të pjekura me sallo, në të dytën - të skuqura me një kore krokante.
Përbërësit:
- patate - 1 kg;
- sallo - 150-200 gram (sipas dëshirës);
- vaj vegjetal - për tiganisje (për gatim pa petë);
- kripë, piper, erëza - për shije.
Recetë me patate me qymyr druri
1. Lani mirë zhardhokët dhe fshijini të thata.
2. Për të gatuar në letër me sallo: bëni një prerje rreth 1 cm të trashë në mes të çdo patate. Mbushni zgavrën që rezulton me një copë sallo. Spërkateni me kripë, piper dhe erëza të tjera. Mbështilleni çdo zhardhok me 1-2 shtresa petë ushqimore. Avantazhi i kësaj metode është se mund të bëni përgatitje edhe para se të niseni për në natyrë.
Për gatim në zjarr: menjëherë para se t'i skuqni, prisni patatet me lëkurën e tyre në feta rreth 2 centimetra të trasha. Fërkojeni secilën pjesë me kripë nga të dyja anët. Vendosini rrathët në grilën e skarës ose vendosini në hell në një distancë prej 2-3 cm nga njëri-tjetri. Hidhni bujarisht me vaj vegjetal dhe spërkatni me erëza.
3. Ndërtoni një zjarr. Në metodën e dytë, skuqni patatet në zjarr të hapur për 10-15 minuta nga secila anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Pjata e përfunduar shpohet lehtësisht me një kruese dhëmbësh deri në mes.
Nëse patatet janë pjekur në fletë metalike, duhet të prisni derisa zjarri të digjet. Pas kësaj, vendosni patatet në thëngjij dhe spërkatni lehtë me nxehtësi sipër. Pas 15-20 minutash, mund të kontrolloni gatishmërinë duke shpuar zhardhokët me thikë.
