Nuk mendoj se do ta hap Amerikën tani duke raportuar të gjitha aspektet e dobishme të lulelakrës. Por nuk mund të mos them se çfarë i tërheq shumicën e gustatorëve tek kjo perime. Po, po, fakti që zë vendin e parë mes produkteve dietike. Çfarë do të thotë kjo? Se ajo duhet të bëhet edhe udhëheqëse e menuve tona!
Përveç kësaj, ekziston një listë e madhe e pjatave që përgatiten duke përdorur lulelakër. Kjo do të thotë, këto janë supa, pjata kryesore, sallata dhe meze, tavë dhe madje edhe ëmbëlsira! E thjeshtë në çdo mënyrë, e shëndetshme dhe e shijshme, rezulton se ndonjëherë (megjithëse rrallë) mund të mos i nënshtrohet trajtimit termik.
Heroina jonë ka një histori po aq të shkurtër për sa i përket metodave të përgatitjes së saj. Po, është i zier, i zier në avull, i zier, i skuqur, i pjekur. Prandaj, mund të përdorni tenxhere, tigan dhe kazan, furra me shumë, avullore, furra me mikrovalë, furra me gaz dhe elektrike dhe pajisje të tjera.
Unë ofroj këtë përzgjedhje të recetave për pjatat që mund të përgatiten gjatë gjithë javës. Dhe së pari do të ofroj një omëletë me lulelakër. E butë, e shijshme, e shëndetshme, në një mbushje delikate vezë-qumësht-djathë... Me një fjalë, le t'i hyjmë punës!
Omëletë e lehtë dhe e butë e bërë nga lulelakër dhe perime - recetë hap pas hapi me foto
Më pëlqen shumë kjo pjatë. Në fund të fundit, përgatitet kaq shpejt dhe lehtë, saqë mund ta vendosni shpesh në tavolinë. Për më tepër, do t'i pëlqejë edhe familjes suaj. Ajo që mund të shtoj është se përbërësit mund të manipulohen drejt ushqimeve tuaja të preferuara. Gjëja kryesore është të gjesh proporcionin e perimeve dhe mbushjes. Atëherë do të merrni atë që ëndërroni!
Përbërësit
- Lulelakra - 150 g
- Piper zile - 70 g
- Karota - 50 g
- Kopër - 1 degëz
- Majdanoz - 1 degëz
- Vezë - 2 copë.
- Qumësht - 100 ml
- Djathë - 70 g
- Erëza - për shije
- Kripë - për shije
- Therrime buke
- Vaj vegjetal - për tiganisje
- Gjalpë - për tiganisje
Si të gatuaj një omëletë me lulelakër - recetë hap pas hapi me foto
Le të shtrojmë menjëherë të gjithë përbërësit, t'i lajmë, me një fjalë, t'i përgatisim në mënyrë që të mos shpërqendrohen gjatë procesit. Në fund të fundit, gjithçka do të duhet të bëhet një nga një dhe shpejt. Pra, le të fillojmë me lulelakrën. Le ta lajmë. Ndani në çadra. Vërtetë, shkova më tej dhe e ndava në pjesë më të vogla. Omëleta do të jetë më e butë.
Hapi 1: Lulelakra
Menjëherë hidhni pak ujë në tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Dhe le të presim karotat. Më pëlqeu ky format.
Hapi 2. Shkëputni karotat
Presim derisa uji i kripur pak të vlojë në mënyrë që të gatuajmë lakrën dhe karotat vetëm për disa minuta. Dhe le të bëjmë prerje të mëtejshme. Kisha speca zile të të gjitha ngjyrave. është kaq e bukur! Mund ta konfigurojmë në çdo format.
Hapi 3. Feta piper
Lakra dhe karotat, nëse kanë zier për dy minuta, mund të hiqen në mënyrë të sigurtë me një lugë të prerë. Tani duhet të përgatisni mbushjen më delikate. Për ta bërë këtë, rrihni dy vezë në një tas. Dhe i rrahim mirë dhe i hedhim qumështin.
Hapi 4. Përzierje vezë-qumësht
Djathë... e kuptoj që mund ta grish më shumë. Ai i bashkon kaq mirë të gjithë këta përbërës! Ne do të fërkojmë në çdo format. Dhe hidheni në një tas me masën.
Hapi 5. Shtoni djathin e grirë
Përziejini shumë mirë të tre këta përbërës! Për ta bërë atë edhe më të shijshme dhe më aromatike, le ta shijojmë këtë përzierje me diçka që ju pëlqen vërtet. Kisha një përzierje kripe dhe barishte të preferuara italiane.
Hapi 7. Pritini zarzavatet
Përziejini të gjithë përbërësit. Lëreni tiganin të nxehet dhe shtoni vaj. Le të vendosim perime në të.
Hapi 8. Perimet në një tigan
Dhe këtu vjen një pikë e rëndësishme. Në fund të fundit, ne nuk kemi vetëm një masë të lëngshme - ka kaq shumë në të! Për ta llogaritur saktë, pra që të mbulojë të gjithë vëllimin e perimeve, përhapni mbushjen me një lugë të madhe. Mundohemi ta shpërndajmë sa më në mënyrë të barabartë!
Hapi 9. Shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë midis perimeve.
Pasi të keni shpërndarë mbushjen, ju mund ta shijoni omëletën tonë të ardhshme me diçka edhe një herë. Më vonë do të bindeni se ky është hapi i duhur. Mezi i kemi shtuar kripë gjellës!
Hapi 10. Spërkateni sërish me erëza
Kjo eshte e gjitha. Gjithçka që mbetet është të rregulloni sobën. Në fund të fundit, një zjarr i fortë do të dëmtojë omëletën, dhe një i dobët thjesht do ta prishë atë. Le të mbulojmë me kapak dhe... mos e caktoni kohën, por mos u largoni as për një sekondë!
Hapi 11. Omëletë e mbuluar
Pse nuk duhet ta caktoni kohën, pse nuk duhet të largoheni kur gjithçka po gatuhet në zjarr të ulët? Por sepse omëleta do të gatuhet fjalë për fjalë para syve tuaj, dhe në pothuajse pak minuta! E shihni si u ngrit? Pritini ndërsa është nxehtë!
Hapi 12. Omëleta është gati. Ju bëftë mirë!
Supë e mrekullueshme me lulelakër dhe patate
Më e butë, aromatike dhe e shijshme, të gjithë do ta pëlqejnë këtë supë! Veçanërisht i dobishëm për fëmijët dhe ata që janë gjithmonë duke humbur peshë...
Përbërësit:
- Supë – 1-1,5 l
- Patate - 3-4 copë.
- Presh - 60 g
- Lulelakra - 400 g
- Hudhra - 1 thelpi
- Ujë - 0,6 l
- Gjalpë - për tiganisje
- Djathë i fortë - 60 g
- Zarzavate - 2 degëza
Përgatitja e një supë kremoze me lulelakër dhe patate
Ziejeni lëngun paraprakisht, mundësisht lëngun e perimeve. Por, nëse nuk agjëroni dhe nuk po humbisni peshë, bëni lëng mishi nga mishi. Shtoni në tigan patatet e grira. Lëreni të vlojë dhe zjarri mund të ulet. Prisni preshin sipas dëshirës.
Ndani lulelakrën në lule. Shkrini gjalpin në një tigan të nxehtë. Thërrmoni një thelpi hudhër dhe dërgojeni atje. Më pas shtoni preshin me patate dhe lakër. Pas 5 minutash, derdhni ujë këtu. Gatuani për dhjetë minuta. Dhe më pas, duke ulur nxehtësinë, gatuajeni edhe për 20 minuta.Pasi të ftohen të gjitha perimet, fshijini për të marrë një masë homogjene (shikoni konsistencën - nëse është shumë e trashë, shtoni lëngun e mishit). Sipër spërkatni djathin e grirë dhe barishtet e grira hollë.
Aspic lulelakra - një recetë e testuar me kohë
Nuk më besoni? Më besoni kur të bëni këtë recetë! Ju mund të manipuloni përbërësit për t'iu përshtatur shijes tuaj.
Përbërësit:
- Piper i ëmbël - 1 copë.
- Lulelakra - 80 g
- Brokoli - 80 g
- Misër - 50 g
- Fasule jeshile - 50 g
- Bizele të gjelbra - 50 g
- Supë - 400 ml
- Erëza për mish me pelte - 20 g
- Salcë kosi - disa lugë
- Erëza - për shije
- Kripë - për shije
Si të përgatisni siç duhet aspikun e lulelakrës
Unë sugjeroj të gatuaj aspik nga perimet (të freskëta dhe të ngrira). Raporti i perimeve, në varësi të shijes suaj, mund të ndryshojë në një drejtim ose në një tjetër. Por ky aspik mund t'i japë formë mishit dhe peshkut!
Le të lajmë të gjitha perimet. Pritini specin e ëmbël në kubikë të vegjël. Ndani lulelakrën dhe brokolin në çadra të përshtatshme. I vendosim në ujë me kripë të lehtë. Pas 5 minutash, mund ta hiqni dhe të ftoheni, por lëreni lëngun!
Në një tenxhere të dytë, ziejini misrin, bizelet dhe bizelet e njoma për rreth tetë minuta. E nxjerrim dhe e leme te ftohet. Në një tas të veçantë, shpërndani 20 g erëza të pelte me xhelatinë në 400 ml lëng mishi. Lëreni të vlojë në zjarr të ulët. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni salcë kosi, duke përzier gjithçka tërësisht dhe duke shtuar erëza dhe kripë për shije. Epo, ajo që mbetet është që përbërësit e zier të rregullohen bukur në kallëpe dhe t'i mbushim me masën e përftuar. Lërini të ftohen në frigorifer!
Recetë për lulelakër të shijshme krokante në brumë - duke zbuluar sekretet e gatimit
Të gjithë e dinë. Një pjatë e preferuar nga shumë... Dhe gjithashtu një pjatë e lehtë për t'u përgatitur. Një rostiçeri e tillë do të diversifikojë dietën tuaj dhe do t'ju furnizojë me vitamina në kohën e duhur!
Përbërësit:
- Lulelakra - 500 g
- Vezë - 4 copë.
- Ujë - 100 ml
- Vaj perimesh - 1 lugë.
- Miell - 200 g
- Qumësht - 100 ml
- Erëza - për shije
Gatimi i lulelakrës së shijshme në brumë
Le të përgatisim lakrën. Kjo do të thotë, ne do ta lajmë plotësisht dhe do ta çmontojmë me çadra të tilla si ju pëlqen (nëse është e madhe, ky është një opsion, nëse është i vogël, i dyti). Le të bëjmë brumin. Sipas kësaj recete, do të dalë e trashë, por edhe e butë, e lehtë dhe për këtë arsye nuk do të thithë shumë vaj. Ndani të bardhat nga të verdhat – mbajini në frigorifer, dhe të verdhat i bashkoni me ujë, vaj vegjetal dhe erëza. Rrihni në një mënyrë të përshtatshme dhe shtoni miell në pjesë. Masa do të dalë e ajrosur. E mbajme ne frigorifer per gjysem ore. Cadrat e lakrës i zieni (2 minuta) në një litër ujë të përzier me qumësht dhe erëza sipas shijes.
Hiqeni lakrën nga uji i vluar dhe vendoseni menjëherë në ujë të ftohtë për të ndaluar procesin e gatimit. Rrihni të bardhat dhe futini butësisht në brumë. Nxirreni lakrën. Le ta ftohim. Zhyteni në brumë dhe skuqeni në vaj vegjetal të nxehtë. Mos harroni t'i vendosni në një pecetë letre - kjo do të lejojë që lakra të lëshojë më shumë yndyrë.
Një ëmbëlsirë origjinale me lulelakër - si të befasoni familjen tuaj
E veshtire per tu besuar? Gjithçka do të dalë papritur e shijshme... Kur e servirni, mos specifikoni se nga është i përbërë ky mousse luksoz çokollate me një teksturë delikate!
Përbërësit:
- Lulelakra - 1 kg
- Xhelatinë - 25 g
- Kakao (pluhur) - për shije
- Mjaltë - për shije
- Kanellë - në majë të një thike
- Vanilje - për shije
- Çokollatë - opsionale
- Thekon kokosi - opsionale
Përgatitja e lehtë e ëmbëlsirës me lulelakra - e testuar personalisht
Pasi përgatitëm lulelakrën, e çmontuam, e ziejmë dhe e presim. Hollojmë xhelatinën sipas udhëzimeve (25 g) dhe ia shtojmë lakrës së bashku me xhelatinën, kakaon dhe mjaltin aromatik. Rrahni mirë. Masës i shtojmë disa erëza (kanellë, vanilje etj.). Le ta derdhim këtë bukuri në tasa. Dhe kaq, jini të durueshëm derisa gjithçka të formohet në frigorifer (për rreth një orë e gjysmë). Nëse grini çokollatën sipër, spërkatni me thekon kokosi, shtoni manaferrat e ndezura, askush nuk do të besojë se shkuma juaj është bërë nga lulelakër!
