Gjyshja ime arrin disi të gatuajë hikërror dhe pulë në të njëjtën kohë sikur të ishte fillimisht një qull i vetëm. Ajo e quan atë qullin e saj të njohur, shton disa erëza të ndërlikuara në kazan dhe rezulton aq e shijshme sa gjithmonë kam ngrënë një pjatë të plotë si fëmijë. Me siguri gjyshja ka një sekret, të humbur në thellësinë e një libri gatimi të trashë. Tani kam sekretin tim: Unë gatuaj hikërror me pulë në një tenxhere të ngadaltë. Skuqja mishin në një tigan dhe gatuaja qull në një tenxhere ngjitur, ndërsa vazhdimisht përzieja dhe kontrolloja nëse proceset po shkonin mirë aty-këtu. Tani gjithçka është shumë më e lehtë.

• Fileto pule - 500 gr
• Hikërror - 1 filxhan matëse
• Ujë - 2 gota matëse (merrni 3 jo të plota nëse dëshironi që hikërrori të ziejë i butë)
• vaj vegjetal - 15 gr
• Karrota - 1 copë
• Gjelbërim. Ju mund të merrni qepë, salcë kosi, çdo erëz, gjithçka me të cilën e lidhni pulën. Sot e lidha me dafinën, koprën dhe majdanozin.

Ju mund të bëni gjithçka mjaft thjesht: vendosni të gjitha produktet në një tenxhere dhe lërini të gurgullojnë. Megjithatë i kam bërë gjërat pak më të vështira. Unë drejtoj pulën së pari. Fileto ime nën rubinet, prerë atë në copa të madhësisë së mesme.

Më pas hedh vaj në tasin e tenxheres (preferoj vajin vegjetal në këtë rast, por edhe kremi është i përshtatshëm) dhe i hedh menjëherë copat e filetos.

Pasi u mendova pak, i pres në rripa (mund t'i grini edhe në rende) dhe i shtoj në tas.

Shtoj edhe nja dy gjethe dafine. Në këtë pikë, unë mund të vendos erëza pule, qepë, kripë dhe piper dhe / ose të hedh mbi të salcë kosi (sipas dëshirës), por vendos ta bëj herën tjetër. Tani gjëja kryesore për mua është theksi në shijen e dy përbërësve kryesorë. Mbyll kapakun, zgjedh "skuqjen" për gjysmë ore (kjo sepse në këtë modalitet "lëkundet" ngadalë furra ime. Mund ta vendosni për 20 minuta ose edhe më pak), dhe shkoj të bëj gjëra të tjera.

Ndërsa mishi i pulës po piqet, unë laj hikërrorin në ujë të ftohtë.

Pula do të jetë gati së shpejti. Mund të shtoni drithëra në të.

Hidhni në ujë (preferoj të derdh ujë të vluar, por kjo është çështje shije) dhe vazhdoni të zieni pjatën edhe për ca kohë. Vendosa modalitetin "shuarje" (ai fiket vetvetiu, dhe kjo është më se mirë me mua). Disa multicookers janë të pajisur me një buton të veçantë "hikërror". Nëse keni një, përdorni sigurisht.

Kur, pas 15 minutash, qulli im ishte plotësisht gati, m'u kujtua se kësaj simfonie shije i mungonte një notë e vetme: një thelpi hudhër e grirë imët. Unë nuk e di për ju, por për mua, qull me pulë dhe hudhër, dhe me domate të freskëta - zëvendëson një darkë të shkëlqyer të plotë.

Përvoja ime e parë e qullit nga fëmijëria ishte një sukses. Vërtetë, qulli i gjyshes me pulë është shumë i veçantë, nuk mund të debatosh me këtë.

Numri i servirjeve - 2,

koha e gatimit - 45 minuta + 5 minuta përgatitja e ushqimit.

Ju pëlqeu receta? Klikoni në zemër:

qull nga një sëpatë))) e shijshme dhe e kënaqshme, dhe në një kuzhinë shumë shpejt

Kam gatuar qull dy herë sipas recetës tuaj, doli shumë!

Hikërror i stilit tregtar me pulë në një tenxhere të ngadaltë rezulton i thërrmueshëm, aromatik dhe shumë i shijshëm pa asnjë përpjekje. Ju mund të përdorni çdo pjesë të karkasës së pulës, jo domosdoshmërisht një fileto të pastër, shkopinj daulle, krahë, këmbë, etj. Para se të shtoni drithëra, mishi duhet të skuqet së bashku me perimet dhe pastën e domates - më pas do të mbulohet me një dritë. e kaftë e Artë dhe mbajeni lëngun. Më pëlqen të gatuaj drithëra në një tenxhere të ngadaltë - ato nuk kthehen në "qull", pjata nuk ngjitet në fund, dhe qulli është i ngopur me shije perimesh dhe mishi.

Unë rekomandoj të skuqni grilat për një kohë të shkurtër së bashku me perimet dhe mishin përpara se të shtoni ujë të valë, në mënyrë që të marrë një shije të lehtë të skuqur. Mund ta zëvendësoni me siguri pastën e domates me lëng domate ose të copëtuar domate të freskëta, i larë paraprakisht, i përvëluar në ujë të vluar dhe i qëruar.

Pra, le të bëjmë gjithçka gati. përbërësit e nevojshëm për gatimin e hikërrorit tregtar me pulë në një tenxhere të ngadaltë dhe filloni të gatuani!

Shpëlajeni mishin e pulës në ujë, prisni filmat. Pritini në kube të mesme. Ndizni multicookerin, derdhni në tas vaj perimesh dhe aktivizoni modalitetin "Frying" për 10 minuta. Vendosni prerjet në tas mish pule dhe skuqeni për rreth 5-6 minuta, kripë, piper dhe shtoni gjethet e dafinës.

Në këtë kohë, qëroni perimet, shpëlajini dhe pritini në kubikë të vegjël. Shtoni në tas së bashku me pastën e domates, skuqeni për rreth 2-3 minuta.

Hidhni hikërrorin e larë dhe skuqeni përsëri për rreth 1-2 minuta.

Hidhni ujë të vluar, aktivizoni modalitetin "Porridge" ose "Cooking" në ekranin e pajisjes për 20 minuta dhe mbyllni kapakun e furrës me shumë tenxhere. Tani mund të bëni gjëra të tjera për 20 minuta - teknika do të bëjë gjithçka për ju!

Sapo të bjerë bip, hikërrori i tregtarit me pulë do të jetë gati! Kokrra nuk zihet kokërr më kokërr. Hiqni gjethet e dafinës - ato fillojnë të kenë shije të hidhur pas gatimit.

Hikërror me mish pule është një kombinim i shkëlqyer për një drekë të shëndetshme ushqyese. Do të jetë e mundur të përgatisni një pjatë të tillë shumë shpejt dhe thjesht, veçanërisht nëse hikërror me pulë gatuhet në një tenxhere të ngadaltë.

Një trajtim sipas kësaj recete do të dalë jo vetëm i shijshëm, por edhe ekonomik. Ai do të përfshijë: 370 g drithëra dhe të njëjtën sasi mish pule, 2 copë. karota dhe qepë, disa thelpinj hudhër, kripë, barishte aromatike.

1. Së pari, copat e pulës gatuhen në një mrekulli - një tenxhere në vaj të nxehtë në programin "Frying". Ato duhet të mbulohen të lehta të shijshme kore.
2. Sa më shumë perime të përdorni, aq më e lëngshme do të jetë pjata. Mund të rrisni qepët dhe karotat në 3-4 copë.
3. Perimet e përgatitura të copëtuara dërgohen në mish. Produktet zihen së bashku në programin "Pilaf" për 12-15 minuta.
4. Hikërrori lahet mirë dhe vendoset në një tas me pjesën tjetër të përbërësve. Kriposeni masën, piper.
5. Hidhni në ujë që të mbulohen të gjithë përbërësit.
6. Nën një kapak të mbyllur, pjata zihet në të njëjtën mënyrë për gjysmë ore tjetër.

Hudhra e copëtuar shtohet në trajtim rreth 5 minuta para gatimit.

Me shtimin e kërpudhave

Është e shijshme të gatuash hikërror me pulë dhe me shtimin e ndonjë kërpudha. Nëse dëshironi të shpëtoni nga përgatitja e gjatë paraprake e produkteve, është më mirë të merrni kampionë të freskët (250 g), dhe përveç tyre: 280 g hikërror, kripë, gjysmë litër çdo supë, qepë, 280 g. fileto pule, një përzierje specash për shije.

1. Kërpudhat lahen, qërohen dhe priten hollë me thikë të mprehtë. Gatuani për 3-4 minuta mbi çdo yndyrë në programin "Frying".
2. Mbi kërpudhat hidhen kubikë qepë dhe zierja vazhdon edhe për disa minuta.
3. Pas shtimit të fetave të mishit, përbërësit duhet të skuqen edhe për 10-12 minuta të tjera.
4. Mbetet për të shpëlarë tërësisht hikërrorin dhe derdhet në tas.
5. Përbërësit derdhen me lëng mishi, kripen dhe piper.
6. Trajtimi do të gatuhet në modalitetin "Drithëra / Oriz" deri në fund të programit.

Përpara se ta servirni gjellën e zbukurojmë me barishte të grira.

Hikërror në stilin tregtar me pulë

Ky lloj trajtimi ishte i popullarizuar edhe në shtëpitë e pasura në shekujt e kaluar. U shërbeu për të ftuarit e dashur dhe për të tryezë festive. Pjata përmban produktet e mëposhtme: 1 lugë gjelle. drithëra, 2 lugë gjelle. ujë të pijshëm të nxehtë, 420 g fileto pule, karota të mëdha, 4-5 thelpinj hudhër, kripë, 2 lugë të mëdha ketchup, 40 g gjalpë, çdo erëza të thatë.

1. Copat e vogla të filetos skuqen deri në ngjyrë të artë në programin "Pjekje".
2. Më pas, mishit i shtohen perimet e copëtuara. Karota fërkohet në rende, qepa pritet në kubikë dhe hudhra kalohet në shtypës.
3. Së bashku, përbërësit skuqen për 3-4 minuta.
4. Hikërrori i larë, kripa, erëzat derdhen në kapacitetin e tenxheres.
5. Mbetet për të mbushur përbërësit me ujë me ketchup të holluar në të.
6. Në modalitetin "Pilaf", hikërror tregtar me pulë do të zihet deri në fund të programit.

Shërbehet me perime të ndryshme turshi.

Me perime

Nga perimet me hikërror kombinohen më së miri karotat, qepët dhe specat e ëmbël zile. Të gjithë këta përbërës merren në 1 copë. Do të përdoret gjithashtu: 1,5 lugë gjelle. drithëra, 3 lugë të mëdha pastë domate të thjeshtë ose një domate të madhe me lëng, 310 g fileto pule, kripë, një majë barishte italiane dhe hudhër të grimcuar.

1. Në yndyrën e ngrohur mirë në programin "Pjekje", të gjitha perimet skuqen me radhë. Së pari - qepë të copëtuara, pastaj - karrota të grira dhe shkopinj piper zile.
2. Kur perimet janë gati, u dërgohet filetoja e pulës e prerë në copa të mëdha. Të gjithë përbërësit zihen në të njëjtin program edhe për 5-6 minuta të tjera.
3. Mbetet të shtoni në enë kripë, erëza, paste domate ose domate të grirë pa lëkurë.
4. Përbërësit derdhen 2,5 lugë gjelle. ujë i nxehtë.
5. Në modalitetin "Shuarje", trajtimi do të gatuhet për 40-45 minuta.

E shijshme e servirur me një sallatë me perime të stinës.

Me salcë domate në tenxhere të ngadaltë

Nëse e gatuani pjatën në diskutim me lëng mishi aromatik, atëherë do të dalë veçanërisht e butë dhe e shijshme. Salca bëhet më së miri nga perimet dhe lëng domate(1 st.). Marrë gjithashtu: piper i kuq i ëmbël, karrota, kripë, qepë, 1 fileto pule dhe 230 g hikërror.

1. Para së gjithash, ajo zgjidhet me kujdes hikërror dhe lahet me ujë të rrjedhshëm, pas së cilës shtrihet në një tas me shumë tenxhere.
2. Feta të vogla fileto mishi dërgohen sipër hikërrorit.
3. Përbërësit derdhen me ujë në përmasa 1: 2.5 dhe kripen për shije.
4. Në programin Groats, trajtimi lëngon nën një kapak të mbyllur për 40 minuta.
5. Për lëng mishi, të gjitha perimet dhe gjysma e lëngut të domates kthehen në një pure të lëmuar duke përdorur një bashkëngjitje të veçantë blender.
6. Më pas, salca hollohet me lëngun e mbetur.
7. Kur pothuajse e gjithë lagështia ka avulluar nga qulli, duhet të derdhet me lëngun që rezulton për disa minuta.

Pjata shërbehet e nxehtë me bukë shtëpie.

Hikërror dietik me pulë

Qull hikërror me mish mund të bëhet edhe dietik vakt me pak kalori. Në këtë rast, ai do të përgatitet nga: gjoks pule, 1 shumë gotë drithëra dhe 2,5 shumë gota ujë, kripë, 70 ml salcë soje.

1. Hikërrori i larë vendoset menjëherë në enën e pajisjes, mbushet me ujë dhe kriposet.
2. Mishi pritet në copa, derdhet me salcë dhe lihet të marinohet për 10-12 minuta.
3. Tjetra, një stendë e veçantë për avull është instaluar në majë të hikërrorit në tenxhere, copa mishi vendosen mbi të.
4. Pjata do të lëngojë në programin “Steam Cooking” për 45 minuta.

Një trajtim shërbehet pa salca shtesë.

Sekretet e gatimit në një tenxhere të ngadaltë: Polaris, Redmond

Çdo tenxhere e ngadaltë, pavarësisht nga modeli, është e përshtatshme për të bërë qull hikërror. Thjesht duhet të jeni në gjendje të zgjidhni mënyrën e duhur për faza të ndryshme të procesit. Për shembull, shumica e pajisjeve nga Redmond dhe Polaris kanë programe si për "Frying" dhe "Pjekje". Këto mënyra janë të përshtatshme për pjekjen e mishit dhe perimeve.

Për fazën tjetër, furrat me shumë Polaris janë perfekte për programin "Groats" ose "Steaming". Ju gjithashtu mund të përdorni modalitetin "Shuarje".

Për furrat me shumë Redmond, programet "Pilaf" dhe "Oriz / Drithëra" janë të përshtatshme për qull hikërror. Shumica e tyre kanë gjithashtu një modalitet "Shuarje".

Koha: 80 min.

Shërbim: 6-8

Vështirësia: 3 nga 5

Receta për hikërror me pulë në një tenxhere të ngadaltë Redmond

Hikërrori është shumë i popullarizuar këto ditë, pasi mund të gatuani drithëra të tilla si të ëmbla në formën e qullit dhe si pjatë anësore. Ndoshta shumë njerëz e dinë veçoritë e dobishme hikërror, të cilat i bëjnë drithërat të zakonshme, falë përbërjes së tyre unike.

Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse një pjatë e tillë është me të vërtetë e ngopur me një masë substancash aktive dhe elementë gjurmë që janë të nevojshëm për trupin dhe sistemin imunitar.

Falë sobës Redmond, gatimi i hikërrorit me pulë është një kënaqësi - në të njëjtën kohë, do të merrni drithëra jo vetëm si pjatë anësore, por edhe si përbërës kryesor.

Rezulton i thërrmueshëm, i shijshëm dhe tepër i shijshëm. Është e rëndësishme të theksohet se lëngu i mishit dhe perimet nuk lejojnë që drithërat të jenë të thata, që do të thotë se do të merrni vakt i plotë, e cila shije nuk do të jetë inferiore ndaj gatimit në sobë apo në furrë.

Tenxherja e ngadaltë do të ziejë në mënyrë të barabartë hikërrorin dhe do ta bëjë atë të butë dhe ushqyes, ndërsa perimet, pasta e domates dhe mishi do t'i japin një shije dhe aromë të veçantë.

Vlen të përmendet se një recetë e tillë është shumë e popullarizuar këto ditë, sepse qull me mish shërbehet tradicionalisht për shumë darka festash - hikërror me pulë nuk bën përjashtim.

Nëse kjo pjatë është bërë në mënyrë rigoroze sipas recetës, duke respektuar të gjitha përmasat e produkteve, mund të gatuani një qull të shkëlqyer mishi, të cilin nuk do të keni turp ta shërbeni si një trajtim i nxehtë për mysafirët.

Është veçanërisht e mirë për të gatuar këtë pjatë në tenxhere të ngadaltë Redmond për fëmijët, sepse një qull i ekuilibruar me mish është ajo që i nevojitet një trupi në rritje për drekë ose darkë.

Falë përbërjes së pasur të drithërave, hikërrori me mish do t'i japë trupit energjinë dhe forcën që fëmijët kanë aq shumë nevojë gjatë gjithë ditës.

Vlen të përmendet se hikërrori në këtë recetë mund të zëvendësohet lehtësisht me oriz - atëherë do të merrni një pilaf aromatik dhe të thërrmueshëm.

Erëzat dhe erëzat luajnë një rol të rëndësishëm në përgatitjen e qullës së mishit, ndaj zgjedhja e tyre nuk duhet marrë lehtë.

Perimet gjithashtu nuk kanë nevojë të përjashtohen nga pjata, sepse ato i japin drithërave butësi dhe lëngshmëri. Hikërror me pulë, i bërë në një tenxhere të ngadaltë, do të dalë edhe më i shijshëm nëse i shtoni barishte të freskëta.

Siç u përmend më herët, hikërrori me pulë, i cili do të gatuhet në tenxhere të ngadaltë Redmond, nuk kërkon një sasi të madhe ushqimi, që do të thotë se do të gatuhet jo vetëm shpejt, por edhe me kosto të ulët.

Përbërësit e kërkuar

Përbërësit:

Sipas dëshirës, ​​recetës mund t'i shtoni barishte italiane dhe paste domate. Nëse ju pëlqejnë perimet, lakra dhe piper zile, të cilat do të ngopin në mënyrë të përkryer drithërat me lëngun e tyre dhe do ta bëjnë pjatën më të kënaqshme dhe të ekuilibruar.

Hapi 1

Shkrini pulën dhe e prisni në copa të vogla. Nëse dëshironi, mund ta gatuani gjellën së bashku me kockat, të cilat i japin hikërrorit yndyrë shtesë.

Më pas i vendosim copat e mishit në një tenxhere të ngadaltë, i hedhim vajin dhe vendosim modalitetin “Frying”. Nuk është e nevojshme të përzieni pulën që është skuqur në tenxhere të ngadaltë Redmond. Mishi rekomandohet të skuqet për 10 minuta.

Hapi 2

Pastrojmë qepën, hudhrën dhe karotat, më pas i presim. Karotat mund të priten në kubikë ose të grihen në rende. Hudhra mund të grihet me një shtypje hudhre.

Hapi 3

Shtoni perimet në pulë, përzieni masën dhe skuqeni për 15 minuta në mënyrën e zgjedhur më parë. Vlen të përmendet se asgjë nuk do të digjet në tenxhere të ngadaltë, kështu që nuk mund të nxitoni të trazoni skuqjen.

Hapi 4

Hikërrori lahet plotësisht dhe pastrohet nga mbeturinat e vogla. Më pas shpërndajeni tek perimet, kripë dhe piper, më pas hidhni 2 gota ujë. Nëse dëshironi që pjata të jetë e thërrmuar, duhet të merrni më pak lëngje.

Kjo recetë duhet të përgatitet në tenxhere të ngadaltë në programin “Stew” për 1 orë. Pas 20 minutash zierje, duhet të hapni kapakun e tenxheres dhe të kontrolloni sasinë e ujit - nëse ka mbetur pak lëng, shtoni atë dhe gjithashtu shtoni ushqimin pak në mënyrë që të mos dalin të freskëta.

E rëndësishme: nëse vendosni të shtoni pastë domate në gjellë, duhet të shtoni më pak kripë dhe erëza.

Sapo të piqet hikërror me pulë, mund të spërkatet me barishte dhe të shërbehet. Siç mund ta shihni, përgatitja e një pjate të tillë vetë është mjaft e lehtë dhe e thjeshtë.

Qull i mishit shërbehet i nxehtë në tryezë, mundësisht menjëherë pas gatimit, në mënyrë që drithërat të mos humbasin lëngshmërinë dhe aromën e tyre. Me pjatën mund të shërbeni zarzavate të freskëta, ketchup ose adjika, si dhe bukë kafe.

Ju ftojmë të gatuani të shijshme qull hikërror Me fileto pule dhe karotat. Gatimi në një tenxhere të ngadaltë - tenxhere me presion nuk do t'ju sjellë ndonjë problem. Dreka juaj do të jetë e përzemërt dhe ushqyese 🙂

Për gatim na duhen:

Përbërësit:

• Hikërror -2 gota multi
• Fileto pule - 500 g
• Karrota - 1 pc.
• Kopër, hudhër - 2 karafil, gjethe dafine
• Vaj vegjetal për tiganisje
• Gjalpë -30 - 40 gr
• Kripë (ose erëza Maggi pule) për shije
• Ujë - 4 gota multi

Dashamirët e qepës shtojnë qepë në vend të hudhrës.

Gatim:

Rendisni hikërrorin, lani. Shpëlajeni fileton e pulës, prerë në kubikë. Qëroni karotat, grijini në një rende të trashë. Pritini zarzavatet dhe hudhrat.

Derdhni vajin vegjetal në tasin e tenxheres, vendosni fileton e pulës. Zgjidhni modalitetin FRY dhe skuqeni fileton për 10 minuta, duke mos mbajtur mend të përzieni.

Më pas mishit i shtoni hudhrat dhe karotat e grira, vazhdoni të skuqeni edhe për 10 minuta të tjera.

Përziejini dhe mbushni me ujë. Shtoni gjethen e dafinës, e cila do t'i japë qullës një shije të veçantë.

Mbyllni kapakun e sobës dhe valvulën e çlirimit të avullit. Zgjidhni modalitetin RICE/DRITHA. Koha e gatimit është më e gjatë (16 minuta). Gatuani deri në fund të regjimit. Në fund të gatimit, modaliteti RICE/DRITHA do të kalojë në modalitetin HEAT. Lëreni pjatën e përfunduar të lëngojë në ngrohje për 20-30 minuta të tjera, qulli do të jetë më i thërrmuar.

Nëse jeni të kufizuar nga koha dhe jeni shumë i uritur, ose aroma vakt i gatshëm ju bën të dëshironi të hani menjëherë qull i shijshëm, më pas mos ngurroni të fikni modalitetin e ngrohjes, hapni me kujdes valvulën e presionit të avullit, shtroni enën në pjata dhe shijoni vaktin tuaj 🙂