Si të gatuajmë kungull i njomë në skarë

Nëse planifikoni të pushoni në natyrë me familjen tuaj, atëherë, me siguri, tashmë keni përpiluar një menu të përafërt për drekë në ajër të pastër. Pa dyshim, nuk do të bëjë pa Barbecue, por çfarë të shërbejmë me të është e drejtë të mendosh për të; ne nxitojmë t'ju ofrojmë receta se si të gatuani kunguj të njomë në skarë. Së pari, kjo është një pjatë e shijshme dhe, së dyti, mund ta gatuani paralelisht me skarë, kështu që ndërsa luani volejboll, të gjitha të mirat do të gatuhen.

Nuk ka asgjë të komplikuar në gatimin e perimeve në skarë. Gjëja kryesore është t'i marinoni mirë paraprakisht në mënyrë që të jenë të ngopura me të gjitha shijet e aditivëve dhe më pas t'i skuqni në skarë për t'i bërë kungull i njomë rozë dhe krokante.

Kungull i njomë dhe patëllxhan në skarë

Përbërësit

Kungull i njomë (i ri) - 0,5 kg;
Patëllxhan - 0,5 kg.

Produktet e marinadës

Hudhra - 2-3 karafil;
Kripë - për shije;
salcë kosi - 5-7 lugë. l. (me majë);
Kopër - për shije.

Si të gatuajmë kungull i njomë dhe patëllxhan të skuqur në skarë

Patëllxhanët priten për së gjati në pjata 0,5-1 cm, kripë, lërini të qëndrojnë për 15-20 minuta.
Bëni marinadën: përzieni kripën, salcën e thartë, koprën e grirë imët dhe hudhrën.
Lani kungull i njomë, më pas prisni çdo perime në gjysmë. Ne presim së bashku, është e rëndësishme për ne që të marrim gjysma të gjera, por të gjata që mund të piqen mirë dhe të mos bien nëpër grilën e skarës.
Lubrifikoni secilën gjysmë të patëllxhanit dhe kungujve të njomë me marinadë, më pas lërini perimet në të për gjysmë ore.
Pas 30 minutash, vendosni kungull i njomë me patëllxhan në një skarë të dyanshme dhe piqini derisa të zbuten.

Perimet gatuhen shumë shpejt, ndaj kini kujdes që të mos digjen.

Kungull i njomë në fletë metalike: gatim në skarë

Ju mund të piqni kunguj të njomë në skarë jo në gjysma, por të plota në fletë metalike. Me kalimin e kohës, do të zgjasë pak, por shija e kungujve të tillë është gjithmonë e veçantë.

Për ata që dyshojnë në fletë metalike, ju sugjerojmë të lexoni një artikull të detajuar mbi rregullat për përdorimin e kësaj pajisje unike.

Pra, për pjekje në fletë metalike do t'ju duhet:

Lani kungujt (nëse janë të rinj, atëherë nuk keni nevojë t'i qëroni dhe farat), mbështillini me një shtresë të dyfishtë petë. Sigurohuni që të përkulni skajet. Kur perimet të jenë pjekur, lëngu do të fillojë të dalë prej tyre, është e rëndësishme për ne që lëngu të mos rrjedhë, por të qëndrojë direkt pranë kungujve.
Perimet e mbështjella i vendosim direkt në thëngjij, i mbulojmë me një pjesë shtesë të thëngjillit sipër dhe e pjekim gjellën derisa të gatuhet. Kur kungull i njomë është zbutur mirë i nxjerrim nga folia dhe i shërbejmë të ngrohta deri në barbekju.

Nëse dëshironi, perimet tashmë të pjekura mund të spërkaten me barishte të grira hollë, erëza, hudhër të grirë etj. Mund t'i hidhni edhe me salcë hudhre, majonezë, salcë kosi ose ketchup.

Patëllxhan i pjekur në skarë, i dashur nga shumë njerëz, përgatitet sipas të njëjtit parim. Për shije, ato të kujtojnë disi kunguj të njomë të pjekur në skarë.