Shtoni recetën në të preferuarat!
Receta sharlota aq e vjetër dhe e rraskapitur sa që shumë amvisa me përvojë shpesh e injorojnë atë. Kjo mund të kuptohet, sepse bota moderne është plot informacione, dhe sot ne mund të gjejmë lehtësisht pothuajse çdo recetë, shpesh duke u kënaqur me pasta krejtësisht të paprecedentë në të kaluarën. Kjo është ndoshta e mirë, por është pak për të ardhur keq që recetat e testuara me kohë harrohen në mënyrë të pamerituar nga ne. Dhe më kot, sepse charlotte, megjithë thjeshtësinë, aksesin dhe lehtësinë e përgatitjes së saj, është e mbushur me një sekret dhe më shumë se një, të cilin unë patjetër do ta zbuloj. Përveç kësaj, sharlota me mollë është pikërisht receta që mëson për pjekjen. Prandaj, miqtë e mi të rinj, jua dedikoj këtë botim. Nëse tashmë keni mësuar se si të piqni, atëherë është koha të zbrisni në sharlot, dhe atje është tashmë afër.
Charlotte klasike është një pjatë e ëmbël gjermane e bërë me bukë të bardhë, krem, fruta dhe pije alkoolike. Diçka si . Emri vjen nga emri femëror Charlotte (nga mashkulli Charles, ai është Karl, ai është gjithashtu Charles, dhe në traditën greke - Kharlampy). Britanikët e quajnë këtë pjatë puding dhe preferojnë ta pjekin me mollë. Epo, dhe receta që ne në Rusi e quajmë Charlotte, d.m.th. mollët e pjekura me brumë të ngjashëm me biskotën e kanë origjinën në gjysmën e dytë të shekullit të 20-të në pafundësinë e Bashkimit Sovjetik, për të cilën falë gjysheve dhe nënave tona.
Apple- një frut i mahnitshëm, të cilit i njihet një origjinë parajsore. Askush nuk e di se si dukej fruti nga pema e njohjes së së mirës dhe së keqes, të cilën Adami dhe Eva e hëngrën në parajsë, por thashethemet e quajnë me kokëfortësi një mollë.
Edhe Hipokrati vuri në dukje vetitë shëruese të mollëve dhe i rekomandoi në trajtimin e sëmundjeve të zorrëve, "sëmundjeve" të zemrës dhe veshkave. Dhe sipas ekspertëve modernë, mollët kanë vërtet veti të mrekullueshme: largojnë kripën dhe ujin e tepërt nga trupi, gjë që ndihmon në uljen e presionit të gjakut, përmirësimin e tretjes dhe mikroflora të zorrëve, si dhe tejkalojnë shumë perime dhe fruta në përmbajtjen e hekurit. Prandaj mollët u rekomandohen personave që vuajnë nga anemia në sasi të pakufizuar.
Shumë vitaminë C, vitamina B, acide glutamike dhe folike, hekur, kalium, fosfor, si dhe jod, i cili gjendet në farat e mollës - e gjithë kjo tregon përfitimet e padyshimta të këtij fruti. Anglezët kanë një fjalë të urtë: "Një mollë në ditë e mban doktorin larg" - "Një mollë në ditë, dhe mjeku nuk nevojitet fare". I dua shumë mollët, i preferoj ato ndaj çdo fruti jashtë shtetit dhe i shtoj në shumë pjata: ,
Ne do t'i kushtojmë vëmendje të veçantë pektina e mollës, të cilën nutricionistët e konsiderojnë si “rregull” natyrale të trupit të njeriut.
Pektina ul nivelin e kolesterolit në gjak, përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve, qarkullimin e gjakut, stabilizon proceset redoks, ka aftësinë të largojë nga trupi substancat dhe helmet e dëmshme: elementet radioaktive, jonet e metaleve të rënda, pesticidet. Në botën moderne, kjo është shumë e rëndësishme, kështu që hani më shumë mollë, miq dhe nëse pasta, atëherë, sigurisht, Charlotte me mollë.
Do t'ju duhet: (për një kallëp me diametër 20-22 cm)
- vezë 3 copë
- miell 1 gotë grumbull
- sheqer vinil 1 lugë
- kanellë të bluar 1 lugë
- pluhur për pjekje 1 lugë
- mollë 4 copë
- sheqer pluhur për dekorim
Nëse nuk ju pëlqen kanella, mund ta përjashtoni nga receta. Shumë njerëzve nuk u pëlqen që kanella ndikon në ngjyrën e brumit dhe kur mbaron duket gri, por më duket se si rezultat kombinim i shijeve dhe aromave të mollës dhe kanellës ka harmoni që mund të sjellë një atmosferë festive në përditshmërinë më gri dhe me shi.
Sekreti i sharlottës janë përbërësit dhe sasia e tyre: 3 vezë, 1 filxhan sheqer, 1 filxhan miell, 1 lugë. pluhur pjekje. Mbani mend këtë formulë dhe gjithmonë do të jeni në gjendje të piqni shpejt pa problem një byrek me fruta me lëng të bërë në shtëpi. Në vend të mollëve, mund të përdorni çdo frut tjetër, si dardha, banane, fiq ose kungull të pjekur.
Dhe nëse fruti zëvendësohet me 1 filxhan çdo frut të thatë ose arra, dhe më mirë se të dyja së bashku, ju merrni një tortë të thatë shumë të kënaqshme që mund ta merrni me vete në një shëtitje, në shkollë ose në zyrë.
Një sekret tjetër: përjashtoni pluhurin për pjekje nga formula dhe do të merrni një recetë biskotash, të cilën kuzhinierët fillestarë zakonisht kanë frikë ta fillojnë. Piqni sharlotën më shpesh, miq, fitoni përvojë dhe do të dalë vetë. Dhe pas biskotës, asnjë ëmbëlsirë nuk do të ketë frikë nga ju!
Recetë fotografike hap pas hapi për të bërë sharlot me mollë:
Para së gjithash, përgatisni enën e pjekjes: lyeni pjesën e poshtme dhe anët me gjalpë dhe spërkatni me miell- për profesionistët, kjo quhet "bëj një këmishë franceze".
Në një tas të veçantë, përzieni miell, kanellë dhe pluhur pjekje.
Moti i mirë është mjaft i mjaftueshëm për lumturinë, dhe në mot të keq, për shembull, mund të piqni një byrek me mollë. Dhe nuk kërkohet asnjë kuptim shtesë. Si në fëmijëri ... (Max Fry "Çelësi i metalit të verdhë")
Aroma e papërshkrueshme e mollëve dhe kanellës! Mmm…. kënaqësi! Unë mendoj se kjo është ajo që erë një shtëpi e lumtur! 
Dhe kështu duket sharlota e gatuar në kallëpe për kifle. Është në këtë formë që kjo byrek me lëng dhe i lagësht me mollë bëhet lehtësisht i transportueshëm (wow!) Të tilla mini-sharlota në funde të bukura letre mund të merren me vete në shkollë ose në zyrë.
Sharlota e pjekur siç duhet me mollë është një byrek i ajrosur, i butë dhe në të njëjtën kohë me lëng, një gëzim i thjeshtë dhe i shijshëm që do të sjellë familjen dhe miqtë tuaj në një tryezë të përbashkët. Dhe për këtë ju duhet vetëm 3 vezë, 1 filxhan sheqer, 1 filxhan miell, 1 lugë çaji pluhur pjekjeje, mollë dhe nuk kërkohet asnjë kuptim shtesë ...
Epo, çfarë më bëri të dashurohesha me Charlotte? Çaj i lumtur!
Si të gatuajmë sharlotë me mollë. Recetë e shkurtër.
Do t'ju duhet: (për formën 20-22 cm)
- vezë 3 copë
- sheqer 1 filxhan pa rrëshqitje (volumi i gotës 200 ml)
- miell 1 gotë grumbull
- sheqer vinil 1 lugë
- kanellë të bluar 1 lugë
- pluhur për pjekje 1 lugë
- mollë 4 copë
- gjalpë dhe pak miell për lyerjen e mykut
- sheqer pluhur për dekorim
Lyejmë kallepin me gjalpë dhe e spërkasim me miell.
Thyejmë vezët në tasin e mikserit dhe i rrahim derisa të jenë të lëmuara për 2-3 minuta. Gradualisht shtoni sheqerin dhe sheqer vaniljen, rrihni për të paktën 10 minuta. Masa duhet të zbardhet dhe të rritet në vëllim.
Në një tas të veçantë, përzieni miellin, kanellën dhe pluhurin për pjekje, sitini në vezë të rrahura dhe përziejini butësisht me një shpatull.
Përgatisni mollët: lani, thajini me peshqir, qëroni dhe bërthama, priteni në kubikë afërsisht 1,5 x 1,5 cm.
Shtoni mollët në brumë dhe përzieni.
Derdhni masën e përgatitur në formën e përgatitur, niveloni sipërfaqen.
E pjekim sharlotën në furrë të parangrohur në 180°C për 40 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Në kontakt me
